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Receita de macarrão com linguiça e pimentão

Receita de macarrão com linguiça e pimentão


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Jantar fácil no meio da semana que toda a família irá desfrutar. Você pode usar qualquer sabor de linguiça que quiser - existem tantas opções hoje em dia! Funciona melhor com salsichas grossas.

75 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 450g de massa farfalle
  • 450g de salsichas grossas
  • 75ml de água
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola grande, fatiada
  • 1 pimenta verde média, fatiada
  • 1 pimenta vermelha média, cortada
  • 1 colher de sopa de vinho Marsala
  • 1 (400g) de tomate em cubos de lata
  • 1 pitada de orégano seco
  • 1 pitada de pimenta preta

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; ralo.
  2. Coloque as salsichas inteiras e a água em uma frigideira em fogo médio-alto. Tampe e cozinhe por 5 a 8 minutos. Escorra e corte em fatias finas.
  3. Retorne a salsicha para a frigideira. Junte o alho, a cebola, o pimentão e o vinho Marsala. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que a linguiça esteja cozida. Junte os tomates picados, a pimenta-do-reino e o orégano. Cozinhe por cerca de 2 minutos mais e retire do fogo. Sirva sobre macarrão cozido.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(133)

Resenhas em inglês (92)

por Chris em Montreal

Não é ruim, mas o tempo e as quantidades requerem alguns ajustes para tornar este prato realmente bom. Os tomates devem ser adicionados antes da salsicha quando cozinhados ... desta forma, o sabor da salsicha vai permear o molho durante o cozimento. A adição de apenas uma colher de sopa de vinho Marsala, que combina lindamente com muito alho, não é suficiente ... experimente mais ... de ambos. -11 de fevereiro de 2005

por lmarryat

Este foi um grande sucesso na minha casa. Li outras sugestões e adicionei mais vinho Marsala, pimentões e cebolas congelados, mas também usei 2 latas de tomate picado. Farei de novo, mas da próxima vez irei apimentá-lo um pouco mais.-01 de fevereiro de 2006

por CARTEGROVES

Isso foi ótimo. A única diferença é que eu usei 1 colher de sopa de vinho cabernet em vez de marsala (já que eu não tinha em mãos), e meu marido adorou. Ele disse que o cheiro o estava deixando louco. Eu também usei macarrão penne em vez de farfalle, mas DEFINITIVAMENTE farei isso de novo. Obrigado! -27 de agosto de 2005


    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 1/2 libra de salsicha italiana quente ou doce, cortada em pedaços de 1 polegada
    • 1 pimentão verde ou amarelo grande, cortado em tiras
    • 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras
    • 1 cebola grande, cortada
    • 1 lata de tomate de 14 1/2 onças, cortada em cubos, sucos reservados
    • 1 colher de sopa de manjericão seco, esfarelado
    • 1 colher de chá de orégano seco, esfarelado
    • Sal e pimenta
    • Pimenta N / A
    • 1 libra de massa penne, recém cozida
    • Parmesão Ralado
    1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar, cerca de 1 minuto. Misture a linguiça e cozinhe até dourar, cerca de 8 minutos. Adicione os pimentões e a cebola e cozinhe até ficarem quase macios, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos. Misture os tomates com os sucos, o manjericão e o orégano. Tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe por 8 minutos. Descubra e cozinhe por 2 minutos. Despeje sobre o macarrão e misture. Sirva, passando o parmesão separadamente.

    Macarrão com Salsicha e Pimenta

    Adoro linguiça e pimentão cozido na frigideira, então achei que seria muito gostoso assar com macarrão e um adorável queijo derretido!

    Ingredientes

    • 1 libra de salsicha italiana quente
    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
    • 1 xícara de cebola em cubos
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 pimenta vermelha cortada em cubos
    • 1 pimenta verde picada
    • 1 tomate enlatado
    • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
    • 12 onças de massa penne seca (ou qualquer outra massa pequena)
    • 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
    • 1/2 colher de chá de queijo mozzarella ralado
    • 1/2 colher de chá de sal e pimenta (ou a gosto)

    Método

    Traga uma panela grande com água para ferver para o macarrão. Quando a água estiver fervendo, adicione aproximadamente 1 colher de chá de sal, adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as especificações da embalagem. Escorra e reserve.

    Remova as salsichas das tripas. Numa frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite, acrescente as salsichas e separe com uma colher. Cozinhe até dourar. Retire da panela. Na mesma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e adicione a cebola, o pimentão e o alho. Adicione uma pitada de sal e pimenta e refogue e salteie por cerca de 5 min. Adicione a salsicha e cozinhe por cerca de 5 minutos mais.

    Adicione os tomates enlatados, acrescente uma pitada de mais sal e pimenta. Abaixe o fogo para médio, adicione o manjericão e cozinhe por aprox. 10 min. Prove o tempero. Se precisar de mais sal e pimenta, adicione. Adicione o macarrão cozido à salsicha e pimentão e misture bem. Retire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos.

    Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Adicione 1 xícara de queijo ralado à mistura de macarrão e misture bem. Transfira para uma assadeira. Adicione o queijo ralado restante por cima da mistura. Asse por cerca de 25-30 minutos, até que o queijo por cima esteja marrom e borbulhante. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de servir.


    Passo a passo

    Aqui está um passo a passo visual das etapas para fazer esta receita de massa. Sempre consulte as instruções completas no Cartão de Receitas abaixo ao fazer a receita.

    Comece uma panela grande com água fervendo para o macarrão. Reúna e prepare os ingredientes. Em uma frigideira, frite a linguiça até começar a colorir. Adicione o pimentão vermelho e cozinhe, mexendo, até que o pimentão amoleça. Adicione alguns flocos de pimenta vermelha aqui, se quiser. Adicione o molho de tomate.

    Adicione um pouco de tempero, incluindo manjericão, sal e pimenta. Mexa e deixe o molho ferver em fogo baixo. Adicione o macarrão à água fervente e salgada e cozinhe até ficar al dente. Adicione a massa escorrida ao molho fervente e cozinhe, mexendo, cerca de 2 minutos antes de servir. Sirva com queijo parmesão ralado.


    Preparação

    • Em uma panela grande coberta, leve 4 litros de água salgada para ferver. Unte levemente uma assadeira de 8 & # 21511 polegadas ou 6 pratos gratinados individuais (1-1 / 2 xícara) com 1 colher de chá. do azeite.
    • Adicione o penne ou ziti à água fervente e cozinhe até que esteja macio, mas ainda firme ao dente, cerca de 11 minutos. Escorra bem o macarrão e coloque de volta na panela.
    • Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de sopa restantes. óleo em uma frigideira grande reta em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, acrescente a salsicha, deixe descansar por um minuto e comece a mexer e quebrá-la em pedaços pequenos com a lateral de uma escumadeira de metal. Cozinhe até dourar levemente, mais 2 a 3 minutos. Transfira para um prato com a escumadeira.
    • Adicione o alho na frigideira, tempere com sal e cozinhe, mexendo sempre, até ficar ligeiramente colorido, cerca de 30 segundos. Adicione os tomates e seus sucos e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando e partindo os tomates com a colher, por 5 minutos para que o molho engrosse um pouco.
    • Enquanto isso, posicione uma cremalheira do forno a cerca de 15 centímetros do elemento da grelha e aqueça-a no alto. Misture a linguiça e seus sucos, os pimentos picados e 1/3 xícara do Parmigiano no molho. Cozinhe, mexendo, até que a linguiça esteja bem cozida, 3 a 5 minutos. Prove o sal e pimenta. Despeje o molho sobre o macarrão cozido na panela e mexa bem. Espalhe a massa e o molho uniformemente na assadeira ou nos pratos para gratinar. Polvilhe com a mussarela e o restante 1/3 xícara de Parmigiano. Coloque a assadeira ou gratinados em uma assadeira e grelhe até o queijo derreter e dourar em alguns lugares, 2 a 4 minutos. (verifique com frequência para ter certeza de que não queimam). Sirva imediatamente com mais Parmigiano, se quiser.

    Notas de receita

    Adicionado a lista

    Ingrediente em destaque


    Rigatoni de Salsicha Italiana

    É incrível o que um ingrediente pode fazer em uma receita. Adicione a Johnsonville Italian Sausage a qualquer prato de massa básico para criar algo verdadeiramente notável! A salsicha faz um ótimo trabalho, complementando a massa, pimentão, alho e molho. Esta receita descomplicada é obrigatória para os amantes de massas!

    É incrível o que um ingrediente pode fazer em uma receita. Adicione a Johnsonville Italian Sausage a qualquer prato de massa básico para criar algo verdadeiramente notável! A salsicha faz um ótimo trabalho, complementando a massa, pimentão, alho e molho. Esta receita descomplicada é obrigatória para os amantes de massas!

    Ingredientes

    AVALIAÇÕES

    Instruções

    Cozinhe a salsicha de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar em pedaços do tamanho de uma moeda de 1/4 de polegada e reserve.

    Enquanto isso, cozinhe o rigatoni de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

    Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe e mexa o alho no azeite até dourar cerca de 30 segundos.

    Adicione os pimentões vermelhos à frigideira e mexa por cerca de 2 minutos até ficarem crocantes e macios.


    Resumo da receita

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 libra de salsicha italiana leve ou quente
    • 1 cebola (picada)
    • 2 pimentões vermelhos (cortados em pedaços de 1 polegada)
    • 1 ¾ colher de chá de sal
    • 3 dentes de alho (picados)
    • 1 xícara de tomate esmagado em lata em purê grosso
    • 1 xícara de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro
    • 2 colheres de sopa de vermute seco ou vinho branco seco
    • 3 colheres de sopa de salsinha picada
    • ¾ libra de espaguete de trigo integral
    • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (e mais para servir)

    Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo moderado. Adicione a salsicha e cozinhe, virando, até que esteja dourada e cozida, cerca de 8 minutos. Retirar. Quando a salsicha estiver fria o suficiente para ser manuseada, corte-a em fatias de 1,2 cm.

    Adicione a cebola, pimentão e 3/4 colher de chá de sal na panela. Cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais comecem a dourar, cerca de 5 minutos. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que os vegetais estejam macios, cerca de 3 minutos a mais. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por cerca de 30 segundos. Adicione os tomates, o caldo, o vermute, a salsicha reservada e todo o suco acumulado, a salsa e a 1 colher de chá de sal restante e leve para ferver.

    Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o espaguete até ficar pronto, cerca de 12 minutos. Escorra e misture com a mistura de linguiça e pimenta e o parmesão. Sirva com parmesão adicional.


    Salsicha com queijo e macarrão

    Esse Salsicha com queijo e macarrão com pimenta é feito em uma panela e é um dos nossos favoritos para o jantar. It & rsquos cheios de linguiça suculenta, vegetais e massas, tudo encharcado em um molho cremoso e coberto com queijo derretido!

    Ei y & rsquoall e feliz agosto! Você pode acreditar nisso e na hora de voltar às aulas de novo? Este verão pareceu uma combinação de & ldquozipando por tão rápido & rdquo misturado com dias de & ldquomovendo em um ritmo de caracol & rsquos & rdquo para mim.

    Alguém mais tem um grupo de crianças turbulentas que você está pronto para mandar de volta para a escola?

    E por causa disso, tiro meu chapéu para todos os professores incríveis que estão voltando para a sala de aula para discutir aqueles ditos garotos desordeiros. Vocês são incríveis e estou no seu lugar! Espero que seu ano letivo seja ótimo e que você saiba o quanto você apreciou!

    Estou ansioso para voltar às aulas, pois gosto da rotina e não tivemos muito disso neste verão. O que não é exatamente uma coisa ruim, porque nós tivemos muitas pequenas aventuras divertidas e tivemos algumas boas lembranças juntos.

    E embora eu sinta saudades das crianças (na maior parte.), Será bom ter uma programação regular novamente e mais tempo para trabalhar e preparar receitas para todos!

    E por causa da agitação que vem com a volta às aulas, receitas de jantar fáceis são uma necessidade! Eu sou um grande fã de receitas de uma panela porque eu odeio pratos, e essa massa de linguiça com queijo é perfeita para minimizar o tempo que você gasta limpando depois.

    Meus filhos ADORAM essa receita, e isso está dizendo muito! Eles adoram linguiça, e os pimentões são um de seus vegetais favoritos, então eles engolem isso. O molho de queijo deixa isso cremoso e delicioso, e aposto que será o favorito da sua família também!


    O que você precisa para fazer isso:

    • Massa Fusilli Sem Glúten
    • Salsicha de frango
    • Pimentões
    • Cebola amarela
    • Tomate cereja
    • Alho
    • Sal marinho rosa
    • Pimenta preta
    • Orégano seco
    • Tomilho seco
    • Vinagre balsâmico
    • Manjericão fresco


    Macarrão com Pimenta e Linguiça Seitan Italiana


    Não sei o que aconteceu para revolucionar a maneira como a massa de trigo integral é produzida, mas algo deve ter acontecido. It & # 8217s evoluiu, na minha opinião, de uma punição pesada, com gosto de grãos e desmoronar-se-você-cozinha-lo-demais-por-comer saudável para uma comida deliciosa que minha família inteira gosta.

    Decidi há alguns anos que, quando se trata de macarrão, prefiro o sabor ao invés da nutrição e uso semolina regular ou macarrão de arroz para aqueles raros momentos em que cozinho macarrão. Então comecei a seguir o programa Weight Watchers & # 8217 Core, que permite quantidades limitadas de macarrão de trigo integral, e decidi fazer uma última tentativa.

    Para minha surpresa, as novas massas ww são mais leves e menos amiláceas do que a massa escura de trigo integral que eu costumava comprar na lixeira da loja de alimentos naturais e, em vez de ter gosto de giz ou granulado, elas são agradavelmente insossas ou levemente nozes (que na verdade funciona bem com molhos e temperos mais fortes). Minha filha não reclama mais quando eu uso macarrão de trigo integral & # 8211; na verdade, ela não parece notar nada. Ainda considero macarrão um deleite ocasional, mas não sinto mais que tenho que desistir completamente & # 8211 ou sofrer com arrabbiata que tem gosto de papelão!

    Se você não experimentou a massa de trigo integral recentemente, tente novamente. Se você não tiver certeza de qual marca comprar, dê uma olhada neste teste de sabor com 5 das melhores massas de trigo integral.

    Uma massa de trigo integral com sabor mais nozes vai funcionar bem com esta receita, com seus saborosos pimentões assados ​​e linguiça vegana altamente temperada. Faz um tempo que desejo linguiça vegana e finalmente consegui fazer uma versão italiana das linguiças irlandesas que fiz no dia de St. Patrick & # 8217s. Ambas as receitas foram inspiradas em Julie Hasson, cujo método de cozimento a vapor produz as salsichas de glúten mais tenras que eu já fiz.

    Claro, se você fizer esta massa com salsicha embalada em vez de caseira, você & # 8217 poderá colocar este prato na mesa de jantar em menos de meia hora & # 8230 mas acho que você & # 8217 estará perdendo algumas salsichas realmente boas!