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Pimentos recheados com carne

Pimentos recheados com carne


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Lave os pimentões e retire com cuidado o caule e as sementes.

Pique a cebola e coloque a cenoura no ralador com orifícios pequenos. Coloque um pouco de óleo em uma panela e aqueça levemente a cebola e a cenoura adicionando um copo de água. Após 5 minutos acrescente o caldo, o arroz, o sal, a pimenta e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até a água cair.

Coloque a carne em uma tigela grande e adicione a mistura da panela. Polvilhe com endro picado e salsa, tempere com sal e pimenta e misture bem.

Recheie os pimentões com esta mistura.

Dos tomates cortamos as pequenas tampas que colocamos no final do pimento recheado, para termos a certeza de que durante a cozedura o recheio não sai.

Coloque um pouco de óleo em uma panela grande e frite levemente - por todos os lados - os pimentões recheados.

Passamos os pimentões levemente dourados em uma tigela no fundo da qual colocamos uma camada de rodelas de tomate. Cubra-os com uma mistura de água e caldo ou acrescente suco de tomate, salpique um pouco de sal e pimenta novamente e deixe ferver, tampe com uma tampa, por cerca de 30 minutos.

Em seguida, coloque o prato com pimentão no forno, a 200 graus, por 30-40 minutos até que o molho diminua um pouco.


Pimentas recheadas com carne picada & # 8211 são deliciosas para todos os gostos

Pimentos recheados com carne picada são muito saborosos. Se quer surpreender os seus convidados com uma refeição deliciosa, prepare esta receita. Ajuste a quantidade de ingredientes de acordo com seu gosto. Você não vai falhar!

Ingredientes necessários:

  • 500 gr de carne picada (frango, porco ou bovino)
  • 1 ovo, sal, pimenta-do-reino moída
  • Orégano, manjericão, alecrim, pão ralado
  • Leite (para umedecer a farinha de rosca), alho
  • Queijo ralado, pimentão amarelo, abobrinha, azeite de oliva

Como preparar pimentão recheado com carne picada?

Misture a carne picada com o pão ralado embebido no leite. Adicione o ovo, o sal e a pimenta-do-reino moída. Adicione orégano, manjericão e alecrim, a gosto. Descasque os dentes de alho, esmague-os e coloque-os na tigela de carne picada. Misture bem.Lave a abobrinha e corte-a em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Retire os grãos de pimenta e corte-os horizontalmente em vários pedaços.Unte uma assadeira com azeite. Coloque as fatias de abobrinha na assadeira. Polvilhe com sal e coloque um pedaço de pimenta por cima.Em seguida, enchemos os cestos com pimentões de carne picados.

No final polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 gr (programa grelhar).Nesse ínterim, o queijo derrete e fica dourado.

Em cerca de 20 minutos, os pimentões recheados estarão cozidos. Verifique se a carne picada está bem cozida por dentro, antes de retirar os pimentos do forno.

Se quiser pode adicionar um pouco de queijo ralado sobre os pimentos e depois de retirá-los do forno.

Sirva os pimentos recheados com a carne picada com uma fatia de pão. Bom apetite e aumente o cozimento!


Pimentas recheadas com atum. Receita

A receita clássica de pimentão recheado pode ser encontrada em todos os lugares. O cheiro de pimentão recheado com carne e fervido em suco de tomate encanta nossos sentidos e deixa nossos desejos gourmet tontos. Que tal uma nova e deliciosa receita: pimentão recheado com atum. É rápido e fácil de preparar. Algo rápido, fácil de preparar e ao mesmo tempo incomum para um jantar leve. As pimentas podem ser recheadas com diversos produtos que você tem na geladeira, de acordo com a imaginação de todos. Como preparar pimentos recheados com atum.

Ingredientes pimentos recheados com atum

1 pimenta média para a mistura de recheio

100 gramas de milho em conserva

2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço

2-3 raminhos de cebolinha e endro

Corte os pimentões ao meio para que os dois lados fiquem com a cauda. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Nesse ínterim, estamos preparando o recheio. Tomates, 1 pimenta, queijo e cebola são cortados em cubinhos. Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Adicione a eles 2 colheres de sopa de alcaparras, 2 colheres de sopa de azeitonas picadas e 100 gramas de milho. Misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.

Em seguida, coloque as metades de pimenta em uma tigela que pode ser enrolada. Encha os pimentões com 2 colheres de sopa de atum picado, cada. Coloque o recheio de vegetais por cima. No final, polvilhe com pão ralado, esfarelado. Polvilhe os pimentões com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos, até que estejam bem cozidos.


Pimentas recheadas com carne e gosto # 8211 em casa

Quando minha filha foi para o exterior com sua primeira bolsa de estudos para estudar, ela me deixou uma lista de receitas para enviar a ela. O primeiro da lista era a receita de pimentão recheado com carne. Na verdade, foi assim que nasceu este blog. Se eu continuasse trabalhando para escrevê-los e fotografá-los, tive a ideia de que seria mais fácil e atraente para ela agrupá-los em um blog.
O bom gosto, o sabor da casa, é dado pelo endurecimento dos ingredientes e pela fritura no maior número possível de pimentos após o recheio, mas também pelo facto de reduzirmos o molho no forno, ao mesmo tempo que cozinhamos eles, na verdade.

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 1 hora 25 minutos

Tempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

  • 8 pimentas de tamanho médio
  • 1 pedaço de cebola grande
  • 700 g de boi ou boi + porco
  • 3 lg de arroz de grão redondo
  • 1 lgr sal + pimenta + tomilho
  • 2 lg de óleo para fritar carne + cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 450 g de tomate picado (enlatado) ou fresco (cerca de 5)
  • 1 lg de pasta de tomate
  • 3 lg de óleo para fritar pimentões recheados


PREPARAÇÃO
1. Lave os pimentões e com a ponta da faca corte a lombada que você afunda e puxa, proteja as sementes e quebre as veias o máximo possível.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente (aquelas com revestimento de pedra são maravilhosas) e cozinhe a cebola picada em cubinhos + pimenta + tomilho, até que fique vítrea por 3-5 minutos, em fogo médio.
3. Adicione a carne e esmague-a e cozinhe por no máximo 10 minutos
4. Desligue o fogo e misture com o arroz e sal a gosto (1/2 lgr).
5. Adicione a salsa picada e misture bem.
6. Segure a pimenta com a mão esquerda sobre a panela e recheie a mistura com os dedos. Se sobrar composição, você pode encher um tomate, ou batata, ou berinjela, nada é jogado fora.
7. Limpe a frigideira e frite pelo menos de um lado e do outro em fogo médio. Você não precisa ter medo quando eles quebram levemente.
7. Em uma panela grande, desde que os pimentões estejam de cabeça para baixo, despeje ao lado deles e por cima do conteúdo da lata com os tomates, e 1 colher de sopa de extrato de tomate dissolvido em 2 xícaras de água. Encha com mais água para cobri-los, mas não é necessário passar mais do que um dedo sobre eles.
8. Ferva primeiro no fogão em fogo alto, até começar a ferver, e depois reduza o fogo (não deve ser feita grande fervura), por cerca de 15 minutos.
9. Durante este tempo, aqueça o forno por 5 minutos a 180 graus (passo 4.5 no fogão a gás) e asse os pimentões por quase uma hora. Deve haver molho suficiente para cobrir pelo menos metade dele. Se precisar de mais, acrescente um pouco mais de água, embora eu não ache que será o caso. Ao retirá-los, você verá que na verdade não é muito molho.
10. Você os come com creme de leite ou iogurte grego.
Liv (e) isso!


Pimentas recheadas com carne e gosto # 8211 em casa

Quando minha filha foi para o exterior com sua primeira bolsa de estudos para estudar, ela me deixou uma lista de receitas para enviar a ela. A primeira da lista era a receita de pimentão recheado com carne. Na verdade, foi assim que nasceu este blog. Se eu continuasse trabalhando para escrevê-los e fotografá-los, tive a ideia de que seria mais fácil e atraente para ela agrupá-los em um blog.
O bom gosto, o sabor da casa, é dado pelo endurecimento dos ingredientes e pela fritura no maior número possível de pimentos após o recheio, mas também pelo facto de reduzirmos o molho no forno, ao mesmo tempo que cozinhamos eles, na verdade.

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 1 hora 25 minutos

Tempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

  • 8 pimentas de tamanho médio
  • 1 pedaço de cebola grande
  • 700 g de bovino ou bovino + porco
  • 3 lg de arroz de grão redondo
  • 1 lgr sal + pimenta + tomilho
  • 2 lg de óleo para fritar carne + cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 450 g de tomate picado (enlatado) ou fresco (cerca de 5)
  • 1 lg de pasta de tomate
  • 3 lg de óleo para fritar pimentões recheados


PREPARAÇÃO
1. Lave os pimentões e com a ponta da faca corte a lombada que você afunda e puxa, proteja as sementes e quebre as veias o máximo possível.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente (aquelas com revestimento de pedra são maravilhosas) e cozinhe a cebola picada em cubinhos + pimenta + tomilho, até que fique vítrea por 3-5 minutos, em fogo médio.
3. Adicione a carne e esmague-a e cozinhe por no máximo 10 minutos
4. Desligue o fogo e misture com o arroz e sal a gosto (1/2 lgr).
5. Adicione a salsa picada e misture bem.
6. Segure a pimenta com a mão esquerda sobre a panela e recheie a mistura com os dedos. Se sobrar composição, você pode encher um tomate, ou batata, ou berinjela, nada é jogado fora.
7. Limpe a frigideira e frite pelo menos de um lado e do outro em fogo médio. Você não precisa ter medo quando eles quebram levemente.
7. Em uma panela grande, desde que os pimentões estejam de cabeça para baixo, despeje ao lado deles e por cima do conteúdo da lata com os tomates, e 1 colher de sopa de extrato de tomate dissolvido em 2 xícaras de água. Encha com mais água para cobri-los, mas não é necessário passar mais do que um dedo sobre eles.
8. Ferva primeiro no fogão em fogo alto, até começar a ferver, e depois reduza o fogo (não deve ser feita grande fervura), por cerca de 15 minutos.
9. Durante este tempo, aqueça o forno por 5 minutos a 180 graus (passo 4.5 no fogão a gás) e asse os pimentões por quase uma hora. Deve haver molho suficiente para cobrir pelo menos metade dele. Se precisar de mais, acrescente um pouco mais de água, embora eu não ache que será o caso. Ao retirá-los, você verá que na verdade não é muito molho.
10. Você os come com creme de leite ou iogurte grego.
Liv (e) isso!


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Ilena Bobu, 1 ° de junho de 2014

Eu me pergunto como eles são bons para a loucura

É uma receita muito boa, muito obrigado

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 13 de março de 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 13 de março de 2010

Acho que sua receita também é boa.

flores de pedra (Chef de cuisine), 22 de setembro de 2009

Em geral, evito cebolas endurecidas tentando cozinhar mais dietético. Não faço rantas ou molhos espessos com farinha, etc.

cristina i. (Chef de cuisine), 21 de setembro de 2009

Delicioso, vou tentar não cozinhar demais a cebola. A combinação com outros vegetais recheados de kok miori deve ser deliciosa. No verão faço pimentão e tomate recheado apenas com cebola e arroz.


Pimentas recheadas - 14 receitas

Uma seleção dos melhores receitas de pimenta recheada com carne ou jejum (com arroz, repolho, cogumelos ou outros vegetais).

Pimenta recheada é um prato que se encontra sob diversos nomes e formas ao redor do mundo. Por exemplo, na Espanha, os pimentões recheados são chamados de "pimientos rellenos" e fazem parte da culinária tradicional espanhola. O recheio é feito com queijo "Manchego", carne ou bacalhau ao molho bechamel, sendo a última opção talvez a receita mais popular. Na Índia, os pimentões recheados são chamados de "Bharvan Mirch" ou "Bharva Hari Mirch" e são preparados com carne picada, batata, cebola e temperos como chill, açafrão, coentro, sal e suco de limão. Os pimentões recheados são endurecidos em uma frigideira ou assados ​​no forno. Na cozinha mediterrânea, "dolma" é uma categoria de pratos preparados com vegetais recheados, incluindo pimentões, berinjelas, tomates ou folhas de videira. Dolma também é conhecido na culinária dos Balcãs e regiões próximas, como países do Oriente Médio, como Iraque, Irã, Turquia, Azerbaijão, Armênia e Ásia Central.


Método de preparação

Pimentos recheados com carne de porco

O arroz é limpo se necessário e lavado em várias águas, escorrido e adicionado à panela com 50

Pimentos recheados com carne de porco

Lave e limpe as costas de 20 pimentões médios e escorra com a face para baixo. Separadamente


Pimentos recheados com carne de porco

ingredientes
Para 4 pessoas: 9-10 pimentões, 600 g de porco picado, 150 g de arroz, 1-2 cebolas, 1-2 cenouras jovens, 1 cacho de endro e salsa, 300 ml de caldo, 50 ml de ketchup, 3 colheres de sopa de farinha, 1- 2 colheres de chá de açúcar, 200 ml de creme de leite, 2-3 tomates, sal, pimenta, páprica (opcional 1 cubo de concentrado de cogumelo ou costela defumada), 50 ml de óleo

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 20 min


Pimentas recheadas com atum. Receita

A receita clássica de pimentão recheado pode ser encontrada em todos os lugares. O cheiro de pimentão recheado com carne e fervido em suco de tomate encanta nossos sentidos e atordoa nossos desejos gourmet. Que tal uma nova e deliciosa receita: pimentão recheado com atum. É rápido e fácil de preparar. Algo rápido, fácil de preparar e inusitado ao mesmo tempo para um jantar leve. As pimentas podem ser recheadas com diversos produtos que você tem na geladeira, de acordo com a imaginação de todos. Como preparar pimentos recheados com atum.

Ingredientes pimentos recheados com atum

1 pimenta média para a mistura de recheio

100 gramas de milho em conserva

2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço

2-3 raminhos de cebolinha e endro

Corte os pimentões ao meio para que os dois lados fiquem com a cauda. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Nesse ínterim, estamos preparando o recheio. Tomates, 1 pimenta, queijo e cebola são cortados em cubinhos. Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Adicione a eles 2 colheres de sopa de alcaparras, 2 colheres de sopa de azeitonas picadas e 100 gramas de milho. Misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.

Em seguida, coloque as metades de pimenta em uma tigela que pode ser enrolada. Encha os pimentões com 2 colheres de sopa de atum picado, cada. Coloque o recheio de vegetais por cima. No final, polvilhe com pão ralado, esfarelado. Polvilhe os pimentões com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos, até que estejam bem cozidos.


Pimentos recheados com carne de porco

ingredientes
Para 4 pessoas: 9-10 pimentões, 600 g de porco picado, 150 g de arroz, 1-2 cebolas, 1-2 cenouras jovens, 1 cacho de endro e salsa, 300 ml de caldo, 50 ml de ketchup, 3 colheres de sopa de farinha, 1- 2 colheres de chá de açúcar, 200 ml de creme de leite, 2-3 tomates, sal, pimenta, páprica (opcional 1 cubo de concentrado de cogumelo ou costela defumada), 50 ml de óleo

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 20 min


Vídeo: Pimentão recheado com carne moida fácil e rapido (Fevereiro 2023).