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Receita de abobrinha assada com queijo mussarela

Receita de abobrinha assada com queijo mussarela


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Queijos de abobrinha e mussarela vêm juntos para este saboroso e recheio prato vegetariano, ótimo como parte de uma refeição maior.

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • herbes de Provence, para saborear
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 abobrinha grande, cortada
  • 2 (125g) bolinhas de queijo mussarela, fatiadas
  • manjericão fresco picado, para enfeitar

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 25min

  1. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
  2. Numa tigela, misture o azeite, as ervas da Provença e os temperos e misture bem. Pincele a courgette fatiada dos dois lados com a mistura e coloque na churrasqueira. Cozinhe por 5 minutos e depois vire e cubra as fatias com o queijo mussarela. Polvilhe com manjericão e churrasco por mais 6 a 10 minutos até o queijo derreter.

Gorjeta

Para uma boa variação, experimente polvilhar alguns tomates secos ao sol na mussarela.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


Solha com rodelas de mussarela

“Com esta receita de Mozzarella, alho selvagem, uma erva naturalmente muito forte, é a contrapartida da acidez do tomate. Quando se adiciona mussarela, que tem um sabor um pouco mais leve, fica muito bem com a truta. A cremosidade dessa mussarela, é realmente bombástica. Não é duro e fica bem liso quando aquecido, pois a mussarela da GOLDSTEIG é mesmo a melhor! ”

Preparação

  1. Corte a solha no meio da pele escura ao comprido e dobre as metades para fora.
  2. Tempere a solha com sal, pimenta e raspas de limão.
  3. Coloque as fatias de Mozzarella GOLDSTEIG alternadamente com alho selvagem e tomate por cima e tempere novamente com sal, pimenta e raspas de limão.
  4. Coloque a solha com cobertura em papel manteiga e leve ao forno a 140 ° C por cerca de 30 minutos.

Ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 4 solha guelada sem cabeça
  • 2 pacotes de fatias de Mozzarella GOLDSTEIG
  • 20 fatias de fatias de tomate em conserva
  • 20 folhas de alho selvagem ou outras ervas
  • Sal, pimenta
  • Raspas de limão


Receitas perfeitas com aboborinhas globo

globo courgettes thumb.jpg

Melanie diz: & # 8216Sublimamente saudáveis, as aboborinhas podem melhorar a visão e a memória, reduzir a pressão arterial e combater o câncer, por isso parece certo juntá-las à quinua. Embora a quinoa se pareça com um grão, é, na verdade, uma semente rica em proteínas que contém todos os nove aminoácidos essenciais e outros nutrientes, o que torna esta receita deliciosamente virtuosa. & # 8217

& # 8216Um membro da família da cucurbita (pepino), a curgete é uma beleza de jardim de cozinha, graças à sua diversidade de formas, cores e tamanhos. Acho difícil resistir às abobrinhas globo, sejam as variedades ‘brice & # 8217 ou‘ eight ball & # 8217. Eles funcionam tão bem para rechear ou fatiar em rodelas e, como têm uma certa uniformidade neles, todos cozinharão ao mesmo tempo. & # 8217

Globo de aboborinhas provençais

4 porções
Ingredientes
250g de quinua (branca, vermelha ou preta)
6 aboborinhas globo
2 fatias de bacon não fumado cortadas em
lardons
20ml de azeite
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho esmagados
1 berinjela pequena, cortada em cubos e salgada
1 pimenta vermelha, cortada em cubos
100ml de vinho branco
25g Manchego, ralado
25g de queijo cheddar ralado
Manjericão picado e picado
salsa
Sal marinho
Tempero

Cozinhe a quinua com o dobro do volume de água e cozinhe por cerca de 20 minutos, quando então as pequenas sementes devem estar fofas.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gás 4.

Corte a parte de cima das abobrinhas globo e retire a polpa, reservando para uso posterior, e coloque as abobrinhas em um refratário antes de preparar os outros vegetais.

Em uma frigideira grossa e em fogo médio, frite o bacon no azeite de oliva e acrescente a cebola, cozinhando até ficar translúcida, seguida do alho, polpa de abobrinha, berinjela e pimenta vermelha.

Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo para garantir um cozimento uniforme.

Adicione a quinua cozida à panela e despeje o vinho branco sobre ela e continue a cozinhar até que seja absorvida, por cerca de três minutos.

Retire a panela do fogo e mexa o queijo ralado, as ervas e os temperos. Coloque nas aboborinhas globo e recoloque as tampas. Pincele a parte externa das abobrinhas com azeite e polvilhe com sal marinho e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Sirva com uma salada de folhas para um almoço ou entrada leve e saudável, ou simplesmente como um prato de vegetais com peixe ou carne

MAIS RECEITAS DE COURGETTE

Torres de abobrinha, tomate e mussarela

Corte a abobrinha redonda em discos, cubra com azeite e leve ao forno. Usando fatias de tomate e mussarela, monte as torres pincelando cada camada com pesto e, em seguida, empilhando uma camada sobre a outra, terminando com a parte superior do tomate. Sirva com algumas folhas de salada e um molho vinagrete light.

Salada de Abobrinha Globo

Grelhe fatias de abobrinha revestidas com azeite de oliva e sirva temperado com nozes, flocos de pimenta, manjericão, raspas de limão e raspas de parmesão. Faça um molho com óleo de nozes, suco de limão e temperos e sirva com carne grelhada.

Sopa gelada de abobrinha globo

Cozinhe no forno as abobrinhas vazadas (com tampas) por 25 minutos.

Use a polpa, as ervilhas (inclua batatas descascadas, se quiser), uma cebola e caldo de legumes para fazer a sopa. Em seguida, faça um purê, acrescente as natas e tempere. Sirva a sopa gelada, dentro do globo de abobrinha e finalizada com um broto de ervilha para um jantar amuse bouche.


Receita # 26: Courgette Salas com Menta, Alho, Pimenta Vermelha, Limão e Azeite de Oliva Extra Virgem

Por Jamie Oliver:
Esta é uma salada bastante incomum e terrivelmente simples de fazer. É ótimo porque é um pequeno acompanhamento gostoso que vai com coisas como mussarela, queijo de cabra, carnes curadas, peixes brancos grelhados ou grelhados como bacalhau ou hadoque, até coisas como frango ou porco. Use abobrinhas quando estiverem no seu melhor (boas e firmes e não muito grandes).

Corte 4 abobrinhas no comprimento o mais fino possível (use um bandolim, se tiver). Grelhe em uma frigideira incandescente ou na churrasqueira, até que fique levemente carbonizada de cada lado. Espalhe as fatias sobre um prato grande, certificando-se de não colocá-las umas sobre as outras, caso contrário elas fumegarão e ficarão um pouco moles, e não há nada pior do que abobrinhas moles, posso lhe dizer. Enquanto eles ainda estão quentes, polvilhe-os com um pouco de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.

Retire as sementes de uma pimenta vermelha e pique finamente. Pique finamente um dente de alho e polvilhe a pimenta e o alho uniformemente sobre as abobrinhas. (Adicione ao seu gosto, mas lembre-se de que quando a pimenta e o alho se misturam com o azeite e o suco de limão, o calor e os sabores diminuem.)

Rasgue um punhado de hortelã fresca e regue com um bom azeite de oliva extra virgem e um pouco de limão. Sou conhecido até por colocar algumas favas escaldadas ou ervilhas cruas, se conseguir. Esta salada é sempre um verdadeiro mimo.

Por Andrew Fernandez:

É um pouco difícil encontrar pimentões vermelhos em Kalamazoo. Eu tentei uma pimenta vermelha longa e simplesmente não era a mesma. Fiquei um pouco desapontado porque sei o que Jamie estava tentando fazer com as pimentas vermelhas, mas não consegui. Mas agora estou pensando que um pouco da pimenta malagueta no molho de alho poderia ter dado o impulso que eu estava procurando.


Salada Quente de Tomate, Abobrinha e Bacon

Muito simples para palavras, esta receita de salada quente de tomate e abobrinha é uma refeição em 10 minutos. O cheiro do bacon cozinhando o deixará salivando. Adicione um ovo frito por cima, se isso lhe agradar. Abrace os tomates mais frescos enquanto o verão está chegando.

TOMATE QUENTE, COURGETTE e RECEITA DE SALADA DE BACON
4 porções

2 colheres de sopa de azeite
2 curgetes de tamanho médio, cortadas no sentido do comprimento
3 fatias de bacon picado grosseiramente
300g de tomates mistos, cortados de várias maneiras
2 colheres de sopa de folhas de tomilho
1/4 xícara de pinhões torrados
Azeite para chuviscar
Sal e pimenta moída na hora

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Cozinhe as abobrinhas por 4 ou 5 minutos até dourar. Deixou de lado. Adicione o bacon na assadeira por alguns minutos até começar a ficar crocante. Adicione os tomates, mexendo até que alguns estejam macios e outros nem tanto.

2. Misture com o tomilho por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.

3. Sirva quente com uma pitada de pinhões e um fio de azeite.


Frango Mozzarella de 30 minutos em molho de tomate caseiro

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Frango mussarela é uma receita simples para o jantar durante a semana! It & # 8217s pan seared frango coberto com molho de tomate caseiro e mussarela derretida & # 8212 pronto em apenas 30 minutos!

Melhor da semana para você!

Estou pensando que esta semana está parecendo & # 8217 muito boa & # 8217 quando estamos começando & # 8217 com uma receita simples de frango com mussarela para você experimentar. E a melhor parte é que eles contam & # 8217em, 123456789 & # 823010 ingredientes e apenas 30 minutos de jantar na mesa.

Vou ser franco com você. Esta receita é provavelmente o pior pesadelo dos verdadeiros amantes da comida italiana! Porque na realidade é uma miscelânea de tudo. Um peito de frango simples que foi grelhado, aninhado em uma rápida marinara e coberto com uma fatia de queijo mussarela e grelhado por 1-2 minutos até que o queijo estivesse todo borbulhante, dourado e delicioso. E deixe-me apenas esclarecer sobre aquele molho & # 8211 nós & # 8217 estamos falando de um rápido molho de tomate caseiro de 30 minutos que & # 8217 foi aprimorado com um ingrediente secreto que faz esse gosto parecer & # 8217 foi fervido lentamente TODO O FLIPPIN & # 8217 DIA LONGO.

Quando digo que é uma receita de 30 minutos, saiba que estou sendo extremamente generoso com o tempo. É mais como uma receita de frango assando na panela de 6 a 10 minutos. Em seguida, são 10 minutos velozes para ferver lentamente o molho e voila! Antes que você perceba, ele está sobre a mesa e toda a família pode sentir o cheiro a quilômetros de distância, porque é frango envolto em molho caseiro e coberto com delícias derretidas, elásticas e de queijo.

Frango com mussarela de 30 minutos (44 segundos):

Esta receita de frango com mussarela está escondida nos arquivos desde o início da primavera. Desde o primeiro dia do outono, estou ansioso para explodi-lo junto com meus suéteres, receitas de sopa, meias felpudas e pote de tempero de abóbora. E embora eu seja honesto, estava 95ºF neste fim de semana, fui ao shopping, comprei um suéter enorme, praticamente comprei botas e apreciei uma tigela aconchegante de sopa caseira no almoço no domingo. Acredite em mim, estou tão determinado que vai esfriar em breve.

Mas você sabe, qualquer que seja o tempo, eu & # 8217 estou tudo com este jantar de frango com mussarela. Aquele molho de tomate caseiro cozido lentamente é tudo. Aqui estamos. Estamos falando de um molho rápido e fácil que é brilhante, picante e bonito.

Tudo começa com 4 peitos de frango pequenos. Uma pitada grande de sal e pimenta dos dois lados e para uma frigideira quente com um pouco de azeite vão. Você quer que eles cozinhem por completo, então dê a eles 3-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Depois de fazer isso, leve-os para um prato e deixe-os simplesmente relaxar enquanto você começa a comer aquele luxuoso molho de tomate.

Usaremos todos os restos de pingos da frigideira de frango para cozinhar primeiro as cebolas picadas e o alho & # 8212 porque, o que é molho sem aromas? Depois de colocá-los em uma frigideira e amolecer um pouco, acrescentamos uma lata inteira de tomates esmagados. São todos temperos simples para este. Um pouco de sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha, manjericão seco e tempero italiano. E você já adivinhou o ingrediente secreto? É 1 colher de sopa de pesto de tomate seco ao sol.

Se você for um regular LSJ, você sabe que eu o uso em muitas das minhas receitas de sopa e agora esta receita de frango com mussarela. O pesto realmente ajuda a aumentar os sabores naturais. Quando foi a última vez que você cozinhou um molho de tomate em 10 minutos que tinha gosto de cozinhe por horas? O pesto regular também funcionaria com esta receita, se isso for tudo o que você tem. Mas eu realmente preciso que você faça isso com pesto de tomate pelo menos uma vez. Confie em mim faz esta receita.

Quando o molho estiver pronto, coloque os peitos de frango de volta na panela. Use uma colher de sopa para cobrir o peito de frango com um pouco de molho. Você não quer que eles sequem no forno. Cubra-os com mussarela ralada ou fatiada. Mesmo provolone funcionaria para esta receita. E dê um grelhar rápido para apenas obter aquele queijo QUENTE e BOLHANTE. Cubra com manjericão fresco ou salsa.

Sirvo isso com linguine porque aquela marinara caseira só precisa abraçar um pouco de macarrão. Girar garfos é uma atividade da qual participamos com frequência. E se você estiver sendo muito bom, sirva com fatias de pão crocante. Esse molho está implorando para ser enxugado.


Fazendo esta abobrinha recheada vegetariana

Esta abobrinha recheada vegetariana foi uma daquelas idéias que Alex sonha e que eu fico um pouco cético até que ele me convença do contrário. E, olhando para trás, não tenho certeza de por que estava tão cético. Abobrinha recheada vegetariana é uma maneira genial de fazer um prato principal vegetariano com abobrinha. E adicionar a grelha a isso? Isso torna os botes de abobrinha carbonizados e fumegantes, o que adiciona um elemento irresistível.

Para o recheio vegetariano de abobrinha recheada, ultimamente temos gostado da combinação de limão e manjericão. Alex inventou um recheio à italiana de quinua de manjericão e limão com pimenta vermelha e queijo mussarela. Torna-se um barco de abobrinha grelhada extraordinariamente saboroso. Eles são uma ideia fabulosa para um jantar vegetariano para a temporada de grelhados - um jantar adequado de final de verão no pátio! Servimos esta abobrinha recheada vegetariana com salada de morango e um copo de frose.


Serve 3 porções (duas porções e um almoço)

3 porções de ragu de carne e vegetais, descongelados se congelados, ver receita

1 berinjela, cortada em fatias com cerca de ½ cm de espessura

1 curgete grande ou duas curgetes redondas, cortadas em rodelas com cerca de 3 mm de espessura

1 pimenta vermelha, sem sementes e fatiada em 6 pedaços

3 tomates de ameixa, em fatias finas

sal e pimenta

1 colher de chá de purê de alho

2 colheres de sopa de vinagre de vinho

raspas de ½ limão ou lima

125g bola de búfalo ou mussarela normal, rasgada

manjericão fresco rasgado

orégano, fresco ou 1 colher de chá seco

Aqueça a grelha a médio / quente e o forno a 200C / 180C ventilador / gás 6. Disponha as fatias de vegetais (não os tomates) em uma bandeja forrada com papel alumínio bem oleado. Tempere com sal e pimenta e pincele com azeite, grelhe por 3-4 minutos de cada lado. Pode ser necessário fazer isso em 2-3 lotes, dependendo do tamanho das bandejas.

Misture o vinagre, o purê de alho, as raspas de limão ou de limão com um pouco de tempero. Tempere os legumes grelhados quentes com isto e rasgue a maior parte do manjericão e metade do orégano.

Monte em um refratário médio, uma camada de metade do ragu de carne, depois alguns vegetais grelhados, outra camada de carne e o resto dos vegetais. Finalize com os tomates, tempere com sal pimenta e em seguida acrescente a mussarela rasgada. Cubra com o resto do manjericão e orégano e leve ao forno por 45 minutos, cobrindo com papel alumínio se o queijo ficar muito marrom, até dourar, derreter e borbulhar. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.


Receita de abobrinha assada com queijo mussarela - Receitas

2,2 kg (5 libras) de costela de porco

3 cenouras picadas grosseiramente

3 talos de aipo, picados grosseiramente

125 mL (1/2 xícara) de açúcar mascavo

60 mL (1/4 xícara) de vinagre de cidra

60 mL (1/4 xícara) de molho hoisin

3 colheres de chá de gengibre fresco ralado

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Usando uma faca afiada, corte a membrana na parte interna das costelas, fazendo cortes verticais entre cada costela. Esfregue as costelas com sal e pimenta e coloque em uma assadeira grande. Cubra com água, legumes e alho, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas e meia.

Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho em uma panela média e cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse e reduza quase pela metade, cerca de 30 minutos.

Retire as costelas do líquido e coloque sobre papel toalha para escorrer. Pré-aqueça a grelha a médio-alto. Divida o molho em duas porções e pincele uma porção generosamente sobre as costelas. Grelhe 3 a 5 minutos de cada lado, regando com o molho à medida que vai avançando (descarte o resto do molho do molho). Sirva as costelas com o molho reservado ou guarde para um uso separado.

Nota do Culinary Chase: Estas costelas têm de ser as melhores que provei até agora !! Cozinhar as costelas no forno deixa-as macias como garfo e é uma boa ideia cortar as costelas de trás ao meio antes de grelhar, caso contrário, elas podem quebrar.


Mini Deep Dish Pizzas

Lembra quando comecei a acumular aqueles mini pepperonis? Bem, eu descobri mais um ótimo uso para eles nessas incríveis mini pizzas deep dish, que chegam bem a tempo para a temporada de futebol. E sim, se você me perguntar qual é minha temporada favorita, definitivamente é a temporada de futebol.

A temporada de futebol é a melhor de todas porque você tem todas as desculpas sem culpa para encher o rosto com comida de dia de jogo, e essas pizzas não são exceção.

E com aquela crosta de tortilla crocante e profunda, esses bebês são simplesmente irresistíveis.

Agora eu ainda tenho cerca de 4 mini saquinhos de pepperoni, então tenho certeza de que farei essas pizzas para cada jogo de futebol!


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45 comentários

Eu não grelho. quanto tempo no forno e em que temperatura?

Isso estava tão delicioso. Segui exatamente a receita. Quando abrimos o papel alumínio, fiquei um pouco hesitante porque não gosto de abobrinhas aguadas, mas assim que demos uma mordida minha opinião mudou 100%. Isso foi tão bom e fácil de fazer. Eu definitivamente farei isto de novo.

Delicioso. Minha família inteira adora essa receita. Acompanhamento gostoso para qualquer coisa que nós grelhamos.

Adicione 1/2 xícara de mussarela e tem gosto

Adoraria experimentar estes. Posso assar no forno?

Eles podem ser cozidos a 425 graus F por 15-18 minutos.

Tenho algumas abobrinhas, agora sei o que estou preparando para o jantar de hoje. Obrigada. Yum.

Adicionar abobrinha amarela adicionaria um toque extra de cor.

Você fez com que parecesse muito fácil para mim, pois eu queria experimentar esta receita, mas tinha 100% de certeza de qual seria o resultado. Mas a sua receita fez com que tudo parecesse mais fácil e consegui fazer abobrinhas super deliciosas. Obrigado pelo artigo.

Sua receita parece muito boa! Sou um novo cozinheiro e encontrei uma receita de abóbora amarela com cebola, tomate, temperos e manteiga cozida no forno em papel alumínio. Quando abri meu pacote de alumínio, percebi que os vegetais não estavam assados, mas apenas cozidos no vapor em seus próprios sucos (sem água) no forno. Desde então já fiz esta receita várias vezes, mas em vez de cozinhar em papel alumínio no forno, cozinho no meu micro-ondas os mesmos ingredientes dos pacotes de papel alumínio sem água na panela de pressão (plástico para micro-ondas). Ele cozinha na metade do tempo (ou menos) e muito menos barulho do que fazer pacotes de papel alumínio. Isso é muito mais fácil para mim, pois tenho uma cozinha muito pequena com espaço para preparação muito limitado.