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Este ingrediente vai deixar sua pele de peru de ação de graças super crocante

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Embora alguns cozinheiros e chefs acreditem nisso, nunca fui fã de salmoura minha Ação de graças Turquia. Aqui está o porquê:

Um: acho que a quantidade de esforço, planejamento e tempo gasto em salga úmida é, bem, bastante desagradável.

Dois: acho que o caráter carnudo inerente do peru é diluído pela água; na verdade, gênio culinário Harold McGee diz-nos: “As carnes salgadas acabam ganhando 10 por cento ou mais do seu peso original em água e sal.” Isso não funciona para mim; Eu preciso desse sabor de carne.

Três: você não pode fazer molho com os pingos assados! Eles são intensamente salgados e, portanto, inutilizáveis.

Mesmo com todos esses negativos convincentes, a principal razão de eu não salmoura meu peru de Ação de Graças é que eu uso uma mistura de fermento em pó e sal e apenas assistir a magia culinária científica acontecer.

Sim, você leu certo: eu disse fermento em pó.

UMA seco salmoura feita com uma parte de fermento em pó e três partes de sal é o segredo não tão secreto para a pele de peru super crocante e carne tenra e suculenta.

Eu aprendi esta técnica pela primeira vez com Serious Eats mestre J. Kenji López-Alt (graças a ele, também faço spatchcock meu pássaro), e provavelmente nunca, jamais cozinharei meu Turquia qualquer outra maneira.

Clique aqui para ver as melhores receitas de peru do The Daily Meal

Depois que a ave é esfregada de maneira uniforme e suficiente, ela fica sentada, descoberta, na geladeira por 24 horas (ou três dias coberto levemente com filme plástico), durante as quais o fermento em pó reage com os sucos do peru para criar uma pequena camada de bolhas de dióxido de carbono na superfície. Essas bolhas ajudam a pele a dourar uniformemente e a atingir aquela pele ultra-crocante (e às vezes extremamente crocante). O fermento em pó também aumenta os níveis de pH do peru, tornando-o mais alcalino; isso funciona para relaxar as proteínas e ajudar a ave a reter sua umidade natural. Quando cozido, isso se traduz em carne macia e irresistivelmente úmida.

Essa técnica é incrivelmente fácil; apenas certifique-se de ter espaço suficiente em sua geladeira para guardar o pássaro e verifique com antecedência se seu forno é grande o suficiente (estou olhando para vocês, pequenos aparelhos de apartamento de Nova York!) para permitir que o ar quente circule em torno do ave para um ótimo efeito de escurecimento e crocância.


Peru Super Simples de 5 Ingredientes

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Elimine o estresse sério do Dia de Ação de Graças este ano, fazendo um peru super simples e delicioso… com apenas 5 ingredientes !!

Portanto, sei que a ideia de fazer um peru inteiro é assustadora. Quer dizer, era para mim! Isso vai acabar? Será que tem um gosto bom? Vou arruinar o Dia de Ação de Graças? Isso é muita pressão !! Mas com essas instruções fáceis e ingredientes incríveis, você vai fazer um peru que todos vão adorar, e tenho certeza que eles vão pedir que você se encarregue de cuidar dos pássaros por muitos anos.

Há alguns anos, chegou a manhã de Ação de Graças e nós (minhas três irmãs, minha mãe e eu) descemos para começar a preparar a refeição. Minhas irmãzinhas foram fazer compras no dia anterior, então estávamos todos prontos para começar a ajudar e preparar o jantar daquela noite. Eu vou para a geladeira (minha mãe tem uma geladeira na garagem ... isso é genial e eu quero uma geleira ou uma geladeira na nossa garagem, mas infelizmente nossa casa é muito pequena) e eu não vejo um peru. Eu pergunto às minhas irmãs "onde está o peru?" e eles vêm e me mostram onde está ... exceto ... espere ... SÃO DOIS PEQUENOS PATOS! Lol ... isso é o que você ganha quando envia um vegetariano para a loja (minha irmã é vegetariana desde o nascimento, mas o resto da minha família come carne, claro.)

Com os convidados chegando naquela noite esperando um peru, não pato à l'orange, fui ao supermercado mais próximo em busca de um peru.

Meu farol de luz? Minha graça salvadora? ALDI para o resgate (sem brincadeira, porém, ALDI é incrível e tem perus a preços imbatíveis!)

Com meu verdadeiro peru na mão (oh, eles são tão pesados, vocês!), Fui para casa.

Mesmo com o peru congelado, fui capaz de prepará-lo, remover os miúdos (eles precisam apenas não colocar essas coisas nos perus, vou lhe contar sobre minha batalha tentando tirá-los em um segundo), assar e deixe-o pronto a tempo para os convidados.

Portanto, este ano, seja voluntário para fazer o peru! Estou aqui para dizer que você não precisa se preocupar, você PODE fazer um peru com um sabor incrível com apenas 5 ingredientes e não há nada como a sensação de realização que você terá quando ver o resultado final!

Agora deixe-me explicar como fazer este pássaro (e posso apenas dizer, a cada etapa do processo eu estava gritando de alegria e anunciando ao meu marido o que estava acontecendo, tenho certeza que ele adorou as atualizações constantes). O processo começa com o peru totalmente congelado (sim, pesquisei na loja se estava tudo bem para cozinhar um peru congelado ... a resposta é sim, você pode! Você só precisa se certificar de que tirou os miúdos na pequena saco para que o plástico em que eles estão não derreta) e a primeira coisa que você fará é certificar-se de que um lado da pia está limpo, coloque a maior tigela que você possui na pia e, em seguida, coloque o peru na tigela e corte o plástico e deixe correr água quente sobre o peru *. Faça isso por 30 minutos, depois vire-o e deixe correr água do outro lado por mais 30 minutos.

A única razão pela qual você precisa descongelar é porque você precisa tirar os miúdos (e eu tirei o pescoço também!). Você pode precisar de um pouco mais de tempo ou um pouco menos para a remoção (eu estava impaciente e por isso estava sentado lá com uma faca de manteiga tentando desalojar o saco de miúdos (que palavra nojenta btw lol), mas assim que você tirá-los, você está pronto para ir!

Agora pegue seu peru e coloque-o (estou chamando de ele, mas poderia muito bem ser um dela, lol) em uma assadeira. Eu gosto de usar os de alumínio que você pode jogar fora depois ... quem tem espaço para uma assadeira gigante de peru? Eu não, isso eu posso te dizer!

Eu gostaria de dizer que enquanto o peru estava descongelando eu preparei os outros ingredientes, mas não fiz, porque eles levam apenas 2 segundos para fazer! Em um copo medidor, meça 1 xícara de azeite de oliva extra virgem e ½ xícara de molho de soja.

Você também precisará cortar um dente de alho ao meio e, em seguida, limpar alguns pedaços de alho de outro dente e cortar os dentes restantes pela metade. Agora vem a parte divertida, enfie as metades de alho na cavidade do peru e deslize as fatias de dente de alho cortadas sob a pele.

Em seguida, você despejará o azeite de oliva e a mistura de molho de soja sobre o peru, tempere generosamente com o tempero e cubra com papel alumínio.

Em seguida, asse o peru por uma hora, remova o papel alumínio, regue o peru e, em seguida, continue tirando o peru e regando-o a cada hora (o meu levou um total de 4 horas) e asse até que um termômetro marque 170-180 graus.

Um pequeno truque que minha mãe me ensinou & # 8230cubra o fundo do prato de servir com salsa antes de colocar o peru, ele vai esconder todos os sucos do prato! Genius, e realmente funciona!

E então, você coloca o peru no prato, e você corta e aproveita. O peru é super suculento por dentro e tem uma pele crocante com alho por fora & # 8230.tão bom!

No caso de haver muitas fotos para rolar, juntei as instruções para você visualmente para que você saiba como fazer um peru super simples com 5 ingredientes:

Depois de experimentar um pouco deste peru, meu marido disse & # 8216Este é legítimo, tipo realmente muito bom! & # 8217 Então aí está, um peru legítimo lol! E, claro, uma vez que tem apenas 5 ingredientes, é perfeito para esta semana & # 8217 Five Ingredient Friday (fique ligado na próxima semana, pois compartilho um monte de receitas incríveis de Ação de Graças que o deixarão superpreparado para o seu próximo jantar de Ação de Graças! )

Eu & # 8217m morrendo de vontade de saber & # 8230 você gosta de carne escura ou clara? Você já fez um peru inteiro?


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Mesmo com o peru congelado, fui capaz de prepará-lo, remover os miúdos (eles precisam apenas não colocar essas coisas nos perus, vou lhe contar sobre minha batalha tentando tirá-los em um segundo), assar e deixe-o pronto a tempo para os convidados.

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Você também precisará cortar um dente de alho ao meio e, em seguida, limpar alguns pedaços de alho de outro dente e cortar os dentes restantes pela metade. Agora vem a parte divertida, enfie as metades de alho na cavidade do peru e deslize as fatias de dente de alho cortadas sob a pele.

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Em seguida, asse o peru por uma hora, remova o papel alumínio, regue o peru e, em seguida, continue tirando o peru e regando-o a cada hora (o meu levou um total de 4 horas) e asse até que um termômetro marque 170-180 graus.

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E aí, você coloca o peru no prato, corta e saboreia. O peru é super suculento por dentro e tem uma pele crocante com alho por fora & # 8230.tão bom!

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A única razão pela qual você precisa descongelar é porque você precisa tirar os miúdos (e eu tirei o pescoço também!). Você pode precisar de um pouco mais de tempo ou um pouco menos para a remoção (eu estava impaciente e por isso estava sentado lá com uma faca de manteiga tentando desalojar o saco de miúdos (que palavra nojenta btw lol), mas assim que você tirá-los, você está pronto para ir!

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Eu gostaria de dizer que enquanto o peru estava descongelando eu preparei os outros ingredientes, mas não fiz, porque eles levam apenas 2 segundos para fazer! Em um copo medidor, meça 1 xícara de azeite de oliva extra virgem e ½ xícara de molho de soja.

Você também precisará cortar um dente de alho ao meio e, em seguida, limpar alguns pedaços de alho de outro dente e cortar os dentes restantes pela metade. Agora vem a parte divertida, enfie as metades de alho na cavidade do peru e deslize as fatias de dente de alho cortadas sob a pele.

Em seguida, você despejará o azeite de oliva e a mistura de molho de soja sobre o peru, tempere generosamente com o tempero e cubra com papel alumínio.

Em seguida, asse o peru por uma hora, remova o papel alumínio, regue o peru e, em seguida, continue tirando o peru e regando-o a cada hora (o meu levou um total de 4 horas) e asse até que um termômetro marque 170-180 graus.

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Em seguida, asse o peru por uma hora, remova o papel alumínio, regue o peru e, em seguida, continue tirando o peru e regando-o a cada hora (o meu levou um total de 4 horas) e asse até que um termômetro marque 170-180 graus.

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E aí, você coloca o peru no prato, corta e saboreia. O peru é super suculento por dentro e tem uma pele crocante com alho por fora & # 8230.tão bom!

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Elimine o estresse sério do Dia de Ação de Graças este ano, fazendo um peru super simples e delicioso… com apenas 5 ingredientes !!

Portanto, sei que a ideia de fazer um peru inteiro é assustadora. Quer dizer, era para mim! Isso vai acabar? Será que tem um gosto bom? Vou arruinar o Dia de Ação de Graças? Isso é muita pressão !! Mas com essas instruções fáceis e ingredientes incríveis, você vai fazer um peru que todos vão adorar, e tenho certeza que eles vão pedir que você se encarregue de cuidar dos pássaros por muitos anos.

A few years ago, Thanksgiving morning rolls around and we (my three sisters, mom, and I ) go downstairs to start making the meal. My little sisters had gone grocery shopping the day before so we were all ready to start pitching in and making that evenings’ dinner. I go to the fridge (my mom has a fridge in the garage … this is genius and I want a cool or fridge in our garage, but sadly our house is just too small) and I don’t see a turkey. I ask my sisters “where’s the turkey?” and they come and show me where it is…except…wait for it…IT’S TWO SMALL DUCKS! Lol…that’s what you get when you send a vegetarian to the store (my little sister has been vegetarian since birth, but the rest of my family eats meat, clearly.)

With guests coming that evening expecting a turkey, not duck a l’orange, I headed to the nearest grocery store in search of a turkey.

My beacon of light? My saving grace? ALDI to the rescue (no joke though, ALDI is amazing and has turkeys at unbeatable prices!)

With my real turkey in hand (omg they’re so heavy you guys!) I headed home.

Even with the turkey being frozen, I was able to prep it, remove the giblets (they need to just not put these things in turkeys, I’ll tell you about my battle trying to get them out in a second), bake it and have it ready in time for guests.

So this year, volunteer to make the turkey! I’m here to tell you have nothing to worry about, you CAN make an amazing tasting turkey with only 5 ingredients and there is nothing quite like the feeling of accomplishment you’ll get when you see the end result!

Now let me walk you through how to make this bird (and can I just say, at every step of the process I was squealing with delight and announcing to my hubby what was happening, I’m sure he loved the constant updates). The process starts from the turkey being completely frozen (yes, I googled from the store if it was ok to cook a frozen turkey…the answer is yes you can! You will just need to make sure that you take out the giblets in the little bag so the plastic they’re in doesn’t melt) and the first thing you’ll do is make sure one side of your sink is clean, then put the biggest bowl you own in the sink, then put the turkey in the bowl and cut the plastic off and run hot water over the turkey*. Do so for 30 minutes, then flip it, and run water on the other side for another 30 minutes.

The only reason you need to defrost it is because you need to get out the giblets (and I took out the neck too!) You may need a little longer or a little less time for removal (I was impatient and so I was sitting there with a butter knife trying to dislodge the sack of giblets (what a gross word btw lol), but once you have them out, you’re good to go!

Now take your turkey and put him (I’m calling it a him, but it could very well be a her lol) in a baking dish. I like to use the aluminum ones you can throw away afterwards…who has room for a giant turkey roasting pan? Not I, I can tell you that much!

I’d like to tell you that while the turkey was defrosting I prepped the other ingredients, but I didn’t, because they only take 2 seconds to do! In a measuring cup measure out 1 cup Extra Virgin Olive Oil, and ½ Cup Soy sauce.

You’ll also need to chop one garlic clove in half, and then clean a few pieces of garlic from another clove and cut the remaining cloves in half. Now comes the fun part, stuff the garlic halves into the cavity of the turkey, and then slide cut up garlic clove slices under the skin.

Next you’ll pour the olive oil and soy sauce mixture over the turkey, then you’ll liberally season it with the seasoning, and then cover it with aluminum foil.

Then bake the turkey for an hour, remove the foil, baste the turkey, then keep taking the turkey out and basting it ever hour (mine took a total of 4 hours) and bake it until a thermometer reads 170-180 degrees.

A little trick my mom taught me…cover the bottom of the serving plate in parsley before you put the turkey on it, it will hide all the juices on the plate! Genius, and it actually works!

And then, then you put the turkey on the plate, and you slice and enjoy. The turkey is super juicy on the inside, and has a crispy garlicy skin on the outside….so good!

In case the above was too many pictures to scroll over, I’ve put the instructions together for you visually so you know how to make a super simple 5 ingredient turkey:

After trying some of this turkey, my hubby said ‘this is legit, like really really good!’ So there you have it, a legit turkey lol! And of course, since it’s only 5 ingredients, it’s perfect for this weeks’ Five Ingredient Friday (stay tuned next week as I share a bunch of amazing Thanksgiving recipes which will leave you super prepared for your upcoming Thanksgiving dinner!)

I’m dying to know…are you a dark or light meat person? Have you ever made a whole turkey?


Super Simple 5 Ingredient Turkey

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Take some serious stress out of Thanksgiving this year by making a super simple and delicious turkey…with only 5 ingredients!!

So I know the thought of making a whole turkey is daunting. I mean, it was for me! Is it going to turn out? Will it taste good? Will I ruin Thanksgiving? That’s a lot of pressure!! But with these easy instructions and amazing ingredients, you’ll make a turkey everyone will love, and I’m pretty sure they’re going to be requesting you be on bird duty for years and years to come.

A few years ago, Thanksgiving morning rolls around and we (my three sisters, mom, and I ) go downstairs to start making the meal. My little sisters had gone grocery shopping the day before so we were all ready to start pitching in and making that evenings’ dinner. I go to the fridge (my mom has a fridge in the garage … this is genius and I want a cool or fridge in our garage, but sadly our house is just too small) and I don’t see a turkey. I ask my sisters “where’s the turkey?” and they come and show me where it is…except…wait for it…IT’S TWO SMALL DUCKS! Lol…that’s what you get when you send a vegetarian to the store (my little sister has been vegetarian since birth, but the rest of my family eats meat, clearly.)

With guests coming that evening expecting a turkey, not duck a l’orange, I headed to the nearest grocery store in search of a turkey.

My beacon of light? My saving grace? ALDI to the rescue (no joke though, ALDI is amazing and has turkeys at unbeatable prices!)

With my real turkey in hand (omg they’re so heavy you guys!) I headed home.

Even with the turkey being frozen, I was able to prep it, remove the giblets (they need to just not put these things in turkeys, I’ll tell you about my battle trying to get them out in a second), bake it and have it ready in time for guests.

So this year, volunteer to make the turkey! I’m here to tell you have nothing to worry about, you CAN make an amazing tasting turkey with only 5 ingredients and there is nothing quite like the feeling of accomplishment you’ll get when you see the end result!

Now let me walk you through how to make this bird (and can I just say, at every step of the process I was squealing with delight and announcing to my hubby what was happening, I’m sure he loved the constant updates). The process starts from the turkey being completely frozen (yes, I googled from the store if it was ok to cook a frozen turkey…the answer is yes you can! You will just need to make sure that you take out the giblets in the little bag so the plastic they’re in doesn’t melt) and the first thing you’ll do is make sure one side of your sink is clean, then put the biggest bowl you own in the sink, then put the turkey in the bowl and cut the plastic off and run hot water over the turkey*. Do so for 30 minutes, then flip it, and run water on the other side for another 30 minutes.

The only reason you need to defrost it is because you need to get out the giblets (and I took out the neck too!) You may need a little longer or a little less time for removal (I was impatient and so I was sitting there with a butter knife trying to dislodge the sack of giblets (what a gross word btw lol), but once you have them out, you’re good to go!

Now take your turkey and put him (I’m calling it a him, but it could very well be a her lol) in a baking dish. I like to use the aluminum ones you can throw away afterwards…who has room for a giant turkey roasting pan? Not I, I can tell you that much!

I’d like to tell you that while the turkey was defrosting I prepped the other ingredients, but I didn’t, because they only take 2 seconds to do! In a measuring cup measure out 1 cup Extra Virgin Olive Oil, and ½ Cup Soy sauce.

You’ll also need to chop one garlic clove in half, and then clean a few pieces of garlic from another clove and cut the remaining cloves in half. Now comes the fun part, stuff the garlic halves into the cavity of the turkey, and then slide cut up garlic clove slices under the skin.

Next you’ll pour the olive oil and soy sauce mixture over the turkey, then you’ll liberally season it with the seasoning, and then cover it with aluminum foil.

Then bake the turkey for an hour, remove the foil, baste the turkey, then keep taking the turkey out and basting it ever hour (mine took a total of 4 hours) and bake it until a thermometer reads 170-180 degrees.

A little trick my mom taught me…cover the bottom of the serving plate in parsley before you put the turkey on it, it will hide all the juices on the plate! Genius, and it actually works!

And then, then you put the turkey on the plate, and you slice and enjoy. The turkey is super juicy on the inside, and has a crispy garlicy skin on the outside….so good!

In case the above was too many pictures to scroll over, I’ve put the instructions together for you visually so you know how to make a super simple 5 ingredient turkey:

After trying some of this turkey, my hubby said ‘this is legit, like really really good!’ So there you have it, a legit turkey lol! And of course, since it’s only 5 ingredients, it’s perfect for this weeks’ Five Ingredient Friday (stay tuned next week as I share a bunch of amazing Thanksgiving recipes which will leave you super prepared for your upcoming Thanksgiving dinner!)

I’m dying to know…are you a dark or light meat person? Have you ever made a whole turkey?


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So I know the thought of making a whole turkey is daunting. I mean, it was for me! Is it going to turn out? Will it taste good? Will I ruin Thanksgiving? That’s a lot of pressure!! But with these easy instructions and amazing ingredients, you’ll make a turkey everyone will love, and I’m pretty sure they’re going to be requesting you be on bird duty for years and years to come.

A few years ago, Thanksgiving morning rolls around and we (my three sisters, mom, and I ) go downstairs to start making the meal. My little sisters had gone grocery shopping the day before so we were all ready to start pitching in and making that evenings’ dinner. I go to the fridge (my mom has a fridge in the garage … this is genius and I want a cool or fridge in our garage, but sadly our house is just too small) and I don’t see a turkey. I ask my sisters “where’s the turkey?” and they come and show me where it is…except…wait for it…IT’S TWO SMALL DUCKS! Lol…that’s what you get when you send a vegetarian to the store (my little sister has been vegetarian since birth, but the rest of my family eats meat, clearly.)

With guests coming that evening expecting a turkey, not duck a l’orange, I headed to the nearest grocery store in search of a turkey.

My beacon of light? My saving grace? ALDI to the rescue (no joke though, ALDI is amazing and has turkeys at unbeatable prices!)

With my real turkey in hand (omg they’re so heavy you guys!) I headed home.

Even with the turkey being frozen, I was able to prep it, remove the giblets (they need to just not put these things in turkeys, I’ll tell you about my battle trying to get them out in a second), bake it and have it ready in time for guests.

So this year, volunteer to make the turkey! I’m here to tell you have nothing to worry about, you CAN make an amazing tasting turkey with only 5 ingredients and there is nothing quite like the feeling of accomplishment you’ll get when you see the end result!

Now let me walk you through how to make this bird (and can I just say, at every step of the process I was squealing with delight and announcing to my hubby what was happening, I’m sure he loved the constant updates). The process starts from the turkey being completely frozen (yes, I googled from the store if it was ok to cook a frozen turkey…the answer is yes you can! You will just need to make sure that you take out the giblets in the little bag so the plastic they’re in doesn’t melt) and the first thing you’ll do is make sure one side of your sink is clean, then put the biggest bowl you own in the sink, then put the turkey in the bowl and cut the plastic off and run hot water over the turkey*. Do so for 30 minutes, then flip it, and run water on the other side for another 30 minutes.

The only reason you need to defrost it is because you need to get out the giblets (and I took out the neck too!) You may need a little longer or a little less time for removal (I was impatient and so I was sitting there with a butter knife trying to dislodge the sack of giblets (what a gross word btw lol), but once you have them out, you’re good to go!

Now take your turkey and put him (I’m calling it a him, but it could very well be a her lol) in a baking dish. I like to use the aluminum ones you can throw away afterwards…who has room for a giant turkey roasting pan? Not I, I can tell you that much!

I’d like to tell you that while the turkey was defrosting I prepped the other ingredients, but I didn’t, because they only take 2 seconds to do! In a measuring cup measure out 1 cup Extra Virgin Olive Oil, and ½ Cup Soy sauce.

You’ll also need to chop one garlic clove in half, and then clean a few pieces of garlic from another clove and cut the remaining cloves in half. Now comes the fun part, stuff the garlic halves into the cavity of the turkey, and then slide cut up garlic clove slices under the skin.

Next you’ll pour the olive oil and soy sauce mixture over the turkey, then you’ll liberally season it with the seasoning, and then cover it with aluminum foil.

Then bake the turkey for an hour, remove the foil, baste the turkey, then keep taking the turkey out and basting it ever hour (mine took a total of 4 hours) and bake it until a thermometer reads 170-180 degrees.

A little trick my mom taught me…cover the bottom of the serving plate in parsley before you put the turkey on it, it will hide all the juices on the plate! Genius, and it actually works!

And then, then you put the turkey on the plate, and you slice and enjoy. The turkey is super juicy on the inside, and has a crispy garlicy skin on the outside….so good!

In case the above was too many pictures to scroll over, I’ve put the instructions together for you visually so you know how to make a super simple 5 ingredient turkey:

After trying some of this turkey, my hubby said ‘this is legit, like really really good!’ So there you have it, a legit turkey lol! And of course, since it’s only 5 ingredients, it’s perfect for this weeks’ Five Ingredient Friday (stay tuned next week as I share a bunch of amazing Thanksgiving recipes which will leave you super prepared for your upcoming Thanksgiving dinner!)

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So I know the thought of making a whole turkey is daunting. I mean, it was for me! Is it going to turn out? Will it taste good? Will I ruin Thanksgiving? That’s a lot of pressure!! But with these easy instructions and amazing ingredients, you’ll make a turkey everyone will love, and I’m pretty sure they’re going to be requesting you be on bird duty for years and years to come.

A few years ago, Thanksgiving morning rolls around and we (my three sisters, mom, and I ) go downstairs to start making the meal. My little sisters had gone grocery shopping the day before so we were all ready to start pitching in and making that evenings’ dinner. I go to the fridge (my mom has a fridge in the garage … this is genius and I want a cool or fridge in our garage, but sadly our house is just too small) and I don’t see a turkey. I ask my sisters “where’s the turkey?” and they come and show me where it is…except…wait for it…IT’S TWO SMALL DUCKS! Lol…that’s what you get when you send a vegetarian to the store (my little sister has been vegetarian since birth, but the rest of my family eats meat, clearly.)

With guests coming that evening expecting a turkey, not duck a l’orange, I headed to the nearest grocery store in search of a turkey.

My beacon of light? My saving grace? ALDI to the rescue (no joke though, ALDI is amazing and has turkeys at unbeatable prices!)

With my real turkey in hand (omg they’re so heavy you guys!) I headed home.

Even with the turkey being frozen, I was able to prep it, remove the giblets (they need to just not put these things in turkeys, I’ll tell you about my battle trying to get them out in a second), bake it and have it ready in time for guests.

So this year, volunteer to make the turkey! I’m here to tell you have nothing to worry about, you CAN make an amazing tasting turkey with only 5 ingredients and there is nothing quite like the feeling of accomplishment you’ll get when you see the end result!

Now let me walk you through how to make this bird (and can I just say, at every step of the process I was squealing with delight and announcing to my hubby what was happening, I’m sure he loved the constant updates). The process starts from the turkey being completely frozen (yes, I googled from the store if it was ok to cook a frozen turkey…the answer is yes you can! You will just need to make sure that you take out the giblets in the little bag so the plastic they’re in doesn’t melt) and the first thing you’ll do is make sure one side of your sink is clean, then put the biggest bowl you own in the sink, then put the turkey in the bowl and cut the plastic off and run hot water over the turkey*. Do so for 30 minutes, then flip it, and run water on the other side for another 30 minutes.

The only reason you need to defrost it is because you need to get out the giblets (and I took out the neck too!) You may need a little longer or a little less time for removal (I was impatient and so I was sitting there with a butter knife trying to dislodge the sack of giblets (what a gross word btw lol), but once you have them out, you’re good to go!

Now take your turkey and put him (I’m calling it a him, but it could very well be a her lol) in a baking dish. I like to use the aluminum ones you can throw away afterwards…who has room for a giant turkey roasting pan? Not I, I can tell you that much!

I’d like to tell you that while the turkey was defrosting I prepped the other ingredients, but I didn’t, because they only take 2 seconds to do! In a measuring cup measure out 1 cup Extra Virgin Olive Oil, and ½ Cup Soy sauce.

You’ll also need to chop one garlic clove in half, and then clean a few pieces of garlic from another clove and cut the remaining cloves in half. Now comes the fun part, stuff the garlic halves into the cavity of the turkey, and then slide cut up garlic clove slices under the skin.

Next you’ll pour the olive oil and soy sauce mixture over the turkey, then you’ll liberally season it with the seasoning, and then cover it with aluminum foil.

Then bake the turkey for an hour, remove the foil, baste the turkey, then keep taking the turkey out and basting it ever hour (mine took a total of 4 hours) and bake it until a thermometer reads 170-180 degrees.

A little trick my mom taught me…cover the bottom of the serving plate in parsley before you put the turkey on it, it will hide all the juices on the plate! Genius, and it actually works!

And then, then you put the turkey on the plate, and you slice and enjoy. The turkey is super juicy on the inside, and has a crispy garlicy skin on the outside….so good!

In case the above was too many pictures to scroll over, I’ve put the instructions together for you visually so you know how to make a super simple 5 ingredient turkey:

After trying some of this turkey, my hubby said ‘this is legit, like really really good!’ So there you have it, a legit turkey lol! And of course, since it’s only 5 ingredients, it’s perfect for this weeks’ Five Ingredient Friday (stay tuned next week as I share a bunch of amazing Thanksgiving recipes which will leave you super prepared for your upcoming Thanksgiving dinner!)

I’m dying to know…are you a dark or light meat person? Have you ever made a whole turkey?


Super Simple 5 Ingredient Turkey

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So I know the thought of making a whole turkey is daunting. I mean, it was for me! Is it going to turn out? Will it taste good? Will I ruin Thanksgiving? That’s a lot of pressure!! But with these easy instructions and amazing ingredients, you’ll make a turkey everyone will love, and I’m pretty sure they’re going to be requesting you be on bird duty for years and years to come.

A few years ago, Thanksgiving morning rolls around and we (my three sisters, mom, and I ) go downstairs to start making the meal. My little sisters had gone grocery shopping the day before so we were all ready to start pitching in and making that evenings’ dinner. I go to the fridge (my mom has a fridge in the garage … this is genius and I want a cool or fridge in our garage, but sadly our house is just too small) and I don’t see a turkey. I ask my sisters “where’s the turkey?” and they come and show me where it is…except…wait for it…IT’S TWO SMALL DUCKS! Lol…that’s what you get when you send a vegetarian to the store (my little sister has been vegetarian since birth, but the rest of my family eats meat, clearly.)

With guests coming that evening expecting a turkey, not duck a l’orange, I headed to the nearest grocery store in search of a turkey.

My beacon of light? My saving grace? ALDI to the rescue (no joke though, ALDI is amazing and has turkeys at unbeatable prices!)

With my real turkey in hand (omg they’re so heavy you guys!) I headed home.

Even with the turkey being frozen, I was able to prep it, remove the giblets (they need to just not put these things in turkeys, I’ll tell you about my battle trying to get them out in a second), bake it and have it ready in time for guests.

So this year, volunteer to make the turkey! I’m here to tell you have nothing to worry about, you CAN make an amazing tasting turkey with only 5 ingredients and there is nothing quite like the feeling of accomplishment you’ll get when you see the end result!

Now let me walk you through how to make this bird (and can I just say, at every step of the process I was squealing with delight and announcing to my hubby what was happening, I’m sure he loved the constant updates). The process starts from the turkey being completely frozen (yes, I googled from the store if it was ok to cook a frozen turkey…the answer is yes you can! You will just need to make sure that you take out the giblets in the little bag so the plastic they’re in doesn’t melt) and the first thing you’ll do is make sure one side of your sink is clean, then put the biggest bowl you own in the sink, then put the turkey in the bowl and cut the plastic off and run hot water over the turkey*. Do so for 30 minutes, then flip it, and run water on the other side for another 30 minutes.

The only reason you need to defrost it is because you need to get out the giblets (and I took out the neck too!) You may need a little longer or a little less time for removal (I was impatient and so I was sitting there with a butter knife trying to dislodge the sack of giblets (what a gross word btw lol), but once you have them out, you’re good to go!

Now take your turkey and put him (I’m calling it a him, but it could very well be a her lol) in a baking dish. I like to use the aluminum ones you can throw away afterwards…who has room for a giant turkey roasting pan? Not I, I can tell you that much!

I’d like to tell you that while the turkey was defrosting I prepped the other ingredients, but I didn’t, because they only take 2 seconds to do! In a measuring cup measure out 1 cup Extra Virgin Olive Oil, and ½ Cup Soy sauce.

You’ll also need to chop one garlic clove in half, and then clean a few pieces of garlic from another clove and cut the remaining cloves in half. Now comes the fun part, stuff the garlic halves into the cavity of the turkey, and then slide cut up garlic clove slices under the skin.

Next you’ll pour the olive oil and soy sauce mixture over the turkey, then you’ll liberally season it with the seasoning, and then cover it with aluminum foil.

Then bake the turkey for an hour, remove the foil, baste the turkey, then keep taking the turkey out and basting it ever hour (mine took a total of 4 hours) and bake it until a thermometer reads 170-180 degrees.

A little trick my mom taught me…cover the bottom of the serving plate in parsley before you put the turkey on it, it will hide all the juices on the plate! Genius, and it actually works!

And then, then you put the turkey on the plate, and you slice and enjoy. The turkey is super juicy on the inside, and has a crispy garlicy skin on the outside….so good!

In case the above was too many pictures to scroll over, I’ve put the instructions together for you visually so you know how to make a super simple 5 ingredient turkey:

After trying some of this turkey, my hubby said ‘this is legit, like really really good!’ So there you have it, a legit turkey lol! And of course, since it’s only 5 ingredients, it’s perfect for this weeks’ Five Ingredient Friday (stay tuned next week as I share a bunch of amazing Thanksgiving recipes which will leave you super prepared for your upcoming Thanksgiving dinner!)

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Assista o vídeo: Aprendemos a hacer un rico asado (Dezembro 2022).