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Salada de macarrão com mistura de vegetais mexicanos e ovos cozidos

Salada de macarrão com mistura de vegetais mexicanos e ovos cozidos


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Ferva o macarrão em água salgada por cerca de 5 minutos

Escorra o macarrão e os vegetais e passe por água fria para interromper o cozimento.

Na água em que cozinharam o macarrão, acrescente a mistura de vegetais mexicanos e deixe ferver por mais 4-5 minutos.

Em uma jarra, prepare um molho de suco de limão, mostarda, mel, sal, pimenta e azeite.

Despeje o molho sobre o macarrão e misture bem.

Coloque a salada em um prato e sirva com pedaços de ovo cozido e cebola picadinha.

Esta salada é preparada em pouco tempo, sendo muito deliciosa.

Bom correio!


Macarrão de quinua com molho vegetal

Bom & # 8230. Reconhecer. O segredo da receita também é aquele molho de tomate preparado pela minha mãe, que ela coloca em garrafas para o inverno. Não me pergunte como preparar, quantos pesos, etc., porque não sei exatamente. Claramente contém tomates carnudos da horta da casa. Também posso dizer que é um pouco picante, com cheiro de manjericão, alho e especiarias assim. Esse molho caseiro que recebo diretamente da minha mãe em frascos é muitas vezes mão do céu. Com ele, consigo preparar certas receitas em dois minutos e três movimentos :). Você pode usar um molho marinara ou um molho de tomate à base de tomate com alho e manjericão. Se você usar um do mercado, tome cuidado com os ingredientes, para ser o mais natural possível e sem bazacons.

Ingrediente:

  • 80 g de massa de quinua com tomate orgânico / porção
  • 2 abóboras menores
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola saudável
  • 1 pequeno pedaço de raiz de aipo
  • 500 ml de molho marinara com manjericão e alho (comi um molho feito pela minha mãe e engarrafado no inverno)
  • 1 colher de chá de mistura vegetal natural (ou um cubo orgânico, sem bazacons)
  • 1 folha de louro seca
  • 2 colheres de sopa de óleo (usei sementes de uva)
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, pimenta-do-reino moída na hora
  • Opcional: manjericão, orégano se necessário & # 8211 se o seu molho marinara ainda não estiver picante o suficiente
  • Opcional: algumas colheres de sopa de grãos de parmesão / padano de qualidade ou flocos de levedura inativa para a versão de jejum / vegan

Método de preparação:

Cortei a cebola em pequenos pedaços. O resto dos legumes (cenoura, aipo, abobrinha) coloco no ralador com orifícios grandes.

Endureci a cebola nas duas colheres de sopa de óleo, até amolecer e ficar translúcida. Acrescentei a pimenta e o alho picados e cozinhei por alguns minutos, depois acrescentei o restante dos vegetais picados. Continuei cozinhando-os até que os vegetais amoleceram um pouco e desenvolveram seu sabor. Acrescentei um pouco de água (tão fácil quanto cobri-los), sal, a mistura natural de vegetais (cubo BIO) e deixei ferver.

Quando os vegetais estavam quase cozidos, acrescentei o molho caseiro marinara e acrescentei o resto dos temperos: folhas de louro secas, orégãos secos, pimenta e dente de alho amassado. Não exagerei nas especiarias, pois meu molho já estava bem picante.

Deixei ferver uns 10 minutos até o molho engrossar e no final juntei o queijo parmesão ralado que derreteu e engrossou ainda mais o molho. No final, acrescentei as folhas de manjericão picadas. Se você estiver jejuando ou não consumindo laticínios, pode usar flocos de fermento inativos que engrossam o molho e dão um leve sabor a queijo. Não deve ser confundido com fermento para massa.

Fervi o macarrão de quinua seguindo as instruções da embalagem, coloquei no prato ao lado do molho pronto e servi com muito apetite.

Massa de quinua não é obrigatória, pode-se utilizar qualquer outro tipo de massa integral, grão de bico, lentilha, etc.


Sopa rápida de legumes com almôndegas

Eu não sei como os outros são, mas não nos matamos depois do "suco longo", em que se procura vegetais e carne com uma lupa. Ou seja, os vegetais devem ser vegetais e a carne & # 8211 deve ser em pedaços ou no formato de almôndegas & # 8211 também deve estar presente. Dito isto, não se surpreenda que para esta sopa eu coloquei tudo para todos: desde cebola, cenoura, aipo e batata, até feijão e ervilha.

O único desconto feito, porém, por ser uma sopa rápida, foi na compra de legumes já limpos e cortados, do setor de congelados. Então, peguei um saco de vegetais misturados para a sopa de carne, para a sopa tradicional romena e para o borscht romeno.

Ingrediente:
& # 8211 mistura de vegetais 1,2 kg
& # 8211 bors 1,25 l
& # 8211 tomates 3 unid.
& # 8211 ovos 2 unid.
& # 8211 carne picada 500 g
& # 8211 pão 1 fatia (40 g)
& # 8211 arroz 2 colheres de sopa (50 g)
& # 8211 onion 1 un. (65 g)
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 salsa e lariço verde

Em uma panela grande, ferva cerca de 3 litros de água. Quando a água ferver, acrescente a mistura de vegetais. Descasque uma abóbora, rale e ferva.

Separadamente, em outra panela, ferva o borscht. Quando ferver, coloque sobre os legumes. Leve a mistura de vegetais, água e borscht para ferver até que as raízes comecem a amolecer (pedaços de cenoura ou aipo, por exemplo). Numa tigela, coloque a carne picada, a cebola picadinha, um ovo, uma fatia de pão (embebida em água ou sumo de vegetais e depois espremida muito bem), o arroz lavado e escorrido bem, uma pitada de sal e pimenta. Misture muito, muito bem.

Pegue, com a mão molhada, um pouco de carne, modele em forma de uma & # 8220bile & # 8221 e coloque na sopa que ferve em fogo baixo. Depois de colocar todas as almôndegas, deixe a sopa continuar a ferver, ainda em fogo baixo, por cerca de 20 minutos. Verifique, de vez em quando, o quanto as almôndegas estão cozidas, para que não se esfarelem na panela. Quando as almôndegas estiverem fervendo (pode-se experimentar, tirando no prato), coloque o segundo ovo, bem batido, com um garfo. Instantaneamente, os ovos se formarão na sopa. Adicione as verduras picadas (salsa e larício) e tempere com sal.


Salada Cobb com peito de frango e abacate

& # 8230e com tomate e com queijo azul, com bacon e ovos dourados. Salada fresca, leve mas consistente, a salada de frango Cobb é um dos clássicos da culinária americana, o que prova para o mundo todo que naquela parte do mundo esse tipo de comida também faz sucesso, não só os ultracalóricos. Como toda salada, a salada Cobb requer muito pouco tratamento térmico, é um alimento fácil de preparar e muito, muito bonito, não faltará no atendimento à família ou aos hóspedes mais exigentes. Para a salada Cobb você pode usar com sucesso as sobras do bife de frango de ontem, por isso também é muito econômico, mas se você não tiver um bife frio para reciclar, vale a pena ferver ou fritar um peito de frango para esta salada saborosa.

Optei por preparar e oferecer a salada Cobb seguindo a sugestão do simpático Delicios de Vaslui, o alegre e sempre brincalhão frango produzido pela empresa Safir.

Para a lista de ingredientes, como prepará-la e para a história desta salada Cobb, convido-vos a ver o vídeo abaixo (definir a qualidade para 720p HD).


Almôndegas mexicanas

1 kg de carne de porco picada
1 cebola grande
2 ovos
1 colher de sopa de caldo
2 dentes de alho
2-3 pimentas quentes
1 cenoura adequada
1 batata pequena
1 pequeno aipo
vegetação (estragão ou endro)
óleo para fritar
Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

1. Pique a pimenta, a cenoura, a batata, o aipo, as verduras e o alho. Pique a cebola finamente.

2. A carne de porco deve ser misturada com vegetais pré-picados. Adicione os ovos e o caldo. Mexa bem. Adicione sal e pimenta a gosto.

3. Faça almôndegas redondas do tamanho de nozes com esta mistura. Frite em óleo bem quente.

Dica de Eva: Você também pode usar carne de porco misturada com carne ou apenas frango.


Salada de vegetais cozidos variados

Esta receita para salada variada pode ser preparado especialmente no inverno, quando os vegetais frescos são menos. Salada variada é feito de vegetais cozidos: batata, cenoura, beterraba, milho e cebolinha, que colocamos em camadas em uma bandeja retangular para bolo. Em cada camada de vegetais colocamos uma fina camada de um molho feito de maionese e iogurte gorduroso.
Deixe na geladeira por duas horas, depois vire em um prato e corte fatias grossas. É uma salada muito saborosa, consistente e de boa aparência. Tive a ideia desta salada do site www.argiro.gr.


Vídeo: Pastasalat med kylling og (Outubro 2022).