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Pizza com Filetes e Azeitonas

Pizza com Filetes e Azeitonas


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Em uma tigela coloque 300 g de farinha e sal.

Dissolva o fermento com 2 colheres de chá de açúcar e um pouco de água morna.

Coloque o fermento e a água morna sobre a farinha e misture bem com uma colher de pau.

Forre a mesa de trabalho com farinha e a seguir sove bem a massa, adicionando aos poucos o óleo.

Deixe a massa crescer por 30 minutos.


Divida a massa em 2.

(Fiz 2 pizzas em uma bandeja de 26 cm de diâmetro)

Espalho bem a massa na bandeja forrada com papel manteiga.

Coloquei ketchup sobre a massa e polvilhei orégano.

Coloquei o filé e as azeitonas e coloquei a pizza no forno por cerca de 25 minutos (dependendo do forno)

Coloquei o queijo e deixei no forno por mais 5 minutos.



Pizza de couve-flor e # 8211 "Reinvente seu almoço"

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Pizza de couve-flor é a primeira receita da campanha "Reinvente o seu almoço", organizada pela Floriol para incentivar uma alimentação saudável e saborosa. Mas deixe-me contar como cheguei aqui. O povo de Floriol desafiou-me a reinventar 3 dos pratos que os romenos consomem com mais frequência ao almoço e a transformá-los em opções mais saudáveis. Posso dizer honestamente que a ideia me pareceu brilhante, principalmente porque gosto muito de deixar minha marca em pratos diferentes.

Como eu suspeitava, os pratos mais populares que os romenos comem no almoço são: snitel com batata assada (26,9%), pizza (25,6%) e coxas de frango assadas com batata frita (17%), isso depois do eterno peito de frango grelhado. Começamos pela pizza e procuramos maneiras de torná-la mais saudável, mas com um sabor que possamos continuar saboreando. Encontrei em vários sites alheios a ideia de fazer a crosta de couve-flor em vez da clássica massa de farinha. Gostei da ideia, então peguei e mudei ao meu gosto. Acrescentei queijo de cabra e ervas para torná-lo mais saboroso e ficar com gosto de couve-flor.

Para esta pizza de couve-flor usamos Floriol Mediteran, uma mistura de óleo de girassol com azeite de oliva, naturalmente rico em vitamina E, para destacar ainda mais o lado mediterrâneo da receita. E como estamos falando sobre uma opção mais saudável, quero dizer a vocês que uma fatia de pizza clássica pode ter cerca de 400 calorias e uma fatia de pizza de couve-flor tem cerca de 110 calorias. Muito menos. Você pode usar qualquer coisa como cobertura, mas eu recomendo usar ingredientes com baixo teor de gordura, como peito de frango, presunto magro, frango defumado, músculos de filé.

E para não esquecer, desde já digo que esta pizza de couve-flor não contém glúten, por isso é excelente para quem tem intolerância ao glúten. No final, gostaria de citar dois concursos nos quais você pode participar. A primeira, na página do Floriol no Facebook, onde você pode ganhar uma sessão de culinária comigo e a segunda bem aqui no meu site, onde você só precisa nos contar nos comentários quais truques você usa para cozinhar mais saudável e pode ganhar, por sorteio, uma gama completa de Floriol, composta por Floriol Savor, Floriol Mediteran, Floriol Girassol e Floriol Vitality.


Massa de pizza para bancada fofa

Se você gosta de bancadas fofas, então esta massa de pizza combina com você.

Para preparar uma massa de pizza para uma bancada fofa, você precisa:

& # 8211 2 colheres de chá de fermento seco

& # 8211 2 colheres de sopa de azeite

Como preparar massa de pizza para bancada fofa

Misture água morna com fermento e açúcar e reserve até que o fermento se dissolva. Misture a farinha com o sal e comece a incorporar o fermento, a cerveja e o azeite. Se você usar um processador de alimentos, sove por 7-8 minutos. Se você estiver apertando as mãos, você deve misturar por 10 minutos.

A massa da pizza deve estar fina e elástica antes de untá-la com um pouco de azeite e deixá-la levedar por 2-3 horas em uma tigela coberta com uma toalha.

As quantidades acima serão suficientes para 2 pizzas com cerca de 30 cm de diâmetro.

Depois que a massa crescer, espalhe a assadeira sobre a mesa de trabalho, coloque-a na forma e deixe crescer por mais 10-15 minutos na assadeira.

Em seguida, adicione o molho de tomate e suas coberturas favoritas, leve ao forno a 180 graus por 20 minutos ou até que a parte superior fofa dourar bem.


Espirais fofas com recheio de pizza e barras # 8211 ou salgadinhos com queijo e molho de tomate

Espirais fofas com recheio de pizza e barras # 8211 ou salgadinhos com queijo e molho de tomate. Baguetes torcidas de massa de pizza com 4 queijos (quattro formaggi) e molho de tomate aromatizado. Saltines com sabor de pizza. Receitas de lanches quentes ou frios.

Essas espirais fofinhas com recheio de pizza são feitas pelo meu filho que, desde muito novo, me ajuda na cozinha. Mais recentemente, ele me pediu para deixá-lo fazer tudo da cabeça aos pés. Por ser a semana em que “A escola é diferente”, o jovem (11 anos) e seus colegas tiveram que executar um projeto proposto pela Sra. professor: "Chefs qualificados". O meu começou a trabalhar e fiz pizza de caracol com recheio de presunto e queijo & # 8211 veja a receita aqui.

Ele fez uma porção dupla de massa de pizza e pela metade preparou essas maravilhosas baguetes trançadas, barras ou salgadinhos com queijo e molho de tomate. Se desejar, você também pode adicionar presunto, bacon, cogumelos picados, cebolas picadas, azeitonas picadas, etc. Usamos uma mistura de 4 queijos (parmesão, mussarela curada, queijo e um queijo de molde azul), mas não é errado usar apenas um tipo de queijo, 2 ou 3 & # 8211 de acordo com o gosto e as possibilidades.

Esses picles em espiral até provaram pizza quattro formaggi & # 8211 veja aqui a receita clássica.

A partir dessas quantidades, obtivemos aprox. 16 espirais fofas com recheio de pizza. As barras são de aprox. 30-40 cm, mas você pode torná-los ainda mais curtos, mais grossos ou mais finos.


  • um pedaço de costeleta desossada com cerca de 1 kg
  • 1 berinjela pequena
  • uma abobrinha
  • 2 batatas médias
  • 2-3 tomates
  • 150 g de feijão verde
  • 2-3 cebolas verdes
  • 1 cebola roxa
  • 1/2 pimentão
  • 3-4 dentes de alho
  • azeite
  • sal e pimenta
  • tomilho, colorau, gengibre em pó

Tempere a carne com sal, pimenta, páprica, tomilho, gengibre e doure dos dois lados numa frigideira com azeite.

Em seguida, transferimos para um tabuleiro de forno com paredes mais altas e colocamos os vegetais circundantes. Cortamos de acordo com a preferência de todos em cubos, rodelas, etc. & # 8230
Polvilhe os temperos listados acima nos vegetais, polvilhe com azeite e cubra a bandeja com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora em fogo médio.

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Pizza com Filetes e Azeitonas - Receitas

pão de bagel com papoula ou gergelim, salame, manteiga, mussarela, alface, pimenta vermelha

pão de bagel com papoula ou gergelim, filé ou presunto, manteiga, mussarela, pimenta vermelha

pão de bagel com papoula ou gergelim, salada, molho de alho, mussarela, cogumelos assados, tomate, orégano, pimenta, azeitonas, milho

pão de pão com papoula ou gergelim, molho de alho, bacon assado, mussarela, tomate, orégano

pão de bagel com sementes de papoula ou gergelim, alface, atum, mussarela, vermelho, orégano, cebola roxa

pão, tomate, mussarela, atum Rio Mare, azeitonas, molho de alho, azeite

pão, tomate, mussarela, presunto, azeitonas, molho de alho, azeite

pão, tomate picado, orégano, mussarela, azeitonas, molho de alho, azeite

pão, suco de tomate, mussarela, azeitonas, molho de alho, azeite

farinha tipo 550, azeite, margarina vegetal, sal, açúcar

ip 550 farinha, azeite, margarina vegetal, sal, açúcar

farinha tipo 500, azeite, margarina vegetal, sal, açúcar, queijo salgado

Fogace, seu Rio Mare. mussarela, cebola, tomate, salada, molho de alho, molho de iogurte

Fogueira, cogumelos, azeitonas, pimentão, milho, mussarela, tomate, picles, salada, molho de alho, molho de iogurte

Fogueira, frango, mussarela, picles, tomate, cebola, molho de alho, molho de iogurte, salada

Fogueira, frango, mussarela, picles, tomate, cebola, molho de alho, molho de iogurte, salada

Fogueira, frango, mussarela, picles, tomate, cebola, molho de alho, molho de iogurte, salada + Coca Cola 250 ml

massa de pizza, suco de tomate, mussarela, cogumelos, presunto, bacon, salame, azeitonas, pimentões

massa de pizza, suco de tomate, mussarela, alho

massa de pizza, suco de tomate, mussarela, cogumelos, cebola, milho, azeitonas, pimentão, fatias de tomate fresco, alface fresca picada

massa de pizza, mussarela. suco de tomate, presunto, salame, azeitonas, fatias de tomate fresco, alface, fresco picado

massa de pizza, mussarela, suco de tomate, bacon, bacon, salsichas, ovo batido, azeitonas, tomate fresco, alface picada

massa de pizza, mussarela, suco de tomate, cabanos, feijão com molho de tomate, pimentão doce ou picante, cebola

feijão com molho de tomate, cabanos, cebola, pepino azedo, lenha

Ovos, presunto, bacon, mussarela, leite, tomate, pepino, focos de massa de pizza + Coca Cola 500 ml

Ovos, presunto, bacon, mussarela, leite, tomate, pepino, pellets de massa de pizza + Café Lavazza

baguete, manteiga, mussarela, presunto, salada, pimentão + Coca Cola 500 ml

Ovos, presunto, bacon, mussarela, salada, pimenta, massa de pizza + Coca Cola 250 ml

alface, atum, tomate, cebola roxa, pimenta, mussarela, croutons, molho, azeite, iogurte, creme de leite, mostarda, vinagre, sal, maionese, + Dorna plano / água mineral 500 ml

folhas de lasanha, suco de tomate, vaca, porco, abobrinha, aipo, cenoura, cebola, sal, pimenta, vinho tinto, manteiga, farinha tipo 000, leite, creme vegetal, mussarela, noz-moscada + Coca Cola 250 ml

ovos, presunto, bacon, mussarela, leite, tomate, pepino, pellets de massa de pizza + água mineral ou pura

massa de pizza, suco de tomate, mussarela, presunto, linguiça, bacon, pimentão, azeitonas + Coca Cola

Baguete especial feita de massa de pizza, bacon ou musgo, mussarela, salada, pimenta + Coca Cola 500 ml

ovos, presunto, bacon, mussarela, leite, tomate, pepino, massa de pizza

ovos, presunto, bacon, mussarela, salada, pimentão, massa de pizza

Pão de massa de pizza, suco de tomate, mussarela, presunto, bacon, batata assada

baguete, manteiga, mussarela, presunto, salada, pimentão

baguete especial feita de massa de pizza, bacon ou músculos de filé, mussarela, salada, pimenta

Macarrão, mussarela, presunto, boa comida, pimenta

Massas, mussarela, gorgonzola, queijos defumados, boa cozinha

Macarrão, bacon, mussarela, gorgonzola, boa cozinha, pimenta

farinha tipo 550, açúcar, fermento, ovo, papoula ou noz

farinha tipo 550, fermento, sal, açúcar, azeite, óleo de girassol, fermento em pó, presunto, mussarela, bacon

farinha tipo 550, fermento, sal, açúcar, azeite, óleo de girassol, fermento em pó, cabanos, mussarela

farinha tipo 550, fermento, sal, açúcar, azeite, óleo de girassol, fermento em pó, cabanos, mussarela, tomate choque

farinha tipo 550, queijo de vaca, margarina vegetal

farinha tipo 550, ovo, queijo doce, passas, fermento, açúcar, azeite

farinha tipo 550, óleo de girassol, açúcar, fermento, pré-mistura para bolo, papoula / chocolate / geléia

farinha tipo 550, manteiga, açúcar, queijo doce, margarina vegetal, banha, fermento em pó, iogurte, ovo

farinha tipo 550, manteiga, açúcar, canela, margarina vegetal, banha, fermento em pó, iogurte, ovo

farinha tipo 550, azeite, óleo de girassol, sal, fermento em pó, fermento, açúcar

farinha tipo 550, cranberry / cereja e creme de baunilha / damasco / queijo doce / maçã, açúcar, sal, margarina vegetal

jumari, farinha tipo 550, fermento, sal, cominho, margarina vegetal

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Massa de Pizza, Suco de Tomate, Mussarela

alface, bacon assado, tomate, pepino, pimentão, mussarela, milho, pão torrado, cobertura

molho & # 8211 2lei / molho 50g: azeite, iogurte, creme de leite, mostarda, vinagre, maionese

molho de alho & # 8211 2 lei / molho 50g: creme de leite, sal, azeite, alho

Ketchup doce ou comprimido & # 8211 2lei / 50g

alface, tomate, presunto, cebola, pimenta, pepino, mussarela, pão torrado, cobertura

alface, cogumelos assados, tomates, pimentões, milho, azeitonas, cenouras, mussarela, croutons, cobertura

alface, atum, tomate, cebola roxa, pimenta, mussarela, pão torrado, cobertura


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molho de tomate, cogumelos, presunto, salame de verão, milho, azeitonas verdes inteiras, azeitonas pretas fatiadas, cobertura de pizza / mussarela, parmesão

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molho de tomate, cogumelos, vegetais mexicanos, tomates, pimentas, azeitonas, cobertura de pizza / mussarela (ou queijo em jejum)

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molho de tomate, cogumelos, milho, bacon, salame de chouriço, filetes musculares, cabanos, cebolas, pimentões, telemea, azeitonas fatiadas, cobertura de pizza / mussarela

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molho de tomate, salame com chouriço, salame seco, salame de verão, milho, azeitonas fatiadas, cobertura de pizza / mussarela

Festa da Pizza Camponesa

molho de tomate, filés musculares, bacon, cabanos, milho, cebola, pimentão, cobertura de pizza / mussarela


Pizza com Filetes e Azeitonas - Receitas

Postado por Violet Postolache em 10 de junho de 2011 em massa de pizza pizza pizza com molho de pizza caseiro de presunto e pimentão | Comentários: 19

A melhor pizza que já fiz, em grande parte graças à minha maravilha do forno, uma Whirpool JT 358 WH, ganhou em a edição de março do concurso de receitas culinárias "Eu cozinho com gosto" no site Pimenta , um site onde todos os meses acontecem concursos com prêmios fabulosos. Receita vencedora: Costeletas de frango com passas ao molho de cerveja preta Foi uma competição muito disputada, por isso estou ainda mais orgulhoso por ter vencido.


Ingredientes (para 4 pizzas grandes com um diâmetro de 32)

1 kg de farinha
500 ml de água
14 gr de fermento seco
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal


para o recheio:

400 gr de presunto prensado
Arquivos de musgo de 400 gr
400 gr de queijo
100 gr de cogumelos
1 pimentão grande
100 gr de molho de pizza

Dissolva o fermento seco e o açúcar com algumas colheres de sopa de água morna, acrescente 2 colheres de sopa de farinha e misture até obter uma maionese para ferver.

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Deixamos até que dobre de volume.


Numa tigela colocamos farinha e sal, fazemos um buraco no meio e colocamos a maionese lá.


Despeje a água morna aos poucos, mastigando com minha mãe ou com um garfo. Adicione o azeite.


Vire sobre a mesa de trabalho e amasse até incorporar toda a farinha e obter uma massa elástica.


Coloque a massa em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe levedar em local aquecido e longe da correnteza.


Deixamos até que dobre (até triplique) o seu volume. O resultado será uma massa bem ventilada.


Não vamos espalhar o topo da pizza com o twister. Divida a massa em quatro. Pegamos um pedaço e colocamos na bandeja, depois pressionamos com os dedos até atingir as bordas.


E então usamos de novo
escovar para untar toda a superfície da bancada com molho de pizza.


Corte as rodelas de presunto prensado e o filé em rodelas finas, corte os pimentos em rodelas, corte os cogumelos, divida em quatro e coloque em toda a superfície da superfície.
Portanto, para cada pizza vamos colocar cerca de 100 gr de presunto prensado, 100 gr de músculos do filé, 100 gr de queijo, 25 gr de cogumelos, um quarto de pimenta e 25 gr de molho de pizza.


Por cima rale o queijo num ralador grande e leve ao forno. Para o meu maravilhoso forno, levei apenas 12 minutos para a função de fritar, durante os quais preparei os outros. Você também pode assar no forno de fogão normal e depois pré-aquecido em temperatura média.


Quando estiver pronto, corte em rodelas e sirva com ketchup ou como cada um preferir.


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