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Receita de biscoitos de chocolate Ab fab

Receita de biscoitos de chocolate Ab fab


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Super úmida e repleta de gotas de chocolate, esta receita não será única - na verdade, pode se tornar a sua receita de biscoito com gotas de chocolate ideal! Obs: Para fazer com chocolate em miniatura, basta ajustar a quantidade de 200g a 170g de chocolate em gotas; a qualidade dos cookies não será afetada.

54 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 100g de margarina
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo macio
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 150g de farinha simples
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 200g de gotas de chocolate meio amargo

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Em uma tigela, bata a margarina e os açúcares. Adicione o ovo batido e a baunilha, misture bem. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Mexa na mistura cremosa; misture bem. Junte as gotas de chocolate.
  3. Gota a colher de chá nas assadeiras. Asse no forno por 6-9 minutos, dependendo do tamanho. Não asse demais; os cookies devem estar um pouco marrons nas bordas quando retirados. Deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos antes de retirá-los da assadeira e terminar de esfriar na gradinha.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(50)

Resenhas em inglês (41)

por pearlypink

Esta receita é a melhor receita de chocolate! É melhor do que um biscoito de padaria comum e satisfaz completamente o desejo por chocolate com sua enorme quantidade de gotas de chocolate. Normalmente, quando faço isso, faço um lote duplo, o que dá até 4 dúzias ou até mais! Esta é a minha receita favorita do ulitmate! -20 de outubro de 2005

por GLOW05

Este foi o primeiro item que fiz e aprendi na escola secundária (em 1972). É muito melhor se você usar manteiga crisco, use chips de mandril inteiros, algumas nozes inteiras, e você deve peneirar! A chave é não usar um liquidificador ao adicionar os ingredientes secos. Use uma colher de pau. Eles são ótimos e lindos! -02 de janeiro de 2005

por Charlie Chang

Essa receita ficou FANTÁSTICA! Eu adorei e minha família adorou. Basta colocá-los no microondas por 30 segundos e eles ficarão muito macios. obrigado por esta receita! -17 de fevereiro de 2004


Biscoitos de aveia com manteiga de amendoim sem farinha

A postagem de hoje está chegando para você um pouco tarde. Domingo totalmente preguiçoso. Estou sentado no sofá ainda cheio depois do jantar de bolo de caranguejo na noite anterior, um pouco letárgico depois de ontem andar por Annapolis, e meu estômago dói de tanto rir.

Ótimo treino de ab se você me perguntar.

(Se você mora na área de Columbia, vá ao Stanford Grill para jantar. Bolos de caranguejo incríveis, banda de jazz todas as noites, todos os ingredientes frescos e locais, excelente cerveja e seleção de vinhos. É de longe o meu restaurante favorito na área.)

Algumas das minhas amigas nos visitaram no fim de semana passado e quando não estávamos rindo histericamente, estávamos comendo chocolate e guacamole e jujubas e pizza com batatas fritas. História real. Portanto, a receita de biscoitos de hoje é mais saudável. Melhor maneira de começar uma nova semana.

Se você me seguir no Instagram, deve se lembrar dos meus problemas com uma receita de biscoito sem glúten algumas semanas atrás. Você tem pedido mais receitas sem glúten, então estou tentando experimentar. Claro, eles podem parecer incríveis na foto, mas meu Deus. Aqueles cookies de manteiga de amendoim sem farinha de aveia tinham gosto de papelão. Crocante, macio, cakey e seco, tudo ao mesmo tempo. Vou poupar você de mais detalhes.

Determinado, tentei minha mão com eles novamente. Os lotes número dois e três eram completamente insípidos. A textura estava perfeita, no entanto. Passos de bebê! & # 8220A prática leva à perfeição & # 8221 & # 8211, dizia a mim mesmo. Eles eram macios e em borracha, como eu amo meus biscoitos de aveia. Mas estava faltando seriamente ao gosto deles - algo que eu jamais gostaria de compartilhar com os outros. Espalhamos cada um com uma mancha de manteiga de amendoim e comemos mesmo assim.

As (deliciosas) coisas que faço para testar a receita.

Quarta vez & # 8217s um encanto! Na verdade, o 4º lote foi tão encantador que fiz duas vezes em 3 dias. Cada lote desapareceu. Os testadores de sabor não tinham ideia que esses biscoitos de manteiga de amendoim furtivos não tinham manteiga, farinha e açúcar reduzido. Cada um deles pensava que os biscoitos de aveia sem farinha de manteiga de amendoim de hoje tinham o mesmo gosto dos meus biscoitos de manteiga de amendoim açucarados e gordurosos. Era música para meus ouvidos.

Desnecessário dizer que estou muito animado para compartilhar esses cookies com você hoje. Eles & # 8217 são & # 8220bangin & # 8221 como meu único amigo os descreveu. Ei Sal, você tem mais daqueles biscoitos de manteiga de amendoim incríveis?

Use sua manteiga de amendoim favorita & # 8211, seja ela caseira ou comprada em loja. Tente ficar longe de qualquer coisa muito oleosa. Gosto de usar minha manteiga de amendoim torrada com mel feita em casa nesta receita e sugiro que você faça o mesmo para obter o melhor sabor. A manteiga de amendoim substitui a manteiga normal nesta receita de biscoito.

Embora você não precise de uma batedeira para a receita de biscoitos sem farinha de hoje & # 8217s & # 8211, você precisará resfriar a massa do biscoito por 30 minutos. Tempo suficiente para limpar e pré-aquecer o forno. Em seguida, colher, assar, comer, cair no amor-biscoito de manteiga de amendoim-farinha-de-aveia.

Eu & # 8217m tão cafona. Você ainda está lendo? Vamos chegar à receita.

Bordas em borracha, centro macio, aroma de canela e cheio de sabor de manteiga de amendoim. Sem manteiga, sem farinha, sem óleo, e ainda assim & # 8230 ainda tem um gosto sonhador. Com um repertório de receitas de centenas de cookies, realmente diz algo quando faço a mesma receita de cookies duas vezes em 2 dias !! Como meu amigo disse, eles & # 8217 estão batendo & # 8217…. mas soa totalmente mais legal quando ele diz isso.

Se você adora pasta de amendoim como eu, também vai adorar estas receitas:


Bordo Manteiga De Amendoim Biscoitos De Aveia Com Pedaços De Chocolate!

Meus pais contaram uma história agridoce da minha infância durante o jantar, algumas semanas atrás. Quando eu tinha cerca de dois anos de idade, meu querido avô foi diagnosticado com câncer terminal e, não muito tempo depois, minha mãe sofreu um aborto espontâneo. Eles estavam no hospital ao mesmo tempo e meu pai me carregou entre os andares em uma pequena carroça vermelha. No aniversário do meu avô, minha família se reuniu em seu quarto de hospital e deu o melhor de si para comemorar, mas o clima estava pesado.

Havia um bolo de aniversário na sala e eu sabia disso. Uma vez que meu pequeno eu não aguentou mais a tentação, me aproximei do bolo e coloquei meu dedo nele. Então tentei virar a esquina para lamber a cobertura do meu dedo. Minha família inteira estava assistindo e caiu na gargalhada. Deve ter sido um rugido lateral, de rosto rosado, graças a Deus-alguém-iluminou-o-humor, porque eles ainda estão falando sobre o alívio que isso trouxe para a sala.

Eu gostaria de ainda poder limpar a cobertura de bolos e sair impune (você sabe que eu faria se pudesse). Um dos meus queridos amigos vai fazer outra rodada de quimioterapia esta semana e gostaria de poder fazer mais para ajudar. Se eu pudesse cutucar um bolo para fazê-la rir, eu o faria. Se eu pudesse cozinhar refeições nutritivas para ela, eu o faria, mas ela mora a uma viagem de avião de distância. Se eu pudesse encontrar aquele câncer em um beco escuro e bater em remissão eu mesma, eu o faria. Eu não posso fazer nenhuma dessas coisas por ela, mas ela é forte e eu sei que ela tem toda a ajuda de que precisa. Decidi enviar a ela alguns biscoitos caseiros na esperança de que iluminassem seu dia.

Às vezes, comida é tudo o que podemos fazer. Quando se trata de produtos artesanais, eu realmente acredito que o pensamento é o que conta. Eu participei de um evento de blogueiro organizado pelo Rei Arthur Farinha chamado Bake for Good no mês passado que realmente me deixou claro. O Bake for Good Tour foi projetado para incentivar as pessoas em todos os lugares a assar para sempre, quer isso signifique que você assa para uma amiga que está tendo um dia ruim, um abrigo para mulheres, uma sala de aula, essa é a ideia. Os produtos assados ​​podem deliciar e nutrir, o que os torna um presente extra gratificante para dar.

Honestamente, concordei em participar da excursão para aprender a fazer uma torta (e comê-la também) e também a sair com meu colega de quarto da faculdade enquanto estivesse na cidade. Eu rapidamente percebi, no entanto, como os funcionários do Rei Arthur são apaixonados por sua campanha Bake For Good. No primeiro dia, todos nós nos unimos enquanto aprendíamos a trançar pão e assar tortas com Susan. No segundo dia, preparamos uma refeição e servimos (junto com o pão e as tortas) às famílias necessitadas.

Eu participei de outros eventos de blogs de comida que me fizeram sentir guloso e desconfortavelmente mimado, mas este evento foi outra coisa. Tenho refletido sobre a experiência nas semanas desde então e decidi que era hora de compartilhar a causa. Freqüentemente, queremos ajudar os outros, mas não sabemos como.

Se você gosta da ideia de cozinhar para sempre e quer saber mais sobre a missão do Rei Arthur, visite a página Bake for Good. Se você está com vontade de cozinhar para sempre, mas não tem certeza de como fazer isso, verifique a tag #bakeforgood no Instagram para se inspirar. Meus novos amigos também compartilharam suas experiências: Amanda, Kristin, Jim e Jena, Erin, Brenda, Stef, Alice e Taylor e Shaina.

Devíamos falar sobre esses cookies. Eles são saborosos, guloseimas amanteigadas de amendoim recheadas de gotas de chocolate e aveia farta. Na verdade, a farinha de aveia é a única farinha envolvida, então esses cookies não têm glúten. Eles também são adoçados naturalmente com xarope de bordo, que tem mais propriedades redentoras do que o açúcar mascavo exigido na receita original. Eu encontrei a inspiração no livro King Arthur's Whole Grain Baking, que me lembrou da nova receita de biscoitos de manteiga de amendoim adoçados com bordo da minha amiga Tessa.

Depois de comparar os dois, pensei que talvez pudesse substituir o açúcar por xarope de bordo, e o que você sabe? Realmente funcionou. Esses cookies são mais como um biscoito de aveia com chocolate não assado do que um biscoito amanteigado com gotas de chocolate Tollhouse. Eles são macios e fofos, com um interior cremoso que quase parece grudar no céu da minha boca como uma colher de manteiga de amendoim. Eu trouxe meu primeiro lote para a casa dos meus amigos no domingo e eles adoraram.


Hack Boxed Cake Mix: Parece que você pagou $ 6 por fatia!

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Eu me arrastei totalmente na criação disso para meu filho mais velho. Estávamos no supermercado porque nossas bananas acabaram (nossa casa gasta meia dúzia todos os dias) e por onde passamos? Uma tampa de mistura para bolo embalado. Sugira a negociação do meu filho:

Mamãe, eu quero isso!
Eu: Não, não estou entendendo, mas se você quiser bolo, ficaria feliz em fazer um para você!
Mamãe, eu quero esse! E eu quero fazer isso com você!
Eu: Hmm (eu & # 8217 não acredito nisso, a maioria & # 8220help & # 8221 é geralmente apenas para roubar gotas de chocolate)
Mamãe, por favor, podemos assar juntos! Vamos assar isso, você e eu, para sempre! (deixe os braços no ar e gire).
Eu: * Gemido * Ok.

E eu perdi. Para ser honesto, eu meio que planejei abandonar a caixa no nosso caminho de volta para o checkstand, mas então eu perdi completamente o tempo até chegarmos à área de checkout e quem estava me observando como um falcão? Sim. Vendido. Chegamos em casa e enfiei no fundo do armário. Mais tarde, naquele mesmo dia, meu filho, que por algum motivo estava apaixonado pela ideia de assar este bolo, veio até mim e disse: & # 8220Mãe, você chef, fazemos bolo juntos & # 8221 e eu derreti completamente. Pegamos nosso minúsculo chapéu e avental de chef favoritos e nossa incrível Torre de Aprendizagem (sim, uma cadeira também funcionaria e sim, sou uma mãe paranóica que adora o corrimão por toda parte) e começamos a trabalhar.

Sou o primeiro a admitir que não sou fã de misturas para bolos. É um bolo esquisito, excessivamente esfarelento e muito macio, e como eu sei como eles são fáceis de fazer do zero, na verdade acho que eles estão meio caros. Então, parti para a terra da felicidade e da perda de tempo (Pinterest) e encontrei um link para um hack de misturas para bolo.

Por que apareceu no blog? Porque esse hack faz com que uma caixa de mistura para bolo totalmente sem graça tenha um sabor fantástico! E como aconteceu de ser o mesmo fim de semana do aniversário da minha filha obcecada por bolo & # 8217s, fizemos uma comparação fácil, lado a lado.

Um total de 25 pessoas, tanto adultos quanto crianças, provaram meu bolo de aniversário com cobertura roxa e esta mistura para bolo com a mesma cobertura. O resultado? Nem uma única pessoa disse & # 8220 mix de bolos & # 8221 para mim. Na verdade, muitos elogiaram o bolo (e alguns acharam que era melhor do que a minha receita)! Eu tenho que concordar, era tão bom, se a caixa viesse com essas instruções eu acho que realmente iria melhorar o jogo para misturas para bolo.

A migalha era macia, mais densa, amanteigada e rica. O distinto & # 8220sabor da mistura de bolo & # 8221 estava irreconhecível. Confie em mim, experimente e você não & # 8217t se arrependerá!


  • 1 ½ xícara de aveia em flocos (ver dica)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de banana madura amassada (cerca de 2 médios-grandes)
  • ⅓ xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de microplaquetas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma forma de mini muffin de 24 xícaras com spray de cozinha.

Bata a aveia no liquidificador até ficar bem moída. Adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o pulso de sal uma ou duas vezes para misturar. Adicione os ovos, a banana, o açúcar mascavo, o óleo e o purê de baunilha até ficar homogêneo. Junte as gotas de chocolate. Encha as forminhas de muffin preparadas.

Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 15 a 17 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos e depois retire para esfriar completamente.

Dica: Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem usar aveia rotulada como "sem glúten", já que a aveia costuma ter contaminação cruzada com trigo e cevada.


Melty! Biscoitos com pedaços de chocolate com avelã e caramelo salgado

Oh meu Deus, eu não conseguia parar de comer esses biscoitos! Dei alguns para minha mãe e ia dar o resto também, mas então ... abri o contêiner em que eles estavam para ter apenas um ... e então pensei que só vou comer mais um ... e então houve apenas muito poucos para dar a alguém. Opa. (piscadela) ... Então eu guardei o resto para mim.

A massa é beijada com um pouco de pasta de avelã com caramelo salgado. Ai sim!

Mas essas enormes bolachas de chocolate são o que as tornam tão irresistíveis. Adoro fazer biscoitos com eles. Significa chocolate derretido em cada pequena ... ou grande mordida quente.

Misture a massa, despeje em assadeiras e então ... polvilhe a superfície com um pouco de sal marinho para finalizá-la.

É isso. Terminei! Eu simplesmente desmaiei. Acho que só vou precisar de outro biscoito derretido para me reanimar.


Dicas profissionais de brownie de microondas

Para garantir um brownie perfeito em uma caneca todas as vezes, eu compilei essas dicas e truques, só para você!

  • Não misture & # 8217t. Quanto mais você mistura, mais glúten se forma e mais tem o gosto de borracha.
  • Não cozinhe demais. Novamente com a coisa de borracha & # 8230 .. não é bom quando estamos falando de brownies.
  • Ajuste os tempos de microondas. Você provavelmente vai ter que fazer um pouco de tentativa e erro com seu micro-ondas, mas tenho certeza de que barrigas em todo este grande globo o farão com prazer.
  • Coberturas. Sorvete e / ou chantilly devem ser colocados em cima desse brownie de caneca.
  • Nenhuma caneca Brownie. Se você não quiser comer seu brownie da caneca e torná-lo mais bonito como a la Lauren & # 8217s Latest, combine a massa em uma tigela pequena e despeje em uma caneca untada. Depois de assado, afrouxe as bordas e coloque-o em um prato. Adicione acessórios apropriados conforme necessário.

Biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate vegan

Esses cookies estão servindo como minha & # 8220re-introdução & # 8221 à panificação vegana. Claro, eu adoro um pouco de creme de manteiga cremoso rico e cupcakes de tiramisu (eu sempre!), Mas o cozimento vegano é uma boa mudança porque me desafia na cozinha! Às vezes eu fico preso em uma rotina dos mesmos velhos bolinhos e biscoitos & # 8230, então uma pequena mudança é sempre divertido.

Além disso, você poderia dar esses biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate a qualquer pessoa e eu garanto que eles nunca saberiam a diferença.

Por serem & # 8220 saudáveis ​​& # 8221, eles claramente servem como um lanche da tarde nutritivo & # 8230

Eles são definitivamente mais chocolates do que qualquer outra coisa e você poderia substituir totalmente a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa, se isso for o que você tiver em mãos. Quanto a mim, no entanto, serei uma garota de pasta de amendoim com chocolate até a morte. É exatamente quem eu sou.

Depois de devorar alguns desses bad boys ontem à tarde, tive a ideia genial de que eles seriam MELHORES como sanduíches de sorvete! Então, estou pegando um pouco de sorvete de baunilha e congelando para a sobremesa neste fim de semana. Por mais que eu ame cookies, eu realmente amo sanduíches de sorvete.

Oh, a propósito! Dê uma olhada neste mixer retrô que comprei no brechó na semana passada por quatro dólares!

Eu literalmente gritei de alegria quando o encontrei. Não é apenas meu tom de azul favorito, mas ainda funciona perfeitamente.

Mal posso esperar para fazer creme de manteiga com ele enquanto uso meus saltos brilhantes, que na verdade são mais confortáveis ​​do que o esperado. Ontem, quando eles chegaram, eu imediatamente os coloquei com minhas roupas de ioga, terminei de assar os biscoitos e sentei no blog. Ame.

Biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate vegano

Ingredientes:

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Peneire a farinha de espelta, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o açúcar e misture bem. É importante que você peneire ao usar farinha de espelta porque ela é um pouco mais densa do que as outras farinhas e você não quer biscoitos de pedra.

Em outra tigela, misture o xarope de bordo, o óleo de canola e a manteiga de amendoim. Despeje nos ingredientes secos e adicione o amendoim e as gotas de chocolate.

Faça pequenas bolas e coloque em uma assadeira forrada, pressionando suavemente. Asse por 10-12 minutos e deixe esfriar na assadeira por mais 10 minutos.

Eu não estou tirando meus saltos e você não pode me obrigar.


11.04.2015

O melhor pão de sanduíche branco


As pessoas sempre me perguntam há quanto tempo cozinho, e a resposta é que, honestamente, não sei. Lembro-me de fazer muitos biscoitos quando criança e adolescente, mas depois que nos casamos foi um pouco chocante descobrir que não podíamos subsistir apenas com biscoitos de chocolate. :) Nos primeiros anos de casamento, comemos muita comida processada, o que não foi ótimo para nós (mas foi rápido e fácil!). Depois que minha filha nasceu, eu realmente queria me concentrar em uma alimentação saudável, então me esforcei muito para aprender a cozinhar. Li todos os blogs de culinária que pude encontrar, comprei dezenas de livros de receitas e me diverti inventando coisas novas para o jantar todas as noites. Definitivamente, tive alguns altos e baixos, e meu marido pode atestar que houve vários jantares não comestíveis. Depois de alguns anos, porém, eu estava bastante confiante em seguir praticamente qualquer receita e estava obtendo bons resultados na maioria das vezes. Ainda sinto que estou definitivamente aprendendo e crescendo como cozinheira, e minhas habilidades estão melhorando o tempo todo. No entanto, existem algumas receitas que sinto que aperfeiçoei. Estas são as minhas receitas testadas e comprovadas que faço o tempo todo e que têm resultados consistentemente perfeitos. Primeiro, meus biscoitos de chocolate. Em segundo lugar, meus cupcakes de baunilha. E por último, este pão de sanduíche branco!


Este pão é exatamente o que eu quero em um pão de sanduíche. É resistente o suficiente para resistir a recheios de sanduíches, mas também é macio e macio. A textura e o sabor são perfeitos. Faz três pães e congela lindamente, o que significa que sempre posso ter um pão delicioso esperando por mim no congelador. Já fiz esse pão dezenas de vezes, e ele saiu perfeito todas as vezes. Realmente não tenho interesse em experimentar nenhuma outra receita, porque esta é simplesmente perfeita!


O Melhor Pão De Sanduíche Branco

4 e 1/2 colheres de chá de fermento ativo seco (ou o equivalente a dois pacotes)
3/4 xícara de água quente
1/4 xícara de açúcar granulado
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente e cortada em pedaços
2 e 2/3 xícara de água quente adicional
9-10 xícaras de farinha multiuso
4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal, derretida, para escovar os topos dos pães

Na tigela grande da batedeira ou tigela grande, dissolva o fermento em água morna com uma colher de chá de açúcar. Quando o fermento estiver borbulhando e espumoso, misture o restante do açúcar, o sal, a manteiga e a água morna. Misture lentamente em 5 xícaras de farinha, mexendo em velocidade baixa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha restante, adicionando apenas o suficiente para fazer uma massa lisa e ligeiramente pegajosa. Sove em velocidade baixa por 10 minutos. Unte levemente uma tigela grande com spray de cozinha. Coloque a massa na tigela untada e vire para cobrir com spray. Cubra e deixe crescer em local aquecido por uma hora.

Pré-aqueça o forno a 425. Quando a massa crescer, bata e divida em três pedaços de tamanhos iguais. Enrole cada pedaço em um retângulo sobre uma superfície levemente enfarinhada. Enrole cada retângulo em um cilindro e coloque cada lado da costura para baixo em uma forma de pão levemente untada (usei formas de pão de 23 cm). Cubra e deixe crescer em local aquecido por uma hora.

Quando os pães cresceram, coloque-os no forno pré-aquecido e leve ao forno por 15 minutos. Cubra as pontas dos pães com papel alumínio para evitar que dourem excessivamente e asse por mais quinze minutos. Retire do forno e pincele com manteiga derretida. Deixe esfriar antes de cortar.


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Eu poderia comer fudge em quase todos os sabores sob o sol e com essas 50 Fabulous Fudge Recipes agora você pode! Essas sobremesas fáceis de fazer são perfeitas para as festas de fim de ano e ótimas para presentear!

Fudge é a minha indulgência de férias preferida! Não me entenda mal, I L-O-V-E Biscoitos natalinos, mas fudge é obrigatório nesta época do ano em nossa casa! Melhor ainda, eu comecei a fazer doce de açúcar o ano todo e experimentando novos sabores que combinem com a estação!

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