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Sério, casu marzu é realmente nojento
Quem quer um pouco?
Existem alguns queijos por aí que não são para todos. Um queijo azul realmente fedorento e pungente, por exemplo, pode ser difícil para algumas pessoas comerem, e alguns queijos de casca lavada assumem um cheiro fedorento que pode desligar muitas pessoas (embora não tenha o gosto do cheiro!) . Mas há um queijo que até os mais fanáticos por queijo podem torcer o nariz: casu marzu.
Casu marzu começa inocentemente, como uma roda de pecorino da Sardenha, ou queijo de leite de ovelha. Mas uma seção da casca do queijo é removida, o queijo é deixado de fora e uma mosca chamada Piophila casei, ou mosca do queijo, pode colocar ovos dentro do queijo. Uma única mosca pode colocar até 100 ovos por vez, que por sua vez eclodem e se transformam em vermes. Os vermes comem o queijo quando eclodem, tornando-o extremamente macio. Quando estiver pronto para o consumo, o queijo terá se quebrado a um ponto de ficar macio e mole, e será preenchido com milhares de vermes.
Quando chega a hora de comer o queijo, que assume um sabor extremamente funky e amonizado durante o, bem, vamos apenas chamá-lo de "processo de larva", uma pequena quantidade é espalhada no pão sírio e regado com vinho tinto forte. Muitas pessoas optam por comer o queijo junto com as larvas; Como os pequeninos conseguem pular até quinze centímetros quando incomodados, muitos comem o queijo segurando as mãos sobre ele para evitar que saltem. Aqueles que preferem não comer os vermes colocam o queijo em um saco plástico para que morram de privação de oxigênio (mas não antes de pular e fazer barulho).
Desnecessário dizer que você não pode simplesmente encontrar este queijo em qualquer loja de queijos antigos, e é realmente muito difícil de rastrear, mesmo na Sicília, onde sua legalidade permanece questionável. Algo que não é questionável? o loucura absoluta deste queijo cheio de vermes.
Você pode encontrar coisas nojentas que sete pessoas encontraram em sua comida aqui, e agora que temos certeza de que você está com fome, descubra onde comer o melhor macarrão com queijo da América aqui.
