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Sanduíche da semana: DMK Burger Bar’s Duck & Cover

Sanduíche da semana: DMK Burger Bar’s Duck & Cover


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O DMK Burger Bar de Chicago revelou sua mais nova criação: o Duck & Cover

O DMK Burger Bar de Chicago lançou o hambúrguer Duck & Cover, que está disponível apenas nesta semana.

Após uma expedição de um ano pela América para encontrar os melhores hambúrgueres do país, David Morton e Michael Kornick abriram DMK Burger Bar em novembro de 2009. Desde então, eles têm recebido elogios: eles foram apresentados no Food Network’s Diners, Drive-Ins e Dives, premiado com as melhores batatas fritas em Chicago por Chicago Magazine, eleito o melhor hambúrguer vegetariano de Chicago pela Chicago Tribune, eleito um dos 10 melhores hambúrgueres da América por Notícias da raposa, e destacado como um dos 10 melhores restaurantes de hambúrgueres por bom apetite.

A partir de hoje, 15 de dezembro, DMK lançou sua mais nova criação: o hambúrguer Duck & Cover. Composto por um de seus hambúrgueres de carne bovina alimentados com grama com cobertura de mousse de foie gras, cebola roxa em conserva, cornichons e sal trufado, todos servidos entre duas metades de um croissant amanteigado e em flocos, este é um hambúrguer muito decadente. Combine com uma de suas cervejas americanas artesanais e desfrute de uma refeição que com certeza o manterá aquecido, mesmo durante o inverno em A cidade dos ventos. No entanto, é melhor agir rápido, já que este showstopper de inspiração francesa está disponível apenas nesta semana, até domingo, 21 de dezembro.

Kate Kolenda é o Editor do Guia de Restaurantes e Cidades do The Daily Meal. Siga ela no twitter @BeefWerky e @theconversant.


Os 16 melhores hambúrgueres de cerveja de Portland

Burger Madness é um torneio semeado que coloca 64 hambúrgueres de Portland uns contra os outros. Nossos críticos comeram os melhores Bistro Burgers, Bar Burgers e Brewery Burgers e Burger Burgers em Portland - e revelarão suas escolhas rodada a rodada até que o melhor hambúrguer de Portland seja coroado.

Você pode completar sua própria chave esta semana antes da meia-noite de sexta-feira, 3 de março. Quem chegar mais perto de nossos vencedores receberá $ 150 para gastar em bebidas e hambúrgueres no Bar Bar no Mississippi.

O que é melhor do que hambúrgueres e cerveja?

Nosso Beer Guide anual foi lançado esta semana - procure-o nos lugares abaixo ou em sua cervejaria favorita - e então decidimos dar aos brewpubs sua própria parte do concurso. Cada ponto incluído no suporte do beerpub faz sua própria cerveja.

O provador Martin Cizmar pediu tudo médio ("médio médio, exatamente médio") e pediu o hambúrguer que leva o nome do pub ou o hambúrguer básico. Na falta disso, ele pediu o mais popular.

Indiscutivelmente, este é o regional mais fraco na competição desde que as cervejarias de Portland ficaram um pouco atrás de seus outros restaurantes, e nenhuma é especialmente famosa por seu hambúrguer. Ainda assim, não durma sobre o punhado de elites, especialmente quando eles podem fazer uma bela e suculenta IPA.

1. Fat Head's

131 NW 13th Ave., 503-820-7721, fatheadsportland.com. 11h30 - 23h de segunda a quinta, 11h30 à meia-noite de sexta a sábado, 11h30 às 22h, domingo.

Relatório de escotismo: Um grande e velho cheeseburger com bacon de um lugar que fazia seus ossos com comida.

Muito parecido com o basquete Madness do mês, nosso comitê de seleção é parcial para o pedigree. Não importa os registros, São Boaventura é semeado abaixo de Kentucky. E quando você tem a palavra "Ohio" associada ao seu hambúrguer, você entra na quadra com respeito - os Ohioans inventaram o hambúrguer, afinal.

Ao contrário de todos os outros lugares da lista, o Fat Head's na verdade começou como um restaurante sem planos de fazer sua própria cerveja. O primeiro local foi em Pittsburgh, onde vendeu sanduíches do tamanho de uma bola de futebol para os yinzers que assistiam aos jogos de Stillers.

Quando Fat Head's se expandiu para o subúrbio de Cleveland, começou a fazer sua própria cerveja e ganhou alqueires de medalhas. Seu brewpub adornado em Pearl é o único posto avançado do oeste. A cerveja está ótima. No ano passado, quando provamos às cegas cada IPA feito dentro dos limites da cidade de Portland, ele não só ficou em primeiro lugar, mas também em segundo.

Tudo aqui é superdimensionado - IPAs com enorme lúpulo, asas defumadas antes de serem fritas e um hambúrguer básico (US $ 13,50 com batata frita da casa) que vem com queijo e bacon em cima de 7 onças de carne bovina. Esse hambúrguer é uma das ofertas mais contidas, pelo menos em comparação com um coberto com kimchi e um ovo com cobertura e outro com chili de porco desfiado.

O hambúrguer tem um toque muito clássico, com uma fatia meio derretida de queijo americano, um grande flop de alface romana e um toque de maionese. Infelizmente, em nossa visita mais recente, o "meio médio" estava exagerado, sem uma partícula rosa. Esses erros podem ser superados nas primeiras rodadas, mas podem condenar o Fat Head quando a competição ficar mais acirrada.

2. Breakside

820 NE Dekum St., 503-719-6475, breakide.com. 11h30 - 22h de domingo a quinta e 11h30 às 23h de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: Meio quilo de Idaho kobe carbonizado com queijo azul do Oregon.

O cenário da cerveja de Portland está ficando mais competitivo. O crescimento do segmento de mercado de cerveja artesanal desacelerou, enquanto mais cervejarias continuam a abrir - nosso Guia da Cerveja de 2017 cobre quase o dobro de vagas que tínhamos na edição original de 2013.

Como resistir a isso? De acordo com o mestre cervejeiro Ben Edmunds, parte de sua estratégia envolve o foco em seus pubs. (Um novo será aberto em Slabtown em 6 de março)

Um hambúrguer é a chave para o sucesso de qualquer brewpub, e o Breakside's está funcionando como um MVP.

Custa US $ 16 com batatas fritas com waffle, mas é meio quilo de carne bovina no estilo Kobe da Boise's Snake River Farms, que tem um belo carvão vegetal do lado de fora. O garçom não perguntou como queríamos e, em vez disso, apresentou um centro rosa perfeito. O hambúrguer é coberto com queijo Rogue Smokey Blue.

Se quisermos picuinhas, existem alguns problemas sutis: o pão pode ser mais fresco, os picles não são brilhantes o suficiente e as cebolas caramelizadas guisadas se perdem um pouco. Mas nada disso parece realmente importar muito quando está sentado ao lado de um litro de Breakside IPA.

701 E Burnside St., 503-946-8151, burnsidebrewco.com. 11h-22h de domingo a terça, 11h-23h de quarta a quinta-feira, 11h à meia-noite de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: Molho frito, pickles caseiros e um hambúrguer lindamente caramelizado.

Pergunte às pessoas na cena da cerveja e elas argumentarão que este pode ser o melhor hambúrguer de toda a cidade - embora essa opinião possa datar de quando ainda estava selado na gordura de pato. Este pub de 7 anos a leste da ponte Burnside é conhecido por sua cozinha de primeira linha, que serve de tudo, desde chilaquiles a croque madame.

O hambúrguer (US $ 13 com batatas fritas, sopa ou salada) tem muito carvão doce-salgado, quase como se a mistura de rastro tivesse sido pulverizada em pó micro-fino e caramelizado do lado de fora. O hambúrguer está sentado como um rei em cima de um trono de alface raspada. Ele também tem um ótimo pop de molho de batata frita que contrasta com um pop de picles. Se tem calcanhar de Aquiles, é o coque, que está um pouco duro e seco.

4. Wayfinder

304 SE 2nd Ave., 503-718-2337, wayfinder.beer. 11h-22h de domingo a quarta-feira, 11h à meia-noite de quinta a sábado.

Relatório de escotismo: O mestre da cova de Podnah faz isso em estilo de jantar.

O Wayfinder não é tecnicamente um brewpub - ainda. Seis meses depois de ter rompido as portas, ela ainda não produziu sua própria cerveja. De qualquer forma, o colocamos entre parênteses porque o cardápio foi elaborado por Rodney Muirhead, que transformou seu carrinho em uma das melhores churrascarias da cidade, a Podnah's Pit.

Rodney tem jeito com vacas mortas. O hambúrguer da lanchonete da casa é um hambúrguer grosso de meio quilo cozido em uma frigideira. O Wayfinder não fica muito fofo - é um pedaço simples de carne suculenta coberta com as proporções certas de alface, picles e cebola. Você pode escolher o queijo e eu escolhi o bue.

Mas a melhor característica do hambúrguer é, na verdade, o pão maravilhoso, que é macio e amanteigado. Infelizmente, o hambúrguer em si estava um pouco cozido demais e aquele queijo azul tornava-o muito salgado.

825 N Cook St., 503-265-8002, eclipticbrewing.com. De segunda a quinta, das 11h às 22h, das 11h às 23h, de sexta a sábado, das 11h às 21h, aos domingos.

Relatório de escotismo: A ambição culinária se manifesta como um pão de batata e pancetta.

O proprietário da Ecliptic, John Harris, é um veterano da cena cervejeira local, tendo desenvolvido receitas clássicas enquanto estava na Deschutes, Full Sail e McMenamins.

Quando ele finalmente conseguiu seu próprio lugar na Avenida Mississippi, ele tinha grandes ambições para a comida, dizendo a ambos WW e o The Oregonian, que ele esperava figurar entre os 100 melhores restaurantes da cidade.

Tem sido uma subida mais lenta do que o esperado, mas a cerveja está acumulando medalhas e a cozinha está arredondada.

O hambúrguer monster house (US $ 14 com batatas fritas) é servido em um rolinho de batata que esmaga agradavelmente na mão. É coberto com muitos ingredientes agressivos - pancetta, cebola roxa, Gruyere derretido e molho russo - que são aplicados suavemente, deixando-o em perfeito alinhamento.

Seu garçom não pergunta como você quer que o hambúrguer seja feito, e o meu saiu meio-bem, um pouco cozido demais para o meu gosto. Também é indiscutivelmente um pouco salgado, graças à pancetta e ao Gruyere. Mas é um hambúrguer muito bom.

2944 SE Powell Blvd., 503-232-4677, hopworksbeer.com. 11h-23h de domingo a quinta, 11h à meia-noite de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: Um hambúrguer de quintal condizente com uma cerveja gelada.

Para uma cervejaria orgânica com tema de bicicletas, a Hopworks tem um forte traço do tradicional. Sua cerveja principal é uma lager, e o hambúrguer para combiná-la é o que você esperaria encontrar em um churrasco de quintal.

O Brewer's Burger é um hambúrguer normal em um pão normal com maionese, alface, tomate e cebola. Você tem que fazer um upgrade se quiser queijo, mas tem um molho incluído, então eu peguei churrasco, que era do lado doce. O hambúrguer estava um pouco rosado e as coberturas incluíam muita cebola e maionese.

7. 10 Barril

1411 NW Flanders St., 503-224-1700, 10barrel.com. 11h-23h de domingo a quinta, 11h à meia-noite de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: A propriedade corporativa atinge a comida com mais força do que a cerveja.

Esta cervejaria Bend-nascida foi vendida para a Anheuser-Busch em 2014. As pessoas que criticam a espuma corporativa estão equivocadas: Whitney Burnside, a cervejaria do pub em Pearl, é uma das pessoas mais criativas e talentosas da cerveja local.

No entanto, você está bem dizendo que o hambúrguer (US $ 12 com batatas fritas ou chips) é um pouco Applebee's-y. Tem a forma de um cortador de hambúrguer e veio um pouco exagerado. Precisa de mais sal e um novo pão - este era denso o suficiente para passar por um dia de idade.

8. Deschutes

210 NW 11th Ave., 503-296-4906, deschutesbrewery.com. 11h-22h de domingo a quarta-feira, 11h-23h, quinta-feira, 11h-meia-noite de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: Sabe mesmo cozinhar um pedaço de carne.

Por que eu peço meus hambúrgueres "médio médio"? Porque não há janela para erro - é fácil escapar impune com um meio-raro encharcado de sangue ou um meio-bem seco, mas todos nós entendemos intrinsecamente como é um meio rosa perfeito.

O hambúrguer no brewpub Deschutes no Pearl (US $ 13 com batatas fritas) foi o único hambúrguer que experimentei durante este projeto que atingiu o ideal platônico, o Double R Ranch bife esguichando um suco rosa claro quando espremido com força.

Infelizmente, foi em um pão que estava um pouco velho e coberto com cheddar Tillamook que mal parecia cheddar. Eu também não tirei muito sabor dos picles caseiros.

9. Kennedy School (McMenamins)

5736 NE 33rd Ave., 503-249-3983, mcmenamins.com. 7h-meia-noite de domingo a quinta-feira, 7h-1h de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: Um bolo de brioche e um tempinho na grelha.

Confissão: Tenho escrito sobre comida nesta cidade há seis anos e, até agora, nunca tinha comido um hambúrguer no McMenamins.

Bem, o do restaurante Courtyard da Kennedy School (US $ 11,75 com batatas fritas ou pequenos) é muito bom. Ele usa carne Country Natural, a marca que costumo preferir, e vem com lindas marcas de grelha que deixam pequenas linhas de fumaça picante. Ele vai para um pão de brioche muito bom, com alface picada, picles e molho. Minha única reclamação era que estava um pouco cozido demais.

1620 NW 23rd Ave., 503-894-9374, lompocbrewing.com. 11h-1h de segunda a quinta-feira, 11h-2h de sexta a sábado, 11h à meia-noite de domingo.

Relatório de escotismo: Ótimo com mostarda, uma peça esquecida em Portland.

Eu sou um cara da mostarda - meus hambúrgueres favoritos, sempre, são hambúrgueres crocantes grelhados em uma superfície plana que são adornados simplesmente com mostarda, picles e cebola. Mas Portland não é uma cidade de mostarda, pelo menos quando se trata de hambúrgueres.

Bem, o Lompoc Tavern é a exceção, servindo um hambúrguer com uma bela salpicadura de amarelo e até dando uma espremida na lateral caso você queira mais.

Meu hambúrguer veio de cabeça para baixo, com as coberturas embaixo, e com a enorme empada mostrando o tipo de bordas lisas que sugere algum tipo de processo mecanizado. Era um exagero, mas eu amei o sabor de qualquer maneira.

11. Grande noção

2204 NE Alberta St., No. 101, 503-548-4491, greatnotionpdx.com. De meio-dia às 22h de domingo a quinta, do meio-dia às 23h de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: Às vezes joga como Allen Iverson. Outras vezes, também joga como Allen Iverson.

As noções do Great Notion tendem a ser um pouco malucas. A cervejaria da Alberta Street, com um ano de idade, é conhecida pelas azedas de frutas silvestres e os IPAs nebulosos e encharcados de frutas cítricas que tomaram a cidade como uma tempestade. Uma delas, Juice Jr., é eleita a Cerveja do Ano do estado em nosso Guia de Cerveja anual, que já está nas bancas.

Esse espírito se estende à comida, principalmente ao Great American Cheeseburger (US $ 12 com waffle de batata frita ou salada), que vem de fábrica com bacon com pimenta, queijo americano orgânico, ketchup caseiro e cebolas fritas crocantes.

O Cascade Natural beef era bom e rosa, e o bacon era um deleite agradável em um hambúrguer de $ 12. O grande problema eram as cebolas fritas, que estavam bem passadas e muito grossas, esmagando todo o resto dentro do pão.

12. StormBreaker

832 N Beech St., 503-703-4516, stormbreakerbrewing.com. 11h-22h de domingo a segunda, 11h-23h de terça a quinta-feira, 11h à meia-noite de sexta a sábado.

Relatório de escotismo: Às vezes, você se supera.

No papel, este hambúrguer de um bar caseiro no Mississippi parece que poderia ser um destruidor de colchetes. A oferta mais popular do StormBreaker é o Jucy Lucy (US $ 12 com batatas fritas), uma invenção do meio-oeste altamente queijo no qual o hambúrguer é recheado com fontina para mantê-lo ainda mais úmido. Para a decadência, é coberto com geleia de bacon, alface, tomate e molho aioli com ervas.

Infelizmente, aquela geléia de bacon é uma mistura superdoce que cheira a cebola coberta de açúcar queimado, desfazendo tudo que está acontecendo ao seu redor - chame-a de defesa do perímetro Steph Curry dos hambúrgueres de Portland.

13. Migração

2828 NE Glisan St., 503-206-5221, migrationbrewing.com. 11h00 à meia-noite de segunda a sábado, 11h00 às 22h00, domingo.

Relatório de escotismo: Abobrinha é o novo pepino.

A migração é tão esportiva quanto as cervejarias de Portland podem ser. Na próxima vez que você for assistir a um jogo da Blazer, é altamente recomendado. O hambúrguer clássico (US $ 10 com batatas fritas) é feito com pão de gergelim supermacio que mal sobreviveu intacto até o fim do hambúrguer. O hambúrguer em si é muito fino, mas ainda se manteve um pouco rosado. Não tem queijo, mas foi ensaboado em um molho caseiro que se justapôs lindamente com os picles de abobrinha.

326 N Flint Ave., 503-894-8251, exnovobrew.com. 15h às 22h de segunda a quinta, 15h às 23h Sexta, 11h às 23h, sábado, 11h às 22h, domingo.

Relatório de escotismo: O prato caseiro fica cheio de picles e geleia de bacon.

"Rosa ou sem rosa?" a garçonete pergunta. Tendo acabado de comer 15 outros hambúrgueres em rápida sucessão, percebi essa estranheza. “São as limitações da cozinha”, diz ela.

Eu pedi rosa, mas não era.

Ex Novo's Brewburger (US $ 14 com batatas fritas ou salada) é um esforço ambicioso, começando com carne moída em casa que termina com geleia de cerveja com bacon, Gouda defumado e fatias grossas de papelão de picles.

Aqueles picles realmente dominaram, dando a coisa toda uma acidez que se combinou com o salgado Gouda para fazer um hambúrguer que tinha gosto um pouco de gose.

15. Sasquatch

6440 SW Capitol Highway, 503-402-1999, sasquatchbrewery.com. 15h às 22h, de segunda a quinta, do meio-dia às 23h de sexta a sábado, do meio-dia às 21h de domingo.

Relatório de escotismo: É pequeno, mas poderoso, graças à carne alimentada com capim.

O nome evoca imagens do grande e peludo, mas o hambúrguer alimentado com capim (US $ 11,50) nesta movimentada cervejaria em Hillsdale mostra contenção admirável. É um tanto pequeno para os padrões aos quais eu me acostumei - uma mãozinha com um molho agressivo.

O servidor não perguntou sobre cozimento e, em vez disso, serviu-o bem. A carne estava muito boa, porém, e o hambúrguer realmente teria se beneficiado com um pouco mais de rosa.

16. Rogue Eastside Pilot Pub

928 SE 9th Ave., 503-517-0660, rogue.com. 11h-23h de domingo a quarta-feira, 11h-1h de quinta a sábado.

Relatório de escotismo: Quando você tem Kobe, você tem uma chance.

A Rogue derrotou o Portland Brewing no confronto direto de marcas regionais com os locais do Portland.

O hambúrguer da Rogue's é meio quilo (US $ 13 com chips, batatas fritas ou pequenos) feito com carne de vaca no estilo Kobe e tem um sabor agradável. Com o típico Rogueishness, o pub o chama de "O Melhor Hambúrguer do Mundo". (Não é.) É servido em um pão Pearl Bakery, que estava seco na hora em que o compramos, pouco antes de fechar, e dizem ter "wasabi mayo", mas isso não significava para mim.


Lista de ingredientes:

Carne moída e ndash Costumamos cozinhar com carne magra, mas use o que tiver à mão.

Pãezinhos de hambúrguer e ndash estes também são bons em rolos havaianos!

Molho Worcestershire & ndash Adiciona muito sabor salgado à carne.

Pó de cebola

Pó de alho

Coberturas & ndash Geralmente preferimos picles de endro e mostarda, mas qualquer cobertura de hambúrguer funcionaria aqui. Você faz você!


Como sempre, há um cartão de receita completo para impressão na parte inferior deste post, mas eu adoraria mostrar a receita com fotos e dicas extras para ajudá-lo a fazer a melhor receita de hambúrguer assado!

Forno pré aquecido:

Pré-aqueça o forno a 375 graus e borrife um spray de cozinha antiaderente dentro de uma assadeira, grande o suficiente para conter 4 hambúrgueres.

Observação: Ao cozinhar, você pode definitivamente fazer mais de uma vez, se preferir! Basta usar uma assadeira ou assadeira maior & # 8212 certifique-se de usar uma com os lados elevados para que os sucos não saiam & # 8212 e o tempo de cozimento permanecerá o mesmo!

4 hambúrgueres de carne

Usando 1 quilo de carne moída, empurre 4 hambúrgueres.

Como temperar hambúrgueres

Na receita do MELHOR Cheeseburger, você viu que adoro fritar hambúrgueres na manteiga dourada para dar sabor e usar sal e pimenta para temperar.

No entanto, quando se trata de assar hambúrgueres, prefiro usar apenas sal e pimenta. MAS NÃO APENAS QUALQUER sal e pimenta & # 8230

Sinta-se à vontade para usar o que tiver em mãos ou seu sal e pimenta favorito, mas não posso deixar de recomendar meus favoritos.

    & # 8211 Quando comecei a pesquisar diferentes sais para opções mais saudáveis, meu amigo recomendou este sal e eu não olhei para trás. É & # 8220 mais salgado & # 8221, então não preciso adicionar tanto ao cozinhar, mas também é muito saboroso! Eu sou um grande fã!
    No entanto, fique à vontade para usar meu outro sal kosher favorito, ou qualquer tipo de sal marinho / sal de cozinha. & # 8211 Oh minha pimenta favorita em toda a terra! Eu adoro usar isso com a MELHOR receita de bife assado no forno e qualquer coisa & # 8220beef & # 8221 relacionada. Você ficaria surpreso com a quantidade de sabor que esta pimenta tem sobre a pimenta-do-reino normal. NO ENTANTO, sinta-se à vontade para usar pimenta-do-reino moída também! É saboroso também!

Temporada em ambos os lados

Com o passar dos anos, aprendi que prefiro quando os hambúrgueres são GENEROSAMENTE temperados com sal e pimenta.
(Se eu tivesse que adivinhar, eu & # 8217d diria que provavelmente uso um total de cerca de 2 colheres de chá de sal para os quatro hambúrgueres e, então, certifico-me de que posso VER pimenta preta em todos os meus hambúrgueres.)

Quando você pensa que pode ser muito sal e pimenta (porque vamos encarar os fatos & # 8230, você sempre pode adicionar mais, mas não pode realmente tirar), você pode finalmente sentir o gosto.

Portanto, tempere como desejar, mas se descobrir que seus hambúrgueres não têm muito sabor desta vez, adicione um pouco mais da próxima vez.

Quando você tiver temperado um lado dos hambúrgueres, vire o lado temperado para baixo na assadeira preparada e tempere o outro lado.


Os membros do TripAdvisor escolhem os melhores hambúrgueres da América

O TripAdvisor os classificou como as melhores lanchonetes. O que você acha?

1º de julho de 2014 e nº 151 de 2014 - introdução: das fazendas do meio-oeste às costas da Flórida e do Havaí, essas lanchonetes excelentes fornecem carne que é um corte acima. Isso é de acordo com o TripAdvisor, que anunciou os 10 melhores restaurantes de hambúrgueres dos EUA na terça-feira, de acordo com avaliações de membros.

“Se nada é mais americano do que a torta de maçã, o hambúrguer certamente não pode estar muito atrás”, disse Brooke Ferencsik, diretora de comunicações do TripAdvisor. “Quer desejem uma dose doce com um hambúrguer de donut, uma mordida apimentada com galinha-jalapeno ou simplesmente um cheeseburger clássico, os viajantes do TripAdvisor nomearam alguns dos melhores fornecedores de hambúrgueres do país.”

lista rápida: 1 título: Black Hills Burger and Bun Co., Custer, Dakota do Sul texto: Feito com carne moída diariamente e servida em cima de pães assados ​​na casa, este restaurante de Black Hills serve hambúrgueres deliciosos de um menu criativo, incluindo “The Hot Granny - um bife perfeitamente cozido ou hambúrguer coberto com bacon, cream cheese e molho doce e picante de jalapeño. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Quem poderia imaginar que um hambúrguer poderia ter um sabor tão incrível com uma ótima combinação de ingredientes!” Media: 24380690

lista rápida: 2título: Nic's Grill, Oklahoma City, Oklahoma text: Na hora do almoço, as filas se formam bem do lado de fora da porta desta sensação de 16 lugares, onde o proprietário e chef Justin 'Nic' Nicholas serve enormes hambúrgueres feitos à mão que são grelhados antes de terminar lentamente na chapa, resultando em um hambúrguer crocante por fora com um meio macio e suculento. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Há uma linha para um motivo pessoal. é ÓTIMO! ”media: 24380513

lista rápida: 3title: Sparky's, Hatch, Novo México texto: Quarenta milhas a noroeste de Las Cruces, os entusiastas do hambúrguer podem fazer cócegas em suas papilas gustativas enquanto mordem um cheeseburger de chili verde feito com a famosa pimenta de Hatch. Os hóspedes também irão desfrutar da decoração kitsch do local, que apresenta uma coleção de estátuas temáticas de fast-food. Um avaliador do TripAdvisor disse: “The Hatch Green Chiles - as palavras de‘ WOW ’não podem descrever o calor suave e o excelente sabor!” Media: 24380400

lista rápida: 4title: Grill-A-Burger, Palm Desert, Califórnia texto: Este saboroso paraíso no deserto afirma ter o “melhor hambúrguer debaixo do pão”. Elaborado com carne totalmente natural, as opções do menu incluem o hambúrguer “Bacon Me Crazy” e o “Chili Chili Bang Bang”, coberto com chili, queijo cheddar derretido e cebola doce em cubos. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Tudo é honestamente fresco, sua carne é excelente e suas batatas fritas são deliciosas”. mídia: 24380323

lista rápida: 5 título: MEAT Eatery And Taproom, Islamorada, Florida texto: Localizado em um despretensioso centro comercial, este restaurante de Florida Keys serve pratos gourmet americanos, incluindo cestas de batatas fritas preparadas em gordura de pato, cerveja de raiz caseira e hambúrgueres de dar água na boca imprensados ​​entre pães frescos que são estampados com o logotipo “CARNE” do restaurante. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Os hambúrgueres estavam absolutamente decadentes, e as batatas fritas, simplesmente incríveis”. mídia: 24380252

lista rápida: 6 título: Brook's Gourmet Burgers and Dogs, Naples, Flórida texto: Com um menu apresentando opções exorbitantes como o “Donut Burger”, um hambúrguer de carne preso entre dois donuts glaceados e coberto com queijo e bacon, fica claro que os criativos sucos de hambúrguer têm fluído neste favorito da Flórida que também serve deliciosos cachorros-quentes de carne de Viena, sanduíches de delicatessen e milkshakes cremosos. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Ele tantalizou minhas papilas gustativas. Não sabia que hambúrgueres podiam ser tão bons! ”Media: 24380160

lista rápida: 7 título: Mussel & Burger Bar, Louisville, Kentucky texto: Desde a inauguração em 2013, este restaurante sofisticado ganhou notoriedade rapidamente com seu menu de mexilhões e hambúrgueres - a abordagem única do restaurante sobre surf ‘n’ turf. O restaurante é tentador com 13 hambúrgueres, do clássico cheeseburger “Good Ole” ao verdadeiramente luxuoso “CEO” que vem coberto com queijo Gruyère, trufas aioli e a opção de adicionar foie gras. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Era suculento, tinha um ótimo sabor e claramente era feito com carne bovina de alta qualidade.” Mídia: 24380109

lista rápida: 8 título: Big D's Downtown Dive, Roswell, Novo México texto: Na Terra do Encantamento, o proprietário e chef, Don Nason, usa ingredientes frescos do jardim para grelhar hambúrgueres que estão fora deste mundo. Clientes famintos vão ao Big D's para criações tentadoras como "The Tomahawk", que é coberto com cheddar envelhecido, pimenta vermelha e maionese de limão e abacate. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Embora despretensiosa do lado de fora, a comida era fresca, inventiva e deliciosa!” Media: 24380056

lista rápida: 9 título: Casper & Runyon's Nook, St. Paul, Minnesota texto: Um pequeno restaurante com grandes hambúrgueres, desde 2000 este estabelecimento de Twin Cities tem servido mais de 30 atraentes variações de carne e pão. Os amantes de carne frequentam o Nook para seus hambúrgueres recheados com queijo - a versão do baseado em uma receita nativa de Minnesota conhecida como "Juicy Lucy". Um avaliador do TripAdvisor disse: “É a combinação de pão, queijo recheado e hambúrguer grelhado com condimentos frescos que tornam esta escolha uma escolha imbatível.” Media: 24380006

lista rápida: 10 título: Village Burger, Waimea, Hawaii texto: No estado de Aloha, este restaurante de ilha serve hambúrgueres de carne tradicionais feitos com ingredientes de origem local. As opções deliciosas incluem o hambúrguer “Big Island” e o hambúrguer “Kahua Ranch Wagyu”, descritos como “grandes, ricos e mandões”. Os viajantes também podem experimentar um atum ahi fresco ou um hambúrguer vegetariano. Um avaliador do TripAdvisor disse: “Você realmente pode saborear a diferença com carne local fresca. Estou estragado para sempre, agora que sei o sabor de um hambúrguer. ”Media: 24379895


Aberto e # 038 fechado: The Local Oyster, The Urban Burger Bar Mikey e # 038 Mel’s

Por Lauren Cohen | 24 de setembro de 2020, 15h09

The Local Oyster

The Local Oyster: Um logotipo vermelho e branco muito familiar enfeitará a esquina da East Fort Avenue com a Lawrence Street em Locust Point nesta primavera. O Local Oyster - um favorito da Charm City desde seus dias pop-up - está se expandindo além de sua barraca principal no Mount Vernon Marketplace para abrir seu primeiro local independente na antiga casa de Rallo's e Big Matty's Diner. Juntando-se a nomes como Limoncello, Jazz + Soju e Pure Raw Juice no espaço de varejo ao redor da Anthem House, a casa de frutos do mar oferecerá todos os clássicos - incluindo seus sammies de salada de camarão recheados e, é claro, True Chesapeake Skinny Dippers recém-descascados. direto da fazenda dos proprietários no sul de Maryland. As novas escavações também abrirão caminho para ofertas adicionais de alimentos e bebidas baseadas em receitas de família e tradições de frutos do mar de Maryland.

Shucker Nick Schauman, o fazendeiro Patrick Hudson e o chef Zack Mills estão ansiosos para renovar totalmente o antigo espaço da lanchonete com a ajuda de SM + P Architects e Kate Giese - irmã de Hudson que também projetou seu restaurante em Hampden, True Chesapeake Oyster Co. “Nós Na verdade, estamos de olho na localização de Rallo há anos ”, disse Hudson em um comunicado. “Amamos o bairro e realmente admiramos o que Bozzuto e War Horse fizeram com o projeto Anthem House. Mas, mais do que a localização, é sobre as pessoas envolvidas. Fazer esse negócio no ambiente atual exigiu muito trabalho, confiança e respeito mútuo pelos desafios que enfrentamos. É uma verdadeira parceria. ”

The Urban Burger Bar: Quando a chef Jasmine Norton fechou o The Urban Oyster em Locust Point há alguns meses, sabíamos que era apenas uma questão de tempo até que ela encontrasse uma nova base doméstica. Desde então, ela entrou na tendência da cozinha fantasma - oferecendo entrega e comida para viagem no Hyatt Regency Baltimore - e recentemente anunciou que abrirá um conceito-irmão, The Urban Burger Bar, no Whitehall Market em Hampden neste outono. Os fãs devem se lembrar quando Norton apresentou pela primeira vez sua linha de patty em um pop-up R. House de uma semana no ano passado. Se esse cardápio for alguma indicação, podemos esperar opções como o “Simpleton” com queijo cheddar, “Bacon Bae” com bacon em fatias grossas, um hambúrguer de cogumelos portobello com cebolas suíças e caramelizadas, as batatas fritas necessárias e toneladas de variedades de milkshake.

Mikey e Mel's: Os irmãos Aaron e Harley Magden cortaram a fita em sua nova delicatessen em Fulton no início deste mês. Batizado em homenagem ao falecido pai e avô dos proprietários - que eles descrevem como "deli regulares" - o hotspot de Howard County oferece omeletes enormes, sanduíches recheados, cachorros-quentes, knishes, assados ​​e bagels clássicos com schmear no café da manhã e almoço diariamente. Desde o repolho recheado e a sopa de matzo ball feita à mão até a torrada francesa chalá e carne enlatada com centeio (com a famosa mostarda do estádio dos proprietários, Cleveland), o local traz uma visão única dos clássicos judaicos da delicatessen.

No despertar das exigências dos restaurantes em constante mudança nos últimos meses, estamos felizes em ver alguns pontos locais retomando suas rotinas (um tanto) normais. Entre eles está Forrageado em Hampden, que estenderá seu horário de terça a sábado das 17h às 21h. a partir de 29 de setembro. Para aqueles que permanecem cautelosos com as refeições em ambientes fechados, o chef Chris Amendola oferecerá entregas de quinta a sábado e jantares privativos (no restaurante ou em sua casa) com menus personalizados para até 16 pessoas de domingo a quarta-feira. Pedidos on-line também estão disponíveis para entrega no site do restaurante.

Adicionalmente, R. House irá reabrir o jantar coberto em Remington neste fim de semana com aproximadamente 100 lugares internos e mesas colocadas a mais de 3 metros de distância. Outras reaberturas incluem Bolton Hill hangout The Tilted Row —Que está de volta para o serviço de jantar de terça a domingo — chef Ashish Alfred’s Fells Point brasserie Pato Pato Ganso e café e padaria Inner Harbor Bon Fresco —Que está funcionando com coleta e entrega de segunda a sexta-feira, das 10h00 às 14h00

A 27/09: Black Restaurant Week
Um punhado de restaurantes de propriedade de negros com sede em Baltimore está participando desta campanha culinária nacional que celebra os sabores da culinária afro-americana, africana e caribenha. Durante o fim de semana, visite os favoritos locais, incluindo Cloudy Donuts, Home Maid, Berries by Quicha, Ice Queens, Old Major, Sporty Dog Creations e My Mama’s Vegan para desfrutar de especiais exclusivos e menus de preço fixo a partir de US $ 10. Se você não puder comparecer neste fim de semana, verifique esta lista de empresas de alimentos de propriedade de negros para patrocinar regularmente.

A 27/09: Maryland Restaurant Week
Ainda dá tempo de aproveitar a primeira semana do restaurante estadual. Organized as a way to support Maryland’s entire service industry during such a challenging time, the initiative encourages dining destinations to create their own deals available for dine-in, curbside, and delivery. Some of the many discounts to look out for include a $40 three-course prix-fixe at Amicci’s of Little Italy, 10 percent-off dinners to-go at all Atwater’s locations, a burger and a beer for $15 at Wiley Gunters in Locust Point, two courses for $28 at Blue Hill Tavern in Canton, and many more. See more specials, here .

Roy’s: After nearly 20 years of giving diners a taste of Honolulu by way of Harbor East, this dinner spot shuttered its doors earlier this month. Roy’s was best known for its sushi, fish dishes, and island cocktails that featured Pacific Rim flavors. There’s no word yet on what will take over the prime restaurant space on Aliceanna Street, which is situated in the heart of the swanky retail and restaurant district.


50 States of Burgers

Once a simple beef patty sandwiched between two buns, the humble hamburger has evolved to reflect the culinary culture of every state in the U.S. Here’s a quick tour of where to find a world-class burger in each state. Some are simple, some are elaborate, all are delicious.

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Alabama: Vicki’s Lunch Van

After a decade on the road, this Montgomery-based food trailer became so popular that it opened a permanent building in 2011. Vicki&rsquos homemade, classic burgers are still regularly regarded as tops in the state.

Alaska: Cosmic Kitchen

Salmon burgers await at Cosmic Kitchen in the far-flung town of Homer, Alaska. You won&rsquot find fresher salmon, and the burger comes topped with tartar sauce and a local secret: cosmic seasoning.

Arizona: Paradise Valley Burger Company

Home to the creme brulee-inspired masterpiece seen here, Paradise Valley Burger Company in Phoenix serves up a southwest original with two beef patties, bacon, Havarti, atomic thousand island sauce, an egg, pickled onions and burnt sugar on the bun.

Arkansas: The Fourth Quarter

This North Little Rock dive serves up an unbeatable, classic cheeseburger on pepper Jack or cheddar with a toasted bun. The half-pound, handmade burger comes with a side order of grunge music and house chips. No fries needed.

California: Pie 'n Burger

The doors opened at Pie 'n Burger in 1963, and the recipes never changed. Burgers at this old-school Pasadena eatery are a nod to the California of old. Here, classic, juicy burgers can be paired with house-made pies like banana, coconut, chocolate, lemon, butterscotch and peanut butter.

Colorado: The Cherry Cricket

The Cherry Cricket in Denver has been dishing out burgers with a full complement of choose-your-own toppings since 1945. Mac and cheese is a crowd favorite, but respect the Cherry Bomb appetizer: Colby jack nuggets, cherry peppers and raspberry jam or ranch.

Connecticut: HAPA Food Truck

This Stamford-area food truck has blended American street food and Asian Pacific flavors into a signature, ube burger. The HAPA Burger features grass-fed beef, Vermont cheddar, a load of toppings and a sweet bun made from purple yams.

Delaware: Buddy’s Burgers

Sandwiched almost halfway between Baltimore and Philadelphia, the Newark location of Buddy&rsquos is famous for topping burgers with its handmade sauces like chili habanero, and serving with hand-cut fries. Save room for a shake. Their custom flavors are made to perfection.

Florida: Teak Neighborhood Grill

Teak&rsquos is a place to go for a beer and a burger in Orlando. The veteran-owned neighborhood grill serves up 37 signature burgers, like the Cronie Burger. The Cronie is loaded with smoked Gouda, an over-medium egg and a half pound of Angus beef. Of course, you can also sink your teeth into one of the classics, seen here.

Georgia: Village Burger

Village Burger is an Atlanta-area institution. In a gentrifying world spawning its share of $20 burgers, you can still grab a Village Burger with fries or onion rings for around $10 at each of its three area locations. Locals regularly vote Village Burger one of the best meals in Atlanta for under $10.

Hawaii: Annie’s Fresh Island Burgers

Annie&rsquos has taken home more than a half decade of consecutive best burger awards in Kona, and it&rsquos easy to see why. Their Fire Cracker Burger is crafted from eight ounces of Big Island, grass-fed beef, an in-house lime cilantro slaw, pepper Jack and roasted jalapenos.

Idaho: Idaho Burger Grill

Idaho Burger Grill founder Krysten Davis has an actual college degree in beef production. It&rsquos safe to say she knows her way around a cow like few others, and the proof shows at this St. Anthony establishment just over an hour from the gates of Yellowstone National Park.

Illinois: Moonshine Store

Paper plates, buns bursting with flaky beef and American cheese collide at this humble general store in Martinsville, midway between St. Louis and Indianapolis. Moonshine Store&rsquos perfect, simple cheeseburger has garnered a statewide following in Illinois for a reason&mdashsometimes, less is more.

Indiana: Bru’s Burger Bar

With 10 regional locations, Bru's is becoming a Midwest institution. Its Indianapolis location regularly earns top honors for the best burger in town, and it&rsquos easy to see why. A mountain of caramelized onions, egg and traditional toppings crown this Circle City sandwich king.

Iowa: BurgerFiend

The juicy, USDA Choice Angus patties at this Cedar Rapids restaurant melt in your mouth. The tender texture is the result of years of perfection in the owner&rsquos home kitchen, before opening BurgerFiend in 2013. At BurgerFiend, the fries are hand cut, the soda comes in glass bottles and milkshakes are available in flavors like Oreo, Butterfinger and Nutella.

Kansas: The Burger Stand at The Casbah

Fresh is king at The Casbah. At this Lawrence eatery, you can grab a classic burger with toppings and a farm-to-market bun, or a signature sandwich like the Black and Blue Burger: blackened seasoning, blue cheese crumbles and house-made green apple chutney. A side of sweet potato fries and marshmallow dip takes any burger to astronomic levels of taste.

Kentucky: Grind Burger Kitchen

Grind Burger Kitchen is on a mission to reshape Louisville&rsquos burger scene. Their B&B Burger is crafted from a custom-blended, hand-ground patty and served with bacon, brie and house-made habanero jam.

Louisiana: Judice Inn

Judice Inn has been a must-stop for Louisiana travelers for more than 60 years. The Lafayette staple does simple burgers the right way, with a no-frills approach that&rsquos kept customers coming back for four generations. Go light on the toppings and soak in the timeless flavor.

Maine: East Ender

A local following is growing for the smoked burger at this upscale Portland eatery. The foundation begins with a schmalz bun and Monterey Jack cheese. Upgrades like shishito peppers, north spore mushrooms, bacon and avocado complete a package that is served with thrice-cooked fries.

Maryland: Abbey Burger Bistro

If you can make a burger from it, chances are Abbey Burger Bistro has it. Though its name was built on black Angus beef, the Baltimore pub also crafts in antelope, duck, bison, lamb, turkey, Kobe beef and shrimp.

Massachusetts: White Hut

Founder Edward Barkett purchased this Springfield restaurant for $300 in 1933 and never looked back. The White Hut is as no-frills as it gets. Here, thin patties, melted American cheese and a fine coat of pickles and onions combine for a New England classic that&rsquos been served for almost 90 years.

Michigan: Mercury Burger Bar

The Southwest Detroit Burger at Mercury Burger Bar is here to steal your soul. Inside, a chorizo slider comes stacked with layers of jalapenos, munster cheese, tortilla strips, avocado and zanahorias&mdasha pickled, spicy carrot. It&rsquos an innovative burger fitting one of America&rsquos most creative music capitals.

Minnesota: Red Cow

One burger, four meats. Red Cow in Minneapolis ages ground chuck, ribeye, brisket and short rib for 21 days before topping their custom patties with grilled onions, a house sauce and American cheese on their award-winning Double Barrel Burger.

Mississippi: Burgers and Blues

Soak in the best of the 'Sipp with beef and blues. This burger joint that&rsquos part juke joint opened in Ridgeland (on the outskirts of Jackson) in 2010. Thanks to the success of their Sonic Boom Burger&mdashcrowned with habanero mayonnaise, fried jalapenos and hot pepper cheese&mdashBurgers and Blues has opened a second location in the area.

Missouri: Gordon’s Stoplight Drive-In

This vintage, American drive-in sits just outside of St. Louis in Crystal City and regularly garners top honors from Missouri burger hounds. At Gordon&rsquos, crispy beef hangs from the fringes of a toasty bun and melted cheese. It&rsquos a combination that&rsquos simple, effective and timelessly delicious.

Montana: Burger Bob’s

Stack crispy bacon and barbecue sauce on top of a classic, American cheeseburger and you&rsquove got the Cowboy Bob. This 1/3-pound beef behemoth has been a Bozeman favorite that&rsquos kept the grill rolling at Burger Bob&rsquos since 1994.

Nebraska: Honest Abe’s Burgers and Freedom

Honest Abe&rsquos in Lincoln bills itself as the birthplace of a burger revolution. Its Hotel California Burger is a prime example of why. It features cumin-lime mayonnaise, fried tortilla strips and guacamole atop a bed of familiar condiments and a juicy patty.

Nevada: Rollin’ Smoke Barbecue

Rollin&rsquo Smoke is becoming a cultural movement in Las Vegas, where three locations are dishing out mountains of pulled pork and the infamous outlaw burger. Brisket, onion, bell pepper, onion strings, red cabbage slaw, cheddar and chipotle aioli complement the usual toppings on this mega-meaty treat.

New Hampshire: Lexie’s

Lexie&rsquos original Portsmouth location opened in 2010, and they&rsquove gone on to add five more locations after the success of custom burgers like the Urban Cowboy, seen here. This four-ounce beef patty comes topped with onion rings, barbecue, cheddar, bacon, avocado and house chimichurri.

New Jersey: Vagabond Kitchen and Tap House

The eight-ounce Spartan Burger at Atlantic City's Vagabond Kitchen and Tap House comes loaded with fried onions, porkroll, homemade spicy ranch aioli and an optional fried egg. It&rsquos one of a bevy of crowd-pleasers like the lobster-topped Surf and Turf Burger and the crab mac 'n' cheese-topped Crabby Mac Burger.

New Mexico: Tesuque Village Market

This giant, juicy burger is hidden on the outskirts of Santa Fe. There&rsquos no mistaking the Tesuque Village Market. The mural-covered building is as authentic New Mexico as it gets. Its signature burger&mdashwhich comes with a half pound of beef crowned with your choice of guacamole, green chili strips, habaneros, fried egg, mushrooms, bacon and avocado&mdashis too.

New York: Emily

This Fulton Street pizzeria is quickly gaining fame for a beefy secret: Emily makes one of the best burgers in New York City. Lines are forming for their dry-aged, seven-ounce burger wrapped in a pretzel roll. Available only in limited quantities during the week, The Emmy Burger has become so addictive that it&rsquos now served in unlimited numbers on weekends.

North Carolina: Winnie’s Tavern

Originally a drive-in, this tavern in Wilmington does the simple things and has a reputation of doing them exceptionally well. Drinks and brews here all come from a can, and burgers can be upgraded with toppings like fried green tomatoes, pimento cheese or simple sides like onion rings or sweet potato fries.

North Dakota: Sickies Garage

Sickies Garage has five locations throughout the Dakotas, including the original in Fargo. They&rsquove risen to fame atop a custom burger menu touting the likes of a jalapeno peanut butter burger, the Twin Cam&mdasha burger between two grilled cheese sandwiches, lathered in nacho cheese&mdashand the glazed doughnut burger seen here. This beauty comes with American cheese and peppered bacon inside of a bed of sugary temptation.

Ohio: Bearden’s

Bearden&rsquos has been serving fresh steak burgers in Rocky River (just outside of Cleveland) since 1948. The never-frozen patties are made to order. The Cowboy Burger, seen here, is a favorite of regulars, who keep coming back for the sweet tang of barbecue sauce, cheddar and onion rings. No one trick pony, Bearden&rsquos also offers taco, veggie and peanut butter burgers.

Oklahoma: Tucker’s Onion Burgers

Born in the 1920s under the shadow of the Great Depression, Oklahoma&rsquos onion burgers are unlike any other burger in the country. And many Sooners will tell you that Tucker&rsquos in Oklahoma City is the cream of the crop. This old-school staple is made with black Angus beef and layered with cheese and savory onions.

Oregon: Dandy’s Drive-In

Dandy&rsquos Drive-In hasn&rsquot changed much since it opened in Bend in 1968. Sure, the vehicles are newer, but carhops on roller skates still bring this fresh, juicy burger right to your window. Dandy&rsquos burgers are best eaten with a custom-made milkshake, along with signature fry sauce and a bed of crispy fries.

Pennsylvania: Burgatory Bar

Candied bacon, Cajun-dusted ground beef, bread and butter pickles and peanut butter and habanero jelly collide in the Piggy Butter & Jelly at Pittsburgh&rsquos Burgatory. Other options include a dry-aged wagyu beef burger, an elk burger and a bison burger. This hellacious gourmet burger joint operates seven locations in the Steel City area.

Rhode Island: Luxe Burger Bar

The Frankenstein Burger at Providence&rsquos Luxe Burger Bar is truly a giant. Four gold-label Hereford patties, two jumbo, all-beef hot dogs, four slices of smoked bacon, American cheese, coleslaw and chili combine to create this monster. The beast comes on two buttered rolls and a double order of fries.

South Carolina: The Tattooed Moose

Charleston has a well-earned reputation for food culture, and the Tattooed Moose is the epitome of that reputation at work. The bar&rsquos namesake burger puts two quarter-pound patties with your choice of five cheeses (including pimento) on a kaiser roll with garlic aioli and special sauce. Save room for the mind-blowing Duck Club while you&rsquore there.

South Dakota: Sugar Shack

Deadwood&rsquos Sugar Shack is a roadside legend. It&rsquos been pulling bikers out of the Black Hills for years. Grab a seat at the bar, watch your burger sizzling off of the grill and onto your plate. Prices&mdasharound $10 for a combo&mdashwon&rsquot break the bank, and portions are generous.

Tennessee: Burger Basket

You&rsquoll find one of Tennessee&rsquos best burgers lurking an hour east of Memphis in the tiny town of Brownsville. These hulking hamburgers are handcrafted, juicy and served by a small-town staff who knows how to treat their customers well. Still, you don&rsquot earn top honors for being nice. Burger Basket is a Volunteer State institution because of the overflowing flavor.

Texas: Whataburger

The Lone Star State has no shortage of incredible, gourmet burgers and all-American dives. But its greatest contribution to burger culture? That&rsquos the regional phenomena that is Whataburger. Whataburger&rsquos flagship location is in Corpus Christi, but you can find them in almost any Texas town of size. Simples. Cheap. Rápido. Somehow, amazing.

Utah: Lucky 13 Bar & Grill

Lucky 13 in Salt Lake City takes burgers seriously. So seriously, in fact, that they offer a 12-inch-tall signature burger called the Big Benny and a burger wrapped in grilled cheese sandwiches. More popular, though, are specialties like the ham-topped Pigpen Burger, the pastrami and swiss and the spicy ring of fire.

Vermont: Worthy Burger

Fresh flavor is the name of the game at Vermont&rsquos Worthy Burger. These handcrafted burgers are grilled over local hardwoods and served with farm-fresh ingredients including locally sourced cheddar cheese. Both the original location in South Royalton and Worthy Burger 2, an hour up the road, have a hardcore local following.

Virginia: Bistro

The funnel cake burger at Bistro is a work of art. This cheeseburger is rolled in funnel cake batter, flash fried, then dusted with powdered sugar. The Lynchburg eatery offers a wide selection of custom cocktails and appetizers to complement their one-of-a-kind signature burger.

Washington: Boomer’s Drive-In

Boomer&rsquos Drive-In in Bellingham is a taste of the way burgers were served in simpler times. Burgers are unapologetically loaded (read messy) and served by carhops with waffle fries and handmade milkshakes to your car under the drive-in canopy.

West Virginia: Tailpipes Restaurant

Grilled ham, sharp cheddar, chipotle ketchup, red onions and a fried egg top the &rsquo57 Chevy Burger, a signature sandwich at Morgantown&rsquos Tailpipes Restaurant. Tailpipes is a diner-style restaurant that looks straight from the era of Elvis. But don&rsquot let the decor fool you the restaurant is serving modern, gourmet-style burgers inside of its classic setting.

Wisconsin: Dotty Dumpling’s Dowry

Cheddar, swiss, provolone and smoked bacon accompany a signature English garlic sauce on the Melting Pot Burger at Dotty Dumpling&rsquos Dowry in Madison. Served with a side of cheese curds&mdashan absolutely must in Wisconsin&mdashthis burger has helped Dotty&rsquos garner more than 60 local "best of" awards in its four decades of operation.

Wyoming: Branding Iron

Downtown Casper&rsquos Branding Iron is a new gourmet burger joint that&rsquos already raking in reviews. The Kona burger, seen here, is topped with pineapple, teriyaki sauce and jalapeno coleslaw on a jalapeno bun. Wash it down with a trip to Wonder Bar, just around the corner.


McDonald's First Plant-Based Burger

Another area where McDonald's has been lagging? Offering a plant-based burger option. That's about to change later this year with the launch of the McPlant—a sandwich that will feature an original meatless patty created in collaboration with Beyond Meat.

Ian Borden, McDonald's international president, hinted that the McPlant was likely only the beginning of a whole line of plant-based options. "In the future, McPlant could extend across a line of plant-based products including burgers, chicken-substitutes, and breakfast sandwiches," he said following the announcement.

How will it stack up against Burger King's Impossible Whopper or White Castle's Impossible Sliders? We can't wait to find out!


40 receitas e recheios de sanduíches saborosos

Jessica Dady 14 de abril de 2021 20:39

Se você precisa de inspiração quando se trata do que colocar no seu sanduíche, nós temos muitos recheios saborosos, mas simples, para escolher.

Reunimos nossos melhores recheios de sanduíches. Nossos recheios incluem torradas com cranberry e queijo, salmão e bagels de ovo mexido e baguetes de frango para churrasco.

Nossa seleção de recheios deliciosos varia desde recheios de baguetes, sanduíches abertos e wraps também. A maioria desses sanduíches seria adequada para ser servida como parte de um piquenique, como uma ideia de comida de festa ou simplesmente como um almoço saudável.

Fazer recheios de sanduíches do zero não é apenas uma opção mais saudável do que sanduíches comprados em lojas, mas também pode economizar dinheiro.

Nossa receita rápida e fácil de wraps de homus e tomate, que você pode ver sendo feita no vídeo acima, é um de nossos recheios de sanduíche favoritos. Leva apenas 10 minutos do seu tempo para fazer esta combinação de homus cremoso e tomate doce de dar água na boca.

Para mais de nossas ideias de recheio de sanduíches saudáveis ​​e deliciosos, veja abaixo & # 8230


Daring and delicious

Bagpipe bun – vegan-friendly haggis, piccalilli (Indian pickles) and salad.

Big burrito - refried beans with lettuce, tomato, avocado and seasoning in a wrap.

Bounty hunter - creamed coconut, toasted nori, bean sprouts, fresh coriander and lime.

Bubble 'n' squeak - lightly sautéed shredded onion and green cabbage, shredded baked potato, toasted sesame seeds, vegan mayo, black pepper and sea salt.

Burger sandwich - hot vegan burgers with freshly fried onion, mustard and tomato sauce.

Cinderella surprise - grated carrot, red pepper, red onions, zest of orange with toasted pumpkin and coriander seeds, raisins and chillies.

Cocktail cob - strips of smoked tofu, sweetcorn, lettuce, nori flakes, and capers with prawn cocktail dressing made from vegan mayo, tomato sauce, lime juice, mustard and salt.

Cold dog - vegan frankfurters, sauerkraut, tomato sauce, mustard and onion.

Dhal delight - homemade lentil pate with red onion and mango chutney.

Devil's delight - homemade ginger-marinated seitan with chilli and bean sprouts.

Eggless salad - homemade scrambled tofu, sweetcorn, spring onion, vegan mayo and cress.

Just philly? - soft vegan cream cheese with red peppers, garlic and celery.


Korma have a go! – Vegan ‘chicken’ or homemade smoked tofu, curried vegan mayonnaise and crispy lettuce.

Marinated mushrooms - mushrooms steeped in olive oil, soya sauce, garlic and spring onions for one hour.

Med veg - roast Mediterranean vegetables and hummus on sundried tomato bread.

Monster munch - nut loaf (homemade or bought), salad and pickle.

Moussaka me gently - roast aubergine, garlic, creamed potato, nutmeg, sundried tomato paste and grated vegan cheese.

Funny bone - homemade olive hummus, red onion and salad.

Polenta pleasure - freshly fried polenta with tomato ketchup and lettuce.

Popeye Picnic - roast spinach, mashed avocado, garlic, salt and black pepper.

Posh Chip Butty - roast potatoes, rosemary and sesame seeds with watercress.

Quesadilla - place thinly sliced vegan cheese and tomato between two tortillas making a sandwich (no margarine is required). Toast the tortilla sandwich on both sides in a dry frying pan, cut into quarters and serve with side salad. The tomato will heat and the cheese will melt slightly to produce a quick, delicious snack. Optional: add a can of refried beans too.

Sehr Guttenburger - cashew-nut burger with sauerkraut.

Squish and chips - fishless fingers and chips with vegan mayo and lettuce.

Sunday roast – Vegan roast, horseradish sauce, alfalfa and red onion.

The day after - leftover bakes/nut roasts etc. with cranberry sauce and salad.

Tuna-friendly salad - homemade flaked smoked tofu, sun-dried tomato paste, vegan mayo and salad.


Assista o vídeo: DMK Burger Bar: A New Recipe For The Tastiest Burgers In Town (Outubro 2022).