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Mapeando os marcos de Julia Child ao redor do mundo Slideshow

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Julia Child nasceu em Pasadena, Califórnia, em 15 de agosto de 1912.

Para celebrar o centenário da Criança, a Câmara de Comércio de Pasadena está organizando um coquetel em toda a cidade que culminará com um brinde simultâneo às 19h. O coquetel em toda a cidade começa no mês Desafio de coquetel de temperatura SIP. O desafio de coquetéis de seis semanas coloca os restaurantes uns contra os outros, acabando por reduzir um campo de 64 coquetéis a um sabor entre os quatro primeiros.

Outras celebrações do aniversário de Julia Child incluem um concurso de fantasias de Julia Child em Toro Sushi Bar e Loungee uma noite de boliche temática dos anos 1950 com aperitivos e coquetéis inspirados em Julia Child na pista de boliche 300 Pasadena, que inclui um concurso de vestidos parecidos com Julia Child.

Pasadena, Califórnia

Hemera / thinkstock

Julia Child nasceu em Pasadena, Califórnia, em agosto. O desafio de coquetéis de seis semanas coloca restaurantes uns contra os outros, acabando por reduzir um campo de 64 coquetéis a um sabor entre os quatro primeiros.

Outras celebrações do aniversário de Julia Child incluem um concurso de fantasias de Julia Child em Toro Sushi Bar e Loungee uma noite de boliche temática dos anos 1950 com aperitivos e coquetéis inspirados em Julia Child na pista de boliche 300 Pasadena, que inclui um concurso de vestidos parecidos com Julia Child.

Smith College (Northampton, Massachusetts)

Julia Child formou-se em história e formou-se em 1934 em Smith College, uma faculdade de artes liberais privada e independente. Durante seu primeiro ano, Child morou em uma suíte de canto em Hubbard Hall com Mary Case, filha de um amigo da família. A criança, conhecida por sua altura, era alta demais para a cama padrão do dormitório. As aulas do primeiro ano da criança incluíam inglês, higiene, história, zoologia, francês e italiano.

Todos os anos, desde 2004, o Smith College acolhe o Julia Child Day com painéis de discussão e palestras. A celebração inaugural contou com um painel de discussão, "Julia Child: A Zest for Living", e o discurso de abertura do ano passado, "Savoring Yesterday’s Traditions Today", foi dado pela artista culinária e apresentadora de rádio Carole Murko, da classe de 1983.

No 100º aniversário de seu nascimento, o Campus Center Cafe está servindo algumas das receitas da Child's, o Office of Admission está sorteando seu livro icônico, A Arte da Cozinha Francesa, e a comunidade do campus está usando aventais para comemorar.

St. Malo, Califórnia

Os pais de Julia Child, John McWilliams Jr. e Julia Carolyn Weston, eram donos de uma das casas em estilo da Normandia na pequena comunidade privada de praia murada em St. Malo, Califórnia.

Cidade de Nova York

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Enquanto trabalhava para iniciantes na W. & J. Sloane, uma empresa de decoração de luxo, Child recebia US $ 18 por semana. A criança morou com dois recém-formados no Smith College que trabalharam no varejo. O trio morava em um brownstone de US $ 80 por mês na esquina da East 59th Street com a First Avenue. Uma mulher com um paladar simples na época, Child costumava comer em lugares baratos como Huyler's, Chock Full o’Nuts ou Childs.

Como muitos restaurantes nos EUA, vários restaurantes da cidade de Nova York estão participando do Julia Child Restaurant Week, Incluindo Alison Dezoito e Randolph’s Bar e Lounge.

Kandy, Ceilão (agora Sri Lanka)

Em Kandy, Sri Lanka, Child foi chefe do registro do Office of Strategic Service. Ela trabalhou para Lord Mountbatten, que supervisionou o Comando do Sudeste Asiático (SEAC). Ele mudou a sede para uma propriedade colonial situada em uma plantação de chá em Kandy. Foi também aqui que conheceu o marido, Paul Child, em 1944, que mais tarde iria expandir os seus horizontes culinários.

Kunming, China

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Após 10 meses em Kandy, Child foi para Kunming, China, para configurar e administrar o Registro OSS enquanto o conflito entre Chiang Kai-shek e Mao Zedong se intensificava. Era aqui que ela e Paul comiam fora regularmente, experimentando comida chinesa e evitando a medíocre comida ocidental disponível na época.

Washington DC.

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Depois que Julia e Paul Child se casaram em 1946, eles viveram em uma casa de oito cômodos do século 19 na Wisconsin Avenue, em Georgetown. Um ano depois, em 1947, ela se mudou para 35º Street e, no ano seguinte, para 2706 Olive St .. Depois de morar no exterior por vários anos, os Childs mudaram-se para 1745 N Street NW em Dupont Circle.

Em homenagem aos 100º aniversário de seu nascimento, uma exposição com a cozinha da criança no Smithsonian's Museu Nacional de História Americana foi reformado e foi inaugurado para coincidir com seu aniversário marcante.

Paris

Em 1948, Paul Child foi nomeado Diretor de Exposições do Serviço de Informações dos EUA em Paris. Foi na França que Julia Child teve sua epifania epicurista - único meunière, em La Couronne em Rouen, França.

Os Childs viviam na rue de l'Université 81, no 7º arrondissement de Paris. Foi aqui que Child, que segundo ela própria não era uma boa cozinheira, aprendeu a cozinhar, matriculando-se no Le Cordon Bleu, e onde deu aulas de culinária para expatriados. Child também começou a coletar equipamentos de cozinha que ela eventualmente levaria de volta para os EUA.

Bonn, Alemanha

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Depois que Paul foi nomeado Oficial de Assuntos Culturais para a costa sul da França e levou o casal para Marselha, o casal foi colocado em Bonn, Alemanha, onde os Childs viveram até 1956.

Ullern, Oslo, Noruega

Depois de uma breve passagem por Washington, D.C., onde Child testou suas receitas e refinou A Arte da Cozinha Francesa, o casal mudou-se para uma casa de madeira branca em Ullern, um bairro fora de Oslo, Noruega. Por dois anos, os Childs moraram na Noruega, onde Paul trabalhou como adido cultural em seu último cargo no exterior. Quando Child se aposentou do serviço público em 1960, o casal mudou-se para Cambridge, Massachusetts.

Cambridge, Mass.

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A casa vitoriana de Julia Child em 103 Irving St., a poucos quarteirões da Harvard Square, é mais conhecida por sua cozinha. A cozinha desta casa que ela dividiu com o marido Paul Child por 40 anos serviu como cenário para seu programa de culinária.

Quando Child o deixou para se aposentar na Califórnia, a cozinha foi removida e enviada para o Museu Nacional de História Americana do Smithsonian, onde está em exibição. A última refeição servida em casa foi um jantar beneficente com vinho para 12 pessoas preparado pelo Child e pelo chef Jacques Pèpin, que filmou uma série de programas para a PBS with Child chamado Julia e Jacques cozinhando em casa.

Plascassier, França

Diz-se que Julia Child praticou suas habilidades culinárias com a proprietária original Simone Beck em Domaine de Bramafam, um mas provençal que agora pode ser alugado durante todo o ano.

Os Childs ficaram em La Pitcholine, uma das duas casas provençais da propriedade, por seis meses em 1967. Acredita-se que Child escreveu parte do volume dois de Dominando a Arte da Cozinha Francesa aqui.

Com o nome das oliveiras que crescem em Nice, o La Pitcholine de três quartos tem uma cozinha totalmente equipada, salão com lareira, além de um terraço coberto para refeições ao ar livre.

Santa Bárbara, Califórnia

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Quando criança, a família de Julia Child costumava passar férias em Santa Bárbara e é onde ela e seu marido Paul costumavam visitar durante a licença do serviço diplomático. Quando Child se mudou para Santa Bárbara em seus últimos anos, ela iria para o mercado de fazendeiros no centro de Santa Bárbara todos os sábados. Ela gostava de levar os visitantes ao píer para o café da manhã ou almoço e para uma visita rápida à figueira de Moreton Bay na Highway 101 e na Chapala Street, que é considerada a maior dos EUA.

Para o jantar, Child recomendou os seguintes restaurantes em um artigo sobre Santa Bárbara que ela escreveu para a National Geographic Traveler em abril de 2002:

"Santa Bárbara não é uma cidade famosa por restaurantes, mas temos alguns perfeitamente bons. The Wine Cask é o centro. Rancho San Ysidro tem uma sala de jantar boa, embora um tanto barulhenta. Da sorte, fundada pelo sujeito por trás da Lucky Jeans, é muito alegre. Há Downey’s, onde a atmosfera é um pouco moderada, mas a comida é deliciosa. E La Super-Rica Taqueria na North Milpas Street fica um dos restaurantes mexicanos de comida caseira mais autênticos da região. "

Santa Bárbara é onde uma grande festa foi planejada para o aniversário de 92 anos de Child, mas, infelizmente, ela faleceu dois dias antes. Sua última refeição foi sopa de cebola francesa de seu livro de receitas Dominando a Arte da Cozinha Francesa.


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