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Pão de batata

Pão de batata


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Descascamos as batatas, cortamos em cubos e fervemos. Deixamos esfriar e depois esmagamos com um garfo.

Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fermento seco, o açúcar e o sal. (Cuidado, o sal não deve entrar em contato com o fermento, misture primeiro com o açúcar e o fermento e depois coloque o sal).

Junte as batatas e deite aos poucos o leite sobre a farinha, mexendo à mão. Quando acabamos o leite, vamos acrescentando água, aos poucos, e vemos quanta farinha ele engole. A massa é amassada até ficar maleável, fácil de amassar, nem muito dura nem muito mole e quando já não estiver muito pegajosa!

Cubra a tigela com um guardanapo e deixe a massa crescer por aprox. uma hora, até dobrar de volume.

Papel de parede duas bandejas de bolo com papel manteiga ou unte-as com um pouco de óleo, divida a massa em duas partes iguais e forme dois pães (na bancada polvilhados com farinha) que deixamos crescer por pelo menos 30 minutos. Se quisermos, cortamos com uma faca antes de levedar. Eles devem se projetar um pouco acima da borda superior das bandejas.

Aqueça o forno a 180 ° C e leve ao forno até dourar e enfiando um palito neles, vai sair limpo.

Comer saudável! Eu não posso deixar de quebrar um canto crocante


Que ingredientes usamos para a receita de pão de batata?

  • -1 kg de farinha
  • -500 g de batatas amarelas com farinha
  • -2 colheres de chá de sal
  • -1 sachê de fermento seco (7 g)
  • -1 colher de chá de açúcar
  • -50 ml de óleo
  • -500 ml de água

Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 19)

olga 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 12:39

Re: Pão com Batata

Que linda ela é. Eu comeria apenas pão vazio

Ioana 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:36

Re: Pão com Batata

é bom vazio. é um pão branco saboroso.

olga 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:48

Re: Pão com Batata

Tudo o que você faz é extraordinariamente bom. No fim de semana preparei para o meu filho gulyas, repolho do Cluj, o bolo de cereja e o pãozinho de mascarpone (é o seu favorito) e ele comeu com os amigos e disse que comiam reis. Meu pensamento de gratidão foi para você. Então, um infinito lindo obrigado!

DEZNAN Anton 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 18:37

Re: Pão com Batata

Estou convencido da qualidade deste pão. Não existe receita para a máquina de cozer?

Mihaela 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 20:39

Re: Pão com Batata

Claro que também existe uma receita para a máquina de fazer pão.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 09:59

Re: Pão com Batata

Olga, vejo que você teve um fim de semana agitado. Fico feliz que as satisfações sejam proporcionais.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 10:02

Re: Pão com Batata

Anton, Mihaela, se você quiser fazer pão com batata na máquina cabeçote, ou seja, basta colocar os ingredientes lá e programar, você não vai conseguir o mesmo tipo de miolo. somente se agora os carros estiverem mais avançados do que eu e mais etapas de amassamento e crescimento puderem ser definidas. mas com um programa não consegui obter esse núcleo. mas nesta receita você pode usar a máquina para amassar etapas, é muito útil aí.

Mihaela há 2 anos - 4 de novembro de 2015 19:14

Re: Pão com Batata

Eu costumava fazer isso da cabeça à cauda na máquina de pão, anos atrás, quando usei fermento. Agora desisti do fermento comercial e preparo o pão só com maionese natural, mas também com a máquina de fazer pão. Isso mesmo, demora um pouco mais.


Servir e guardar pão com batatas assadas na panela de receitas da Transilvânia

Aqui está o pão pronto para esfriar. Vamos cortar uma fatia agora e ver o miolo! O pão é fofo, não se desfaz, não se desfaz, corta com extrema facilidade. A casca é fina e crocante e dá vontade de comer tudo. Não temos migalhas! É o melhor pão de batata que já comi !!

O núcleo é tão bom e fofo que não acho que você possa resistir. Pão de batata untado com manteiga e polvilhado com sal = delicioso! Após o resfriamento completo, o pão é guardado por alguns bons dias embrulhado em um pano de prato limpo (linho, algodão ou cânhamo).

Se você é fã de pão caseiro, convido você a ler também receita simples de pão & # 8211 pode ser encontrada aqui.

Vale a pena tentar isso também receita de pão com batatas assadas na panela Receita da Transilvânia! É fenomenal !!


Ingredientes Pão de batata

400 gr de farinha branca (tipo BL55)
120 gr de batata cozida
2 colheres de chá de fermento seco ralado (cerca de 4-5 gr)
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo

Peças: 1 pão de 500 gr

Preparação Pão de batata

  1. Para esta receita, você precisa de cerca de 2 batatas médias que você corta em cubos (se elas tiverem uma casca fina e saudável, você pode deixá-las sujas se a casca estiver grossa ou seca, então você as limpa) e ferva-as em água salgada. Escorra as batatas e deixe esfriar. Recolher 250 ml da água em que as batatas foram fervidas e deixar arrefecer. Você pode continuar com a próxima etapa apenas quando as batatas e a água estiverem quentes.
  2. Amasse as batatas como para purê e pese 120 gr de purê, é tudo o que você precisa da receita.
  3. Adicione sal e óleo sobre a batata. Interferir. Adicione 120 g de farinha e fermento seco e misture novamente. Adicione 250 ml de água das batatas e mexa por 5 minutos (pode-se usar uma batedeira em velocidade baixa ou simplesmente um garfo). O resultado será uma massa ligeiramente mais espessa do que panquecas.
  4. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido (cerca de 28ºC) por 1 hora para ativar o fermento. Esta é a maionese.
  5. Adicione 1/3 do restante da farinha (ociometricamente não é preciso pesar) e amasse por 5 minutos (manualmente ou com o robô amassadeira de massa). A massa agora está muito pegajosa e macia. Adicione 1/2 da farinha restante e sove por mais 5 minutos. Em seguida, o resto da farinha e sove por mais 5 minutos. Você obterá uma massa pegajosa, mas firme o suficiente para não perder a forma (veja a figura 2).
  6. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1,5 horas (até dobrar de volume).
  7. Despeje a massa levantada na mesa de trabalho com um pouco de farinha. Alongue levemente com as mãos até obter um quadrado / retângulo. Abra a massa e coloque o lado enrolado para baixo no tabuleiro do forno (com papel manteiga no fundo e polvilhado com um pouco de farinha).
  8. Coloque a bandeja de pão em um saco plástico e deixe levedar por 30 minutos. Até então, aqueça o forno a 220C e coloque uma panela com água no fundo do forno, o que irá gerar vapor no forno.
  9. Se quiser, corte o pão em 2-3 lugares com um cortador afiado. Coloque o pão no forno. Retire imediatamente a panela com água. Asse o pão por 10 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 190C e leve ao forno por mais 30 minutos.
  10. Deixe o pão esfriar antes de cortá-lo.

1. Misture a maionese por 5 minutos

4. Jogue a massa na mesa de trabalho

5. Espalhe a massa com as mãos

6. Abra a massa e coloque na assadeira

7. Massa levantada e entalhada

8. Pão de batata assado


Receita de pão caseiro & # 8211 Receita simples com etapas

Oi donas de casa! Eu vim para isso receita de pão caseiro fofo depois de várias tentativas e tentativas mais ou menos bem-sucedidas de fazer pão em casa.

Antes de começar, devo dizer que o pão sai absolutamente insano: fofo, saboroso, recheio!

Ou seja, se você seguir os passos simples da nossa receita de pão.

Como fazer pão caseiro?

Em primeiro lugar, com muito amor.

Com pequenas modificações e ajustes na receita original, acho que chegamos à receita perfeita de pão caseiro. Com esta receita de pão caseiro, acabei preparando a minha amiga, que se apaixonou pelo meu pão.

Depois é feito com muita paciência (mesmo que não apareça na receita).

Principalmente se você quiser fazer um pão caseiro fofo e bem crescido, como todos nós gostamos.

Por último, mas não menos importante, um pão caseiro saboroso e saudável é feito com os melhores ingredientes. Sim! Os ingredientes contam, da farinha ao sal.

Os ingredientes para um pão de sucesso

  • Farinha de pão caseiro & # 8211 o número de farinha representa a quantidade de glúten é indicado usar uma farinha com o máximo de glúten possível, portanto com um número maior
  • fermento & # 8211 não use fermento instantaneamente ou em um envelope, eu não garanto que você vai assar um bom pão Eu sempre uso fermento fresco Segredo da vovó
  • O açúcar & # 8211 Usei açúcar mascavo é mais saudável
  • óleo & # 8211 prensado a frio é muito mais saudável
  • O sal & # 8211 Eu recomendo sal marinho sem iodo e antiaglomerante

Então, meninas, se vocês querem impressionar seus entes queridos, experimentem este receita de pão caseiro. E assim você pode fortalecer sua posição conquistada em seus corações.


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 19)

olga 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 12:39

Re: Pão com Batata

Que linda ela é. Eu comeria apenas pão vazio

Ioana 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:36

Re: Pão com Batata

é bom vazio. é um pão branco saboroso.

olga 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:48

Re: Pão com Batata

Tudo o que você faz é extraordinariamente bom. No fim de semana preparei para o meu filho gulyas, repolho do Cluj, o bolo de cereja e o pãozinho de mascarpone (é o seu favorito) e ele comeu com os amigos e disse que comiam reis. Meu pensamento de gratidão foi para você. Então, um infinito lindo obrigado!

DEZNAN Anton 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 18:37

Re: Pão com Batata

Estou convencido da qualidade deste pão. Não existe receita para a máquina de cozer?

Mihaela 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 20:39

Re: Pão com Batata

Claro que também existe uma receita para a máquina de fazer pão.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 09:59

Re: Pão com Batata

Olga, vejo que você teve um fim de semana agitado. Fico feliz que as satisfações sejam proporcionais.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 10:02

Re: Pão com Batata

Anton, Mihaela, se você quiser fazer pão com batata na máquina cabeçote, ou seja, basta colocar os ingredientes lá e programar, você não vai conseguir o mesmo tipo de miolo. somente se agora os carros estiverem mais avançados do que eu e mais etapas de amassamento e crescimento puderem ser definidas. mas com um programa não consegui obter esse núcleo. mas nesta receita você pode usar a máquina para amassar etapas, é muito útil aí.

Mihaela há 2 anos - 4 de novembro de 2015 19:14

Re: Pão com Batata

Eu costumava fazer da cabeça à cauda na máquina de pão, anos atrás, quando usei fermento. Agora desisti do fermento comercial e preparo o pão só com maionese natural, mas também com a máquina de fazer pão. Isso mesmo, demora um pouco mais.