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11 coisas que você não sabia que podiam fazer na sua panela de arroz

11 coisas que você não sabia que podiam fazer na sua panela de arroz



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Você está usando sua panela elétrica de arroz em todo o seu potencial? A resposta provavelmente é não.

Quando você está cansado e com fome, a última coisa que você quer fazer é ficar em pé na cozinha preparando uma refeição, apenas para ficar com uma pia cheia de pratos sujos e usados. Entre na gloriosa refeição de uma panela: a solução perfeita para o comedor cansado. Mas vamos dar um passo adiante: você sabia que sua panela elétrica de arroz pode fazer mais do que apenas arroz?

O Daily Meal conversou com Diane Phillips, autora de A panela elétrica de arroz todos os dias: sopas, acompanhamentos, alimentação, grãos e muito mais, quem quer ajudá-lo a colocar uma refeição deliciosa na mesa com um mínimo de esforço.

Clique aqui para ver as 11 coisas que você não sabia que poderia fazer na sua panela de arroz (apresentação de slides)

A refeição diária (DM): Qual é a diferença entre cozinhar uma refeição em uma panela elétrica de arroz e uma panela elétrica? Posso cozinhar receitas de panela elétrica em uma panela de arroz?
Diane: Uma panela elétrica de arroz liga / desliga tem apenas uma configuração, que é alta. Uma panela de arroz funciona em um princípio diferente de um fogão lento (é basicamente um vaporizador) e a panela elétrica de arroz é mais usada para cozinhar ingredientes juntos, em vez de cozinhá-los por muito tempo. Uma vez que a panela de arroz é muito menor do que a maioria das panelas elétricas, [as receitas] terão que ser reduzidas para caber na panela elétrica de arroz, e algumas coisas, como refogados, não funcionam bem.

Há algo especial para saber quando cozinhamos grãos, além de arroz, em uma panela elétrica de arroz?
Se você tiver uma máquina de lógica difusa (lógicas difusas são máquinas de fazer arroz inteligentes que fazem ajustes intuitivos de tempo e temperatura enquanto cozinha), qualquer grão vai cozinhar bem na panela de arroz; o cérebro da máquina de lógica difusa descobrirá quanto tempo ela deve cozinhar e apresentará a você um resultado perfeito todas as vezes. As máquinas básicas de ligar / desligar podem ser usadas para fazer arroz castanho, arroz selvagem, farro e trigo bulgur, mas eles precisam ser cronometrados.

Quais são alguns dos erros comuns ao preparar uma refeição em uma panela elétrica de arroz? Como podemos evitá-los?

Algumas das armadilhas comuns de cozinhar uma refeição na panela de arroz estão sobrecarregando a panela de arroz, pois ela contém apenas 6 xícaras de ingredientes, cozendo demais o peixe (a maioria dos peixes terá que ser adicionada após o cozimento do arroz / grãos por 15 a 20 minutos), e adicionar verduras muito cedo (adicione-as no final ou elas ficarão com um tom nada apetitoso de verde cáqui).

Mais alguma coisa que devemos saber?

Lembre-se de que o calor ambiente na panela de arroz continuará a cozinhar os ingredientes mesmo se a máquina for desligada ou desconectada da tomada, portanto, leve isso em consideração. Além disso, uma panela de arroz não acelera o tempo de cozimento (como um panela de pressão), nem cozinhará lentamente um pedaço enorme de carne até a perfeição suculenta como uma panela elétrica faria, mas ajudará você a colocar uma refeição deliciosa na mesa depois de chegar em casa do trabalho, com um mínimo de esforço.

Não acredita? Confira essas 10 receitas prontas para sua panela de arroz e experimente você mesmo!

Editado pela Cook Editor Rachael Pack, siga-a no Instagram em @rachael_pack. Relatório adicional por Kristie Collado.


7 coisas que você nunca soube sobre o arroz

Você provavelmente não deu muita importância ao arroz. É apenas um alimento básico com um lugar permanente em sua despensa, certo? Errado: o arroz tem uma história incrivelmente longa (com documentação de pessoas que o comem desde 2500 a.C.), e alguns de seus detalhes são fascinantes. Aqui, sete fatos que você provavelmente não sabia sobre o arroz.

1. A Grande Muralha da China é mantida unida com arroz pegajoso. Se você já tentou remover o arroz endurecido do fundo de uma panela, sabe como ele pode ser forte. Enquanto a Grande Muralha estava sendo construída durante a dinastia Ming nos séculos 15 e 16, os trabalhadores usavam um mingau feito com arroz junto com carbonato de cálcio como argamassa para manter as pedras da parede unidas.

2. O arroz é bom por anos & # x2014 a menos que seja marrom. O arroz branco cru permanecerá fresco e comestível por algo entre 10 e 30 anos (dependendo de como é armazenado). Mas o arroz integral cru tem uma vida útil de apenas três a seis meses, porque o revestimento do farelo oxida.

3. O arroz selvagem não é arroz. O arroz selvagem é um parente distante de todos os outros arrozes comumente consumidos hoje, a maioria dos quais são da família Oryza sativa. Em vez disso, o arroz selvagem faz parte do gênero Zizania. É um grão colhido de gramíneas do pântano cultivadas na América do Norte e na China.

4. Todo o arroz branco começa marrom. OK, você deve conhecer este, mas é importante. O arroz branco é apenas arroz integral que foi removido de sua camada externa de farelo e polido.

5. O arroz é cultivado em todos os continentes, exceto na Antártica. O arroz é adaptável, fácil de cultivar e tem um rendimento muito alto, sendo uma excelente safra para crescer em qualquer lugar e alimentar uma grande população. Apenas uma semente de arroz resultará em mais de 3.000 grãos.

6. Os americanos comem mais de 9 quilos de arroz todos os anos. Isso pode parecer muito, mas não é nada comparado com o resto do mundo. De acordo com a Associação de Produtores de Arroz dos Estados Unidos, as pessoas na Ásia comem até 300 libras por ano e os residentes dos Emirados Árabes Unidos consomem 450 libras por ano. Os franceses, por outro lado, quase não comem arroz - apenas cinco quilos por ano.

7. A maior tigela de arroz frito era dada aos porcos. Em outubro de 2015, 300 cozinheiros se uniram em Yanzhou, China, para quebrar o recorde mundial da maior tigela de arroz frito. Eles fizeram isso, criando uma tigela de arroz frito Yeung Chow (feito com arroz, ovos, frango, presunto, camarão, vieiras secas e vegetais) que pesava 9,242 libras. Todos comemoraram até que surgiram fotos de parte do arroz (considerado impróprio para consumo humano) sendo carregado em caminhões basculantes e enviado para fazendas de suínos. De acordo com o Guinness, todo o arroz precisava ser comestível (por humanos) para ser qualificado. Portanto, o recorde ainda é da Federação de Culinária da Turquia em Bolu, Turquia, que fez uma tigela de 6.944 libras.


A receita do blog Domestic Diva para costelas de estilo country requer apenas alguns ingredientes, incluindo um pouco de açúcar mascavo e uma cerveja escura que dá um sabor extra às costelas. E esta receita de costela da Genius Kitchen requer apenas uma panela de arroz e seis ingredientes, incluindo cerveja e azeite.

Você pode seguir esta receita do Tastemade para fazer pães de pizza destacáveis ​​que utilizam massa de biscoito pré-preparada. Ou se você seguir esta receita de Foodbeast, você pode fazer um bolo de pizza fofo e coberto com calabresa.


29 receitas de panela de arroz de próximo nível que vão muito além do arroz branco simples

A panela de arroz é a ferramenta de cozinha que não sabíamos que precisávamos ... até que tínhamos uma. E agora não podemos parar de usá-lo.

Sim, é um arroz branco puro perfeito (e seu irmão mais nutritivo, o arroz integral). E isso é importante, porque fazer arroz não é fácil. Arroz queimado, arroz mole, arroz duro - nós fizemos todos eles.

Para uma comida tão simples, há muito para acertar: a proporção água-arroz, a temperatura, quando o calor precisa ser reduzido, quando está pronto (sem espiar!).

É por isso que amamos nossa panela elétrica de arroz. Isso nos ajuda a preparar facilmente nossas refeições e acompanhamentos favoritos de inspiração global, desde arroz espanhol salpicado de tomate até biryani com infusão de açafrão.

O mundo do arroz se expandiu. Há muito mais nas prateleiras hoje em dia do que o do tio Ben. Branco, marrom, preto, grão longo, grão curto, jasmim, basmati, pegajoso - você vai encontrar todos eles nas 29 receitas que reunimos. Fale sobre uma maneira fácil de melhorar seu jogo de culinária!

Para aumentar os benefícios desses pratos para a saúde, tente substituir o arroz branco por tipos mais saudáveis.

1. arroz espanhol

Qual é a diferença entre arroz espanhol e mexicano? Na verdade, muito pouco. Alguns dirão que o arroz espanhol tem açafrão, então vá em frente e adicione uma pitada de açafrão a esta receita.

Você precisará de apenas 5 minutos para despejar os ingredientes na panela de arroz, e resultará em 5 xícaras de arroz aromatizado com tomate em lata, pimenta em pó, cominho e alho em pó. Fale sobre alimentar uma multidão com dispensas fáceis.

2. Arroz mexicano ao estilo de restaurante

O arroz de grão longo absorve os sabores de tomate, cebola e jalapeño ao ser cozinhado no caldo de galinha. Sirva este favorito com feijão, guacamole e salsa e você tem o jantar.

3. arroz integral mexicano

Nesta receita, o arroz basmati marrom é aromatizado com alho e cebola em pó, cominho e jalapeño. O molho de tomate e o caldo de vegetais o mantêm vegetariano. Sirva com enchiladas de queijo vegan.

4. Arroz de coco

Nesta receita simples, o arroz de jasmim branco cozinha em leite de coco com flocos de coco seco sem açúcar. Claro, é um ótimo arroz para servir com comida tailandesa, mas também vai animar um peito de frango simples.

Lembre-se de que o arroz jasmim integral é uma escolha mais nutritiva do que o branco.

5. Arroz integral de coco

Este prato de aromático basmati marrom cozido com leite de coco temperado com curry e gengibre é a base perfeita para vegetais grelhados. Dica: Mergulhe o arroz antes de cozinhar para retirar um pouco do amido dos grãos.

6. Arroz indiano com leite de coco

Esta é uma versão na panela de arroz de um favorito vegetariano tradicional cheio de especiarias do sul da Índia. Vegetais congelados são bons aqui - use o que tiver em mãos, como ervilhas, feijão verde ou espinafre.

A chave para o sabor brilhante é uma pasta caseira de gengibre fresco e pimenta verde. (Obrigado, liquidificador de imersão.) Você vai querer estocar cravo, cardamomo, cominho, coentro e folhas de curry.

7. arroz de jasmim

De acordo com esses blogueiros, se você quiser arroz de jasmim perfeito, terá que colocar as mãos nele. Molhar e espremer o arroz remove mais amido. Deixar o arroz “polido” repousar em água por uma hora o amolece.

Em seguida, basta ligar a panela de arroz e definir para 25 minutos. É assim que você obtém arroz jasmim com aroma floral, textura macia e levemente pegajoso. Bônus: vai com nada.

8. Arroz preto

É divertido ter alguns pratos de arroz preto na manga para quando você estiver se sentindo particularmente dramático ou procurando comida divertida para o Halloween. Sirva este arroz escuro e temperamental (o sabor tende a ser nojento) com vegetais coloridos refogados ou uma vibrante sopa de cenoura.

Curiosidade: o arroz preto obtém seu pigmento rico da antocianina, um composto vegetal com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias substanciais. Ele também tem um dos maiores teores de proteína de qualquer arroz.


17 . Cheesecakes úmidos!

Quem diria que você poderia assar cheesecakes em panelas elétricas de arroz? Nós também não!

E tudo estará pronto em nenhum momento, no conforto da sua casa.

Confira este guia divertido que é uma receita originalmente da Dingo Food.

Bônus: ou confira o vídeo antes, se desejar!


11 coisas que você não sabia que podiam cozinhar em uma frigideira

É fácil pensar em uma fritadeira de ar como um utensílio de cozinha de nicho que só é útil para fazer batatas fritas, anéis de cebola e outras guloseimas fritas que você não quer se sentir culpado por comer. Se você quiser desfrutar de seus alimentos fritos favoritos com menos óleo e gordura, uma fritadeira de ar é certamente um investimento básico para sua cozinha - mas não é só para isso.

Uma fritadeira de ar usa a ação de cozimento por convecção, o que significa que ela circula o ar ao redor dos alimentos para obter resultados uniformes de cozimento, o que permite assar, assar, grelhar e muito mais. Criamos uma lista com 11 das coisas mais surpreendentes que você pode cozinhar em uma fritadeira de ar - e se você ainda não investiu em um desses aparelhos multifuncionais, também reunimos uma lista dos melhores fritadeiras disponíveis.

Como fazer rosquinhas em uma fritadeira de ar quente

Uma fritadeira de ar pode satisfazer quem gosta de doces com rosquinhas deliciosas que não exigem respingos de óleo. Você pode usar massa de biscoito enlatada moldada com um cortador de donut ou fazer sua própria massa do zero, mas é necessário borrifar a cesta da fritadeira com spray de cozinha antes de adicionar os donuts. Eles levam apenas cerca de cinco minutos para cozinhar, embora você tenha que virá-los na metade.

Como fazer macarrão com queijo em uma frigideira

É difícil decepcionar com macarrão e queijo, e sua fritadeira torna-o super rápido e fácil de degustar. Prepare uma caixa de macarrão com queijo de acordo com as instruções, depois coloque na frigideira ou em uma assadeira separada e cozinhe por cerca de 15 minutos até que uma crosta se forme por cima.


11 coisas surpreendentes que você não sabia que podia fazer em um fogão lento

Todos nós sabemos que fogões lentos são indispensáveis ​​quando se trata de preparar suas sopas favoritas e jantares fáceis durante a semana, mas esses versáteis eletrodomésticos podem servir tão muito mais. Dê uma olhada nessas 11 coisas não comestíveis, mas engenhosas, que você pode fazer com sua panela elétrica. (Dica útil: facilite a limpeza & mdashand mantenha seu fogão lento seguro para uso futuro & mdashby usando forros de fogão lento.)

1. Velas de Mason Jar

Aqueça a cera e despeje em um frasco de vidro para uma vela DIY rápida e fácil.

2. Infusor de óleo

Transforme seu Crock-Pot em um difusor de óleo essencial para dar à sua casa uma bela reforma de fragrâncias.

3. Barras de loção

Diga adeus às mãos secas com esta receita fácil que usa manteiga de karité, cera de abelha, óleo de coco e vitamina E.

4. Protetor solar

Mantenha a pele macia e protegida do sol com esta receita DIY.

5. Play-Doh caseiro

Mantenha as crianças entretidas com esta receita DIY Play-Doh (eles também podem ajudar a fazê-lo).

6. Purificador de ar

Tem companhia vindo? Ligue o seu fogão lento e obtenha uma dessas quatro receitas de purificadores de ar DIY fervendo para fazer sua casa cheirar incrível.

Limpe bem com sabão caseiro.

Use Kool-Aid para fazer corante seguro para alimentos e as possibilidades são infinitas.

9. Decapante de tinta

Retire a tinta velha de ferragens antigas sem produtos químicos agressivos e água e um fogão lento (sério!).

10. Protetor labial

Esqueça as coisas compradas na loja e faça sua própria manteiga labial.

Tem uma pilha de lápis velhos quebrados? Derreta-os para torná-los novos novamente. Use moldes divertidos para torná-los ainda melhores.


Como cozinhar arroz preto na panela de arroz

Recentemente, recebi uma panela elétrica de arroz de presente e, embora esteja mais do que contente em comer arroz branco e integral regularmente, muitas vezes me pergunto o que mais esse dispositivo pode fazer e procuro as respostas para perguntas como & # 8220posso cozinhar arroz preto na panela de arroz? & # 8221 (e por quanto tempo, em que configuração e com quanta água?).

Felizmente, preparar arroz preto na panela de arroz é fácil. Se você for paciente, sua panela elétrica de arroz pode acomodar todos os tipos de variedades diferentes de arroz, bem como outros grãos e pseudograins como a quinua.

Quando se trata de arroz preto especificamente, há algumas coisas a se ter em mente:

  • O arroz preto seria, na verdade, um corante roxo natural incrível para alimentos. No entanto, por causa disso, é um pouco como trabalhar com açafrão-da-índia & # 8211, tenha cuidado ao manuseá-lo, pois ele manchará todo o seu equipamento. Evite guardá-lo em recipientes de plástico, lave seus utensílios de cozinha logo após usá-los para cozinhar arroz preto e não use suas roupas mais elegantes ao cozinhar.
  • Se você não tiver o cuidado de lavar o arroz preto antes de cozinhá-lo na panela de arroz, pode acabar com um resultado pegajoso, ou pior & # 8211, o excesso de amido pode causar um efeito vulcânico na sua panela de arroz e espalhar um amido roxo gosma por todo o balcão da cozinha. Não é bom. Portanto, siga minhas instruções sobre como cozinhar arroz preto na panela elétrica de arroz! Alguns recursos sugerem que o arroz preto de molho por várias horas antes do tempo. Não acho isso necessário, mas você precisa prepará-lo cuidadosamente antes de cozinhar. Veja a receita para detalhes.

O arroz preto tem um teor de antocianina mais alto do que outros tipos de arroz e também é uma ótima fonte de lisina, vitaminas B, ferro, zinco e muito mais. Ainda mais importante, é delicioso! Noz, em borracha e perfumado, ele adicionará um belo sabor às suas refeições. Aqui eu combinei com uma sopa de cenoura assada marroquina. Ele oferece uma boa contrapartida aos perfis de sabor do norte da África, do Oriente Médio e do sul da Ásia, ou onde quer que você goste de arroz saboroso e farto. Além desta sopa, acho que também ficaria adorável com meu ensopado de grão de bico de cúrcuma, ensopado de amendoim africano ou sopa de abóbora de bolota assada. Aproveitar!


Qual é a SUA combinação favorita de receita de tigela de arroz?


Refeições preparadas podem fazer seu mês! Faça planos de refeição deste mês para relaxar e desfrutar de ótimas refeições caseiras.


Dicas bônus para o fogão lento!

11. Adapte Receitas Para Crockpots

Com algumas alterações simples, você pode fazer muitas de suas receitas padrão favoritas em sua panela elétrica! Baixe meu guia prático para impressão para converter receitas para uso em panela elétrica, seguindo o link abaixo.

12. Limpe o interior do fogão

A parte removível de grés da sua panela elétrica é fácil de limpar na máquina de lavar louça ou à mão, mas e a parte do fogão? Derramamentos acontecem e podem formar crostas no interior do fogão. Mas é possível limpar essas manchas!

13. Faça algo interessante

Além dos pratos usuais de carne, sopas e guisados ​​que você está familiarizado com a preparação, há todos os tipos de coisas que você pode fazer usando sua panela elétrica! Eu escrevi um post há alguns meses sobre coisas incomuns que você pode fazer na sua panela elétrica, cobrindo tudo, de brownies a giz de cera!

14. Faça uma reforma no seu Crockpot

Crockpots de quadro-negro estão muito & # 8220in & # 8221 agora, e por um bom motivo! É uma maneira divertida e fácil de rotular o que está sendo cozinhado dentro de você, para que você possa servir comida imediatamente e seus convidados saberão exatamente o que estão recebendo. Ele também parece elegante e sofisticado por si só! Mas você não precisa sair e comprar uma nova panela elétrica para lucrar com esta tendência & # 8211 apenas dê uma reforma na sua panela elétrica existente!

Acredito que todos devemos amar o lugar que chamamos de lar e a vida que vivemos lá. Desde 2011, tenho me dedicado a fazer do One Good Thing by Jillee um recurso confiável e confiável para donas de casa modernas que enfrentam os desafios diários da administração de uma casa. Junte-se a mim enquanto compartilho soluções domésticas e de estilo de vida que tornam a vida mais fácil para que você possa aproveitá-la mais!

Todos os dias, compartilho soluções criativas para a casa e estilo de vida que tornam sua vida mais fácil e agradável!


& # 8220Mashed batatas podem ser feitas na noite anterior, & # 8221 chef e fundador do The Epicurean Connection Sheana Davis disse anteriormente Insider. & # 8220Coloque na panela elétrica, leve ao fogo baixo de manhã e mantenha aquecido até servir. Isso libera seu fogão. Você também pode diluir a mistura com leite ou creme, se eles ficarem muito espessos com o calor. & # 8221

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