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Posto de jejum

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Faremos isso para preparar estes deliciosos postar donuts:

Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio.

Coloque o açúcar, o sal em água morna, mexendo até o açúcar derreter, depois o óleo, o fermento esmagado e 2-3 colheres de sopa de farinha. Misture bem até obter uma mistura homogênea, moa sobre a farinha peneirada e comece a amassar até obter uma massa um pouco mais dura que o bolo.

Cubra com um pano de prato e deixe crescer, aqueça, aprox. 45 min. Na mesa untada com óleo ou em pó com farinha, os donuts são modelados, podem ser recheados com geléia, geléia, conforme a preferência de todos.

Deixe sobre a mesa levedar por mais 15 minutos e frite em óleo bem quente.

Donuts em jejum Sirva quente, polvilhado com bastante açúcar.


DINHEIROS DE QUARESMA PEQUENOS E SABORES

Porque o jejum da Páscoa começa hoje, trago-vos uma receita para postar donuts. É uma receita simples e fácil de preparar. Os donuts são fofinhos, muito perfumados e podem ser comidos à vontade, polvilhados com açúcar ou com a sua compota preferida.

A massa fica com água, mas também um pouco de óleo para dar uma textura mais fofa.

São muito saborosos, com uma explosão de aromas a casca de limão, laranja, mas também de baunilha.


Receita simples para donuts fofinhos em jejum

PREPARAÇÃO

Em uma tigela misture todos os ingredientes secos: farinha, sal, açúcar e fermento seco. Se você usar fermento fresco, dissolva-o em água morna.

Aos poucos, despeje a água morna, incorpore a essência e sove até obter uma massa homogênea, levemente pegajosa. Adicione o óleo e sove até que a massa não grude mais em suas mãos. Cubra com uma toalha e deixe crescer até a massa dobrar de volume. A massa também pode ser preparada na máquina de fazer pão ou no processador de alimentos.

Depois que a massa tiver crescido bastante, leve-a sobre a mesa untada com um pouco de óleo, amasse para tirar o ar e espalhe em uma assadeira com cerca de 0,5 cm de espessura. Cortamos os formatos desejados e deixamos um pouco mais sobre a mesa para crescer.

Frite em banho de óleo. Frite em fogo baixo dos dois lados. Retire sobre uma toalha absorvente e, em seguida, enrole ainda quente no açúcar de confeiteiro.


Estágio 1

Colocamos a farinha em uma tigela. Eu coloquei na tigela da batedeira. Adicionei fermento seco e açúcar. Liguei a batedeira em velocidade baixa e adicionei água aos poucos. No final coloco o sal, os sabores e o azeite.

Deixo a batedeira sove a massa por uns bons 15 minutos. Quanto melhor for amassado, mais rosquinhas fofas obteremos. Cobri a panela com toalhas de cozinha. Enrolei a tigela em um cobertor e deixei crescer por 2 horas.

Estágio 2

Quando a massa dobrou de volume, peguei metade da massa e espalhei na bancada da cozinha. Podemos colocar óleo ou farinha na hora de espalhar, escolhi óleo. Com a ajuda de um tornado, espalhei uma folha não muito fina. Com um copo de boca menor, corto os donuts.

Deixe os donuts crescerem por 15-30 minutos. E só então os assamos.

Estágio 3

Aqueça o óleo em uma tigela. Sou contra o desperdício de óleo e coloco em uma panela pequena. Preferia assar mais, mas não jogar muito óleo. Colocamos os donuts quando o óleo está quente. Quando estão dourados, estão maduros e colocamos em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Enquanto eles estão quentes, nós os polvilhamos com açúcar de confeiteiro! Cobrimos o prato com um pano de prato, para não endurecer! Podem ser servidos com compota ou calda de fruta!


Como preparar donuts fofinhos em jejum

A receita de donuts fofinhos em jejum não contém muitos segredos. Como toda sobremesa de jejum, é muito simples e tem poucos ingredientes comuns que sempre temos em casa.

Quando se trata de donuts, temos que admitir que, na verdade, só comemos massa, então temos que ver como fazemos para obter o sabor, a textura e o sabor dela.

Pequenos segredos para donuts fofos e perfumados em jejum

  • Por ser uma massa simples, praticamente feita apenas de água e farinha, os sabores que adicionamos fazem toda a diferença para os donuts de jejum. Não economize na baunilha & # 8211 e é preferível usar baunilha natural & # 8211 nem com casca de limão ralada. Além disso, não se esqueça do pó de sal na massa! Ele faz toda a diferença. Sem ele, os donuts desbotam.
  • Deixe a massa crescer o suficiente. A primeira fermentação é feita até que a massa dobre de volume, por mais tempo que dure. Se estiver mais quente na cozinha, pode demorar 40 minutos; se estiver mais frio, pode demorar 2 horas. A segunda fermentação é feita após o corte dos donuts, por 20 minutos. O fermento deixa nossos donuts fofinhos e faz aquele buraco que podemos preencher com geléia.
  • Depois de cortar os donuts, as pontas restantes não são jogadas fora, mas vamos reaproveitá-las. As bordas são amassadas muito pouco e a massa é deixada em repouso por pelo menos 5 minutos antes de estender uma nova folha para cortar outros donuts.
  • Os donuts são fritos em banho de óleo. Use uma frigideira funda e coloque óleo suficiente nela.
  • O óleo deve estar bem aquecido. Teste com um pequeno pedaço de massa que você coloca na assadeira. Se o óleo chiar imediatamente ao redor e se a massa subir à superfície, significa que o óleo está quente o suficiente.

Deixo abaixo a receita completa em formato escrito, que você pode imprimir se quiser ter em mãos na hora de preparar o bolo ou mantê-la na coleção de receitas.

Abaixo você também encontrará a receita em formato de vídeo, onde poderá ver exatamente como amassei a massa, como cortei os donuts e como os fritei.

E se as receitas de vídeo forem úteis para você, inscreva-se no canal do YouTube para não perder nenhuma! Eu posto novas receitas de vídeo duas vezes por semana. Clique aqui para se inscrever!


Rosquinhas fofas em jejum

1. Em uma panela, misture a farinha peneirada na hora com meia colher de chá de sal, açúcar refinado e fermento seco.

2. Aos poucos, despeje a água morna, a essência de baunilha e a casca de limão (ou laranja) a gosto e sove a massa até que fique levemente pegajosa, mas homogênea.

3. Incorpore o óleo e amasse mais até grudar em suas mãos. Cubra com uma toalha úmida e deixe a massa do donut crescer por 60-90 minutos ou até dobrar de volume.

4. Coloque a massa sobre a mesa untada com óleo e amasse para tirar o ar. Espalhe as folhas grossas adequadas e recorte as formas desejadas (seja com a forma ou com a boca de um copo).

5. Deixe-os crescer por 30 minutos e frite esses donuts fofinhos em óleo quente. Retire-os em um guardanapo absorvente e polvilhe com açúcar de baunilha.

Segredo. Para o sucesso da massa dos donuts fofinhos em jejum, use todos os ingredientes na mesma temperatura.


Posto de jejum

Agora temos a receita Posto de jejum!

Como ainda estamos na Quaresma e haverá outra Quaresma durante o ano, achei que não faria mal postar a receita de Páscoa. Posto de jejum, preparado na minha versão. Muitas vezes, nossos grandes desejos se apoderam mesmo nesses períodos em que somos impedidos de alguns e de outros & # 8230.

Espero que goste e experimente. Recomendamos que você experimente a receita Stuffed Spiral Stuffed, Rosquinhas em espiral, Rosquinhas de batata fofas, mas também uma versão rápida de Donuts rápidos, que é preparado em 10 minutos.

Ingrediente Post Gogosi :

600 g de farinha (tipo 000, para bolos)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
50 ml de água quente
25 g de fermento fresco
casca de limão ralada
50 g de margarina derretida
5 colheres de açúcar
2 saquetas de açúcar baunilha
250 ml de suco gaseificado Fanta (pode ter gosto de laranja ou limão, mas também pode ser usado com água mineral)
50 ml de óleo

Outros ingredientes donuts em jejum :
óleo para fritar
açúcar de confeiteiro para enfeitar
óleo para fritar

Preparação de donuts em jejum
:
Colocamos a farinha em uma tigela e fazemos um furo no meio dela. Aqueça os 50 ml de água (aqueça, não ferva!), Dissolva nela 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar e 25 g de fermento fresco. Despeje esta maionese na profundidade feita e misture com um pouco de farinha até obter uma massa parecida com uma panqueca. Cubra e deixe essa maionese crescer.

Enquanto isso, lave o limão e rale a casca. Depois de levedada a maionese, acrescente a casca de limão ralada, 5 colheres de açúcar, 2 sachês de açúcar baunilha, 50 g de margarina derretida na tigela e despeje levemente os 250 ml de suco mexendo levemente até obter uma massa homogênea.

Depois de adicionar o suco, começamos a amassar a massa resultante por 10 minutos. Adicione 50 ml de óleo à massa e continue a amassar até incorporar. Polvilhe a massa com farinha, cubra a tigela com uma toalha e deixe levedar até a massa dobrar de volume.

Depois de crescer, estenda a massa sobre a superfície de trabalho polvilhada com farinha e espalhe pressionando até a espessura de 1 cm. Cortamos com uma forma redonda de metal (se não tiver, também pode usar um copo que dá antes de cortar a farinha).

Deixar levedar por mais 10 minutos, após o qual são fritos em óleo quente.Os donuts fritos são retirados em guardanapos de papel para absorver o excesso de óleo, após o que são pulverizados com açúcar de confeiteiro.


Rosquinhas fofas em jejum & receita e truques # 8211

Rosquinhas fofas em jejum foi a primeira receita experimentada neste post. Os dias de jejum são mais fáceis se tivermos pratos saborosos. É assim que temos que inventar e testar várias receitas. Recebemos pratos maravilhosos se tivermos paciência e colocarmos muito amor.

Nós realmente gostamos de donuts fofinhos e eu tive que encontrar uma opção de jejum. Também usei alguns pequenos truques para realçar o sabor. E foi assim que consegui donuts fofinhos que derretiam rapidamente. Acho que terei que fazê-los novamente o mais rápido possível.


Comece preparando todos os ingredientes da lista, levando-os para a mesa de trabalho. Peneire a farinha e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente, antes de passar para a próxima etapa.

Como preparar massa para donuts em jejum

Coloque o fermento em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione 25 g de açúcar refinado e, aos poucos, despeje 100 ml de água morna. Mexa vigorosamente enquanto adiciona água para diluir os ingredientes e conseguir homogeneizar a composição. Adicione uma colher de sopa de farinha, misture novamente e deixe o fermento de maionese ativar até dobrar de volume.

A maionese de donut é deixada para ativar por 10 minutos / Imagens Profimedia

Misture a farinha com o sal, os 75 gr de açúcar e a casca de limão bem ralada. Abra um pequeno espaço no meio da mistura na tigela e coloque o fermento ativado ali. Em seguida, despeje gradualmente a água mineral, levada à temperatura ambiente e mexa todos os ingredientes intensamente. Você obterá uma massa donut não muito firme, mas não pegajosa.

Massa para donuts em jejum / Imagens Profimedia

Cubra a massa com uma toalha e deixe em local aquecido até dobrar de volume. Em cerca de uma hora, a massa dos donuts em jejum estará levedada.

Como dar forma à massa para a receita de donuts fofinhos de jejum

Depois que a massa dobrar de volume, vire-a sobre a mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com farinha e espalhe com o rolo em uma assadeira de 2 cm de espessura. Com um copo ou com um cortador especial, corte a massa em círculos. Sove a massa deixada fora dos círculos para homogeneização e quebre-a em pedaços aproximadamente iguais aos círculos da mesa. Modele-os em formas redondas ou alongadas. Você pode moldá-los como papanas com um recorte dentro. Deixe os donuts assim formados descansar por 10 minutos, para que a massa se desenvolva.

Aqueça o óleo em fogo médio a alto em um caldeirão ou panela. Mergulhe 4-5 donuts ou o máximo que puder no banho de óleo e deixe dourar do primeiro lado, depois vire. Doure-os bem do outro lado e retire-os em bandejas forradas com toalhas de papel absorvente.

Os donuts em jejum podem ser modelados em várias formas / Imagens Profimedia

Decore os donuts com açúcar de confeiteiro com sabor de baunilha e sirva seus entes queridos com eles. Eles serão deliciosos!

Rosquinhas de jejum fofas e perfumadas / Shutterstock


Rosquinhas de jejum - Receitas

Hoje estamos viajando para um lugar onde não conhecíamos as preocupações e onde estávamos muito bem. Quando dizemos infância, o pensamento obviamente voa para as histórias de nossa avó e pratos cozinhados como só ela sabia. Lembramos das rosquinhas que ele fez para nós, com muita alma, cada vez que cruzávamos sua porta. Eu redescobri, outro dia, a receita da minha avó, uma a uma, no nosso amigo Teo, no blog dela Hall romeno. Ela, como eu, é da Transilvânia, também de uma aldeia perto de Carei, mas nossas estradas se cruzavam a 700 km de distância, em Bucareste, e o que nos aproxima agora é o óbvio gosto de casa. Receitas mais antigas e autênticas podem ser encontradas em sua página AQUI. A receita é testada a partir de 3 fontes: nós e mais dois amigos, então você estará seguro se tentar. Vamos começar nossa jornada culinária!

O QUE VOCÊ PRECISA:

(Aqui estão os ingredientes para a receita doce e abaixo para a receita POST)

Ingrediente:
• 500 g de farinha
• 2 gemas
• 350 ml de leite
• 2 saquetas de açúcar de baunilha
•uma pitada de sal
• casca de limão e / ou laranja
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10 g de fermento seco
• 10 g de açúcar de baunilha em pó
• óleo para fritar

DONUTS, A RECEITA EXPLICADA PASSO A PASSO

Misture o fermento com uma colher de açúcar e leite morno e deixe por um tempo, até espumar. Em seguida, bata bem com as gemas e 300 g de farinha na batedeira. Adicione sal, açúcar de baunilha, raspas de limão e o resto da farinha. Amasse até obter uma massa elástica e molusco. Deixe crescer por 30 minutos. Depois de levedar a massa para os donuts, espalhe-a sobre uma bancada com farinha da espessura de um dedo fino. Corte as rodelas com um copo de bordas finas. A massa para donuts fofinhos é deixada para levedar na bandeja por 10 minutos.

Aqueça bem o óleo e coloque os donuts no óleo quente e abaixe o fogo. Vire com 2 garfos do outro lado e quando dourarem, retire-os sobre guardanapos absorventes, agite levemente, coloque-os em uma tigela e polvilhe com açúcar de confeiteiro baunilha enquanto ainda estão quentes. Desejo-lhe sorte e bom apetite!

PÓS VARIANTE

Fizemos o doce agora, mas o de jejum é idêntico, mas sem leite e ovos. Em vez do leite de vaca, a vovó colocava água (na mesma quantidade). Se você tiver uma farinha de qualidade, pode precisar de menos água (menos de 350 ml). Você também pode colocar uma colher de sopa de óleo, quase quando terminar de amassar (amassar depois). Sove bem até a massa ficar macia e formar bolhas de ar. Vai sair tão saboroso quanto, as gemas dando mais cor à massa do que o sabor. Deve ser consumido, preferencialmente, in natura, tendo o leite a função de mantê-los macios por mais tempo.

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Rosquinhas no forno

Definitivamente, a maneira mais saudável de fazer donuts é isso & # 8211 no forno. Gostamos do sabor de uma sobremesa clássica, que todos adoram, sem nos preocuparmos em comer frituras, sem nos sentarmos para guardar cada donut por medo de queimar ou encharcar muito óleo. Um método saudável, muito menos exigente (em termos de tempo e esforço) e tão saboroso como o método original de fazer donuts.

  1. Coloque um terço do leite morno em uma tigela grande. Esmague o fermento para dentro e deixe descansar por 5 minutos. Em uma tigela pequena, misture o restante do leite com o açúcar e a manteiga. Adicione a uma tigela grande e mexa. Adicione o ovo, mexa até ficar homogêneo.
  2. Aos poucos, adicione a farinha, a noz-moscada e o sal e misture até ficar homogêneo. Se a massa ficar pegajosa, acrescente mais farinha até que desapareça.
  3. Sove a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha por 5 minutos / até que a massa fique macia e elástica. Forme uma tigela grande com ele, que coloque em uma tigela levemente untada (para que não grude), cubra com filme plástico e deixe crescer até que dobre.
  4. Espalhe a massa com um rolo de massa, não a deixe muito grossa porque no forno vai dobrar / triplicar de tamanho.
  5. Com um copo normal, corte os donuts. Se quiser fazer os com furo, é simples: com um copo de conhaque ou com tampa / rolha de batom recorte o centro do donut.
  6. Pré-aqueça o forno em alta temperatura. Coloque um papel manteiga em uma bandeja, coloque os donuts sobre ela. Cubra com uma toalha limpa e deixe por 45 minutos.
  7. Coloque os donuts no forno por 7 a 10 minutos (certifique-se de que não queimam). Retire, deixe esfriar por 5 minutos e depois cubra com a cobertura de chocolate feita de acordo com a receita aqui ou, mais simplesmente, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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1.5 / 5 - 3 Avaliações)


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