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Clube de livros de receitas de verão

Clube de livros de receitas de verão


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Com vontade de viajar de novo? Procurando por uma nova inspiração para receitas? Você está no lugar certo! Uma das maneiras favoritas de nossa equipe de aprender sobre novas cozinhas e sabores é por meio de viagens e, como estamos limitados este ano, pensamos em tentar explorar de uma nova maneira.

Você está oficialmente convidado a se juntar a nós em nosso primeiro clube de livros de receitas de verão, onde aprenderemos sobre uma nova culinária global a cada mês.

The Official Lineup

  • Junho: Vietnamese Food Any Day, de Andrea Nguyen (compre uma cópia autografada de nós e receba um cartão postal de viagem e uma lista de reprodução compilada pela própria Andrea!)
  • Julho: Sababa de Adeena Sussman (compre uma cópia autografada de nós e a The Spice House lhe enviará um pacote de especiarias do Oriente Médio para inspirar sua culinária. Além disso, essa lista de reprodução!)
  • Agosto: My Mexico City Kitchen de Gabriela Camara (compre uma cópia autografada de nós e a The Spice House lhe enviará um pacote de temperos mexicanos para inspirar sua culinária. Além disso, essa lista de reprodução!))

Demonstrações de culinária ao vivo

Cada Quinta-feira às 11h PST, um membro diferente de nossa equipe fará uma demonstração de culinária ao vivo no Instagram. Marque na sua agenda para não se esquecer e junte-se a nós lá! Se você gostaria de cozinhar conosco, ótimo, ou você pode apenas dar uma passada e ver como é feito!

AGOSTO
Quinta-feira 6/8: Salada de bife desfiado
Quinta-feira 13/08: Sopa de Flore de Calabaza
Quinta-feira 20/08: Sopes Playeros
Quinta-feira, 27/08: Mexilhões em Molho de Creme Chipotle

JULHO
Quinta-feira, 09/07: Tahini Blondies
Quinta-feira, 16 de julho: Bolos de Peixe Marroquinos
Quinta-feira, 23/07: Pão de Pimenta Za'atar
Quinta-feira, 30/07: Shawarma Pargiyot

Entrevistas com o autor, destaques dos ingredientes e muito mais!

A cada semana você pode esperar um novo e-mail com uma introdução à culinária do mês, uma ótima entrevista com o autor, perfil de especiarias, perfil de produto e muito mais!

Publicações do Cookbook Club que você pode ter perdido

  • Guia para iniciantes na culinária vietnamita em casa
  • Princípios básicos da cozinha para cozinhar comida vietnamita em casa
  • Perguntas e respostas com a autora do livro de receitas Andrea Nguyen
  • Ingrediente em destaque: Molho de Peixe
  • Guia para iniciantes na culinária israelense
  • Perguntas e respostas com a autora do livro de receitas, Adeena Sussman
  • 5 utensílios de cozinha especializados para preparar comida israelense em casa

Cozinhe por conta própria e compartilhe com o clube!

Mesmo que você não possa comparecer aos eventos ao vivo, adoraríamos se você experimentasse a receita da semana em seu próprio tempo e compartilhasse (OU qualquer outra receita do livro que o entusiasme). Se você se sentir à vontade para compartilhar uma foto nas redes sociais (Instagram ou Facebook), mostre-nos o que você está cozinhando e marque #summercookbookclub para que possamos acompanhar.

Estou dentro! Onde devo comprar meus livros?

Fizemos uma parceria com a Beach Books, uma livraria independente em Seaside OR, para enviar cópias ASSINADAS direto para sua porta. Com a compra do livro, você também receberá:

  • Cartão postal charmoso de viagem projetado internamente
  • Coleção das músicas favoritas de cada autor para tocar na cozinha
  • Envio Grátis
  • A chance de apoiar uma livraria independente

Vamos aprender juntos!

Mal podemos esperar para aprender mais sobre novos sabores e abordagens para a comida neste verão, e estamos muito animados para cozinhar junto com você!


Mary Kay Andrews & # 8217s Hello, Summer Lemon Bars



Olá verão está situado em uma pequena e pacata cidade da Flórida. Quando as pessoas pensam na Flórida, elas pensam em céus claros e ensolarados e cítricos deliciosos, e essas barras de limão são a maneira perfeita de comemorar isso! Como nativo da Flórida, meu desejo por limões - na verdade, qualquer cítrico, desculpe o trocadilho, está enraizado. Crescendo em São Petersburgo, quase todos os quintais de nossa vizinhança podiam se orgulhar de pelo menos uma árvore cítrica - tangerinas, limões, limas, laranjas e toranjas eram abundantes.

Durante anos, estive em busca da barra de limão perfeita, uma que equilibrasse uma base amanteigada de biscoito amanteigado com uma camada de creme de limão azedo. Minha busca terminou quando eu era um escritor de recursos em The Atlanta Journal-Constitution. Sentei-me diretamente ao lado dos redatores de culinária do departamento, o que significava que ocasionalmente recebia um das dezenas de livros de culinária que esses redatores recebiam semanalmente.

Esses compassos - meu riff sobre aqueles de Kathleen King & # 8217s Livro de receitas da Kathleen’s Bake Shop: The Best Recipes from Southhampton & # 8217s Favorite Bakery for Homestyle Cookies, Cakes, Pies, Muffins, and Breads- são doces e azedos. Certifique-se de deixá-los esfriar completamente antes de cortar, caso contrário, você terá uma bagunça pegajosa (mas deliciosa).


O que é um clube de livros de receitas?

Um clube de livros de receitas é como um clube de jantar ou um potluck. Em vez de todos marcharem em seu próprio ritmo, como um potluck típico, todas as receitas à mesa são do mesmo livro de receitas. O que torna esta experiência única é que, em vez de uma colcha de retalhos incompatível de pratos, todas as receitas vêm do mesmo autor, tornando-as uma refeição coesa. Cada pessoa que comparece ao jantar traz um prato do livro de receitas. Portanto, no tempo que leva para fazer apenas um prato, você obtém uma bela refeição que levaria incontáveis ​​horas para ser preparada por um anfitrião de um jantar.

Todas as fotos abaixo, da talentosa Lauren McDuffie de My Kitchen Little.


Ótimas receitas do British Chefs Cookbook Club

Todos os meses, milhares de membros do nosso clube do livro de receitas folheiam as páginas de um novo livro de receitas e fazem o máximo de receitas possível com ele. Comemos de tudo, desde pratos vietnamitas autênticos e uma exploração da culinária birmanesa até sobremesas veganas e receitas caseiras de alguns dos melhores chefs do Reino Unido. Se você quiser se envolver, veja como você pode entrar no clube no Facebook.

Publicamos três receitas de cada livro para que todos possam dar uma olhada antes de decidir se querem comprá-lo. Você encontrará todos eles nesta coleção, que atualizamos a cada mês. O resultado é uma mistura eclética de pratos de alguns dos melhores chefs, autores e escritores gastronômicos do Reino Unido atualmente. Quer você seja um membro do clube de livros de receitas e esteja procurando revisitar um livro anterior, ou apenas queira ver que tipo de receitas apresentamos a cada mês, as receitas abaixo oferecem muita inspiração.


Pratos para impressionar seu clube de leitura

A autora ítalo-americana de livros de receitas Lidia Bastianich, que está acostumada a cozinhar para uma multidão, diz que uma caçarola borbulhante de massa em forma de concha recheada com ricota é algo que todos em sua família, de crianças a avós, adoram. Portanto, estamos dispostos a apostar que isso se estenderá ao seu grupo, independentemente de como você se sinta sobre a leitura deste mês. Você pode preparar este prato com antecedência & # 8212 até oito semanas antes. Basta colocar de quatro a seis conchas em cada recipiente, regar com o molho e selar. Eles vão ficar no freezer por até dois meses.

Provavelmente, você já tem tudo de que precisa para fazer esta torta saborosa já na sua cozinha. você apenas terá que afastar qualquer membro da família que seja atraído para a cozinha pelo cheiro de bacon escaldante e cebola caramelizada. Sirva com uma salada e um pouco de pão crocante, e seus convidados ficarão perfeitamente fartos. mas não em um coma alimentar a ponto de não poderem dizer como foi o final do livro implausível.

Tacos são ótimos, mas os recheios raramente ficam dentro da tortilha quando você os come. Essas enchiladas, no entanto, não são tão bagunçadas & # 8212 e seus convidados podem se servir de uma, duas ou mais sem culpa. Peito de peru moído, tortilhas com baixo teor de carboidratos, pasta de feijão preto sem gordura e queijos com baixo teor de gordura mantêm saudável esta refeição de um prato normalmente carregada de calorias.

Somos grandes fãs do clássico jantar de taverna de carne grelhada ou assada embrulhada em uma pita, mas estamos apaixonados por este prato vegetariano que você pode fazer em sua panela elétrica. Basta cozinhar uma grande panela de feijão branco em um saboroso molho de tomate e polvilhar com queijo feta picante. Demora cerca de oito horas para cozinhar, então você pode começar de manhã e esquecer até a hora do jantar (deixando um dia inteiro para terminar o livro).

Preparar o jantar para um grupo pode ficar caro & # 8212, mas não se você juntar algumas pizzas caseiras (piscadela, piscadela). Esta receita descomplicada pede simplesmente um pacote de massa de pizza preparada, uma bola de mussarela defumada e um limão (mais azeite, sal e pimenta) e os resultados são ousados ​​e brilhantes. Sirva a pizza com salada e está tudo pronto.

Como os romances interativos dos anos 80, que tinham dezenas de finais possíveis, alguns pratos podem seguir em várias direções. Uma que amamos é o chili, você prepara uma panela bem temperada de carne moída e feijão e, em seguida, deixe todos cobrirem com sua escolha de ingredientes, de cheddar ralado, creme de leite e cebolinha fatiada, a biscoitos Ritz e & # 8212; sabemos que isso parece estranho mas confie em nós neste & # 8212cocolatinho agridoce finamente raspado (algumas receitas de chili realmente incluem chocolate porque acrescenta corpo & # 8212e, no mínimo, vai despertar a curiosidade das pessoas).


Clube de livros de receitas de verão - receitas

Bem, com o pedido do abrigo em casa da COVID-19 parecendo que vai estar em vigor por um tempo, tivemos que criar novas maneiras de desfrutar da companhia de outras pessoas que amam cozinhar e comer. Como você compartilha uma refeição enquanto se distancia socialmente? & # 8230 com um Clube de Livro de Receitas virtual! As pessoas escolheram entre 3 opções de receita selecionadas nas recomendações do Bon Appetit para & # 8220 quando não há & # 8217s nada na geladeira & # 8221:

Nosso livro de receitas de fevereiro foi Milk Street: terças-feiras à noite por Christopher Kimball. Vencedor do Prêmio James Beard de melhor livro de receitas em geral, cada receita deve ser rápida e fácil o suficiente para cozinhar no meio da semana. Alguns pratos são categorizados em Rápido (menos de uma hora), Mais Rápido (45 minutos ou menos) ou Mais Rápido (25 minutos ou menos), e outros se enquadram em temas como Saladas de Ceia ou Adições Fáceis. (mais e diabos)

Sábado, 22 de fevereiro e # 8211 19:00

Para o livro de receitas de fevereiro & # 8217, usamos A colher de prata. Anteriormente, fizemos o Alegria de cozinhar, e agora fizemos a versão da Itália & # 8217s com esta bíblia da comida caseira italiana que inclui mais de 2.000 receitas. Originalmente publicado na Itália em 1950 pela revista italiana de design e arquitetura Domus, um seleto grupo de especialistas em culinária foi contratado para coletar centenas de receitas tradicionais italianas e disponibilizá-las a um público moderno mais amplo. (mais e diabos)

Nosso primeiro livro de receitas para 2020 foi Casablanca: Minha comida marroquina por Nargisse Benkabbou. Nele, Benkabbou compartilha 100 receitas de refeições marroquinas. Ela também tem um blog popular, http://www.mymoroccanfood.com/, que inclui as receitas de sua família & # 8217s e suas criações multiculturais. Fizemos uma combinação de pratos de seu livro de receitas e blog. (mais e diabos)

Domingo, 15 de dezembro e # 8211 18:00

Como já se tornou tradição, encerramos 2019 com um evento de revisão anual & # 8211 as pessoas podem escolher uma receita de qualquer um dos livros de receitas que usamos no ano passado. Pode ser uma receita que já foi preparada e amada, ou uma que estava na lista para experimentar. Uma maneira tão divertida de olhar para os nossos livros de receitas de 2019 e lembrar de todas as boas comidas! (mais e diabos)

Sábado, 2 de novembro e # 8211 18:00 No que agora eu acho que se tornou nossa tradição de Ação de Graças, pulamos o livro de receitas e, em vez disso, usamos nosso evento do clube do livro de receitas de novembro para celebrar o Dia de Ação de Graças. Cada pessoa traz um prato que gostaria de experimentar ou um que seja sua especialidade no Dia de Ação de Graças. Sou especialmente grato pelas coisas verdadeiramente maravilhosas que o Cookbook Club trouxe para minha vida & # 8211 toneladas de boa comida e amizades mais duradouras do que eu poderia ter imaginado. (mais e diabos)


Cremosa e rica com a quantidade certa de salgado e & # 8220funk & # 8221, a Salada de Batata com Bacon Blue Cheese é um grande sucesso com todos.

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3 livros de receitas garantidos para deixá-lo animado para o verão

Ketchup e mostarda são apenas o começo! Haute Dogs ($ 18,95 Quirk) celebra 50 combinações de cobertura transformadoras e mdashlike o Texas BBQ Dog repleto de carne de porco desfiada e feijão cozido. O prato principal do cookout também ganha um toque global, cortesia de receitas como El Completo (acima de), um take chileno carregado com chucrute picante, purê de abacate e um rabisco de maionese.

Uma maneira infalível de infundir sua comida com aquele sabor fumado e carbonizado: prepare-a sobre uma chama aberta. Cozinhando com Fogo de Paula Marcoux ($ 19,95 Storey) orgulha-se de 125 receitas que fazem uso de espetos, cinzas, carvões, grelha e muito mais. A chave para o assado de lagosta ao estilo do Maine mostrada? Um "forno" au naturel embutido na areia. Portanto, dê uma folga à noite para o seu tanque de propano e mergulhe.

Como proprietários do Brooklyn Farmacy retrô, os irmãos Gia Giasullo e Peter Freeman lançam cremes de ovo, flutuadores e sundaes repletos de coberturas como tortas de uísque e batatas fritas. A fonte de refrigerante ($ 19,99 Ten Speed ​​Press) apresenta 135 confeitos saborosos (e excêntricos), incluindo The Elvis, que combina pedaços de bacon caramelado, sorvete de baunilha e pickles & mdashto resultados deliciosos.


Os melhores novos livros de receitas para refeições de verão

A queda de cada ano pelos Livros de Receitas Muito Importantes começa no outono e segue para as férias. Mas eu prefiro a safra mais enxuta do verão, que vem com um bônus: o presente do tempo. Esses são os livros de receitas que devem ser examinados, e há boas chances de que briquetes fumegantes e dias quentes de férias permitirão exatamente isso. Além disso, com tantos ingredientes frescos em seu pico, o cozimento é fácil.

Em ordem de deleite, aqui está uma pilha que vale a pena construir em sua mesa de cabeceira:

Trinta anos de receitas e a história de um restaurante muito querido

Por Ruth Rogers, Rose Gray, Sian Wyn Owen e Joseph Trivelli

Esta sequência do primeiro livro de receitas do restaurante de 30 anos é praticamente perfeita em todos os sentidos. É artístico. Tem uma história para contar. Ele reconhece as contribuições de sua falecida co-fundadora Rose Gray. Não engorda nada de sua comida, que é uma marca registrada do famoso café no Tâmisa. A única coisa que preciso escolher é a declaração introdutória de que “Todo mundo é chef”, que atribuo à polidez britânica. O resto de nós é cozinheiros, feliz em seguir o exemplo desses chefs . Suas receitas italianas são simples, mas estimulantes.

Entender como preparar uma refeição que se adapta à ocasião pode aborrecer todos os tipos de ajudantes de cozinha, mas essa não é a única razão pela qual você revisará este livro de receitas novamente e novamente. “How to Eat a Peach”, do popular autor britânico, merece atenção especial porque oferece uma escrita atemporal e cuidadosa sobre comida, acompanhada por belas vinhetas visuais. Os americanos podem não ser movidos a tentar a receita de Henry para perdiz assada, mas com certeza vão adorar a lembrança que vem com ela: os apetites viajados de seu pai que a ajudaram a aprender "a saborear o mundo".


Entre no Amazon Summer of Sangria: em busca das melhores receitas secretas de sangria

A sangria é uma bebida alcoólica de origem espanhola. Essencialmente um ponche de frutas com álcool, a sangria consiste tradicionalmente em vinho tinto e frutas picadas, geralmente com outros ingredientes, como suco de laranja ou conhaque. Com mais de 60 receitas únicas de sangria, Verão de sangria oferece um grande número de opções para se divertir no verão, até mesmo algumas opções sem álcool.

Da clássica sangria espanhola à saborosa Cold Brew Coffee Sangria, a Sangria oferece receitas perfeitas para vinhos frutados e bebidas com champanhe e opções menos tradicionais. Com receitas de Sangrias tinto, branco, espumante e à base de cerveja, essas misturas transformarão qualquer festa em uma festa completa. Aqui está uma amostra de receitas de sangria que você encontrará em Verão de sangria:

Sangria de cidra de maçã
Sangria Asiática
Sangria de cerveja
Sangria de capim-limão com laranja sanguínea
Sangria de mirtilo e lavanda
Sangria de melão
Cava Sangria
Sangria espanhola vermelha clássica
Sangria branca espanhola clássica
Sangria De Cereja Coberta De Chocolate
Sangria de coco
Sangria de café frio
Sangria de melão de pepino
Sangria de bola de fogo
Sangria Margarita Congelada
Sangria de gengibre e pêssego
Sangria de toranja
Sangria de cidra forte
Sangria de hibisco
Kiwi Mango Sangria
Lazy Lady Sangria
Sangria Limonada
Sangria de limão, pêra e cerveja
Sangria Limoncello
Sangria malibu
Sangria de manga e capim-limão
Sangria manischewitz
Sangria Mexicana
Sangria mimosa
Sangria vermelha simulada (não alcoólica)
Sangria branca simulada (não alcoólica)
Sangria com espumante simulado (não alcoólica)
Moscato Sangria 39
Olive Garden Sangria
Sangria de pêssego e manga
Sangria pina colada
Sangria de rosa
Sangria de maracujá
Sangria de Vinho do Porto
Sangria portuguesa
Prosecco Sangria
Sangria solteira
Sangria Magra
Sangria do sudoeste
Sangria de espumante
Sangria De Maçã Espumante
Sangria Picante
Sangria De Romã Picante
Sangria de morango e limonada
Sangria de morango e manjericão
Sangria de Chá Doce
Sangria tailandesa de manjericão
Sangria Tropical
Sangria de melancia
Sangria de melancia e abacaxi
Sangria vietnamita


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