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Cookies com groselha

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Quando comia groselhas e ficava girando na geladeira, sem saber para que usar, pensei nessas maravilhas, a partir da receita dos biscoitos de passas. Saíram loucos, delicados, agridoces, muito apreciados pelas crianças! Certifique-se de experimentá-los!

  • 250 gr de manteiga
  • 250 gr de açúcar de confeiteiro
  • 250 gr de farinha
  • 250 gr groselhas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 ovos

Porções: 40

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Biscoitos com groselha:

Misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar com a consistência de um creme.

Incorpore os ovos um por um. Adicione a farinha e o extrato de baunilha e misture.

Coloque as passas de Corinto e incorpore levemente na massa para não quebrar o feijão e colorir a massa.

Colocamos pedaços de massa na bandeja forrada com papel manteiga. Deixamos a distância entre eles porque se esticam bastante quando assados.

Asse em fogo médio por cerca de 5-10 minutos, dourando levemente nas bordas.

Sites de dicas

1

Deixe uma distância entre eles porque eles esticarão bastante quando assados.

2

Adicione os ovos um de cada vez, se você colocar todos de uma vez a composição pode ser cortada


Preparação de biscoitos Linzer com geléia e nozes

Misture os ingredientes da massa e deixe na geladeira por 20 minutos.

Em seguida, estenda a massa com 3-4 mm de espessura e corte formas redondas. Metade das formas redondas são furadas no meio, concentricamente, de forma que fica um orifício de cerca de 1 cm (avó feito com o dedo).

Esses cookies Linzer são assados ​​em aprox. 180 ° bem rápido, é observado no forno enquanto estão dourados. Cerca de 10-12 minutos.

Estas são as tampas perfuradas dos biscoitos Linzer.


Bolinhos fofos de mirtilo e chocolate

Rápido, simples e bom, é assim que chamo o meu site :)) porque sempre venho com receitas que respeitem essas qualidades. Pandispan com frutas, receita de bolo fofo com frutas da estação. Bolo com limão e groselha. Receitas doces e sobremesas de frutas doces rsaquo. Para este bolo Kardinal, como vos disse, decidi usar as passas do jardim. Bolo de chocolate branco, groselha e damascos.

Receita de Oana Placinta, Suceava. A torta está pronta quando o merengue estiver dourado. Remova e deixe esfriar. Corte e sirva guarnecido com groselhas frescas.

Se você quer uma versão simples de um bolo com muitas cerejas, esta receita é adequada. Oi Oana, pode ser feito com groselha congelada? Bolo de jejum, com cobertura de amora e noz. Classificação: 5 & # 8211 65 votos & # 8211 35 min.

É tão fácil de fazer e é isso.


Pré-aqueça o forno a 180 graus (aquecimento superior e inferior).
Numa tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar uma espuma firme. Aos poucos, adicione o açúcar e misture bem após cada adição. O açúcar deve se dissolver completamente e o merengue ficará mais fino e brilhante. Em seguida, adicione o amido de milho dissolvido no vinagre.

Papel de parede uma bandeja com assadeira. Forme torrões redondos de clara de ovo batida (coloque 4 colheres de sopa cada). Coloque a bandeja no forno e reduza a temperatura para 100 graus. Asse por 60-70 minutos e depois deixe o merengue esfriar com a porta do forno aberta.

Enquanto isso, prepare o molho de groselha. Coloque as groselhas em uma panela, mas guarde algumas para a decoração. Adicione o açúcar e aqueça lentamente. Coloque as sementes de coentro e o alecrim em um saco de especiarias e ferva. Retire os temperos e deixe o molho esfriar.

Bata as natas batidas com o açúcar até endurecer, junte as sementes de baunilha e meia fava tonka ralada. Coloque 2-3 colheres de sopa de creme de leite sobre cada merengue e decore com molho de groselha, groselhas frescas e folhas de hortelã.


Cookies de groselha VERMELHA

Voltei para casa ontem à noite e como não escrevo nada no blog há muito tempo, pensei em não vir de mãos vazias e tentar atualizar as receitas preparadas. É por isso que apresento para vocês a receita dos biscoitos feitos após O livro de receitas. Você pode encontrar a receita no blog do Vio aqui.

INGREDIENTE: 250 g de manteiga
250 g de açúcar em pó
250 g de farinha
250 g de groselha
1 colher de chá de extrato de baunilha
4 ovos

Misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Incorpore os ovos um de cada vez. Adicione a farinha e o extrato de baunilha e misture. Até agora, usei o mixer. Além disso, como usei groselhas congeladas, incorporei-as à massa com uma colher de plástico. A incorporação das groselhas é feita com cuidado principalmente se forem frescas, mas acho que a versão com groselhas congeladas é mais fácil.

Como comprei uma placa de silicone para macarons que não vi nenhum vestígio de macarons, disse que era hora de usar nesses biscoitos. Dito e feito! Caso contrário, você pode usar papel manteiga.

Com a ajuda de uma colher de chá coloco pilhas de massa na tábua e coloco no forno quente a 180 ° C & # 176 ° C. Eu os mantive no forno até que eles começaram a dourar levemente nas bordas.

Retire-os do papel manteiga ou da placa de silicone enquanto estão quentes. Nós os servimos com um café aromático. Muito bom!


Sorvete de groselha

Receita de sorvete de groselha ele está esperando na fila há algumas semanas para ver a "luz da impressão". É como os outros receitas de sorvete que você encontra no blog (veja a coleção aqui), uma receita simples e fácil de fazer. Praticamente difere das demais receitas de sorvetes publicadas este ano no blog pela existência de groselha na composição. Caso contrário, a base é a mesma: leite, ovos, açúcar.

Portanto, se você não conseguir encontrar groselhas, pode facilmente substituí-las por mirtilos, por exemplo, e fazer outra versão da receita da groselha. sorvete de mirtilo que você já conhece daqui. Além disso, se você não tiver uma máquina de sorvete, pode fazer uma receita sem ela. Basta lembrar que você precisará misturar na composição dada no freezer a cada duas horas para evitar a formação de agulhas de gelo.

  • 450 gramas de mirtilos (dos quais obtemos 320 gramas de purê sem sementes)
  • 200 ml de chantilly com 20% de gordura

Preparação para a receita de sorvete de groselha

  1. Preparamos a base do sorvete, misturando bem o ovo com o açúcar, depois deitamos o leite por cima.
  2. Coloque a composição em uma panela em banho de vapor (em outra panela com água quente, tomando cuidado para que o fundo da composição de ovo não toque na água quente dele).
  3. Deixe a composição cozinhar e reduzir, mexendo sempre até engrossar.
  4. Quando estiver pronto, deixe a composição esfriar até atingir a temperatura ambiente, após o que podemos colocá-la na geladeira para esfriar ainda melhor.
  5. Enquanto a composição básica esfria, prepare o purê de groselha.
  6. Lavamos bem as passas, limpamos os pequenos "rabos" e depois passamos com a ajuda do liquidificador, transformando tudo em purê.
  7. Separe as sementes coando o purê obtido anteriormente em uma peneira grossa.
  8. No purê assim obtido, acrescente o açúcar, coloque tudo em uma panela ao lume e deixe ferver por um quarto de hora até percebermos que começa a ligar um pouco a sua composição. Queremos reduzir ao máximo a quantidade de água nele contida para evitar a formação de agulhas de gelo posteriormente e obter um sorvete o mais cremoso possível.
  9. Deixe o purê esfriar e também, quando atingir a temperatura ambiente, leve à geladeira por pelo menos meia hora.
  10. Enquanto isso, faça chantilly conforme mostrado aqui.
  11. Misture as duas composições resfriadas, acrescente o creme e depois coloque na cuba da sorveteira, deixando fazer seu programa habitual. Observação: Da quantidade especificada nos ingredientes sai uma quantidade maior que a capacidade da minha máquina de sorvete, respectivamente 1 litro. Então, divido a composição em duas. Congelei um litro com a ajuda da máquina de sorvete e coloquei o resto em formas especiais para sorvete "no palito".
  12. Quando o programa da máquina de sorvete está pronto, colocamos o sorvete em uma caçarola e colocamos no freezer até o dia seguinte.

Tenha um bom apetite!

Outras receitas de sorvete:

Sorvete de groselha e iogurte grego (clique aqui para ver a receita)


* Preparamos a massa torta assim:
1. Forre as formas de torta com manteiga e farinha.
2. Numa tigela colocamos a manteiga, a gordura, o açúcar, o sal e passamos a misturá-los com uma colher de pau, ou com uma batedeira com pás, a velocidade baixa, apenas até os ingredientes se misturarem facilmente.
3. A seguir junta a farinha e o ovo, a partir de agora passamos a amassar à mão, assim, mais devagar.
4. Quando a massa começar a ficar arenosa junte as natas, mas aos poucos. Sove e continue a colocar as natas até que a massa comece a formar. No final deve-se obter uma massa ligeiramente elástica, ligeiramente gordurosa e com uma adequada consistência macia.
5. Dê à massa o formato de uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe esfriar por 1-2 horas, quanto mais tempo melhor, ou, se você se apressar, coloque a massa no freezer por uma hora.
6. Após o tempo de resfriamento, retire a massa e divida em 6-8-10 pedaços, dependendo do tamanho das formas de torta que você tiver.
7. Espalhe levemente com um rolo de massa sobre a mesa levemente pulverizada com farinha e, em seguida, corte formas redondas. Papel de parede com os círculos resultantes das formas de torta preparadas anteriormente. Leve ao forno em fogo médio-alto até dourar. Quando estiverem prontos, deixe-os assentar por um tempo nas formas para esfriar e só então retire-as com cuidado das formas e coloque-as na grelha para esfriar completamente.

* Enquanto isso preparamos o recheio de chocolate assim:
1. Coloque numa panela sobre o creme de leite (ou chantilly), o açúcar, um pouco de sal e deixe ferver até começar a fazer pequenas bolhas na borda. Observe a panela para que a mistura não ferva, mas deve ser mais quente para o chocolate poderia derreter
2. Quando as bolhas começarem a se formar, retire a panela do fogo, coloque o chocolate partido em cubinhos e misture vigorosamente com um batedor até obter uma composição viscosa e cremosa.
2. Deixe o creme esfriar bem pouco e depois acrescente a essência de baunilha.

*Conjunto:
1. Despeje em cada forma de torta um pouco de creme de chocolate para cobrir o fundo.
2. Em seguida, coloque uma fileira de bagas de groselha e despeje o creme de chocolate novamente até que cada torta esteja cheia.
3. Coloque um punhado de passas por cima, uma folha de hortelã e deixe esfriar por 1-2 horas.
Servimos tortas frias!
Desejo a você muito apetite!


Bolo de Groselha e Merengue

& Icirc & # 539i necessidade para a massa: 5 g & # 259lbenu & # 537uri, 150 g de manteiga ou margarina & # 259, 100 g de açúcar & # 259r em pó & # 259, 1 sachê de açúcar baunilha & # 259r, 100 ml de leite , 270 gf & # 259in & # 259, 1 saqueta de fermento em pó

& Icirc & # 539i necessidade de merengue: 5 claras de ovo, 270 g de açúcar e pó, 1 pitada de sal

& Icirc & # 539i mais: 400 g de groselha

Prepare a massa: Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha. Aos poucos, adicione as gemas e bata. Homogeneize tudo e despeje a composição na bandeja untada com manteiga e forrada com farinha. Lave as groselhas e limpe-as do código. Deixe-os escorrer da água e espalhe-os uniformemente sobre toda a superfície do bolo. Os brancos são espumosos e duros com uma pitada de sal. Adicione o açúcar de confeiteiro e a manteiga até que o merengue fique firme e brilhante. & Icircntinzi bezeaua uniforme sobre coac & # 259ze. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30-35 minutos ou leve ao forno até que o merengue na superfície fique dourado. La & # 537i s & # 259 se r & # 259ceasc & # 259, tai cubule & # 539e pr & # 259jitura & # 537i o servir & # 537ti


Receita tradicional de compota de groselha preta

Receita tradicional de compota de groselha. Como fazer geléia de groselha? Quanto açúcar é adicionado à geléia e quanto à geléia? Receita simples de geléia de groselha preta, vermelha ou branca. Receitas de compotas sem conservantes. Receitas de groselha.

Nosso jardim foi muito generoso este ano. Temos muitos arbustos de groselha preta, branca e vermelha (Ribsili, ribizli, rozinchine ou uva), framboesas mas também morangos ou groselhas. Comi partido em cada i, mas também sobrou fruta para enlatar. Então fiz alguns potes de geléia deliciosa com groselha preta.

O doce de groselha preta é muito perfumado e saboroso! Groselhas negras (groselha preta em inglês, Schwarze Johannisbeeren ou Schwarze Ribisel em alemão ou cassis em francês) tem muito tanino na casca e é adstringente (azedo). É uma doçura ligeiramente ácida que combina muito bem com bifes de pato ou de porco, mas também com queijos curados (Camembert, Brie, Roquefort, etc.).

Se não tiver groselhas suficientes para fazer esta compota, pode combiná-las com outras bagas: mirtilos, framboesas, amoras, groselhas vermelhas e brancas. Veja a receita aqui de geléia da mistura de frutas vermelhas.

Dependendo da quantidade de açúcar que adicionarmos, podemos fazer geléia de groselha ou geléia. O congestionamento é colocado no máximo. 500 g de açúcar / 1 kg de fruta e a doçura começa a partir de 750 g de açúcar, até 1,2 kg por 1 kg de fruta. Destas quantidades resultam 8 frascos de aprox. 300 g com compota de groselha.


Preparação passo a passo de compota de groselha.

Ingrediente:

Método de preparação:

Existem várias maneiras de obter pellets de qualidade. O primeiro método seria semelhante ao que usei para o xarope de groselha, só que aumenta o tempo de cozimento.

Aqui as frutas são esmagadas, misturadas com água e um pouco de açúcar e deixadas durante a noite. Em seguida, passe por uma gaze e o caldo obtido é fervido com o açúcar restante.

Agora usei outro método.

A fruta é lavada e descascada. Eles são triturados com a ajuda de um processador de alimentos ou de uma batedeira. A composição é coada com uma gaze limpa ou um coador pressionando com uma espátula.

Junte ao sumo obtido a água e o açúcar e leve ao lume brando. Ao mesmo tempo, os restos das cascas e sementes são amarrados com uma gaze (é feita uma espécie de saco) e colocados no pote. Fazemos isso porque a pectina que ajuda a gelificar está nas cascas e nas sementes. Deixe ferver o saco durante pelo menos 15 minutos e depois retire-o e esprema-o com cuidado.

A composição fará espuma, assim como a geléia. Ele é removido com uma colher limpa. Após retirar a espuma, acrescente o suco de limão.

Para uma compota de groselha bem sucedida, fazemos o teste com o copo de água. Despeje algumas gotas de xarope em um copo de água fria. Se as gotas mantiverem a forma e não se dissolverem imediatamente, o pellet está pronto.

O pellet é despejado quente em frascos lavados e esterilizados. Se deixarmos esfriar, vai endurecer na panela e fica mais difícil de colocar nos potes.

Fervi um pouco demais e saiu um pouco mais duro do que eu queria. Não é um problema, mas sim porque será comido com certeza. É perfeito para o café da manhã com manteiga de amendoim ou nas sobremesas.