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Queijo e Tortas Verdes

Queijo e Tortas Verdes



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Levou:

A partir do ovo, creme de leite, água, sal e farinha, sove uma massa homogênea, um pouco pegajosa.

Deixe descansar um pouco sobre a mesa.

Em seguida, é dividido em 3 partes, em seguida, polvilhe a farinha, espalhando cada pedaço em uma folha fina, que não gruda mais na mesa.

Unte com bastante manteiga e enrole bem.

Os rolos assim obtidos são colocados em um prato e refrigerados por pelo menos 30 minutos.

O preenchimento:

Misture o queijo cottage e o ovo, depois adicione o cream cheese, a salsa e o sal a gosto.

Retire os pãezinhos do frio e corte-os em pedaços de 2 a 3 dedos.

Espalhe bem cada pedaço com o rolo, coloque uma colher de queijo no meio e junte as pontas para formar uma bola.

Colocamos as tortas obtidas com as bordas voltadas para baixo em uma bandeja forrada com papel manteiga, depois untamos com uma gema de ovo.

Leve ao forno em fogo médio a alto até que comecem a dourar, depois reduza o fogo e deixe por cerca de 10-15 minutos.


Tortas com queijo e verduras na frigideira

Coloque o fermento no leite morno e adicione 2-3 colheres de sopa de farinha.

Misture bem e reserve por cerca de 10 minutos para ativar o fermento.

Em uma tigela grande, coloque a farinha.

No centro, adicione a mistura de fermento que foi ativada entretanto.

Coloque o ovo, misture e sove bem a massa.

Adicione o óleo e o sal em pó e continue a mexer até obter uma massa homogênea.

A massa não deve grudar nas mãos ou na superfície de trabalho.

Coloque a massa amassada em uma tigela untada com óleo e cubra com papel alumínio.

Deixe-o de lado, em um local aquecido, por 30 minutos ou mais para dobrar de volume.

Enquanto isso, prepare o recheio.

Misture a cebolinha picada com o queijo Telemea.

Pegue um pedaço maior de massa do tamanho de um ovo.

Forme uma bola e espalhe um pouco com o rolo de massa no qual você polvilhou um pouco de farinha.

Coloque uma colher de recheio no centro da torta e feche a torta juntando todos os lados no meio para formar uma bola de massa novamente.

Espalhe uma segunda vez, com muita facilidade, para que o recheio não saia.

Continue da mesma forma com o resto da massa.

Para fritar as tortas, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite por cerca de três minutos de cada lado, em fogo médio para não queimar.


RODADA DE MASSA COM QUEIJO E VERDE

Rodelas de massa com queijo e verduras são fofinhos e muito saborosos. São feitos de forma fácil, rápida, com poucos e baratos ingredientes.

Inicialmente queria fazer uns pãezinhos simples ou croissants, mas ao amassar a massa achei que seria melhor se já fosse com queijo e manteiga, pois meus meninos gostariam de comê-los no café da manhã.

Fiquei muito inspirado, porque eram comidos à noite, logo depois de tirá-los do forno. Ficaram tão bons que eu deveria ter feito uma porção maior, para ter algo bom para oferecer no café da manhã.

Definitivamente estes rodelas de massa com queijo e verduras eles podem ser comidos com os amigos tomando um litro de cerveja, eles podem ser embalados no dia seguinte na escola ou no escritório ou se você não tiver tempo para tomar café da manhã pode comê-los no caminho para a rodoviária (eu só como pela manhã nos últimos três anos de mandato porque sempre mantive a regra das três refeições diárias a partir do momento em que escolhi ser estudante de úlcera).

Amassando a massa para rodelas de massa com queijo e verduras não requer técnicas complicadas. Em no máximo 5 minutos a massa torna-se homogênea, lisa e elástica.

Tirei no frio para tirar fotos e isso não foi um impedimento para essas lavadoras crescerem e ficarem bem fofas.

Optei por usar queijo e salsa para essas rodadas de massa. Mas, eu teria gostado muito mais com tomilho e queijo. Fiquei sem tomilho fresco porque a panela que estava perto do radiador morreu durante a noite e não percebi que ia molhá-la à noite.

Acho que você notou que quando esfria lá fora no meu blog, tem mais receitas com massa fermentada. Ou são bolos, ou são massas para salgadinhos ou receitas de pão. Uma receita especial é pão de pão com almôndegas (pequenas almôndegas). Tentaste? Você pode encontrar no blog.

Voltando à receita das rodelas de massa com queijo e verduras, convido vocês a prepararem também, porque é fácil de fazer. Agora, depois que eu comi eu lembrei meu pão com alho e verduras e acho que da próxima vez vou colocar manteiga esfregada com sal e muito pouco alho amassado, apenas o suficiente para dar sabor. Provavelmente irei refazer a receita desse pão em breve para mudar as fotos. Se gostou da ideia, deixo esta opção na lista de ingredientes.

INGREDIENTE:

Para a massa:

15 g de fermento fresco ou 5 g de fermento seco

Para o recheio:

1 cachorrinho de alho amassado muito pequeno& # 8211 opcional

150 g de queijo ralado em um ralador com orifícios grandes

1/4 link salsa verde / tomilho verde

Coloquei o fermento com açúcar e um pouco de água morna (dos 200 ml preparados), deixei crescer, depois despejei sobre a farinha. Eu gradualmente derramei o resto da água quente.

Acrescentei o óleo, amassei um pouco e acrescentei sal. Sovei a massa até ficar homogênea, ficou lisa e elástica e não grudou nas minhas mãos.

Em no máximo 5 minutos o trabalho está resolvido. Cobri a tigela e deixei a massa crescer por 60 minutos. Mais do que dobrou. Durante esse tempo, esfreguei a manteiga com sal, piquei a salsa e raspei o queijo.

Eu espalhei em um retângulo de 36 * 32 cm em um fundo oleado. Liguei o forno a 180 ° C (com ventilação). Cortei tiras de 3 cm de largura e saíram 12 peças. Esfreguei a manteiga com sal e espalhei sobre a massa. Salpiquei salsa (mas teria sido muito melhor tomilho / tomilho & # 8211 pode ser encontrado em potes ou em caixas herméticas em qualquer supermercado).

Polvilhei queijo e rolei cada tira. No final, alisei as arruelas e o queijo grudou melhor.

Coloquei na assadeira e assei por 20 (pode ser 25 minutos, dependendo do forno) a 180 ° C.

Comi-os com grande apetite. Isso é o que eu desejo para você também.

Se você gosta das minhas receitas, convido você para o meu canal no YouTube. Vá para as receitas Bolo de zebra. Simples e muito bonito!


2. Tomates recheados com queijo Quark

O queijo Quark é um tipo de queijo cremoso e levemente azedo, que contém poucas calorias, e pode ser encontrado no setor de laticínios de qualquer supermercado. Se você não conseguir encontrar, substitua por queijo feta. A textura e o sabor do recheio serão praticamente os mesmos, sendo a única diferença o número de calorias. O queijo feta é mais gordo, então o conteúdo calórico do aperitivo será maior.

Os ingredientes serão usados ​​nas seguintes quantidades:

-10 tomates grandes (redondos ou alongados)
-250 gramas de queijo Quark
-2 filamentos de cebolinha
- uma mão de endro fresco
- um punhado de salsa fresca
-2 dentes de alho
-2 colheres de sopa de maionese
-sal a gosto.

As etapas de preparação desta receita tomates recheados com queijo eles são quase os mesmos da receita anterior. Comece cortando as “tampas” dos tomates, depois retire as sementes e a polpa. Se você tiver paciência, poderá zig-zag as "tampas" dos tomates, dando-lhes um aspecto festivo. Se você optar por tomates longos, poderá cortá-los na forma de pétalas de tulipa. Eles ficarão sensacionais!

Enquanto prepara o recheio, escorra os tomates em uma toalha. Coloque o queijo quark (ou feta) em uma tigela e amasse com um garfo. Pique a cebolinha, o endro e a salsa e coloque na tigela de queijo. Moa o alho e coloque sobre as verduras. No final, acrescente a maionese e sal a gosto. Misture bem a composição e recheie os tomates. Você pode decorá-los com folhagens ou pode deixá-los sem decoração. Eles são tão bonitos, graças à borda serrilhada. Se você escolheu a variante tulipa-tulipa, não se esqueça dos talos: você pode fazê-los com folhas de cebolinha. Esta receita para tomates recheados com queijo é delicioso e certamente o seu talento culinário não passará despercebido.


Tortas de queijo

Em uma tigela com farinha e uma colher de chá de sal despeje um pouco de água quente (a massa deve ser trabalhada quente). Sove uma massa macia e não pegajosa.

Tiramos a massa da tigela e colocamos sobre uma mesa polvilhada com farinha. Amassamos um pouco mais e deixamos descansar por 15 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio: misture o queijo, os ovos e o sal.

Após 15 minutos, sove a massa e divida em várias bolas.

A cada bolinha espalhamos um bolo, untamos com óleo e começamos a espalhar primeiro nas bordas, depois em tudo, até que a massa fique fina.

Eu preparei duas variantes de massa folhada:

1. Espalhe a folha de massa sobre a mesa, arrume o recheio nas bordas e enrole.

2. Dobre a folha de massa (unte cada parte com óleo), até obter um retângulo (como na imagem).

Corte a massa ao meio, recheie com recheio de queijo, batata ou repolho (se estiver em jejum).

para obter uma torta conforme figura abaixo.

Arrume as tortas em uma bandeja untada com óleo ou forrada com papel alumínio.

Asse as tortas em temperatura de 200 graus C por 40 minutos ou até dourar.

Quando as tortas estiverem prontas tire do forno e regue com um pouco de água ou, como diz minha mãe, "amoleça" um pouco em um prato de água, depois arrume em um prato, cobrindo com uma toalha . Grande apetite!


Tortas de queijo

Em uma tigela, misture 1 kg de queijo, 3 ovos, 1-2 rabos de cebolinha e alguns raminhos de endro, tempere com sal a gosto.

Espalhe uma lâmina de lava, coloque alguns pedaços de manteiga, acrescente o recheio de queijo nas bordas e role.

Em uma tigela, misture 3 ovos com 3 colheres de sopa de creme de leite, misture até obter uma composição homogênea.

O rolo de lava é cortado em pedaços menores e disposto em uma bandeja untada com óleo. Unte as tortas com a mistura de ovo e creme de leite.

Asse no forno, a uma temperatura de 180 graus C, até dourar bem.


400 gramas de queijo doce de vaca

2 saquetas de açúcar baunilha

Prepare a massa: acrescente o fermento, uma colher de sopa de farinha, uma colher de sopa de açúcar, misture e misture com o leite, cerca de uma colher de sopa, misture bem, acrescente um pouco mais de farinha e leite.

Aqueça o leite, mas não deixe esquentar. O açúcar é adicionado ao leite e misturado até ficar homogêneo.

Em seguida, acrescente a maionese sobre a farinha peneirada, coloque as gemas, a essência de limão e acircie, a casca de limão e acircie e misture, e o leite vai se espalhando sobre os ingredientes aos poucos.

Em seguida, adicione sal, manteiga misturada com óleo aos poucos, pois a massa deve ficar macia.

Em seguida, misture todos os ingredientes para o recheio.

Assim que notar que a massa está bem subida, é necessário retirá-la do recipiente. Para não grudar na massa, é melhor usar óleo amanhã, depois separar a massa e o icircn em duas partes.

Prepare uma bandeja redonda colocando papel manteiga, em seguida, coloque a primeira metade da massa e espalhe sobre toda a superfície da bandeja. Em seguida, coloque o recheio e por cima a massa é recheada. Para ter uma cor mais especial, pode-se bater um ovo e com um pincel aplicar bem por cima da massa.


Receita de biscoito com queijo e verduras

(para 20 peças): Massa e # 8211 1 xícara de farinha, 1/2 colher de chá de fermento em pó, 60 g de manteiga, 1 ovo batido levemente, 1-2 colheres de sopa de água gelada, 1/2 xícara de queijo ralado, 1 colher de chá de rabo de cebola verde ( finamente picado), 1 colher de chá de salsa verde picada. Recheio & # 8211 75 g de queijo cottage, 25 g de manteiga, 1 colher de sopa de endro verde picado, 1 colher de sopa de salsa verde picada, 1/4 xícara de queijo ralado, pimenta moída.

Preparação da receita de biscoitos com queijo e verduras: Aqueça o forno, forre duas bandejas com papel manteiga. Misture a farinha com o fermento em pó, acrescente a manteiga e sove até obter uma mistura farelenta (pode amassar com o processador de alimentos: 30 segundos). Incorpore o ovo, a água e o queijo ralado e continue a amassar até que a massa fique bem aderente (com o robô: 40 seg.). Coloque a massa no tabuleiro e incorpore os talos de cebola e a salsa verde.

Espalhe a massa (espessura: 2,5 mm) e corte em forma (ou na boca de um copo) círculos, com um diâmetro de 5 cm. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 8 minutos, até dourar, depois deixe esfriar. Para o recheio: esfregue a manteiga com o requeijão em uma tigela, até que a mistura fique com a aparência de um creme. Junte as verduras, a pimenta e o queijo ralado e continue a esfregar até obter uma composição homogênea. Unte com ele metade dos biscoitos assados ​​e os outros são colocados por cima.


Páscoa sem massa para a Páscoa, com queijo e passas. É fácil de fazer, extremamente delicioso e vai fazer barulho entre os convidados.

- 600g de queijo de vaca
- 100 ml de rum / uísque ou água quente para embeber as passas
- 1 casca de limão ralada, amaretto, essência de baunilha ou açúcar de baunilha
- 1 saqueta de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de farinha
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 5 ovos
- 100g de passas

Para começar, molhe as passas em um pouco de álcool para cobri-las. Se não tivermos álcool, podemos deixá-los de molho em água quente. Quanto mais quente estiver a água, mais rápido ela amolecerá.

Escolhemos as claras e misturamos as gemas com o requeijão, açúcar, passas, casca de limão e baunilha. Misture bem até que a composição fique homogênea.

Adicione a farinha peneirada e misture com o fermento e uma pitada de sal. Misture bem até que não tenhamos mais torrões de farinha. Aqui temos que ter um pouco de cuidado porque se o requeijão estiver seco usaremos menos farinha e se o queijo for muito macio usaremos mais farinha.

À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Misturamos cuidadosamente as claras em neve na composição. Esta composição não deve ser muito macia, mas ainda assim difícil de fluir.

Unte uma forma com manteiga e forre com farinha ou semolina. Despeje a composição e leve ao forno quente a 180 graus (médio) por 15 minutos. Em seguida, baixe um pouco a temperatura (até 160 graus) e deixe por cerca de 35-40 minutos, até obter uma crosta dourada. O teste do palito será obrigatório. Os ovos de Páscoa devem esfriar lentamente antes de serem cortados.

* O conteúdo deste artigo é apenas para informação e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que consulte um especialista.


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