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Receita de batata frita com língua de boi

Receita de batata frita com língua de boi


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  • Refogado de carne

Este é um prato japonês refogado com língua de porco ou de boi, muito alho e cebolinhas. Se preferir usar filé de porco, você pode.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 200g de língua de boi ou porco, em rodelas muito finas
  • pitada de sal
  • 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 250g de cebolinhas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 1 colher de sopa de saquê (vinho de arroz)
  • Pimenta pitada
  • 1/2 colher de chá de dashi em pó (ou caldo de galinha concentrado)

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min

  1. Esfregue sal na língua de boi ou porco e reserve por 5 minutos. Leve uma panela com água para ferver. Mergulhe rapidamente a carne da língua em água fervente por 30 segundos, depois remova e sacuda o excesso de água.
  2. Aqueça o óleo de gergelim na panela em fogo médio, acrescente o alho fatiado e frite delicadamente por 1 ou 2 minutos. Adicione a cebolinha e mexa até ficar macia. Adicione as fatias de carne (usando mais óleo de gergelim, se necessário) e frite rapidamente. Por fim, adicione saquê, sal e pimenta e o caldo de frango concentrado a gosto. Servir quente.

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Língua de carne em lata / salgada

A língua de carne enlatada / salgada não é o que todos gostariam de comer. É para o carnívoro urbano que tem uma predileção por isso.

O Corned / Salted Beef Tongue é basicamente carne descascada, curada e cozida. Tradicionalmente, a maior parte da carne curada era curada com salitre. É o uso do salitre que confere à carne curada seu sabor distinto.

Embora o uso do salitre tenha se tornado discutível nos últimos tempos, acreditamos que o uso da quantidade e do procedimento corretos elimina o risco supostamente associado a ele (verifique as notas abaixo).

Preparação. Tempo: 30 minutos. + 7 a 8 dias de cura

Tempo de cozimento: 50 a 60 minutos.

  • Línguas (sem pele) - 2 (cerca de 1,5 kg)
  • Limões - 6 médios
  • Alho (amassado) - 4 dentes (opcional)
  • Cravinho - 16
  • Pimenta Preta - 20
  • Canela - 3 polegadas
  • Salitre - 3 colheres de chá.
  • Sal - 4 colheres de sopa.

Passo 1: Polvilhe o salitre fino usando motar e pilão.

Etapa 2: lave as línguas e escorra bem. Pique tudo com um garfo. Em seguida, transfira-os para uma tigela de vidro / plástico.

Passo 3: Adicione o salitre em pó, o sal e o suco de todas as limas à tigela e massageie bem a carne. Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa hermética e deixe na geladeira. No dia seguinte, vire as línguas usando uma pinça e tampe a tigela novamente e coloque na geladeira por mais 5 dias virando a cada dia alternado.

Passo 4: No 7º dia, tire as línguas curadas da geladeira e deixe fora por uma hora. Em seguida, transfira para uma panela de pressão junto com seus sucos. Adicione os temperos e o alho (se estiver usando). Tampe a panela de pressão com a tampa e cozinhe em fogo alto até o primeiro apito. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por mais 45 a 50 minutos.

Passo 5: Deixe a pressão cair naturalmente antes de abrir a tampa. Em seguida, pegue uma faca pontiaguda e fure a parte mais grossa da língua para ver se cozinhou. Se não tiver, cozinhe sob pressão por mais 15 minutos.

Passo 6: Deixe a carne cozida esfriar e depois transfira para um recipiente plástico com seus sucos. Cubra e coloque na geladeira durante a noite ou até a hora de servir.

Passo 7: Quando estiver pronto para servir, tire as línguas da geladeira e descarte imediatamente todos os sucos espessos. Enxugue a língua com panos de cozinha absorventes para secá-los ligeiramente. Em seguida, corte fatias finas e sirva.


Receitas para cozinhar carne no estilo chinês: Instant Pot Chinese Beef - o tipo de receita culinária - a China não tem o mesmo sistema de categorização.

Receitas para cozinhar carne no estilo chinês: Instant Pot Chinese Beef - o tipo de receita de cozimento - a China não tem o mesmo sistema de categorização.. Neste vídeo, demonstro como cozinhar tripa de boi ao estilo chinês. Cozinhar e decorar ovos mexidos chineses. Se as vagens de ervilha chinesas estiverem congeladas, descongele, mas não cozinhe. Como preparar receitas chinesas rápidas e fáceis: Este é melhor cozido no carvão, mas é importante cozinhar com calor indireto.

Adicione o feijão e cozinhe, mexendo um pouco. Como cozinhar a carne perfeita para fritar sempre. Frango com brócolis, este é um dos seus pratos chineses favoritos para viagem? Esses jantares gratificantes incluem bife refogado, carne moída, bife do lombo e muito mais. Refogue a carne com brócolis e molho de ostra (receita de culinária chinesa) bem-vindo à cozinha xiao & # 039s.

Descubra como cozinhar carne chinesa (com imagens) | Carne . de i.pinimg.com Cada vez que desejamos comida chinesa. Cortes de carne na culinária chinesa. Um grande prato chinês de panela elétrica. Adicione o açúcar, o vinho, o caldo de galinha e o sal, se desejar. Escolha a carne e coe o líquido para remover vegetais cozidos e temperos, acrescente sal a gosto (a sopa pode ser ligeiramente salgada em comparação com sopas comuns). Meus filhos imploram por esse bife mongol em nossa casa. Historicamente, a culinária chinesa tem poucas receitas de carne fora da China ocidental, onde a rota da seda trouxe culturas étnicas cuja culinária se originou por ser o corte mais caro da carne bovina, isso se refletirá no preço do menu. Cozinhar e decorar ovos mexidos chineses.

Um grande prato chinês de panela elétrica.

Você quer aprender a cozinhar a melhor carne chinesa e brócolis assim como eles fazem um restaurante chinês. Como preparar receitas chinesas rápidas e fáceis: é cerca de metade da receita original. O uso de cardamomo preto, anis estrelado e erva-doce (veja meu tempero pho. Este é melhor cozido no carvão, mas é importante cozinhar com calor indireto. A carne macia derrete na boca. Historicamente, a culinária chinesa tem poucas receitas de carne lá fora da China Ocidental, onde a estrada da seda trouxe culturas étnicas cuja culinária se origina, visto que este é o corte de carne mais caro, isso se refletirá no preço do menu. A sopa de macarrão de carne é possivelmente a sopa de macarrão de estilo chinês mais favorita. Para estufar, canela e pernil em pedaços inteiros ou em cubos grandes são geralmente usados. Meu nome é xiao wei e. Os chineses costumam usar filé mignon ou lombo para fatias de carne e tiras de carne em pratos fritos. Receita fácil de carne mongólica (por exemplo, receitas de sopa de carne chinesa geralmente apresentam ervas chinesas e cortes de carne mais duros que são cozidos lentamente até a perfeição em uma panela elétrica.

Sopa de macarrão de carne é possivelmente a sopa de macarrão de estilo chinês mais favorecida. Escolha a carne e coe o líquido para remover vegetais cozidos e temperos, acrescente sal a gosto (a sopa pode ser ligeiramente salgada, comparada com sopas comuns). É melhor cozinhar sobre carvão, mas é importante cozinhar com calor indireto. Meu nome é xiao wei e. Este refogado de carne chinesa fácil é feito com um molho frito chinês simples, mas saboroso e clássico, exatamente como você compra em restaurantes chineses adequados!

Como cozinhar a língua de carne + duas receitas »WikiUtil Omnivore & # 039s Cookbook de omnivorescookbook.com Receitas caseiras de frango tso & # 039s geral. Pratos chineses para viagem, como carne e brócolis, camarão com molho de lagosta e frango com caju já se tornaram clássicos por direito próprio. Para cozinhar este prato, a primeira coisa é marinar. A China não possui o mesmo sistema de categorização. & # 183 feito com um clássico molho frito chinês, esta é uma ótima receita para usar qualquer sobra de verdura que você tenha na geladeira! Leia as 40 principais receitas da culinária chinesa: A comida chinesa e a panela quente estão crescendo em popularidade, então todos nós queremos saber como incorporá-los em nossa culinária. A carne bovina é uma carne comum e é surpreendentemente fácil de cozinhar. Porque os feijões não contêm tanta água quanto as folhas.

Refogue a carne com brócolis e molho de ostra (receita de culinária chinesa) bem-vindo à cozinha xiao & # 039s.

Para cozinhar este prato, a primeira coisa é marinar. A receita chinesa de ensopado de carne (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) é o ensopado de carne ao estilo cantonês servido com macarrão. Cozinhe comida chinesa fácil e saudável em casa com a boca. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande. 3 colheres de sopa de molho de soja escuro. 3 colheres de sopa de vinho de cozinha chinesa. Meus dias de upload são quarta e domingo, com. Essa receita é de pierre franey e leva 30 minutos. Cozinhar e decorar ovos mexidos chineses. Os dois pratos mais populares com este corte são o filé à cantonesa. É melhor cozinhar sobre carvão, mas é importante cozinhar com calor indireto. Como cozinhar a carne perfeita para fritar sempre. A carne tenra derrete na boca.

A carne tenra derrete na boca. 3 colheres de sopa de molho de soja escuro. Receitas fáceis de frango com gergelim. & # 183 feito com um clássico molho frito chinês, esta é uma ótima receita para usar qualquer sobra de verdura que você tenha na geladeira! Meu nome é xiao wei e.

Carne em pacotes de couve chinesa (receita do estilo chinês. De i.ytimg.com Porque os feijões não contêm tanta água quanto as folhas. Cada vez que desejamos comida chinesa. O uso de cardamomo preto, anis estrelado e erva-doce (veja meu pho spice. Neste vídeo, eu demonstro como cozinhar tripa de vaca em estilo chinês. Receitas fáceis de frango com gergelim. Este refogado de carne chinês fácil é feito com um simples, mas saboroso , molho refogado chinês clássico, assim como você compra em restaurantes chineses adequados! Receita fácil de carne mongólica (pf & # 183 feita com um molho refogado chinês clássico, esta é uma ótima receita para usar quaisquer sobras de verduras que você tenha na geladeira !

& # 183 feito com um clássico molho frito chinês, esta é uma ótima receita para usar qualquer sobra de verdura que você tenha na geladeira!

& # 183 feito com um clássico molho frito chinês, esta é uma ótima receita para usar qualquer sobra de verdura que você tenha na geladeira! Frango e brócolis, este é um dos seus pratos chineses favoritos para viagem? Meu nome é xiao wei e. 3 colheres de sopa de molho de soja escuro. Meus filhos imploram por esse bife mongol em nossa casa. Neste vídeo, demonstro como cozinhar tripa de boi ao estilo chinês. A carne tenra derrete na boca. Receita chinesa do estilo de Hong kong! Refogue a carne com brócolis e molho de ostra (receita de culinária chinesa) bem-vindo à cozinha xiao & # 039s. Receitas de culinária de carne szechuan de comida chinesa receitas de carne salteada receitas de alimentos saudáveis ​​receitas de culinária de carne de bovino. Porque os feijões não contêm tanta água quanto as folhas. Receitas caseiras de frango tso & # 039s geral. Adicione o feijão e cozinhe, mexendo um pouco.

A carne tenra derrete na boca. 3 colheres de sopa de vinho de cozinha chinesa. Receitas fáceis de frango com gergelim. Receita fácil de carne mongólica (p.f. Meu nome é xiao wei e.

Fonte: omnivorescookbook.com

Cozinhe em fogo alto até ficar crocante e macio, cerca de 1 minuto. & # 183 feito com um clássico molho frito chinês, esta é uma ótima receita para usar qualquer sobra de verdura que você tenha na geladeira! Cozinharam da maneira tradicional, nada extravagante, mas o fizeram excepcionalmente bem. Refogue a carne com brócolis e molho de ostra (receita de culinária chinesa) bem-vindo à cozinha xiao & # 039s. Pratos chineses para viagem, como carne e brócolis, camarão com molho de lagosta e frango com caju já se tornaram clássicos por direito próprio.

Frango com brócolis, este é um dos seus pratos chineses favoritos para viagem? & # 183 feito com um clássico molho frito chinês, esta é uma ótima receita para usar qualquer sobra de verdura que você tenha na geladeira! É cerca de metade da receita original. Este refogado de carne chinesa fácil é feito com um molho frito chinês simples, mas saboroso e clássico, exatamente como você compra em restaurantes chineses adequados! Escolha a carne e coe o líquido para remover vegetais cozidos e temperos, acrescente sal a gosto (a sopa pode ser ligeiramente salgada, comparada com sopas comuns).

Cozinhe enquanto Carla o orienta na criação de novas receitas saudáveis ​​que agradarão tanto a crianças quanto a adultos. Um sabor que sua família vai adorar como cozinhar uma deliciosa carne. 3 colheres de sopa de vinho de cozinha chinesa. Cozinhe comida chinesa fácil e saudável em casa com a boca. Tofu de gesso (石膏 豆腐, que eu & # 039m 98% de certeza é o mesmo que tofu de seda, então se você for vegetariano ou cozinhar para alguém, aqui está meu mapo tofu vegano se você quiser ouvir:

Cozinhar e decorar ovos mexidos chineses. Receitas caseiras de frango tso & # 039s geral. As receitas de sopa de carne chinesa geralmente apresentam ervas chinesas e cortes de carne mais duros que são cozidos lentamente até a perfeição em uma panela elétrica. leia o livro por 30 minutos ou menos: Se as vagens de ervilha chinesas forem congeladas, descongele, mas não cozinhe.

Pratos chineses para viagem, como carne e brócolis, camarão com molho de lagosta e frango com caju já se tornaram clássicos por direito próprio. Receitas caseiras de frango tso & # 039s geral. Receitas fáceis de frango com gergelim. A comida chinesa e a panela quente estão ganhando popularidade cada vez mais, por isso todos queremos saber como incorporá-la à nossa culinária. A carne é uma carne comum e é surpreendentemente fácil de cozinhar. Camarão empanado crocante jogado em molho cremoso coberto com nozes revestidas de açúcar.

Fonte: images.zeald.com

Como preparar receitas chinesas rápidas e fáceis: A receita de ensopado de carne chinês (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) é o ensopado de carne ao estilo cantonês servido com macarrão. Receita chinesa do estilo de Hong kong! Camarão empanado crocante jogado em molho cremoso coberto com nozes revestidas de açúcar. Preparado de forma simples e comido rapidamente) os ingredientes da foto são 2 vezes mais do que na receita, tk preparado para convidados).

Fonte: keviniscooking.com

Esses jantares gratificantes incluem bife refogado, carne moída, bife do lombo e muito mais. Esta última receita abaixo não é realmente uma sopa chinesa, embora seja amplamente servida em cafés de fusão chinesa. Adicione o açúcar, o vinho, o caldo de galinha e o sal, se desejar. Se as vagens de ervilha chinesas estiverem congeladas, descongele, mas não cozinhe. Refogue a carne com brócolis e molho de ostra (receita de culinária chinesa) bem-vindo à cozinha xiao & # 039s.

Fonte: 1.bp.blogspot.com

Para estufar normalmente utiliza-se canela e pernil em pedaços inteiros ou em cubos grandes. Receitas chinesas e cultura alimentar. 3 colheres de sopa de molho de soja escuro. Porque os feijões não contêm tanta água quanto as folhas. Cortes de carne na culinária chinesa.

Receita chinesa do estilo de Hong kong!

Fonte: thenaturalfestival.com

Em vez disso, temos três estilos principais:

Fonte: images.zeald.com

É melhor cozinhar sobre carvão, mas é importante cozinhar com calor indireto.

Escolha a carne e coe o líquido para remover vegetais cozidos e temperos, acrescente sal a gosto (a sopa pode ser ligeiramente salgada, comparada com sopas comuns).

Cozinhe enquanto Carla o orienta na criação de novas receitas saudáveis ​​que agradarão tanto a crianças quanto a adultos.

Fonte: rasamalaysia.com

Historicamente, a culinária chinesa tem poucas receitas de carne fora da China ocidental, onde a rota da seda trouxe culturas étnicas cuja culinária se originou por ser o corte mais caro da carne bovina, isso se refletirá no preço do menu.

3 colheres de sopa de vinho de cozinha chinesa.

Fonte: recipematic.com

Cortes de carne na culinária chinesa.

Os chineses costumam usar lombo ou lombo para fatias de carne e tiras em pratos salteados.

Fonte: photos.demandstudios.com

O uso de cardamomo preto, anis estrelado e erva-doce (veja meu pho especiaria).

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande.

Porque os feijões não contêm tanta água quanto as folhas.

Esta receita de carne e brócolis picante em panela elétrica super fácil é para todos os meus cozinheiros que amam uma boa refeição chinesa, mas não conseguem fazer uma para a vida deles.

Fonte: goldenbay.com.ph

Receitas caseiras de frango tso & # 039s geral.

Fonte: omnivorescookbook.com

Adicione a carne e cozinhe rapidamente, mexendo, até aquecer bem.

Fonte: www.thechunkychef.com

Cozinhar deliciosas tripas de carne no estilo chinês:

Fonte: www.eatwell101.com

Receitas de culinária de carne szechuan de comida chinesa receitas de carne salteada receitas de alimentos saudáveis ​​receitas de culinária de carne de bovino.

Fonte: www.pressurecookrecipes.com

As receitas populares de carne bovina na China são carne com molho, macarrão de carne assada, cenoura e bolinhos de carne, carne assada com batatas, carne fatiada em óleo de pimenta quente - um dos famosos pratos de carne na China, que pertence à culinária sichuan.

Leia as 40 principais receitas da culinária chinesa:

Para estufar normalmente utiliza-se canela e pernil em pedaços inteiros ou em cubos grandes.

A carne tenra derrete na boca.

Fonte: www.australianlamb.com.au

Você quer aprender a cozinhar a melhor carne chinesa e brócolis assim como eles fazem um restaurante chinês.

Fonte: Simplycook.imgix.net

Como preparar receitas chinesas rápidas e fáceis:

Fonte: 1.bp.blogspot.com

A carne tenra derrete na boca.

Fonte: cdn.cdkitchen.com

Sopa de macarrão de carne é possivelmente a sopa de macarrão de estilo chinês mais favorecida.


Como cortar carne para refogar

Se estiver usando bife de flanco, apare todas as membranas musculares brancas e corte o bife de flanco ao longo do grão longitudinalmente em tiras de 2 a 2 1/2 polegadas.

É fácil identificar os longos grãos de fibra muscular no bife de flanco. Ao fatiar o bife de flanco em pedaços pequenos, corte na contramão (perpendicular às linhas compridas do músculo).

Faça cada fatia com 1/4 e # 8243 de espessura - cada pedaço ficará macio e do tamanho de uma mordida.

Agora sua carne está pronta para marinar!

Se estiver usando um mandril de carne desossada, confira nossas instruções sobre como cortá-lo abaixo. Caso contrário, pule para a próxima seção.


Língua de carne asiática com macarrão frito rápido konjac

Outra receita usando língua de boi e molho à moda asiática. Este utiliza macarrão konjac para uma fritura rápida e fácil. Se você não é fã de macarrão konjac, pode usar zoodles. Certifique-se de verificar minha outra receita de língua de boi, Língua de carne asiática com salada de espinafre e couve.

Língua de carne asiática com macarrão frito rápido konjac & # 8211 Serve 2

Língua de boi cozida lentamente, descascada e resfriada em fatias finas (cerca de 200g)
1 colher de chá sem gosto de óleo de coco
4 colheres de sopa de molho de soja de tamari ou aminoácidos de coco
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de adoçante em pó (eu uso Natvia)
2 colheres de chá de óleo de pimenta chinesa a gosto, receita aqui
2 chalotas, cortadas
1x pacote de 250g de macarrão konjac
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de óleo de coco para cozinhar

Misture tudo para o molho até combinado, óleo de coco, tamari / amino, vinagre, adoçante e óleo de pimenta.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco em uma wok e salteie a língua de boi. Deixou de lado.

Faça uma omelete enrolada na wok, despejando um pouco de ovo. Deixe cozinhar de um lado, mas deixe a parte de cima ainda escorrendo. Usando pauzinhos, enrole-o, empurre para o lado de
a wok e despeje mais um pouco de ovo. Repetir. Continue até que você tenha usado todo o seu ovo, em seguida, remova a omelete e pique.

Escorra e lave o macarrão konjac em água quente e escorra novamente. Frite metade das chalotas no óleo de coco restante por cerca de um minuto e, em seguida, adicione e frite o macarrão konjac por cerca de 2 minutos.
Adicione a omelete picada e misture.

Divida o refogado entre duas tigelas, cubra com a língua de boi e o molho. Enfeite com cebolinhas. Jogue o macarrão no molho antes de comer para adicionar mais sabor.


Frango com gergelim sem fritadeira

Adoramos o frango crocante de gergelim do nosso restaurante chinês local, mas por mais saboroso que seja, pode ser difícil justificar usar a fritadeira em casa. Experimente esta receita caseira de frango com gergelim, que consegue recriar a crocância do frango com gergelim de restaurante com uma fração do óleo. O segredo está em revestir os pedaços de frango com amido de milho e fritar rasos até ficarem crocantes. Termine o frango com o molho rico e, em seguida, coma!


Receita de Língua de Carne

Sei que esta receita pode não agradar à maioria das pessoas, mas pensei em incluí-la mesmo assim. Minha mãe costumava preparar língua de boi e eu adorava. Se preparado corretamente, é muito macio.

  • fácil
  • carne de gado
  • língua
  • Doçura
  • do
  • passas de uva
  • e
  • a
  • especiaria
  • a partir de
  • Baía
  • Folha
  • adicionar
  • excelente
  • sabor
  • ferver
  • fácil
  • carne de gado
  • língua
  • Doçura
  • do
  • passas de uva
  • e
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  • especiaria
  • a partir de
  • Baía
  • Folha
  • adicionar
  • excelente
  • sabor
  • ferver

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  • 1 língua de boi
  • 1/2 xícara de vinagre
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 Colher de Sopa. Amido de milho, (ou farinha)
  • 1 xícara de passas
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Nota: Eu gosto de adicionar pelo menos 3-4 dentes de alho, bem como pedaços grandes de aipo, cenoura e cebola na panela.

Ingredientes

  • 1 lista de compras de língua de boi
  • 1/2 xícara de vinegarshopping list
  • 1/2 xícara de sugarshopping list
  • 1 Colher de Sopa. lista de compras de amido de milho (ou farinha)
  • 1 xícara de lista de compras de passas
  • 1 lista de compras de folha de louro e lista de compras de pimenta a gosto
  • Nota: Eu gosto de adicionar pelo menos 3-4 dentes de alho, bem como pedaços grandes de aipo, cenoura e cebola na panela. lista de compras

Como fazer isso

  • Coloque a língua em uma panela com a folha de louro e cubra com água.
  • Leve para ferver baixo e cozinhe por cerca de 3 horas, removendo qualquer espuma que possa subir ao topo.
  • Remova a língua e esfole-a. Mantenha a língua quente enquanto prepara o molho.
  • Ferva a água em que a língua foi cozida, reduzindo para cerca de 1 xícara.
  • Adicione o vinagre e o açúcar e mexa até dissolver o açúcar.
  • Junte as passas e prove o molho, ajustando o açúcar e o vinagre.
  • Dissolva o amido de milho (ou farinha) em um pouco de água, leve o molho para ferver e adicione o espessante.
  • Corte a língua em fatias bem finas e coloque um pouco de molho sobre ela para servir.
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Língua de boi é maravilhosa. É difícil encontrar mais. Minha mãe fazia isso o tempo todo quando eu era jovem. Era uma carne barata naquela época!


Minhas receitas de comida caseira e dicas

Língua de boi cozida é um dos alimentos que adoro desde a infância, adoro o sabor e também é nutritivo e de fácil digestão e é uma boa fonte de proteína.

Língua de boi cozida é um perfeito prato sozinho, isto é, você pode servir com um lado. Mas também pode ser usado para sanduíches, ou seja fatiado em uma salada, ou ser usado em cozimento posterior.

Agora, o tempo de cozimento para língua de boi irá variar muito dependendo do tamanho e da idade. Será algo entre 2 e 4 horas. Portanto, comece a testar a prontidão em cerca de 2 horas de ebulição.

Caldo preparado a partir de língua de boi cozida com vegetais também tem um gosto ótimo, você pode usá-lo para uma sopa ou outro tipo de cozimento, apenas descarte as raízes e use as frescas se necessário.

Ingredientes:

  • Língua de boi crua inteira (1,5-2,5 lb)
  • Cebola pequena
  • Cenoura
  • Pedaço de batata frita ou raiz de salsa
  • Pedaço de raiz de aipo
  • 3 folhas de louro
  • 6 grãos de pimenta preta
  • 3 grãos de pimenta da Jamaica
  • Sal a gosto

Como se preparar, passo a passo:

  1. Prepare os ingredientes: Língua de carne cozida: Etapa 1
  2. Coloque a língua de boi em uma panela com água fria e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Em seguida, retire a língua, esfregue a pele com uma faca, se necessário, para remover qualquer sujeira, gordura, restos de sangue ou algo assim, depois enxágue em água fria: Língua de carne cozida: Etapa 2
  3. Traga uma panela com água para ferver lentamente e coloque a língua, leve para ferver novamente e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, escorra a água, enxágue a panela, encha-a com água, leve para ferver devagar novamente e coloque a língua de boi para cozinhar por 2,5-3 horas em fogo lento, cubra a panela com uma tampa para evitar a evaporação da água: Língua de carne cozida: Etapa 3
  4. Após cerca de 2 horas de cozimento da língua, descasque a cebola e fure em alguns lugares com uma faca, descasque a cenoura, a nabo e a raiz de aipo: Língua de carne cozida: Etapa 4
  5. Adicione todas as raízes à panela: Língua de carne cozida: etapa 5
  6. Adicione folhas de louro, pimenta preta e pimenta da Jamaica e continue cozinhando por cerca de 30 minutos: Língua de carne cozida: Etapa 6
  7. Para verificar se a língua está pronta, fure sua parte mais grossa com uma faca ou garfo; se forem produzidos sucos limpos, a língua está pronta, caso contrário, cozinhe um pouco mais. Quando a língua estiver cozida, tire-a da panela (mantenha a panela no fogo, você ainda vai precisar dela) e coloque-a em uma panela com água fria por 2-3 minutos: Língua de carne cozida: etapa 7
  8. Colocar a língua fervida em água fria ajudará na remoção da pele, basta cortar o lado da pele na parte de trás e puxar a pele da língua fervida (neste ponto, a pele deve se soltar facilmente; se isso não acontecer, pode significa que a língua precisa de mais fervura para ser cozida):
    Língua de carne cozida: etapa 8a Língua de carne cozida: etapa 8b Língua de carne cozida: Etapa 8c
  9. Adicione sal a gosto na panela em que a língua estava cozinhando: Língua de carne cozida: Etapa 9
  10. Retorne a língua sem pele para a panela e cozinhe em fogo lento por 15 minutos: Língua de carne cozida: Etapa 10
  11. Remova a língua da panela e corte para servir ou mantenha em um pedaço inteiro se você planeja usá-la mais tarde: Língua de carne cozida: Etapa 11
  12. E sirva como aperitivo ou prato principal: Língua de Carne Cozida

Arroz frito com tendão de carne, delicioso e # 038 saboroso!

Se ultimamente tem tido dificuldades na cozinha no que diz respeito a obter o seu alimento ideal, não é o único. Muitas pessoas têm um talento natural para cozinhar, mas não o suficiente para preparar com perfeição. Esse Arroz Frito com Tendão de Carne receita é um ótimo começo, muito fácil de cozinhar e também saborosa. Você pode ter Tendão de Carne Frita Arroz usando 12 ingredientes e 12 degraus. Aqui está como você o consegue.

Ingredientes do arroz frito com tendão da carne

  1. Você precisa de 0,5 de libras. tendão de carne congelada.
  2. Você precisa preparar 1/4 de xícara de molho de soja.
  3. Você precisa se preparar de água.
  4. Você precisa se preparar de arroz frito.
  5. Forneça 1 pequena cenoura.
  6. Prepare 1/4 da cebola pequena.
  7. Use 1 de pimenta picante pequena (opcional).
  8. Você precisa preparar 2 dentes de alho.
  9. Você precisa de 1/4 colher de chá de cominho.
  10. Você precisa preparar 1 1/2 xícaras de arroz cozido.
  11. Fornece 1 de pimenta do reino a gosto.
  12. Forneça 2 colheres de sopa de molho de soja.

Dicas curtas:

O sal é a chave para fazer o sabor da comida saltar na sua língua. A maioria das receitas que você ler mencionará quando você deve adicionar sal, mas é uma boa regra adicionar pelo menos uma pitada ou 2 quando você começa a cozinhar e mais uma vez no final. Seu paladar é o guia final aqui, então experimente com frequência.

Arroz frito com tendão de carne, passo a passo

  1. Coloque os tendões congelados, o molho de soja e água suficiente para cobrir os tendões em uma panela de pressão.
  2. Traga a panela de pressão até a pressão, cozinhe por 1 hora ..
  3. Permita que a pressão diminua, você pode liberá-la rapidamente ou deixá-la reduzir naturalmente.
  4. Retire os tendões, é melhor refrigerar para facilitar o corte, mas não é obrigatório. Mostrado está 1 3/4 libra, usei apenas o pequeno para este prato.
  5. Em uma frigideira, adicione 2 tbl. Óleo em fogo médio ..
  6. Quando o óleo estiver quente, acrescente a cenoura picada e a pimenta, mexendo sempre. Eu usei uma galinha-jalapeno bem picante aqui ..
  7. Uma vez que os vegetais estejam cozidos pela metade, cerca de 4 minutos, acrescente o alho e a cebola, mexa sempre.
  8. Corte o tendão em comprimentos de cerca de 1/2 polegada de diâmetro.
  9. Quando as cebolas estiverem translúcidas, adicione o tendão, mexa sempre.
  10. Quando o tendão estiver completamente aquecido, adicione mais óleo se necessário, adicione o arroz mexendo bem.
  11. Adicione o molho de soja, pimenta, cominho e mexa por cerca de 2 minutos, até que tudo esteja bem aquecido.
  12. Servir.

Agora que você realmente leu a receita de arroz frito com tendão de carne, é hora de você ir para a área de cozimento e preparar uma comida excelente! Lembre-se de que a preparação de alimentos não é uma habilidade que pode ser cem por cento correta no início. A prática é necessária para que você domine a arte de cozinhar.

Se você achar que esta receita de arroz frito com tendão de carne bovina é valiosa, compartilhe-a com seus amigos ou família, obrigado e boa sorte.


  • Língua:
  • 1 (2 lb) de língua de boi fresca
  • 1 cebola pequena, cortada
  • 6 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • 1 anis estrelado inteiro
  • 2 cravos-da-índia inteiros
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, sebo ou azeite de oliva extra virgem
  • Molho:
  • 1/4 xícara de chalota picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1/4 xícara de creme
  • 1 xícara de caldo ou líquido de cozimento reservado da língua
  • 2 colheres de sopa de mostarda de grãos inteiros
  • 1/2 - 2 colheres de sopa de rábano preparado
  • 2 colheres de sopa de endro fresco, picado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
  • 1/2 colher de chá de suco de limão fresco

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 300˚F. Para cozinhar a língua, enxágue-a bem com água fria e coloque em uma panela grande própria para ir ao forno ou forno holandês. Adicione água para cobrir alguns centímetros e, em seguida, adicione as especiarias e aromáticos restantes. Os temperos listados aqui são um guia, mas sinta-se à vontade para misturá-los. Tampe a panela e deixe ferver, depois leve ao forno por cerca de 3 horas, até a língua ficar bem macia. Isso tudo pode ser feito em uma panela elétrica também, se desejar.

Quando a língua estiver macia, deixe esfriar descoberta no líquido de cozimento até esfriar o suficiente para manusear (agora é um bom momento para fazer o molho). Se você estiver com pressa, pode tirar a língua do líquido para acelerar o processo. Reserve um pouco do líquido de cozimento para o molho, ou simplesmente use caldo, ou mesmo leite.

Para o molho, aqueça as natas junto com o caldo de cozimento reservado ou o caldo em uma panela pequena, mantenha tampado em fogo brando muito baixo. Derreta a manteiga em uma panela média em fogo moderado. Adicione as chalotas e cozinhe aos poucos, mexendo, até ficar macio. Junte a farinha e cozinhe, mexendo rapidamente por cerca de 1 a 2 minutos, até ficar louro. Em seguida, bata aos poucos o líquido pré-aquecido, mexendo constantemente para evitar grumos (o pré-aquecimento do líquido também ajuda a evitar que o molho grude e crie grumos). Leve para ferver mexendo. Reduza o fogo para ferver e continue mexendo por alguns minutos até engrossar um pouco. Junte a mostarda, a raiz-forte, a salsa, o endro e o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta. Dependendo de quão forte é o seu rábano, você pode precisar de ½ a 2 colheres de sopa. Adicione uma pequena quantidade no início e ajuste a gosto quando todos os ingredientes estiverem dentro. Mantenha coberto no fogão em fogo muito baixo.

Retire a pele (ahhhh) e apare qualquer resíduo desagradável. Corte a língua em fatias de ½ polegada de espessura com um leve viés. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione óleo suficiente para criar uma película fina. Adicione as fatias de língua, tomando cuidado para não lotar a frigideira e frite por alguns minutos, até dourar bem. Vire as fatias e doure o outro lado por alguns minutos também.

Quando terminar, espalhe as fatias de língua em um prato e regue com o molho. Decore com salsinha e sirva. Então, admita que é realmente muito saboroso.