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Ensopado com cogumelos

Ensopado com cogumelos


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Descasque a cebola e o alho e corte-os em pequenos pedaços. Aqueça em 2 colheres de sopa de óleo até ficar homogêneo

Adicione a carne, corte em cubos maiores e mastigue com uma colher, deixe até que fique branca de todos os lados.

Adicione um copo (descartável) de vinho branco e deixe por mais 2-3 minutos (o vinho branco amacia a carne).

Coloque 1 copo normal de água e cubra a panela com uma tampa até que a carne esteja cozida.

Limpe e lave bem os cogumelos e acrescente-os sobre a carne com cebola, junto com um pouco de sal e pimenta moída na hora, deixe por 4-5 minutos.

Adicione as 2 colheres de sopa de extrato de tomate e deixe por 5 minutos.

A farinha é usada neste momento, para engrossar o molho, mas tome cuidado para não formar grumos. Se não sobrar líquido suficiente para o molho, adicione um pouco de água morna.

No final pique a salsinha e / ou endro finamente, acrescente sobre a caldeirada e desligue o fogo. Deixe a tampa descansar.




Vídeo: Ensopado de Cogumelos. COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa (Outubro 2022).