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Bolo Eva (com framboesas, laranja e chocolate)

Bolo Eva (com framboesas, laranja e chocolate)


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Para a bancada procedemos da seguinte forma:

Misture os ovos com o açúcar até obter uma composição cremosa.

Em seguida, adicione, um a um, o óleo, o leite e a farinha junto com o fermento em pó.

Nenhum ingrediente novo é adicionado até que o anterior seja completamente incorporado.

Polvilhe com cacau, casca de laranja e acrescente o suco de limão.

Homogeneizar a composição e despejar em uma assadeira untada com um pouco de manteiga ou óleo.

Para o creme, proceda da seguinte forma:

Coloque o chantilly em uma tigela e leve ao fogo baixo.

Quando chegar ao ponto de ebulição, acrescente o chocolate partido em pedacinhos.

Misture levemente com uma espátula até derreter completamente.

Incorpore a manteiga e mantenha a tigela fria por algumas horas.

Em seguida, misture por alguns minutos. Um creme fino e denso será obtido.

Para a calda, proceda da seguinte forma:

Ferva a água com o açúcar até que este derreta completamente.

Adicione a casca da laranja e seu suco.

Continue fervendo por mais 3-4 minutos e depois deixe esfriar.

Para montagem:

Após o resfriamento completo, corte a bancada em três partes iguais.

Coloque a primeira bancada em um prato.

Xarope e adicione um pouco do creme de leite e framboesas, fazendo o mesmo com as duas tampas seguintes.

O bolo é coberto com as natas restantes e com uma fina camada de chocolate.

(Para decoração: derreta o chocolate, espalhe-o sobre uma folha de alumínio e enrole em volta do bolo. Deixe agir por 5-10 minutos e retire o papel alumínio).


Vídeo: BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E FRAMBOESA (Outubro 2022).