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The Irish Julep

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Uma variação do seu tradicional mint julep, mas feito com uísque irlandês - cortesia do Salt Creek Grille em Princeton, N.J. As comemorações do dia de Patrick nunca mais serão as mesmas.

Ingredientes

  • 1 1/2 onça Jameson Irish Whiskey
  • 1/4 onça Averna Amaro
  • 6 folhas de hortelã
  • 1 raminho de hortelã
  • 1/2 onça de água
  • Gelo moído

Coquetel de Whisky Essencial: Mint Julep

O Mint Julep tem laços profundos com o Kentucky Derby. Mas o coquetel não se originou como uma bebida refrescante à beira da estrada, mas como um remédio.

"& # 8217Julep & # 8217 significa elixir, ou preparação médica líquida, e é derivado do espanhol & # 8216julepe & # 8217, que vem do persa & # 8216gulab & # 8217, que significa água de rosas", explica Philip M. Dobard, diretor da O Museu do Coquetel Americano. As primeiras versões de juleps teriam sido feitas de todos os tipos de bebidas alcoólicas e poderiam conter qualquer número de ervas medicinais. Mas em 1803, nos Estados Unidos, o julep era entendido como um & # 8220dram de licor espirituoso que contém hortelã, tomado pelos virginianos pela manhã ”- conforme escrito pelo inglês John Davis em seu Viagens de quatro anos e meio nos Estados Unidos da América.

Não eram apenas os virginianos que apreciavam as variações desta bebida. Em muitos estados do sul nos séculos 18 e 19, "a hortelã era frequentemente usada como um remédio para dores de estômago ou problemas digestivos, e bebidas alcoólicas adoçadas eram frequentemente usadas como um método de entrega de remédios", diz Bryson Downham, diretor de bebidas da New Orleans ' Toups South e Toups Meatery.

A partir daí, foi um salto simples para confundir apenas hortelã com destilados, diz Downham. “Além disso, empilhar o gelo em montes sobre a borda do copo era uma maneira dos bartenders e proprietários mostrarem seu apreço pelos clientes”, observa ele. “O gelo era um luxo caro, e presentear alguém com um copo de gelo transbordando mostrava o quanto eles valiam para você.”

Durante a primeira metade do século 19, os juleps provavelmente continham rum ou conhaque francês. Na verdade, o primeiro barman Jerry Thomas deu uma receita à base de conhaque para o Mint Julep em seus dois livros. (Ele também lista uma variação à base de uísque da receita chamada Whiskey Julep.) Mas, depois da Guerra Civil, o uísque parece ter substituído o conhaque. E em 1938, Churchill Downs - localizado no coração do país do bourbon - fez do Mint Julep a bebida oficial do Kentucky Derby.


O Julep irlandês!

Quando vi o Irish Julep no Pinterest, soube que tinha que ser meu. Você já viu uma bebida verde mais bonita? Eu estava um pouco hesitante em adicionar creme ao Bourbon, mas você sabe que às vezes é preciso viver um pouco! Talvez eu devesse ter ouvido meu instinto:


(vídeo aqui)

Para esta bebida espetacular, adicione 2 doses de Bourbon, 1/2 dose de creme dr menthe e uma dose de creme de leite em um copo. Enfeite com um raminho de hortelã e tente não vomitar. )

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Comentários

Eu não bebo mais, mas se bebesse, eu evitaria isso como a peste bubônica. Segure o creme de menta e o creme e me dê o bourbon.

Não sou um bebedor, mas fico muito feliz em ver você fazer, beber e reagir às suas bebidas. Muita diversão!


O que é #NoDrinksWasted?

Depois de um ano divertido de #DrinkYourGram em minhas plataformas sociais, eu queria criar coquetéis pensando em você. Muitos de vocês provavelmente têm garrafas ou ingredientes aleatórios pela casa que não querem desperdiçar, então por que não usá-los em um coquetel?

Isso acabou sendo a coisa mais difícil para mim criar. No início, eu queria fazer um coquetel que tivesse uma base de uísque, toneladas de frutas cítricas e menta sobre gelo picado. Eu estava indo com uma vibração tiki, mas NÃO FUNCIONARIA PARA MIM. Não sei por que o combo Bailey & # 8217s e citrus não estava balançando para mim desta vez, então decidi ir mais simples.

Simplesmente, optei por ingredientes de coquetéis fáceis, mas este não é o coquetel mais fácil de fazer. É tudo sobre a técnica com este Julep irlandês Bailey & # 8217s. Isso NÃO é algo que eu sugiro que os iniciantes façam em casa, a menos que você seja muito meticuloso e faça tudo PASSO A PASSO. Além disso, o gelo picado é muito importante aqui.

Quando eu finalmente encontrei este Bailey & # 8217s Irish Julep, eu estava além de animado. Essa é uma bebida gostosa, SABOROSA e vale a pena dar uma chicotada em casa.


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Que tipo de bourbon devo usar?

Como o bourbon é, de fato, a nota mais proeminente em uma receita de mint julep, você vai querer ter certeza de escolher aquele que você gosta!

É sugerido que o bourbon que você escolher esteja na faixa de prova de 80 a 90 para um propósito duplo: evitar que o gelo derreta tão rapidamente e evitar que o bourbon fique muito diluído pelo gelo derretido.

Woodford Reserve, Maker's Mark, Old Forester e Knob Creek são opções decentes, mas sinta-se à vontade para experimentar seus bourbons favoritos.


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A receita do Julep com prescrição

Ok, então talvez esta bebida não seja realmente um remédio da variedade aprovada pela FDA. Eu ainda acredito nas propriedades curativas do Prescription Julep, e me administro com ela liberalmente a cada verão para manter uma variedade de doenças sazonais sob controle.

De acordo com David Wondrich, que escreveu sobre esta bebida em Imbibe!, o Prescription Julep apareceu impresso pela primeira vez em 1857, e esta é, ele atesta, a receita de mint julep mais saborosa em circulação: uma opinião que endosso de todo o coração. Como mencionei antes, o bourbon recebe toda a imprensa quando se trata de mint julep, mas nossos ancestrais não eram que o conhaque exigente fosse provavelmente a bebida original em mint julep, e no apogeu do julep no século 19 não era incomum ver conhaque, uísque de centeio ou rum aparecendo neste refrescante calmante.

No lugar do bourbon, o Prescription Julep utiliza uma combinação de duas bebidas destiladas absolutamente feitas uma para a outra: whisky de centeio e conhaque. Como observa Wondrich, o sabor adocicado do conhaque suaviza as pontas picantes do centeio, e a centelha do centeio anima o conhaque. Basta adicionar hortelã, açúcar e bastante gelo e o resultado é uma bebida relativamente simples e extraordinariamente saborosa.

(E com o 4 de julho chegando, se você preferir ficar com a bebida americana para manter o espírito do feriado, aqui vai uma sugestão: por conhaque, substitua o conhaque delicioso de Germain-Robin, feito na Califórnia. É um produto lindo , e funciona muito bem nesta bebida.)


Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança.
Tempo: Quarta, 26 de maio de 2021 20:09:36 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Quarta, 26 de maio de 2021 20:09:36 GMT.
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