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Raspe o forno

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Lave a berinjela e a abobrinha, sem tirar a casca, corte as pontas e com uma faca afiada corte os legumes em rodelas finas. Polvilhei com sal, coloquei em uma peneira e deixei sair do suco por um tempo.

Para o molho: na tigela do processador de alimentos colocamos os tomates cortados em quartos, o alho e coamos bem para obter um molho. Adicione sal e pimenta a gosto, 2 colheres de sopa de azeite, manjericão picado e misture todos os ingredientes. Unte um prato resistente ao calor com um pouco de azeite e coloque o molho feito anteriormente.

Depois que os cogumelos amolecem um pouco e deixam o suco, devido ao polvilhar com sal, enxáguamos, enxugamos com papel toalha, polvilhamos novamente com sal e pimenta. Polvilhe com um pouco de azeite e misture. Também cortamos os tomates em fatias finas.

Na tigela em que colocamos o molho, colocamos os legumes alternando uma rodela de berinjela, uma rodela de abobrinha, uma rodela de tomate e assim sucessivamente até enchermos a tigela. Cubra a tigela com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus por 50 minutos. Retire o papel alumínio, leve ao forno por mais 10-15 minutos, em seguida polvilhe com o queijo de fole e leve ao forno por mais 10 minutos, até que o queijo derreta. Sirva quente ou frio. Ser útil !!


Método de preparação

Batatas pequenas em molho de queijo

Ferva as batatas em água e sal por alguns minutos - as congeladas só devem ser enxaguadas em água quente. isto

Tarte com Legumes de Outono

Preparamos uma bandeja com um tamanho de 30/40 cm. ou dois menores que 15/20 cm. Estamos nos preparando para o começo


Ratatouille

Uma das receitas mais famosas da gastronomia francesa, que ganhou ainda mais popularidade após o lançamento do belo filme de mesmo nome. Vamos fazer um ratatouille juntos, ensopado de vegetais da Provença!

Corte o pimento, a abobrinha, a berinjela, a cebola e o tomate (sem a casca) em cubos e coloque em tigelas separadas. Despeje o óleo do tamanho de um dedo em uma panela grande e antiaderente. Cozinhe os vegetais, um de cada vez, nesta ordem: até que os pimentões comecem a dourar, remova-os para um prato. As abobrinhas são endurecidas na mesma frigideira. Quando mudarem de cor, tire-os ao lado dos pimentões. Em seguida, endureça a berinjela, sem colocar óleo na frigideira, porque ela absorve muito óleo e se derramar mais vai ficar nauseada. Retire, despeje um pouco de óleo na panela e cozinhe a cebola por 5 minutos. Coloque os tomates em cubos por cima, tempere com sal e endureça com a tampa, até formar um molho mais espesso.

Coloque a berinjela, pimentão e abobrinha na panela e cozinhe por 5 minutos. Enquanto isso, pique o alho e adicione sobre os vegetais, temperando com sal, pimenta (ou outros temperos de sua escolha). Depois que a comida ferver, ligue o fogo baixo, cubra com uma tampa e deixe os sabores penetrarem por 20-30 minutos. Corte as folhas de manjericão e, antes de tirar a panela do fogo, misture-as na composição. Enfeite cada salsa picada com salsa picada.


Panela de legumes (ratatouille) em panela de barro no forno: cheia, perfumada, baixa em calorias, muito saborosa

Porque decidi começar uma dieta sem pão, açúcar, sucos e porque substituí a maioria (senão todos) os alimentos não saudáveis ​​por vegetais e frutas sazonais, carne magra, muitos verdes, hoje vou dar-lhes uma receita maravilhosa de panela de vegetais aromáticos , com pouquíssimas calorias, excessivamente saboroso e que mantém a fome por muito tempo e bem.

Se você tiver uma panela de barro, o prato ficará muito mais saboroso, mas se você não tiver isso, não há problema, você pode usar uma panela de yena ou uma bandeja de forno grande.

Recomendo que você vá ao mercado para se abastecer: as verduras da estação são muito mais saborosas nas barracas do que nas lojas de departamentos, além disso, você pode encontrar verduras frescas de todos os tipos.


Receita de ratatouille

Se você gosta de comer berinjela com abóbora ou outros vegetais e quer experimentar uma receita de ratatouille de vegetais assados, recomendamos esta.

Para começar, basta preparar berinjela, abobrinha e pimentão. Tudo deve ser bem lavado e cortado em rodelas, não muito pequenas. Ter cerca de meia polegada de espessura.

Em seguida, para ratatouille esta receita você tem que preparar os tomates. Eles são misturados com cebola e alho e misturados. Também aqui você adiciona o óleo, mas também as especiarias.

Para preparar este prato de berinjela com tomate e alho para assar, você tem que pegar uma bandeja (de preferência de vidro / cerâmica), untar com o molho misturado e uniformizar tudo. A seguir, para os pimentões, berinjela e abobrinha no forno, coloque um pedaço de cada um, alternando, em espiral, até encher a bandeja, e polvilhe com sal, pimenta e tomilho. Por cima, coloque um pedaço de papel de cozinha, recortado em forma de bandeja. Não há nada de muito complicado na receita de ratatouille que apresento agora.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius, coloque a bandeja de legumes no forno e deixe por 30-40 minutos. Após este tempo, siga o ingrediente opcional desta receita com berinjela de abóbora e queijo assado & queijo # 8211. É cortado em pedaços e colocado sobre a mistura e deixado por mais 10 minutos. No final, você receberá uma receita de abóbora assada absolutamente deliciosa com queijo e tomate.

Você também pode fazer abóboras assadas com tomate e queijo, se quiser, se gostar mais desse tipo de queijo. Tudo depende das suas preferências. Você também pode usar misturas que considere as melhores especiarias, porque esta variante pode ser adaptada com muita facilidade.

Ao mesmo tempo, ratatouille, esta receita pode ser feita sem queijo, se não gostar ou se simplesmente quiser fazer uma receita de jejum ou vegana.

Para servir este prato, você pode comê-lo com pão, carne ou outros pratos semelhantes. Se você não gosta da mistura de vários vegetais, pode fazer apenas berinjela assada, abobrinha ou outros vegetais que você goste, opcionalmente adicionar queijo, queijo, carne ou o que quiser.

A receita do ratatouille é francesa, simples, deliciosa e pode ser adaptada ao seu gosto, para que possa saborear a delicadeza dos vegetais assados.


Ratatouille

Uma das receitas mais famosas da gastronomia francesa, que se popularizou ainda mais com o lançamento do belo filme de mesmo nome. Vamos fazer um ratatouille juntos, ensopado de vegetais da Provença!

Corte o pimento, a abobrinha, a berinjela, a cebola e o tomate (sem a casca) em cubos e coloque em tigelas separadas. Despeje o óleo do tamanho de um dedo em uma panela grande e antiaderente. Cozinhe os legumes, um de cada vez, nesta ordem: até que os pimentões comecem a dourar e, em seguida, remova-os para um prato. As abobrinhas são endurecidas na mesma frigideira. Quando mudarem de cor, tire-os ao lado dos pimentões. Em seguida, endureça a berinjela, sem colocar óleo na frigideira, porque ela absorve muito óleo e se derramar mais vai ficar nauseada. Retire, despeje um pouco de óleo na panela e cozinhe a cebola por 5 minutos. Coloque os tomates em cubos por cima, tempere com sal e endureça com a tampa, até formar um molho mais espesso.

Coloque a berinjela, pimentão e abobrinha na panela e cozinhe por 5 minutos. Enquanto isso, pique finamente o alho e adicione sobre os vegetais, temperando com sal, pimenta (ou outros temperos de sua escolha). Depois que a comida ferver, leve ao fogo baixo, cubra com uma tampa e deixe os sabores penetrarem por 20-30 minutos. Corte as folhas de manjericão e, antes de tirar a panela do fogo, misture-as na composição. Enfeite cada salsa picada com salsa picada.


Raspe o forno

É pretensiosamente chamado de ratatouille no forno, mas o resultado é muito caro. E é muito fácil de fazer. Embora eu realmente não goste de abóboras e choupos não gostem muito de berinjela, todos nós comemos uma bandeja uma noite.

Se você não está jejuando ou não é vegano, vai excepcionalmente bem com queijo polvilhado por cima. Excepcional!

Caso contrário, continua saboroso.

Aaaa, e não negligencie o molho.

Ingrediente:

  • 1-2 berinjelas, dependendo do tamanho e da bandeja
  • 3-4 abóboras jovens e frescas
  • 3-4 cebolas, de preferência tomates
  • 2-3 pimentas vermelhas
  • 7-8 dentes de alho
  • 400 g de tomates frescos ou enlatados ou suco de tomate
  • sal, pimenta, tomilho, manjericão

Fazemos um molho de tomate, alho, tomilho, sal, pimenta, manjericão. Misturamos tudo. Para provar, coloque os temperos que mais lhe agradam.

Corte fatias de berinjela, abobrinha, pimentão e cebola em fatias de 0,5 cm. Espalhe o molho na panela.

Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

Sobre o molho, coloque as rodelas de vegetais, intercalando-as. Berinjela, cebola, abobrinha, pimenta. E assim por diante.

Polvilhe óleo vegetal, tomilho, manjericão, sal e pimenta sobre os vegetais.

Nós os deixamos no forno até que fiquem dourados. Aumentei a temperatura no final em 220 graus C.

No final, coloque os pedaços triturados do queijo Telemea, a mussarela e rale o parmesão ou o queijo. Deixamos no forno o tempo suficiente para amolecer o queijo e tornar mais fácil fazer amizade com os vegetais.


Vídeo: FRANGO RECHEADO E ASSADO NO FORNO (Outubro 2022).