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Como os EUA alimentam sua marinha?

Como os EUA alimentam sua marinha?


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Alimentar uma frota global faminta de marinheiros da ativa não é tarefa fácil, mas a Marinha dos Estados Unidos está assumindo o desafio. A frota inteira consiste em navios da marinha, submarinos, aeronaves e dezenas de milhares de homens e mulheres que estão implantados em todo o mundo. A Marinha, que opera com um orçamento de alimentos de US $ 411 milhões por ano, opera 290 refeitórios gerais (postos de alimentação) e produz 88,2 milhões de refeições anualmente.

A Refeição Diária recentemente conversou com o comandante Danny King, o diretor do Navy Food Service, Naval Supply Systems Command (NAVSUP) e Jennifer Person Whippo, a gerente do programa de nutrição da NAVSUP, para uma entrevista exclusiva sobre como a marinha alimenta sua frota e como a nutrição os mantém motivado e no topo de seu jogo durante o serviço ativo.

Todos os marinheiros recebem três refeições quadradas por dia. “O café da manhã fornecerá combustível ao corpo após o jejum do sono. O almoço e o jantar fornecem uma recarga de energia na forma de carboidratos, proteínas e gorduras ”, disse Whippo. “A hidratação ao longo do dia também é imperativa e nas formas de água e leite, para cálcio e vitaminas D e A. Líquidos carregados de açúcar de alto teor calórico são desencorajados.”

Além das refeições sugeridas, os lanches também são importantes. Os baralhos do refeitório fornecem frutas 24 horas por dia e os “bares para levar” oferecem nozes, barras de granola e pretzels.

Cada frota segue um plano de alimentação desenvolvido por Type Commanders (TYCOM), cada um oferecendo uma bebida, sopa, entrada, amido, vegetais, sobremesa, barra de pão e buffet de saladas. Com. King observou que dependendo do tipo de embarcação, os marinheiros obviamente têm opções diferentes. Um dos refeitórios das principais transportadoras pode oferecer uma barra de frango e uma barra de proteína, mas em um submarino, haverá menos opções disponíveis devido ao seu tamanho e capacidade.

Os menus são desenvolvidos pela TYCOM e é necessária conformidade para aprovar os planos de refeições. Se assim o desejarem, os TYCOMs responsáveis ​​por frotas individuais podem adicionar guarnições e mostrar os alimentos em um prato para uma pitada de criatividade culinária, disse Whippo.

Há um conselho consultivo do menu mensal que avalia as escolhas alimentares e faz comentários e alterações onde são necessários para garantir que os marinheiros recebam alimentos da mais alta qualidade para garantir um estilo de vida saudável e ativo durante o serviço, explicou o Comandante King. "A nutrição em geral contribui para a prontidão, já que um marinheiro bem nutrido terá menos absenteísmo no trabalho, estará cognitivamente alerta e fisicamente capaz de atender às demandas desafiadoras."

“A nutrição é uma parte crítica da prontidão mental e física”, acrescentou Whippo. “A nutrição adequada pode ser alcançada consumindo uma variedade de alimentos que estão em seu estado mais natural. Os alimentos processados ​​são desprovidos de nutrientes e cheios de gorduras trans e sódio. A nutrição em geral contribui para a prontidão, uma vez que um marinheiro bem nutrido terá menos absenteísmo no trabalho, estará cognitivamente alerta e fisicamente capaz de atender às demandas desafiadoras. ”

Quanto ao atendimento a pessoas com alergias e intolerâncias alimentares, a Marinha tem que trabalhar com eles caso a caso, observou Comm. Rei. “Todo velejador precisa ser implantado em todo o mundo e passar por um exame médico rigoroso”, disse ele. “Se eles não puderem ser acomodados em relação à comida, eles podem ficar estacionados nos Estados Unidos.” Ele acrescentou que todas as refeições oferecem opções vegetarianas e que oferecem refeições especiais nos feriados religiosos.

Dentro da própria Marinha existe também um número impressionante de chefs talentosos. A cada ano, a Marinha sedia uma Competição Culinária do Comando de Instalação da Marinha, onde competem nove equipes culinárias da Marinha de todo o mundo. Antes da competição, as equipes passam por dois dias de treinamento da American Culinary Federation para se preparar.

As equipes foram apresentadas a um painel de juízes, incluindo Master Chief Suboficial da Marinha (MCPON) Rick West, Master Chief Culinary Specialist William Campbell, Senior Chief Culinary Specialist Chad Harris e Senior Chief Culinary Specialist Brian Woyak. Neste ano, a equipe da Região Centro-Oeste levou para casa o título definitivo.


É assim que você alimenta a Marinha

QSR obtém acesso exclusivo a bordo do USS Jefferson City, onde a eficiência e a inovação culinária imperam.

As forças armadas podem não vir imediatamente à mente como um recurso de serviço de alimentação obrigatório, mas uma inspeção mais detalhada sugere algumas conexões reveladoras e reveladoras. QSR Recentemente, tive o privilégio de passear pela galera do USS Jefferson City, um submarino da Marinha com sede em San Diego. Esta operação de serviço de alimentação inovadora, com seu espaço limitado e alto volume, é um navio administrado de maneira rígida. Para que essas palavras não percam seu impacto visual, alguns minutos a bordo deste navio irão aprimorá-las.

A entrada é por uma escada que desce 6 metros no casco da atividade movimentada. Aproximadamente 130 homens estão trabalhando a bordo deste navio de 360 ​​pés de comprimento e 33 pés de largura, e cada um está trabalhando. Alguns se amontoam em uma área de trabalho enquanto muitos estão em movimento, entrando e saindo de portas e em torno de passagens, parando de um lado para o outro para deixar alguém passar. A tripulação se move rapidamente e em uma programação que respeitam devidamente. Um submarino militar comanda a eficiência.

Não há exceções, muito menos a galera, que funciona 24 horas por dia para se manter no topo de seu jogo. Uma equipe de seis alimenta toda a tripulação. São quatro refeições de alto volume que esta equipe realiza em 18 horas todos os dias. E apenas dois cozinham, um durante o dia e outro à noite. De pé na cozinha, fica claro o porquê. Com cerca de 10 pés por 14 pés, este pequeno espaço (mesmo para os padrões de um saque rápido), não possui nada de alta tecnologia ou fantasia, exceto o brilho militar imaculado do aço inoxidável do chão ao teto.

Dois fornos de convecção lado a lado, um forno de microondas, uma fritadeira, dois potes de sopa cavernosos e um misturador de tamanho industrial são os únicos equipamentos. Uma pequena pia, desinfetante, armários e gavetas preenchem todo o espaço restante. Os cartões de receitas com orelhas de abano colocados na altura dos olhos estão ao alcance rápido da generosa variedade de especiarias a granel.

É tudo sobre o básico aqui. Apenas tente inserir qualquer outra coisa.

Claro, o espaço e o tempo são limitados, mas o serviço não pode ser. Nestes confins, simplesmente não há espaço para concessões. Liderada pelo tenente j.g Jason Thomas e pelo chefe especialista em culinária (CSC) Brandon Ramos, a equipe de cozinha do USS Jefferson City não se concentra nas limitações.

Quaisquer luxos que faltem na cozinha, esta equipe compensa em produtividade e estilo. Seu foco está no sabor e no moral da tripulação. “É fundamental que a comida esteja certa o tempo todo”, diz Thomas. “Minha equipe tem que acertar. Estamos limitados apenas por disposições. ”

Em um submarino, a quantidade de comida armazenada é limitada pelo espaço. Portanto, as provisões são limitadas, mas tão limitantes quanto a equipe de cozinha permitir. Comprar a granel não significa apenas que Jefferson City pode armazenar mais ingredientes, mas também significa que a maioria de suas refeições são preparadas do zero. Na verdade, essa equipe da cozinha faz pão fresco todos os dias.

Uma análise dos termos comuns da Marinha para civis

Desdobramento, desenvolvimento Abrange todas as atividades da origem ou estação doméstica até o destino, especificamente incluindo viagens intracontinentais dos EUA.

Galley A cozinha do submarino onde é preparada toda a comida, inclusive as refeições dos oficiais. Geralmente é um espaço de 3 x 4 m com dois fornos de convecção, uma pia e outros equipamentos básicos.

Porto doméstico O porto onde o navio se origina para implantação.

Bagunça A área de jantar do submarino é composta por mesas e bancos que acomodam até 24 homens por vez. Quando as refeições não estão sendo servidas, este espaço é usado como uma reunião de propósito geral e sala de estar para a tripulação.

Em andamento O submarino não está mais no porto, está se movendo na água.

“Somos notórios por isso”, diz Ramos com um sorriso. Esta é uma das muitas maneiras pelas quais eles aumentam o repertório do menu. A Marinha fornece uma variedade de cartões de receita, mas para esta tripulação, eles são puramente diretrizes. Sua energia criativa vai no sentido de melhorar o sabor de um prato normal à medida que experimentam, avaliam os resultados e voltam repetidas vezes para torná-lo melhor. Eles adoram especialmente “mudar”, como diz Ramos, adicionando um novo tempero ou “reforçando” o molho de churrasco com um dos pelo menos oito molhos picantes do caldo da cozinha.

“Nosso pessoal quer mudar constantemente”, diz ele. É preciso muito planejamento e cada chef desenvolveu seu próprio spin.

“Estamos sempre melhorando, somos motivados por isso”, diz Ramos, que espera um progresso contínuo. “Esta é a minha arte”, diz ele. “Todos os caras são assim.”

É visível nesta equipe. A adesão é completa e os homens prosperam com isso. Thomas e Ramos não podem dizer o suficiente sobre sua equipe e como eles são bons individualmente.

“Este é o melhor grupo em 16 anos”, diz Ramos. É essa mentalidade altruísta que faz com que este grupo funcione tão bem em conjunto. O fato de todos eles serem treinados em todos os trabalhos, sem dúvida os mantém firmes e na mesma página, mas também contribui para a força e coesão desta galera.

Como a maioria dos chefs, eles têm suas especialidades (e seus pontos fracos). Ramos admite que cozinhar não é o seu forte, mas ele poderia fazer isso como todos eles podiam. Os líderes desta equipe não estão tão distantes a ponto de não se lembrarem como é estar em um lugar diferente.

“Eu fui eles cinco anos atrás”, diz ele. Ramos e Thomas fazem questão de se relacionar com seus rapazes, brincando, contando histórias e, acima de tudo, se divertindo no trabalho. Thomas resume bem quando diz: “Quero que trabalhem para mim porque querem, não porque precisam”.

Liderar pelo exemplo é parte do que torna esta equipe coesa e eficiente. Ramos frequentou a escola de culinária antes de entrar para a Marinha e até se formou no Culinary Institute of America (CIA) como parte de um prêmio culinário que ganhou em outro navio.

Aqui, o treinamento é prático. Thomas e Ramos estão lado a lado com sua equipe, mostrando-lhes como se faz e os treinando. “Demorou um ano de treinamento para que este grupo se recuperasse totalmente”, diz Ramos, “e agora eles são chefs de primeira linha”. Esta é uma equipe que trabalha como uma só, de cima para baixo. É assim que deve ser, diz Ramos.

“O chefe deveria estar lá fazendo o trabalho e recebendo o respeito dos caras.” É esse respeito mútuo que alimenta a camaradagem que esses homens compartilham. Eles gostam de seu trabalho e levam suas responsabilidades a sério, mas são rápidos em dizer que não levam a sério o trabalho de forma alguma. “Queimamos milhares de calorias rindo”, diz Ramos. É tudo em um dia de trabalho nesta cozinha.

Os submarinos costumam estar a caminho, ou no mar, durante semanas, senão meses, o que exige horas extras criativas na cozinha. O navio está repleto de provisões quando é implantado pela primeira vez, mas elas diminuem rapidamente, especialmente a nova tarifa que dura apenas 10 dias. É aí que a diversão começa, à medida que os homens vão fundo em busca de todo e qualquer novo take e toque que puderem para dar variedade e sabores diferentes à sua tripulação.

“Sabor e moral são o problema”, diz Thomas. “Se eles estão felizes, nós estamos felizes.” Eles seguem as diretrizes da Marinha para um ciclo de menu de três semanas para que ingredientes como carne fresca e aves, amidos e vegetais sejam alternados, mas acrescentam mais variedade ao, digamos, empanar o frango em uma noite e grelhar em outra. Eles também gostam de surpreender a tripulação com algo que não está no menu, como sua torta de biscoito de aveia e tigelas de taco.

“Eles adoram”, diz Ramos. “Fazemos várias táticas muito criativas para manter a felicidade.” Eles confeccionaram a forma para as taças de taco, feitas com tortilhas de farinha, usando um prato cilíndrico redondo com alça que mergulham na fritadeira.

Eles levam a sério a comida certa e seus esforços não passam despercebidos. O painel de comentários, que fica pendurado de forma proeminente na entrada do refeitório da tripulação, exibe cartões de comentários onde os membros da tripulação e os visitantes da cozinha publicam elogios pela excelência culinária da cozinha. A multidão de cartas disputando espaço é como a notícia sai do submarino para atrair a atenção frequente que essa galera passou a esperar.

Foi indicada como uma das melhores galeras submarinas da Marinha e competiu e ficou entre as quatro primeiras colocadas entre mais de 100 submarinos. Também ganhou o prêmio Blue E (por excelência) em seu esquadrão de seis submarinos. Esse reconhecimento é extremamente significativo para o USS Jefferson City, para sua equipe de cozinha e para cada membro da equipe. É uma grande conquista que cria camaradagem e estimula a motivação.

Os profissionais de Foodservice de todos os tipos entendem que a comida faz mais do que satisfazer a fome e se esforçam para maximizar esses pontos de pulsação para seus clientes. O ambiente agradável e confortável e a boa companhia, além da comida saborosa, potencializam a experiência de uma refeição. Isso é ainda mais pronunciado para uma tripulação de submarino cujo trabalho, que está entre os mais difíceis da Marinha, os afasta de casa e da família por longos períodos.

As refeições representam uma pausa, um momento para socializar e rir, e um momento para tratar os sentidos com uma refeição feita de raiz que os lembra de casa. Não é nenhuma surpresa que suas refeições sejam frequentemente o destaque do dia. Os membros da tripulação param Ramos o tempo todo para dizer a ele o quanto estão ansiosos pelo que está no menu.

A equipe da cozinha se esforça para fazer com que a experiência corresponda às expectativas em todos os níveis. A bagunça da tripulação é fechada, mas animada e agradável, com mesas em estilo piquenique laranja brilhante e bancos acolchoados para 24 pessoas (as refeições são servidas em turnos), decoração de parede, linha de comida, buffet de saladas, cafeteria e sorveteria. As mesas são enfeitadas com alegres panos de vinil e caddies abastecidos com molhos e condimentos. É agradável, é limpo e talvez seja o lugar que eles mais aguardam no dia.

O planejamento e a organização precisos são essenciais antes que Jefferson City vá para o mar. Uma implantação de seis meses exige uma carga inicial de alimentos de cerca de US $ 150.000, mais cinco reabastecimentos de portos ao longo do caminho por cerca de US $ 110.000. O primeiro processo de carregamento, quando o alimento é armazenado com segurança ou amarrado para o mar, leva três semanas de esforços em tempo integral.

“Queremos maximizar esse tempo e espaço. Dependemos disso ”, diz Thomas.

O freezer walk-in do navio e a caixa de chill walk-in adjacente, que podem ser convertidos em um freezer no início de uma implantação, são embalados sem poupar centímetros. O armazenamento a seco com fileiras de produtos embalados empilhados firmemente do chão ao teto também é amplamente utilizado.

A comida na mesa está sempre no centro das atenções e esta equipa não desilude. Ramos trabalha com o mantra que recita militarmente: “Comida é aparência, sabor, textura e cor. Você come com os olhos. ”

Ele garante que cada prato seja guarnecido e apresentado bem. Essa equipe ainda presta atenção na cor na fase de planejamento de cada cardápio com o resultado final em mente.

“Vamos além da norma”, diz Ramos. O frango com laranja, por exemplo, é feito do zero, o que eles não deveriam fazer, então o esmalte tem aquele brilho atraente. Em seguida, é decorado com uma pitada de sementes de gergelim e cebolinhas verdes frescas.

A atenção a esse tipo de detalhe é uma tarefa especialmente difícil quando se cozinha para uma equipe de 130 pessoas que comem “o dobro de tudo”, diz Ramos. “São 200 porções para 100 pessoas.”

Isso simplesmente não pode ser feito sem uma atenção astuta ao planejamento e à organização. “Temos orgulho de sermos limpos e organizados”, afirma Ramos.

“Nós mantemos isso no dia a dia. Esses caras são responsáveis. Eles sabem que se não fizerem o esforço, os outros sofrem. Nunca ficamos sem, nunca tivemos que controlar a parcela. Nós também não desperdiçamos. Eles fazem um trabalho fenomenal. ”

Operar de forma consistente com alta eficiência e produtividade depende da atenção desta equipe de cozinha a cada detalhe envolvido no abastecimento do USS Jefferson City.

Este grupo de seis leva o serviço de alimentação aos seus fundamentos e prova que pode ser bem-sucedido em condições que outras cozinhas considerariam inadequadas. Seu impulso coletivo de olhar para a frente e sempre melhorar acaba com as expectativas básicas.


Diretrizes Gerais de Dieta

A Marinha dos Estados Unidos, em conjunto com o Athlete & # 39s Performance Institute, desenvolveu a & quotNavy Operational Fitness & amp Fueling Series, & quot ou NOFFS, para melhorar o desempenho dos militares por meio de nutrição e treinamento adequados. NOFFS promove a limitação de alimentos processados ​​e aumenta o consumo de frutas, vegetais e grãos inteiros. Além disso, a publicação de 2007 do & quotThe US Navy SEAL Guide to Fitness and Nutrition, & quot, editado por Patricia A. Deuster, et al., Recomenda que o Navy SEAL coma uma dieta composta de 60 a 65 por cento de carboidratos, com gordura representando menos mais de 30 por cento do total de calorias e proteínas contribuindo com a nutrição restante. O alto teor de carboidratos e proteínas da dieta é necessário para alimentar as atividades intensas do Navy SEAL & # 39s e para manter e reconstruir seu tecido muscular. Alterações nessas diretrizes gerais podem ser feitas para atender às necessidades específicas de treinamento e combate dos SEALs da Marinha.


O que o Exército dos EUA faz?

Desde seu nascimento em 14 de junho de 1775 & # 8211, mais de um ano antes da Declaração de Independência & # 8211, o Exército dos EUA desempenhou um papel vital no crescimento e desenvolvimento de nossa nação.

É um membro-chave de uma equipe de defesa conjunta, estrategicamente dominante em todo o espectro de operações. O Exército fornece à Força Conjunta recursos de combate com qualidade de campanha, apoio ao combate e suporte de serviço de combate necessários para conduzir a guerra terrestre sustentada - esta é nossa contribuição única para a Equipe Conjunta e será mantida.

O Exército deve estar sempre pronto para defender os Estados Unidos e seus territórios, apoiar as políticas e objetivos nacionais e derrotar os adversários responsáveis ​​pela agressão que põe em risco a paz e a segurança dos Estados Unidos e de nossos aliados.

Para isso, o Exército deve continuar a atrair, treinar, motivar e reter as pessoas mais competentes e dedicadas da Nação.

Ao longo de sua história, o Exército dos EUA flutuou em tamanho e função, mas sempre manteve seu status como uma instituição importante da sociedade americana. Servir no Exército foi visto por muitos americanos ao longo do tempo como uma carreira respeitada, e os soldados são altamente considerados por seu senso de dever e pelos sacrifícios que fizeram por seu país.

Dos 43 presidentes da nação, 30 serviram nas forças armadas. Destes, 17 serviram no Exército Regular e seis na Guarda Nacional do Exército ou milícia. Três homens que alcançaram o mais alto posto de general nos principais exércitos de campo de guerra tornaram-se presidentes: George Washington (Guerra da Independência), Ulysses S. Grant (Guerra Civil) e Dwight D. Eisenhower (Segunda Guerra Mundial).

O Exército institucional evoluiu em torno da missão primária do Exército de fornecer às forças uma ampla gama de recursos de poder terrestre que permitem aos comandantes combatentes dominar e sustentar a guerra terrestre em todo o espectro de operações.

O Exército, portanto, deve recrutar, organizar, treinar, equipar, fornecer, sustentar, mobilizar e desmobilizar essas forças, bem como construir, manter e reparar instalações. Para fazer tudo isso, são necessárias as pessoas e ferramentas certas e a combinação adequada de força intelectual e tecnológica.

O Exército da América & # 8217s é considerado por amigos e inimigos como o melhor Exército do mundo. Seus valores, ethos, história de serviço e determinação para ter sucesso garantem que nosso Exército esteja treinado e pronto para hoje e para o futuro. O Exército dos EUA é um membro orgulhoso da Força Conjunta, servindo habilmente nossa nação e seus cidadãos, enquanto nos esforçamos continuamente em direção a novos objetivos e desempenho aprimorado.

Os soldados do Exército podem servir em vários ramos diferentes do Exército, incluindo Serviço Ativo e Reserva do Exército. No Active Duty, os soldados trabalham em tempo integral e vivem em uma base nos EUA ou em um país estrangeiro. Os soldados em serviço ativo ganham um salário em tempo integral, bem como benefícios de saúde e aposentadoria. Na Reserva do Exército, os militares trabalham meio período e ganham salário meio período, também com saúde e aposentadoria. Os soldados da reserva podem escolher onde morar, mas são obrigados a treinar e se apresentar para o serviço apenas um fim de semana por mês e duas semanas por ano.

America & # 8217s Army tem três componentes distintos que trabalham juntos: o Exército Ativo, a Guarda Nacional do Exército e a Reserva do Exército.


Como os EUA alimentam sua marinha? - Receitas

Por SCOTT WYLAND | STARS AND STRIPES Publicado: 18 de maio de 2018

A BORDO DO USS HARRY S. TRUMAN - Uma galera de porta-aviões zumbindo com atividade parece uma cozinha de restaurante extragrande.

Funcionários com chapéus de papel e uniformes cortam carne, colocam as mãos enluvadas em misturas pegajosas e cuidam de grelhados escaldantes. Eles passam correndo por batedeiras gigantes e tiram comida recém-assada dos fornos.

A diferença é que esses cozinheiros - conhecidos como especialistas culinários - devem alimentar cerca de 5.500 pessoas no USS Harry S. Truman enquanto ele está no Mediterrâneo oriental lançando surtidas contra o Estado Islâmico.

Garantir que as tripulações estejam bem alimentadas em uma operação de combate é importante para manter o moral e a energia, já que os marinheiros trabalham mais horas com menos intervalos.

Cozinhar para uma cidade flutuante soma cerca de 17.300 refeições por dia. Mesmo com 114 marinheiros contribuindo, isso parece mágica culinária.

Mas aqueles que supervisionam esse trabalho gigantesco dizem que organização, multitarefa e trabalho em equipe são essenciais.

“O desdobramento obriga você a ser uma unidade”, disse a suboficial Naomi Goodwyn, que está encarregada de preparar as refeições dos oficiais. “Dependemos muito uns dos outros.”

Em um dia, as tripulações do navio podem passar por 1.600 libras de frango, 160 galões de leite, 30 caixas de cereais e 350 libras de alface, disse Goodwyn.

Cozinhar no porto de casa é muito menos intensivo porque os marinheiros têm outros lugares onde podem comer, disse o suboficial de 2ª classe Brandi Royal, que faz refeições para E-6s e abaixo.

“Na implantação, não há outro lugar para ir, por isso temos que nos ajustar à produção em massa”, disse Royal.

Tudo é feito a granel, disse ela. Os cozinheiros devem preparar constantemente os alimentos, fazer vários trabalhos diferentes e treinar para assumir novas tarefas, disse ela, acrescentando que a versatilidade é essencial.

A experiência culinária dos cozinheiros antes de ingressar na Marinha pode variar significativamente, disse Goodwyn. “Tudo, desde chefs a pessoas que nunca ferveram água antes”, disse ela.

A tarefa mais difícil é fazer com que os funcionários iniciantes atinjam o nível de habilidade desejado, pois lidam com um ritmo e carga de trabalho mais intensos durante a implantação, disse ela.

Manter as sete cozinhas da transportadora adequadamente estocadas é vital. Um navio de abastecimento entrega de 400.000 a 1 milhão de libras de alimentos a cada sete a 10 dias.

Às vezes, comida regional é incluída nas entregas para adicionar variedade, como o queijo feta da Grécia, disse Royal.

A Marinha define menus para 21 dias. Eles incluem pratos especiais destinados a elevar o moral, como o Taco Tuesday e o Mongolian Grill, que Royal disse ser semelhante à comida servida no P.F. De Chang's.

Os marinheiros que fazem aniversário enquanto estão no mar recebem uma refeição especial naquele mês, que inclui uma toalha de mesa, taças de vinho, boa música e um prato principal de costela ou lagosta, disse Goodwyn.

Os cozinheiros se esforçam para tornar agradável o grande volume de comida que preparam, porque o moral do navio está intimamente ligado ao que os marinheiros comem, disse Goodwyn.


Essas receitas não são uma habilidade aprendida, não requerem experiência ou engramas, nem as estatísticas de sobreviventes afetam o resultado. Qualquer sobrevivente pode cozinhar qualquer uma dessas receitas a qualquer momento com nada mais do que o fogão de sua escolha e os ingredientes necessários. O item de receita do jogo não é obrigatório, é apenas um meio de fornecer uma lista dos ingredientes para algumas dessas receitas. Ou seja, nem todas essas receitas têm um item de receita associado ao jogo: por exemplo, Bolo de Legumes Doces.

Várias receitas podem ser preparadas ao mesmo tempo, no entanto, esteja ciente de que algumas combinações de ingredientes para várias receitas podem produzir outros pratos indesejados, pois os ingredientes da receita são limitados, criando uma sobreposição considerável nas receitas. Este recurso é mais útil ao cozinhar ração em massa, colocando todos os ingredientes necessários da ração em um fogão de uma vez, é possível cozinhar todos os tipos de ração ao mesmo tempo, sem produzir pratos indesejados.

Todas as receitas padrão requerem água. A água pode ser fornecida ao Fogão Industrial através de canos ou colocada manualmente em qualquer um dos fogões usando Frascos de Água e assim por diante. Para obter mais informações, consulte os links de itens de fogão e a página Culinária.


Por que o serviço postal dos EUA tira fotos do seu e-mail? Curioso Texas investiga

12h02 em 10 de maio de 2019 CDT

Bill Thompson, de Dallas, leu sobre um recurso do serviço postal dos EUA que envia aos usuários um e-mail matinal com visualizações digitalizadas da correspondência em tamanho carta que será entregue mais tarde naquele dia.

“É um bom serviço de se ter, porque se você não receber algo, pode olhar as fotos para ver se foi enviado pelo correio”, disse ele. “Mas parece uma coisa desnecessária. Deve custar uma fortuna se eles estão fazendo isso para cada peça de correio. ”

É por isso que Thomson perguntou à Curious Texas: Por que os Correios iniciaram esse serviço e quanto custa para mantê-lo funcionando?

Sua pergunta foi compartilhada com Curious Texas, um projeto em andamento da The Dallas Morning News que convida os leitores a se juntarem ao nosso processo de reportagem. A ideia é simples: você tem perguntas e nossos jornalistas são treinados para rastrear as respostas.

Você pode nos enviar suas perguntas sobre o Curious Texas, enviando uma mensagem de texto “DMN” para 214-817-3868. Siga as instruções e apresente-se a nós, compartilhe sua história ou perguntas e enviaremos uma mensagem de texto com informações à medida que relatamos a história.

Albert Ruiz, porta-voz do serviço postal dos EUA no Texas, disse por e-mail que a entrega informada começou como um projeto piloto em 2014, mas se expandiu para a maioria das áreas dos EUA três anos depois. Atualmente, tem mais de 16,4 milhões de usuários registrados, disse ele.

Os usuários recebem e-mails de entrega informada uma vez, normalmente por volta das 9h de segunda a sábado. Emails são enviados apenas quando um usuário tem email. Eles não são enviados aos domingos ou feriados federais.

Então, como os Correios ganham dinheiro com esse serviço? Promovendo seus produtos com publicidade digital.

“Na era digital de hoje, a entrega informada nos dá uma presença digital que torna mais fácil vender nossos produtos de mala direta”, disse Ruiz. “Aumentamos nossa receita ao ter fluxo de correio adicional através do fluxo de correio.”

O Serviço Postal verifica todas as correspondências em tamanho carta como parte do processo de classificação, portanto, não há custo adicional para este serviço. As imagens digitalizadas são marcações externas em peças de correspondência, que mostram o lado externo do endereço da correspondência em tamanho carta.

No entanto, a notificação por email para pacotes não inclui imagens. Esses e-mails incluem apenas o status de entrega do pacote.

Quando o programa foi lançado em todo o país em 2017, ele fornecia apenas imagens de correspondências em tamanho carta aos usuários. Correspondências maiores, como catálogos e revistas, não foram incluídas nos e-mails de entrega informada porque não foram classificadas por máquina, As notícias relatado na época.

Os e-mails da entrega informada continuam a incluir imagens de correspondências em tamanho carta, mas foram adicionados alguns detalhes do pacote, disse Ruiz.

“Isso mostra o status de entrega dos pacotes recebidos que foram digitalizados em nosso sistema e quando eles devem chegar”, disse ele. “No momento, não inclui revistas, catálogos ou envelopes grandes.”

Mas essas imagens são compartilhadas com outras agências governamentais?

Ele disse que os Correios seguem os requisitos de privacidade da Lei de Privacidade, que estabelece padrões e salvaguardas para a coleta, manutenção e disseminação de informações pessoais coletadas por órgãos federais.

Existem apenas 12 exceções onde as informações podem ser divulgadas sob este ato federal, que inclui uma ordem judicial, uma solicitação sob a Lei de Liberdade de Informação ou uma solicitação por escrito de outra agência governamental nacional durante uma investigação civil ou criminal.

Ruiz não divulgou por quanto tempo o serviço postal mantém as imagens das correspondências de seus usuários, mas disse que a agência governamental "leva muito a sério a privacidade das correspondências dos clientes e toma medidas para garantir que todas as informações pessoais sejam protegidas".

“Como a entrega informada dá a você maior visibilidade da correspondência e dos pacotes entregues em seu endereço, o USPS segue as melhores práticas da indústria para verificar sua identidade, incluindo o uso de uma carta de verificação por correio”, disse ele.


Os EUA têm o direito de alimentar à força os grevistas de fome de Guantánamo?

Os EUA enviaram enfermeiras e médicos da Marinha à Baía de Guantánamo para ajudar a manter vivos os suspeitos da guerra de terrorismo enquanto eles recusam comida para protestar contra as condições do centro de detenção isolado, bem como o limbo legal de seus detentos. Consta que cem dos 166 internos aderiram à greve e 23 estão sendo alimentados à força com líquido transmitido por um tubo. O presidente Obama disse nesta semana que estava renovando um impulso para fechar a polêmica prisão - uma promessa de campanha de 2008 que ele falhou em cumprir devido à oposição do Congresso - mas ele defendeu a política de alimentar à força os grevistas. "Não quero que esses indivíduos morram", disse ele.

Mas os críticos - das Nações Unidas à American Civil Liberties Union - dizem que restringir prisioneiros relutantes e forçar tubos em seus narizes é uma tortura. Um prisioneiro que diz ter se submetido ao procedimento - um cidadão iemenita chamado Samir Naji al Hasan Moqbel - disse em um New York Times opinou que foi um castigo cruel que o fez vomitar e sentir que ia vomitar. "Não consigo descrever como é doloroso ser alimentado à força dessa maneira", disse ele. Isso, de acordo com o principal escritório de direitos humanos da ONU, o torna inaceitável. "Se for percebido como tortura ou tratamento desumano - e for o caso, é doloroso - então é proibido pelo direito internacional", disse Rupert Coville, porta-voz do alto comissário da ONU para os direitos humanos.

Alguns grupos de médicos concordam, dizendo que qualquer paciente de bom juízo tem todo o direito de recusar o tratamento. Outros argumentam que, quando uma vida humana está em jogo, o caso moral não é tão simples. As diretrizes éticas do mundo livre às vezes devem ser modificadas para se adequar à realidade dentro das prisões, disse Steven S. Spencer, ex-diretor médico do Departamento de Correções do Novo México, em O jornal New York Times. "O prisioneiro em greve de fome pode estar disposto a morrer em busca de seu objetivo. Mas o estresse do encarceramento pode distorcer o pensamento razoável." A esperança é que, ao mostrar ao grevista que você não vai deixá-lo morrer, você possa fazer com que ele saia dessa situação e retome a alimentação normal, diz Spencer:

O encarceramento cria não apenas uma perda de liberdade de ação, mas de tomada de decisão. Quando uma pessoa é encarcerada, os seus cuidados de saúde e vida passam a ser da responsabilidade do pessoal da prisão ou da prisão. As políticas institucionais visam prevenir o comportamento autodestrutivo, bem como prevenir a violência a outras pessoas.

Despite concerns for patient autonomy, to withhold treatment, or to fail to intervene with forced feeding, to my mind would violate the norms of medical ethics. [New York Times]

The only clear thing about this debate is that there are no winners. "The procedure is, in a word, barbaric," says Kent Sepkowitz at The Daily Beast. Not only is it nearly intolerable to have your head and body strapped down while a tube is pushed through your nose, but being forced to lie on a gurney while doctors willfully violate your wishes must be a "deeper and surely much more brutalizing pain." Still, it "is facile to suggest that refusal to place the feeding tube, as suggested by groups including the [American Medical Association] and the American Civil Liberties Union (of which I am a member), is the single conscionable approach," argues Sepkowitz.

Just as the patient is an individual with rights that must be respected, so too is the doctor a human being with a personal moral code. I actually don't know what I would do if I were one of the 40 medics dispatched to Guantánamo. But I do know I would not read a guideline or listen to the screeching admonishments from across the political spectrum. Perhaps the only lesson from the entire unhappy debacle is this: when a doctor is placed into a fraught situation as the agent of a political action, everyone loses. [Daily Beast]


Factchecking @InjusticeFacts

While the U.S. government does spend a lot of money on military recruitment advertising, it falls far short of the figure cited in this tweet.

According to the most recent information, the United States spends only $1 billion per year on military marketing, far less than the $18 billion figure presented by InjusticeFacts.

The figure comes from testimony from Jason E. Klein, the president and CEO of the newspaper national network, published in October 2011.

“The U.S. government spends roughly $1 billion per year on print, broadcast and digital media advertising,” he said.

The US military spends 90 percent of its advertising budget on national media and only 10 percent on local media, Klein said. The marketing aims to recruit new personnel for careers in the military, not specifically to engender support for the military. (However, the marketing could have the effect of creating support for the armed forces.)

The number spent on military marketing has risen steadily throughout the 2000s.

James N. Dertouzos researched The Cost-Effectiveness of Military Advertising, and found that the U.S. military spent about $600 million in 2007.

“The Army, Navy, Air Force, and Marine Corps together spent more than $600 million on recruiting advertising in 2007, a 150 percent increase over that spent in 1999,” James N. Dertouzos wrote.

In addition, the word “propaganda” is subjective. While some may agree with this term, others would object to labeling any marketing or persuasive messaging as “propaganda.”

Our verdict

Injustice Facts said, “The US military spends $18 billion a year on advertising,” based on no official source to support their claim.


Who Does U.S. Food Aid Benefit?

Critics charge that current U.S. food aid policies are inefficient and possibly harmful.

Last month, in a move that shocked observers, CARE, one of the world’s largest humanitarian organizations, rejected $ 45 million in U.S. food aid, shining a spotlight on a practice the group says may hurt starving populations more than help them.

Complaining that U.S. food aid policy is inefficient, unsustainable and perhaps even detrimental to combating food insecurity, CARE belives ​ “ enough is enough,” according to Bob Bell, director for CARE’s Food Resource Coordination Team. The decision comes at a time when other humanitarian and food advocacy organizations are calling on members of Congress to rewrite food aid policy that puts starving populations first when they authorize this month’s 2007 Farm Bill.

The United States is the world’s largest provider of international food aid, supplying more than half of all food aid designated to alleviate hunger, about four million metric tons of food per year. As currently implemented, U.S. food aid lines the pockets of American agribusiness and the shipping industry. Under existing rules, at least 75 percent of food aid has to be grown and packaged in the United States, and shipped using U.S. flag-bearing vessels. Unlike most countries that donate food, the United States sells a portion of its food aid, either by selling it to recipient governments, or allowing it to be monetized, a process where food aid is sold to generate cash for development projects. And while most donor countries provide cash as food aid, the United States insists on giving in-kind donations.

Back in 2002 , Richard Lee, a spokesman for the United Nation’s World Food Programme, told Greenpeace that the best way to confront famine is through cash donations, rather than food. ​ “ We prefer cash donations as they offer us greater flexibility — with cash donations we can purchase locally, enjoy greater flexibility and also speed things up,” Lee told Greenpeace. ​ “ We can get more for the money if we have cash. We can do the job faster as cash lets us buy the right food we need at the right time.”

The small-farmer advocacy organization Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP) says U.S. food aid policy is fraught with problems. Sophia Murphy, senior advisor for IATP, says that while ​ “ all food aid is imperfect,” U.S. food aid is ​ “ more hamstrung than most [because of] a series of restrictions that serve U.S. domestic interests and not the people in whose name the programs are funded.”

Because most of the food aid must originate from the United States, it can take months to reach populations in crisis, sometimes too late, or as Murphy warns, at a time that can ​ “ clash with a local harvest instead of bridging a gap between harvests.” The ties to U.S. shipping companies also increase the costs of food aid. A recent Government Accountability Office (GAO) report found that rising transportation and business costs have reduced food aid deliveries by almost half. For one food aid program, the GAO noted that shipping costs ate up 65 percent of total expenditures.

While the lack of propitious timing can undermine local economies, so too does monetization. Under this practice, NGOs stepping in to feed starving populations sell U.S.-subsidized food aid, often at prices under the cost of production, which swipes away any local competition. ​ “ Unless very carefully managed, [the sold food] then brings down prices in local markets for the local farmers, depressing production when you want to encourage it,” Murphy says.

Yifat Susskind, communications director of the human rights group Madre, believes this practice is extremely harmful. ​ “ The result, on a very large scale, has been bankruptcies, economic dislocation and physical displacement of literally millions of farmers throughout the world,” she says.

Susskind says this harm is ​ “ in very sharp contrast to what would happen if food was purchased from farmers who were very near or in the place where food aid was needed.”

Madre, IATP and other organizations are advocating for food aid to come from local producers or from locations closest to the population in crisis.

Furthermore, Susskind adds, dumping subsidized food is unfair because, “[Governments of most countries] have been forbidden through trade agreements put in place by other rich governments from legislating the same subsidies that are available to large-scale farmers [in the United States].” These same free trade agreements are often at play even as populations wither from hunger.

“ We tend to think of food aid as humanitarian assistance, but food aid is structured to meet the broader foreign policy objectives of the U.S.,” she says. ​ “ One of the things that happens is that food aid as humanitarian assistance works at cross-purposes with the larger economic trends so that the framework of neoliberal policies and trade rules as we know them now forces countries to stop growing food for consumption and to switch over to growing cash crops for exports.”

The United States Department of Agriculture (USDA) and the United States Agency for International Development (USAID), the agencies responsible for implementing food aid, did not return interview requests. But the USAID website echoes Susskind’s assertions that food aid policy is designed to further U.S. interests. A 2006 paper published by USAID said that U.S. foreign aid ​ “ will seek to use bilateral foreign assistance to build toward a safer and more secure, democratic, and prosperous world to enhance our own national security.”

Ironically, U.S. food aid policy may even be creating starving customers through the environmental costs of the program. The policy props up industrial agriculture and factory farms, which are a huge source of pollution that contributes to climate change. And, as Susskind notes, the first effects of climate change are ​ “ happening in the places where people have the least resources to adapt. Those are the same countries that become candidates for food aid.”

As if environmental instability did not pack a big enough punch, U.S. food aid policy is toying with people’s physical health by including genetically-modified food in its donations. The World Food Programme announced in 2002 that it had secretly been delivering GM food from the United States to countries in need for seven years.

As U.S. corporations rake in money off starving populations, the NGOs serving these populations also benefit under U.S. policy. The money made selling U.S. food aid is used as income for NGOs.

“ There’s a very clear conflict-of-interest embedded in the policy,” Susskind says.

By turning down the $ 45 million in U.S. food aid, CARE drained its own pockets. But Bell says that while the organization has benefited from monetization, ​ “ in terms of our own program principles, we want to try and use food aid in the most effective ways.”

After CARE’s announcement, the Alliance for Food Aid – a coalition of NGOs including World Vision, Feed the Children, and the American Red Cross – came to the defense of monetization. Ellen Levinson, executive director of the Alliance, said in a press release, ​ “ While one organization may decide not to conduct food aid programs, there are many other organizations that remain committed to using food aid as an important tool for combating hunger.”

The Alliance did not return interview requests.

According to Murphy, many NGOs defend the system ​ “ because it provides a lot of money for development that would not likely be replaced were the programs to be reformed no one expects Congress to authorize the cash equivalent of the food currently donated as food aid. Although food aid as currently used is very inefficient, a lot of development projects now depend on the money generated by food aid to function.”

Bell says that while CARE understands NGOs’ dilemmas, given the long list of problems associated with food aid, ​ “ one has to ask themselves, can’t we do this differently?”

For Bell and other organizations, that would mean untying food aid from in-country restrictions that require food to be sourced in the United States and ending monetization and moving to a cash-based system of donations.

In March, as part of its Farm Bill proposal, the Bush administration recommended using 25 percent of the food aid budget for local and regional purchases of food, rather than U.S.-originating food. Although the House of Representatives dropped this condition from its version of the Food Bill, groups are still lobbying Congress to enact it when they authorize the legislation this month. In 2005 , at the behest of agribusiness, shipping companies and NGOs, Congress rejected this same proposal.

Murphy says the priority needs to be ​ “ longer-term planning to rebuild food security in the afflicted regions.”

In the meantime, Madre is drawing attention to what Susskind calls a ​ “ corrupt and damaging” food aid policy.

“ It’s criminal really that bureaucracy and people’s profit motives are getting in the way of feeding the hungry,” Susskind says.