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Chameleon Cold-Brew Irish Coffee

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15 de março de 2016

Por

Chameleon Cold-Brew

Chameleon Cold-Brew, Fornecedor original do Texas de café frio engarrafado, oferece uma experiência de café única e totalmente personalizável. Dia de Patrick, por que não fazer como os irlandeses e adicionar um pouco de bebida? Saúde!

1

Porções

Receitas Relacionadas

Ingredientes

  • 1 café frio, como Chameleon Cold-Brew Black pronto para beber
  • 2 onças de uísque irlandês
  • 1 colher de chá de xarope simples
  • 1 onça de creme fresco ou creme irlandês de Bailey

Instruções

Misture os ingredientes e divirta-se!

Tag


Vença o calor com coquetéis de café frio

Os fanáticos por cerveja gelada apregoam seu sabor mais concentrado e menos amargo e ácido do que o café convencional.

Mas quem disse que você só pode beber no café da manhã?

Essas libações usam-no como um modificador, misturado com tudo, desde rum e uísque a licores de avelã e café. Preparar, apontar, pingar!

De cauda espessa

Receita cortesia de Waylon Dillan, gerente geral, Lowcountry Bistro Imagem: Lowcountry Bistro

"Este coquetel é ótimo o dia todo, mas é a escolha perfeita para um brunch para quem não gosta de Bloody Marys ou Mimosas", observa Dillan. "A doçura suaviza o uísque e o licor de laranja lhe confere um sabor profundo."

  • 1 ½ onça Café fresco
  • 1 onça Uísque de centeio Virgil Kaine Rip Track
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 onça Creme fresco
  • Casca de laranja para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, acrescente gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com o creme de leite e decore com a casca de laranja.

Martini de Café Vietnamita

Receita cortesia da Ovelha Negra Imagem: Madison Freedle of one7 communication

O café vietnamita pode ser servido quente ou frio, mas sempre com leite condensado adoçado. Neste restaurante de Las Vegas, é construído em vidro para uma aparência bonita em camadas, com vodka de café com infusão caseira, bebida gelada e licores e alguns grãos de café expresso torrados flutuando no topo.

  • 1 ½ onça Vodka com infusão de grãos de café expresso (ver nota)
  • 2 onças Café fresco
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlua
  • ½ onça Xarope de leite condensado (2: 1 leite condensado para água)
  • Grãos de café expresso torrados para enfeitar

Refrigere todos os ingredientes. Camada em um copo de coquetel resfriado, começando com a calda de leite condensado, depois o Frangelico e Kahlúa, depois a bebida gelada e a vodca. Enfeite com alguns grãos de café torrados.

Para a vodka com infusão de grãos de café expresso:

Adicione 2 colheres de sopa de grãos de café expresso a um litro de vodka. Macere por 48 horas e depois filtre os sólidos.

Noggy Roots

Drambuie, o embaixador da marca dos EUA, Vance Henderson, queria dar um toque único à gemada clássica, ao mesmo tempo em que mostrava como o Drambuie e a bebida gelada podiam ser versáteis. “The Noggy Root é uma versão caprichosa de um float de cerveja embriagado envolto nas boas vibrações sazonais.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 onça Reserva Glenfiddich Bourbon Barrel 14 anos
  • 1 onça Café de Caramelo Concentrado Chameleon Cold-Brew
  • 2 onças Gemada
  • ½ onça Refrigerante
  • Noz-moscada ralada na hora para enfeitar
  • Pau de canela para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com root beer e mexa delicadamente. Enfeite com noz-moscada ralada na hora e um pau de canela.

Sujeira e Fúria

Receita criada por Chad Solomon, coproprietário da Midnight Rambler Imagem: Midnight Rambler

A tomada de Solomon com base no Dark & ​​amp Stormy é uma referência a uma manchete de 1976 do jornal londrino The Daily Mirror descrevendo os Sex Pistols após uma entrevista de televisão repleta de palavrões. “Eu adoro cerveja fria de origem única em coquetéis e procuro grãos de origem com perfis de sabor interessantes para construir uma bebida ao redor, e a extração da cerveja fria realmente permite que esses cafés brilhem”, explica ele.

  • 1 colher de chá. Suco de limão fresco refrigerado
  • 1 colher de chá. Xarope de gengibre resfriado
  • 1 ½ onça + 1 colher de chá lote refrigerado Filth & amp Fury (ver nota)

Coloque em um copo, mexa para combinar e sirva.

Para o lote Filth & amp Fury:

Misture ½ colher de chá. # 4 Mineral Simple Syrup (1 parte de Crazy Water # 4: 1 parte de açúcar pode substituir o xarope simples regular), ½ colher de chá. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Cerveja gelada etíope Yirgacheffe (ele a prepara com Crazy Water # 4), ¼ onças. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Black Seal Rum de Gosling e 2 gotas de solução salina mineral. Mantenha refrigerado até a hora de usar. Prepare tudo, exceto o suco de limão e o xarope de gengibre. Mantenha refrigerado,

Thunder Struck

Receita cortesia de David Valiante, diretor do bar, Social Costa Mesa

A inspiração de Valiante para esta bebida foi uma brincadeira sul-americana com aquele alimento básico polarizador do outono, o café com leite com especiarias de abóbora. Depois que Social fez parceria com Thunderking Brewing e trouxe sua bebida gelada em torneira de nitro, ele realmente queria incorporar um coquetel com ela. “[É] um casamento ousado de cerveja gelada e cana-de-açúcar para atormentar suas papilas gustativas.”

  • 1 onça Cachaça Novo Fogo Prata
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Purê de abóbora defumada (ver nota)
  • 1 onça Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Xarope de canela
  • 2 traços Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 clara de ovo
  • Canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca para enfeitar

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, exceto enfeite, adicione gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em uma taça grande sobre uma grande pedra e decore com canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca.

Para o purê de abóbora defumada:

Corte uma abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Pincele com azeite e salpique com sal marinho. Coloque a pele virada para baixo em um fumeiro ou grelha cheia com uma caixa de fumeiro e aparas de madeira e cozinhe até que esteja totalmente macio. Retire da grelha ou do fumeiro, deixe esfriar, retire a polpa e bata no liquidificador, adicionando um pouco de água se necessário.

The Covfefe

Receita cortesia de Keely Edgington, coproprietária do Julep Cocktail Club Imagem: Julep Cocktail Club

"Trabalhamos em estreita colaboração com o Broadway Cafe, uma torrefadora local que tem um concentrado de bebida fria forte e especialmente agradável, [e] realmente queríamos usá-lo para fazer um café gelado vietnamita com um café irlandês frio", diz Edgington "O momento de o nome foi simplesmente fortuito. "

  • 1 onça Whisky Paddy Irish
  • 1 onça Leite condensado
  • 2 onças Café forte e frio
  • Canela ralada na hora para enfeitar

Adicione os três primeiros ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um cupê gelado ou copo de coquetel e decore com canela ralada na hora usando um microplano.

Receita cortesia de Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“Certa noite, fiz o Topo Chino para um hóspede em busca de um impulso de cafeína em seu Bourbon”, lembra Thompson, acrescentando uma bebida gelada do French Truck Coffee que tinha com o cooler, Bourbon, xarope de baunilha, amaro e licor de nozes . “Adicione um pouco de Topo Chico no topo, e é essencialmente um riff em um elevador Bourbon.”

  • 1 onça Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whisky
  • 1 onça Café fresco
  • ½ onça Xarope de baunilha
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Licor to top

Coloque todos os ingredientes, exceto o Topo Chico em uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um copo Collins sobre gelo fresco, cubra com Topo Chico e mexa delicadamente.


Vença o calor com coquetéis de café frio

Os fanáticos por cerveja gelada apregoam seu sabor mais concentrado e menos amargo e ácido do que o café convencional.

Mas quem disse que você só pode beber no café da manhã?

Essas libações usam-no como um modificador, misturado com tudo, desde rum e uísque a licores de avelã e café. Preparar, apontar, pingar!

De cauda espessa

Receita cortesia de Waylon Dillan, gerente geral, Lowcountry Bistro Imagem: Lowcountry Bistro

"Este coquetel é ótimo o dia todo, mas é a escolha perfeita para um brunch para quem não gosta de Bloody Marys ou Mimosas", observa Dillan. "A doçura suaviza o uísque e o licor de laranja lhe confere um sabor profundo."

  • 1 ½ onça Café fresco
  • 1 onça Uísque de centeio Virgil Kaine Rip Track
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 onça Creme fresco
  • Casca de laranja para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, acrescente gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com o creme de leite e decore com a casca de laranja.

Martini de Café Vietnamita

Receita cortesia da Ovelha Negra Imagem: Madison Freedle of one7 communication

O café vietnamita pode ser servido quente ou frio, mas sempre com leite condensado adoçado. Neste restaurante de Las Vegas, é construído em vidro para uma aparência bonita em camadas, com vodka de café com infusão caseira, bebida gelada e licores e alguns grãos de café expresso torrados flutuando no topo.

  • 1 ½ onça Vodka com infusão de grãos de café expresso (ver nota)
  • 2 onças Café fresco
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlua
  • ½ onça Xarope de leite condensado (2: 1 leite condensado para água)
  • Grãos de café expresso torrados para enfeitar

Refrigere todos os ingredientes. Camada em um copo de coquetel resfriado, começando com a calda de leite condensado, depois o Frangelico e Kahlúa, depois a bebida gelada e a vodca. Enfeite com alguns grãos de café torrados.

Para a vodka com infusão de grãos de café expresso:

Adicione 2 colheres de sopa de grãos de café expresso a um litro de vodka. Macere por 48 horas e depois filtre os sólidos.

Noggy Roots

Drambuie, o embaixador da marca dos EUA, Vance Henderson, queria dar um toque único à gemada clássica, ao mesmo tempo em que mostrava como o Drambuie e a bebida gelada podiam ser versáteis. “O Noggy Root é uma versão caprichosa de uma cerveja boozy envolvida nas boas vibrações sazonais.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 onça Reserva Glenfiddich Bourbon Barrel 14 anos
  • 1 onça Café de Caramelo Concentrado Chameleon Cold-Brew
  • 2 onças Gemada
  • ½ onça Cerveja de raiz
  • Noz-moscada ralada na hora para enfeitar
  • Pau de canela para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com root beer e mexa delicadamente. Enfeite com noz-moscada ralada na hora e um pau de canela.

Sujeira e Fúria

Receita criada por Chad Solomon, coproprietário da Midnight Rambler Imagem: Midnight Rambler

A tomada de Solomon baseada no Dark & ​​amp Stormy é uma referência a uma manchete de 1976 do jornal londrino The Daily Mirror descrevendo os Sex Pistols após uma entrevista de televisão repleta de palavrões. “Eu adoro cerveja fria de origem única em coquetéis e procuro grãos de origem com perfis de sabor interessantes para construir uma bebida ao redor, e a extração da cerveja fria realmente permite que esses cafés brilhem”, explica ele.

  • 1 colher de chá. Suco de limão fresco refrigerado
  • 1 colher de chá. Xarope de gengibre resfriado
  • 1 ½ onça + 1 colher de chá lote refrigerado Filth & amp Fury (ver nota)

Coloque em um copo, mexa para combinar e sirva.

Para o lote Filth & amp Fury:

Misture ½ colher de chá. # 4 Mineral Simple Syrup (1 parte Crazy Water # 4: 1 parte de açúcar pode substituir o xarope simples regular), ½ colher de chá. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Cerveja gelada de Yirgacheffe etíope (ele a prepara com Crazy Water # 4), ¼ onças. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Black Seal Rum de Gosling e 2 gotas de solução salina mineral. Mantenha refrigerado até a hora de usar. Prepare tudo, exceto o suco de limão e o xarope de gengibre. Mantenha refrigerado,

Thunder Struck

Receita cortesia de David Valiante, diretor do bar, Social Costa Mesa

A inspiração de Valiante para esta bebida foi uma brincadeira sul-americana com aquele alimento básico polarizador do outono, o café com leite com especiarias de abóbora. Depois que a Social fez parceria com a Thunderking Brewing e trouxe a bebida gelada em uma torneira de nitro, ele realmente quis incorporar um coquetel com ela. “[É] um casamento ousado de cerveja gelada e cana-de-açúcar para atormentar suas papilas gustativas.”

  • 1 onça Cachaça Novo Fogo Prata
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Purê de abóbora defumada (ver nota)
  • 1 onça Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Xarope de canela
  • 2 traços Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 clara de ovo
  • Canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca para enfeitar

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, exceto enfeite, adicione gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em uma taça grande sobre uma grande pedra e decore com canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca.

Para o purê de abóbora defumada:

Corte uma abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Pincele com azeite e polvilhe com sal marinho. Coloque o lado da pele para baixo em um fumeiro ou grelha cheia com uma caixa de fumeiro e lascas de madeira e cozinhe até que esteja totalmente macio. Retire da grelha ou do defumador, deixe esfriar, retire a polpa e bata no liquidificador, adicionando um pouco de água se necessário.

The Covfefe

Receita cortesia de Keely Edgington, coproprietária do Julep Cocktail Club Imagem: Julep Cocktail Club

"Trabalhamos em estreita colaboração com o Broadway Cafe, uma torrefadora local que tem um concentrado de bebida fria forte e especialmente agradável, [e] realmente queríamos usá-lo para fazer um café gelado vietnamita com um café irlandês frio", diz Edgington "O momento de o nome foi simplesmente fortuito. "

  • 1 onça Whisky Paddy Irish
  • 1 onça Leite condensado
  • 2 onças Café forte e frio
  • Canela recém ralada para enfeitar

Adicione os três primeiros ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um cupê gelado ou copo de coquetel e decore com canela ralada na hora usando um microplano.

Receita cortesia de Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“Certa noite, fiz o Topo Chino para um hóspede em busca de um impulso de cafeína em seu Bourbon”, lembra Thompson, acrescentando uma bebida gelada do French Truck Coffee que tinha com o cooler, Bourbon, xarope de baunilha, amaro e licor de nozes . “Adicione um pouco de Topo Chico no topo, e é essencialmente um riff em um elevador Bourbon.”

  • 1 onça Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whisky
  • 1 onça Café fresco
  • ½ onça Xarope de baunilha
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Licor to top

Coloque todos os ingredientes, exceto o Topo Chico em uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um copo Collins sobre gelo fresco, cubra com Topo Chico e mexa delicadamente.


Vença o calor com coquetéis de café frio

Os fanáticos por cerveja gelada apregoam seu sabor mais concentrado e menos amargo e ácido do que o café convencional.

Mas quem disse que você só pode beber no café da manhã?

Essas libações usam-no como um modificador, misturado com tudo, desde rum e uísque a licores de avelã e café. Preparar, apontar, pingar!

De cauda espessa

Receita cortesia de Waylon Dillan, gerente geral, Lowcountry Bistro Imagem: Lowcountry Bistro

"Este coquetel é ótimo o dia todo, mas é a escolha perfeita para um brunch para quem não gosta de Bloody Marys ou Mimosas", observa Dillan. "A doçura suaviza o uísque e o licor de laranja lhe confere um sabor profundo."

  • 1 ½ onça Café fresco
  • 1 onça Uísque de centeio Virgil Kaine Rip Track
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 onça Creme fresco
  • Casca de laranja para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, acrescente gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com o creme de leite e decore com a casca de laranja.

Martini de Café Vietnamita

Receita cortesia da Ovelha Negra Imagem: Madison Freedle of one7 communication

O café vietnamita pode ser servido quente ou frio, mas sempre com leite condensado adoçado. Neste restaurante de Las Vegas, é construído em vidro para uma aparência bonita em camadas, com vodka de café com infusão caseira, bebida gelada e licores e alguns grãos de café expresso torrados flutuando no topo.

  • 1 ½ onça Vodka com infusão de grãos de café expresso (ver nota)
  • 2 onças Café fresco
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlua
  • ½ onça Xarope de leite condensado (2: 1 leite condensado para água)
  • Grãos de café expresso torrados para enfeitar

Refrigere todos os ingredientes. Camada em um copo de coquetel resfriado, começando com a calda de leite condensado, depois o Frangelico e Kahlúa, depois a bebida gelada e a vodca. Enfeite com alguns grãos de café torrados.

Para a vodka com infusão de grãos de café expresso:

Adicione 2 colheres de sopa de grãos de café expresso a um litro de vodka. Macere por 48 horas e depois filtre os sólidos.

Noggy Roots

Drambuie, o embaixador da marca dos EUA, Vance Henderson, queria dar um toque único à gemada clássica, ao mesmo tempo em que mostrava como o Drambuie e a bebida gelada podiam ser versáteis. “The Noggy Root é uma versão caprichosa de um float de cerveja embriagado envolto nas boas vibrações sazonais.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 onça Reserva Glenfiddich Bourbon Barrel 14 anos
  • 1 onça Café de Caramelo Concentrado Chameleon Cold-Brew
  • 2 onças Gemada
  • ½ onça Refrigerante
  • Noz-moscada ralada na hora para enfeitar
  • Pau de canela para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com root beer e mexa delicadamente. Enfeite com noz-moscada ralada na hora e um pau de canela.

Sujeira e Fúria

Receita criada por Chad Solomon, coproprietário da Midnight Rambler Imagem: Midnight Rambler

A tomada de Solomon com base no Dark & ​​amp Stormy é uma referência a uma manchete de 1976 do jornal londrino The Daily Mirror descrevendo os Sex Pistols após uma entrevista de televisão repleta de palavrões. “Eu adoro cerveja fria de origem única em coquetéis e procuro grãos de origem com perfis de sabor interessantes para construir uma bebida ao redor, e a extração da cerveja fria realmente permite que esses cafés brilhem”, explica ele.

  • 1 colher de chá. Suco de limão fresco refrigerado
  • 1 colher de chá. Xarope de gengibre resfriado
  • 1 ½ onça + 1 colher de chá lote refrigerado Filth & amp Fury (ver nota)

Coloque em um copo, mexa para combinar e sirva.

Para o lote Filth & amp Fury:

Misture ½ colher de chá. # 4 Mineral Simple Syrup (1 parte de Crazy Water # 4: 1 parte de açúcar pode substituir o xarope simples regular), ½ colher de chá. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Cerveja gelada de Yirgacheffe etíope (ele a prepara com Crazy Water # 4), ¼ onças. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Black Seal Rum de Gosling e 2 gotas de solução salina mineral. Mantenha refrigerado até a hora de usar. Prepare tudo, exceto o suco de limão e o xarope de gengibre. Mantenha refrigerado,

Thunder Struck

Receita cortesia de David Valiante, diretor do bar, Social Costa Mesa

A inspiração de Valiante para esta bebida foi uma brincadeira sul-americana com aquele alimento básico polarizador do outono, o café com leite com especiarias de abóbora. Depois que a Social fez parceria com a Thunderking Brewing e trouxe a bebida gelada em uma torneira de nitro, ele realmente quis incorporar um coquetel com ela. “[É] um casamento ousado de cerveja gelada e cana-de-açúcar para atormentar suas papilas gustativas.”

  • 1 onça Cachaça Novo Fogo Prata
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Purê de abóbora defumada (ver nota)
  • 1 onça Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Xarope de canela
  • 2 traços Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 clara de ovo
  • Canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca para enfeitar

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, exceto enfeite, adicione gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em uma taça grande sobre uma grande pedra e decore com canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca.

Para o purê de abóbora defumada:

Corte uma abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Pincele com azeite e polvilhe com sal marinho. Coloque o lado da pele para baixo em um fumeiro ou grelha cheia com uma caixa de fumeiro e lascas de madeira e cozinhe até que esteja totalmente macio. Retire da grelha ou do fumeiro, deixe esfriar, retire a polpa e bata no liquidificador, adicionando um pouco de água se necessário.

The Covfefe

Receita cortesia de Keely Edgington, coproprietária do Julep Cocktail Club Imagem: Julep Cocktail Club

"Trabalhamos em estreita colaboração com o Broadway Cafe, uma torrefadora local que tem um concentrado de fermentação fria forte e especialmente agradável, [e] realmente queríamos usá-lo para fazer um café gelado vietnamita com um café irlandês frio", diz Edgington "O momento de o nome foi simplesmente fortuito. "

  • 1 onça Whisky Paddy Irish
  • 1 onça Leite condensado
  • 2 onças Café forte e frio
  • Canela recém ralada para enfeitar

Adicione os três primeiros ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um cupê gelado ou copo de coquetel e decore com canela ralada na hora usando um microplano.

Receita cortesia de Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“Certa noite, fiz o Topo Chino para um hóspede em busca de um impulso de cafeína em seu Bourbon”, lembra Thompson, acrescentando uma bebida gelada do French Truck Coffee que tinha com o cooler, Bourbon, xarope de baunilha, amaro e licor de nozes . “Adicione um pouco de Topo Chico no topo, e é essencialmente um riff em um elevador Bourbon.”

  • 1 onça Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whisky
  • 1 onça Café fresco
  • ½ onça Xarope de baunilha
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Licor to top

Coloque todos os ingredientes, exceto o Topo Chico em uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um copo Collins sobre gelo fresco, cubra com Topo Chico e mexa delicadamente.


Vença o calor com coquetéis de café frio

Os fanáticos por cerveja gelada apregoam seu sabor mais concentrado e menos amargo e ácido do que o café convencional.

Mas quem disse que você só pode beber no café da manhã?

Essas libações usam-no como um modificador, misturado com tudo, desde rum e uísque a licores de avelã e café. Preparar, apontar, pingar!

De cauda espessa

Receita cortesia de Waylon Dillan, gerente geral, Lowcountry Bistro Imagem: Lowcountry Bistro

"Este coquetel é ótimo o dia todo, mas é a escolha perfeita para um brunch para quem não gosta de Bloody Marys ou Mimosas", observa Dillan. "A doçura suaviza o uísque e o licor de laranja lhe confere um sabor profundo."

  • 1 ½ onça Café fresco
  • 1 onça Uísque de centeio Virgil Kaine Rip Track
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 onça Creme fresco
  • Casca de laranja para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, acrescente gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com o creme de leite e decore com a casca de laranja.

Martini de Café Vietnamita

Receita cortesia da Ovelha Negra Imagem: Madison Freedle of one7 communication

O café vietnamita pode ser servido quente ou frio, mas sempre com leite condensado adoçado. Neste restaurante de Las Vegas, é construído em vidro para uma aparência bonita em camadas, com vodka de café com infusão caseira, bebida gelada e licores e alguns grãos de café expresso torrados flutuando no topo.

  • 1 ½ onça Vodka com infusão de grãos de café expresso (ver nota)
  • 2 onças Café fresco
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlua
  • ½ onça Xarope de leite condensado (2: 1 leite condensado para água)
  • Grãos de café expresso torrados para enfeitar

Refrigere todos os ingredientes. Camada em um copo de coquetel resfriado, começando com a calda de leite condensado, depois o Frangelico e Kahlúa, depois a bebida gelada e a vodca. Enfeite com alguns grãos de café torrados.

Para a vodka com infusão de grãos de café expresso:

Adicione 2 colheres de sopa de grãos de café expresso a um litro de vodka. Macere por 48 horas e depois filtre os sólidos.

Noggy Roots

Drambuie, o embaixador da marca dos EUA, Vance Henderson, queria dar um toque único à gemada clássica, ao mesmo tempo em que mostrava como o Drambuie e a bebida gelada podiam ser versáteis. “O Noggy Root é uma versão caprichosa de uma cerveja boozy envolvida nas boas vibrações sazonais.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 onça Reserva Glenfiddich Bourbon Barrel 14 anos
  • 1 onça Café de Caramelo Concentrado Chameleon Cold-Brew
  • 2 onças Gemada
  • ½ onça Refrigerante
  • Noz-moscada ralada na hora para enfeitar
  • Pau de canela para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com root beer e mexa delicadamente. Enfeite com noz-moscada ralada na hora e um pau de canela.

Sujeira e Fúria

Receita criada por Chad Solomon, coproprietário da Midnight Rambler Imagem: Midnight Rambler

A tomada de Solomon com base no Dark & ​​amp Stormy é uma referência a uma manchete de 1976 do jornal londrino The Daily Mirror descrevendo os Sex Pistols após uma entrevista de televisão repleta de palavrões. “Eu adoro cerveja fria de origem única em coquetéis e procuro grãos de origem com perfis de sabor interessantes para construir uma bebida ao redor, e a extração da cerveja fria realmente permite que esses cafés brilhem”, explica ele.

  • 1 colher de chá. Suco de limão fresco refrigerado
  • 1 colher de chá. Xarope de gengibre resfriado
  • 1 ½ onça + 1 colher de chá lote refrigerado Filth & amp Fury (ver nota)

Coloque em um copo, mexa para combinar e sirva.

Para o lote Filth & amp Fury:

Misture ½ colher de chá. # 4 Mineral Simple Syrup (1 parte de Crazy Water # 4: 1 parte de açúcar pode substituir o xarope simples regular), ½ colher de chá. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Cerveja gelada de Yirgacheffe etíope (ele a prepara com Crazy Water # 4), ¼ onças. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Black Seal Rum de Gosling e 2 gotas de solução salina mineral. Mantenha refrigerado até a hora de usar. Prepare tudo, exceto o suco de limão e o xarope de gengibre. Mantenha refrigerado,

Thunder Struck

Receita cortesia de David Valiante, diretor do bar, Social Costa Mesa

A inspiração de Valiante para esta bebida foi uma brincadeira sul-americana com aquele alimento básico polarizador do outono, o café com leite com especiarias de abóbora. Depois que a Social fez parceria com a Thunderking Brewing e trouxe a bebida gelada em uma torneira de nitro, ele realmente quis incorporar um coquetel com ela. “[É] um casamento ousado de cerveja gelada e cana-de-açúcar para atormentar suas papilas gustativas.”

  • 1 onça Cachaça Novo Fogo Prata
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Purê de abóbora defumada (ver nota)
  • 1 onça Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Xarope de canela
  • 2 traços Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 clara de ovo
  • Canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca para enfeitar

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, exceto enfeite, adicione gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em uma taça grande sobre uma grande pedra e decore com canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca.

Para o purê de abóbora defumada:

Corte uma abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Pincele com azeite e salpique com sal marinho. Coloque a pele virada para baixo em um fumeiro ou grelha cheia com uma caixa de fumeiro e aparas de madeira e cozinhe até que esteja totalmente macio. Retire da grelha ou do fumeiro, deixe esfriar, retire a polpa e bata no liquidificador, adicionando um pouco de água se necessário.

The Covfefe

Receita cortesia de Keely Edgington, coproprietária do Julep Cocktail Club Imagem: Julep Cocktail Club

"Trabalhamos em estreita colaboração com o Broadway Cafe, uma torrefadora local que tem um concentrado de fermentação fria forte e especialmente agradável, [e] realmente queríamos usá-lo para fazer um café gelado vietnamita com um café irlandês frio", diz Edgington "O momento de o nome foi simplesmente fortuito. "

  • 1 onça Whisky Paddy Irish
  • 1 onça Leite condensado
  • 2 onças Café forte e frio
  • Canela recém ralada para enfeitar

Adicione os três primeiros ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um cupê gelado ou copo de coquetel e decore com canela ralada na hora usando um microplano.

Receita cortesia de Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“Certa noite, fiz o Topo Chino para um hóspede em busca de um impulso de cafeína em seu Bourbon”, lembra Thompson, acrescentando uma bebida gelada do French Truck Coffee que tinha com o cooler, Bourbon, xarope de baunilha, amaro e licor de nozes . “Adicione um pouco de Topo Chico no topo, e é essencialmente um riff em um elevador Bourbon.”

  • 1 onça Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whisky
  • 1 onça Café fresco
  • ½ onça Xarope de baunilha
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Licor to top

Coloque todos os ingredientes, exceto o Topo Chico, em uma coqueteleira, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em um copo Collins sobre gelo fresco, cubra com Topo Chico e mexa delicadamente.


Vença o calor com coquetéis de café frio

Os fanáticos por cerveja gelada apregoam seu sabor mais concentrado e menos amargo e ácido do que o café convencional.

Mas quem disse que você só pode beber no café da manhã?

Essas libações usam-no como um modificador, misturado com tudo, desde rum e uísque a licores de avelã e café. Preparar, apontar, pingar!

De cauda espessa

Receita cortesia de Waylon Dillan, gerente geral, Lowcountry Bistro Imagem: Lowcountry Bistro

"Este coquetel é ótimo o dia todo, mas é a escolha perfeita para um brunch para quem não gosta de Bloody Marys ou Mimosas", observa Dillan. "A doçura suaviza o uísque e o licor de laranja lhe confere um sabor profundo."

  • 1 ½ onça Café fresco
  • 1 onça Uísque de centeio Virgil Kaine Rip Track
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 onça Creme fresco
  • Casca de laranja para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, acrescente gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com o creme de leite e decore com a casca de laranja.

Martini de Café Vietnamita

Receita cortesia da Ovelha Negra Imagem: Madison Freedle of one7 communication

O café vietnamita pode ser servido quente ou frio, mas sempre com leite condensado adoçado. Neste restaurante de Las Vegas, é construído em vidro para uma aparência bonita em camadas, com vodka de café com infusão caseira, bebida gelada e licores e alguns grãos de café expresso torrados flutuando no topo.

  • 1 ½ onça Vodka com infusão de grãos de café expresso (ver nota)
  • 2 onças Café fresco
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlua
  • ½ onça Xarope de leite condensado (2: 1 leite condensado para água)
  • Grãos de café expresso torrados para enfeitar

Refrigere todos os ingredientes. Camada em um copo de coquetel resfriado, começando com a calda de leite condensado, depois o Frangelico e Kahlúa, depois a bebida gelada e a vodca. Enfeite com alguns grãos de café torrados.

Para a vodka com infusão de grãos de café expresso:

Adicione 2 colheres de sopa de grãos de café expresso a um litro de vodka. Macere por 48 horas e depois filtre os sólidos.

Noggy Roots

Drambuie, o embaixador da marca dos EUA, Vance Henderson, queria dar um toque único à gemada clássica, ao mesmo tempo em que mostrava como o Drambuie e a bebida gelada podiam ser versáteis. “The Noggy Root é uma versão caprichosa de um float de cerveja embriagado envolto nas boas vibrações sazonais.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 onça Reserva Glenfiddich Bourbon Barrel 14 anos
  • 1 onça Café de Caramelo Concentrado Chameleon Cold-Brew
  • 2 onças Gemada
  • ½ onça Refrigerante
  • Noz-moscada ralada na hora para enfeitar
  • Pau de canela para enfeitar

Adicione os primeiros quatro ingredientes a uma coqueteleira, adicione gelo e agite até ficar bem gelado. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco, cubra com root beer e mexa delicadamente. Enfeite com noz-moscada ralada na hora e um pau de canela.

Sujeira e Fúria

Receita criada por Chad Solomon, coproprietário da Midnight Rambler Imagem: Midnight Rambler

A tomada de Solomon baseada no Dark & ​​amp Stormy é uma referência a uma manchete de 1976 do jornal londrino The Daily Mirror descrevendo os Sex Pistols após uma entrevista de televisão repleta de palavrões. “Eu adoro cerveja fria de origem única em coquetéis e procuro grãos de origem com perfis de sabor interessantes para construir uma bebida ao redor, e a extração da cerveja fria realmente permite que esses cafés brilhem”, explica ele.

  • 1 colher de chá. Suco de limão fresco refrigerado
  • 1 colher de chá. Xarope de gengibre resfriado
  • 1 ½ onça + 1 colher de chá lote refrigerado Filth & amp Fury (ver nota)

Coloque em um copo, mexa para combinar e sirva.

Para o lote Filth & amp Fury:

Misture ½ colher de chá. # 4 Mineral Simple Syrup (1 parte de Crazy Water # 4: 1 parte de açúcar pode substituir o xarope simples regular), ½ colher de chá. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Cerveja gelada de Yirgacheffe etíope (ele a prepara com Crazy Water # 4), ¼ onças. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Black Seal Rum de Gosling e 2 gotas de solução salina mineral. Mantenha refrigerado até a hora de usar. Prepare tudo, exceto o suco de limão e o xarope de gengibre. Mantenha refrigerado,

Thunder Struck

Receita cortesia de David Valiante, diretor do bar, Social Costa Mesa

A inspiração de Valiante para esta bebida foi uma brincadeira sul-americana com aquele alimento básico polarizador do outono, o café com leite com especiarias de abóbora. Depois que a Social fez parceria com a Thunderking Brewing e trouxe a bebida gelada em uma torneira de nitro, ele realmente quis incorporar um coquetel com ela. “[É] um casamento ousado de cerveja gelada e cana-de-açúcar para atormentar suas papilas gustativas.”

  • 1 onça Cachaça Novo Fogo Prata
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Purê de abóbora defumada (ver nota)
  • 1 onça Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Xarope de canela
  • 2 traços Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 clara de ovo
  • Canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca para enfeitar

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, exceto enfeite, adicione gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe em uma taça grande sobre uma grande pedra e decore com canela ralada na hora e uma folha de sálvia fresca.

Para o purê de abóbora defumada:

Corte uma abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Pincele com azeite e salpique com sal marinho. Coloque o lado da pele para baixo em um defumador ou grelha cheia com uma caixa de defumador e aparas de madeira e cozinhe até que esteja totalmente macio. Remove it from the grill or smoker, let cool, scoop out flesh, and puree it in a blender, adding a little water if necessary.

The Covfefe

Recipe courtesy of Keely Edgington, co-owner, Julep Cocktail Club Image: Julep Cocktail Club

"We work closely with Broadway Cafe, a local roaster who has an especially nice, strong cold brew concentrate, [and] we really wanted to use it to make a Vietnamese iced coffee meets a cold Irish coffee,” Edgington says “The timing of the name was just fortuitous."

  • 1 oz. Paddy Irish Whiskey
  • 1 oz. Sweetened condensed milk
  • 2 oz. Strong cold brew coffee
  • Freshly grated cinnamon to garnish

Add the first three ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a chilled coupe or cocktail glass, and garnish with freshly grated cinnamon using a microplane.

Recipe courtesy of Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“I made the Topo Chino for the first time for a guest looking for a caffeine boost to his Bourbon one night,” Thompson recalls, adding cold brew from French Truck Coffee that he had the cooler, Bourbon, vanilla syrup, amaro and walnut liqueur. “Add some Topo Chico on top, and it’s essentially a riff on a Bourbon lift.”

  • 1 oz. Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 1 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Vanilla syrup
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Liqueur to top

Add all ingredients except the Topo Chico to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a Collins glass over fresh ice, top with Topo Chico, and stir gently.


Beat the Heat with Cold-Brew Coffee Cocktails

Cold brew fanatics tout its more concentrated and less bitter and acidic flavor than conventional coffee.

But who says you can only drink it in your morning joe?

These libations use it as a modifier, mixed with everything from rum and Scotch to hazelnut and coffee liqueurs. Ready, set, drip!

Bushy Tailed

Recipe courtesy of Waylon Dillan, general manager, Lowcountry Bistro Image: Lowcountry Bistro

"This cocktail is great all day, but it's a perfect brunch choice for someone who doesn't like Bloody Marys or Mimosas,” Dillan notes. “The sweetness mellows the whiskey and the orange liqueur gives it some depth of flavor."

  • 1 ½ onça Cold brew coffee
  • 1 oz. Virgil Kaine Rip Track Rye Whiskey
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 oz. Fresh cream
  • Orange peel to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with cream, and garnish with the orange peel.

Vietnamese Coffee Martini

Recipe courtesy of the Black Sheep Image: Madison Freedle of one7 communications

Vietnamese coffee can be served hot or cold, but always has sweetened condensed milk. At this Las Vegas restaurant, it’s built in the glass for a pretty layered look, with house-infused coffee vodka, cold brew and liqueurs, and a few roasted espresso beans floated on top.

  • 1 ½ onça Espresso bean-infused vodka (see Note)
  • 2 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlúa
  • ½ onça Sweetened condensed milk syrup (2:1 condensed milk to water)
  • Roasted espresso beans to garnish

Chill all ingredients. Layer in a chilled cocktail glass, starting with the condensed milk syrup, then the Frangelico and Kahlúa, then the cold brew and vodka. Garnish with a few roasted espresso beans.

For the espresso bean-infused vodka:

Add 2 tablespoons of espresso beans to a liter of vodka. Macerate for 48 hours, then strain out solids.

Noggy Roots

Drambuie U.S. brand ambassador Vance Henderson wanted to give a unique lift to classic eggnog while showing how versatile Drambuie and cold brew could be. “The Noggy Root is a whimsical take on a boozy beer float wrapped in the seasonal good vibes.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 oz. Glenfiddich Bourbon Barrel Reserve 14 Year Old
  • 1 oz. Chameleon Cold-Brew Concentrated Caramel Coffee
  • 2 oz. Gemada
  • ½ onça Root beer
  • Freshly grated nutmeg to garnish
  • Cinnamon stick to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with root beer, and stir gently. Garnish with freshly grated nutmeg and a cinnamon stick.

Filth & Fury

Recipe created by Chad Solomon, co-owner, Midnight Rambler Image: Midnight Rambler

Solomon’s shot based on the Dark & Stormy is a reference to a 1976 headline from London newspaper The Daily Mirror describing the Sex Pistols after a profanity-laced television interview. “I love single origin cold brew in cocktails and look to source beans with interesting flavor profiles to build a drink around, and cold brew extraction really allows these coffees to shine,” he explains.

  • 1 colher de chá. Chilled fresh lime juice
  • 1 colher de chá. Chilled ginger syrup
  • 1 ½ onça + 1 tsp. chilled Filth & Fury batch (see note)

Build in a shot glass, stir to combine and serve.

For the Filth & Fury batch:

Mix ½ tsp. #4 Mineral Simple Syrup (1 part Crazy Water #4: 1 part sugar can substitute regular simple syrup), ½ tsp. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Ethiopian Yirgacheffe cold brew (he brews it with Crazy Water #4), ¼ oz. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Gosling’s Black Seal Rum and 2 drops mineral saline solution. Keep refrigerated until ready to use. Pre-batch everything except the lime juice and ginger syrup. Keep refrigerated,

Thunder Struck

Recipe courtesy of David Valiante, bar director, Social Costa Mesa

Valiante’s inspiration for this drink was a South American play on that polarizing fall staple, the pumpkin spiced latte. After Social partnered with Thunderking Brewing and brought in their cold brew on nitro tap, he really wanted to incorporate a cocktail using it. “[It’s] a bold marriage of cold brew and sugar cane to tantalize your taste buds.”

  • 1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Smoked butternut squash puree (see note)
  • 1 oz. Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Cinnamon syrup
  • 2 dashes Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 Egg white
  • Freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf to garnish

Add all ingredients except garnish to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a large snifter over a big rock, and garnish with freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf.

For the smoked butternut squash puree:

Cut a butternut squash in half lengthwise and scoop out the seeds. Brush with olive oil and sprinkle with sea salt. Place skin side down in a smoker or grill filled with a smoker box and wood chips, and cook until it’s soft all the way through. Remove it from the grill or smoker, let cool, scoop out flesh, and puree it in a blender, adding a little water if necessary.

The Covfefe

Recipe courtesy of Keely Edgington, co-owner, Julep Cocktail Club Image: Julep Cocktail Club

"We work closely with Broadway Cafe, a local roaster who has an especially nice, strong cold brew concentrate, [and] we really wanted to use it to make a Vietnamese iced coffee meets a cold Irish coffee,” Edgington says “The timing of the name was just fortuitous."

  • 1 oz. Paddy Irish Whiskey
  • 1 oz. Sweetened condensed milk
  • 2 oz. Strong cold brew coffee
  • Freshly grated cinnamon to garnish

Add the first three ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a chilled coupe or cocktail glass, and garnish with freshly grated cinnamon using a microplane.

Recipe courtesy of Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“I made the Topo Chino for the first time for a guest looking for a caffeine boost to his Bourbon one night,” Thompson recalls, adding cold brew from French Truck Coffee that he had the cooler, Bourbon, vanilla syrup, amaro and walnut liqueur. “Add some Topo Chico on top, and it’s essentially a riff on a Bourbon lift.”

  • 1 oz. Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 1 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Vanilla syrup
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Liqueur to top

Add all ingredients except the Topo Chico to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a Collins glass over fresh ice, top with Topo Chico, and stir gently.


Beat the Heat with Cold-Brew Coffee Cocktails

Cold brew fanatics tout its more concentrated and less bitter and acidic flavor than conventional coffee.

But who says you can only drink it in your morning joe?

These libations use it as a modifier, mixed with everything from rum and Scotch to hazelnut and coffee liqueurs. Ready, set, drip!

Bushy Tailed

Recipe courtesy of Waylon Dillan, general manager, Lowcountry Bistro Image: Lowcountry Bistro

"This cocktail is great all day, but it's a perfect brunch choice for someone who doesn't like Bloody Marys or Mimosas,” Dillan notes. “The sweetness mellows the whiskey and the orange liqueur gives it some depth of flavor."

  • 1 ½ onça Cold brew coffee
  • 1 oz. Virgil Kaine Rip Track Rye Whiskey
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 oz. Fresh cream
  • Orange peel to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with cream, and garnish with the orange peel.

Vietnamese Coffee Martini

Recipe courtesy of the Black Sheep Image: Madison Freedle of one7 communications

Vietnamese coffee can be served hot or cold, but always has sweetened condensed milk. At this Las Vegas restaurant, it’s built in the glass for a pretty layered look, with house-infused coffee vodka, cold brew and liqueurs, and a few roasted espresso beans floated on top.

  • 1 ½ onça Espresso bean-infused vodka (see Note)
  • 2 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlúa
  • ½ onça Sweetened condensed milk syrup (2:1 condensed milk to water)
  • Roasted espresso beans to garnish

Chill all ingredients. Layer in a chilled cocktail glass, starting with the condensed milk syrup, then the Frangelico and Kahlúa, then the cold brew and vodka. Garnish with a few roasted espresso beans.

For the espresso bean-infused vodka:

Add 2 tablespoons of espresso beans to a liter of vodka. Macerate for 48 hours, then strain out solids.

Noggy Roots

Drambuie U.S. brand ambassador Vance Henderson wanted to give a unique lift to classic eggnog while showing how versatile Drambuie and cold brew could be. “The Noggy Root is a whimsical take on a boozy beer float wrapped in the seasonal good vibes.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 oz. Glenfiddich Bourbon Barrel Reserve 14 Year Old
  • 1 oz. Chameleon Cold-Brew Concentrated Caramel Coffee
  • 2 oz. Gemada
  • ½ onça Root beer
  • Freshly grated nutmeg to garnish
  • Cinnamon stick to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with root beer, and stir gently. Garnish with freshly grated nutmeg and a cinnamon stick.

Filth & Fury

Recipe created by Chad Solomon, co-owner, Midnight Rambler Image: Midnight Rambler

Solomon’s shot based on the Dark & Stormy is a reference to a 1976 headline from London newspaper The Daily Mirror describing the Sex Pistols after a profanity-laced television interview. “I love single origin cold brew in cocktails and look to source beans with interesting flavor profiles to build a drink around, and cold brew extraction really allows these coffees to shine,” he explains.

  • 1 colher de chá. Chilled fresh lime juice
  • 1 colher de chá. Chilled ginger syrup
  • 1 ½ onça + 1 tsp. chilled Filth & Fury batch (see note)

Build in a shot glass, stir to combine and serve.

For the Filth & Fury batch:

Mix ½ tsp. #4 Mineral Simple Syrup (1 part Crazy Water #4: 1 part sugar can substitute regular simple syrup), ½ tsp. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Ethiopian Yirgacheffe cold brew (he brews it with Crazy Water #4), ¼ oz. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Gosling’s Black Seal Rum and 2 drops mineral saline solution. Keep refrigerated until ready to use. Pre-batch everything except the lime juice and ginger syrup. Keep refrigerated,

Thunder Struck

Recipe courtesy of David Valiante, bar director, Social Costa Mesa

Valiante’s inspiration for this drink was a South American play on that polarizing fall staple, the pumpkin spiced latte. After Social partnered with Thunderking Brewing and brought in their cold brew on nitro tap, he really wanted to incorporate a cocktail using it. “[It’s] a bold marriage of cold brew and sugar cane to tantalize your taste buds.”

  • 1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Smoked butternut squash puree (see note)
  • 1 oz. Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Cinnamon syrup
  • 2 dashes Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 Egg white
  • Freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf to garnish

Add all ingredients except garnish to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a large snifter over a big rock, and garnish with freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf.

For the smoked butternut squash puree:

Cut a butternut squash in half lengthwise and scoop out the seeds. Brush with olive oil and sprinkle with sea salt. Place skin side down in a smoker or grill filled with a smoker box and wood chips, and cook until it’s soft all the way through. Remove it from the grill or smoker, let cool, scoop out flesh, and puree it in a blender, adding a little water if necessary.

The Covfefe

Recipe courtesy of Keely Edgington, co-owner, Julep Cocktail Club Image: Julep Cocktail Club

"We work closely with Broadway Cafe, a local roaster who has an especially nice, strong cold brew concentrate, [and] we really wanted to use it to make a Vietnamese iced coffee meets a cold Irish coffee,” Edgington says “The timing of the name was just fortuitous."

  • 1 oz. Paddy Irish Whiskey
  • 1 oz. Sweetened condensed milk
  • 2 oz. Strong cold brew coffee
  • Freshly grated cinnamon to garnish

Add the first three ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a chilled coupe or cocktail glass, and garnish with freshly grated cinnamon using a microplane.

Recipe courtesy of Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“I made the Topo Chino for the first time for a guest looking for a caffeine boost to his Bourbon one night,” Thompson recalls, adding cold brew from French Truck Coffee that he had the cooler, Bourbon, vanilla syrup, amaro and walnut liqueur. “Add some Topo Chico on top, and it’s essentially a riff on a Bourbon lift.”

  • 1 oz. Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 1 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Vanilla syrup
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Liqueur to top

Add all ingredients except the Topo Chico to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a Collins glass over fresh ice, top with Topo Chico, and stir gently.


Beat the Heat with Cold-Brew Coffee Cocktails

Cold brew fanatics tout its more concentrated and less bitter and acidic flavor than conventional coffee.

But who says you can only drink it in your morning joe?

These libations use it as a modifier, mixed with everything from rum and Scotch to hazelnut and coffee liqueurs. Ready, set, drip!

Bushy Tailed

Recipe courtesy of Waylon Dillan, general manager, Lowcountry Bistro Image: Lowcountry Bistro

"This cocktail is great all day, but it's a perfect brunch choice for someone who doesn't like Bloody Marys or Mimosas,” Dillan notes. “The sweetness mellows the whiskey and the orange liqueur gives it some depth of flavor."

  • 1 ½ onça Cold brew coffee
  • 1 oz. Virgil Kaine Rip Track Rye Whiskey
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 oz. Fresh cream
  • Orange peel to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with cream, and garnish with the orange peel.

Vietnamese Coffee Martini

Recipe courtesy of the Black Sheep Image: Madison Freedle of one7 communications

Vietnamese coffee can be served hot or cold, but always has sweetened condensed milk. At this Las Vegas restaurant, it’s built in the glass for a pretty layered look, with house-infused coffee vodka, cold brew and liqueurs, and a few roasted espresso beans floated on top.

  • 1 ½ onça Espresso bean-infused vodka (see Note)
  • 2 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlúa
  • ½ onça Sweetened condensed milk syrup (2:1 condensed milk to water)
  • Roasted espresso beans to garnish

Chill all ingredients. Layer in a chilled cocktail glass, starting with the condensed milk syrup, then the Frangelico and Kahlúa, then the cold brew and vodka. Garnish with a few roasted espresso beans.

For the espresso bean-infused vodka:

Add 2 tablespoons of espresso beans to a liter of vodka. Macerate for 48 hours, then strain out solids.

Noggy Roots

Drambuie U.S. brand ambassador Vance Henderson wanted to give a unique lift to classic eggnog while showing how versatile Drambuie and cold brew could be. “The Noggy Root is a whimsical take on a boozy beer float wrapped in the seasonal good vibes.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 oz. Glenfiddich Bourbon Barrel Reserve 14 Year Old
  • 1 oz. Chameleon Cold-Brew Concentrated Caramel Coffee
  • 2 oz. Gemada
  • ½ onça Root beer
  • Freshly grated nutmeg to garnish
  • Cinnamon stick to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with root beer, and stir gently. Garnish with freshly grated nutmeg and a cinnamon stick.

Filth & Fury

Recipe created by Chad Solomon, co-owner, Midnight Rambler Image: Midnight Rambler

Solomon’s shot based on the Dark & Stormy is a reference to a 1976 headline from London newspaper The Daily Mirror describing the Sex Pistols after a profanity-laced television interview. “I love single origin cold brew in cocktails and look to source beans with interesting flavor profiles to build a drink around, and cold brew extraction really allows these coffees to shine,” he explains.

  • 1 colher de chá. Chilled fresh lime juice
  • 1 colher de chá. Chilled ginger syrup
  • 1 ½ onça + 1 tsp. chilled Filth & Fury batch (see note)

Build in a shot glass, stir to combine and serve.

For the Filth & Fury batch:

Mix ½ tsp. #4 Mineral Simple Syrup (1 part Crazy Water #4: 1 part sugar can substitute regular simple syrup), ½ tsp. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Ethiopian Yirgacheffe cold brew (he brews it with Crazy Water #4), ¼ oz. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Gosling’s Black Seal Rum and 2 drops mineral saline solution. Keep refrigerated until ready to use. Pre-batch everything except the lime juice and ginger syrup. Keep refrigerated,

Thunder Struck

Recipe courtesy of David Valiante, bar director, Social Costa Mesa

Valiante’s inspiration for this drink was a South American play on that polarizing fall staple, the pumpkin spiced latte. After Social partnered with Thunderking Brewing and brought in their cold brew on nitro tap, he really wanted to incorporate a cocktail using it. “[It’s] a bold marriage of cold brew and sugar cane to tantalize your taste buds.”

  • 1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Smoked butternut squash puree (see note)
  • 1 oz. Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Cinnamon syrup
  • 2 dashes Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 Egg white
  • Freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf to garnish

Add all ingredients except garnish to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a large snifter over a big rock, and garnish with freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf.

For the smoked butternut squash puree:

Cut a butternut squash in half lengthwise and scoop out the seeds. Brush with olive oil and sprinkle with sea salt. Place skin side down in a smoker or grill filled with a smoker box and wood chips, and cook until it’s soft all the way through. Remove it from the grill or smoker, let cool, scoop out flesh, and puree it in a blender, adding a little water if necessary.

The Covfefe

Recipe courtesy of Keely Edgington, co-owner, Julep Cocktail Club Image: Julep Cocktail Club

"We work closely with Broadway Cafe, a local roaster who has an especially nice, strong cold brew concentrate, [and] we really wanted to use it to make a Vietnamese iced coffee meets a cold Irish coffee,” Edgington says “The timing of the name was just fortuitous."

  • 1 oz. Paddy Irish Whiskey
  • 1 oz. Sweetened condensed milk
  • 2 oz. Strong cold brew coffee
  • Freshly grated cinnamon to garnish

Add the first three ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a chilled coupe or cocktail glass, and garnish with freshly grated cinnamon using a microplane.

Recipe courtesy of Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“I made the Topo Chino for the first time for a guest looking for a caffeine boost to his Bourbon one night,” Thompson recalls, adding cold brew from French Truck Coffee that he had the cooler, Bourbon, vanilla syrup, amaro and walnut liqueur. “Add some Topo Chico on top, and it’s essentially a riff on a Bourbon lift.”

  • 1 oz. Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 1 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Vanilla syrup
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Liqueur to top

Add all ingredients except the Topo Chico to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a Collins glass over fresh ice, top with Topo Chico, and stir gently.


Beat the Heat with Cold-Brew Coffee Cocktails

Cold brew fanatics tout its more concentrated and less bitter and acidic flavor than conventional coffee.

But who says you can only drink it in your morning joe?

These libations use it as a modifier, mixed with everything from rum and Scotch to hazelnut and coffee liqueurs. Ready, set, drip!

Bushy Tailed

Recipe courtesy of Waylon Dillan, general manager, Lowcountry Bistro Image: Lowcountry Bistro

"This cocktail is great all day, but it's a perfect brunch choice for someone who doesn't like Bloody Marys or Mimosas,” Dillan notes. “The sweetness mellows the whiskey and the orange liqueur gives it some depth of flavor."

  • 1 ½ onça Cold brew coffee
  • 1 oz. Virgil Kaine Rip Track Rye Whiskey
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 oz. Fresh cream
  • Orange peel to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with cream, and garnish with the orange peel.

Vietnamese Coffee Martini

Recipe courtesy of the Black Sheep Image: Madison Freedle of one7 communications

Vietnamese coffee can be served hot or cold, but always has sweetened condensed milk. At this Las Vegas restaurant, it’s built in the glass for a pretty layered look, with house-infused coffee vodka, cold brew and liqueurs, and a few roasted espresso beans floated on top.

  • 1 ½ onça Espresso bean-infused vodka (see Note)
  • 2 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlúa
  • ½ onça Sweetened condensed milk syrup (2:1 condensed milk to water)
  • Roasted espresso beans to garnish

Chill all ingredients. Layer in a chilled cocktail glass, starting with the condensed milk syrup, then the Frangelico and Kahlúa, then the cold brew and vodka. Garnish with a few roasted espresso beans.

For the espresso bean-infused vodka:

Add 2 tablespoons of espresso beans to a liter of vodka. Macerate for 48 hours, then strain out solids.

Noggy Roots

Drambuie U.S. brand ambassador Vance Henderson wanted to give a unique lift to classic eggnog while showing how versatile Drambuie and cold brew could be. “The Noggy Root is a whimsical take on a boozy beer float wrapped in the seasonal good vibes.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 oz. Glenfiddich Bourbon Barrel Reserve 14 Year Old
  • 1 oz. Chameleon Cold-Brew Concentrated Caramel Coffee
  • 2 oz. Gemada
  • ½ onça Root beer
  • Freshly grated nutmeg to garnish
  • Cinnamon stick to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with root beer, and stir gently. Garnish with freshly grated nutmeg and a cinnamon stick.

Filth & Fury

Recipe created by Chad Solomon, co-owner, Midnight Rambler Image: Midnight Rambler

Solomon’s shot based on the Dark & Stormy is a reference to a 1976 headline from London newspaper The Daily Mirror describing the Sex Pistols after a profanity-laced television interview. “I love single origin cold brew in cocktails and look to source beans with interesting flavor profiles to build a drink around, and cold brew extraction really allows these coffees to shine,” he explains.

  • 1 colher de chá. Chilled fresh lime juice
  • 1 colher de chá. Chilled ginger syrup
  • 1 ½ onça + 1 tsp. chilled Filth & Fury batch (see note)

Build in a shot glass, stir to combine and serve.

For the Filth & Fury batch:

Mix ½ tsp. #4 Mineral Simple Syrup (1 part Crazy Water #4: 1 part sugar can substitute regular simple syrup), ½ tsp. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Ethiopian Yirgacheffe cold brew (he brews it with Crazy Water #4), ¼ oz. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Gosling’s Black Seal Rum and 2 drops mineral saline solution. Keep refrigerated until ready to use. Pre-batch everything except the lime juice and ginger syrup. Keep refrigerated,

Thunder Struck

Recipe courtesy of David Valiante, bar director, Social Costa Mesa

Valiante’s inspiration for this drink was a South American play on that polarizing fall staple, the pumpkin spiced latte. After Social partnered with Thunderking Brewing and brought in their cold brew on nitro tap, he really wanted to incorporate a cocktail using it. “[It’s] a bold marriage of cold brew and sugar cane to tantalize your taste buds.”

  • 1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Smoked butternut squash puree (see note)
  • 1 oz. Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Cinnamon syrup
  • 2 dashes Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 Egg white
  • Freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf to garnish

Add all ingredients except garnish to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a large snifter over a big rock, and garnish with freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf.

For the smoked butternut squash puree:

Cut a butternut squash in half lengthwise and scoop out the seeds. Brush with olive oil and sprinkle with sea salt. Place skin side down in a smoker or grill filled with a smoker box and wood chips, and cook until it’s soft all the way through. Remove it from the grill or smoker, let cool, scoop out flesh, and puree it in a blender, adding a little water if necessary.

The Covfefe

Recipe courtesy of Keely Edgington, co-owner, Julep Cocktail Club Image: Julep Cocktail Club

"We work closely with Broadway Cafe, a local roaster who has an especially nice, strong cold brew concentrate, [and] we really wanted to use it to make a Vietnamese iced coffee meets a cold Irish coffee,” Edgington says “The timing of the name was just fortuitous."

  • 1 oz. Paddy Irish Whiskey
  • 1 oz. Sweetened condensed milk
  • 2 oz. Strong cold brew coffee
  • Freshly grated cinnamon to garnish

Add the first three ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a chilled coupe or cocktail glass, and garnish with freshly grated cinnamon using a microplane.

Recipe courtesy of Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“I made the Topo Chino for the first time for a guest looking for a caffeine boost to his Bourbon one night,” Thompson recalls, adding cold brew from French Truck Coffee that he had the cooler, Bourbon, vanilla syrup, amaro and walnut liqueur. “Add some Topo Chico on top, and it’s essentially a riff on a Bourbon lift.”

  • 1 oz. Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 1 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Vanilla syrup
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Liqueur to top

Add all ingredients except the Topo Chico to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a Collins glass over fresh ice, top with Topo Chico, and stir gently.


Beat the Heat with Cold-Brew Coffee Cocktails

Cold brew fanatics tout its more concentrated and less bitter and acidic flavor than conventional coffee.

But who says you can only drink it in your morning joe?

These libations use it as a modifier, mixed with everything from rum and Scotch to hazelnut and coffee liqueurs. Ready, set, drip!

Bushy Tailed

Recipe courtesy of Waylon Dillan, general manager, Lowcountry Bistro Image: Lowcountry Bistro

"This cocktail is great all day, but it's a perfect brunch choice for someone who doesn't like Bloody Marys or Mimosas,” Dillan notes. “The sweetness mellows the whiskey and the orange liqueur gives it some depth of flavor."

  • 1 ½ onça Cold brew coffee
  • 1 oz. Virgil Kaine Rip Track Rye Whiskey
  • ½ onça Grand Marnier
  • ½ onça xarope de bordo
  • 1 oz. Fresh cream
  • Orange peel to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with cream, and garnish with the orange peel.

Vietnamese Coffee Martini

Recipe courtesy of the Black Sheep Image: Madison Freedle of one7 communications

Vietnamese coffee can be served hot or cold, but always has sweetened condensed milk. At this Las Vegas restaurant, it’s built in the glass for a pretty layered look, with house-infused coffee vodka, cold brew and liqueurs, and a few roasted espresso beans floated on top.

  • 1 ½ onça Espresso bean-infused vodka (see Note)
  • 2 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Frangelico
  • ½ onça Kahlúa
  • ½ onça Sweetened condensed milk syrup (2:1 condensed milk to water)
  • Roasted espresso beans to garnish

Chill all ingredients. Layer in a chilled cocktail glass, starting with the condensed milk syrup, then the Frangelico and Kahlúa, then the cold brew and vodka. Garnish with a few roasted espresso beans.

For the espresso bean-infused vodka:

Add 2 tablespoons of espresso beans to a liter of vodka. Macerate for 48 hours, then strain out solids.

Noggy Roots

Drambuie U.S. brand ambassador Vance Henderson wanted to give a unique lift to classic eggnog while showing how versatile Drambuie and cold brew could be. “The Noggy Root is a whimsical take on a boozy beer float wrapped in the seasonal good vibes.”

  • ½ onça Drambuie
  • 1 oz. Glenfiddich Bourbon Barrel Reserve 14 Year Old
  • 1 oz. Chameleon Cold-Brew Concentrated Caramel Coffee
  • 2 oz. Gemada
  • ½ onça Root beer
  • Freshly grated nutmeg to garnish
  • Cinnamon stick to garnish

Add the first four ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a rocks glass over fresh ice, top with root beer, and stir gently. Garnish with freshly grated nutmeg and a cinnamon stick.

Filth & Fury

Recipe created by Chad Solomon, co-owner, Midnight Rambler Image: Midnight Rambler

Solomon’s shot based on the Dark & Stormy is a reference to a 1976 headline from London newspaper The Daily Mirror describing the Sex Pistols after a profanity-laced television interview. “I love single origin cold brew in cocktails and look to source beans with interesting flavor profiles to build a drink around, and cold brew extraction really allows these coffees to shine,” he explains.

  • 1 colher de chá. Chilled fresh lime juice
  • 1 colher de chá. Chilled ginger syrup
  • 1 ½ onça + 1 tsp. chilled Filth & Fury batch (see note)

Build in a shot glass, stir to combine and serve.

For the Filth & Fury batch:

Mix ½ tsp. #4 Mineral Simple Syrup (1 part Crazy Water #4: 1 part sugar can substitute regular simple syrup), ½ tsp. Tempus Fugit Crème de Cacao, ½ oz. Ethiopian Yirgacheffe cold brew (he brews it with Crazy Water #4), ¼ oz. Banks 5 Island Rum, ¾ oz. Gosling’s Black Seal Rum and 2 drops mineral saline solution. Keep refrigerated until ready to use. Pre-batch everything except the lime juice and ginger syrup. Keep refrigerated,

Thunder Struck

Recipe courtesy of David Valiante, bar director, Social Costa Mesa

Valiante’s inspiration for this drink was a South American play on that polarizing fall staple, the pumpkin spiced latte. After Social partnered with Thunderking Brewing and brought in their cold brew on nitro tap, he really wanted to incorporate a cocktail using it. “[It’s] a bold marriage of cold brew and sugar cane to tantalize your taste buds.”

  • 1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça
  • ½ onça Atlántico Reserva Rum
  • 1 ½ onça Smoked butternut squash puree (see note)
  • 1 oz. Thunderking Chai Cold Brew
  • ½ onça Cinnamon syrup
  • 2 dashes Scrappy’s Aromatic Bitters
  • 1 Egg white
  • Freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf to garnish

Add all ingredients except garnish to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a large snifter over a big rock, and garnish with freshly grated cinnamon and a fresh sage leaf.

For the smoked butternut squash puree:

Cut a butternut squash in half lengthwise and scoop out the seeds. Brush with olive oil and sprinkle with sea salt. Place skin side down in a smoker or grill filled with a smoker box and wood chips, and cook until it’s soft all the way through. Remove it from the grill or smoker, let cool, scoop out flesh, and puree it in a blender, adding a little water if necessary.

The Covfefe

Recipe courtesy of Keely Edgington, co-owner, Julep Cocktail Club Image: Julep Cocktail Club

"We work closely with Broadway Cafe, a local roaster who has an especially nice, strong cold brew concentrate, [and] we really wanted to use it to make a Vietnamese iced coffee meets a cold Irish coffee,” Edgington says “The timing of the name was just fortuitous."

  • 1 oz. Paddy Irish Whiskey
  • 1 oz. Sweetened condensed milk
  • 2 oz. Strong cold brew coffee
  • Freshly grated cinnamon to garnish

Add the first three ingredients to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a chilled coupe or cocktail glass, and garnish with freshly grated cinnamon using a microplane.

Recipe courtesy of Thomas Thompson, bartender, Barrel Proof

“I made the Topo Chino for the first time for a guest looking for a caffeine boost to his Bourbon one night,” Thompson recalls, adding cold brew from French Truck Coffee that he had the cooler, Bourbon, vanilla syrup, amaro and walnut liqueur. “Add some Topo Chico on top, and it’s essentially a riff on a Bourbon lift.”

  • 1 oz. Old Grand-Dad Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 1 oz. Cold brew coffee
  • ½ onça Vanilla syrup
  • ¼ onça Meletti Amaro
  • ¼ onça Nux Alpina Walnut Liqueur to top

Add all ingredients except the Topo Chico to a cocktail shaker, add ice, and shake until well chilled. Strain into a Collins glass over fresh ice, top with Topo Chico, and stir gently.