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Sem glúten em Nova York: Coconut Macaroons at Baked in Brooklyn

Sem glúten em Nova York: Coconut Macaroons at Baked in Brooklyn



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Baked in Red Hook oferece um macaroon de coco decadente e sem glúten

O Baked serve pirâmides de macaroon de coco grandes o suficiente para encher a palma da sua mão.

Red Hook, por mais desconectado que seja do resto da cidade ligada ao metrô, tem uma tonelada de mimos pelos quais vale a pena fazer uma caminhada. Tem a Key Lime Pie de Steve no Swingles, os food trucks do estádio, qualquer coquetel no Fort Defiance e cervejas baratas da Sunny's; mas bem na Van Brunt Street fica uma lojinha chamada Baked, que serve uma joia sem glúten que vai lhe dar mais um motivo para fazer a viagem: o macaroon gigante de coco em pirâmide.

Claro, eles têm cookies e brownies regulares, mas ignore as tentações glutinosas e procure a jarra de vidro cheia de pirâmides de macaroon de coco. Tão majestosos que evocam visões das pirâmides de Gizé, eles são de alguma forma densos e fofos, uma combinação praticamente inédita no mundo sem glúten. Preenchido com a delícia de coco em flocos por dentro, cozido até ficar crocante de ouro por fora e finalizado com uma base com cobertura de chocolate escuro, este é provavelmente um dos macaroons mais indulgentes que você já viu.

Não há bolinhas de coco pequenininhas aqui; essas pirâmides são grandes o suficiente para preencher a palma da sua mão, e você sairá se sentindo incrivelmente satisfeito. Embora Baked não seja exclusivamente sem glúten, os macaroons são mais substanciais do que a maioria dos itens sem glúten que você encontrará em qualquer outra padaria, então todos os clientes sem glúten nem se sentirão deixados de fora entre todos os que são cheios de glúten . No entanto, você acaba pegando o Red Hook, jogue uma nota doce sem glúten lá e vá para o Baked ASAP.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco manchados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

Dificuldade: fácil se você tiver uma batedeira ou batedeira

Fatos sobre dieta: sem glúten, vegetariana

2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco manchados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

Dificuldade: fácil se você tiver uma batedeira ou batedeira

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2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco salpicados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

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2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco manchados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

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2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco manchados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

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Fatos sobre dieta: sem glúten, vegetariana

2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco salpicados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

Dificuldade: fácil se você tiver uma batedeira ou batedeira

Fatos sobre dieta: sem glúten, vegetariana

2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco manchados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

Dificuldade: fácil se você tiver uma batedeira ou batedeira

Fatos sobre dieta: sem glúten, vegetariana

2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco salpicados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

Dificuldade: fácil se você tiver uma batedeira ou batedeira

Fatos sobre dieta: sem glúten, vegetariana

2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


Foodie de Londres em Nova York

Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco salpicados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

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2 claras de ovo
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50g / 1/2 xícara de amêndoas moídas grosseiramente
50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


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Acontece toda vez que tento seguir uma receita. Eu misturei todos os ingredientes listados na página e coloquei um dedinho delicado para uma amostra. E então, ao mesmo tempo, ou assim parece, algo através da porta do armário entreaberta agarra meu olho, me atrai e me força a adicioná-lo a uma receita que poderia ter sido perfeitamente boa. Às vezes eu gostaria de ter experimentado a receita sem adulterar e às vezes tenho que admitir que me pego pensando que foi um golpe do destino culinário. Destino ou apenas puro gênio. Macaroons de coco salpicados surgiram em uma dessas ocasiões.

Tudo me atrapalhou quando tentei trabalhar nessa receita para o blog. O trabalho, por um lado, realmente atrapalhava. E então, porque eu não tinha um forno, a única maneira de testá-los era no trabalho - o que eu fui proibido de fazer, então tive que testá-los furtivamente sem a receita original em mãos. Honestamente, o problema que me dou para tentar manter este blog funcionando. Então ficou muito escuro para fotografá-los, o que significava que eu não poderia comê-los (isso é tedioso) e quando eu os fotografei, eles já haviam passado do seu melhor. No entanto, consegui chegar lá no final - e acho que vocês vão me agradecer por meus problemas. De nada.

Macaroons de coco salpicado

Originalmente baseado na receita de macaroon de coco de Nigella Lawson e # 8217s de Como ser uma deusa doméstica. Flocos de coco torrados por fora, nibs ricos de cacau crocantes e mastigáveis ​​no meio. Você pode realmente se sentir bastante satisfeito depois de apenas um. Coma-os rapidamente - eles não envelhecem bem.

Faz 16, mais ou menos

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2 claras de ovo
100g / 1/2 xícara de açúcar
250g / 4 xícaras de coco ralado sem açúcar
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50g / 1/3 xícara de nibs de cacau
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1 / Aqueça o forno a 170C / 325F / Gás 3. Bata as claras em neve até que estejam firmes. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar uma colher de chá de cada vez, mexendo bem entre cada colher (conte até cinco e adicione outra) até que o merengue esteja espesso, brilhante e mantenha um pico médio (o que significa que a mistura fica quase toda em pé com uma pequena quando você puxa os batedores para fora).

2 / Dobre os ingredientes restantes. Usando as mãos ligeiramente úmidas, esprema bolas da mistura (do tamanho de uma bola de squash). Não se preocupe em torná-los formatos perfeitos, as bordas rústicas ficarão deliciosamente nítidas enquanto assam. Coloque-os 1 polegada por parte em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as bordas dourem levemente. Enquanto isso, faça uma xícara de chá e coma um quente direto do forno. Coma o resto dentro de 1-2 dias.


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