Novas receitas

Canja de galinha grega

Canja de galinha grega



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A carne é lavada e cortada em pequenos cubos.

Cenoura ralada, aipo e nabo em um ralador grande e cebola picada são endurecidos em óleo. Adicione os cubos de carne e adicione água. Deixe ferver. Em seguida, adicione o arroz lavado e as batatas em cubos. Quando tudo estiver pronto, combine o sabor com sal, pimenta e vinagre, desligue o fogo e acrescente o leite quente, as ervilhas e a salsinha picada.

Bom apetite!


Sopa grega & # 8222

1. Limpe a pele da pele, lave em 2-3 águas e ferva em água com uma pitada de sal. Quando começar a espumar, retire a espuma com cuidado algumas vezes até que comece a ferver.

2. Cubra a panela com uma tampa e, entretanto, limpe os legumes, lave-os, corte-os em cubos e ferva-os na panela junto com a salmoura.

3. Separadamente, coe o borscht e leve para ferver. Dissolva os ovos, bata bem com uma pitada de sal, acrescente o creme de leite e uma pitada do caldo da sopa, até ficar homogêneo.

4. Depois que a carne e os vegetais ferverem, retire o pedaço de salmoura, corte em cubinhos, acrescente o borscht, deixe ferver por mais alguns minutos, desligue o fogo e acrescente a mistura de ovo com o creme de leite, mastigando levemente até não faça caroços. Sirva decorado com lariço verde.


Sopa grega

Estou cozinhando e espero você voltar para outras receitas de sopa de creme!

Bom apetite
Gostou da receita? Recomende!

57 comentários:

Boa sopa, bela apresentação.

Oi ! Esta é a sopa para as férias :)

Miam, miam que sopa boa.
Saiba que eu vou fazer isso)

como essa sopa parece boa.

Gosto da forma como a sopa é preparada e é para ser apreciada! muito saudável! não com cebolas e vegetais endurecidos e nenhuma água foi usada para ferver as coxas! para ser apreciado! e com certeza é muito gostoso! Vou experimentar também a versão em creme mais os dois ovos porque até agora nunca tentei colocar ovos, coloco 2 colheres de farinha para o grosso, mas não é saudável nem tanta farinha na sopa

você é forte. Eu gosto de tarreee

: Então, eu o impressionei com a sopa grega. Mas eu tenho que admitir que eu, por sua vez, fiquei tão impressionado quando comi pela primeira vez :)

você pode adicionar borscht, não no final, sendo moldavo, não consigo imaginar minhas sopas de outra forma.
É delicioso, eu acho.

Bem, achei mais exótico na versão original, ou seja, com limão. Mas, se você não consegue fazer um esforço de imaginação, não vejo por que essa sopa com borscht não funcionaria azeda :) Diga-me como você pensou.

para quantas pessoas é a receita?: D

Considero uma receita para seis pessoas. Mas agora também depende do tamanho que queremos fazer das porções :)

e eu gosto de você. (Eu + uma vez gostei de você com o frango com creme azedo). Agora gostei, você me ensinou a fazer maionese pra sopa, saiu uma coisa indefinida pra mim. Você é legal! Parabéns! Você é um chef profissional? Vou dar uma olhada em seu blog para saber como as gemas de ovo são feitas, recebo uma * espuma de ovo * ou não sei como chamá-la.
Por que o teclado romeno lb foi fornecido com # & # 164% & amp / ()! Ă?

Não sou cozinheiro profissional, sou economista. Mas, nesse ritmo, há chances de se tornar um blogueiro :) Eu sei que era uma combinação de teclas para mudar o teclado para romeno, provavelmente você o ativou por engano. Estando na sopa grega, você deve estar feliz por não ter ativado a combinação para grego :))

Ótima sopa. Tentei e funcionou muito bem. Obrigado pelo blog. É uma grande ajuda.

Com prazer! Espero que este blog de culinária seja útil de agora em diante.

Parece muito bom! Amanhã experimentarei a receita e não a servirei a ninguém, senão aos meus pais :)). Eu não sou o tipo de caçar elogios, mas eu realmente quero ouvir alguns elogios deles :))).

:)) Boa sorte então! Espero que seus pais o encham de elogios.

Quero que saibam que Corbitza é grego, foi um sucesso: D: D: D. Fiquei excelente: & quot & gt. e tenho que te contar, que de sobremesa fiz leite de passarinho, também de acordo com a tua receita e ficou tão gostoso que me obrigaram a fazer de novo :))). Eu só sou bom em me casar: & quot & gt. :))))

Hmmm. você sabia que eu sou solteiro? : D :)))

Como? você faz coisas tão boas e ninguém te pegou. :))

Hehe, eu não sou pego tão facilmente. : D

Bem, também pode se tornar um blog de namoro, não nos importamos :), se a paixão continuar sendo uma boa comida ..

:)) E eu mudo o nome do blog para & # 39Gourmets and Anxious & quot. Talvez não seja má ideia encontrar o nosso parceiro enquanto cozinhamos, especialmente porque se diz que o amor não é a fome. : P

Olá, espero que saia e obrigado

Oi Gabriel, Espero que você tenha acertado na sopa.

Também experimentei a sopa e saiu suuuppeerrr! Também sou fã do seu blog! Parabéns, você está fazendo um ótimo trabalho!

Obrigado, Mia. Se você se declarou fã do blog, saiba agora que tem a obrigação de voltar ao blog o mais rápido possível :) Mas você também tem o direito de me repreender quando algo não for do seu agrado, para não dizer que você só tem obrigações.

você realmente cozinha você é um homem? e você gosta disso

:) Sim para todas as três perguntas. Gosto de cozinhar porque faço isso brincando e faço isso cerca de uma vez por semana. Mas se eu cozinhasse conforme necessário e tivesse que fazer três pratos todos os dias, com certeza me divertiria: D

Gosto que as receitas sejam acompanhadas de fotos (para iniciantes). Eu entendo que não se põe borscht nessa sopa, mas no suco de limão, né?

Parte do charme da sopa grega é o limão. se você gosta de sopa como esta, pode substituir o suco de limão por borscht, mas não pode dizer que come sopa grega :)

hoje fiz a sopa. E, para quem só come sopas "grandes", foi meio estranho ... Ficou muito bom! Obrigado!

Se você quiser experimentar outra sopa semelhante - agora que você está começando a se acostumar com essas sopas & quotalbe & quot :) - eu recomendo a receita sopa de radautene.

obrigado pelas receitas. Eu sempre olho aqui quando estou sem ideias ..

Com prazer, Paul! Espero que o blog consiga "consertar" você todas as vezes :) Peço desculpas pela demora com que respondi.

Receita muito boa, a sopa é deliciosa. Eu sei onde sempre encontro o Papa Buuunnn, seja do tipo I, II ou sobremesa :)

O que diabos você está fazendo também? Sem vegeta, delicado e outras merdas isso não é possível? Seu peixe frito !!

Não sejamos mais católicos do que o papa. O problema é estritamente meu o que eu como, não forcei ninguém a comer algo assim e nem mesmo recomendei calorosamente comer vegeta, então não vejo por que você deveria estar tão indignado. O que você teria escrito se eu dissesse que bebi uma Coca-Cola no final da preparação da sopa grega, ou blasfêmia! ter de alguma forma suspeitado que fui pago por Vegeta para anunciá-los. Além disso, é mais do que provável quando você come no restaurante e aquele chef com comida vegetariana ou delicada engole você, não acho que você o chame de "cozinheiro dele com cabeça frita". Ou você não se importa com os médicos que vê com um cigarro na boca. mas como é simples ser sarcástico escrevendo algo com "Anônimo" na assinatura. ) Estamos apenas na rede, aqui podemos jogar com segurança aquele pojghita de polidez falsa que exibimos na vida real, certo? Caso contrário, eu entendo que a receita de sopa grega parece boa para você, caso contrário, você não parece o tipo de pessoa que teria vergonha de dizer isso sem rodeios :))


Canja de galinha grega

O que poderia ser mais adequado para problemas gástricos senão uma sopa de legumes morna? E se adicionarmos um pouco de carne, teremos um prato delicioso. A canja de galinha ao estilo grego, como o próprio nome sugere, tem origem na Grécia, à base de sopa & # 8220Avgolemono & # 8221, um prato cremoso baseado principalmente em ovos muito bem batidos com suco de limão. A receita é bem simples, nada complicada ou cara. É uma das receitas preferidas da família e vai muito bem para a minha gastrite. Em muitas variantes da canja grega, o suco de limão também é usado (eu também usei antes desses problemas gástricos), mas cabe a cada um escolher se quer usar ou não. Prefiro não adicionar suco de limão para não arriscar azia.

Os ingredientes são os seguintes:

  • um peito de frango
  • 2 cenouras
  • 1/2 raiz de aipo
  • 1 pastinaga
  • 1/2 raiz de salsa
  • uma cebola pequena
  • 100 g de arroz
  • uma gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • salsa

Fervo o peito de frango e troco a água depois de cerca de 15 minutos porque o suco da carne é irritante do ponto de vista gástrico. Os vegetais também são fervidos separadamente, as raízes cortadas em cubos grandes e a cebola inteira. Depois de cozinhar os vegetais, bata e corte o peito de frango em pedaços pequenos. Leve novamente ao fogo, acrescente o arroz e deixe no fogo por cerca de 15 minutos, até que o arroz esteja cozido. Faça uma pequena fogueira. Na tigela, misture as gemas com as natas e coloque na panela, tirando o suco da sopa e colocando um pouco na tigela para que os ovos não coagulem. Desligue o fogo e acrescente a salsa picada.


Canja de galinha grega

Canja de galinha grega é uma das sopas mais saborosas e completas que você pode preparar. Como o nome sugere, a sopa grega é inspirada na culinária grega e foi rapidamente adotada na culinária romana por ser extremamente saborosa e nutritiva.

Sopa grega Pode ser feito com qualquer tipo de carne, de frango a porco, mas a primeira opção também é a mais procurada. & Icircn a receita original, & icircn a cultura grega, ou seja, esta sopa foi chamada de & rdquoavgolemono & rdquo, que significa sopa com ovo e limão & acircie.

Os gregos preparavam com carne de cordeiro ou cabra e usavam apenas ovo batido, não sm & acircnt & acircnă. A receita da sopa grega passou por muitas mudanças e adaptações, até se tornar conhecida na fórmula que hoje desfrutamos.

Se você sentir vontade Saborosa Sopa Grega, essa receita é exatamente o que você está procurando! Não é difícil de fazer, mas requer um pouco de atenção e paciência no final, para que o resultado seja o esperado.

  • 1 kg de frango (coxas e peito)
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 pastinaga
  • 1/2 aipo
  • 100 g de arroz
  • 1/2 limão
  • 2 gemas de ovo
  • 200 g de creme
  • sal
  • Pimenta
  • 2-3 folhas de louro
  • endro fresco e salsa

Lave bem o frango e coloque para ferver em uma panela grande com 3-4 litros de água. Quando começar a ferver, leve a espuma que se acumula por cima, até que o caldo fique claro.

Pique a cebola, o aipo, a pastinaga e a cenoura e coloque na panela, junto com o louro, o sal e a pimenta. Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos uma hora ou até que a carne e os vegetais estejam bem cozidos.

Retire a carne da panela e adicione o arroz, que é deixado ferver por 10-15 minutos. Paralelamente, coloque as gemas e as natas numa tigela e misture bem com um batedor. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e comece a colocar uma pitada de suco quente sobre a mistura de creme e ovo.

O segredo é levar o creme, aos poucos, à temperatura mais alta possível. Se você colocá-lo diretamente sobre a sopa quente, ele será cortado e "queijo" na panela. Coloque a mistura sobre o suco na panela, certificando-se de que o fogo está apagado. As gemas atuarão como um agente coagulante e darão textura à sopa.

No final, misture bem e combine o sabor, adicionando sal se necessário e suco de limão, dependendo do quão azeda você gosta da sopa.

A carne provavelmente esfriou, então você pode descascá-la dos ossos e cortá-la em cubos, que depois colocará na sopa. Sirva com verduras frescas: endro, salsa, larício ou o que quiser.


Canja de galinha grega & # 8211 uma receita deliciosa da sogra!

Apresentamos-lhe uma receita de canja de galinha grega. Com apenas 4 ingredientes você obtém um prato quente delicioso, saboroso e farto. É uma sopa com baixo teor calórico, só servindo se optar por uma alimentação mais dietética. Graças a uma grande porção de proteínas e um baixo nível de carboidratos, você obtém um prato dietético e farto.

ingredientes

& # 8211 100 g de creme desnatado ou iogurte

Método de preparação

1. Corte a carne em cubos pequenos. Ferva em uma panela com água por 30 minutos, até que esteja pronto. Retire a carne da frigideira.

2. Bata os ovos. Adicione o suco de limão e creme de leite.

3. Lave o arroz. Despeje na panela com o restante da sopa. Coloque a panela no fogo e cozinhe o arroz.

4. Quando o arroz ficar macio, leve ao fogo baixo. Com um jato fino, despeje os ovos batidos na frigideira. Mexer. Não deixe ferver.

5. Se desejar, decore com endro ou salsa fresca. Sirva a sopa com croutons ou pão.


Ingredientes para 6-8 porções:

  • 1 frango de pelo menos 1 kg
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • um pedaço de pastinaga
  • um pedaço de aipo
  • 2 folhas de louro
  • suco de 2 limões
  • 100 g de arroz
  • 2 gemas de ovo
  • 200 ml de creme de leite
  • endro fresco e salsa a gosto
  • Sal e pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Divida o frango, depois de muito bem lavado. Coloque em uma panela e cubra com 4 litros de água, na qual você vai dissolver uma colher de sopa de sal marinho. Ferva o frango em fogo médio e retire a espuma sempre que necessário.
  2. Depois que a sopa parar de espumar, você pode adicionar cebola, cenoura, nabo picado e aipo. Saborear com as 2 folhas de louro. Deixe o fogo ferver e ferver até que a carne esteja macia e os vegetais estejam macios. Durante esse tempo, você adicionará mais água conforme necessário, para atingir a quantidade inicial.
  3. Use uma espátula para remover os pedaços de frango da panela em um prato. Com a ajuda de um garfo, você vai tirar a carne dos ossos e moê-la. Você também ficará com a pele e jogará fora os ossos.
  4. Enquanto isso, coloque o arroz lavado e bem escorrido na panela de sopa. Só depois que o arroz estiver completamente cozido você colocará o frango e a pele de volta na panela. Depois que começar a ferver, retire a panela do fogo.
  5. Agora vem a fase mais interessante: o molho para sopa. Se você não seguir as instruções que receberá nesta etapa, a canja grega será cortada, ganhando uma aparência feia.
  6. Coloque em uma tigela grande as 3 gemas, mas também o suco dos 2 limões e misture bem com um garfo. Em seguida, incorpore o creme. Agora é hora de aquecer essa mistura para que ela não corte ao ser colocada na panela de sopa. Você fará isso colocando um polidor de suco de sopa quente da panela sobre a mistura de creme da tigela. Depois que essa mistura esquentar, pode-se deitar aos poucos na panela de sopa, que já foi retirada do fogo. Misture com o esmalte para ter certeza de que fica liso. Agora é a hora de temperar com sal e pimenta, mas também com salsa e endro. Cubra a panela de sopa com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.

Sirva a canja quente grega com pão ou bolo caseiro, mas também com pimenta fresca. Bom apetite!

Dica: se não comer toda a canja grega na mesma refeição, é melhor não desnatar toda com creme e ovo, pois assim a sopa pode ser cortada na hora de reaquecer. Nessa situação, é melhor colocar uma quantidade menor em uma panela e apenas endireitar antes de servir. Você vai repetir a operação todas as vezes depois de reaquecer a sopa, preparando uma mistura de 1 gema de ovo, o suco de meio limão e algumas colheres de sopa de creme.

Se você não quiser complicar as coisas, pode endireitar tudo de uma vez, mas tome cuidado para não levar à fervura ao reaquecê-lo.


Canja de galinha grega

Canja de galinha grega é uma das sopas mais queridas do nosso país e embora tenha tentado várias opções, ainda não tinha encontrado a fórmula ideal. Até que meus olhos caíram sobre esta receita.

Uma receita simples que você pode preparar com frango caipira ou coxas de frango.

Só posso recomendar esta sopa para vocês, é aromática, deliciosa e amada por todos.


Canja de galinha grega

A canja de galinha grega resultante desta receita é uma das melhores sopas que já comi. É muito nutritivo e farto e, portanto, pode ser consumido no lugar do prato principal, especialmente no jantar. Esta sopa é um alimento complexo, rico em vitaminas e minerais e não deve faltar no seu cardápio.

Ingredientes para 6 porções de sopa grega
& # 8211 um quilograma de ossos de frango com osso
& # 8211 quatro colheres de sopa de azeite
& # 8211 uma pastinaga
& # 8211 duas cebolas vermelhas
& # 8211 uma cenoura grande (200-250 gramas)
& # 8211 três gemas
& # 8211 100 ml de leite doce
& # 8211 300 ml de iogurte gordo (10%)
& # 8211 suco de dois limões médios
& # 8211 dois links de endro
& # 8211 1/3 raiz de aipo
& # 8211 1/2 pimenta vermelha grande
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 50 gramas de arroz integral (opcional)
& # 8211 2 litros de água.

Como preparar canja de galinha grega
Numa tigela grande coloque 2 litros de água, as coxas (sem pele), a cenoura cortada em 3-4 pedaços, a salsa grande picada, o aipo (pedaços grandes), a cebola cortada ao meio e o sal. Os vegetais são limpos e lavados antes de serem adicionados à água.

Ferva por cerca de 45 minutos com a tampa e em fogo médio. Espuma periodicamente.

Retire os legumes e a carne da frigideira e deixe arrefecer. Você pode deixar apenas o frango e a cenoura esfriarem, pois não usaremos os outros vegetais. Os outros vegetais podem ser usados ​​para fazer uma sopa cremosa ou jogados fora.

Coloque a pimenta picada na sopa e cozinhe em fogo baixo com a tampa tampada. Agora você pode adicionar arroz integral (se quiser).

Pique 2/3 da cenoura (o outro lado é descartado ou aproveite para outro prato), endro e pique a carne.

Coloque o azeite em uma frigideira e frite a cenoura por alguns minutos. Adicione à sopa juntamente com o frango e o endro.

Ferva por 10 minutos em fogo baixo com uma tampa.

Misture bem o leite com o iogurte e as três gemas. Esses três ingredientes devem estar em temperatura ambiente quando usados.

Aos poucos, coloque a canja de galinha grega sobre a mistura acima, mexendo sempre. Você pode colocar até que a mistura fique quente.

Aos poucos, adicione a mistura à tigela grande, mexendo sempre.

Esprema os limões e acrescente gradualmente à sopa. Prove periodicamente para ver se adicionou suco de limão suficiente.

Custos
Os custos de seis porções de canja de galinha grega são de cerca de 25-29 RON (preços de 2015).


Ingrediente sopa de galinha grega

  • 3 litros de água
  • 1 frango ou outros pedaços que você tiver em mãos (de preferência espinhos)
  • ½ raiz de aipo
  • 3 fios de aipo aipo
  • 2 pimentões ou kapia
  • 2 abobrinhas
  • 2 cebolas
  • 1 raiz de salsa
  • 1 raiz de pastinaga
  • 3 cenouras
  • 2 gemas
  • 200 ml de creme de leite para cozinhar
  • 2 cachos de verduras, lariço e salsa
  • 4 lamai
  • Sal, pimenta, azeite