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Sorvete de mirtilo

Sorvete de mirtilo


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Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sorvete de mirtilo:

Bata o chantilly, acrescente o leite condensado, o iogurte, a geléia de cranberry. Misture com a batedeira, coloque em caixas plásticas no freezer. Após uma hora, retire, misture bem com uma batedeira ou um garfo. A operação é manchada 3 vezes, após o que o sorvete é servido com grande apetite. É muito cremoso, sem agulhas de gelo.


4 pensamentos sobre & # 8222 Ligia & # 8217s Kitchen: Blueberry vegan cru e sorvete de framboesa & # 8221

Muito obrigado! Spor! Daniela Lazar

Receita excelente! Mal posso esperar para experimentar, eu realmente tenho mirtilos em casa, ainda preciso comprar framboesas & # 8230

Tenho mirtilos e morangos & # 8230 acho que funciona. Quantos dias ele pode ser armazenado no freezer? Quero dá-los às crianças todos os dias.

Eu faço isso duas vezes por semana e como deles todos os dias. Posso mantê-lo na geladeira por uma semana, mas o ideal é que ele seja fresco a cada 2-3 dias.

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Sorvete de cranberry

Na estação quente, quase todas as frutas podem ser processadas e congeladas, de forma muito fácil e rápida. Existem muitas receitas de sorvetes caseiros, algumas à base de chantilly, outras à base de gema de ovo. Alguns frios, alguns quentes, alguns mais simples, alguns mais complexos.

O segredo é escolher o que mais se adapta ao seu gosto e estilo de cozinhar. Hoje apresentamos a vocês um sorvete de mirtilo, perfumado, delicioso, fácil de fazer e cheio de nutrientes.

As frutas vermelhas são uma excelente fonte de antioxidantes e, quando falamos sobre uma grande porcentagem de frutas vermelhas em uma sobremesa, o resultado só pode ser delicioso e saudável.

  • 800 g de mirtilos
  • suco de 1/2 limão
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 750 ml de creme líquido
  • 1 lata de leite condensado

Lave os mirtilos em água fria e coloque-os no processador de alimentos. Bata os mirtilos até obter uma pasta lisa. Leve ao fogo o macarrão com o açúcar e o suco de limão e mexa até o açúcar derreter.

Deixe a mistura ferver por 15 minutos a partir do momento em que ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente, depois leve à geladeira.

Bata o creme líquido com a batedeira até ganhar volume e consistência. No final, incorpore o leite condensado às natas e misture por mais 1-2 minutos.

Adicione a mistura de mirtilo resfriada sobre as natas e o leite condensado. Misture bem e despeje o creme em vasilhas que você colocará no freezer.

Remova os potes de sorvete a cada meia hora e mexa para evitar a formação de cristais de gelo.

Sirva o sorvete com sua cobertura favorita ou frutas frescas.

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Sorvete de cranberry

PREPARAÇÃO
Os mirtilos são pesados ​​em uma panela. Adicione o açúcar e o suco de limão e misture delicadamente. Coloque a panela em fogo alto e cozinhe, mexendo periodicamente, por cerca de 5 minutos, até que os mirtilos saiam de uma calda abundante e amolecem bem.

Passe a composição por uma peneira grossa, pressionando bem, até que as cascas do mirtilo sequem.

O abundante xarope obtido é deixado esfriar até a temperatura ambiente e depois refrigerado (bem coberto com filme plástico para não pegar odores estranhos) por pelo menos 3 horas.

Depois que a calda estiver bem resfriada, misture bem com o creme de leite frio (sem bater).

Despeje a composição no recipiente de uma sorveteira previamente congelada por 12 horas no freezer e congele com o aparelho por 15-20 minutos.

Se você não tiver uma máquina de sorvete, despeje a composição em uma panela e coloque no freezer por 3 horas, tempo durante o qual mexa vigorosamente a cada 30-45 minutos para quebrar os cristais de gelo que podem se formar, estragando a textura do sorvete. Despeje o sorvete em uma panela e leve ao freezer para endurecer.

Pode ser armazenado sem problemas por até um mês (mas duvido que vá durar tanto tempo).


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Sorvete de cranberry, receita do Chef Adi Hădean

O Chef Adi Hădean nos oferece uma receita de sorvete deliciosa e rápida.

Ingrediente:
  • 500 g de mirtilos
  • um limão
  • açúcar a gosto (5-6 colheres de sopa)
  • folhas de menta
  • 1l de chantilly
  • 100 g de mascarpone.
Como procedi:

Dessas quantidades, saem cerca de 7 a 8 grandes porções de sorvete. Fervi os mirtilos com o limão às rodelas, o açúcar e a hortelã.

Penei a mistura para tirar as cascas de mirtilo e peguei um xarope colorido lindo. Eu só usei este. Enquanto esfriava, misturei o queijo mascarpone por 2 minutos. Misturei o xarope de cranberry com o mascarpone batido e o chantilly (sem derrotar, líquido) e obtive um sorvete bem mais cremoso do que esperava. Brinquei um pouco com as proporções xarope / creme de mirtilo para conseguir duas cores e tipos de sorvete. Um com mais mirtilos e outro com menos. Ambos muito amados por crianças e adultos. Deixei no freezer por algumas horas, até que ficou cremoso, não muito sólido. As crianças adoram sorvete cremoso.


Sorvete de cranberry

Na estação quente, quase todas as frutas podem ser transformadas em sorvete, com muita facilidade e rapidez. Existem muitas receitas de sorvetes caseiros, algumas à base de chantilly, outras à base de gema de ovo. Alguns frios, alguns quentes, alguns mais simples, alguns mais complexos.

O segredo é escolher o que mais se adapta ao seu gosto e estilo de cozinhar. Hoje apresentamos um sorvete de mirtilo, perfumado, delicioso, fácil de fazer e cheio de nutrientes.

As frutas vermelhas são uma excelente fonte de antioxidantes e, quando falamos sobre uma grande porcentagem de frutas vermelhas em uma sobremesa, o resultado só pode ser delicioso e saudável.

  • 800 g de mirtilos
  • suco de 1/2 limão
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 750 ml de creme líquido
  • 1 lata de leite condensado

Lave os mirtilos em água fria e coloque-os no processador de alimentos. Bata os mirtilos até obter uma pasta lisa. Leve ao fogo o macarrão com o açúcar e o suco de limão e mexa até o açúcar derreter.

Deixe a mistura ferver por 15 minutos a partir do momento em que ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente, depois leve à geladeira.

Bata o creme líquido com a batedeira até ganhar volume e consistência. No final, incorpore o leite condensado às natas e misture por mais 1-2 minutos.

Adicione a mistura de mirtilo resfriada sobre as natas e o leite condensado. Misture bem e despeje o creme em vasilhas que você colocará no freezer.

Remova os potes de sorvete a cada meia hora e mexa para evitar a formação de cristais de gelo.

Sirva o sorvete com sua cobertura favorita ou frutas frescas.

Você também tem que ver.


Sorvete de caju e mirtilo

Um sorvete perfumado, aveludado e ainda crocante & # 8211 pode descrever melhor esta iguaria.
Sempre sobrecarrego os sorvetes crus com frutas ou molhos de frutas e nunca tenho problemas digestivos, como costumava fazer com a versão clássica de nata, leite e inúmeros E's.
É extremamente simples de fazer e sem dúvida irá surpreender qualquer pessoa com a sua textura e sabor especiais.

Ingrediente:
- 1 xícara de castanha de caju
- 1 xícara de água
- 1/3 xícara de xarope de bordo ou outro adoçante
- 1/4 xícara de flocos de galo
- 1/4 xícara de óleo de coco (líquido).
- 1/2 xícara de cranberries para adicionar ao congelador sobre o sorvete e incontáveis ​​blueberries para servir.

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma pasta. Usei o liquidificador desta vez e as nozes não se esfarelaram muito bem, mas não nos incomodou nem um pouco.
Transfira para outra tigela e coloque no freezer. Depois de meia hora ou quando notar que o sorvete está começando a engrossar, adicione 1/2 xícara de mirtilos e misture bem. De hora em hora, retire o sorvete do freezer e misture bem para congelar por igual. Deve ficar congelado por cerca de 5 horas.
Sirva de acordo com a preferência, mas peço-lhe neste período que experimente a variante com muitos mirtilos ou framboesas, porque os apreciamos num curto espaço de tempo no seu estado natural e são demasiado bons e saudáveis. As crianças vão adorar, garanto!
A boa notícia é que você não precisa necessariamente colocar flocos ou manteiga de coco, você pode simplesmente colocar castanha de caju, avelã, nozes de macadâmia, castanha do Brasil, algumas colheres de água e seu adoçante favorito e você obterá resultados semelhantes, menos crocantes .


Sorvete de mirtilo - receitas

Ingrediente do sorvete:
2 copos de mirtilos - como as mulheres vendem no mercado
300 ml de creme doce
5 colheres de sopa de açúcar bruto
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 saqueta de açúcar baunilha

Ingrediente do molho de morango:
1 punhado de morangos
1 colher de sopa de açúcar bruto
2 colheres de sopa de Floriol (Angelli de casa)

Lave bem os mirtilos, amasse-os um pouco com um garfo e polvilhe as 5 colheres de açúcar por cima. Deixe repousar até prepararmos o chantilly doce ao qual adicionamos uma colher de açúcar de confeiteiro e o sachê de açúcar baunilhado. Adicione os mirtilos ao liquidificador até atingir a consistência desejada e, em seguida, adicione ao chantilly. Misture levemente com uma colher até ficar homogêneo. O creme resultante tem uma cor muito bonita. mas cuidado, essa cor linda definitivamente mancha as roupas! A composição é colocada em uma panela de plástico, tampe e leve ao freezer por cerca de 5 horas.

Também da Ina descobri o segredo de um sorvete cremoso, sem cristais de gelo. Assim, a cada hora, o sorvete é retirado do freezer e muito bem misturado com uma colher. Misturei o sorvete 4 vezes em 3 horas. Deixei o sorvete no freezer por mais 2 horas sem mexer.

Enquanto o sorvete estava quieto no freezer, também preparei o molho de morango. Os morangos são amassados ​​um pouco e o açúcar é levado ao fogo até começarem a ferver. Retire do fogo e, quando o molho esfriar, acrescente 2 colheres de sopa de Floriol (Angelli Caseiro). Na hora de servir, polvilhe o sorvete com esse molho.


Cranberry caseiro tradicional preparado com mirtilo

Cranberry caseiro tradicional preparado a partir de mirtilos. Receita caseira refinada com cor rubi. Como fazer licor de mirtilo ou refinado? Licor fino sem conhaque, conhaque ou conhaque. Qual é o teor de um licor e que álcool usamos para prepará-lo? Receitas de mirtilo. Receitas de licores caseiros.

Este mirtilo caseiro tradicional é uma bebida de rubi muito perfumada e saborosa. É também chamado de licor de mirtilo. Não quero estragar o sabor e o aroma natural dos mirtilos com conhaque fedorento (apelidado por alguns de "conhaque")! Não quero beber nada assim.


Método de preparação

Lave bem os mirtilos, amasse-os um pouco com um garfo e polvilhe as 5 colheres de açúcar por cima. Deixe repousar até prepararmos o chantilly doce ao qual adicionamos uma colher de açúcar de confeiteiro e o sachê de açúcar baunilhado. Adicione os mirtilos ao liquidificador até atingir a consistência desejada e, em seguida, adicione ao chantilly. Misture levemente com uma colher até ficar homogêneo. O creme resultante tem uma cor muito bonita. mas cuidado, essa cor linda definitivamente mancha as roupas! A composição é colocada em uma panela de plástico, tampe e leve ao freezer por cerca de 5 horas.

O segredo de um sorvete cremoso, sem cristais de gelo, é que a cada hora, o sorvete é retirado do freezer e misturado muito bem com uma colher. Misturei o sorvete 4 vezes em 3 horas. Deixei o sorvete no freezer por mais 2 horas sem mexer.

Enquanto o sorvete estava quieto no freezer, também preparei o molho de morango. Os morangos são amassados ​​um pouco e o açúcar é levado ao fogo até começarem a ferver. Retire do fogo e, quando o molho esfriar, acrescente 2 colheres de sopa de Angelli. Na hora de servir, polvilhe o sorvete com esse molho.


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