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Sorvete de chocolate

Sorvete de chocolate


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Um delicioso sorvete! Um sorvete sem agulhas;)

  • 200 g de chocolate
  • 5 ovos
  • 100 g. Açúcar
  • 800 g. Creme 30% de gordura

Porções: 10

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sorvete de chocolate:

Numa tigela, coloque 200g de natas e leve ao fogo até ferver, sem ferver.

Adicione o chocolate picado e misture até incorporado.

Numa tigela, colocam-se as gemas com o açúcar e fervem-se no banho de vapor até formar-se um creme. Deixe esfriar.

Misture o creme.

Misture todos os ingredientes preparados separadamente.

Coloque a composição em uma tigela e leve ao freezer por algumas horas.


Receitas de doces para diabéticos

1. Espuma com sementes de chia, morango e kiwi

Esta receita é muito simples e deliciosa. Os carboidratos nas frutas dificilmente podem ser contados, e outros adoçantes não são necessários. Além disso, as sementes de chia regulam o açúcar no sangue e o colesterol.

Ingredientes

  • 1 kiwi fatiado
  • Extrato de baunilha
  • Canela em pó (a gosto)
  • ½ xícara de morangos fatiados (100 g)
  • 1 xícara de iogurte desnatado
  • ¼ xícara de leite desnatado ou amêndoas (200 ml)

Método de preparação

  • Misture as sementes de chia com o leite e deixe o produto na geladeira por três a quatro horas. Você verá que a mistura adquiriu a consistência de uma espuma ou de um gel.
  • Retire da geladeira e acrescente o iogurte, o extrato de baunilha e a canela. Você não precisa adicionar adoçantes.
  • Coloque a espuma nas formas e acrescente a fruta fatiada por cima. Se quiser, pode decorar a sobremesa com folhas de hortelã.

2. Sorvete com chocolate, canela e nozes

O gelado é uma sobremesa muito tentadora e uma delícia para as papilas gustativas. A variedade abaixo também é adequada para diabéticos. Esta receita é para três porções:

Ingredientes

  • Canela em pó (a gosto)
  • 6 nozes picadas
  • 125 ml de iogurte desnatado simples (ou iogurte grego desnatado)
  • 250 g de sorvete de chocolate com baixo teor de gordura e sem açúcar
  • 2 colheres de chá de café instantâneo, dissolvido em ½ xícara de água quente (30 g)

Método de preparação

  • Numa tigela, misture o café solúvel com a água, a canela, as nozes picadas e o iogurte.
  • Adicione o sorvete de chocolate e misture até obter uma pasta lisa.
  • Despeje o sorvete em formas ou copos e coloque no freezer. Deixe-os sentar por 30 a 40 minutos. Se preferir uma sobremesa mais forte, pode deixar o sorvete no freezer por pelo menos duas horas. Você pode adicionar as ervas frescas que desejar.

3. Torta de café

Uma das receitas de doces mais saborosas para diabéticos é uma torta de café. Além de seu sabor maravilhoso, esta sobremesa também é muito perfumada.

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 8 claras de ovo
  • 1 xícara de água quente
  • 2 xícaras de leite desnatado
  • ½ xícara de amido de milho (100 g)
  • 2 colheres de sopa de café solúvel, dissolvido em xícara de água quente (30 g)
  • 2 colheres de sopa de adoçante para diabéticos (30 g)

Método de preparação

  • Para começar, dissolva o amido de milho no leite desnatado e reserve a mistura. Bata as claras, as gemas e o adoçante em outra tigela até obter um produto homogêneo. Aos poucos, adicione o leite com o amido de milho, junto com o café e a água.
  • Despeje o pudim na composição e deixe assar bem no banho de vapor no forno pré-aquecido a 180 ° C.
  • Deixe a sobremesa esfriar e remova com cuidado das formas.

4. Cookies com nozes

Esses bolinhos de nozes não podem faltar na lista de receitas de doces para diabéticos. Você pode servi-los como sobremesa à tarde ou com uma xícara de café à tarde. A receita abaixo também contém uma pequena dose de uísque, mas esse ingrediente é opcional.


Sorvete com frutas vermelhas

  • 500 gramas de iogurte (o mais cremoso possível)
  • 250 gramas de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)

Lave muito bem os frutos silvestres se forem frescos. Depois, após deixar alguns minutos, coloque no liquidificador e triture. Se estiverem congelados, coloque-os diretamente no liquidificador, não é preciso esperar que descongelem. Em seguida, misture o iogurte com a pasta de frutas obtida. Coloque a mistura obtida em formas de sorvete caseiro e guarde no freezer. Depois de algumas horas. o sorvete está pronto!


Sorvete de chocolate com chocolate, sem ovos nem pó

Sempre gostei de sorvete e não importa se era fruta ou chocolate! Era importante estar frio e me refrescar nos dias quentes de verão ou simplesmente como sobremesa!

Posso dizer que experimentei várias receitas de sorvete, mas não gostei de nenhuma! Onde colocamos isso é feito muito rapidamente e não requer separação dos ovos, para ter cuidado para não ficar preso na fervura.

Descobri esta receita em casa dos meus amigos dos Açores e desde então posso dizer que não preciso de outra, não tem gosto de ovo, pó, o único ingrediente básico é o leite, com diferentes adições de fruta , baunilha ou chocolate.

Ingrediente:

  • 400 ml de leite condensado
  • 500 ml de creme de leite de vaca com no mínimo 35% de gordura
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 300 g de cerejas sem caroço mais alguns para o topo
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 30 g de chocolate ou flocos de chocolate mais alguns para o topo

Método de preparação:

Colocamos a tigela da máquina de sorvete no freezer pelo menos 24 horas antes.

Em uma tigela de vidro, misture as natas com o leite condensado e o extrato de baunilha. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas.

Coloque as cerejas com o açúcar em uma panela e cozinhe até formar uma geléia. Tenha muito cuidado, o fogo deve ser baixo e misturar levemente para não quebrar a fruta. Deixe esfriar e coloque no congelador por 40-50 minutos, durante os quais misture cerca de 2-3 vezes. Fazemos isso para ajudar o sorvete a não derreter, ao adicioná-lo à composição do leite com creme.

Retire a tigela da máquina de sorvete do freezer e despeje a composição de creme. Nós começamos e o deixamos fazer seu trabalho. Se não tivermos máquina de sorvete colocamos a composição em uma tigela e misturamos a cada meia hora, para obter cremosidade e evitar a formação de cristais de gelo.

Despeje o sorvete obtido em uma panela sobre a qual adicionaremos as cerejas do freezer e o chocolate. Passamos rapidamente com uma colher pelo sorvete, apenas o suficiente para fazer um mármore levemente. Coloque o resto das cerejas e os flocos de chocolate.

Colocamos de volta no freezer por 1-2 horas, dependendo de quão rápido ele congela.

10 minutos antes de servir, tire a caçarola do freezer e coloque na geladeira, para que possa ser manuseada com mais facilidade. Com a ajuda de uma pinça de sorvete, vamos fatiar e servir com cerejas frescas, hortelã, chocolate ou qualquer outra combinação que você desejar.


Método de preparação

Pique os biscoitos muito bem, depois pegue numa tigela grande e misture com o açúcar, a canela, o sal e a manteiga derretida. Coloque a composição em uma forma de bolo e uniformize.

Em outra tigela, misture o sorvete com metade dos merengues e os flocos de chocolate. Despeje o creme obtido sobre a composição de biscoito previamente preparada e deixe esfriar durante a noite.

Derreta o chocolate com as natas e as natas obtidas juntam-se sobre o bolo de gelado e deixam-se arrefecer cerca de 30 minutos. Em seguida, coloque o restante dos merengues por cima.

Agora você terminou um delicioso bolo para desfrutar com seus entes queridos.


Ingredientes Sorvete de café

  • 4 gemas
  • 200 gramas de açucar
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha & # 8211 nota pessoal, adiciono baunilha a todos os doces
  • 180 ml. de café muito forte
  • 300 ml. creme creme com 30% de gordura
  • 100 ml. de leite

Preparação Sorvete de café

O café

1. Primeiro, faça café. Usei um expresso muito forte, mas você também pode fazer um café coado. Ferva 200 ml. de água. Adicione 4-5 colheres de sopa de café moído, retire imediatamente do fogo e tampe a panela. Após 15 minutos, coe e reserve o café. Preparamos todos os ingredientes, para tê-los à mão.

Preparação do creme

2. Para o creme básico para sorvete de café, coloque as gemas junto com o açúcar e a essência de baunilha em uma tigela resistente ao calor. Misture com a batedeira em alta velocidade até que fiquem bem claros.

3. Os 300 ml. de chantilly com 30% de gordura e os 100 mililitros de leite são colocados em uma panela ao fogo. Aqueça até o ponto de ebulição. Assim que ferver, despeje o creme sobre as gemas misturado com o açúcar.

4. Misture cuidadosamente e transfira a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria). O fundo da tigela não deve tocar a superfície da água, mas deve ser aquecido apenas com vapor. Mexa constantemente até que o creme engrosse o suficiente para & # 8222 revestir & # 8221 as costas da colher. Se expressássemos isso em graus Celsius, seria cerca de 70 ° C, a temperatura na qual as gemas são praticamente cozidas. Se ficar mais quente do que isso, a composição corre o risco de virar ovos mexidos. É basicamente o que descrevi passo a passo em Receita de creme inglês.

5. Retira-se da tigela com água a ferver o creme básico para o gelado de café e junta-se imediatamente o café, mexendo bem.

Congelando o creme

Deixe o creme para o sorvete de café esfriar bem. Coloquei em cima de uma tigela com água fria e cubos de gelo, que troquei várias vezes. A base para o sorvete de café é refrigerada por no mínimo 3 horas, para que fique a mais baixa temperatura possível antes de ser despejada na tigela da máquina de sorvete. O prato deve ficar bem congelado no freezer por pelo menos 12 horas. O sorvete de café ficará pronto nesta máquina em 25-30 minutos.

Se você não tiver esse dispositivo, o creme básico para sorvete de café é colocado em uma tigela, tampe e coloque no freezer. Mexa vigorosamente a cada 20-30 minutos para evitar a formação de cristais de gelo. No entanto, lembre-se de que você obterá os melhores resultados com esta simples máquina de sorvete.

Na hora de servir, o sorvete de café pode ser guarnecido com grãos de café, calda de chocolate, creme de leite, biscoitos ou o que você quiser.

Duas palavras sobre receitas reais

No prefácio do livro, a Princesa Margaret lê:

& # 8222O título do livro não contém metáfora ou ironia. Fico feliz em poder lhe dar um livro de receitas, real à sua maneira. Todos nós sabemos a importância da hospitalidade e continua a ser no ritual e nas ações públicas da Casa Real.

Ao longo de centenas de anos, as famílias reais acumularam tanta tradição, beleza, qualidade e experiência no comportamento público que hoje compartilhar é uma dádiva.

Claro, dar aos hóspedes tudo o que há de melhor, de mais precioso e de mais belo é o reflexo do orgulho de qualquer anfitrião, usando coroa real ou não. Mas quando a hospitalidade veste as vestimentas simbólicas de uma nação inteira, histórias, culturas ou tradições, ela tem um significado e importância extras. & # 8221

Obrigado por um sorvete de café tão bom e delicioso que considero um sinal de generosidade real!


Sorvete de chocolate belga simples e rápido

Sempre gostei de sorvete e não importa se era fruta ou chocolate! Era importante estar frio e me refrescar nos dias quentes de verão ou simplesmente como sobremesa!

Posso dizer que experimentei várias receitas de sorvete, mas não gostei de nenhuma! Onde colocamos isso é feito muito rapidamente e não requer separação dos ovos, para ter cuidado para não ficar preso na fervura.

Descobri esta receita em casa dos meus amigos dos Açores e desde então posso dizer que não preciso de outra, não tem gosto de ovo, pó, o único ingrediente básico é o leite, com diferentes adições de fruta , baunilha ou chocolate, depende do que me passa pela cabeça.

Ingrediente:

  • 400 ml de leite condensado
  • 500 ml de creme de leite de vaca com no mínimo 35% de gordura
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 200 g de chocolate belga com 72% de cacau

Método de preparação:

Colocamos a tigela da máquina de sorvete no freezer pelo menos 24 horas antes.

Quebre 150 g de chocolate em pedaços e corte o outro em tiras finas ou cubinhos.

Aqueça o creme de leite em que vamos adicionar os pedaços de chocolate partidos e deixe derreter e homogeneizar.

Adicione o leite condensado e o extrato de baunilha e misture. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Retire a máquina de sorvete do freezer e despeje a composição de creme de chocolate. Nós começamos e o deixamos fazer seu trabalho. Se não tivermos máquina de sorvete, colocamos a composição em uma tigela, colocamos no freezer e mexemos a cada meia hora, para ficar cremoso e evitar a formação de cristais de gelo.

Despeje o sorvete obtido em uma panela sobre a qual vamos adicionar a diferença do chocolate cortado em tiras finas ou pequenos cubos. Passamos levemente com uma colher, apenas o suficiente para incorporar alguns pedaços de chocolate.

Colocamos de volta no freezer por 1-2 horas, dependendo de quão rápido ele congela.

10 minutos antes de servir, tire a caçarola do freezer e coloque na geladeira, para que possa ser manuseada com mais facilidade. Com a ajuda de uma pinça de sorvete, vamos fatiar e servir com cerejas frescas, hortelã, chocolate ou qualquer outra combinação que você desejar.


Sorvete de chocolate com café

Sobremesa refrescante com sabor de café

Sorvete

  • 200 ml de leite condensado
  • 200 ml de creme líquido
  • 1 colher de chá de café instantâneo
  • 1 colher de chá de café moído
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de açúcar de baunilha
  • 50 g de chocolate amargo
  • 50 g de chocolate amargo
  • 50 g de chocolate branco

Leite condensado

Leite condensado

Leve o leite para ferver em fogo médio junto com o açúcar de confeiteiro, quando chegar ao ponto de ebulição reduzimos o fogo para baixo.

Mexer frequentemente causa o risco de inchaço e inchaço.

Após 30 minutos começa a engrossar ligeiramente. Ferva por mais 10 minutos. Então o leite condensado está pronto.

Sorvete

Bata o creme líquido com o leite condensado em uma tigela alta com a batedeira, quando ficar fofo, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, o café moído, o café solúvel e bata um pouco mais até ficar consistente, mas não forte o suficiente para "não cair "da tigela".

É despejado em copos descartáveis, guarnecido com chocolate sortido ralado e colocado no freezer. Das músicas acima, peguei copos de sorvete.


Maneiras simples de fazer alguém sorrir:

Envie uma mensagem!

Você pode enviar uma mensagem de incentivo a alguém que precisa de ajuda ou está passando por um momento difícil na vida. Se você escrever esta mensagem à mão, ela terá um impacto ainda maior em seu estado mental, porque as mensagens escritas à mão estão se tornando mais raras atualmente e também parecem mais pessoais.

Prepare uma refeição!

Se um amigo se sentir desmoralizado, triste ou precisar de um descanso, convide-o para um jantar ou almoço na cidade. Não só o seu amigo se sentirá especial, mas assim vocês também terão a oportunidade de passar algum tempo juntos e conversar livremente. Não tem que ser uma refeição pretensiosa e muito cara, mas apenas agradável. A comida também é muito calmante e o seu amigo certamente apreciará este gesto simpático da sua parte.

Dê um presente!

Nos aniversários dos seus amigos, tente dar um presente personalizado, possivelmente feito por suas próprias mãos. Isso diria ainda mais sobre o valor que você dá à sua amizade, porque esse presente vem do coração. Qualquer pessoa pode comprar um presente com dinheiro, mas nem todos podem fazer um presente especial e original. Tudo que você precisa é de um pouco de tempo e pensamento criativo.

Ofereça um livro inspirador!

Se você encontrou um livro muito bom e eficaz para o pensamento positivo, compartilhe-o! Isso pode não apenas mudar o humor de uma pessoa, mas também pode causar uma boa impressão em você.


Chocolate Mint Ice Cream & # 8211 o mais delicioso sorvete caseiro que eu já experimentei!

Apresentamos-lhe uma receita de um delicioso gelado de menta com chocolate preto. Dos ingredientes mais baratos, em casa, você ganha uma sobremesa incrível. A combinação de menta e chocolate é clássica, sempre muito apreciada, principalmente no verão. É um sorvete menos comum, com sabor intenso, aparência agradável, refrescante e leve. Desfrute com sua família um sorvete natural, sem aditivos químicos e conservantes, que será do agrado de todos.

ingredientes

-100 g de chocolate amargo

Método de preparação

1. Lave, menta e arrume sobre um pano de prato. Quebre as folhas dos galhos.

2. Despeje o creme em uma panela. Adicione as folhas de hortelã e 60 g de açúcar.

3. Leve a panela ao fogo. Aquecer a mistura obtida, mexendo sempre. Não deixe ferver (retire a panela do fogo assim que notar pequenas bolhas na superfície).

4. Deixe a mistura resultante em temperatura ambiente por 1,5 horas.

5. Retire as folhas de hortelã e escorra bem. Coe a mistura com as natas, leve ao fogo e aqueça novamente.

6. Bata as gemas com o açúcar restante até a mesa ficar clara. Use um processador de alimentos.

7. Com um jato fino, despeje o chantilly na espuma de gema. Misturar constantemente. Se desejar, você pode adicionar corante alimentar verde para uma cor de sorvete mais intensa.

8. Leve ao fogo a mistura resultante, mexendo sempre. Aqueça até a mistura engrossar.

9. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.

10. Despeje o sorvete em uma panela com tampa e leve ao freezer por 60 minutos.

11. Retire o sorvete do freezer e misture com o processador de alimentos em velocidade média. Devolva o sorvete ao freezer. Mexa novamente em 60 minutos.

12. Ao tirar o sorvete pela terceira vez do freezer, polvilhe com o chocolate picado e misture.