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Batata frita

Batata frita


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As batatas descascadas são cortadas em fatias tão finas quanto possível. Pressione os temperos sobre as fatias, nas quantidades desejadas, e adicione 2-3 colheres de sopa de azeite. Misture bem para manter tudo coberto de especiarias.

Coloque as fatias em uma assadeira com papel manteiga, mas não umas sobre as outras, e leve ao forno até que fiquem um pouco crocantes e douradas.


Receita de aperitivo de batata com ovos cozidos

Para esta receita, além das batatas cozidas e amassadas com manteiga, acrescentei queijo ralado defumado. E em combinação com pepino azedo com donuts em vinagre o sabor era perfeito. Um pouco de salsa verde, para mais frescura e cor e só.

Com alguns ingredientes podemos preparar deliciosos petiscos para toda a família. É importante combinar os ingredientes ao seu gosto. Algumas azeitonas sem caroço podem ser adicionadas a este aperitivo. Não acrescentei mais, porque fiz um aperitivo com ovos cozidos com azeitonas e atum.

É muito bem servido como lanche, mas vai 2-3 rodelas e leva-se na embalagem do dia seguinte. Gostamos muito dele em combinação com rabanetes vermelhos levemente picantes.



E com as sobras dos ovos cozidos da Páscoa, você também pode preparar a Receita de Salada Mimosa.

No entanto, você pode encontrar mais ideias para saladas de ovo cozido no blog.

E se você encontrar o seu gosto nas receitas do blog, também pode acompanhá-las no Facebook.

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Como fazer batatas fritas com casca de batata

Cozidas de maneira adequada, as batatas podem ser extremamente benéficas para a saúde. Eles são ricos em vitamina C, potássio, vitamina B6 e não contêm gordura. Este vegetal é popular com todos e amado por crianças e adultos. Quando preparamos diferentes receitas com batata, costumamos limpar o vegetal e deixar apenas o miolo, sem a casca.

Embora haja muitos pratos de batata, o place & icircnt & acirci é definitivamente ocupado por batatas fritas. Essas fatias de batata se tornaram tão populares em todo o mundo que as empresas que as produzem registram receitas recordes. Você provavelmente já está familiarizado com a receita de batatas fritas caseiras, & icircnsă descubra que também há uma receita que você pode obter com as cascas!

Veja como fazer batatas fritas com casca de batata!

Ingrediente:

- Cascas de batata: experimente usar cascas frescas, pois as velhas mudam de textura e cor. Além disso, evite cascas de batata verde, pois elas contêm toxinas às quais os mais pequenos são sensíveis.

- queijo e cebolinha (opcional).

Método de preparação:

  1. & Aqueça o forno a 200 graus Celsius.

Veja como é fácil fazer batatas fritas!

Se você adora batatas, então deve experimentar duas receitas deliciosas: batatas com alho e fatias.


3 deliciosas novas receitas de batata

Têm um efeito calmante e digestivo.Apreparada a vapor ou a ferver, a batata nova ajuda no processo de desintoxicação do organismo, devido ao seu elevado teor de potássio. Também foi demonstrado que tem um efeito calmante no corpo e elimina a prisão de ventre se consumido na forma de suco.

Batatas gratinadas com verduras

Ingrediente: 3 ovos, 200 g de bacon, 1 kg de batata nova, alguns raminhos de salsa, 30 g de manteiga, 100 ml de natas, 200 g de queijo, 200 g de telémea, sal, pimenta.
Método de preparação: as batatas são lavadas e fervidas com uma casca com sal. Quando estiverem prontos, limpe-os, corte-os em rodelas e coloque-os em uma camada em uma assadeira untada com manteiga. Cubra com fatias de queijo e queijo, salsa picadinha e tiras de bacon (metade da quantidade), sal e pimenta e repita com a outra parte dos ingredientes. Coloque outra camada de batatas por cima e despeje o creme homogeneizado com os ovos batidos por cima. Leve o tabuleiro ao forno com o calor adequado. Deixe até dourar por cima.

Cestas com milho e queijo

Ingrediente: Cabem 1 kg de batatas novas, uma caixa de grãos de milho ou um saco de frutas vermelhas congeladas (450 g), uma cebola roxa, 200 g de presunto de Praga, 100 g de queijo, sal, pimenta, um ovo, uma colher de sopa de manteiga.
Método de preparação: lave as batatas, sem descascá-las, descasque-as levemente com uma faca ou colher de chá, tomando cuidado para não quebrá-las, e coloque-as na bandeja do forno, previamente untada com manteiga. Numa tigela, misture o milho escorrido, o presunto cortado em tiras finas de 4 a 5 cm de comprimento, a cebola cortada em escamas, sal e pimenta a gosto, o ovo batido e o queijo ralado. A composição é abundantemente colocada no meio da batata oca, a seguir o tabuleiro é colocado no forno, ao lume certo, até as batatas estarem cozidas e o recheio dourar. Sirva quente com salada.

Pacotes em fatias de bacon

Ingrediente: 600 g de batata nova, 200 g de bacon fatiado, sal, pimenta, verduras, quatro cenouras, dois pimentões vermelhos.

Método de preparação: escolha as batatas e as cenouras certas e descasque-as. As longas fatias de bacon são enroladas nas batatas e fixadas com palitos. As batatas embrulhadas são colocadas em uma panela untada com óleo, e as cenouras estão entre elas. Tempere e leve ao forno bem quente, em fogo baixo, até dourar. Sirva quente, com verduras e pimentões frescos.


Ingredientes - Batatas fritas douradas no forno de sal

Contém lecitina de soja.

Grau de risco produzido:
Preste atenção aos seguintes ingredientes:

óleo vegetal, ingrediente com médio risco de danos, obtido a partir de plantas (os produtos podem ser provenientes de uma única planta ou promovidos como uma mistura de óleos. O consumo de óleo vegetal pode causar: reações alérgicas, ganho de peso (obesidade) e doenças cardiovasculares (colesterol alto).

Dextrose ou glicose, ingrediente com médio risco de danos, que tem função de adoçante. É uma substância sólida, cristalizada, incolor e solúvel em água. Tem um sabor adocicado e é a principal fonte de energia do corpo. A glicose é essencial na produção de proteínas e no metabolismo de lipídios. Além disso, na maioria das plantas e animais, é um precursor da vitamina C (ácido ascórbico). O consumo frequente de glicose pode causar: reações alérgicas, ganho de peso (obesidade), diabetes, doenças cardiovasculares, problemas dentários (cáries).

Sal , ingrediente com médio risco de danos, é um mineral conhecido tecnicamente como cloreto de sódio. É o teor de sódio do sal que é importante para o corpo, porque o corpo humano precisa de uma certa quantidade de sal para funcionar corretamente. Por outro lado, a ingestão excessiva de sal aumenta a quantidade de cálcio excretado na urina, o que pode levar ao longo do tempo à osteoporose ou à diminuição da resistência óssea.

Para uma descrição detalhada, clique em qualquer um dos ingredientes abaixo:


Batata frita assada, caseira

Batatas fritas assadas, caseiras. Quem não gosta de batata frita? (conhecido por nós como & # 8222 chips iniciais & # 8221 ou & # 8222cips, chips & # 8221). Eles são ótimos para mordiscar, mas eu pessoalmente sempre tenho repreensões de consciência de que não sei o que comer. Por isso fazemos chips em casa. Da batata, na frigideira, no forno, com especiarias selecionadas. E meu filho fica muito feliz o tempo todo. Eles também são muito adequados para convidados inesperados ou para noites de esportes em frente à TV.

As possibilidades de temperá-los são ilimitadas, você pode esquentar, com ervas aromáticas, ou simplesmente com sal.

Batatas fritas de abóbora podem ser feitas pelo mesmo método receita aqui:

ou de fatias finas de torta de abóbora (e anéis de cebola) & # 8211 receita aqui:

Mais receitas para noites de cinema ou jogo de futebol na TV e menu de festa # 8211 podem ser encontradas aqui.


Creme de batata roxa

Quais ingredientes você precisa:

- 6 pequenas batatas roxas
- uma colher de chá de sementes de erva-doce moídas
- 3 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de chá de óleo
- uma lâmpada de erva-doce
- 2 alho-poró
- Uma cebola pequena
- 2 xícaras de vegetais ou canja de galinha
- 2 colheres de chá de suco de limão

Como é preparado:

Comece colocando as sementes de erva-doce em uma panela pequena, que você deixa no fogo por cerca de um minuto, até que as sementes moídas comecem a emanar um aroma específico. Adicione o creme de leite na mesma panela e misture bem os dois ingredientes, em fogo médio, e quando a composição chegar perto de ferver, desligue o fogo. Você vai preparar os vegetais: limpe e corte as batatas em cubos, retire o miolo do bulbo de erva-doce e pique, limpe e pique finamente a cebola, depois corte os dois alho-poró em tiras - use apenas a parte branca e verde clara para este prato. Coloque em uma panela grande em fogo médio, legumes - além de cebolas e batatas roxas - que você vai deixar refogar por cerca de 3-4 minutos em algumas colheres de chá de óleo.

Depois de dourar um pouco, acrescente a cebola e incorpore na composição, mexendo sempre para que os ingredientes não grudem no fundo da panela e queimem. Quando os vegetais começarem a amolecer, despeje a sopa de vegetais coados. Opcionalmente, você pode fazer esta sopa de creme de batata roxa com frango ou sopa de carne. Junte as batatas roxas e deixe a mistura ao lume até começar a ferver. Após a fervura, coloque as duas colheres de chá de suco de limão na composição e deixe a panela no fogo por alguns minutos.

O próximo passo é tirar a panela do fogo e deixá-la tampada por cerca de 20 minutos, para garantir que os vegetais fiquem bem macios. A seguir, acrescente a mistura de natas e sementes de erva-doce e, com a ajuda da varinha mágica, transforme a sopa em um creme homogêneo. Opcionalmente, se a sopa de creme batatas roxas é muito grosso para o seu gosto, você pode torná-lo mais líquido com um pouco de leite ou meia xícara de sopa de legumes. Sirva a sopa de creme de batata roxa em tigelas brancas, para realçar sua cor maravilhosa, e tempere o prato com uma colher de chá de creme de leite e um raminho de sementes de endro ou erva-doce.


Erros bem-sucedidos - a história das batatas fritas, o lanche mais consumido do mundo

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O Reino Unido consome cerca de 6 bilhões de sacos de chips anualmente batatas , ou seja, uma tonelada de batatas a cada 3 minutos!

Na Romênia, o faturamento de apenas uma das grandes fábricas de chips atingiu aprox. $ 113 milhões, o que significa um consumo muito alto.

Cada um de nós comeu batatas fritas pelo menos uma vez na vida, mas poucos de nós conhecem a verdadeira história desse lanche.

Uma decisão que atingiu diretamente o livro de história da culinária

No verão de 1853, George Crum trabalhou como chef no Lakehouse Cary Moon, um restaurante estilo bar em Sarotoga, Nova York.

Um dia, o garçom voltou com um prato de batatas fritas da mesa do cliente, alegando que estavam um pouco grossas e úmidas. Diz-se que esse cliente era o próprio Vanderbilt, empresário filantrópico e magnata da época, que lidava com navegação e construção de ferrovias.

O chef preparou um segundo prato de batatas fritas para o cliente insatisfeito, mas desta vez também as trouxeram. Como a piada estava ficando mais complicada e uma terceira falha teria sido demais para nosso jovem chef, ele tomou uma decisão que o mandou direto para o livro de história da culinária: corte as batatas em rodelas muito finas, frite na banha até dourar e regue com sal.

O resultado, do ponto de vista dele, era uma espécie de batata frita e totalmente intragável. Mas só do ponto de vista dele! O difícil cliente ficou extremamente satisfeito desta vez com a porção recebida.

Subseqüente, Descoberta de Crum em questões culinárias, entrou no cardápio do restaurante onde ele trabalhava com o nome de Saratoga Chips e, com o mesmo nome, foram posteriormente embalados e vendidos em toda a região da Nova Inglaterra.

Nosso homem & # 8211 não era tão famoso quanto sua descoberta & # 8211 morreu em 1914 sem poder patentear seu produto milagroso. Somente em 1920 a batata frita se tornou um fenômeno nacional nos EUA, devido à mecanização do setor.

O restaurante Lakehouse de Carey Moon também não existe mais, mas na área em frente ao antigo restaurante, uma placa comemorativa foi colocada desde 1976, que nos lembra aquele que inventou as batatas fritas.


O que você pode preparar com batatas novas: 5 receitas extraordinárias para verdadeiros gourmets. Prepare novos pratos todos os dias!

Porque estamos na estação em que podemos saborear batatas novas. Experimentamos e hoje apresentamos 5 receitas extraordinariamente deliciosas. Em diferentes formas de cozinhar, as batatas novas são extremamente deliciosas, pois nunca se cansa delas.

1. Adoro batatas cozidas novas com manteiga e molho de endro - pela forma simples de preparo e pelo sabor irresistível!
500 g de batata nova
50 g de manteiga
3 dentes de alho
½ conexão endro
1 colher de chá de sal

1. Descasque as batatas novas com uma esponja de metal. Lave bem e coloque as batatas para ferver em uma panela com água, acrescente o sal, mexa e cozinhe até ficar macio.
2. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as. Numa tigela, coloque as batatas cozidas, acrescente a manteiga amolecida, o endro picado, os dentes de alho fatiados e misture bem. Cubra a tigela com uma tampa e deixe os sabores penetrar por 5 minutos.

2. Você não vai encontrar salada melhor de batata e sardinha - essa salada é tão deliciosa que lambe seus dedos!
500 g de batata nova
200 g de feijão verde
150 g de sardinha em óleo
150 g de azeitonas verdes
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta

1. Lave bem as batatas, corte-as em rodelas grossas e ferva numa caçarola com água e sal. Ferva as batatas até ficarem macias, escorra-as e deixe esfriar por 10 minutos.
2. Coloque as sardinhas picadas em uma tigela, acrescente sal, pimenta do reino, suco de limão e misture bem com um garfo. Junte as azeitonas cortadas ao meio, as batatas cozidas, as vagens pré-cozidas (em água com sal), junte o azeite, misture bem e deixe os sabores entrarem durante 15 minutos.

3. Um sabor especial com uma textura tenra e fina - Batatas novas assadas com casca!
500 g de batata nova
4 dentes de alho
1 raminho de alecrim
50 g de manteiga
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta

1. Lave bem as batatas, corte-as ao meio e leve a ferver numa caçarola com água e sal. Ferva as batatas por 10 minutos, já que a água começou a ferver. Escorra as batatas e coloque-as em um prato resistente ao calor, e coloque o alho descascado e amassado por cima das batatas com uma faca.
2. Polvilhe com sal e pimenta do reino, coloque a manteiga aos cubos sobre as batatas e o raminho de alecrim partido em vários pedaços. Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Durante o cozimento, mexa as batatas periodicamente para dourar uniformemente.

4. Quando não tenho tempo, mas quero algo gostoso, faço sempre este excelente almoço- Batata assada com queijo sulguni!
500 g de batata nova
150 g de queijo suluguni
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga macia
1 colher de chá de sal

1. Descasque as batatas novas com uma esponja de metal. Lave bem, corte as batatas em rodelas grossas e ferva numa caçarola com água e sal. Ferva as batatas por 10 minutos, já que a água começou a ferver.
2. Enquanto isso, coloque a manteiga derretida em uma panela pequena, acrescente o alho fatiado, misture e deixe o sabor penetrar por 20 segundos, depois retire do fogo. Depois de as batatas ferverem durante 10 minutos, escorra-as e coloque-as num recipiente resistente ao calor.
3. Despeje a mistura de manteiga derretida com alho sobre as batatas e polvilhe com o queijo cortado em tiras com cerca de 1 cm de espessura. Asse no forno pré-aquecido a 200 ° C por 25 minutos, até formar uma crosta dourada.

5. Tão simples quanto brilhante - novas batatas fritas!
600 g de batata nova picada
3 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
1 cacho de endro
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
50 ml de óleo de girassol

1. Lave bem as batatas novas em mais água, sem descascá-las. Frite as batatas em uma frigideira de fundo grosso, aquecida com óleo. Cozinhe as batatas por 15 minutos, até dourar, mexendo regularmente.
2. Quando as batatas estiverem prontas junte a manteiga, o sal, a pimenta do reino, o alho picado, mexa e deixe por 20 segundos, até que o alho comece a dourar levemente. Retire do fogo, coloque as batatas em uma tigela, acrescente o endro picado e misture bem. Ficam muito deliciosos com molho de iogurte com alho e endro.


Descasque as batatas e ferva-as em água com sal.

Quando as batatas estiverem cozidas, triture e misture com queijo, amido, sal, pimenta e salsa.

Sove a massa obtida, espalhe sobre papel manteiga, com a espessura de 1 centímetro e corte em tiras.

Os palitos obtidos são fritos em óleo quente, até adquirirem uma cor dourada.

Conselho de Gigi

Para espalhar mais facilmente a massa, coloque-a entre 2 folhas de papel manteiga e espalhe na espessura desejada.

Pronto, a receita do palito está pronta, recomendo que experimente, é uma delícia!

Eu também gosto de cozinhar!

A receita e as fotos pertencem a ele Gigi Vulturu, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.


Vídeo: Jak zrobić CZIPSY TRUSKAWKOWE? . Paweł Małecki u0026 Kuchnia Lidla (Dezembro 2022).