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5 refeições veganas embaladas com proteínas

5 refeições veganas embaladas com proteínas


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Receitas veganas no café da manhã, almoço e jantar

Uma dieta variada à base de plantas geralmente fornece muita proteína sem se envolver em regimes complicados de combinação de alimentos, usando toneladas de suplementos especiais ou comendo "carne falsa" em todas as refeições.

Clique aqui para ver 5 refeições veganas embaladas com proteínas

Feijões, lentilhas, grãos inteiros, alimentos à base de soja e cogumelos portobello são naturalmente ricos em proteínas, o que os torna um excelente complemento para todos os tipos de refeições veganas.

Um teor significativo de proteínas torna essas refeições fartas, satisfatórias e sustentáveis. As opções de café da manhã irão ajudá-lo a manter a energia durante a manhã, os almoços cheios de proteínas vão adiar a queda da tarde, e você pode descobrir que não está procurando seu lanche habitual na hora de dormir quando escolhe um desses jantares substanciais.

Experimente e dê-nos a sua opinião!

Um planeta verde

Mais de um planeta verde:

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7 jantares veganos embalados com proteínas que & # 8217 vão te encher

Parentes, amigos e estranhos perguntam constantemente a vegetarianos e veganos onde obtêm sua proteína. A verdade é que a indústria da carne gastou incontáveis ​​anos e dólares tentando convencer o público de que a única proteína saudável vem de produtos de origem animal.

Felizmente, isso não é verdade. Carne, ovos e laticínios não apenas prejudicam a saúde, eles são os principais contribuintes para as mudanças climáticas e causam sofrimento animal inconcebível. Diga adeus à carne e experimente alguns desses jantares veganos satisfatórios e ricos em proteínas:

1. Bifes de tofu à milanesa grelhados com salada de espinafre

2. Fettuccine Alfredo Vegan Com Cogumelos

Todo mundo adora macarrão! Pegue a receita aqui.

3. Salada Tailandesa Blissed Out com Tempeh de Amendoim

4. Bolas de feijão preto e quinua com abobrinha espiralizada

Saudável E delicioso! Receita aqui.

5. Tigela para Buda de batata-doce com grão de bico

Esta receita embala 13 gramas de proteína por porção!

6. Sopa Instantânea de Lasanha

Esta receita instantânea de panela é super fácil de fazer.

7. Seitan da Mongólia

Confie em nós, você quer isso. Pegue a receita.

Quer mais? Clique aqui para ver 10 maneiras de comer mais proteína vegana sem nem mesmo tentar!


Estas receitas veganas contêm proteínas vegetais

Se você é vegano, provavelmente há duas coisas com que você está preocupado a qualquer momento: o preço do abacate e se você está ingerindo proteína suficiente.

Não posso ajudá-lo com o choque do adesivo de abacate, mas se você precisa de mais proteína em sua vida, você veio ao lugar certo.

& ldquoOs Institutos de Medicina recomendam 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal para uma mulher sedentária ", diz Marisa Moore, RDN. O que significa que você precisará de pelo menos 50 gramas de proteína por dia & mdasand é uma boa ideia ingerir mais se você é ativo.

Isso pode parecer muito, especialmente quando você está vivendo sua melhor vida vegana, mas existem muitas fontes vegetais de proteína e outras maneiras de torná-las totalmente deliciosas (aqui para isso!).

Cada uma dessas receitas tem mais de 15 gramas de proteína & mdashe algumas têm mais de 25 gramas. Além disso, como são centrados nas plantas, eles vêm com toneladas de outros benefícios para a saúde.


3. Pimenta Vermelha Assada, Grão de Bico e Curry de Espinafre

Este curry vegan de pimenta vermelha assada, grão de bico e espinafre da Sonja Trurnit é fantástico! Grão de bico e espinafre são cobertos com um rico molho de pimenta vermelha e coco para um caril farto, picante e superconfortante que também é rico em ferro! O que mais você poderia querer para o jantar? Este curry vegano de grão de bico fará com que todos queiram voltar por alguns segundos (e talvez terços) - é simplesmente delicioso!


Vegan IRONMAN Oatmeal

Receita de: EatTheFoodUp
Bônus: mega rápido, fácil, nutritivo e cheio de benefícios para a saúde
13 g de proteína por porção

Este café da manhã poderoso inspirado no campeão do IRONMAN Patrick Lange é a maneira vegana perfeita de destruir seus alvos de saúde!


5 receitas de aperitivos vegan com proteínas

Os aperitivos são carinhosamente descritos como as preliminares das refeições. Eles tentam seu paladar, envolvem seus convidados e deixam você no clima para o que está por vir. A tendência atual em aplicativos veganos é a proteína, já que muitos buscam equilibrar as refeições e complementar as rações de nutrientes em seus pratos principais. Por isso, apresentamos cinco de nossas receitas favoritas de aperitivos, que são fartas o suficiente para um fisiculturista e saborosas o suficiente para impressionar seus amigos onívoros.

1. SOPA DE ESPINAFRE, LENTILHA E CENOURA
Sopa não é apenas um alimento de inverno e mdashit e rsquos também é uma maneira incrível de embalar um pouco de proteína no início de sua refeição.

O que você precisa:

1 cebola média, cortada em cubos
3 cenouras médias, cortadas em cubos
4 dentes de alho picados
2 colheres de chá de cominho
1 colher de chá de páprica
& frac12 colher de chá de sal
4 xícaras de caldo de vegetais
3 xícaras de água
2 xícaras de lentilhas secas, enxaguadas
1 xícara de tomates frescos, cortados em cubos
1 xícara de espinafre picado

O que você faz:

1. Em uma panela grande em fogo médio, refogue e salteie a cebola e as cenouras. Adicione o alho, o cominho, a páprica e o sal e continue refogando e salteando.

2. Adicione o caldo, a água, as lentilhas e os tomates à panela e leve para ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos. Adicione o espinafre antes de servir.

2. SALADA MOCK TUNA
Muitos de nós pensam em salada de atum apenas para sanduíches, mas esta receita rica em proteínas é um excelente molho para aipo, cenoura e outros vegetais crus.

O que você precisa:

2 latas (15 onças) de grãos-de-bico, enxaguadas
4 talos de aipo, picados
3 pickles, picados
Punhado de sementes de girassol
& frac12 xícaras de sementes de chia
2 colheres de chá de mostarda amarela
3 colheres de sopa de maionese não láctea
Sal marinho e pimenta (a gosto)

O que você faz:

1. Em uma tigela grande, amasse os grãos-de-bico até formar uma polpa. Adicione os ingredientes restantes e misture. Deixe a mistura refrigerar por três horas.

2. Sirva com vegetais crus como molho ou com tortilhas para embrulhar.

3. HUMMUS DE PIMENTA VERMELHA ASSADA
Esta receita de homus caseiro combina a poderosa proteína do grão de bico com especiarias saborosas que despertam seus sentidos.

O que você precisa:

2 pimentões vermelhos médios
1 lata de grão de bico de 15 onças
& frac14 xícara de tahini
& frac14 xícara de suco de limão
1 dente de alho picado
& frac14 xícara de água
& frac12 colher de chá de sal

O que você faz:

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Cubra levemente uma assadeira com azeite de oliva.

2. Corte os pimentões ao meio e remova as sementes. Coloque os pimentões na panela com o lado não cortado voltado para cima. Regue com mais azeite por cima dos pimentos. Asse por 20 a 25 minutos ou até ficar ligeiramente carbonizado. Retire do forno, esfrie e remova a pele.

3. Em um processador de alimentos, processe os pimentões com todos os ingredientes restantes até obter a consistência desejada.

4. SALADA DE GARBANZO COM CILANTRO E CAL
Os grãos-de-bico são uma boa fonte de fibra (e tão versáteis), então aqui está outra receita rica em proteínas que os usa de uma forma criativa e saborosa.

O que você precisa:

4 xícaras de espinafre
2 latas de grão-de-bico (15 onças), escorridas e enxaguadas
& frac12 xícara de cebola picada
Suco de 3 limas
1 e 12 xícaras de coentro fresco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de mostarda dijon
2 dentes de alho fresco
2 colheres de chá de azeite virgem extra
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta

O que você faz:

1. Para a salada, em um processador de alimentos, pique o espinafre. Em uma tigela, adicione o espinafre, o grão-de-bico e a cebola.

2. Para o molho da salada, coloque no processador de alimentos o suco de limão, o coentro, o açúcar, a mostarda, o alho, o azeite e o cominho. Processe até ficar homogêneo. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Adicione sal e pimenta e mexa delicadamente novamente.

5. POLENTA FRITA ASSADA
Essas batatas fritas de polenta são assadas, não fritas, mas ficam crocantes por fora e muito mais saudáveis ​​do que as alternativas. Melhor ainda, eles também são rápidos de fazer se você tiver pressa.

O que você precisa:

1 (24 onças) tubo de polenta preparado
Sal, pimenta ou outras especiarias (a gosto)

O que você faz:

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Cubra uma assadeira com spray de azeite.

2. Corte o tubo de polenta ao meio e em fatias de 2,5 cm de espessura. Coloque as batatas fritas na assadeira e borrife com azeite. Polvilhe com sal, pimenta ou outras especiarias.

3. Asse as batatas fritas por 30 minutos ou até que estejam crocantes e douradas. Deixe as batatas fritas esfriarem e sirva com seu molho ou molho favorito.

Chris Willitts é o fundador da VegetarianBodybuilding.com e redator colaborador da Muscle & amp Fitness, Vegan Health and Fitness Magazine e Natural Muscle Magazine.

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5. Dahl de lentilha vermelha de um recipiente

Este dahl de lentilha densa em proteínas oferece bastante especiarias, sabor, calor e conforto - e é feito usando apenas um pote! (Você pode voltar totalmente por segundos sem culpa!)

Experimente esta receita de sushi de quinua vegana. | Comida Divina e Saudável


Este híbrido de batata e burrito com casaco vegano combina dois de seus jantares favoritos em uma refeição incrível de 15 minutos.

Faça este rápido kebab de falafel DIY em 15 minutos. Basta misturar seus ingredientes de falafel no liquidificador, dar forma e fritar, e você estará pronto para o paraíso do kebab.


Como preparar a refeição de um café da manhã, almoço ou jantar com alto teor de proteínas

Mantenha-o equilibrado: Escolha fontes de proteína de alta qualidade, como carne, frutos do mar, legumes, vegetais e laticínios. Cada refeição também deve incluir carboidratos complexos (como batata-doce ou quinua), vegetais ou frutas e alguma gordura saudável (como abacate, nozes ou azeite de oliva) para cobrir todos os seus macronutrientes.

Misturar e combinar: Para cada prato que você criar, prepare porções extras de proteína para que você possa trocá-las facilmente por outros pratos ou receitas. Por exemplo, se você tiver tofu extra, salve-o para fazer um refogado fácil no final da semana. Isso economizará tempo a longo prazo e manterá sua preparação relativamente simples e livre de estresse.

Invista no armazenamento certo: Depois de preparar as refeições, armazená-las de maneira adequada ajudará a manter o frescor geral. Escolha o vidro sobre o plástico para evitar produtos químicos prejudiciais como o BPA (que pode acabar na sua comida). Frascos de vidro, sacos com zíper e recipientes de preparação de refeições são ótimas opções.

Embora não faltem receitas saudáveis, certas opções funcionam melhor do que outras na preparação das refeições. Aqui, você encontrará deliciosos cafés da manhã, almoços e jantares que duram dias na geladeira (ou semanas no congelador) e são carregados com proteínas que aumentam o metabolismo e saciam.

1. Copos de alface de peru tailandês

A preparação das refeições não precisa levar o dia todo. Essas xícaras de peru, por exemplo, vêm juntas em 20 minutos e possuem 43 gramas de proteína. Melhor ainda, o recheio é muito fácil de reaquecer e embalar em folhas de alface, fazendo um almoço que quase não exige esforço, mas ainda parece fresco.

2. Muffins de ovo de espinafre e queijo

Esses deliciosos muffins de ovo de espinafre contêm um trio que certamente agradará: ovos cheios de proteínas, vegetais ricos em nutrientes e queijo de cabra cremoso. Você ganha 4 gramas de proteína por muffin, então fique à vontade para comer dois ou três além de uma porção de queijo cottage ou iogurte grego para atingir sua cota matinal.

3. Sopa de feijão preto ardente

As receitas veganas também podem ser cheias de proteínas. Esta sopa picante de feijão preto (que se torna vegana se você trocar o caldo de galinha por vegetais) fornece 20 gramas de proteína por porção, além de toneladas de fibras e nutrientes alimentados por plantas. Bônus: Você ganha até quatro almoços ou jantares completos com apenas um lote.

4. Salmão temperado com mel com quinua

Salmão e quinoa são verdadeiramente uma dupla de energia e mdashone é uma proteína completa à base de plantas, a outra é uma fonte rica em ácidos graxos ômega-3. Nesta receita, repolho roxo, quinua cozida, mel, salmão e limão combinam-se em uma deliciosa opção de preparação de refeição com 41 gramas de proteína por porção.

5. Linguine de Ratatouille grelhado

Desejando um prato de massa com qualidade de restaurante sem todo o esforço? Faça este linguine recheado com vegetais, que transforma o ratatouille em uma iguaria grelhada. Você receberá surpreendentes 15 gramas de proteína por porção, e mais ainda se usar uma massa feita de grão de bico ou outros grãos alternativos.

6. Camarão com ervas e Roll-Ups de repolho

Com 15 gramas de proteína (mas apenas 105 calorias) por rolo, essas versões embrulhadas em vegetais dos clássicos vietnamitas são um almoço ideal para fazer com antecedência. Melhor ainda, eles devem ser servidos frios e já têm o molho dentro do micro-ondas ou recipiente extra necessário.

7. Hambúrgueres de peru com molho de tomate

Você ganhou & rsquot até mesmo perder a carne depois de experimentar estes hambúrgueres de peru grego com abobrinha, hortelã e molho picante de tomate-feta & mdash plus 28 gramas de proteína por porção. Basta preparar seus hambúrgueres e jogá-los na geladeira ou freezer, dependendo do tempo que você esperar, para tê-los à mão quando precisar de comida saudável e rápida.

8. Salada de rúcula e grão de bico

Desejando verduras? Eles não têm mais proteína, mas com os companheiros certos, você pode obter muitas das coisas de uma salada. Esta mistura de inverno fácil de preparar oferece respeitáveis ​​14 gramas de proteína por porção, combinando grão-de-bico, nozes e queijo ricos em proteínas com as vitaminas e fitonutrientes da rúcula.

9. Folha de Panela de Halibute com Batatas

É hora de experimentar o halibute, um peixe subutilizado que possui toneladas de vitamina A, niacina, cálcio, ferro, magnésio, potássio e selênio. E uma vez que é uma receita de assadeira, quase não há limpeza, sem mencionar os colossais 40 gramas de proteína por porção. Adicione este à sua rotação o mais rápido possível.

10. Sopa de Couve e Grão de Bico

O grão-de-bico é uma fonte de proteína, e é a principal razão pela qual esta sopa contém 17 gramas do produto por tigela. Mas a melhor parte pode ser que ele seja movido a plantas sem parecer uma tarefa árdua. Você realmente gosta de comer seus vegetais (e fazer sua própria comida) com esta receita vegetariana fácil.

11. Tigela de Salmão Tex-Mex

A preparação da refeição não fica mais fácil do que esta tigela, que atualiza arroz pré-feito e feijão preto em lata com salmão amanteigado e abacate. Você ganha uns inacreditáveis ​​53 gramas de proteína, além de toneladas de fibras e gorduras saudáveis, com apenas 20 minutos de trabalho, incluindo o tempo que leva para fazer seu próprio molho.

12. Arroz Frito com Vegetais

Diga adeus à comida para viagem. Troque seu pedido por esta versão à base de plantas com menos de 500 calorias e 19 gramas de proteína de enchimento de edamame. Você deve controlar os desejos e, ao mesmo tempo, controlar a ingestão de sódio. Não há necessidade de carne ou ovos e você pode até trocar mel por xarope de bordo para se tornar totalmente vegano.

13. Frango e salada salteados e açucarados

Para uma refeição nutritiva que também surpreenderá seus seguidores, recomendamos este frango cozido na frigideira e salada mista com vinagrete de maracujá. Seus 33 gramas de proteína não são a única razão para experimentá-lo com pelo menos metade do seu prato tomado com vegetais crus, e faz você se sentir tão bem quanto parece.

14. Salada Crocante de Peru

Quer você precise reaproveitar as sobras das férias ou tentar se livrar do frango assado extra (que combina bem com o peru), considere esta receita como seu novo deleite, que oferece enormes 41 gramas de proteína. A maior parte da preparação desta refeição já está feita, você só precisa cortar a salada, preparar o molho e saborear.

15. Salmon Banh Mi com Spicy Mayo

O salmão é um alimento básico na preparação de refeições com alto teor de proteínas por um motivo: é rico em nutrientes e proteínas, ao mesmo tempo que é extremamente versátil. O peixe brilha especialmente neste banh mi vietnamita, que contém cenouras, rabanetes, coentro e muito tempero, sem falar nos 26 gramas de proteína.

16. Panela de Frango Tikka

Renove o seu tikka masala. Você terá todos os sabores tradicionais do prato indiano - mdashgaram masala, coentro e iogurte & mdash, sem abusar de carboidratos ou calorias. Mesmo os comedores exigentes encontrarão algo para amar nesta refeição saudável, que contém 55 gramas de proteína por porção.


4. Salada Vegan Tofu Taco

Com uma base de tofu, esta salada de taco pode economizar na carne, mas não no tempero ou no sabor dos temperos mexicanos tradicionais como cominho, pimenta em pó e salsa. Troque o iogurte de soja ou amêndoa por creme de leite e esprema um pouco de limão por cima para obter o acabamento picante perfeito.

Obtenha a receita e informações nutricionais da Salada de Tofu Taco Vegan aqui.


37 receitas embaladas com proteínas

A proteína constrói músculos, sim, mas também ajuda a queimar gordura. Você queima mais calorias digerindo proteínas do que quebrando carboidratos, e a proteína ativa seus hormônios naturais do controle da fome. Em um estudo recente, indivíduos que superaram em 1.000 calorias ganharam mais tecido magro se seguirem um plano de alto teor de proteínas. Prepare essas receitas repletas de proteínas em qualquer dia da semana para ganhar músculos e dizer adeus à flacidez.

Como usar este guia: em receitas que não especificam quantidades para carnes, aves ou peixes, use um total de 12 a 16 onças. Cada receita rende 4 porções para encher a barriga. (Se você quiser comer como nossos ancestrais homens das cavernas, que tinham ótimos abdominais, então dê uma olhada A Dieta Paleo para Atletas.)

Esta história apareceu originalmente em Saúde da Mulher revista e foi editado quanto ao conteúdo

Hambúrguer de cordeiro com mussarela defumada

Corte 1/4 de libra de mussarela defumada em quatro pedaços. Divida meio quilo de cordeiro moído em quartos e forme rissóis ao redor de cada pedaço de queijo. Adicione sal e pimenta a gosto. Grelhe ou grelhe até que a parte externa fique bem firme, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Sirva em pães torrados com sua escolha de fixações.

Frango assado em molho de soja e limão

Pedaços de frango com osso em algumas colheres de sopa de azeite. Retire da panela. Na mesma panela, acrescente um pouco de alho picado. Adicione 1/2 colher de sopa de raspas de limão picadas, uma pitada de pimenta de Caiena, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de açúcar e 1/3 xícara de água mexendo. Adicione o frango, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando os pedaços uma vez. Adicione o suco de limão e mais molho de soja a gosto.

Frango grelhado com molho pesto

Para pesto: No liquidificador ou processador de alimentos, bata 2 xícaras de manjericão fresco, 1 dente de alho, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de pinhões, 1/2 xícara de parmesão ralado e 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem. Para o frango: tempere 1 quilo de costeletas de frango finas com sal e pimenta. Grelhe por cerca de 4 minutos de cada lado. Pinte com pesto e sirva.

Frango com molho cítrico

Para molho de frutas cítricas: em uma panela, aqueça as raspas e o suco de 1 limão mais as fatias de outro limão, uma laranja e uma uva e timbre. Adicione 1/4 de xícara de azeite, 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco, 1/2 colher de chá de alho picado, 1 cebola pequena (picada) e sal e pimenta. Para frango: esfregue o peito de frango desossado com uma pequena quantidade de azeite de oliva extra-virgem e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe ou grelhe por 10 minutos e sirva com o molho de frutas cítricas.

Tikka de frango com molho de iogurte

Para molho de iogurte: Misture 1 xícara de iogurte com 1 colher de chá de alho picado e um pouco de suco de limão, sal e pimenta. Para frango: corte o peito de frango desossado em pedaços de 1 "e deixe marinar em 1/4 xícara de iogurte, 1/4 xícara de castanha de caju e 1 colher de chá de cardamomo moído, coentro moído, gengibre picado e alho picado por 30 minutos. Grelhe até marrom e cozido (cerca de 7 minutos) sirva com molho de iogurte.

Peito de frango grelhado com coentro e limão

Combine 3 colheres de sopa de óleo de amendoim, 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas, 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora, 1 colher de sopa de chalota picada, 1/4 colher de chá de pimenta-caiena e sal e pimenta a gosto. Espalhe a metade em uma panela e acrescente o frango, polvilhe a carne com mais sal e pimenta e cubra com o restante da mistura. Grelhe até ficar cozido, cerca de 10 minutos. Enfeite com coentro picado e rodelas de limão. (Você não acha que pode se tornar um chef deslumbrante? Sim, você pode preparar refeições deliciosas com essas dicas.

Frango grelhado com molho de wasabi

Para molho: Combine 1 colher de sopa de alho picado, 1/2 xícara de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz japonês que você encontrará no corredor internacional do seu mercado), 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de gengibre fresco picado, 1 colher de chá de wasabi em pó e sal e pimenta a gosto. Aqueça em fogo baixo ou no microondas. Para frango: Pincele os peitos desossados ​​com azeite e grelhe por 10 minutos. Despeje o molho de wasabi sobre a guarnição de frango com cebolinha picada e coentro.

Costeletas de frango assado com ervas

Aqueça o forno a 325 & degF. Misture 1 colher de sopa de estragão fresco picado, 1/4 xícara de endro fresco picado, 1/2 xícara de salsa fresca picada e sal e pimenta a gosto. Coloque o frango em uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite, a mistura de ervas e 1 xícara de caldo de galinha. Asse por cerca de 15 minutos. Sirva com o molho de ervas.

Frango salteado e açucarado com temperos quentes

Aqueça 4 colheres de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande. Agite o sal e a pimenta nas costeletas de frango e passe-as na farinha temperada com pimenta-caiena. Refogue o frango até dourar e ficar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire da panela. Na mesma panela, refogue e salteie 1/2 xícara de cebola picada até ficar macia. Adicione 1 colher de sopa de gengibre fresco picado, 1/8 de colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de páprica, 1/4 de colher de chá de canela em pó e 1 xícara de caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até reduzir. Adicione as folhas de coentro picadas e o suco de limão. Passe o molho sobre o frango.

Corte 6 fatias de bacon cozido e 2 peitos de frango desossados ​​cozidos. Pique meia cebola roxa, um tomate, um abacate e um ovo cozido. Cubra uma tigela de alface com a carne, os vegetais, o ovo e 1/2 xícara de queijo azul esfarelado. Bata 2/3 xícara de azeite, 1/3 xícara de vinagre de xerez, uma chalota em cubos, 1 colher de chá de mostarda Dijon e sal e pimenta a gosto. Atire todos juntos e sirva.

Camarão kung pao

Combine 1 colher de sopa de xerez seco ou vinho Shaoxing, 1/2 colher de chá de amido de milho e 1 1/2 libra de camarão cru descascado. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de canola e cozinhe algumas pimentas secas em fogo médio até que estejam ligeiramente escurecidas. Pique 2 dentes de alho e adicione à mistura de camarão junto com 1 colher de chá de gengibre picado. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Reduza o fogo, adicione 1 colher de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de molho de soja e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e misture 1 colher de chá de óleo de gergelim e uma cebolinha picada. Enfeite com 2 onças de amendoim torrado picado. (Este ano cozinhe melhor com estas 30 dicas dos melhores chefs.)

Salada de camarão grelhado com pimenta e manjericão

Grelhe o camarão cru descascado até ficar firme. Misture 4 xícaras de salada verde com 1 xícara de folhas rasgadas de manjericão tailandês, 1/4 xícara de cebola roxa picada e 1 pepino em cubos. Misture o suco de 2 limas, 1 colher de sopa de molho de peixe, 1/8 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos, 1/2 colher de chá de açúcar e 1 colher de sopa de água. Misture com verduras e legumes. Coloque os camarões por cima e sirva.

Salada mediterrânea de frutos do mar

Corte 1/2 libra de qualquer peixe branco firme em pedaços de meia polegada e coloque em água salgada fervente. Após 30 segundos, adicione 8 onças de cada uma das vieiras e camarão cru descascado. Cubra, retire do fogo, deixe descansar por 10 minutos e escorra. Misture os frutos do mar com 1/2 xícara de salsa fresca picada, 1 colher de sopa de alcaparras, 1 chalota picada, 1/4 de xícara de azeite de oliva e sal e pimenta a gosto. Adicione o suco de limão e outros temperos a gosto e sirva.

Bacalhau grelhado com molho de manjericão

Para o molho: Combine 2 colheres de sopa de água, 1 colher de chá de alho picado, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de açúcar, 1 pimentão tailandês (com sementes e em fatias finas) e 1/2 xícara de manjericão fresco fatiado. Tempere 1 quilo de bacalhau com sal e pimenta. Cozinhe, virando uma vez, até estar totalmente cozido (8 a 12 minutos, dependendo da espessura). Sirva com o molho.

Filetes de Peixe Frito no Forno

Pré-aqueça o forno a 450 e degF. Mergulhe os filés de peixe em 1 1/2 xícara de leite, escorra e drene na farinha de rosca temperada com sal e pimenta. Cubra o fundo de uma assadeira com 2 colheres de sopa de azeite. Adicione os filés e regue com um pouco de azeite. Asse por 8 a 15 minutos. Sirva com rodelas de limão.

Salmão assado na frigideira com molho de miso-cenoura

Para molho: Em um processador de alimentos, misture 1/4 xícara de óleo de amendoim, 1/4 xícara de vinagre de arroz, 3 colheres de sopa de miso doce / suave, 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro, 2 cenouras e um pedaço de gengibre fresco descascado (a gosto) e bata até ficar homogêneo. Adicione sal e pimenta a gosto. Para peixes: em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Polvilhe meio quilo de salmão com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 4 minutos, vire e continue cozinhando até atingir o ponto desejado. Sirva com o molho.

Scramble de salmão defumado

Bata 4 ovos, 2 colheres de sopa de leite ou creme e sal e pimenta a gosto. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga até formar uma espuma. Adicione os ovos e reduza o fogo. Mexa com freqüência, mas delicadamente, empurrando os ovos das bordas da frigideira para o centro. Adicione 1/2 xícara de salmão defumado em flocos. Retire os ovos do fogo quando acabarem de endurecer. Enfeite com creme de leite.

Para mais ótimas dicas de culinária e receitas dos melhores chefs do mundo, dê uma olhada no Guy Gourmet hoje mesmo!

Red Snapper Meuniere

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela. Polvilhe os filés de peixe com a draga de sal e pimenta na farinha. Cozinhe até dourar de um lado (cerca de 3 minutos) de volta. Cozinhe o segundo lado até ficar firme ao toque (2 a 4 minutos). Regue com sumo de limão e azeite por cima com salsa picada.

Espadarte grelhado com molho de frutas

Para salsa: misture quadrados de meia polegada de mamão, manga, abacaxi e / ou melancia com 1/2 xícara de cada um de pimentão picado (qualquer cor) e cebola roxa, 2 colheres de sopa de pimenta picada, 1/4 xícara de coentro picado, 1 Colher de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de suco de limão e sal a gosto. Para peixes: Polvilhe o peixe-espada com sal e pimenta e grelhe de um lado por 5 minutos, vire e cozinhe no ponto desejado. Sirva com molho e fatias de limão.

Bife de atum grelhado com molho de milho e tomate

Para temperar: Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira. Cozinhe os grãos de 4 espigas de milho até dourar levemente, cerca de 2 minutos. Adicione 2 tomates picados, um pouco de sal e pimenta, 1 colher de chá de cominho em pó e 1/4 de colher de chá de pimenta-caiena. Cozinhe por 30 segundos e retire do fogo. Para peixes: polvilhe o atum com sal e pimenta. Grelhe, virando uma vez, até o ponto desejado servir com o molho.

Bife à vietnamita

Em um processador de alimentos, misture 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de açúcar, 1 pimentão tailandês com sementes pequenas, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 dentes de alho, 2 chalotas picadas, 1/2 xícara de hortelã picada ou manjericão tailandês, 1 / 2 xícara de coentro picado e sal. Pulsar até ficar bem picado. Grelhe o bife no ponto desejado e sirva fatiado em uma cama de verduras com o molho.

Salada de carne grelhada com hortelã

Cozinhe 1 quilo de filé mignon ao ponto mal passado, por cerca de 10 minutos. Misture 4 xícaras de alface com 1 xícara de folhas de hortelã rasgadas, 1/4 xícara de cebola roxa picada e 1 pepino em cubos. Misture o suco de 2 limas, 1 colher de sopa de molho de soja, 1/8 de colher de chá de pimenta-caiena e 1 colher de sopa de água. Corte a carne em fatias finas e adicione seus sucos ao molho. Sirva a carne com salada regada com molho.

Além disso, podemos ter encontrado a razão do homem para amar a carne. Ele é encontrado quando você faz este filé mignon suculento.

Bife picante frito

Corte em fatias finas 1 quilo de bife de flanco através do grão em pedaços pequenos. Pique 1/2 xícara de manjericão e misture com a carne. Cozinhe 1 1/2 colher de sopa de alho picado em 1 colher de sopa de óleo de amendoim até dourar ligeiramente. Adicione a mistura de manjericão e 1/4 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha e cozinhe por 2 minutos. Adicione 1 colher de sopa de molho de soja e o suco de meio limão e sirva.

Edamame com porco moído

Em 2 colheres de sopa de azeite, cozinhe 8 onças de carne de porco moída até dourar e ficar crocante. Retire a carne de porco da frigideira e despeje toda a gordura, exceto 2 colheres de sopa. Na mesma panela, cozinhe uma cebola picada e 1 colher de sopa de alho picado até ficar macio, cerca de 3 minutos. Adicione 1 colher de chá de cominho em pó e 1 1/2 xícaras de tomates picados e cozinhe por 10 minutos. Junte 2 xícaras de edamame com casca e cozinhe até ficar macio (cerca de 8 minutos). Retorne a carne de porco à panela, tempere com sal e pimenta e decore com coentro.

Medalhões de porco salteados com limão e salsa

Corte 1 quilo de lombo de porco em fatias de meia polegada de espessura e libra a um quarto de polegada de espessura. Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma panela. Draga os medalhões de porco na farinha temperada com sal e pimenta. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, virando uma vez. Retirar. Despeje a gordura, adicione 1/2 xícara de vinho branco seco e cozinhe até que o vinho esteja quase evaporado. Adicione o suco de limão e algumas alcaparras. Coloque o molho sobre a carne. Sirva com salsa e rodelas de limão.

Carne de porco frita à moda tailandesa

Corte 1 quilo de ombro de porco em pedaços pequenos. Cozinhe em 1 colher de sopa de óleo de amendoim até que não fique mais rosa, cerca de 3 minutos. Retirar. Cozinhe 1 1/2 colher de sopa de alho picado por 10 segundos. Adicione 1 quilo de espinafre picado e cozinhe até murchar. Adicione a carne de porco, 2 colheres de sopa de molho de peixe e o suco de meio limão. Mexa e sirva.

Costeletas de cordeiro grelhadas com acelga

Polvilhe 2 costeletas de cordeiro com sal e pimenta. Grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado, virando uma vez. Pique 1 quilo de acelga, separando os caules das folhas. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela pequena, junte os caules e cozinhe até amolecer. Adicione as folhas, cubra e cozinhe no vapor por alguns minutos. Adicione sal e pimenta. Sirva as costeletas com um monte de verduras e rodelas de limão.

Medalhões de cordeiro com chalotas, estragão e vinho tinto

Corte 1 quilo de lombo de cordeiro em rodelas de 3/4 de polegada de espessura e polvilhe com sal e pimenta. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma panela e cozinhe o cordeiro até dourar dos dois lados, 4 a 5 minutos. Retire o cordeiro e reserve. Para o molho: Adicione 1 colher de sopa de chalotas picadas à panela e cozinhe por 2 minutos. Adicione 1 colher de chá de estragão picado e 1/2 xícara de vinho tinto, ferva até que o líquido seja reduzido pela metade. Junte 1 colher de sopa de manteiga e os sucos de baixo da carne em repouso. Sirva o cordeiro com o molho.

Feijão branco, repolho e presunto

Em água fervente com sal, cozinhe 3 xícaras de repolho picado até que escorra. Em 2 colheres de sopa de azeite, cozinhe 2 xícaras de alho-poró picado e 1 talo de aipo picado até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione 2 raminhos de tomilho, 1/2 xícara de presunto picado, 1 xícara de caldo de galinha, 3 xícaras de feijão cannellini escorrido e repolho. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até ficar bem aquecido. Sirva com parmesão ralado.

Lombo de porco grelhado com missô

Esfregue um lombo de porco com 1/4 de xícara de pasta de missô branco, amarelo ou vermelho. Grelhe, dourando todos os lados, até estar quase cozido, mas levemente rosado no centro (10 a 15 minutos). Deixe descansar por 10 minutos, depois corte em fatias de meia polegada de espessura e sirva.

Chouriço com feijão

Corte cerca de 1/2 libra de chouriço em pedaços e enterre em uma panela cheia de 4 xícaras de feijão canelini enlatado e pimenta-malagueta seca ou flocos de pimenta vermelha a gosto. Aqueça no fogão em fogo médio (cerca de 10 minutos), ajuste os temperos e sirva.

Costeletas de vitela com alecrim e parmesão

Combine 1/2 xícara de parmesão ralado, 1/2 xícara de migalhas de pão, 1 colher de sopa de alecrim fresco picado e sal e pimenta. Aqueça 1/4 xícara de azeite. Draga costeletas de vitela com um quarto de polegada de espessura na mistura de migalhas. Cozinhe, virando uma vez, até dourar (menos de 5 minutos no total). Sirva com rodelas de limão.

Hambúrguer de feijão com queijo

Em um processador de alimentos, misture 2 xícaras de feijão em lata escorrido (branco, preto, vermelho ou garbanzo), uma cebola aos quartos, 1/2 xícara de aveia em flocos, 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1 ovo e Sal e pimenta a gosto. Pulsar até ficar grosso, adicionando líquido para manter a mistura. Molde em hambúrgueres e cozinhe em uma panela revestida com spray de cozinha até dourar de um lado, cerca de 5 minutos vire e cozinhe do outro lado até ficar firme e dourado.

Ovos cozidos com espinafre

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Em água fervente com sal, cozinhe 2 libras de espinafre por 1 minuto. Escorra, deixe esfriar, esprema o excesso de líquido e pique. Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em uma assadeira, adicione o espinafre e misture bem. Espalhe o espinafre, fazendo 8 ninhos. Rache 1 ovo em cada um e cubra com sal, pimenta, parmesão e migalhas de pão. Asse por 15 a 20 minutos ou até que as gemas estejam firmes e as claras solidificadas.

Fajitas de camarão com alho e guacamole

Cozinhe os dentes de alho picados no óleo de canola até ficarem perfumados. Adicione 1 quilo de camarão descascado polvilhe com sal e pimenta e cozinhe até que não fique mais rosa (cerca de 3 minutos). Amasse um abacate com 2 colheres de sopa de cebola ou cebola picada, 1 colher de chá de alho, 1 colher de chá de pimenta em cubos, suco de limão e sal e pimenta. Sirva o camarão e o guacamole com 4 tortilhas de farinha aquecidas.

Espadarte assado na frigideira com ervilha pura

Pré-aqueça o forno a 500 e degF. Em uma frigideira refratária, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, adicione os bifes de peixe-espada, o sal e a pimenta e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado. Cozinhe no forno por 5 a 10 minutos. Enquanto isso, ferva 2 xícaras de ervilhas até ficarem macias, depois purifique com 1 colher de sopa de gengibre fresco picado. Add water until the mixture is the consistency of yogurt. Serve fish on top of mixture.

Grilled chicken, sausage, and vegetable skewers

Cut boneless chicken breast and your favorite sausage into 1-inch chunks. Cut an eggplant into 1-inch cubes and 2 red bell peppers into 2-inch pieces. Cut a lemon into 8 wedges. Thread pieces onto skewers, alternating ingredients, and sprinkle with salt and pepper. Grill for 10 to 15 minutes and remove pieces from skewers squeeze grilled lemon over the dish. (It's easy to get your protein fill by throwing your food on the grill. Click here for our Ultimate Grilling Guide for men.)