Novas receitas

Receita de sopa tailandesa de coco com abóbora

Receita de sopa tailandesa de coco com abóbora


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sopa
  • Sopa de vegetais
  • Sopa de abóbora
  • Sopa de abóbora
  • Sopa de abóbora picante

Esta é uma variedade tailandesa picante de nossa sopa de abóbora favorita. Uma ceia fácil e rápida, perfeita para o outono!

236 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 15g de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 4 chalotas picadas
  • 2 pequenos pimentões vermelhos frescos, picados
  • 1 colher de sopa de capim-limão picado
  • 500ml de caldo de frango
  • 350ml de leite de coco
  • 475g de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 1 cacho de folhas frescas de manjericão

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 25min

  1. Em uma panela média, aqueça o óleo e a manteiga em fogo baixo. Cozinhe o alho, a chalota, a pimenta e o capim-limão até ficarem cheirosos (cuidado para não queimar o alho). Junte o caldo de galinha, o leite de coco e a abóbora; leve para ferver. Cozinhe até a abóbora amolecer.
  2. No liquidificador, bata a sopa aos poucos até obter uma consistência macia ou levemente grossa, como preferir. Sirva enfeitado com folhas de manjericão.

Atalho

Use purê de abóbora pré-fabricado em vez de abóbora crua nesta receita e sua sopa estará pronta em ainda menos tempo!

Vídeo

Sopa tailandesa de coco com abóbora

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(153)

Resenhas em inglês (99)

Realmente adorável. Usei gengibre fresco adicional e também folhas de lima kafir, o que realmente o estimulou e deu um autêntico sabor tailandês. A família adorou! -24 de outubro de 2011

Esta sopa é LINDA. Perfeitamente cremoso, picante e fresco, além de ridiculamente fácil de fazer. Absolutamente adorável. A única coisa que fiz diferente foi adicionar pasta de curry tailandês a gosto e alguns goles de molho de peixe. Isso realmente tornou esta sopa perfeita! -27 de setembro de 2011

Resultados muito fáceis e espetaculares, considerando o esforço! Embora eu concorde que o tempo necessário para preparar a abóbora torna o tempo geral de cozimento mais parecido com 45 minutos. A melhor sopa de abóbora que fizemos.-02 de outubro de 2011


Sopa de abóbora assada com sabores tailandeses e coco jovem

Sopa de abóbora assada com sabores tailandeses e coco jovem. Foto: Marcel Aucar Dietary Dairy-free

Esta sopa de inspiração tailandesa é carregada com sabores intensos e exóticos. É uma entrada perfeita como está, ou você pode enfeitá-la com alguns camarões grelhados na frigideira ou carne de caranguejo colhida. O fio de camarão adiciona um elemento salgado e de peixe e é um grande contraste com os sabores ricos e doces. Se você achar que o camarão seco é um pouco intenso, o arroz glutinoso torrado transformado em um pó áspero adiciona uma nota de noz e uma textura crocante agradável. Caso contrário, use chalotas fritas.


Coloque o azeite em uma panela grande e pesada em fogo médio.

Adicione chalotas, gengibre, capim-limão e pimenta em pó e cozinhe por 3-5 minutos ou até ficarem macios e translúcidos.

Adicione a abóbora e o caldo, deixe ferver e cozinhe lentamente até que a abóbora esteja bem macia.

No liquidificador, bata a sopa em pequenas porções até ficar bem homogêneo.

Lave a panela e coloque o purê nela. Adicione o creme de coco, tempere com sal, pimenta e molho de peixe e aqueça sem deixar a sopa ferver.

Prove e ajuste o tempero, depois adicione o suco de limão e as folhas de limão kaffir finamente picado (reserve um pouco para enfeitar).

Coloque a sopa em tigelas e decore com folhas de limão, coentro (se usar) e macadâmias.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 talo de capim-limão picado
  • 2 colheres de chá de pasta de curry vermelho
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
  • 3 latas (13,5 onças) de leite de coco
  • ½ libra de cogumelos shiitake frescos, fatiados
  • 1 libra de camarão médio - descascado e raspado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • sal a gosto
  • ¼ xícara de coentro fresco picado

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o gengibre, a erva-cidreira e a pasta de curry no óleo aquecido por 1 minuto. Despeje lentamente o caldo de frango sobre a mistura, mexendo sempre. Junte o molho de peixe e o açúcar mascavo e cozinhe por 15 minutos. Junte o leite de coco e os cogumelos cozidos e mexa até os cogumelos ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o camarão cozido até não ficar translúcido cerca de 5 minutos. Junte o suco de limão, tempere com sal e enfeite com coentro.


Se você vir sopa de abóbora no menu, estará pedindo sopa de fak tong (& # 3595 & # 3640 & # 3611 & # 3615 & # 3633 & # 3585 & # 3607 & # 3629 & # 3591). é transliterado com um & lsquoa & rsquo em vez de um & lsquou & rsquo para não ofender!

Bem fácil, mas talvez soe um pouco estranho. Sopa (& # 3595 & # 3640 & # 3611) é exatamente como você diria, apenas pronunciada bem curta, sem uma vogal prolongada.

Respire fundo para o fak (& # 3595 & # 3640 & # 3611) porque ele é dito mais ou menos como a palavra grosseira que não estou escrevendo aqui, mas novamente é pronunciada em breve, mas com um som mais & lsquou & rsquo do que & lsquoa & rsquo & ndash como & lsquofuk & rsquo.

O tong (& # 3607 & # 3629 & # 3591) soa como está escrito, embora desta vez com um som um pouco mais longo.

Bem simples. Então, para pedir é apenas sopa & lsquokor fak tong ka & rsquo para meninas ou sopa & lsquokor fak tong khrap & rsquo para garotos.


Caril tailandês e sopa de coco com abóbora

A temporada da sopa é o ano todo aqui em minha casa, mas ao longo do ano eu tento variar minhas receitas de sopa com base no que é da estação. Quando chega o outono, adoro usar ingredientes como maçãs, abóboras, batata-doce, pastinacas e outros vegetais de raiz.

Mais recentemente, decidi usar abóbora para criar uma sopa leve e cremosa de caril tailandês vegano. Feito com pasta de curry vermelho tailandês, leite de coco e um pouco de caldo de vegetais (ou frango), é feito em apenas 10 minutos.

Disponível na maioria dos supermercados, mercados internacionais e supermercados asiáticos, o curry vermelho tailandês normalmente tem uma base de pimentão vermelho, pimentão vermelho, alho, gengibre, capim-limão, cebola verde ou chalota. É leve e não muito picante, então fique à vontade para adicionar pimenta ou pimenta caiena para esquentar o prato final.

Usar a pasta de curry vermelho tailandês torna fácil adicionar uma tonelada de sabor sem depender de todos os ingredientes individuais no frasco, como capim-limão e gengibre.

A abóbora pura adiciona uma textura rica e uma série de benefícios nutricionais, incluindo antioxidantes, fibras, vitaminas e muito mais. Leite de coco gordo também é adicionado para fornecer uma textura cremosa e aveludada que combina perfeitamente com a pasta de caril tailandês e abóbora.

Dica profissional: esta sopa congela maravilhosamente bem, então faça um lote duplo e congele as sobras para uma noite agitada mais tarde.


Sopa Tailandesa de Curry de Abóbora

A sopa de caril de abóbora tailandesa é uma das minhas variações favoritas de uma sopa de abóbora saudável. Eu sou um grande fã de comida e sabores tailandeses. Esta sopa é cremosa com o leite de coco e picante com a pasta vermelha de curry tailandês. Perfeito para uma noite fria de outono.


O outono está sobre nós e isso significa um clima mais fresco, botas e suéteres, folhas mudando de cor e trocando receitas de picolé por receitas de sopa. Também significa abóbora. Mesmo que o tempo em Las Vegas ainda esteja bem quente e eu ainda esteja usando shorts e chinelos, eu já estou com vontade de sopas e isso acertou o ponto.


Esta sopa de curry de abóbora tailandesa é uma grande variação em uma sopa de abóbora tradicional. Pasta tailandesa de pimenta vermelha, leite de coco cremoso e suco de limão são as estrelas desta sopa de abóbora junto com capim-limão. Usar purê de abóbora em lata é um atalho que ajuda a fazer essa receita ir do início à mesa em 30 minutos.

Se você quiser assar uma torta de abóbora com açúcar fresco, eu sugiro fortemente, pois fresco tem um sabor diferente do enlatado, mas tende a ser um pouco mais aguado do que enlatado, então lembre-se disso se for usado fresco. O enlatado está disponível o ano todo, então, quando as abóboras frescas não estão na estação e você deseja esta sopa, você ainda tem essa opção disponível para você.

Esta sopa também é uma ótima entrada para um jantar de outono ou para o Dia de Ação de Graças. Preparar com antecedência e congelar, reaquecer e manter quente para servir. Não se esqueça das guarnições. Pimentões tailandeses secos e esfarelados, coentro fresco, sementes de abóbora e flocos de coco torrados. Remova as sementes das pimentas tailandesas, a menos que você queira enfrentar o calor que vem das sementes.


Vídeo relacionado

Tããão interessante! Servido para o meu grupo de viagens (nós & # x27re indo para Turks e Caicos em breve) e todos eles absolutamente amamos. Como outros, acrescentei pasta de curry e suco de limão, caso contrário, era comida de bebê sem graça. Mas com aquele tweet, ficou interessante, exuberante, sedoso e exótico. Tudo o que eu queria para fazer barulho na minha festa caribenha. Obs: o segredo do molho de peixe: adicione, afaste-se da panela enquanto fede e deixe cozinhar um pouco. Adiciona muita riqueza e sabor, então não tenha medo, apenas deixe se assentar. Além disso, eu trapaceei com purê de abóbora em lata porque estava fazendo um jantar de vários pratos.

Usei uma pequena abóbora & quothalloween & quot, corte-a ao meio e asse por cerca de uma hora em um forno a 400 graus (muito fácil de descascar e semear após assar). Em seguida, comece salteando um pedaço decente de gengibre fresco picado e alho em óleo de coco - polvilhado com açafrão. (Isso deu uma bela cor ao produto acabado). Usei uma lata de leite de coco, cerca de 8 onças de caldo de vegetais e bata tudo com um liquidificador de imersão. Como por outros revisores, adicionado molho de peixe e suco de limão a gosto. Omitido as folhas de coentro - sem elas, a textura era verdadeiramente sedosa. Também adicionei algumas hastes de capim-limão que haviam sido pulverizadas em um mini processador de alimentos. Isso exigiu muitos cuidados para obter o sabor certo - era insípido no início e precisava de um pouco de xarope de bordo de Grau B para equilibrar o doce com as qualidades salgadas e salgadas. No geral, faria novamente. Diferente, sedoso, bonito de se ver, aquecedor, saboroso.

Isso foi ótimo. Super rápido e super gostoso. Usei todos os ingredientes listados, mas apenas metade do creme de coco, além de uma batata-doce picada com casca que eu amassei, mas deixei um pouco grosso. Também foi adicionado um polegar & # x27s no valor de gengibre picado para um pouco de calor, algumas folhas de limão kaffir, 1/2 colher de chá de garam masala e o suco de uma laranja.

Isso foi ótimo! Adicionei gengibre, capim-limão e pasta de curry verde. Fizemos isso com a nossa esquerda sobre as abóboras de Halloween (não esculpidas). Farei isso todos os anos após o Halloween. Tenho certeza de que a abóbora também funcionaria bem. Esta não é a sua sopa de abóbora normal.

Achei maravilhoso! Eu poderia ter comido a panela inteira sozinha. Eu costumava frequentar uma loja de macarrão em Nova York que servia sopas de coco ao curry, e isso meio que me lembrava disso, embora eu não adicionasse curry. Fiquei tentada, mas não fiz porque meu marido não gosta de curry. Acontece que ele também não gostou da sopa, então, da próxima vez, posso adicionar um pouco de curry ou pasta de curry para dar um sabor e calor extras. Omiti o molho de peixe porque simplesmente não agüento o cheiro - ele ativa meu reflexo de vômito, então nunca cozinho com ele ou vou a restaurantes que o usem. Então, em vez disso, adicionei um pouco mais de sal. Refoguei as cebolas na manteiga em vez de assá-las a seco. Que ótima maneira de usar todas as sobras de abóboras de açúcar do Halloween!

Não gostei dessa receita. Achei o molho de peixe muito salgado. Os sabores eram suaves em geral, e o limão, como outros sugeriram, não ajudava. Eu não vou fazer isso de novo.

Tenha cuidado ao adicionar limão ao seu gosto. Eu estava com excesso de zelo e adicionei um suco de limão e meio imediatamente por causa das revisões anteriores. e a sopa acabou ficando bem mais azeda do que eu imaginava. Tive que mexer com sal, açúcar e boullion. Agora é mais ou menos.

yum! sopa fácil e rápida com sabores tailandeses cozinhei por mais tempo para deixar os sabores se fundirem e adicionei peixe branco e servi com arroz para uma refeição de inverno saudável. também usou leite de coco light para uma opção mais saudável.

Excelente receita! Ajustei os ingredientes ao meu gosto, mas ficou muito bom!

Sublime. Usei abóbora kabocha e, depois de provar a sopa quase pronta, segui o conselho de outras pessoas aqui e acrescentei mais molho de peixe, além de suco de limão e molho picante. A sopa ficou parada por 90 minutos enquanto eu preparava o resto da refeição e estava excelente: complexa, suave, emocionante. Uma ótima, ótima, ótima sopa - e tão fácil.

Caramelizou uma cebola em vez da chalota, usou uma lata de leite de coco, abóbora e caldo, adicionou 1T de molho de peixe extra, 4T de suco de limão e cerca de uma colher de chá de pasta de chile. Foi muito bom e um ótimo conceito, considerando minha geladeira relativamente vazia quando decidi fazer isso. 4 garfos alterados. Diferente e uma sopa de entrada muito gratificante.

Esta sopa é tããão sem graça. teve que adicionar muito para torná-lo comestível. Perfeito para o paladar que gosta de comida de bebê. Você pode salvar isso com curry vermelho, limão e açúcar mascavo.

Delicioso. Segui o conselho de outras pessoas e adicionei um pouco de suco de limão, ainda estava um pouco sem graça no final, então também adicionei cerca de uma colher de sopa de pimenta vermelha moída que deu certo!

Muito bom e tão fácil de fazer. Usei manjericão tailandês e um pedaço de capim-limão em vez de coentro, dobrei o molho de peixe, acrescentei suco de 2 limas e usei abóbora. Também coloquei um filé de bacalhau em cubos e um pouco de macarrão de arroz. Delicioso!

Saboroso, mas muito salgado, mesmo com caldo com baixo teor de sódio. Se eu fizesse de novo, provavelmente aumentaria o leite de coco também.

Bom uso de ingredientes frescos, mas não adorei. Muito brando até adicionar molho de peixe, mas então quase o derrotou. Adicionei suco de limão e um pouco de pimenta para dar um toque especial. Saboroso, mas gostaria de não ter dobrado. Filho polvilhado com queijo parmesão que realmente acrescentou profundidade de sabor!

Há vários anos venho fazendo uma versão sólida desta sopa, inspirada na receita Abóbora Butternut e Macarrão com Molho de Coco, Limão e Coentro deste site. É basicamente esta receita & # x27s temperos em uma base de espaguete com abóbora. Um dos meus grampos. Eu estava com fome de sopa esta noite e tinha uma turbana squash no armário, então decidi tentar. Bem, os ingredientes estão na panela, nem mesmo quentes, e já estou colocando colheradas. Definitivamente adicione suco de limão / lima. E açúcar se você estiver substituindo butternut sqaush para abóbora.

Esqueci de citar a pimenta vermelha seca (picante) que acrescentei. Teria ficado um pouco insosso sem ele.

Gostei muito disso, mas tive que fazer algumas substituições. Eu só comi uma chalota, então acrescentei uma cebola e um alho-poró ao processo de grelhar. A lata de leite de coco tinha apenas 14 onças, então acrescentei mais caldo de galinha. A outra diferença é que eu já tinha assado a abóbora, mas ainda precisava ser cozida mais na sopa. Como meus pedaços eram maiores do que o sugerido, a fervura demorou mais. Eu queria que os sabores se misturassem completamente, então bata a sopa com um liquidificador de imersão. Enfeitei a sopa acabada com cebolinha verde fresca, coentro e cebola caramelizada. Yum!

estava delicioso, com a adição de molho de peixe extra e lima, gostaria de ter dois limas. Fiz um purê, já que comecei com abóbora cozida, e acho que também pode ficar bom com os pedaços de abóbora.

Esta sopa ficou surpreendentemente deliciosa com tão poucos ingredientes. Segui a receita quase que exatamente, mas usei 4 colheres de sopa de molho de peixe, 3 limões espremidos e bata. O resultado final ficou um pouco ralo demais, então fervi mais um pouco de abóbora e acrescentei. Servido com um lado de quinua e coentro picado por cima. Perfil de sabor muito semelhante ao da sopa Tom Kha. Definitivamente faremos novamente. A adição do suco de limão é obrigatória!

Esta receita está faltando um ingrediente chave - suco de limão. Esprema um limão inteiro sobre ele e faz uma diferença enorme. Também usei 6 TBSP de molho de peixe. 4 garfos com ajustes.

I & # x27m 9 anos e i & # x27m revisando isto para minha mãe. Foi a MELHOR COISA QUE JÁ FIZEMOS. Ficou tão bom depois de fazermos algumas modificações, como colocar um pouco de pasta de curry tailandês vermelho e molho de soja.

Amei esta sopa, mas li os comentários e fiz as seguintes alterações: --- Fiz isso um dia antes, mas com certeza tinha um gosto tão bom no primeiro dia! --- Congelou um lote e ficou bom quando descongelado! --- Vale a pena o trabalho extra para usar fresco vs enlatado. --- A versão Lite do leite de coco enlatado está bem. --- Dobrou a receita para servir 10 pessoas pequenas porções de 2/3 xícaras (as quantidades abaixo são para uma única receita) --- Usei 6 xícaras de butternut em cubos e a chalota descascada misturada com 2 colheres de sopa de óleo e torrada a 350 até ficar pronta, cerca de 40 - 50 minutos --- Necessário adicionar cerca de 2 xícaras de caldo de galinha extra para evitar ficar muito grosso --- Adicionado 1 folhas grandes ou 2 pequenas de Kefir Lime (lembre-se de removê-las antes de misturar) --- 1/2 colher de chá de alho Chili colar --- 2 colheres de chá de capim-limão fatiado (a marca Roland tem isso em uma jarra - muito mais fácil) --- No lugar de coentro fresco, usei 2 colheres de chá de coentro Chutney (a marca é SWAD e tem um pouco de calor, então tenha isso em mente se também adicionando pasta de pimentão) --- Escolha usar o liquidificador para fazer purê e depois coar de modo extra sedoso (a etapa de coar eu provavelmente omitiria, a menos que seja outra situação extravagante de Ação de Graças ou jantar) --- Para a apresentação, reservei algumas onças. do leite de coco, esguichou uma espiral decorativa sobre a sopa em cada tigela e um padrão espiralado com um palito de dente

Eu amei! Foi tão fácil, o que foi bom. Eu adicionei algumas pimentas de pássaros porque prefiro que a maior parte da minha comida seja apimentada. E deixei de fora o sal porque gosto da minha comida menos salgada e achei que poderia sempre adicionar mais molho de peixe, se necessário. Tão bom!


Aqui estão os destaques dos ingredientes.

  • Cebola, tomate: Cebola e tomate servem de base e desenvolvem um sabor profundo.
  • Purê de abóbora enlatado: é por isso que é tão rápido e fácil, mas você pode usar abóbora fresca se quiser.
  • Gengibre e alho fresco: don & rsquot pule esses sabores essenciais.
  • Caldo de galinha: você pode usar caldo de vegetais se quiser.
  • Leite de côco: Eu uso gordura total para manter a sopa mais cremosa e decadente, mas você pode trocá-la por leite de coco com baixo teor de gordura.
  • Creme de coco: para maior cremosidade e sabor de coco que complementa a abóbora.
  • Pasta de pimenta tailandesa: este é um must. Ele coloca o & ldquoThai & rdquo na sopa de abóbora tailandesa. ?


Ingredientes da sopa de abóbora com curry tailandês:

Para fazer esta receita de sopa de abóbora com curry, você precisará de:

  • Azeite, cebola e alho: Que usaremos como base para refogar para a sopa.
  • Pasta de curry vermelho: Ou pasta de curry verde ou amarelo, o que você tiver em mãos.
  • Caldo de vegetais: Ou caldo de galinha, se preferir.
  • Purê de abóbora em lata: Sim, sim.
  • Leite de côco: Usei leite de coco integral para deixar o meu extra cremoso, mas leite de coco desnatado também funcionou. Ou você é bem-vindo para substituir o creme de leite ou qualquer outro leite não lácteo de sua preferência.
  • Cominho moído, gengibre e sal marinho: Para temperar. Sinta-se à vontade para adicionar mais de qualquer um desses, para provar.

Além disso, é claro, coberturas! Você me conhece, eu sempre caio no campo do melhor, quando se trata de coberturas na sopa. Alguns I & # 8217d fortemente recomendados aqui incluem:

  • coentro fresco picado: uma obrigação, realmente, para adicionar um pouco de frescor
  • Pepitas: ou quaisquer outras nozes favoritas, para adicionar alguma crocância
  • cebolas vermelhas ou verdes em fatias: estes são sempre obrigatórios para mim e curry
  • fatias de limão: um bom aperto de frutas cítricas vai realmente alegrar esta sopa!
  • Pimentões de pássaros tailandeses: em fatias finas, se você quiser um pouco mais de calor (ou você também pode adicionar flocos de pimenta vermelha triturada)

Você também precisará de algum tipo de liquidificador para purificar a sopa (se desejar). Eu recomendo usar: