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Lentilhas de outono com batata doce e couve

Lentilhas de outono com batata doce e couve


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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • ¼ xícara de cebola branca em cubos
  • 1 cenoura grande, descascada e cortada em cubinhos pequenos, cerca de ½ xícara
  • 1 quilo de batata-doce, descascada e cortada em cubos de ¼ de polegada (cerca de 2 xícaras)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • ½ colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 xícara de lentilhas, como Lentilhas Pereg Gourmet Autumn Blend, enxaguadas
  • 2⅓ xícaras de caldo de vegetais
  • Sal
  • 3 xícaras de couve de dinossauro, bem lavadas, desengaçadas e cortadas em pedaços
  • ½ xícara de folhas de coentro frescas, picadas
  • Pão sírio, para servir

Instruções

Aqueça o azeite em uma panela pesada de 4 litros ou no forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e a batata-doce com ¼ colher de chá de sal e refogue até que a cebola fique translúcida e a cenoura e a batata-doce ligeiramente macia, mexendo ocasionalmente, por cerca de 7 minutos. Em seguida, adicione o alho, o cominho e a pimenta da Jamaica, mexa e cozinhe por mais um minuto.
Adicione as lentilhas e o caldo e leve para ferver. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe sem tampar até que as lentilhas estejam macias e tenham absorvido a maior parte do líquido, 20 a 30 minutos.

Adicione estoque extra, se necessário. Tempere com sal. Junte a couve e cozinhe até murchar.

Enfeite com coentro e sirva com o pão sírio.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por porção 349

Equivalente de folato (total) 267µg 67%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 12,2%


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

Quando o tempo esfria, estamos totalmente no modo de sopa (e calças elásticas, por falar nisso).

Eu sempre adorei pratos de inspiração marroquina. As especiarias são tão reconfortante e aquecimento. Esta sopa de inspiração marroquina coloca alguns dos meus temperos favoritos, como cominho, coentro e canela, para usar.

Deixe-nos mostrar como é fácil Sopa de 1 panela é.

Esta receita começa com lentilhas, que recomendamos mergulhar.

A imersão ajuda a melhorar a digestibilidade e também acelera o tempo de cozimento.

No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro em uma pitada, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar apenas lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

Quando o tempo esfria, estamos totalmente no modo de sopa (e calças elásticas, por falar nisso).

Eu sempre adorei pratos de inspiração marroquina. As especiarias são tão reconfortante e aquecimento. Esta sopa de inspiração marroquina coloca alguns dos meus temperos favoritos, como cominho, coentro e canela, para usar.

Deixe-nos mostrar como é fácil Sopa de 1 panela é.

Esta receita começa com lentilhas, que recomendamos de molho.

A imersão ajuda a melhorar a digestibilidade e também acelera o tempo de cozimento.

No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro em uma pitada, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

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No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro em uma pitada, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar apenas lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

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Esta receita começa com lentilhas, que recomendamos mergulhar.

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No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro em uma pitada, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar apenas lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

Quando o tempo esfria, estamos totalmente no modo de sopa (e calças elásticas, por falar nisso).

Eu sempre adorei pratos de inspiração marroquina. As especiarias são tão reconfortante e aquecimento. Esta sopa de inspiração marroquina coloca alguns dos meus temperos favoritos, como cominho, coentro e canela, para usar.

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Esta receita começa com lentilhas, que recomendamos mergulhar.

A imersão ajuda a melhorar a digestibilidade e também acelera o tempo de cozimento.

No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro em uma pitada, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar apenas lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

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No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro em uma pitada, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar apenas lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

Quando o tempo esfria, estamos totalmente no modo de sopa (e calças elásticas, por falar nisso).

Eu sempre adorei pratos de inspiração marroquina. As especiarias são tão reconfortante e aquecimento. Esta sopa de inspiração marroquina coloca alguns dos meus temperos favoritos, como cominho, coentro e canela, para usar.

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Esta receita começa com lentilhas, que recomendamos mergulhar.

A imersão ajuda a melhorar a digestibilidade e também acelera o tempo de cozimento.

No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro em uma pitada, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

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Eu sempre adorei pratos de inspiração marroquina. As especiarias são tão reconfortante e aquecimento. Esta sopa de inspiração marroquina coloca alguns dos meus temperos favoritos, como cominho, coentro e canela, para usar.

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  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


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Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar apenas lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Sopa de lentilha de batata doce temperada com 1 pote

Quando o tempo esfria, estamos totalmente no modo de sopa (e calças elásticas, por falar nisso).

Eu sempre adorei pratos de inspiração marroquina. As especiarias são tão reconfortante e aquecimento. Esta sopa de inspiração marroquina coloca alguns dos meus temperos favoritos, como cominho, coentro e canela, para usar.

Deixe-nos mostrar como é fácil Sopa de 1 panela é.

Esta receita começa com lentilhas, que recomendamos de molho.

A imersão ajuda a melhorar a digestibilidade e também acelera o tempo de cozimento.

No entanto, se você não é do tipo que se lembra de molhar os grãos (ou grãos), pode sempre comprar os brotos na loja para economizar tempo e saber que eles já foram ensopados. Eu normalmente compro quinoa germinada e lentilhas porque elas são alimentos básicos da despensa usados ​​com frequência, que muitas vezes procuro quando preciso, mas nem sempre tenho tempo para mergulhar.

Se você estiver com muita pressa: Você também pode usar lentilhas vermelhas, que não requerem imersão e cozinhe mais rápido. Ou use lentilhas cozidas enlatadas (certifique-se de enxaguar e escorrer antes de adicionar e reduzir o tempo de cozimento conforme necessário).

O resto desta sopa é fácil:

  • Refogue a cebola e o alho, depois acrescente a batata-doce e os temperos.
  • Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e cozinhe até ficarem macios (batatas-doces e lentilhas).
  • Adicione o feijão verde (ou verduras de sua escolha) e cozinhe por mais 10 minutos.


Assista o vídeo: Bolonhesa de lentilhas com legumes Receitas Rápidas Knorr (Outubro 2022).