Novas receitas

Os beijos de Hershey agora são feitos com ingredientes artificiais zero

Os beijos de Hershey agora são feitos com ingredientes artificiais zero


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Novas versões dos icônicos Hershey’s Kisses apareceram nas prateleiras, usando apenas leite natural, cacau e açúcar

Vanilina artificial e emulsificantes? Não no nosso chocolate.

A Hershey está fazendo grandes mudanças em seus produtos de chocolate mais vendidos. Os sempre populares Kisses e bares de Hershey estão passando por uma transformação; a empresa de chocolate está descartando todos os ingredientes e cores artificiais para lançar novos beijos e barras Hershey's “totalmente naturais”. Os novos chocolates já começaram a aparecer nas prateleiras, bem a tempo para o feriado.

Já anunciamos em fevereiro os planos da Hershey de se tornar totalmente natural e "principalmente" livre de OGM em nome da "simplicidade e transparência", e agora a empresa de chocolate está finalmente cumprindo sua promessa.

Os novos chocolates serão feitos com leite fresco de fazendas locais na Pensilvânia, cacau da África Ocidental, açúcar de cana puro e "sabor natural", de acordo com CNN Money.

"As pessoas querem ver ingredientes que conhecem e com os quais estão familiarizados em seus alimentos, e estamos ouvindo", disse Mary-Ann Somers, vice-presidente da Hershey Company. "Há uma expectativa crescente de que as empresas forneçam mais transparência sobre tudo o que envolve seus produtos e estamos na vanguarda."


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "doce de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite verdadeiro em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Claramente, os custos dos alimentos e das commodities vêm subindo há algum tempo”, disse Harry Balzer, da empresa de pesquisa de mercado The NPD Group, ao TODAY. “A verdadeira questão é: como eles irão repassar esses custos aos consumidores sem prejudicar seus lucros?”

May disse que a mudança na receita arruinou o gosto da Hershey por ela. Mas em um teste de degustação às cegas conduzido por HOJE, cerca de metade dos participantes disseram que gostaram dos novos Kissables da Hershey ainda mais do que os Kissables com manteiga de cacau.

No entanto, alguns provadores de sabor ficaram alarmados ao saber sobre a mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal. Uma mulher disse que se sentiu “meio traída”.

Falsificando os padrões?

Em termos de calorias e teor de gordura, a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afetou os doces significativamente. Os nutricionistas apontam que a manteiga de cacau pode oferecer benefícios à saúde - especificamente protegendo as propriedades antioxidantes do chocolate. Além do mais, a manteiga de cacau não aumenta os níveis de colesterol.

No ano passado, vários grupos da indústria fizeram lobby por uma mudança na definição de chocolate do FDA - uma mudança que teria permitido que a manteiga de cacau fosse substituída por óleo vegetal. Na época, o porta-voz da Hershey, Kirk Saville, disse ao Harrisburg Patriot-News que "existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor, nutrição, textura e função, e são preferidos pelos consumidores".

A mudança de definição proposta causou furor entre os conhecedores de chocolate, que enviaram centenas de cartas indignadas ao FDA. Em junho de 2007, a agência garantiu a eles que não tinham nada a temer.

“Os amantes do chocolate não precisam se preocupar com o futuro de seu produto favorito”, disse o FDA em uma atualização ao consumidor. “A gordura do cacau, como uma das principais características do produto, continuará sendo o principal componente do chocolate padronizado.”


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "doce de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite real em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Claramente, os custos dos alimentos e das commodities vêm subindo há algum tempo”, disse Harry Balzer, da empresa de pesquisa de mercado The NPD Group, ao TODAY. “A verdadeira questão é: como eles irão repassar esses custos aos consumidores sem prejudicar seus lucros?”

May disse que a mudança na receita arruinou o gosto da Hershey por ela. Mas em um teste de degustação às cegas conduzido por HOJE, cerca de metade dos participantes disse que gostou dos novos Kissables da Hershey ainda mais do que os Kissables com manteiga de cacau.

No entanto, alguns provadores de sabor ficaram alarmados ao saber sobre a mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal. Uma mulher disse que se sentiu “meio traída”.

Falsificando os padrões?

Em termos de calorias e teor de gordura, a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afetou os doces significativamente. Os nutricionistas apontam que a manteiga de cacau pode oferecer benefícios à saúde - especificamente protegendo as propriedades antioxidantes do chocolate. Além do mais, a manteiga de cacau não aumenta os níveis de colesterol.

No ano passado, vários grupos da indústria fizeram lobby por uma mudança na definição de chocolate do FDA - uma mudança que teria permitido que a manteiga de cacau fosse substituída por óleo vegetal. Na época, o porta-voz da Hershey, Kirk Saville, disse ao Harrisburg Patriot-News que "existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor, nutrição, textura e função, e são preferidos pelos consumidores".

A mudança de definição proposta causou furor entre os conhecedores de chocolate, que enviaram centenas de cartas indignadas ao FDA. Em junho de 2007, a agência garantiu a eles que não tinham nada a temer.

“Os amantes do chocolate não precisam se preocupar com o futuro de seu produto favorito”, disse o FDA em uma atualização ao consumidor. “A gordura do cacau, como uma das principais características do produto, continuará sendo o principal componente do chocolate padronizado.”


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "doce de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite real em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Claramente, os custos dos alimentos e das commodities vêm subindo há algum tempo”, disse Harry Balzer, da empresa de pesquisa de mercado The NPD Group, ao TODAY. “A verdadeira questão é: como eles irão repassar esses custos aos consumidores sem prejudicar seus lucros?”

May disse que a mudança na receita arruinou o gosto da Hershey por ela. Mas em um teste de degustação às cegas conduzido por HOJE, cerca de metade dos participantes disseram que gostaram dos novos Kissables da Hershey ainda mais do que os Kissables com manteiga de cacau.

No entanto, alguns provadores de sabor ficaram alarmados ao saber sobre a mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal. Uma mulher disse que se sentiu “meio traída”.

Falsificando os padrões?

Em termos de calorias e teor de gordura, a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afetou os doces significativamente. Os nutricionistas apontam que a manteiga de cacau pode oferecer benefícios à saúde - especificamente protegendo as propriedades antioxidantes do chocolate. Além do mais, a manteiga de cacau não aumenta os níveis de colesterol.

No ano passado, vários grupos da indústria fizeram lobby por uma mudança na definição de chocolate do FDA - uma mudança que teria permitido que a manteiga de cacau fosse substituída por óleo vegetal. Na época, o porta-voz da Hershey, Kirk Saville, disse ao Harrisburg Patriot-News que "existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor, nutrição, textura e função, e são preferidos pelos consumidores".

A mudança de definição proposta causou furor entre os conhecedores de chocolate, que enviaram centenas de cartas indignadas ao FDA. Em junho de 2007, a agência garantiu a eles que não tinham nada a temer.

“Os amantes do chocolate não precisam se preocupar com o futuro de seu produto favorito”, disse o FDA em uma atualização ao consumidor. “A gordura do cacau, como uma das principais características do produto, continuará sendo o principal componente do chocolate padronizado.”


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "doce de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite verdadeiro em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Claramente, os custos dos alimentos e das commodities vêm subindo há algum tempo”, disse Harry Balzer, da empresa de pesquisa de mercado The NPD Group, ao TODAY. “A verdadeira questão é: como eles irão repassar esses custos aos consumidores sem prejudicar seus lucros?”

May disse que a mudança na receita arruinou o gosto da Hershey por ela. Mas em um teste de degustação às cegas conduzido por HOJE, cerca de metade dos participantes disse que gostou dos novos Kissables da Hershey ainda mais do que os Kissables com manteiga de cacau.

No entanto, alguns provadores de sabor ficaram alarmados ao saber sobre a mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal. Uma mulher disse que se sentiu “meio traída”.

Falsificando os padrões?

Em termos de calorias e teor de gordura, a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afetou os doces significativamente. Os nutricionistas apontam que a manteiga de cacau pode oferecer benefícios à saúde - especificamente protegendo as propriedades antioxidantes do chocolate. Além do mais, a manteiga de cacau não aumenta os níveis de colesterol.

No ano passado, vários grupos da indústria fizeram lobby por uma mudança na definição de chocolate do FDA - uma mudança que teria permitido que a manteiga de cacau fosse substituída por óleo vegetal. Na época, o porta-voz da Hershey, Kirk Saville, disse ao Harrisburg Patriot-News que "existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor, nutrição, textura e função, e são preferidos pelos consumidores".

A mudança de definição proposta causou furor entre os conhecedores de chocolate, que enviaram centenas de cartas indignadas ao FDA. Em junho de 2007, a agência garantiu a eles que não tinham nada a temer.

“Os amantes do chocolate não precisam se preocupar com o futuro de seu produto favorito”, disse o FDA em uma atualização ao consumidor. “A gordura do cacau, como uma das principais características do produto, continuará sendo o principal componente do chocolate padronizado.”


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "bombons de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite verdadeiro em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Claramente, os custos dos alimentos e das commodities vêm subindo há algum tempo”, disse Harry Balzer, da empresa de pesquisa de mercado The NPD Group, ao TODAY. “A verdadeira questão é: como eles irão repassar esses custos aos consumidores sem prejudicar seus lucros?”

May disse que a mudança na receita arruinou o gosto da Hershey por ela. Mas em um teste de degustação às cegas conduzido por HOJE, cerca de metade dos participantes disse que gostou dos novos Kissables da Hershey ainda mais do que os Kissables com manteiga de cacau.

No entanto, alguns provadores de sabor ficaram alarmados ao saber sobre a mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal. Uma mulher disse que se sentiu “meio traída”.

Falsificando os padrões?

Em termos de calorias e teor de gordura, a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afetou os doces significativamente. Os nutricionistas apontam que a manteiga de cacau pode oferecer benefícios à saúde - especificamente protegendo as propriedades antioxidantes do chocolate. Além do mais, a manteiga de cacau não aumenta os níveis de colesterol.

No ano passado, vários grupos da indústria fizeram lobby por uma mudança na definição de chocolate do FDA - uma mudança que teria permitido que a manteiga de cacau fosse substituída por óleo vegetal. Na época, o porta-voz da Hershey, Kirk Saville, disse ao Harrisburg Patriot-News que "existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor, nutrição, textura e função, e são preferidos pelos consumidores".

A mudança de definição proposta causou furor entre os conhecedores de chocolate, que enviaram centenas de cartas indignadas ao FDA. Em junho de 2007, a agência garantiu a eles que não tinham nada a temer.

“Os amantes do chocolate não precisam se preocupar com o futuro de seu produto favorito”, disse o FDA em uma atualização ao consumidor. “A gordura do cacau, como uma das principais características do produto, continuará sendo o principal componente do chocolate padronizado.”


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "doce de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite real em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Claramente, os custos dos alimentos e das commodities vêm subindo há algum tempo”, disse Harry Balzer, da empresa de pesquisa de mercado The NPD Group, ao TODAY. “A verdadeira questão é: como eles irão repassar esses custos aos consumidores sem prejudicar seus lucros?”

May disse que a mudança na receita arruinou o gosto da Hershey por ela. Mas em um teste de degustação às cegas conduzido por HOJE, cerca de metade dos participantes disse que gostou dos novos Kissables da Hershey ainda mais do que os Kissables com manteiga de cacau.

No entanto, alguns provadores de sabor ficaram alarmados ao saber sobre a mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal. Uma mulher disse que se sentiu “meio traída”.

Falsificando os padrões?

Em termos de calorias e teor de gordura, a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afetou os doces significativamente. Os nutricionistas apontam que a manteiga de cacau pode oferecer benefícios à saúde - especificamente protegendo as propriedades antioxidantes do chocolate. Além do mais, a manteiga de cacau não aumenta os níveis de colesterol.

No ano passado, vários grupos da indústria fizeram lobby por uma mudança na definição de chocolate do FDA - uma mudança que teria permitido que a manteiga de cacau fosse substituída por óleo vegetal. Na época, o porta-voz da Hershey, Kirk Saville, disse ao Harrisburg Patriot-News que "existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor, nutrição, textura e função, e são preferidos pelos consumidores".

A mudança de definição proposta causou furor entre os conhecedores de chocolate, que enviaram centenas de cartas indignadas ao FDA. Em junho de 2007, a agência garantiu a eles que não tinham nada a temer.

“Os amantes do chocolate não precisam se preocupar com o futuro de seu produto favorito”, disse o FDA em uma atualização ao consumidor. “A gordura do cacau, como uma das principais características do produto, continuará sendo o principal componente do chocolate padronizado.”


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "bombons de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite real em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Claramente, os custos dos alimentos e das commodities vêm subindo há algum tempo”, disse Harry Balzer, da empresa de pesquisa de mercado The NPD Group, ao TODAY. “A verdadeira questão é: como eles irão repassar esses custos aos consumidores sem prejudicar seus lucros?”

May disse que a mudança na receita arruinou o gosto da Hershey por ela. Mas em um teste de degustação às cegas conduzido por HOJE, cerca de metade dos participantes disse que gostou dos novos Kissables da Hershey ainda mais do que os Kissables com manteiga de cacau.

No entanto, alguns provadores de sabor ficaram alarmados ao saber sobre a mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal. Uma mulher disse que se sentiu “meio traída”.

Falsificando os padrões?

Em termos de calorias e teor de gordura, a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afetou os doces significativamente. Os nutricionistas apontam que a manteiga de cacau pode oferecer benefícios à saúde - especificamente protegendo as propriedades antioxidantes do chocolate. Além do mais, a manteiga de cacau não aumenta os níveis de colesterol.

No ano passado, vários grupos da indústria fizeram lobby por uma mudança na definição de chocolate do FDA - uma mudança que teria permitido que a manteiga de cacau fosse substituída por óleo vegetal. Na época, o porta-voz da Hershey, Kirk Saville, disse ao Harrisburg Patriot-News que "existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor, nutrição, textura e função, e são preferidos pelos consumidores".

A mudança de definição proposta causou furor entre os conhecedores de chocolate, que enviaram centenas de cartas indignadas ao FDA. Em junho de 2007, a agência garantiu a eles que não tinham nada a temer.

“Os amantes do chocolate não precisam se preocupar com o futuro de seu produto favorito”, disse o FDA em uma atualização ao consumidor. “A gordura do cacau, como uma das principais características do produto, continuará sendo o principal componente do chocolate padronizado.”


Chocólatras não gostam da nova fórmula de Hershey

Aparentemente, não em alguns produtos da Hershey que continham chocolate ao leite por anos e que faziam fãs de chocolate apaixonados lutarem loucamente.

Produtos como Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar e Krackel não têm mais coberturas de chocolate ao leite, e os Kissables da Hershey agora são rotulados como "bombons de chocolate" em vez de "chocolate ao leite".

O que está acontecendo aqui? Na sexta-feira, a correspondente do consumidor do HOJE, Janice Lieberman, relatou que a Hershey's mudou para ingredientes mais baratos em vários de seus produtos. Em particular, a manteiga de cacau - o ingrediente famoso por dar ao chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca - foi substituída por óleo vegetal.

A remoção da manteiga de cacau viola a definição de chocolate ao leite da U.S. Food and Drug Administration, então mudanças sutis apareceram nos rótulos dos produtos da Hershey com receitas alteradas. Produtos antes rotulados como "chocolate ao leite" agora dizem "bala de chocolate", "feito com chocolate" ou "achocolatado".

Alguns dizem que as mudanças no rótulo são muito difíceis de detectar.

“Muitas pessoas não percebem. O pacote parece exatamente o mesmo ”, disse Cybele May, que registrou as mudanças em detalhes em seu Candy Blog. “Eu me sinto traído pela Hershey’s. Eles estão me dando um produto inferior e não estão nem me dizendo ...

“Eu chamo de mockolate, que é basicamente um produto de chocolate falso.”

Comprimido por custos crescentes

Em um comunicado, a Hershey’s disse HOJE que os consumidores amam seus produtos e todos os seus doces são claramente rotulados. Ele ainda oferece chocolate ao leite real em Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups e sua clássica barra de chocolate.

“E recentemente colocou de volta o chocolate ao leite em Almond Joy porque os consumidores reclamaram”, disse Lieberman em seu relatório na sexta-feira.

Os especialistas dizem que, embora muitos fabricantes lidem com custos mais altos aumentando seus preços ou reduzindo os tamanhos de seus produtos, a mudança da Hershey deveria ser menos perceptível para os clientes.

“Clearly food costs, commodities costs have been rising for some time now,” Harry Balzer of the market research firm The NPD Group told TODAY. “The real question is, how will they pass along these costs to consumers without hurting their profits?”

May said the recipe change has ruined the Hershey’s taste for her. But in a blind taste test conducted by TODAY, about half of the participants said they liked the new Hershey’s Kissables even better than the Kissables with cocoa butter.

Nevertheless, some taste-testers were alarmed to learn about the switch from cocoa butter to vegetable oil. One woman said she felt “kind of cheated.”

Fudging the standards?

In terms of calories and fat content, the change from cocoa butter to vegetable oil hasn’t affected the candies significantly. Nutritionists do point out that cocoa butter can offer health benefits — specifically by protecting chocolate’s antioxidant properties. What’s more, cocoa butter doesn’t raise cholesterol levels.

Last year, a number of industry groups lobbied for a change to the FDA’s definition of chocolate — a change that would have allowed cocoa butter to be replaced with vegetable oil. At the time, Hershey’s spokesman Kirk Saville told the Harrisburg Patriot-News that “there are high-quality oils available which are equal to or better than cocoa butter in taste, nutrition, texture and function, and are preferred by consumers.”

The proposed definition change caused a furor among chocolate connoisseurs, who sent hundreds of outraged letters to the FDA. In June 2007, the agency assured them that they had nothing to fear.

“Chocolate lovers need not be alarmed about the future of their favorite product,” the FDA said in a consumer update. “Cacao fat, as one of the signature characteristics of the product, will remain a principal component of standardized chocolate.”


Chocoholics sour on new Hershey’s formula

Apparently not in some Hershey’s products that contained milk chocolate for years, and that has passionate chocolate aficionados fighting mad.

Products such as Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar and Krackel no longer have milk chocolate coatings, and Hershey’s Kissables are now labeled “chocolate candy” instead of “milk chocolate.”

What’s going on here? On Friday, TODAY consumer correspondent Janice Lieberman reported that Hershey’s has switched to less expensive ingredients in several of its products. In particular, cocoa butter — the ingredient famous for giving chocolate its creamy, melt-in-your-mouth texture — has been replaced with vegetable oil.

The removal of cocoa butter violates the U.S. Food and Drug Administration’s definition of milk chocolate, so subtle changes have appeared on the labels of the Hershey’s products with altered recipes. Products once labeled “milk chocolate” now say “chocolate candy,” “made with chocolate” or “chocolatey.”

Some say the label changes are too difficult to spot.

“A lot of people don’t notice it. The package looks exactly the same,” said Cybele May, who has chronicled the changes in detail on her Candy Blog. “I feel betrayed by Hershey’s. They’re giving me an inferior product and they’re not even telling me …

“I call it mockolate, which is basically a fake chocolate product.”

Crunched by rising costs

In a statement, Hershey’s told TODAY that consumers love its products and all its candies are clearly labeled. It still offers real milk chocolate in Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups and its classic chocolate bar.

“And recently it put back the milk chocolate in Almond Joy because consumers complained,” Lieberman said Friday in her report.

Experts say that while many manufacturers cope with higher costs by increasing their prices or reducing their product sizes, Hershey’s change was meant to be less noticeable to customers.

“Clearly food costs, commodities costs have been rising for some time now,” Harry Balzer of the market research firm The NPD Group told TODAY. “The real question is, how will they pass along these costs to consumers without hurting their profits?”

May said the recipe change has ruined the Hershey’s taste for her. But in a blind taste test conducted by TODAY, about half of the participants said they liked the new Hershey’s Kissables even better than the Kissables with cocoa butter.

Nevertheless, some taste-testers were alarmed to learn about the switch from cocoa butter to vegetable oil. One woman said she felt “kind of cheated.”

Fudging the standards?

In terms of calories and fat content, the change from cocoa butter to vegetable oil hasn’t affected the candies significantly. Nutritionists do point out that cocoa butter can offer health benefits — specifically by protecting chocolate’s antioxidant properties. What’s more, cocoa butter doesn’t raise cholesterol levels.

Last year, a number of industry groups lobbied for a change to the FDA’s definition of chocolate — a change that would have allowed cocoa butter to be replaced with vegetable oil. At the time, Hershey’s spokesman Kirk Saville told the Harrisburg Patriot-News that “there are high-quality oils available which are equal to or better than cocoa butter in taste, nutrition, texture and function, and are preferred by consumers.”

The proposed definition change caused a furor among chocolate connoisseurs, who sent hundreds of outraged letters to the FDA. In June 2007, the agency assured them that they had nothing to fear.

“Chocolate lovers need not be alarmed about the future of their favorite product,” the FDA said in a consumer update. “Cacao fat, as one of the signature characteristics of the product, will remain a principal component of standardized chocolate.”


Chocoholics sour on new Hershey’s formula

Apparently not in some Hershey’s products that contained milk chocolate for years, and that has passionate chocolate aficionados fighting mad.

Products such as Whatchamacallit, Milk Duds, Mr. Goodbar and Krackel no longer have milk chocolate coatings, and Hershey’s Kissables are now labeled “chocolate candy” instead of “milk chocolate.”

What’s going on here? On Friday, TODAY consumer correspondent Janice Lieberman reported that Hershey’s has switched to less expensive ingredients in several of its products. In particular, cocoa butter — the ingredient famous for giving chocolate its creamy, melt-in-your-mouth texture — has been replaced with vegetable oil.

The removal of cocoa butter violates the U.S. Food and Drug Administration’s definition of milk chocolate, so subtle changes have appeared on the labels of the Hershey’s products with altered recipes. Products once labeled “milk chocolate” now say “chocolate candy,” “made with chocolate” or “chocolatey.”

Some say the label changes are too difficult to spot.

“A lot of people don’t notice it. The package looks exactly the same,” said Cybele May, who has chronicled the changes in detail on her Candy Blog. “I feel betrayed by Hershey’s. They’re giving me an inferior product and they’re not even telling me …

“I call it mockolate, which is basically a fake chocolate product.”

Crunched by rising costs

In a statement, Hershey’s told TODAY that consumers love its products and all its candies are clearly labeled. It still offers real milk chocolate in Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups and its classic chocolate bar.

“And recently it put back the milk chocolate in Almond Joy because consumers complained,” Lieberman said Friday in her report.

Experts say that while many manufacturers cope with higher costs by increasing their prices or reducing their product sizes, Hershey’s change was meant to be less noticeable to customers.

“Clearly food costs, commodities costs have been rising for some time now,” Harry Balzer of the market research firm The NPD Group told TODAY. “The real question is, how will they pass along these costs to consumers without hurting their profits?”

May said the recipe change has ruined the Hershey’s taste for her. But in a blind taste test conducted by TODAY, about half of the participants said they liked the new Hershey’s Kissables even better than the Kissables with cocoa butter.

Nevertheless, some taste-testers were alarmed to learn about the switch from cocoa butter to vegetable oil. One woman said she felt “kind of cheated.”

Fudging the standards?

In terms of calories and fat content, the change from cocoa butter to vegetable oil hasn’t affected the candies significantly. Nutritionists do point out that cocoa butter can offer health benefits — specifically by protecting chocolate’s antioxidant properties. What’s more, cocoa butter doesn’t raise cholesterol levels.

Last year, a number of industry groups lobbied for a change to the FDA’s definition of chocolate — a change that would have allowed cocoa butter to be replaced with vegetable oil. At the time, Hershey’s spokesman Kirk Saville told the Harrisburg Patriot-News that “there are high-quality oils available which are equal to or better than cocoa butter in taste, nutrition, texture and function, and are preferred by consumers.”

The proposed definition change caused a furor among chocolate connoisseurs, who sent hundreds of outraged letters to the FDA. In June 2007, the agency assured them that they had nothing to fear.

“Chocolate lovers need not be alarmed about the future of their favorite product,” the FDA said in a consumer update. “Cacao fat, as one of the signature characteristics of the product, will remain a principal component of standardized chocolate.”


Assista o vídeo: Beijos nas Animações DC (Dezembro 2022).