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11 razões para evitar Supermarket Seafood Gallery

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Pode estar acontecendo algo suspeito ...

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11 razões para evitar frutos do mar em supermercados

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Os supermercados podem ser convenientes, mas simplesmente não são o melhor lugar para comprar carne. E podem não ser o melhor lugar para comprar frutos do mar também. Compre-o de um peixeiro de confiança, se possível. Se você não mora perto de uma peixaria, no entanto, os frutos do mar do supermercado provavelmente são seguros.

Queremos apenas aumentar sua consciência sobre alguns fatores que podem influenciar suas escolhas de compra. Entendemos se você não tem outra opção senão comprar seu peixe no supermercado; nem todo mundo mora a uma curta distância de um mercado de peixes completo com peixarias experientes à disposição. O melhor consumidor é aquele que é educado e, quando se trata de frutos do mar, vale a pena ser educado. Faça uma pesquisa sobre o peixe que você está comprando e tome suas decisões com base no que é sustentável, como é capturado ou cultivado, de onde é e quão fresco é.

Se essas opções de frutos do mar mais sustentáveis ​​e seletivas estiverem fora de sua faixa de preço, no entanto, não deixe este artigo assustar você de comprar peixes de supermercado! Frutos do mar, como peixes e crustáceos, oferecem proteínas, micronutrientes e outros benefícios à saúde. Os riscos reais de comprar frutos do mar em supermercados são mínimos, na melhor das hipóteses.

Não estamos falando de supermercados como Whole Foods ou varejistas independentes com balcões de frutos do mar completos; esses são geralmente tão respeitáveis ​​quanto um mercado de peixes. Estamos falando de supermercados onde toda a carne e frutos do mar estão em bandejas de isopor embrulhadas em papel celofane, etiquetadas com o mínimo de detalhes exigido por lei. Em alguns supermercados, você é deixado completamente por conta própria quanto a qual peixe comprar e, embora o peixe possa parecer fresco, há muito mais acontecendo abaixo da superfície.

Mesmo os peixes ‘orgânicos’ podem não ser o que você pensa

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O USDA não estabeleceu padrões orgânicos para peixes de viveiro, mas você ainda pode ver o rótulo "orgânico" em alguns salmões, bacalhau, tilápia e camarão importados (exceto na Califórnia, onde o peixe com rótulo orgânico é proibido até que os padrões dos EUA sejam definidos) . Mesmo que estes ainda sejam preferíveis aos peixes de criação convencionais, eles ainda podem ser cultivados em baias de rede abertas (que podem poluir as águas circundantes), eles ainda podem ter sido dosados ​​com produtos químicos usados ​​para controlar parasitas, e eles ainda podem ser alimentados com subprodutos de frutos do mar contaminados .

Métodos de piscicultura podem não ser humanos ou sustentáveis

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De acordo com o Animal Welfare Institute, muitos peixes são mantidos em condições de superlotação. Além disso, muitas fazendas de peixes “podem danificar gravemente os ecossistemas, introduzindo doenças, poluentes e espécies invasoras”, afirma a organização.

Pode ser rotulado incorretamente

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De acordo com um estudo da Oceana, uma organização sem fins lucrativos líder na preservação do oceano, frutos do mar de supermercados são ocasionalmente rotulados erroneamente. Dezoito por cento dos supermercados que eles testaram estavam vendendo produtos de frutos do mar com rótulos incorretos. No entanto, uma porcentagem muito menor de frutos do mar provavelmente chega a ser rotulada incorretamente. Os peixes mais comumente erroneamente rotulados incluem robalo chileno (substituído por marlonga negra), bacalhau do Pacífico (substituído por pangasius), salmão selvagem (substituído por salmão criado em fazendas) e pargo (substituído por vários peixes brancos).

Tem uma história complicada de trabalho escravo

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O trabalho escravo é um problema real na indústria de frutos do mar do sudeste asiático, tanto que Costco foi processado em 2015 por vender camarão escravo. Uma investigação de um ano conduzida pela The Associated Press em 2015 descobriu que as empresas de pesca tailandesas estavam contando com o trabalho forçado de centenas de pescadores birmaneses, a maioria dos quais trabalhava até 22 horas por dia por pouco ou nenhum pagamento, para atender à demanda global por frutos do mar .

Os EUA foram considerados o principal consumidor de frutos do mar importados da Tailândia, em grande parte por causa das cadeias de abastecimento usadas por marcas de alimentos para animais de estimação como Fancy Feast e Meow Mix. Vários grandes varejistas americanos - incluindo Whole Foods, Costco e Walmart - também foram encontrados para usar cadeias de abastecimento que dependiam de pescadores escravizados. Felizmente, a proibição de frutos do mar dependentes de trabalho escravo foi aprovada pelo Congresso em 2016 e transformada em lei pelo presidente Obama.

É difícil dizer por quanto tempo ficou em exibição

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Quando congelado e descongelado adequadamente, o peixe congelado é essencialmente indecifrável de fresco e pode durar um bom tempo no congelador. Mas uma vez que é descongelado, ele vai imediatamente começar a estragar e não vai ficar com o sabor fresco por quase tanto tempo quanto, digamos, a carne. Mesmo com a data de validade no rótulo, você não tem como saber por quanto tempo aquele peixe foi descongelado. Embora a maioria dos supermercados seja cuidadosa quanto ao tempo que permitem que seus peixes fiquem do lado de fora, alguns supermercados foram pegos fazendo algo estranho.

Os peixes podem ter sido criados com antibióticos

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Alguns frutos do mar, com exceção de variedades selvagens capturadas, são criados com antibióticos. No passado, surgiram preocupações sobre o uso desses antibióticos; salmão, tilápia e outros peixes populares recebem antibióticos da lista curta aprovada do FDA. Os criadores de camarão da Ásia também dependem fortemente de antibióticos, muitos dos quais são proibidos nos EUA. Importamos cerca de 86 por cento dos peixes que consumimos, portanto, se você está optando por evitar frutos do mar criados com antibióticos, tenha isso em mente.

A seleção é limitada

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O peixeiro médio terá mais de uma dúzia de opções de peixe para você comprar, mas apenas um punhado está disponível em alguns corredores de peixes de supermercados (e raramente, ou nunca, peixes inteiros).

Não há peixeiro

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Se você comprar seu peixe em uma loja de frutos do mar de boa reputação, terá a vantagem adicional de ter uma peixaria com quem conversar. Você pode perguntar a ele quando chegou, como foi pescado, se o peixe está em perigo, se existem alternativas mais ecológicas e a melhor forma de prepará-lo. Se você comprar na prateleira, estará por sua própria conta.

Eles raramente vendem salmão selvagem

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No final das contas, o salmão é um alimento básico saudável e nutritivo - e as condições de seu cultivo não representam um risco enorme ou imediato para a saúde. No entanto, se você está sendo particularmente exigente quanto às suas escolhas de peixes, o salmão selvagem pescado é quase sempre uma seleção mais inteligente do que o de viveiro. De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, o salmão de viveiro acumula mais PCBs, um produto industrial perigoso que pode ser encontrado em algumas águas.

Bifes de atum têm níveis mais altos de mercúrio do que enlatados

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Os bifes de atum no balcão do supermercado têm mais mercúrio do que uma lata de atum light, surpreendentemente. Pequenas doses de mercúrio provavelmente não terão nenhum efeito significativo na sua saúde - mas se você estiver comprando atum toda semana, é algo para se manter em mente.

Você não pode sentir o cheiro antes de comprar

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Em uma peixaria, você pode segurar o peixe antes de comprá-lo, verificando se ele está fresco por meio de sua textura e (o mais importante) de seu cheiro. Os peixes de água salgada devem cheirar como o mar; peixes de água doce não devem cheirar a nada. Quando você compra peixe embalado no supermercado, não consegue sentir o cheiro até chegar em casa e desembrulhá-lo.

Fedorento ou não, alguns peixes são mais saudáveis ​​do que outros. Esse é um aspecto da sua seleção de frutos do mar que você pode não pensar em considerar. Sugerimos verificar este guia para os frutos do mar mais saudáveis ​​antes de entrar na loja.


7 perguntas que você deve fazer sobre seus frutos do mar antes de comprá-los

O peixe nessa embalagem pode não ser o que o rótulo indica.

Encontrando-se saudável, frutos do mar sustentáveis no supermercado pode ser uma tarefa difícil. O problema é que não existem boas opções, mas reconhecer as melhores escolhas é complicado. Por exemplo, peixes cultivados são bons ou ruins? O que significa se o pacote diz orgânico? Aqui está o que você deve considerar ao comprar frutos do mar e como escolher a melhor pescaria para o oceano e sua família. Esta história apareceu originalmente em Rodale & rsquos Organic Life em dezembro de 2016.

À primeira vista, peixes capturados na natureza parecem a opção mais sustentável e natural, mas nem sempre é esse o caso. Tudo depende de que tipo de peixe você está falando, do método de pesca ou cultivo usado e de onde o peixe vem. Por exemplo, o bacalhau selvagem capturado nas águas do Alasca é considerado uma escolha sólida e sustentável, mas o bacalhau selvagem capturado no Japão e na Rússia está na lista de don & rsquot-buy devido à sobrepesca.

O mesmo vale para todo o bacalhau selvagem do Atlântico. Mas o bacalhau do Atlântico de viveiro, por outro lado, é uma boa escolha porque é criado em tanques fechados, que apresentam menos problemas com doenças e contaminação da água do que peixes criados em tanques-rede abertos.

Parece confuso? Absolutamente. Para facilitar a navegação nas águas das compras de frutos do mar, baixe o aplicativo Seafood Watch. Você pesquisa facilmente o tipo de peixe que você está comprando para encontrar a opção mais ecológica. O aplicativo também pode direcioná-lo a peixarias de renome na sua área.

O grupo ambiental sem fins lucrativos Food and Water Watch nomeou a & ldquodirty dúzia & rdquo piores escolhas de frutos do mar que você pode fazer. São peixes que não atendem a dois ou mais critérios do grupo & rsquos para frutos do mar seguros e sustentáveis. Os sinais de alerta incluem pesca excessiva de espécies, poluição por métodos de cultivo e preocupações com a contaminação, como altos níveis de mercúrio. Entre os piores criminosos estão caviar, camarão de criação importado e atum rabilho do Atlântico. Leia mais sobre o 12 peixes que você nunca deve comer.

Sim, a fraude de pescado é real. Às vezes, os vendedores antiéticos tentarão trocar peixes mais baratos por variedades mais caras e desejáveis. Freqüentemente, trata-se de trocar um peixe mais abundante, geralmente menos sustentável, por um mais raro, de acordo com o Fundo de Defesa Ambiental, como rotular erroneamente salmão criado em fazendas como salmão selvagem do Alasca ou fingir que a talápia é pargo vermelho. A EDF aconselha a procurar preços que pareçam bons demais para ser verdade, peixes fora de temporada (como salmão selvagem fresco do Alasca no inverno) e rótulos totalmente falsos (como salmão selvagem do Atlântico, que está ameaçado de extinção e não está disponível) . (Esse guia de compra de salmão sustentável pode ajudar.)

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, comer frutos do mar é a principal forma de exposição ao mercúrio. O mercúrio é tóxico para o sistema nervoso e mesmo pequenas quantidades podem causar sérios problemas de saúde, principalmente para fetos e crianças. Se você está se perguntando como o mercúrio acaba nos peixes, em primeiro lugar, isso se deve em grande parte às emissões de usinas movidas a carvão, de acordo com o Serviço Geológico dos Estados Unidos. A queima do carvão libera mercúrio na atmosfera, onde se combina com as partículas de água. A chuva carrega o mercúrio para os oceanos e rios, onde algas, peixes e outros organismos o absorvem da água.

A melhor regra para evitar o mercúrio é que os peixes pequenos contêm menos mercúrio do que os peixes grandes devido ao princípio da biomagnificação, quando um peixe grande come um peixe menor, o mercúrio passa pela cadeia alimentar, de modo que os grandes predadores se acumulam mais. Confira este gráfico útil do Conselho de Defesa de Recursos Naturais para ver quais peixes têm a menor quantidade de mercúrio e com que frequência é seguro comê-los.

O Marine Stewardship Council é uma organização internacional sem fins lucrativos que dá seu selo de aprovação às pescarias que protegem nossos oceanos usando práticas de pesca sustentáveis. Para ganhar a foca, as pescarias são certificadas de forma independente usando os critérios do MSC & rsquos, que avalia se a espécie-alvo é saudável e se as práticas de pesca estão prejudicando outras criaturas marinhas. No entanto, tem havido críticas de vários grupos ambientais de que o MSC realmente certificou as pescarias, mesmo que os peixes-alvo estejam com problemas ou apesar de informações mínimas sobre como a pesca está impactando o meio ambiente. Ainda assim, o rótulo garante que o peixe que você está comprando é realmente o que o rótulo diz que é e pode ser rastreado até uma pescaria legal, de acordo com dados de DNA divulgados pelo MSC.

De acordo com o Conselho de Defesa de Recursos Naturais, 90% dos frutos do mar consumidos nos Estados Unidos são importados de países com leis de gestão da pesca frouxas, como a China. Devido à falta de restrição, muitas espécies são pescadas em excesso.

Também existe a questão da captura acidental quando espécies indesejadas como golfinhos ou baleias são capturadas em redes de pesca. Nos Estados Unidos, os pescadores devem tomar precauções para proteger os mamíferos marinhos, mas esse tipo de regra nem sempre é cumprida no exterior.

Os peixes importados também vêm cada vez mais de fazendas industriais pouco regulamentadas, que estão associadas ao uso pesado de antibióticos, altos níveis de exposição a produtos químicos e destruição ambiental.

Na maioria dos casos, você deve comprar peixes de águas dos Estados Unidos que você possa identificá-los graças à rotulagem obrigatória do país de origem.

Se você vir frutos do mar & ldquoorganic & rdquo, é uma importação. O USDA atualmente não tem padrões orgânicos para peixes (embora eles estejam atualmente sob consideração). Parte do problema é que, quando se trata de mar, orgânico é muito difícil de definir. Por exemplo, peixes capturados na natureza são excluídos de qualquer rótulo orgânico futuro porque é impossível saber o que os peixes selvagens estão comendo. Então, peixes de cultivo orgânico podem ser alimentados com peixes selvagens? É uma pergunta complicada. Se você vir peixes alegando ser orgânicos no supermercado, é provável que eles sejam do Canadá ou da UE, que têm seus próprios padrões de frutos do mar orgânicos.


7 perguntas que você deve fazer sobre seus frutos do mar antes de comprá-los

O peixe nessa embalagem pode não ser o que o rótulo indica.

Encontrando-se saudável, frutos do mar sustentáveis no supermercado pode ser uma tarefa difícil. O problema é que não existem boas opções, mas reconhecer as melhores escolhas é complicado. Por exemplo, peixes cultivados são bons ou ruins? O que significa se o pacote diz orgânico? Aqui está o que você deve considerar ao comprar frutos do mar e como escolher a melhor pescaria para o oceano e sua família. Esta história apareceu originalmente em Rodale & rsquos Organic Life em dezembro de 2016.

À primeira vista, peixes capturados na natureza parecem a opção mais sustentável e natural, mas nem sempre é esse o caso. Tudo depende de que tipo de peixe você está falando, do método de pesca ou cultivo usado e de onde o peixe vem. Por exemplo, o bacalhau selvagem capturado nas águas do Alasca é considerado uma escolha sólida e sustentável, mas o bacalhau selvagem capturado no Japão e na Rússia está na lista de don & rsquot-buy devido à sobrepesca.

O mesmo vale para todo o bacalhau selvagem do Atlântico. Mas o bacalhau do Atlântico de viveiro, por outro lado, é uma boa escolha porque é criado em tanques fechados, que apresentam menos problemas com doenças e contaminação da água do que peixes criados em tanques-rede abertos.

Parece confuso? Absolutamente. Para facilitar a navegação nas águas das compras de frutos do mar, baixe o aplicativo Seafood Watch. Você pesquisa facilmente o tipo de peixe que está comprando para encontrar a opção mais ecológica. O aplicativo também pode direcioná-lo a peixarias de renome na sua área.

O grupo ambiental sem fins lucrativos Food and Water Watch nomeou a & ldquodirty dúzia & rdquo piores escolhas de frutos do mar que você pode fazer. São peixes que não atendem a dois ou mais critérios do grupo & rsquos para frutos do mar seguros e sustentáveis. Os sinais de alerta incluem pesca excessiva de espécies, poluição por métodos de cultivo e preocupações com a contaminação, como altos níveis de mercúrio. Entre os piores criminosos estão caviar, camarão de criação importado e atum rabilho do Atlântico. Leia mais sobre o 12 peixes que você nunca deve comer.

Sim, a fraude de pescado é real. Às vezes, os vendedores antiéticos tentarão trocar peixes mais baratos por variedades mais caras e desejáveis. Freqüentemente, trata-se de trocar um peixe mais abundante e geralmente menos sustentável por um mais raro, de acordo com o Fundo de Defesa Ambiental, como rotular erroneamente salmão criado em fazendas como salmão selvagem do Alasca ou fingir que a talápia é pargo vermelho. A EDF aconselha a procurar preços que pareçam bons demais para ser verdade, peixes fora de temporada (como salmão selvagem fresco do Alasca no inverno) e rótulos totalmente falsos (como salmão selvagem do Atlântico, que está em perigo e não está disponível) . (Esse guia de compra de salmão sustentável pode ajudar.)

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, comer frutos do mar é a principal forma de exposição ao mercúrio. O mercúrio é tóxico para o sistema nervoso e mesmo pequenas quantidades podem causar sérios problemas de saúde, principalmente para fetos e crianças. Se você está se perguntando como o mercúrio acaba nos peixes, em primeiro lugar, isso se deve em grande parte às emissões de usinas movidas a carvão, de acordo com o Serviço Geológico dos Estados Unidos. A queima do carvão libera mercúrio na atmosfera, onde se combina com as partículas de água. A chuva carrega o mercúrio para os oceanos e rios, onde algas, peixes e outros organismos o absorvem da água.

A melhor regra para evitar o mercúrio é que os peixes pequenos contêm menos mercúrio do que os peixes grandes devido ao princípio da biomagnificação, quando um peixe grande come um peixe menor, o mercúrio passa pela cadeia alimentar, de modo que os grandes predadores se acumulam mais. Confira este gráfico útil do Conselho de Defesa de Recursos Naturais para ver quais peixes têm a menor quantidade de mercúrio e com que frequência é seguro comê-los.

O Marine Stewardship Council é uma organização sem fins lucrativos internacional que dá seu selo de aprovação às pescarias que protegem nossos oceanos usando práticas de pesca sustentáveis. Para ganhar a foca, as pescarias são certificadas de forma independente usando os critérios do MSC & rsquos, que avalia se a espécie-alvo é saudável e se as práticas de pesca estão prejudicando outras criaturas marinhas. No entanto, tem havido críticas de vários grupos ambientais de que o MSC realmente certificou as pescarias, mesmo que os peixes-alvo estejam com problemas ou apesar de informações mínimas sobre como a pesca está impactando o meio ambiente. Ainda assim, o rótulo garante que o peixe que você está comprando é realmente o que o rótulo diz que é e pode ser rastreado até uma pescaria legal, de acordo com dados de DNA divulgados pelo MSC.

De acordo com o Conselho de Defesa de Recursos Naturais, 90% dos frutos do mar consumidos nos Estados Unidos são importados de países com leis de gestão da pesca frouxas, como a China. Devido à falta de restrição, muitas espécies são pescadas em excesso.

Também existe a questão da captura acidental quando espécies indesejadas como golfinhos ou baleias são capturadas em redes de pesca. Nos Estados Unidos, os pescadores devem tomar precauções para proteger os mamíferos marinhos, mas esse tipo de regra nem sempre é cumprida no exterior.

Os peixes importados também vêm cada vez mais de fazendas industriais pouco regulamentadas, que estão associadas ao uso pesado de antibióticos, altos níveis de exposição a produtos químicos e destruição ambiental.

Na maioria dos casos, você deve comprar peixes de águas dos Estados Unidos que você possa identificá-los graças à rotulagem obrigatória do país de origem.

Se você vir frutos do mar & ldquoorganic & rdquo, é uma importação. O USDA atualmente não tem padrões orgânicos para peixes (embora eles estejam atualmente sob consideração). Parte do problema é que, quando se trata de mar, orgânico é muito difícil de definir. Por exemplo, peixes capturados na natureza são excluídos de qualquer rótulo orgânico futuro porque é impossível saber o que os peixes selvagens estão comendo. Então, peixes de cultivo orgânico podem ser alimentados com peixes selvagens? É uma pergunta complicada. Se você vir peixes alegando ser orgânicos no supermercado, é provável que eles sejam do Canadá ou da UE, que têm seus próprios padrões de frutos do mar orgânicos.


7 perguntas que você deve fazer sobre seus frutos do mar antes de comprá-los

O peixe nessa embalagem pode não ser o que o rótulo indica.

Encontrando-se saudável, frutos do mar sustentáveis no supermercado pode ser uma tarefa difícil. O problema é que não existem boas opções, mas reconhecer as melhores escolhas é complicado. Por exemplo, peixes cultivados são bons ou ruins? O que significa se o pacote diz orgânico? Aqui está o que você deve considerar ao comprar frutos do mar e como escolher a melhor pescaria para o oceano e sua família. Esta história apareceu originalmente em Rodale & rsquos Organic Life em dezembro de 2016.

À primeira vista, peixes capturados na natureza parecem a opção mais sustentável e natural, mas nem sempre é esse o caso. Tudo depende de que tipo de peixe você está falando, do método de pesca ou cultivo usado e de onde o peixe vem. Por exemplo, o bacalhau selvagem capturado nas águas do Alasca é considerado uma escolha sólida e sustentável, mas o bacalhau selvagem capturado no Japão e na Rússia está na lista de don & rsquot-buy devido à sobrepesca.

O mesmo vale para todo o bacalhau selvagem do Atlântico. Mas o bacalhau do Atlântico de viveiro, por outro lado, é uma boa escolha porque é criado em tanques fechados, que apresentam menos problemas com doenças e contaminação da água do que peixes criados em tanques-rede abertos.

Parece confuso? Absolutamente. Para facilitar a navegação nas águas das compras de frutos do mar, baixe o aplicativo Seafood Watch. Você pesquisa facilmente o tipo de peixe que está comprando para encontrar a opção mais ecológica. O aplicativo também pode direcioná-lo a peixarias de renome na sua área.

O grupo ambiental sem fins lucrativos Food and Water Watch nomeou a & ldquodirty dúzia & rdquo piores escolhas de frutos do mar que você pode fazer. São peixes que não atendem a dois ou mais critérios do grupo & rsquos para frutos do mar seguros e sustentáveis. Os sinais de alerta incluem pesca excessiva de espécies, poluição por métodos de cultivo e preocupações com a contaminação, como altos níveis de mercúrio. Entre os piores criminosos estão caviar, camarão de criação importado e atum rabilho do Atlântico. Leia mais sobre o 12 peixes que você nunca deve comer.

Sim, a fraude de pescado é real. Às vezes, os vendedores antiéticos tentarão trocar peixes mais baratos por variedades mais caras e desejáveis. Freqüentemente, trata-se de trocar um peixe mais abundante e geralmente menos sustentável por um mais raro, de acordo com o Fundo de Defesa Ambiental, como rotular erroneamente salmão criado em fazendas como salmão selvagem do Alasca ou fingir que a talápia é pargo vermelho. A EDF aconselha a procurar preços que pareçam bons demais para ser verdade, peixes fora de temporada (como salmão selvagem fresco do Alasca no inverno) e rótulos totalmente falsos (como salmão selvagem do Atlântico, que está ameaçado de extinção e não está disponível) . (Esse guia de compra de salmão sustentável pode ajudar.)

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, comer frutos do mar é a principal forma de exposição ao mercúrio. O mercúrio é tóxico para o sistema nervoso e mesmo pequenas quantidades podem causar sérios problemas de saúde, principalmente para fetos e crianças. Se você está se perguntando como o mercúrio acaba nos peixes, em primeiro lugar, isso se deve em grande parte às emissões de usinas movidas a carvão, de acordo com o Serviço Geológico dos Estados Unidos. A queima do carvão libera mercúrio na atmosfera, onde se combina com as partículas de água. A chuva carrega o mercúrio para os oceanos e rios, onde algas, peixes e outros organismos o absorvem da água.

A melhor regra para evitar o mercúrio é que os peixes pequenos contêm menos mercúrio do que os peixes grandes devido ao princípio da biomagnificação, quando um peixe grande come um peixe menor, o mercúrio passa pela cadeia alimentar, de modo que os grandes predadores se acumulam mais. Confira este gráfico útil do Conselho de Defesa de Recursos Naturais para ver quais peixes têm a menor quantidade de mercúrio e com que frequência é seguro comê-los.

O Marine Stewardship Council é uma organização sem fins lucrativos internacional que dá seu selo de aprovação às pescarias que protegem nossos oceanos usando práticas de pesca sustentáveis. Para ganhar a foca, as pescarias são certificadas de forma independente usando os critérios do MSC & rsquos, que avalia se a espécie-alvo é saudável e se as práticas de pesca estão prejudicando outras criaturas marinhas. No entanto, tem havido críticas de vários grupos ambientais de que o MSC realmente certificou as pescarias, mesmo que os peixes-alvo estejam com problemas ou apesar de informações mínimas sobre como a pesca está impactando o meio ambiente. Ainda assim, o rótulo garante que o peixe que você está comprando é realmente o que o rótulo diz que é e pode ser rastreado até uma pescaria legal, de acordo com dados de DNA divulgados pelo MSC.

De acordo com o Conselho de Defesa de Recursos Naturais, 90% dos frutos do mar consumidos nos Estados Unidos são importados de países com leis de gestão da pesca frouxas, como a China. Devido à falta de restrição, muitas espécies são pescadas em excesso.

Também existe a questão da captura acidental quando espécies indesejadas como golfinhos ou baleias são capturadas em redes de pesca. Nos Estados Unidos, os pescadores devem tomar precauções para proteger os mamíferos marinhos, mas esse tipo de regra nem sempre é cumprida no exterior.

Os peixes importados também vêm cada vez mais de fazendas industriais pouco regulamentadas, que estão associadas ao uso pesado de antibióticos, altos níveis de exposição a produtos químicos e destruição ambiental.

Na maioria dos casos, você deve comprar peixes de águas dos Estados Unidos que você possa identificá-los graças à rotulagem obrigatória do país de origem.

Se você vir frutos do mar & ldquoorganic & rdquo, é uma importação. O USDA atualmente não tem padrões orgânicos para peixes (embora eles estejam atualmente sob consideração). Parte do problema é que, quando se trata do mar, orgânico é muito difícil de definir. Por exemplo, peixes capturados na natureza são excluídos de qualquer rótulo orgânico futuro porque é impossível saber o que os peixes selvagens estão comendo. Então, peixes de cultivo orgânico podem ser alimentados com peixes selvagens? É uma pergunta complicada. Se você vir peixes alegando ser orgânicos no supermercado, é provável que eles sejam do Canadá ou da UE, que têm seus próprios padrões de frutos do mar orgânicos.


7 perguntas que você deve fazer sobre seus frutos do mar antes de comprá-los

O peixe nessa embalagem pode não ser o que o rótulo indica.

Encontrando-se saudável, frutos do mar sustentáveis no supermercado pode ser uma tarefa difícil. O problema é que não existem boas opções, mas reconhecer as melhores escolhas é complicado. Por exemplo, peixes cultivados são bons ou ruins? O que significa se o pacote diz orgânico? Aqui está o que você deve considerar ao comprar frutos do mar e como escolher a melhor pescaria para o oceano e sua família. Esta história apareceu originalmente em Rodale & rsquos Organic Life em dezembro de 2016.

À primeira vista, peixes capturados na natureza parecem a opção mais sustentável e natural, mas nem sempre é esse o caso. Tudo depende de que tipo de peixe você está falando, do método de pesca ou cultivo usado e de onde o peixe vem. Por exemplo, o bacalhau selvagem capturado nas águas do Alasca é considerado uma escolha sólida e sustentável, mas o bacalhau selvagem capturado no Japão e na Rússia está na lista de don & rsquot-buy devido à sobrepesca.

O mesmo se aplica a todo o bacalhau selvagem do Atlântico. Mas o bacalhau do Atlântico de viveiro, por outro lado, é uma boa escolha porque é criado em tanques fechados, que apresentam menos problemas com doenças e contaminação da água do que peixes criados em tanques-rede abertos.

Parece confuso? Absolutamente. Para facilitar a navegação nas águas das compras de frutos do mar, baixe o aplicativo Seafood Watch. Você pesquisa facilmente o tipo de peixe que você está comprando para encontrar a opção mais ecológica. O aplicativo também pode direcioná-lo a peixarias de renome na sua área.

O grupo ambiental sem fins lucrativos Food and Water Watch nomeou a & ldquodirty dúzia & rdquo piores escolhas de frutos do mar que você pode fazer. São peixes que não atendem a dois ou mais critérios do grupo & rsquos para frutos do mar seguros e sustentáveis. Os sinais de alerta incluem pesca excessiva de espécies, poluição por métodos de cultivo e preocupações com a contaminação, como altos níveis de mercúrio. Entre os piores criminosos estão o caviar, o camarão de criação importado e o atum rabilho do Atlântico. Leia mais sobre o 12 peixes que você nunca deve comer.

Sim, a fraude de pescado é real. Às vezes, os vendedores antiéticos tentarão trocar peixes mais baratos por variedades mais caras e desejáveis. Freqüentemente, trata-se de trocar um peixe mais abundante, geralmente menos sustentável, por um mais raro, de acordo com o Fundo de Defesa Ambiental, como rotular erroneamente salmão criado em fazendas como salmão selvagem do Alasca ou fingir que a talápia é pargo vermelho. A EDF aconselha a procurar preços que pareçam bons demais para ser verdade, peixes fora de temporada (como salmão selvagem fresco do Alasca no inverno) e rótulos totalmente falsos (como salmão selvagem do Atlântico, que está em perigo e não está disponível) . (Esse guia de compra de salmão sustentável pode ajudar.)

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, comer frutos do mar é a principal forma de exposição ao mercúrio. O mercúrio é tóxico para o sistema nervoso e mesmo pequenas quantidades podem causar sérios problemas de saúde, principalmente para fetos e crianças. Se você está se perguntando como o mercúrio acaba nos peixes, em primeiro lugar, isso se deve em grande parte às emissões de usinas movidas a carvão, de acordo com o Serviço Geológico dos Estados Unidos. A queima do carvão libera mercúrio na atmosfera, onde se combina com as partículas de água. A chuva carrega o mercúrio para os oceanos e rios, onde algas, peixes e outros organismos o absorvem da água.

A melhor regra para evitar o mercúrio é que os peixes pequenos contêm menos mercúrio do que os peixes grandes devido ao princípio da biomagnificação, quando um peixe grande come um peixe menor, o mercúrio passa pela cadeia alimentar, de modo que os grandes predadores se acumulam mais. Confira este gráfico útil do Conselho de Defesa de Recursos Naturais para ver quais peixes têm a menor quantidade de mercúrio e com que frequência é seguro comê-los.

O Marine Stewardship Council é uma organização internacional sem fins lucrativos que dá seu selo de aprovação às pescarias que protegem nossos oceanos usando práticas de pesca sustentáveis. Para ganhar a foca, as pescarias são certificadas de forma independente usando os critérios do MSC & rsquos, que avalia se a espécie-alvo é saudável e se as práticas de pesca estão prejudicando outras criaturas marinhas. No entanto, tem havido críticas de vários grupos ambientais de que o MSC realmente certificou as pescarias, mesmo que os peixes-alvo estejam com problemas ou apesar de informações mínimas sobre como a pesca está impactando o meio ambiente. Ainda assim, o rótulo garante que o peixe que você está comprando é realmente o que o rótulo diz que é e pode ser rastreado até uma pescaria legal, de acordo com dados de DNA divulgados pelo MSC.

De acordo com o Conselho de Defesa de Recursos Naturais, 90 por cento dos frutos do mar consumidos nos Estados Unidos são importados de países com leis de gestão da pesca frouxas, como a China. Devido à falta de restrição, muitas espécies são pescadas em excesso.

Também existe a questão da captura acidental quando espécies indesejadas como golfinhos ou baleias são capturadas em redes de pesca. Nos Estados Unidos, os pescadores devem tomar precauções para proteger os mamíferos marinhos, mas esse tipo de regra nem sempre é cumprido no exterior.

Os peixes importados também vêm cada vez mais de fazendas industriais pouco regulamentadas, que estão associadas ao uso pesado de antibióticos, altos níveis de exposição a produtos químicos e destruição ambiental.

Na maioria dos casos, você deve comprar peixes de águas dos Estados Unidos que você possa identificá-los graças à rotulagem obrigatória do país de origem.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgânico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esse sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgânico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esse sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgânico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esse sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgânico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esse sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgânico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esse sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgânico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esse sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


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