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Spaghetti Squash Aglio e Olio

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Portofino's, em Atlanta é onde os sabores italianos e americanos se encontram, o chef Matt Marcus serve uma versão única de ...

Portofino's, em Atlanta é onde os sabores italianos e americanos se encontram, o chef Matt Marcus serve uma versão única do clássico Prato de aglio e olio napolitano feito com alho e azeite. Em vez de usar o espaguete tradicional, Marcus incorpora espaguete "macarrão". O spaghetti squash aglio e olio do Portofino é um sucesso no restaurante, oferecendo uma alternativa saudável e acessível ao clássico.

Ingredientes

  • 1 abóbora espaguete grande, dividida no sentido do comprimento
  • Óleo de cártamo 2 onças
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, dividido
  • 1 dente de alho, descascado e picado
  • 2 colheres de sopa de sal kosher
  • 2 colheres de sopa de pimenta preta

Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha ruína & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo livre de culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e ainda terá sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos da massa, a textura é o rei e, sejamos honestos, ninguém gosta de papa.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E quero dizer, realmente, há couve nisto. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão, e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha escolha & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo sem culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e continuará com sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é o rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de mingau.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E eu quero dizer realmente, há & # 8217s couve nisso. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha ruína & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo sem culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e continuará com sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é o rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de mingau.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E eu quero dizer realmente, há & # 8217s couve nisso. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha ruína & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo livre de culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e ainda terá sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos da massa, a textura é o rei e, sejamos honestos, ninguém gosta de papa.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E quero dizer, realmente, há couve nisto. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha ruína & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo sem culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e ainda terá sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é o rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de mingau.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E quero dizer, realmente, há couve nisto. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


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Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão, e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

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Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo livre de culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e ainda terá sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é o rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de mingau.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E eu quero dizer realmente, há & # 8217s couve nisso. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão, e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha ruína & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo livre de culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e continuará com sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é o rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de mingau.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E quero dizer, realmente, há couve nisto. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha escolha & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo sem culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e continuará com sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é o rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de mingau.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E quero dizer, realmente, há couve nisto. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

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Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e continuará com sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é o rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de mingau.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E eu quero dizer realmente, há & # 8217s couve nisso. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?


Spaghetti Squash Aglio E Olio com Salsicha e Couve

Meus amigos, a luta é real. Meu coração diz macarrão e minha dieta diz vinho não. Esta é uma das minhas versões iluminadas favoritas de aglio e olio para fazer. E, na minha opinião, é justo. Como. satisfatório. É porque contém três libras por xícara [muito generosa] de queijo? Pode ser. E pedacinhos salgados de salsicha italiana quente? Provavelmente. Mas você sabe o quê, não há macarrão. E os carboidratos líquidos neste bebê são virtualmente negativos. Então vá em frente, tome uma taça de vinho extra [er, ou três] com isso.

Agora eu sou uma espécie de viciado em alho, e coloco muito alho em tudo, então é claro que esta é a minha ruína & # 8211 uma desculpa justificável para usar 8 dentes em um único prato. Apenas certifique-se de escovar os dentes depois & # 8230 #PSA para alguém especial.

Caso você esteja se perguntando o que & # 8216aglio e olio & # 8217 realmente se traduz, é & # 8217s & # 8220 espaguete com alho e óleo & # 8221 em italiano. Alho salteado + azeite + taças de parmesão + um toque de pimenta vermelha amassada = sonhadora. E que melhor veículo sem culpa para colocar toda essa delícia em sua boca do que espaguete de abóbora? Resposta: nenhuma.

Para mim, o truque da abóbora espaguete é simplesmente não assá-la até o esquecimento. Se você cozinhá-lo até que esteja macio o suficiente para se desfiar em fios de massa, ele ficará perfeito e continuará com sua textura. Sinto exatamente a mesma coisa em relação ao macarrão de abobrinha. Ao usar substitutos de macarrão, a textura é rei, e sejamos honestos, ninguém gosta de papa.

Então, para aqueles de vocês que sentem que ainda precisam de todos os sentimentos de comida reconfortante, sem quase tanta culpa, este é o seu beco. E quero dizer, realmente, há & # 8217s couve nisso. Isso não compensa as calorias do queijo e do azeite?