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Salada de caviar facial

Salada de caviar facial


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Depois de uma salmoura cruciana, segue-se o caviar :) Não sei se essa salada é recomendada, mas eu fiz e digo que é uma delícia! Não combina com a finura do caviar de lúcio, mas eles não irão decepcioná-lo!

  • 100 gr icre de rostos
  • o suco de meio limão
  • 3 colheres de sopa de água mineral
  • óleo (cerca de 300-350 ml de óleo)
  • cebolas verdes ou vermelhas para servir

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de caviar facial:

Os ovos limpos, bem lavados e escorridos (em uma peneira) são misturados ao sal e mantidos frios por 24 horas. Coloque o caviar em uma tigela, acrescente o óleo, aos poucos (como na maionese) e misture continuamente com uma colher de pau.

Opcionalmente, podemos picar a cebola bem fininha e incorporar na salada de caviar.



Taramosalata - salada de caviar à moda grega

Quase não há aperitivo grego sem salada de caviar fresca. E a receita que hoje te propomos nada mais é do que uma salada de caviar à moda grega, com azeite e bastante sumo de limão. Você pode usar qualquer tipo de caviar que tiver na & icircndem & acircnă: bacalhau, carpa, lúcio, etc.

  • 250 g de bacalhau
  • 4 fatias de pão sem crosta
  • 1 cebola
  • suco de 2 limões
  • 120 ml de azeite
  • Pimenta

Mergulhe as fatias de pão em água por 10 minutos e depois esprema-as.

No processador de alimentos ou na batedeira, coloque o caviar, a cebola limpa e picada e metade do suco de limão e misture até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Escorra bem o pão e coloque no liquidificador. Tempere com pimenta e continue a mexer em velocidade baixa, despejando o azeite aos poucos, como a maionese. Quando o óleo estiver incorporado e a salada de caviar começar a engrossar, experimente e acrescente o resto do suco de limão, se necessário.

Não é preciso adicionar sal, pois os ovos já estão salgados. Sirva a salada de caviar com torradas.

Você também tem que ver.


Método de preparação

Em uma tigela, bata os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos até que fiquem brancos, depois despeje aos poucos o óleo Unisol aos poucos, mexendo continuamente. Perto do final, adicione um pouco de suco de limão, misture por mais 1 minuto e, se a consistência for muito forte (pegajosa), você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de água mineral e pão embebido em leite. No final, acrescente a cebola picadinha.

Tempo de preparação: 20 minutos
Dificuldade: fácil

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Telefone do consumidor: 08008 BUNGE (0800 828 643), de segunda a sexta: das 9h às 17h


Salada de caviar pique

Salada de caviar pike & # 8211 De todo o caviar aquático, o caviar pique é o melhor para mim. Como eles racham entre os dentes e como parecem pérolas delicadas. Como seu gosto.

Eu não uso a batedeira para salada de caviar de pêssego apenas para manter as frutas o mais intactas possível. Para as carpas, por exemplo, não tenho essa preocupação.

É importante saber, entretanto, que eles devem ser adquiridos de fontes seguras e nunca são preparados frescos, ou seja, frescos do peixe. Sal / congele para garantir que destruímos todos os parasitas.

Fresco, tiramos do saco, limpamos bem as peles, lavamos numa peneira grossa e salgamos bem. Nós os deixamos na geladeira, cobertos com uma fina camada de óleo por alguns dias. 2-3 dias na geladeira. Se quisermos mantê-los na geladeira por mais tempo, salgamos mais. Cerca de 20 g por 100 g de caviar. Posteriormente, na hora do uso, iremos dessalinizá-los, mantendo-os em água por cerca de 5 minutos, depois escorrer bem em uma peneira grossa ou gaze. Também podemos colocá-los no congelador, onde podem ser guardados durante vários meses.

Para uma tigela de servir normal, as quantidades estão abaixo.

Você também pode usar outro caviar, mas esteja ciente de que nem todos são comestíveis. E outros, não, são servidos como tal, sem adição de óleo, como o preto ou o salmão, por exemplo.


I. Coloque água no fogão e quando ferver, adicione & # 8220na tempestade & # 8221 semolina. Mexa o tempo todo com um batedor para não formar grumos e não grudar. Em seguida, é deixado esfriar para aquecer.

II. Em uma tigela coloque os ovos, a semolina resfriada e misture bem até ficar homogêneo.

III. Em seguida, adicione um pouco de óleo ao arame e misture bem. Em seguida, adicione um pouco de suco de limão e misture novamente, adicione uma colher de sopa de água mineral, misture bem e despeje o óleo novamente. Faça este processo, óleo, suco de limão, água mineral até que todo o óleo esteja terminado. Você precisa prová-lo de vez em quando, para obter um sabor equilibrado entre óleo, suco de limão e sabor de peixe.

4. Adicione a cebola picada, faca ou processador de alimentos. Misture bem para incorporar bem a cebola e deixe esfriar por 20-30 minutos antes de consumir.

V. A salada de caviar é ideal para barrar no pão, com pequenas fatias de cebolinha por cima.

* Você pode usar a mesma receita para bagre, arenque, lúcio ou truta


Doutor Menci, sobre SALADA DE REPOLHO: "Preste muita atenção ao caviar de truta"

Preste muita atenção ao caviar da truta, diz o Dr. Mencinicopschi.

A carne de peixe, em comparação com a de animais terrestres, contém uma proteína de fácil digestão e de alta qualidade, com baixo teor de colágeno e um conteúdo equilibrado de aminoácidos, diz o professor Gheorghe Mencinicopschi. Os ovos, quando preparados em casa, são um alimento nutritivo e saudável.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

A maioria dos peixes tem ovos comestíveis, com algumas exceções. “Os peixes mais conhecidos cujos ovos são tóxicos são: barbo, bagre anão e mihalt. A intoxicação com os ovos dessas espécies não é grave, manifestada por náuseas, diarreia e dores de cabeça. Ovos dormindo têm gosto desagradável e relativamente indigestos., Causando intoxicações apenas no caso de pessoas sensíveis ", escreveu o professor Gheorghe Mencinicopschi em doctormenci.ro.

As desvantagens do uso alimentar do caviar caseiro são bastante pequenas: eles têm um teor de colesterol relativamente alto (consumido apenas ocasionalmente por idosos e por pessoas com colesterol circulante alto), o caviar e o caviar em lata têm um teor bastante alto de sódio e cloro ( evite consumir caviar salgado em caso de hipertensão, retenção de água, doenças crônico-degenerativas), caviar preto e vermelho (Manchurian) tem alto teor de purina (não consumido por pessoas que sofrem de gota ou hiperuricemia).

Preste muita atenção aos ovos que vêm da truta, porque eles podem ser infestados com ovos da tênia mais longa, uma larva parasita intestinal com 10 a 20 m de comprimento, o botriocéfalo Diphyllobotrium latum.

Esses caviar devem ser salgados e peixes congelados ou tratados termicamente antes do consumo, a fim de destruir o parasita. Além disso, preste atenção ao lúcio, pique ou alguma espécie de salmão.


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Coloque o caviar em uma tigela grande e esfregue por 5 minutos com uma batedeira ou colher, para que nenhum caviar permaneça & quotnesparte & quot.

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Neste ponto você pode adicionar pão ou semolina umedecido e bem espremido. Pulei essa etapa porque não acho que seja necessário. Quando a mãe prepara os ovos, ela costuma colocar sêmola, diz que corta a força dos ovos e os "cita".

Qualquer que seja a sua escolha para prepará-los, com ou sem sêmola, o próximo passo é adicionar o óleo.

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É adicionado aos poucos, como no preparo da maionese, misturando bem para incorporar completamente.

No final, quando o caviar ficar branco e virar uma pasta que não cai da colher, acrescente a cebola dada no ralador com malhas grandes ou finamente picada, suco de limão e sal a gosto.

São muito fáceis de preparar, nada complicadas e muito mais saborosas que as comerciais que contêm conservantes e outras maravilhas.

No caso infeliz de a composição ser cortada, ela é reparada da seguinte forma: remova em uma tigela 2 colheres de sopa da composição de caviar batido com óleo e misture com suco de limão. Aos poucos, adicione o caviar picado e misture até que a consistência da mistura recomece. Faremos isso até consertarmos toda a composição. Normalmente, se a composição não for cortada ao longo do caminho, o suco de limão é colocado no final.


Salada de caviar caseiro e receitas # 8211

Caviar cru, comido como salada é uma especialidade que nos traz muitos benefícios para a saúde. De todas as variedades, os ovos de carpa são os mais saudáveis. Eles são ricos em vitamina A, vitamina B2 e B3, potássio, zinco e fósforo. Deve ser consumido com moderação por pessoas com colesterol alto e gota.

Salada de caviar parece uma ótima receita, mas é muito fácil de preparar. Basta usar as quantidades recomendadas de ingredientes e usar a batedeira. Você pode adicionar sêmola ou migalhas de pão à salada de caviar para aumentar a quantidade. Mas para um sabor mais concentrado, a salada pode ser simplificada.

Salada de caviar sem torrado com cebolinha

• 6 colheres de sopa de caviar de carpa
• 300-400 óleo
• 2 cebolas verdes
• 1-2 colheres de sopa de água mineral com ácido
• 1-2 colheres de sopa de suco de limão

& # 8212 Bata os ovos com um pouco de óleo na batedeira
& # 8211 A quantidade de óleo é adicionada gradualmente
& # 8211 Depois de terminado o azeite, quando o caviar tiver adquirido consistência e o azeite terminado, adicione a cebola picadinha ou entregue ao robô
& # 8211 Adicione água mineral para clarear a salada
& # 8211 Bata novamente com a batedeira e adicione o suco de limão e a cebola picadinha ao robô
& # 8211 Bata mais algumas vezes e experimente o sal

Salada de caviar com semolina e azeitonas

• 100 g de caviar
• 200 ml de óleo
• 3-4 colheres de sopa de semolina (preparada normalmente com água ou leite)
• 12 azeitonas
• uma cebola
• um limão
• Sal e pimenta a gosto

& # 8212 Bata os ovos com sal a gosto
& # 8211 Aos poucos, adicione a semolina, alternando com o óleo, como a maionese, até engrossar
& # 8211 Por fim, coloque o suco de limão, a cebola e as azeitonas picadas no processador de alimentos

A salada de caviar é servida com pão integral e tomate, em folha de alface ou com pepino e pimentão. Para que a salada de caviar não enjoe, recomenda-se o uso de azeite de oliva extra virgem, ou qualquer tipo de óleo prensado a frio. As receitas com semolina são mais saborosas do que com migalhas de pão.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Salada de coco com coco - receita


Ingredientes para 2 porções

  • Uma colher de chá de caviar de carpa (você pode substituí-los por outro tipo)
  • 3 colheres de sopa de flocos de Coco
  • 2, 3 colheres de sopa do óleo
  • suco do Limão
  • 1/4 cebola ou um cebolas verdes

Método de preparação
Os ovos são esfregados vigorosamente com óleo no sentido horário. Adicione o óleo aos poucos. À medida que os dois se combinam, acrescente o coco na chuva, mexendo sempre. A consistência deve ser exatamente como a da salada de caviar, à qual se adiciona semolina ou migalhas de pão. A gosto, acrescente o suco de limão. Normalmente, não requer sal adicional. É consumido com uma fatia de pão, bolachas ou uma fatia de pimentão. Bom apetite!


3 colheres de sopa de caviar (de preferência carpa, lúcio, caviar de arenque)
200 ml de óleo (girassol ou azeitona)
150 g de semolina ou 1 batata
suco de meio limão
200 ml de água mineral
sal, pimenta, 1 cebola pequena

Primeiro ferva a semolina ou batata. Deixe esfriar. Enquanto isso, descasque as películas e coloque-as em uma tigela. Mexa delicadamente com um batedor, acrescente o suco de limão e comece a derramar um pouco o azeite, como a maionese, mexendo sempre. A quantidade de óleo não deve ser muito grande, pois estraga o sabor do caviar. Adicione uma colher de sopa de água mineral para obter uma consistência mais fofa. A salada muda de textura e cor à medida que você adiciona óleo e água mineral. Continue como achar melhor, provando. No final, incorpore a sêmola cozida ou a batata cozida e bem amassada (é específico da cozinha grega) e a cebola picadinha. Bom apetite!

Cuidadoso! Caviar fresco não deve ser usado imediatamente. Conservar na geladeira, ao sal, por pelo menos 2 dias. Em vez disso, o caviar comercial pode ser usado imediatamente.


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