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Receita fácil de crumble de maçã

Receita fácil de crumble de maçã



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Crocante, fácil de fazer e o melhor de tudo - delicioso. Perfeito para uma noite fria.


West Midlands, Inglaterra, Reino Unido

23 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 50g de manteiga ou margarina
  • 100g de farinha simples
  • 50g de aveia
  • 25g de açúcar refinado
  • 2 comendo maçãs, sem caroço e em fatias finas
  • 50g sultanas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Esfregue a manteiga ou margarina na farinha até que pareça pão ralado. Junte a aveia e o açúcar e certifique-se de que estão bem misturados.
  3. Disponha as fatias de maçã em uma assadeira e adicione as sultanas. Polvilhe a cobertura crumble sobre as fatias de maçã. Coloque a assadeira em uma assadeira para que se algo borbulhar caia na assadeira, não no forno.
  4. Asse até que a maçã esteja macia e o crumble esteja dourado, 25 a 30 minutos.

Outras ideias

Seja criativo e experimente outras frutas, como peras, amoras, damascos, framboesas, pêssegos, nectarinas ou ameixas. Se você não conseguir frutas frescas, use frutas enlatadas.

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Receita fácil do Apple Crumble & # 8211 Apenas 6 ingredientes!

Se você adora uma boa torta de maçã, precisa dessa receita em sua vida! Ele tem todo o sabor delicioso de uma torta de maçã quente, mas pula todo o trabalho duro de fazer uma crosta e deixa você com uma receita de crumble de maçã perfeita e fácil que você vai adorar!

Esta postagem é patrocinada pela Harris Teeter Organics.


Crumble de maçã britânico tradicional

Pudins e sobremesas são a espinha dorsal da comida britânica e são conhecidos em todo o mundo por seu maravilhoso equilíbrio de sabores. Embora os crumbles tenham muitas formas e possam ser doces e salgados, a maçã é a mais popular e uma das guloseimas britânicas mais quintessenciais que foram adotadas em cozinhas de todo o mundo. O mais próximo da tradição americana é o crocante de maçã, mas esta versão inclui na maioria das vezes a aveia que falta ao prato clássico britânico.

Deliciosas maçãs britânicas, que estão no seu melhor no outono e no inverno, são a essência deste prato. Adoramos as maçãs Bramley, consideradas as melhores para cozinhar por causa de seu equilíbrio entre açúcar e ácido, mas outras maçãs como Jonagold, Pink Lady, Mutsu ou Honeycrisp também são ótimas. Simplesmente evite as variedades realmente duras, como a Granny Smith, pois elas não se partem da mesma forma e podem ficar muito duras mesmo depois de cozidas.

Tradicionalmente servido quente com um acompanhamento de creme, o crumble também pode ser servido com sorvete de baunilha ou chantilly.


Crumble de maçã

Descasque as maçãs e coloque em uma tigela com água fria e uma pitada de sal para evitar que dourem. Core, corte ao meio e corte as maçãs em fatias finas. Coloque em uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha, a canela e a manteiga derretida. Misture bem e coloque em um refratário.

Para a cobertura, misture a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela. Corte a manteiga em cubos e adicione. Esfregue a manteiga na mistura de farinha até que se assemelhe a migalhas de pão. Passe por cima das maçãs e leve ao forno. Asse por cerca de 30 minutos e sirva quente com chantilly.

Receita reimpressa com permissão de Snap, Sizzle and Cook. Para ver mais receitas, clique aqui.

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A receita fácil do Apple Crumble

Você pode assar seu crumble em uma caçarola ou assadeira tipo lasanha. No entanto, não coloque a tampa da caçarola ao assar ou seu crumble não ficará crocante!

Recomendo fazer o crumble antes de descascar e fatiar as maçãs. Isso significa que as maçãs ficam descobertas por um período mínimo de tempo e têm menos probabilidade de começar a dourar. Depois de cortadas todas as fatias, junte a água e o açúcar e cubra imediatamente com a cobertura crumble.

A quantidade de maçãs que você usa é com você. Gosto de muita fruta em relação ao crumble, então uso 3 ou 4 maçãs Bramley grandes. Eu gosto de picar as maçãs em pedaços bem grandes, então há bastante textura de maçã quando as maçãs são cozidas. Se você preferir uma textura mais "fofa", pique suas maçãs bem pequenas.

Não fique tentado a adicionar mais água do que indica a receita. Há bastante umidade nas maçãs, então adicionar mais pode torná-las muito líquidas. Você também pode adicionar alguns punhados de sultanas às maçãs para obter uma variedade de textura e sabor em seu crumble. Isso lhe confere uma espécie de qualidade de strudel de maçã!


Finalmente, o único problema que você pode ter é o que fazer com seu crumble de maçã! Os tradicionalistas podem dizer que o creme é a única opção e há muitos que concordariam! No entanto, um sorvete de baunilha de boa qualidade é difícil de bater e alguns podem optar por creme. Leite evaporado também é um dos meus favoritos, mas pode não agradar a todos. Se você deseja manter o teor de gordura em um mínimo, escolha o creme fraiche, especialmente as variedades com baixo teor de gordura.

Se sobrar, guarde o crumble de maçã em um recipiente hermético na geladeira e vai guardar por alguns dias. Reaqueça ou sirva frio.

Então vá em frente, faça um pudim maravilhoso com maçãs da estação e indígenas e divirta-se!


Dicas de receita do Apple Crumble

O recheio de maçã não está seco nem aguado. É feito ligeiramente jammy / syrupy com a adição de farinha misturada com o açúcar usual (mais canela para fragrância). Um pouco de farinha realmente faz a diferença. A cobertura quebradiça assa lindamente crocante, mas não é seca, pastosa ou excessivamente doce.

Gosto de usar maçãs Granny Smith porque a paleta de frutas doces me agrada. Se você preferir não ter acidez, fique à vontade para usar maçãs vermelhas doces. Independentemente do que usar, não omita o açúcar completamente, porque faz parte de como o recheio fica um pouco mais pegajoso do que aguado.

Se você gosta de coisas menos doces, reduza o açúcar na cobertura até 1/2 xícara. É melhor manter o açúcar no recheio, para que a consistência do xarope não seja afetada. Além disso, use maçãs verdes - elas são menos doces do que outras.

Divirta-se experimentando diferentes ingredientes em seu Apple Crumble. Adicione mirtilos ou framboesas congelados à maçã, substitua a maçã por frutas frescas da estação ou frutas em lata escorridas ou tente usar nozes diferentes, como nozes ou avelãs, no crumble.

O açúcar refinado também é conhecido como açúcar fino. O açúcar refinado dourado não é refinado e tende a ser mais dourado. Não se preocupe se não conseguir encontrá-lo, use o açúcar refinado branco comum. Para fazer um crumble de maçã, você pode usar maçãs Bramley, consideradas as melhores maçãs para cozinhar devido ao seu equilíbrio entre o açúcar e o ácido.

Bramleys contém mais ácido e menos açúcar do que outras maçãs, então eles mantêm seu sabor picante quando cozidos. O crumble de maçã pode, no entanto, ser feito com outras maçãs, mas evite as variedades realmente difíceis como a Granny Smith, pois não se partem da mesma forma e podem ficar um pouco crocantes.


Mais receitas de maçã

Tem mais maçãs? Fomos colher maçãs este ano e tivemos muitas sobras de maçãs. Este crumble de maçã foi um destaque, e desde então temos escolhido nossas receitas favoritas de maçã! Aqui estão algumas das nossas principais escolhas para cozinhar com maçãs:

    Tem crosta de torta escamosa e um recheio de maçã macio e perfeitamente temperado. Prepare-se para se surpreender! A sobremesa fácil perfeita! Demora apenas alguns minutos para fazer: sirva coberto com sorvete de baunilha derretido. Fazer compota de maçã em casa é mais fácil do que você pensa: e dispensa os açúcares extras do tipo comprado em loja! Ou tente em um pote instantâneo. Este bolo é perfeitamente úmido, perfumado com canela e açúcar mascavo. Você mistura a massa inteira na fôrma! Não são necessárias tigelas de mistura. Este lanche saudável é crocante e com tempero de canela ... e faz sua cozinha cheirar como o paraíso. (mais uma versão vegana) A cobertura streusel adiciona uma crocância doce a cada mordida, e eles apresentam compota de maçã e maçã em cubos. Ou experimente muffins de aveia da Apple.

Crumble de maçã fácil com aveia

Esta receita simples de crumble de maçã é feita com aveia em flocos para uma cobertura crocante deliciosa. Inclui dicas de receitas para ajudá-lo a selecionar as melhores maçãs! Este post contém links afiliados. Quando você compra por meio deles, uma pequena comissão ajuda a manter este site. Obrigado!

Bem-vindo à minha receita favorita de crumble de maçã.

É como um punhado de biscoitos de aveia e canela aninhados com algumas maçãs assadas. E, acredite ou não, é realmente muito bom para você!

Como eu descobri isso? Vamos apenas dizer que tenho feito muito crumble de maçã recentemente. Correção: tenho feito MUITA maçã crumble ultimamente.

Tenho uma queda mais ou menos contínua por doces e gosto de fazer sobremesa todos os dias, se possível. No entanto, eu sei que algumas sobremesas (como esta receita de brownie de prato fundo) não são realmente adequadas para comer todos os dias porque são muito ricas e nenhum de nós quer ganhar 22 quilos por ano.

Então, eu precisava inventar uma sobremesa que pudesse comer na maioria dos dias que fosse doce e satisfatória, mas que não me deixasse com a sensação de estar exagerando.

Comecei com uma receita fácil de crumble de amora e trabalhei para simplificá-la para uma preparação fácil, ajustando para a mudança de amoras para maçãs e também reduzindo a quantidade total de açúcar.

Para melhorar o valor nutricional geral (e porque gosto do sabor da casca da maçã), testei sete variedades de maçãs para ver quais maçãs ficavam firmes e saborosas quando assadas com a casca.


A diferença entre um crumble e uma batata frita

Os termos & # 8220crumble & # 8221 e & # 8220crisp & # 8221 são frequentemente trocados ao discutir uma sobremesa de fruta assada com uma cobertura doce semelhante a streusel. Mas tecnicamente falando, há uma diferença, e tudo se resume a um ingrediente: aveia em flocos. Uma batata frita contém aveia na cobertura, enquanto um crumble não. O fermento em pó também pode ser adicionado a uma cobertura crumble (como está aqui) para garantir que seja mais leve e macio. As nozes são opcionais em ambas as sobremesas.

Dito isto, é muito provável que você tenha encontrado uma receita crocante que não contém aveia e uma receita crumble que contém. Felizmente, não importa como seja chamado, é delicioso.

Prefere uma batata frita a um crumble? Aqui está nossa receita favorita para um batata frita de maçã.