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Pimentas recheadas com arroz, cogumelos e nozes, em panela elétrica Crock-Pot

Pimentas recheadas com arroz, cogumelos e nozes, em panela elétrica Crock-Pot


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Tenho ouvido falar destas pimentas maravilhosas recheadas com nozes e cogumelos;) É a vez delas;) Interessantes e boas, mas também aquelas com um pouco de carne são apreciadas na família Dragon: D;) Cica verificou, experimentou e arquivou: D :)) Trouxe a receita, talvez você tenha mais sucesso na família;) Boa sorte e bom apetite!

  • Pimentão verde 8 peças,
  • Cebola roxa 1 peça,
  • Cogumelos marrons 6 pedaços,
  • 2 peças de cenoura,
  • Noz kernel aprox. 150 g,
  • Green dill 1 link,
  • Arroz de grãos redondos aprox. 250 g,
  • Sal marinho 1 colher de chá,
  • Pimenta moída na hora ½ colher de chá,
  • Paprika 1 colher de chá,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • Caldo 500 ml,
  • Água 500 ml.

Porções: 4

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pimentas recheadas com arroz, cogumelos e nozes, na panela elétrica Crock-Pot:

Lavam-se cebolas, cenouras e cogumelos, pica-se depois pica-se e endurece-se com arroz, azeite e um pouco de água, aprox. 10 minutos em fogo baixo, por fim, adicione os grãos de noz moídos. Depois de endurecer os vegetais, tempere com sal, pimenta e colorau. Enquanto isso, limpe os pimentões da seguinte maneira: corte a tampa para que a cauda permaneça, depois limpe o miolo e as sementes. Os pimentões serão recheados com a mistura de arroz, cogumelos e nozes, em seguida colocados em um prato resistente ao calor (usei Alin, a panela elétrica Crock-Pot!), Cubra com as tampas dos pimentões, em seguida acrescente o caldo e regar e deixar cozinhar, no meu caso a panela elétrica Crock-Pot 4,7 l Digital cerca de 180 minutos;) para a função ALTA, que, em um forno clássico, significaria 180 minutos, para mínimo, coberto, é claro;) Aumento e bom apetite;)

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Arroz Selvagem com Aipo, Cenoura e Pimentão Vermelho

Refogue em um pouco de óleo e algumas colheres de água, primeiro a cebolinha, depois acrescente a cenoura, o aipo, a pimenta e os cogumelos. Mexa, apenas até que os vegetais comecem a amolecer.

Coloque 1 copo de água morna e deixe no fogo, tampado, por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Coloque o arroz, tempere com um pouco de sal, pimenta, páprica e adicione água (3 medidas de água para 1 medida de arroz).

Deixe coberto, no fogo certo, até que o arroz esteja pronto e a água absorvida.

No final, adicione a salsa verde.

Sirva quente, simples ou guarnição, polvilhado com salsinha verde picada.
O arroz selvagem não é realmente arroz, são as sementes de uma planta herbácea da América do Norte (nativa da área dos Grandes Lagos) e da China ... Não sei quem e por que ele o chamou assim ... Embora o chamemos de "arroz selvagem" ou " Arroz indiano ", nem mesmo tem parentesco com o próprio arroz (gênero Oryza), mas se apresenta na forma de grãos longos, finos e pretos de uma planta herbácea (gênero Zizania).

É importante que a composição dessas sementes reúna proteínas, vitaminas do complexo B, minerais essenciais, gorduras insaturadas, etc.

Os especialistas estimam que o arroz selvagem é um depósito incrível de nutrientes, contendo mais proteína do que aveia ou arroz integral. Além disso, a dieta com arroz selvagem tem o efeito de diminuir o nível de colesterol "ruim". Esse alimento também mantém os níveis de energia do corpo, combate os efeitos do estresse e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.

Os terapeutas também recomendam esse alimento em condições como depressão, irritabilidade acompanhada de insônia e exaustão física e mental.

O arroz selvagem, com um fino sabor a nozes, tem uma textura mais dura e necessita de tempos de cozedura mais longos (cerca de 30-35 min). Cozido, fica fofo e os grãos são separados. Quando é fervido demais, a camada superior do grão se quebra e os grãos ficam mais macios e pegajosos.

É adequado para recheios, saladas, guarnições e muito mais, geralmente usado em mistura com outros tipos de arroz.
Vai muito bem em combinação com arroz integral ou "seu irmão verdadeiro" - arroz branco.


Pimentas recheadas com cogumelos


Os pimentos são lavados, cortados em 2 no sentido do comprimento e limpos dos talos.

Os cogumelos lavados e limpos são picados finamente e postos para endurecer juntamente com a cebola em algumas colheres de azeite. Quando o suco deixado pelos cogumelos diminuir, acrescente o peito de frango picado e, mexendo vigorosamente, homogeneize a composição. Adicione um pouco de água e arroz e leve para ferver. Deixe esfriar. Durante o cozimento, o sabor do sal e da pimenta combina.

Na composição resfriada coloque a salsinha picada e o ovo. É homogeneizado.

Recheie os pimentões com esta composição.

Eles são colocados na embarcação romena anteriormente mantida em água fria. Polvilhe com tomilho e mussarela. Adicione um copo de água e leve ao forno em fogo médio por cerca de 1 hora.


Pimentas recheadas com arroz e soja

1/2 xícara de arroz cru
3/4 xícara de água
4 pimentões verdes
1 cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
200-230 g de soja
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 xícaras de pasta de tomate
sal e pimenta preta a gosto

Método de preparação:

1. Em uma tigela média, leve o arroz para ferver. Espere até a água ferver, depois desligue o fogo e deixe a panela ferver por mais 15 minutos.

2. Aqueça o forno.

3. Retire o dorso dos pimentões, limpe as sementes e arrume-as em uma assadeira. Após retirar as “tampas” dos pimentos, pique finamente os pedaços de pimenta que ainda podem ser utilizados.

4. Em outra tigela, em fogo médio, cozinhe uma panela com azeite de oliva, os pedaços de pimenta “recuperados” dos talos e da cebola, e leve ao fogo até os legumes amolecerem. Incorpore soja e salsa. Deixe ferver e mexa por mais 5 minutos. Junte o arroz fervido e 1 1/5 xícara de extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie os pimentões com esta composição e, como tampa, use o restante da polpa de tomate.

5. Leve a assadeira ao forno, tampada, por 45-55 minutos. Pimentas recheadas são servidas quentes.

4 porções são obtidas.
Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos.


Pimentas recheadas com baixo teor de carboidratos

Pimentos recheados estão entre minhas comidas favoritas, e porque recebi uma recompensa de Beef Carpathians Premium Angus, alimentado com grama, então sobre o melhor que existe, Eu fiz a escolha baixo teor de carboidratos*, usando couve-flor em vez de arroz. A carne tem um sabor WOW, dá para sentir claramente a diferença, recomendo de vez em quando para se mimar com estes produtos de qualidade, encontre aqui sua loja online com muitas informações e dicas de culinária, como carne. Eu fui colocado nas minhas costas e você vai prepará-lo muito em breve carne assada como o livro :)

Ingrediente (9 pimentos do mar):

  • 600g de carne Angus (tampa)
  • 250g de couve-flor
  • 1 cenoura *
  • 1 cebola
  • 2 lg de pasta de tomate
  • 3 lg de azeite
  • 500ml de suco de tomate
  • pimenta salgada
  • 1 lgt boia dulce
  • 2 ramos de tomilho (ou 1 lgt tomilho seco)
  • 3 folhas de louro
  • creme de leite e salsa para servir

Pique as delícias da carne com o picador, é só olhar a cor linda! Não estou dizendo que picou imediatamente, como ficou tenro :) Pique separadamente a cebola, a cenoura e a couve-flor no processador de alimentos.

Misture os ingredientes para o recheio: carne picada, legumes picados, azeite, sal, pimenta, colorau, pasta de tomate. Misturamos tudo bem. Limpamos o colorau e as sementes e os recheio generosamente.

Colocamo-los na tigela em que os cozinhamos, despejamos sobre eles o suco de tomate, enchemo-los de água até que fiquem cobertos, colocamos as folhas de louro e o tomilho. Eles podem ser cozidos de várias maneiras:

* Pule as cenouras e a receita torna-se cetônica :) Ilinca comeu uma pimenta inteira com o hálito: D Grande apetite por pimentas recheadas com baixo teor de carboidratos!

VERSÃO EM INGLÊS

Pimentas recheadas são um dos meus alimentos favoritos de conforto, e como recebi um lindo pedaço de carne Premium Angus, alimentado com capim, então basicamente o melhor que existe, eu os fiz na versão com baixo teor de carboidratos, usando couve-flor em vez de arroz. A carne tem um gosto WOW, dá para perceber a diferença, recomendo que se mime de vez em quando com este produto de qualidade. Fiquei realmente maravilhado e com certeza tentarei um bife clássico em breve :)

Ingredientes (9 pimentas grandes):

  • 600 g de carne Premium Angus (parte superior)
  • 250 g de couve-flor
  • 1 cenoura *
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 500 ml de suco de tomate
  • sal pimenta
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 fios de tomilho (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
  • 3 folhas de louro
  • creme de leite e salsa para servir

Moa a carne no moedor, olhe só a cor linda! E moeu tão rapidamente por causa de quão tenro era :) Corte separadamente a cebola, a cenoura, a couve-flor usando o processador de alimentos.

Misture todos os ingredientes para o recheio: carne moída, vegetais picados, azeite, sal, pimenta, colorau, pasta de tomate. Misture tudo bem. Retire o caroço das pimentas e recheie-as generosamente com o recheio.

Coloque a pimenta recheada no prato em que vai cozinhá-la, despeje o suco de tomate por cima e água o suficiente para cobri-la. Você pode cozinhá-los de várias maneiras:

  • Em um fogão lento 4 horas em alta ou 7 horas em baixa
  • Em uma pressão panela de pressão, 40 min e # 8211 Função de carne
  • No forno, 50 min com a tampa ligeiramente levantada
  • No forno, 1 hora a 180 C, prato tapado com a tampa ou papel manteiga + papel alumínio, depois sem tampa e sem ventilação nos últimos 10 min.

* Pule as cenouras e a receita se transforma em ceto. Ilinca comeu uma pimenta inteira assim que terminaram: D Divirta-se!


Vídeo: Ukrainian style meatballs, called kotletu (Dezembro 2022).