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Cookies de proteína com gotas de chocolate

Cookies de proteína com gotas de chocolate


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Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Coloque o feijão, a manteiga de nozes ou sementes, o leite, a farinha de linhaça, a baunilha, a estévia, a canela e o fermento em um processador de alimentos. Processe, usando pulsos on / off, até que a mistura esteja bem homogênea e homogênea, parando para raspar as laterais e o fundo da tigela várias vezes com uma espátula de borracha.

Transfira a massa para uma tigela média e junte as gotas de chocolate.

Solte a massa por colheres de sopa na assadeira preparada, espaçando-as 5 cm. Achate cada biscoito com os dentes de um garfo mergulhado em água.

Asse no forno pré-aquecido por 13 a 17 minutos ou até dourar nas bordas e por cima. Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 5 minutos, depois coloque os biscoitos diretamente na gradinha para esfriar completamente. Guarde na geladeira ou freezer.


Cookies de proteína com gotas de chocolate

Esses cookies com gotas de chocolate têm um sabor delicioso com um reforço de proteína adicionado para mantê-lo abastecido ao longo do dia. Vamos levar 3 ..

  • 2 xícaras de aveia antiquada (também preparamos com farinha de amêndoa como substituto)
  • 30 gramas de proteína do feijão de baunilha ICONIC (aproximadamente 1/4 xícara)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de gotas de chocolate semidoce (adicione 1/2 xícara se você for um amante de chocolate)
  • Polvilhe sal marinho

Baseado em uma receita com as seguintes informações nutricionais:

Calorias: 103 kcal | Carboidratos: 12 g | Proteína: 3 g | Gordura: 5 g | Gordura saturada: 3 g | Colesterol: 17 mg | Sódio: 140 mg | Potássio: 45 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 6 g | Vitamina A: 118 UI | Cálcio: 8 mg | Ferro: 1 mg


Como fazer biscoitos de proteína com gotas de chocolate (sem assar)

  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1/3 xícara de aveia
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de mistura para batido de proteína de baunilha Arbonne
  • 1 colher de chá Arbonne Greens Balance
  • 1/4 xícara de chocolate

Etapa 1 e # 8211 Usando uma batedeira, combine todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate

Etapa 2 e # 8211 Dobre suavemente as gotas de chocolate à mistura

Etapa 3 e # 8211 Forme a mistura de biscoitos em bolas de 1 polegada, coloque na geladeira para configurar e desfrutar!

Eu adoro usar o Greens Balance porque posso dar aos meus filhos receitas mais equilibradas e saudáveis ​​apenas adicionando um pouco a uma receita aqui e ali. Para ser honesto, eles nem sabem disso!

O Greens Balance torna isso fácil com seu espectro de combinações de cores patenteadas de frutas inteiras e vegetais em pó - fornecendo antioxidantes, fitonutrientes e fibras de que você precisa para ter uma dieta mais equilibrada e saudável todos os dias.

Certifique-se de verificar Arbonne no Twitter e no Facebook. E fique de olho em outra receita deliciosa que temos usando a Proteína em Pó de Chocolate!


Resumo da receita

  • ½ xícara de manteiga amolecida
  • ½ xícara de manteiga de amendoim
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de açúcar branco
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ⅓ xícara de água
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de suplemento de proteína em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ⅓ xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma tigela grande, bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar homogêneo. Junte os ovos, um de cada vez, e junte a baunilha e a água. Combine a farinha, a proteína em pó, o bicarbonato de sódio e o sal e mexa na mistura cremosa. Junte as gotas de chocolate. Solte a massa empilhando colheradas em assadeiras não untadas.

Asse por 10 a 12 minutos no forno pré-aquecido. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.


Como fazer biscoitos de proteína

Como quase todas as receitas do meu blog, esses cookies de proteína são simples e podem ser preparados em uma tigela. Yay por menos lavagem de pratos! Abaixo I & rsquoll mencione brevemente alguns ingredientes e perguntas comuns que os cercam.

O que é Swerve?

Swerve é um substituto do açúcar de zero caloria feito de eritritol e oligossacarídeos. Eu sempre usei a estévia na maioria das minhas receitas, mas essa substância tira a estévia da água no departamento de sabores. Sem mencionar que eles substituem o açúcar granulado e em pó. Para esses cookies de proteína, usei o Swerve em pó (confeiteiro).

Se você não tem problemas com adoçantes artificiais, eu sugiro pegar um pouco de Swerve. Eu tenho o meu na Amazon aqui.

Dica profissional: você pode comprar as duas versões, mas normalmente só vou com confeiteiros. A menos que você precise fazer grandes receitas de lote, você pode matar dois coelhos com uma cajadada só e usar o Swerve tanto para assar quanto para coberturas / glacês. E uma vez que você tenha Swerve em sua posse, faça o meu buracos de donut de proteína para bolo de chocolate O MAIS CEDO POSSÍVEL.

Nas notas da receita, I & rsquove incluiu instruções de substituição e as macros para usar açúcar de confeiteiro real. Como não usamos muito, as diferenças são mínimas.

Proteína em pó

Para esses cookies de proteína do avesso, usei a mistura PEScience Select Whey e Caseína. Como eu mencionei no meu ingredientes básicos e guia de substituição, a coisa mais importante a se ter em mente ao usar outras proteínas em pó, além do tipo de proteína em si, é o tamanho da colher.

Corresponda a quantidade de proteína em pó em gramas. E se você precisar usar uma proteína em pó só de soro de leite, pode ser necessário adicionar um pouco mais para combinar com a consistência de uma mistura de soro de leite e caseína.

Se você gostaria de aprender mais sobre os diferentes tipos de proteína de soro de leite e como encontrar o melhor valor para a proteína, leia isto artigo.

Posso substituir a farinha de coco?

Ao contrário do meu biscoito de proteína de cheesecake de coco receita, a farinha de coco é dominada pelo chocolate e não contribui diretamente para o sabor dessas receitas. Dito isso, esta receita e suas macros serão difíceis de replicar com outras farinhas. Usando minha farinha multifuncional típica para recomendações de farinha de coco, você precisa adicionar cerca de 200-300 calorias na farinha multifuncional para que funcione.

Você também pode fazer cookies de verdade nesse ponto! Vá com farinha de coco ou experimente algumas das minhas outras receitas como Cookies proteicos de manteiga de amendoim com chocolate branco ou biscoitos de banana e nozes para café da manhã que não pedem farinha de coco.

Tudo bem, isso é tudo que você precisa saber sobre os ingredientes para esses biscoitos de proteína de chocolate do avesso. Quaisquer outras modificações você pode encontrar nas notas da receita abaixo. Aproveitar!


10 receitas de biscoitos de proteína irresistível

Procurando uma maneira de animar a hora do lanche? Ou talvez uma desculpa para comer sobremesa no café da manhã? Aqui estão 10 receitas de cookies de proteína que não farão você se sentir mal por se dar ao luxo. Cada cookie abaixo contém pelo menos quatro gramas de proteína e a maioria tem menos de 200 calorias cada. Enquanto alguns dependem da proteína em pó como ingrediente principal, outros obtêm a maior parte de seu valor nutricional de suplementos naturais, como farinhas de nozes ou manteiga, feijão ou outras sementes e grãos. Seja qual for a composição, cada uma dessas guloseimas irá satisfazer qualquer desejo de biscoito em nenhum momento - sem descartar completamente seus hábitos alimentares saudáveis.

Nossas receitas favoritas de biscoitos de proteína

1. Biscoitos Fudgy Double Chocolate Black Feijão (8,6 g de proteína por biscoito)
O feijão preto pode não parecer um ingrediente ideal para biscoitos, mas confie em nós - eles são uma ótima maneira de embalar em proteínas e, ao mesmo tempo, atingir a migalha de biscoito ideal. Sinta-se à vontade para adicionar nozes picadas ou gotas de chocolate para obter alguma textura. Foto e receita: Lauren / Aveia com garfo

2. Cookies de proteína de manteiga de amendoim (7 g de proteína por biscoito)
O monstro do biscoito aprovaria esses meninos maus, que funcionam tão bem como um lanche saudável ou uma sobremesa sem culpa. Além de embalar em sete gramas de proteína, cada biscoito contém apenas 85 calorias. Além disso, eles levam cerca de 15 a 20 minutos para serem colocados juntos - incluindo o tempo de cozimento! (Eles funcionariam tão bem sem as gotas de chocolate também.) Foto e receita: Katie Farrell / Prato Dashing

3. Cookies de café da manhã com pãozinho de canela sem assar (7,6 g de proteína por biscoito)
Esta é a receita perfeita de cookies de proteína - ela funcionará no café da manhã, na hora do lanche ou antes ou depois do treino. O ingrediente mágico: proteína em pó de rolo de canela (sim, você leu corretamente). Adicione um pouco de aveia e arroz Krispies para dar textura e temperos para dar sabor e você terá um biscoito cheio de energia (com apenas 157 calorias cada). A melhor parte? Você nem precisa ligar o forno! Foto e receita: Chelsea / Avental bagunçado de Chelsea

4. Cookies de proteína zero-Carb Oreo-Esque (10 g de proteína)
O segredo desta receita é o xarope IMO (que é Isomalto-oligossacarídeo). É um xarope rico em fibras, baixo teor de carboidratos, sem gordura e sem açúcar que serve como adoçante e ajuda a dar estrutura aos biscoitos. (Se você estiver familiarizado com as Quest Bars, o xarope IMO é um dos ingredientes principais, então a textura dos cookies é muito semelhante a essas barras.) Cada delicioso sanduíche de cookie contém apenas 90 calorias, 10 gramas de carboidratos e 9 gramas de fibra. Se você quiser ser criativo, experimente mudar o recheio adicionando cacau ou matcha em pó! Foto e receita: Anna Sward / Protein Pow

5. Biscoitos de manteiga de amêndoa crua (4,1 g de proteína por biscoito)
Cookies de quatro ingredientes - o que poderia ser melhor? Combine sêmolas de trigo sarraceno repletas de proteínas e fibras com manteiga de amêndoa pegajosa e tâmaras medjool para obter uma massa de biscoito saudável e saudável. Em vez de suplementos sofisticados, sal marinho em flocos grandes encima essas guloseimas para completar a combinação de sabores doce e salgado. Foto e receita: Ashley / Manjericão feliz

6. Cookies de cranberry com gotas de chocolate em borracha com crosta de pistache (4 g de proteína por biscoito)
Precisa de um novo biscoito clássico de Natal? Não procure mais. Repleto de pistache verde brilhante e cranberries vermelhas, estes são quase acidentalmente festivos. Além dos mix-ins, a base é carregada de fibras, proteínas e gorduras saudáveis ​​graças às sementes de chia, sementes de linho e farinha de amêndoa. O Papai Noel vai agradecer por ajudá-lo a cuidar da cintura. Foto e receita: McKel Hill, MS, RD / Nutrição Despojada

7. Cookies de proteína com gotas de chocolate de manteiga de amendoim (9 g de proteína por biscoito)
Se você já desejou que os cookies fossem um lanche pré ou pós-treino aceitável, esta será a receita dos seus sonhos. Cada tratamento sem grãos irá abastecê-lo com 240 calorias, 9 gramas de proteína, 19 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra. Este lote usa proteína vegana em pó de baunilha, mas tente substituí-la na proteína em pó de chocolate para um perfil de sabor ainda mais decadente! Foto e receita: Lee Hersh / Life by DailyBurn

8. Cookies de chocolate nozes e quinua (6,2 g de proteína)
Você pode contar com os flocos de quinua para oferecer uma base saudável e rica em proteínas para esses biscoitos. Eles podem ser um pouco mais difíceis de encontrar no supermercado (tente procurar na seção de alimentos naturais ou sem glúten), mas os flocos de quinua são basicamente sementes de quinua achatadas. Com 247 calorias e 11,6 gramas de açúcar por biscoito, são definitivamente mais uma sobremesa do que café da manhã ou lanche. No entanto, o alto teor de proteína conta para alguma coisa, e se você cortar a manteiga e o açúcar, seria muito fácil tornar a receita um pouco mais saudável. Foto e receita: Erica / Café e Quinoa

9. Cookies de proteína sem assar (9,4 g de proteína por biscoito)
Quando ligar o forno simplesmente não vai funcionar, use esta receita simples. Proteína em pó e aveia em flocos constituem a maior parte da massa, enquanto as tâmaras e a manteiga de amendoim adicionam doçura. A receita pede amendoins inteiros, mas fique à vontade para incrementar ainda mais a receita com suas nozes ou sementes favoritas, ou pedaços de chocolate. (Dica profissional: resfrie os biscoitos para um lanche pós-treino ainda mais satisfatório.) Foto e receita: Olena / ifoodreal

10. Mini biscoitos de chocolate castanha de caju Quest Bar (4,7 g de proteína por biscoito)
Você pode agradecer a proteína em pó, a manteiga de caju e a farinha de amêndoa pela base rica em proteínas desses biscoitos. Em vez de nozes ou gotas de chocolate, pedaços de uma barra de chocolate Quest adicionam um pouco de textura em borracha a essas guloseimas. Foto e receita: Protein Treats by Nicolette

BÔNUS: Protein & # 8220Brookies & # 8221 Cookies (7 g de proteína por cookie)
Por que escolher entre biscoitos e brownies quando você pode ter os dois? Esta sobremesa híbrida inventiva combina o melhor dos dois mundos, mas não lhe custou o dobro de calorias. Paleo e sem glúten, cada biscoito tem apenas 200 calorias e incríveis 7 gramas de proteína. Foto e receita: Lee Hersh / Life por DailyBurn


Estes são os MELHORES biscoitos de proteína com gotas de chocolate que já fiz! Prepare-se para uma experiência de cookie que vai te deixar perplexo!

Na maioria das vezes, os cookies de proteína têm tendência a sair secos, no entanto, com uma nova técnica de cozedura, estes cookies são crocantes por fora e pegajosos por dentro! O truque é colocar o forno em 410 graus e assar por apenas 6 minutos. Parece loucura, mas funciona!

Claro, o que realmente faz esses cookies funcionarem é Proteína de soro de leite em pó de bolo de baunilha fosco feito para assar TRULEAN. Com o MELHOR sabor, a mais alta pureza e zero adoçantes ou enchimentos artificiais, esta é A proteína a ser usada quando você deseja fazer biscoitos saudáveis ​​com gosto de quando você os comprou na padaria local.

-Diana Keuilian

Palavras-chave: Cookies, Proteína, Chocolate, Sobremesa, Lanche

Ingredientes

Instruções

Ingredientes

  • ½ xícara de óleo de coco
  • 1 xícara brown Swerve
  • ¼ xícara de Swerve granulado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícara de farinha de amêndoa
  • ⅔ xícara Trulean Frosted Vanilla Protein Powder (2 colheres)
  • 1 colher de chá de refrigerante
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • 1 xícara de gotas de chocolate amargo de Lily (adoçado com estévia)
  • 2 xícaras de nozes picadas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 410 graus F e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture o óleo de coco, o marrom e o granulado. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture até incorporar totalmente.
  3. Misture a farinha de amêndoa. Adicione o Pó de proteína de bolo de baunilha fosco, bicarbonato de sódio e sal marinho e misture até incorporar totalmente. Junte as gotas de chocolate e as nozes picadas.
  4. Use uma colher de sorvete para colocar 8 colheres grandes de massa em cada uma das assadeiras preparadas. Asse por 6 minutos no forno pré-aquecido. Deixe esfriar um pouco antes de transferir das panelas. Aprecie com um copo de leite frio!

Fatos Nutricionais

Quantidade por porção
Calorias 247
% Valor diário*
Gordura total 14g 21%
Gordura Saturada g 0%
Gordura Trans g
Sódio 72mg 3%
Carboidrato total 16g 5%
Fibra Alimentar 3g 12%
Açúcares 0g
Proteína 12g

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas:


Massa De Biscoito De Proteína De Chocolate

Na semana passada, eu compartilhei meu receita de massa de brownie de proteína e foi um grande sucesso - parece que vocês adoram essa receita!

Esta semana, eu queria fazer uma receita semelhante, mas opte por uma massa de biscoito em vez disso. No entanto, isso representa um desafio único. Com a massa de brownie, é fácil obter um sabor de chocolate realmente rico com a combinação de proteína de chocolate em pó e cacau em pó, e eles ajudam a manter a receita realmente com baixas calorias e baixo teor de carboidratos.

Para fazer uma massa de biscoito autêntica, descobri que precisava aumentar um pouco as calorias e os carboidratos. Ainda é muito macro amigável, mas se você quiser super baixo teor de carboidratos, fique com o massa de brownie de proteína (ou asse a receita real do brownie!)

Levei 4 iterações até me sentir verdadeiramente feliz com o resultado. Eu vou compartilhar o que fiz e como cada um falhou, caso você tente fazer seus próprios ajustes!

Tentativa falhada 1: Tentei fazer isso muito parecido com a massa de brownie, usando abóbora em lata e açúcar mascavo. No entanto, a combinação dessas duas coisas deixou esse aspecto muito líquido, sem falar que era escuro. Queremos que não só tenha um sabor autêntico, mas também que pareça!

Tentativa falhada 2: Eu queria que isso tivesse uma tonelada de proteína, então usei principalmente proteína em pó e muito pouco de qualquer outro tipo de farinha. Em teoria, mais proteína parece ótimo, mas na prática, não funciona de todo. Whey protein fica super viscoso e pegajoso, e está longe de consistência de massa de biscoito. Eu recomendo não tentar adicionar muita proteína em pó extra.

Tentativa fracassada 3: Na minha terceira tentativa, usei manteiga de amendoim em pó como parte da minha base, mas era muito forte. Embora funcione em uma massa de brownie, não há realmente nada para disfarçar na massa de biscoito. Se você quiser um biscoito de manteiga de amendoim, adicione-o.

A tentativa número 4, entretanto, acabou perfeita! Fiz a segunda vez para ter certeza e fiquei muito satisfeito com o resultado nas duas vezes! Quero dizer, basta olhar para a diferença entre estes 2 & hellipI & rsquoll para que você adivinhe qual é o produto final.

  • A manteiga ajuda a criar a consistência certa aqui. Eu gostaria que a abóbora em lata funcionasse bem para economizar algumas calorias e gordura, mas simplesmente não saiu do jeito que eu queria. Em vez disso, optei por Light Butter, mas qualquer produto à base de manteiga serve.
  • Whey protein é muito, muito pegajosa, então você precisa combiná-la com uma farinha que seja absorvente - a combinação de farinha de coco e farinha de aveia era o molho secreto para mim. A farinha de aveia vem com alguns carboidratos extras, mas cria a consistência ideal de que precisamos (e não contém glúten).
  • Originalmente, optei pelo açúcar mascavo, pois costumo associá-lo aos biscoitos, mas o açúcar granular funcionou significativamente melhor.
  • Esta receita viverá e morrerá com a proteína em pó que você usar. Se você odeia o gosto do pó que tem, provavelmente vai odiar essa receita! Certifique-se de apreciar o sabor do seu pó. Veja notas sobre a proteína que usei na receita!
  • No tópico de proteína em pó, aprendi um truque - adicione sua proteína de soro de leiteÚLTIMO. Como fica muito pegajoso quando misturado com o líquido, acho que se você adicionar muito cedo, sua receita ficará muito pegajosa. Se você misturá-lo como ingrediente final, haverá menos líquido para misturar, resultando em uma massa de biscoito autêntica e muito mais espessa.
  • O gosto é muito melhor depois de ser refrigerado. Você pode comê-lo imediatamente se estiver impaciente, mas dando-o pelo menos uma hora na geladeira realmente ajuda o gosto (e faz com que pareça muito mais com uma massa de biscoito de verdade).

Muitas outras notas sobre possíveis substituições abaixo da receita!

A receita da massa de brownie de proteína faz 4 porções, mas sei que muitas pessoas têm dificuldade em distribuir as porções. Então, para este aqui, reduzi um pouco e a receita só dá 2 porções. Sinta-se à vontade para cortá-lo ao meio se quiser fazer uma única porção, ou enlouquecer e dobrar a receita.


Qual alternativa de açúcar é a melhor?

Você não precisa usar uma alternativa de açúcar nesses cookies e pode simplesmente usar 1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado. Eu prefiro usar uma alternativa de açúcar em vez de pegar uma receita saudável e contaminá-la com açúcar refinado.

Tenho assado cada vez mais com a alternativa de açúcar granulado de fruta de monge da marca Lankato e obtive ótimos resultados. Eu estava comprando na Amazon, mas até mesmo encontrei no meu Costco local recentemente por um preço melhor.

Você provavelmente também pode usar um adoçante de eritritol granulado simples, mas a mistura de frutas de monge Lankato (que contém adoçante de fruta de monge e eritritol) tem um sabor mais suave. O fruto do monge ajuda a neutralizar a sensação de resfriamento que o eritritol costuma causar.


Cookies de proteína e caseína com gotas de chocolate

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 8 biscoitos 1 x

Descrição

Os melhores biscoitos de proteína de caseína com gotas de chocolate. Eles não só têm um sabor incrível, como também são super simples de fazer e cheios de proteínas. Você nem mesmo saberá que eles são saudáveis!

Ingredientes

  • 1/2 xícara de leite (usei amêndoa sem açúcar)
  • 2 colheres de Macro Supps ONE Protein Blend, sorvete de baunilha (& # 8220MACROCHEF & # 8221 economiza 10% na finalização da compra!)
  • 2 ovos inteiros
  • ½ xícara + 2 colheres de sopa. Manteiga de amendoim cremosa
  • 1/4 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
  • pitada de sal**
  • 1/3 xícara de gotas de chocolate amargo

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350F.
  2. Adicione todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, a um processador de alimentos. Eu recomendo o processador de alimentos ao invés do liquidificador para isso.
  3. Misture a massa dos biscoitos até formar uma massa lisa e espessa. Adicione gotas de chocolate. Pulse algumas vezes para incorporar na massa.
  4. Coloque a massa na geladeira para esfriar por cerca de 15 minutos. Esta parte é opcional, mas é mais fácil transformar em bolas se você fizer isso.
  5. Coloque os biscoitos em uma assadeira preparada para fazer 8 biscoitos. Pressione / role-os em bolas e alise ligeiramente.
  6. Asse por 7-8 minutos. Dependendo do forno, eles ainda podem não estar prontos, então você pode assar por mais um minuto ou dois. Tenha cuidado para não assar demais ou eles vão secar rapidamente. Aproveitar!

Notas

* Uma mistura de soro de leite / caseína ou apenas proteína de caseína deve ser usada nesta receita. A proteína de soro de leite puro NÃO funcionará.

** Eu também adicionei um pouco de sal marinho grosso na parte de cima dos cookies. O sal vai muito bem com o chocolate!

Nutrição por biscoito (de 8): 200 calorias, 13g de proteína, 9g de carboidratos, 12g de gordura