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Melhores receitas de sopa de brócolis e cheddar

Melhores receitas de sopa de brócolis e cheddar


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Dicas para compras de sopa de brócolis e cheddar

Compre ervas e especiarias frescas para temperar sua sopa; alho fresco, salsa e tomilho realçam o sabor sem serem excessivos.

Dicas para cozinhar sopa de brócolis e cheddar

A maioria das sopas é melhor no dia seguinte à sua confecção. Se possível, refrigere sua sopa durante a noite antes de servir.


Sopa de Brócolis com Cheddar

Uma sopa simples de brócolis cheddar. Sei que isso não é para todos, mas se você está comendo queijo, continue lendo.

Eu cortei muitos queijos duros de minha dieta ao longo dos anos, principalmente devido ao teor de gordura, e mudei para queijos moles de cabra e ovelha. Eles são um pouco mais caros, em geral, mas isso significa que compro menos e acabo o que tenho na geladeira. O queijo de cabra não dura mais do que um ou dois dias nas minhas mãos. E comprar queijo de cabra fresco é a melhor maneira de apreciar os sabores, porque ele começa a estragar depois de vários dias.

Para esta sopa, eu testei vários tipos de cheddar e os testadores de receita usaram principalmente o cheddar clássico americano com bons resultados. Meu cheddar favorito para esta receita é um cheddar suave à base de leite de vaca & # 8217s. No entanto, se você quiser se aventurar no território de cabra, prefiro um cheddar forte para mascarar o sabor do leite de cabra. Mas depende de você.

Para servir, gosto de adicionar um pouco de queijo de cabra mole ou cheddar ralado em cima da sopa servida, ou você pode servir com biscoitos, pão torrado, croutons de queijo grelhado torrado (do meu livro SCD) ou uma fatia de pão achatado (do meu Coconut Livro de receitas de farinha).


Uma versão mais delgada do Savory Classic

O foco principal de todas as nossas receitas é cozinhar com alimentos inteiros, e com esta não é diferente. Nossa sopa de brócolis cheddar light conta com brócolis fresco e outros ingredientes “reais”. Isso é diferente dos pacotes para viagem ou sopas enlatadas que você encontraria em supermercados.

Nossas embalagens de sopa renovadas com todo aquele sabor de queijo com que você sonha, sem sobrecarregá-lo com gordura e calorias. Nada se compara a enrolar-se com uma grande tigela desta sopa que aquece o ventre. Além disso, saber que ele contém apenas ingredientes de qualidade só torna as coisas melhores.


Como fazer sopa de brócolis e cheddar

Para começar esta sopa, você vai refogar cebolas, alho e cenoura até que estejam macios e perfumados e, em seguida, adicione caldo de galinha e leite desnatado. Quando eu faço esta sopa para minha família, usamos 2%, que é minha preferência. Raramente faço sem gordura. Se eu estiver fazendo isso para um potluck, uma empresa ou qualquer coisa onde eu quiser extra bom, usarei leite integral.

Eu fiz esta sopa com e sem cenoura, dependendo se eu tenho uma ou não, e eu gosto do sabor e doçura que a cenoura adiciona. Eu ralo o meu com um ralador de queijo para que não haja grandes pedaços de cenoura, mas sim que derrete direto na sopa e parece com pedaços de queijo.

Eu gosto de cortar meus brócolis bem pequenos e uso principalmente os floretes, e menos hastes porque sinto que meus filhos fazem um trabalho melhor comendo dessa maneira.

Quando se trata de queijo, eu& # 8216 descobri que a combinação mágica é cheddar acentuado, além de um pouco de parmesão. Mesmo que você não goste de comer cheddar simples, ele empresta MUITO mais sabor às receitas, então recomendo que você o use aqui. E um pouco de parmesão adiciona profundidade ao perfil de sabor aqui.

Esta sopa é tão quente e reconfortante.

Ele também é saudável sem ser muito pesado.

Minha família adora este com pedaços de pão crocante para mergulhar (você já experimentou este? As pessoas estão ficando LOUCAS com ele!) Ou com um grande sanduíche de peru ao lado. É o acompanhamento perfeito, aconchegante e aconchegante para quase tudo!


Brócolis muitos benefícios, poucas calorias

O brócolis é um dos vegetais com maior quantidade de benefícios, na verdade quase todos associamos o brócolis a uma alimentação saudável. Não é por acaso, pois é rico em vitaminas, antioxidantes, baixo teor de gordura e calorias, tem apenas 34 por porção de 100 gramas.

Receita famosa e altamente avaliada para sopa de brócolis cheddar

Uma xícara de brócolis contém mais vitamina C do que uma laranja. Além disso, o brócolis tem vitaminas do grupo B (B1, B2, B3, B6). Minerais como potássio, zinco ou magnésio. O brócolis também contém ácido fólico e vitamina K. Os brócolis são da mesma família que os repolhos e a couve-flor. Foi desenvolvido a partir de repolho selvagem na época romana. Embora o brócolis seja colhido durante todo o ano, a melhor época para consumi-lo é no outono-inverno e na primavera.

A receita da sopa de brócolis com cheddar é fácil e leva apenas 20 minutos para ser preparada

Para saúde cardiovascular

O consumo de brócolis é benéfico para a saúde cardiovascular devido ao seu conteúdo de fibra. De acordo com o Departamento de Medicina Interna e Ciências da Educação Nutricional da Universidade de Kentucky, a ingestão de fibras está associada a um menor risco de desenvolver doenças cardíacas, bem como diabetes, hipertensão, obesidade e doenças gastrointestinais.

Para prevenir o câncer

O consumo de brócolis e outras crucíferas está associado a um menor risco de câncer. Estudos têm sugerido que isso se deve a uma substância chamada sulforafano, um composto que contém enxofre, justamente a substância que dá às crucíferas esse ponto de sabor amargo.

O sulforafano pode inibir a enzima HDAC, que é conhecida por estar envolvida na progressão das células cancerosas. O sulforafano está sendo estudado por sua capacidade de retardar ou prevenir a progressão do câncer. Os resultados mostrados com melanoma, câncer de esôfago, próstata ou pâncreas parecem ser encorajadores. Outra substância anticâncer eficaz é o ácido fólico, que demonstrou diminuir o risco de câncer de mama em mulheres. O consumo de folatos também protege contra o câncer de cólon, estômago, cólon e colo do útero.

Receita de sopa de brócolis com queijo cheddar

Tempo total 20 minutos

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara de cebola picada
1 xícara de cenoura ralada
1 1/2 xícaras de caldo de galinha
2-3 xícaras de brócolis, finamente picado
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
1/4 xícara de farinha multiuso
1 1/2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 pitada de pimenta caiena (ou mais, se desejar)
2 xícaras de queijo cheddar ralado

Preparação de sopa de brócolis cheddar

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Em seguida, adicione a cebola, cenoura e brócolis, cozinhe por cerca de 5 minutos (pode ser mais ou menos dependendo do tamanho dos vegetais que você corta).
Adicione lentamente o caldo, o leite e as natas. Polvilhe com farinha e adicione o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena, mexa em fogo médio até engrossar. Isso levará cerca de 10-15 minutos.
Depois, depois de engrossar, acrescente o queijo e mexa até derreter. Sirva a sopa e saboreie.


Comece picando os vegetais para o seu imitador Panera Broccoli Cheddar Soup

OK, finalmente estamos prontos para começar! Esta sopa é realmente simples de fazer e requer habilidades mínimas com a faca. Os únicos ingredientes que exigem o trabalho da faca são a cebola, a cenoura e o brócolis. Corte a cebola em cubos pequenos de 1/4 de polegada e reserve em uma tigela pequena. As cenouras podem ser fatiadas à mão em palitos finos de juliana, mas achamos mais fácil usar um descascador de juliana. Ele cria peças de tamanhos perfeitos todas as vezes.

Finalmente, comece a trabalhar cortando as florzinhas de brócolis do caule. Você vai querer cortar o brócolis em pedaços pequenos e pequenos, especialmente se você não planeja purificar a sopa mais tarde. A melhor maneira de cortar os brócolis é remover as folhas e separar a cabeça do caule. Não jogue fora, pois o caule fica doce e macio quando preparado corretamente. Retire a pele fibrosa e corte a haste interna em cubinhos de 1/4 de polegada. Em seguida, solte as florzinhas trabalhando de fora para dentro, cortando as pequenas hastes internas. Se você acabar com pedaços muito grandes, sinta-se à vontade para cortá-los ao meio ou em quartos.


Como fazer a melhor sopa de brócolis com queijo cheddar! Minha família adora essa receita, e você também vai adorar!

A sopa cremosa de brócolis com queijo cheddar é definitivamente uma das minhas receitas de sopa favoritas de todos os tempos. É como o conforto em uma tigela!

Eu gosto de carregar minha sopa de brócolis cheddar com cheddar (porque todos nós sabemos que amo queijo) e também gosto de adicionar um pouco de nosso creme de leite.

Eu gosto de usar metade & metade metade quando faço minha sopa de brócolis cheddar, mas se você quiser, pode usar leite integral normal.


Bacon faz esta sopa de cheddar de brócolis brilhar!

Você pode já ter percebido isso, mas também tem bacon. Eu amo a qualidade esfumaçada que dá a esta sopa. O bacon combina extremamente bem com todos os vegetais e cheddar picante. É tão certo.

Mas & # 8230se você & # 8217desejar manter esta receita no reino vegetariano, eu & # 8217 incluí instruções para omitir o bacon.

A sopa de brócolis e queijo My & # 8220perfect & # 8221 sempre inclui um pouco de volume. Não gosto quando o brócolis é queimado até o esquecimento, dando à sopa de queijo uma textura unidimensional e um tom de verde óbvio.

Então, eu bato apenas cerca de metade da mistura de brócolis, cenoura e cebola cozidos no Vitamix. O resto permanece perfeitamente volumoso.

Para terminar a sopa, tudo o que é necessário é um pouco de cheddar. Ou devo dizer muito cheddar afiado ?!

Tenho certeza de que essa é a razão pela qual Hatti acha essa sopa de brócolis e cheddar especialmente atraente. Existem tantos sabores excelentes acontecendo com cada colher, mas o queijo tem um leve toque.

Não consigo nem dizer com que rapidez essa sopa desaparece por aqui. Aprendi rapidamente a dobrar a receita.


Como fazer sopa de brócolis e cheddar:

Para começar, pique um monte de brócolis fresco:

Você quer que os pedaços sejam menores do que seus floretes normais para algo como brócolis torrado ou carbonizado.

Além disso, não jogue fora o caule! Você pode cortá-lo em pedaços pequenos e jogá-los também.

Em seguida, pique uma pequena cebola amarela e refogue na manteiga por cinco minutos, até ficar macia:

Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta loira:

Adicione o caldo de frango, as natas e o leite e deixe ferver. Em seguida, adicione o brócolis:

Deixe o brócolis cozinhar por cerca de 10 minutos e, enquanto isso, rale um pouco de queijo cheddar:

Assim que o brócolis estiver macio, retire a panela do fogo e misture o queijo:

É importante remover a panela do fogo porque o queijo superaquecido pode se separar. A sopa deve estar quente o suficiente para derreter o queijo com o calor residual.

Faça os ajustes finais de tempero e coloque a sopa em tigelas:

Este Pão de Pimenta Preta Asiago é absolutamente maravilhoso com esta sopa. Aproveitar!


Uma pequena espiada.

Baixo teor de carboidratos: semana mediterrânea com Martina Slajerova

Este plano de refeição exclusivo é fornecido por Martina Slajerova. Ela é autora de um livro de receitas de best-sellers, conhecida por suas receitas com baixo teor de carboidratos e ceto.

O plano de refeições apresenta receitas de baixo teor de carboidratos de inspiração mediterrânea com ingredientes frescos como peixe, acelga, alho, ervas e azeite de oliva.

As receitas foram escolhidas a dedo pela equipe de receitas do Diet Doctor & # 8217s dos livros de receitas mais vendidos de Martina e # 8217s: The New Livro de receitas mediterrâneas, Ceto Simples, e Keto para iniciantes.

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