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Compota de ameixa e maçã - uvas

Compota de ameixa e maçã - uvas



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Para quem está habituado a preparar uvas no verão (ameixas, maçãs, peras, marmelos), o inverno tem de imediato a oportunidade de fazer uma compota saudável e saborosa. Menciono que as ameixas são escaldadas antes de secarem.

  • Ameixas secas cerca de 500 gr.
  • Maçãs secas cerca de 300 gr.
  • Stfide 100 gr.
  • Açúcar 250 gr.
  • Baunilha - 2 sachês
  • 5 litros de água
  • Limão 1 unid.

Porções: 10

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ameixa e compota de maçã - uvas:

Leve a água para ferver em que o açúcar é adicionado e mexa para derreter mais rápido. Entretanto, lave bem as uvas (uma vez com água quente, uma vez com água fria). Eles serão colocados na água quando se aproximar do ponto de ebulição. As passas podem ser pré-embebidas em água morna ou rum; eles podem ser colocados como tais e sem serem suavizados.

Perto do final do cozimento, acrescente a baunilha e o limão. Digo que não há necessidade de uma fervura longa, no máximo 6 minutos são suficientes.

Bom apetite!


Descasque 3-4 cascas, corte-as em quartos, retire as sementes e ferva-as durante 10 minutos em lume médio, na calda preparada com 400 g de açúcar, misturada com vinho branco e pau de canela. Escorra bem as fatias de pêra da calda e deixe esfriar. Descasque 2-3 peras e 2-3 maçãs descascadas, corte-as em cubos finos e leve-as para ferver, na calda que sobrou da fervura das fatias de pêra. Após cozinhá-los por cerca de 10 minutos, coloque a panela de lado e deixe esfriar bem. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Fatie 2-3 ameixas em fatias finas, depois de lavá-las e retire as sementes. Você também dá as uvas e as fatias de ameixa a eles em poucas fervuras, em 5 colheres de sopa de xarope sem as peras e as maçãs cortadas em cubos. Depois de fervidos na calda, escorra bem e deixe esfriar.

Prepare a parte superior do merengue assim:

Use uma forma de bolo com anel removível de 26 cm de diâmetro. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e, aos poucos, acrescente o açúcar até obter um merengue forte. Adicione gradualmente o amido. Papel de parede da forma de bolo com papel manteiga, em seguida, com uma espátula, coloque o merengue em pilhas próximas umas das outras. No topo das pilhas coloque as uvas fervidas em calda e, entre as pilhas, decore com rodelas de ameixas. Asse por cima, por cerca de 25-30 minutos em fogo baixo, até dourar levemente. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Moa os biscoitos no processador de alimentos ou no picador e amasse com a manteiga amolecida e o mel. espalhar a mistura homogênea em uma folha uniforme de bolo, em forma de bolo onde o bolo será montado. Deixe esfriar por alguns minutos para endurecer.

Hidrate a gelatina com 100 ml de água fria e derreta em banho-maria. Adicione a gelatina à panela com a fruta cortada em cubos e a calda, mexendo bem. Despeje esta mistura de frutas sobre a assadeira, coloque rodelas de ameixas e deixe esfriar por cerca de 30 minutos. Em cima, monte o topo do merengue, em torno do qual você coloca quartos de maçã cozida na ameixa restante e no xarope de uva. Deixe o bolo endurecer por algumas horas, depois você pode cortá-lo.


Guia prático e inteligente

Na esperança de se reconciliar, ele decidiu cozinhar frango com ameixas. Compre Sobremesa de arroz com compartimento para leite e ameixa Reis 160g Muller da eMAG! Você tem liberdade de parcelar, você se beneficia das promoções do dia.

Receita de pudim com ameixas: 500 ml de leite, 3 ovos inteiros, 2 gemas, 120 gr. Dado isso para o seu filho. A comida deve ser cremosa, como um pudim.

É doce e as ameixas cozidas e moles derretem-se na boca. Meça a quantidade de arroz com um copo de 200 ml, coloque em uma panela e despeje 2. Torta de trigo sarraceno com sementes de papoula e geleia de ameixa. Receitas culinárias da seleção de arroz.


Compota de pêra sem açúcar para o inverno

Perfumadas e deliciosas, as peras ajudam a fortalecer o sistema imunológico e sabe-se que as peras eram símbolos da imortalidade na tradição chinesa, vivem 100 anos. Existem muitas espécies de peras, cerca de 5 mil variedades. Essas frutas são divididas em duas, peras europeias e peras asiáticas. Dependendo da variedade de peras, podem ser amarelas, verdes, marrons ou avermelhadas e diferem no sabor, aparência e consistência. Porém, todas as espécies de pera são saudáveis, contêm 80% de água, fibra, potássio, ácidos orgânicos livres, ferro e vitamina C. Por isso, pensamos numa receita de compota de açúcar sem açúcar, para o inverno, perfeita e para diabéticos .


Ideias para lanches de piquenique, 1º de maio

Um longo fim de semana nos espera, com sol e calor, bom para passar alguns momentos na natureza. Eu preparei alguns para você ideias de lanches adequados para um piquenique entre seus entes queridos.

Para um 1º de maio de sucesso, você precisa de um cobertor, alegria e um prado verde com cheiro de grama fresca. E, claro, algo bom para comer, preparado em casa. Oferecemos-lhe alguns snacks de piquenique rápidos e diversificados, que, acreditamos, serão apreciados tanto por crianças como por adultos:

  1. Fatias de pão integral com sementes e Zacusca Râureni favorito, com cogumelos, camponeses ou picantes. Simples, farto e saboroso.
  2. Pão integral com queijo ou queijo Telemea e geléia de cebola roxa. Um petisco especial que combina deliciosamente o sabor salgado do queijo com o sabor doce e aromático da compota de cebola.
  3. Compota de cereja Râureni, refrescante e azedo. Ou talvez prefira a compota de pêssego, perfumada e mais doce.
  4. Mágica de ameixa com noz, que você pode comer direto da jarra ou com manteiga no pão. Também é muito saboroso com biscoitos digestivos ou simples.
  5. Maçã Râureni e suco de groselha, 100% natural, que pode saborear a qualquer hora do dia. Uma bebida saudável e refrescante, só de maçã e groselha, que o aproxima ainda mais da natureza.
  6. Panquecas preparadas à noite, que você coloca geléia de cereja amarga Râureni. Sobremesa especial, de sabor agridoce, que temos a certeza que será comida com gosto e que rapidamente desaparecerá do prato. Você também pode experimentar como sobremesa geléia de rosas, com um copo de água. Precioso e delicado.
  7. Donuts fofinhos com geléia de morango. Yumi!

Espero que as nossas recomendações sejam úteis e desejamos que aproveite ao máximo o sol e a natureza nestas miniférias de 1º de maio, junto com seus entes queridos!

E não se esqueça de compartilhar conosco suas impressões sobre essas ideias de lanches para piquenique. E se quiser experimentar outras receitas com os produtos Râureni, assine o blog!


Claro, as proporções podem variar, assim como as quantidades de frutas.

Para começar, ferva a água com o açúcar e o açúcar baunilha. Se quiser que seja ainda mais saudável, desista do açúcar e acrescente mel no final, cerca de 3 colheres de chá.

Usamos maçãs mais fortes como textura, como Jonathan, não das farinhas. Descascamos as frutas e cortamos em cubinhos, procuramos nos apressar porque o marmelo oxida mais rápido. E porque ferve mais forte, nós o colocamos para ferver primeiro.

Quando estiver meio cozido, acrescente as maçãs limpas e cortadas em cubos. Agora as maçãs são tantas quanto um sortimento e um país de origem que não posso escrever exatamente o tempo de cozimento, mas em poucos minutos deve estar pronto de qualquer maneira.

Quando a fruta estiver cozida, como escrevi por alguns minutos, acrescente a canela e tampe a panela. Deixe descansar por alguns minutos e sirva quente. Você também pode adicionar cravo ou anis com canela e deixá-los com a tampa infundida.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Sobre magia

Nós, romenos, também fazemos magia com ameixa, mas também os austríacos (Powidl), os alemães (Pflaumenmus), os tchecos, os eslovacos, os sérvios, os húngaros, os poloneses etc. Mencionei na introdução sobre os muitos nomes do mago da ameixa. A palavra "magiun" é de origem turca, mas também é chamada de:

  • lictar (de lekvar em lb. húngaro)
  • silvoiz, silvoiță (de szilvaiz & # 8211 em húngaro)
  • povidla (do termo Powidl & # 8211 dos austríacos, mas de origem eslava, da Boêmia e da Polônia)
  • pegmez, pecmez ou petmez & # 8211 em Banat (de lb. turco)

De qualquer forma, pelo menos não desci sem me explicar primeiro. É preparado com muito esforço, principalmente quando se trata de grandes quantidades de ameixas. Fazer magiun era, no passado, uma atividade que envolvia todas as donas de casa da aldeia. Um mágico de ameixa bem-sucedido não tem permissão para queimar (para grudar em uma panela, chaleira ou caldeira), então deve ser misturado sem parar. O cozimento lento em fogo baixo pode levar até 24 horas, dependendo da quantidade de ameixas usadas e as donas de casa cuidavam "em turnos" de guardar e misturar o magiun. Perto do final, quando o mago já estava grosso, forte, os homens foram chamados para misturá-lo porque era preciso muita força. Vimos como se prepara ameixa magiun em Păuliș (perto de Arad) e sua mistura é feita com uma camiseta de cauda longa que o manterá longe do fogo, mas com a qual você sempre pode raspar o fundo da panela e evitar pegar a geleia (veja o vídeo no final da receita).

Um mago queimado é um fracassado. Ele terá uma cor marrom e um sabor desagradável de fumaça azeda. Um é o aroma da fumaça que envolve a caldeira e o outro é o de geleia queimada. Dependendo da variedade de ameixa usada, o magiun tem uma bela cor avermelhada ou roxa.


Omas Apfelkompott ou compota de maçã da avó

Oma adorava compotas. Seu favorito era o blackberry, e a ameixa estava em segundo lugar no ranking. Mas quando se tratava de compotas frescas, as maçãs estavam no topo de suas preferências.

Junto com donuts, lagostins, panquecas ou geleias, a compota de maçã quente nunca faltou na mesa dos suábios de Jimbolia. Havia muitas maçãs na área, um pouco de açúcar, alguns cravos e a sobremesa estava pronta.

Ingrediente:

Se for um daqueles dias em que você não sabe o que fazer com as maçãs que estão na fruteira por muito tempo e realmente não tem vontade de pegar uma torta, experimente a compota de maçã. Pode ser servido muito bem como tal, quente ou frio é tão bom.

E tão simples quanto possível, ferva a água com o açúcar, o pau de canela, o cravo e o anis estrelado. Você também pode adicionar um sachê de açúcar de baunilha. Ou, como ainda está na moda, substitui o açúcar de beterraba pelo açúcar estévia, zero calorias, bom apenas para dietas, veganos ou diabéticos.

Descasque as maçãs, corte-as ao meio, depois em quatro e retire a lombada. Você pode deixar as fatias mais grossas ou mais finas, conforme desejar. Coloque as maçãs sobre a água fervente e deixe tudo no fogo até que as maçãs tenham penetrado bem, mas ainda estejam firmes. A água vai diminuir e vai pegar um aroma especial com o sabor da infância.

Deixe a compota de maçã esfriar um pouco, depois você pode servir simples ou com donuts, lagostins ou biscoitos.

Os ingredientes são indicativos, a compota é feita sempre a posteriori e dependendo do sabor e do que tem na loja.

Para você mesma ou do Boa!


Compota de Ameixa e Maçã - Uvas - Receitas

Tempo de preparação: 1 h

Ingrediente: 5 kg de ameixas, 1 kg de açúcar, 3 l de água, 2 cravos, uma colher de chá de canela ralada.
Entrega ao domicílio! Ótimo para comprar os ingredientes para esta receita!

Método de preparação: Coloque açúcar sem açúcar, água e temperos em uma panela de 6-8 L. Quando a calda ferver, acrescente cerca de 1/4 das ameixas lavadas e descascadas, misture com uma colher na calda, para que todas fervam por um minuto., depois, sem ferver, retire com uma peneira e coloque em uma panela quando a calda ferver novamente, acrescente mais ameixas, também, até que toda a quantidade esteja acabada. As ameixas são colocadas não comprimidas em potes, deixando um espaço livre de 2 a 3 cm à boca. Deixe a calda esfriar e, em seguida, despeje sobre eles uniformemente até o mesmo nível. Os frascos são amarrados e esterilizados em água. Se a ligação e esterilização forem feitas corretamente, nenhum conservante é necessário.



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eMag!


Bolos de ameixa

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