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Austrália reinventa a pirâmide alimentar com grande ênfase nos vegetais e sem açúcar à vista

Austrália reinventa a pirâmide alimentar com grande ênfase nos vegetais e sem açúcar à vista


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Os Estados Unidos abandonaram a pirâmide alimentar em 2011, mas a Austrália acredita que finalmente acertou a pirâmide

Longe vão os dias de uma base forte de grãos e uma porção de açúcares e óleos no topo.

Você provavelmente ainda pode evocar a imagem do antigo pirâmide alimentar em sua mente. Mas agora sabemos que 6 a 11 porções substanciais de pão e massa são ridículas e, portanto (infelizmente) o modelo da pirâmide alimentar foi retirado dos livros de saúde na América em 2011 e substituído por um muito mais prático (e pesado) "Meu prato." Mas a pirâmide alimentar pode estar de volta com força total, pelo menos na Terra de Oz.

Nutrition Australia lançou uma pirâmide alimentar nova e aprimorada, com vegetais na parte inferior e gorduras saudáveis ​​no topo. Antigamente, tínhamos permissão para “gorduras, óleos e doces” com moderação, mas uma dieta australiana saudável quase não tem espaço para esse absurdo. Ao contrário do MyPlate, como aponta o Washington Post, essa pirâmide na verdade ilustra o que as pessoas podem ver ao caminhar pelo corredor de um supermercado. Sugestões sobre o que forrar as prateleiras da despensa e da geladeira incluem abacate, brócolis, cogumelos, quinua, feijão, ovos e a opção de proteína vegana, tofu. As gorduras saudáveis ​​no topo são ilustradas por uma garrafa de azeite.

Em outra versão da pirâmide, a base da pirâmide não é ocupada por frutas e vegetais, mas sim por fotos de pés se movendo em uma representação de exercício. Austrália tem uma das maiores taxas de obesidade do mundo, com mais de 25 por cento.


Prato De Alimentação Saudável

Beba água, chá ou café (com pouco ou nenhum açúcar). Limite o leite / laticínios (1-2 porções / dia) e suco (1 copo pequeno / dia). Evite bebidas açucaradas.

Quanto mais vegetais & mdash e quanto maior a variedade & mdash, melhor. Batatas e batatas fritas não contam.

Coma muitas frutas de todas as cores

Escolha peixes, aves, feijão e nozes - limite de carne vermelha e queijo, evite bacon, frios e outras carnes processadas.

Coma uma variedade de grãos inteiros (como pão integral, macarrão integral e arroz integral). Limite os grãos refinados (como arroz branco e pão branco).

Incorpore a atividade física em sua rotina diária.

Procurando uma cópia para impressão? Baixe um aqui e pendure-o na geladeira para servir de lembrete diário ao planejar e preparar suas refeições! Traduções do Healthy Eating Plate também estão disponíveis em mais de 25 idiomas.

Construindo uma dieta saudável e equilibrada

Aproveite ao máximo a sua refeição, vegetais e frutas - ½ do seu prato.
Procure por cor e variedade, e lembre-se de que as batatas não contam como vegetais no Prato de Alimentação Saudável por causa de seu impacto negativo sobre o açúcar no sangue.

Opte por grãos inteiros - ¼ do seu prato.
Grãos inteiros e intactos - trigo integral, cevada, bagas de trigo, quinua, aveia, arroz integral e alimentos feitos com eles, como macarrão de trigo integral - têm um efeito mais suave sobre o açúcar no sangue e insulina do que pão branco, arroz branco e outros grãos refinados.

Potência da proteína - ¼ do seu prato.
Peixes, aves, feijão e nozes são fontes de proteína versáteis e saudáveis ​​- eles podem ser misturados em saladas e combinados bem com vegetais em um prato. Limite a carne vermelha e evite carnes processadas, como bacon e salsicha.

Óleos vegetais saudáveis ​​- com moderação.
Escolha óleos vegetais saudáveis ​​como oliva, canola, soja, milho, girassol, amendoim e outros e evite óleos parcialmente hidrogenados, que contêm gorduras trans prejudiciais. Lembre-se de que baixo teor de gordura não significa "saudável".

Beba água, café ou chá.
Pule as bebidas açucaradas, limite o leite e produtos lácteos a uma a duas porções por dia e limite o suco a um copo pequeno por dia.

Fique ativo.
A figura vermelha correndo no jogo de mesa do Healthy Eating Plate é um lembrete de que permanecer ativo também é importante no controle de peso.

A mensagem principal do Healthy Eating Plate é focar na qualidade da dieta:

  • o tipo de carboidrato na dieta é mais importante do que o quantidade de carboidrato na dieta, porque algumas fontes de carboidratos - como vegetais (exceto batatas), frutas, grãos inteiros e feijão - são mais saudáveis ​​do que outras.
  • O Healthy Eating Plate também aconselha os consumidores a evitar bebidas açucaradas, uma importante fonte de calorias - geralmente com pouco valor nutricional - na dieta americana.
  • O Healthy Eating Plate incentiva os consumidores a usar óleos saudáveis ​​e não estabelece um máximo para a porcentagem de calorias que as pessoas devem obter por dia de fontes saudáveis ​​de gordura. Dessa forma, o Healthy Eating Plate recomenda o oposto da mensagem de baixo teor de gordura promovida há décadas pelo USDA.

Seu prato e o planeta

Suas perguntas respondidas


O Healthy Eating Plate não define um determinado número de calorias ou porções por dia de cada grupo de alimentos. Os tamanhos relativos das seções sugerem proporções relativas aproximadas de cada um dos grupos de alimentos a serem incluídos em um prato saudável. Eles não são baseados em quantidades calóricas específicas e não se destinam a prescrever um certo número de calorias ou porções por dia, uma vez que as necessidades calóricas e nutricionais dos indivíduos variam com base na idade, sexo, tamanho corporal e nível de atividade.

Como o nome sugere, o Healthy Eating Plate é visualizado como um único prato, mas pode ser usado como um guia para criar refeições saudáveis ​​e balanceadas - não importa o tipo de louça usada!

  • Por exemplo, embora você não consuma sopa em um prato, você pode considerar os tamanhos relativos de cada seção ao escolher o que adicionar à panela antes de servir em uma tigela: faça com que cerca de metade dos seus ingredientes seja uma variedade de vegetais coloridos (cenouras , aipo, espinafre, tomate, refogado em azeite de oliva), e a outra metade uma mistura de grãos inteiros (como farro) e uma proteína saudável (como feijão).
  • Ou talvez você esteja comendo sua refeição em cursos, ou como vários pratos em tamanhos menores: um prato de peixe grelhado com arroz integral, uma salada verde recheada com vegetais e algumas frutas para um doce final para a refeição.
  • Dividir uma refeição em componentes separados também é comum ao embalar uma lancheira - especialmente para crianças.

Existem muitas culturas em todo o mundo nas quais as pessoas não comem suas refeições em um prato. Embora nossas traduções deste guia mantenham o gráfico de prato único, encorajamos seu uso para criar refeições saudáveis ​​e balanceadas no contexto de costumes e preferências culturais e individuais.


Para algumas pessoas, o consumo moderado de álcool pode oferecer benefícios à saúde, enquanto para outras o álcool pode representar riscos. Saiba mais sobre os riscos e benefícios do álcool.

The Healthy Eating Plate, criado por especialistas em nutrição da Harvard T.H. A Chan School of Public Health e editores da Harvard Health Publications, foi projetada para resolver as deficiências do MyPlate do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O prato de alimentação saudável fornece orientações detalhadas, em um formato simples, para ajudar as pessoas a fazerem as melhores escolhas alimentares.

O Healthy Eating Plate é baseado exclusivamente na melhor ciência disponível e não foi submetido a pressões políticas ou comerciais de lobistas da indústria de alimentos. Saiba mais sobre como o Healthy Eating Plate se compara ao MyPlate do USDA.


Gerações de americanos estão acostumadas com o desenho da pirâmide alimentar, e ele não vai desaparecer. Na verdade, a Pirâmide da Alimentação Saudável e o Prato da Alimentação Saudável complementam-se. Veja como você pode usar a Pirâmide da Alimentação Saudável como um guia para sua lista de compras de alimentos.


De acordo com pesquisas feitas na Escola de Saúde Pública de Harvard Chan e em outros lugares [1-3], seguir as diretrizes apresentadas por meio da Pirâmide de Alimentação Saudável e do Prato de Alimentação Saudável pode levar a um risco menor de doenças cardíacas e morte prematura:

  • Na década de 1990, o Centro de Política e Promoção Nutricional do USDA criou o Índice de Alimentação Saudável "para medir o quão bem as dietas americanas estão em conformidade com os padrões de alimentação saudáveis ​​recomendados". [4] Uma pontuação de 100 significava seguir as recomendações federais ao pé da letra, enquanto uma pontuação de 0 significava ignorá-las totalmente.
  • Para ver o quão bem os princípios incorporados na Pirâmide de Alimentação Saudável se comparam contra os conselhos do governo, pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard Chan criaram um Índice alternativo de alimentação saudável com um sistema de pontuação semelhante ao índice do USDA. Eles então compararam os dois índices, usando informações sobre dietas diárias coletadas de mais de 100.000 enfermeiras e profissionais de saúde do sexo masculino que participaram de dois estudos de longo prazo.
    • Os onze componentes avaliados pelo Índice alternativo de alimentação saudável eram produtos lácteos vegetais, frutas, nozes e sementes, pão / grãos, carnes, aves e peixes, colesterol, gordura, sódio, álcool e multivitaminas.
    • Os homens que pontuaram mais alto no Índice de Alimentação Saudável original do USDA (significando que suas dietas seguiram as recomendações federais) reduziram o risco geral de desenvolver doenças cardíacas, câncer ou outras doenças crônicas em 11% ao longo de 8 a 12 anos de acompanhamento em comparação com aqueles que pontuaram mais baixo. As mulheres que seguiram de perto as recomendações do governo tiveram apenas 3% menos probabilidade de desenvolver uma doença crônica. [5]
    • Em comparação, pontuações no Índice alternativo de alimentação saudável pareceu correlacionar-se mais intimamente com uma melhor saúde em ambos os sexos. Homens com pontuações altas (aqueles cujas dietas seguiram mais de perto as diretrizes da Pirâmide de Alimentação Saudável) tinham 20% menos probabilidade de desenvolver uma doença crônica importante do que aqueles com pontuações baixas. Mulheres com pontuações altas reduziram seu risco geral em 11%. Os homens cujas dietas seguiram mais de perto a Pirâmide da Alimentação Saudável reduziram o risco de doenças cardiovasculares em quase 40%, as mulheres com pontuações altas reduziram o risco em quase 30%.
    • Em um estudo de 2014 que analisou as tendências na qualidade da dieta entre adultos nos EUA, pesquisadores usando o Índice alternativo de alimentação saudável descobriram que houve uma melhora constante de 1999 a 2010, mas que a qualidade geral da dieta continua ruim. [6]

    Dois estudos oferecem mais evidências dos benefícios de prevenção de doenças que resultam de seguir uma dieta semelhante a uma baseada na Pirâmide de Alimentação Saudável:

    • Um estudo que acompanhou 7.319 funcionários públicos britânicos por 18 anos descobriu que homens e mulheres com as pontuações mais altas no Índice alternativo de alimentação saudável tinham um risco 25% menor de morrer de qualquer causa e um risco 42% menor de morrer de doença cardíaca do que as pessoas com as pontuações mais baixas. [3]
    • Outro estudo observacional em 93.676 mulheres pós-menopáusicas descobriu que seguir uma dieta estilo Pirâmide de Alimentação Saudável (medida pela adesão ao Índice Alternativo de Alimentação Saudável) foi superior a seguir uma dieta com baixo teor de gordura na redução de doenças cardiovasculares e risco de insuficiência cardíaca. [1]

    Permissões de uso

    A imagem do Healthy Eating Plate é propriedade da Universidade de Harvard. A versão para download pode ser usada, sem permissão, para fins educacionais e outros usos não comerciais com a devida atribuição, incluindo a seguinte notificação de direitos autorais e linha de crédito:

    Copyright © 2011, Harvard University. Para obter mais informações sobre o The Healthy Eating Plate, consulte The Nutrition Source, Departamento de Nutrição, Harvard T.H. Chan School of Public Health, www.thenutritionsource.org, e Harvard Health Publications, www.health.harvard.edu.

    1. Akbaraly TN, Ferrie JE, Berr C, Brunner EJ, Head J, Marmot MG, Singh-Manoux A, Ritchie K, Shipley MJ, Kivimaki M. Índice alternativo de alimentação saudável e mortalidade acima de 18 anos de acompanhamento: resultados do Whitehall Coorte II. The American Journal of Clinical Nutrition. 2011 maio 2594 (1): 247-53.
    2. Belin RJ, Greenland P, Allison M, Martin L, Shikany JM, Larson J, Tinker L, Howard BV, Lloyd-Jones D, Van Horn L. Qualidade da dieta e risco de doença cardiovascular: a Iniciativa de Saúde da Mulher (WHI). The American Journal of Clinical Nutrition. 2011 maio 2594 (1): 49-57.
    3. McCullough ML, Feskanich D, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Rimm EB, Hu FB, Spiegelman D, Hunter DJ, Colditz GA, Willett WC. Qualidade da dieta e maior risco de doenças crônicas em homens e mulheres: caminhando em direção a uma melhor orientação alimentar. The American Journal of Clinical Nutrition. Dezembro de 2002, 176 (6): 1261-71.
    4. Departamento de Agricultura dos EUA e Centro de Política e Promoção Nutricional, The Healthy Eating Index (PDF), 1995.
    5. Resumo do relatório do projeto de atualização contínua. Alimentos, Nutrição, Atividade Física e Prevenção do Câncer Colorretal, 2011.
    6. Wang DD, Leung CW, Li Y, Ding EL, Chiuve SE, Hu FB, Willett WC. Tendências na qualidade da dieta entre adultos nos Estados Unidos, de 1999 a 2010. Medicina interna JAMA. 2014 Out 1174 (10): 1587-95.

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    Um plano de dieta que funciona para seus objetivos de perda de gordura e construção muscular

    Vou apresentar-lhe a estratégia nutricional que vai revolucionar a sua vida de fisiculturista e ganhar músculos sem gordura!

    Por mais estranho que possa parecer, existe uma maneira de imitar os efeitos dos esteróides anabolizantes implementando alguns segredos da nutrição anabólica. Eu chamo isso de "Estratégia Nutricional Anabólica MuscleHack" (MANS).

    Não estou dizendo que você verá os mesmos ganhos de um roidhead, não. Nenhuma dieta natural irá replicar os efeitos dos esteróides anabolizantes. No entanto, seus resultados ultrapassarão em muito qualquer coisa que você esteja experimentando atualmente, e isso é uma promessa! Nos próximos 15-20 minutos, irei apresentar a você a estratégia nutricional que vai revolucionar sua vida no fisiculturismo.

    Você pode obter esses ganhos musculares sem os ganhos correlatos de gordura! Sim, você realmente pode construir novos músculos com muito pouca ou nenhuma gordura. Aqueles com ótima genética podem realmente encontrar o Santo Graal do fisiculturismo, pois eles constroem músculos e perdem gordura ao mesmo tempo.

    Amigos, não tenho interesse em hipérboles ou besteiras! Essa estratégia nutricional funciona. Levei anos para encontrá-lo, implementá-lo corretamente e colher os frutos. Eu tive que descobrir por mim mesmo como construir massa muscular magra como nunca antes, mantendo o acúmulo de gordura sob controle. Mas o esforço valeu a pena.

    Então, se é a melhor dieta de musculação que existe, por que não é mais conhecida? As grandes empresas de suplementos e revistas de moda sairiam do mercado rapidamente se não pudessem vender seu óleo de cobra para você. Se o público em geral fosse mais experiente em nutrição, eles próprios se prejudicariam! Duvido muito que eles saiam de seu caminho para tornar o público ciente disso.

    Este artigo revela esses segredos para você aprender. Implemente esse processo com sabedoria e eu prometo que você terá ganhos musculares como nunca antes.

    Observe que esse método exige planejamento e comprometimento, mas vale a pena! Além disso, certifique-se de que seus exercícios estejam de acordo com a implementação de um plano de treinamento bem elaborado.

    Por que esta dieta de musculação é a melhor

    Então, como essa estratégia nutricional pode produzir ganhos musculares massivos? Existe uma maneira de aumentar os hormônios anabólicos (construção muscular) no corpo da mesma forma que os esteróides. A única diferença é que é seguro e natural.

    Esta dieta irá maximizar naturalmente a produção do seu corpo dos seguintes hormônios anabólicos:

    Parece bom, não é? Você também terá picos de insulina controlados, o que permite que o corpo tenha altos níveis de hormônio do crescimento e insulina ao mesmo tempo! Isso geralmente não acontece e você verá ganhos musculares extremamente impressionantes como resultado.

    O que causa o crescimento muscular?

    Ok, além do exercício em si, qual é o impulsionador da hipertrofia muscular? Disseram-nos repetidamente que é o excesso de calorias que você deve comer mais do que gasta para estimular o crescimento muscular. Vou hipotetizar algo um pouco controverso. As calorias também são um efeito, não apenas uma causa.

    Pense em uma criança em crescimento. Devemos presumir que o crescimento vertical é causado pelo excesso de calorias? Acho que a liberação do hormônio do crescimento é o que faz a criança crescer. O aumento do hormônio do crescimento faz com que a criança coma mais. Acho que temos causalidade em torno do caminho errado aqui.

    O conselho tradicional dos gurus da musculação é comer tudo o que estiver à vista para aumentar o tamanho dos músculos. Eles geralmente recomendam dietas ricas em carboidratos com aveia, shakes de proteína com frutas, pão integral, batata, arroz (não me importo se é branco ou marrom) etc. Pior ainda, eles costumam recomendar uma dieta de baixo teor de gordura!

    Ei, eu pensei que você estava tentando fazer crescer algum músculo sério? Nesse caso, você vai querer manter a ingestão de gordura alta. Se eu estiver certo, então o que queremos desenvolver é uma estratégia nutricional que acione a liberação de hormônios anabólicos. Por sua vez, esses hormônios nos permitem saber quando e quanto comer.

    Como? Ficando com fome - assim como uma criança em crescimento. Veja como a causalidade foi revertida? Não é mais.

    Excesso de calorias = crescimento muscular

    Hormônios anabolizantes = crescimento muscular (que aumentam o apetite e fornecem calorias suficientes).

    Não me interpretem mal, são necessárias calorias suficientes para construir músculos, mas é importante compreender a cadeia de causalidade. O consumo de calorias não é algo pelo qual você precise se esforçar e que prejudicará sua vida. Deixe seu corpo ditar sua ingestão de alimentos. O melhor contador de calorias é o seu estômago: quando estiver com fome - coma quando não estiver - não coma.

    Análise desta dieta de musculação

    Este plano requer que você coma uma dieta rica em proteínas, rica em gordura e pobre em carboidratos por 5 dias e meio. Então, por 36 horas você aumenta os carboidratos. A parte rica em proteínas e gordura da dieta é o que desencadeia o aumento nos níveis séricos do sangue.

    Adaptação de gordura

    Como você manterá seu nível de carboidratos baixo durante a maior parte da semana, seu corpo se tornará uma máquina de queimar gordura. No início da dieta, seu corpo passará por uma 'mudança metabólica' e começará a queimar gordura como sua principal fonte de energia.

    Isso pode levar no mínimo 2 dias e até 14 dias para algumas pessoas. No entanto, a grande maioria de vocês terá se adaptado à gordura ao final dos primeiros 5 dias e meio. As vantagens disso são:

    • Aumento da lipólise (quebra de gordura)
    • Diminuição da lipogênese (produção de gordura)
    • Catabolismo diminuído (proteína muscular é poupada da degradação)

    A insulina não é sua inimiga

    Pessoas que fazem dieta regular com baixo teor de carboidratos querem evitar picos nos níveis de insulina, mas para o fisiculturista, um aumento controlado fará um grande bem. Você usará uma janela de 32-36 horas (eu uso os finais de semana para isso) para causar deliberadamente um pico de insulina.

    A insulina pode engordar, sem dúvida. A insulina tem um efeito dramático na redução da lipólise, ou seja, como a insulina regula o metabolismo da gordura, grandes quantidades significam que seu corpo não abrirá mão de seus estoques de gordura para obter energia. Ela literalmente fecha os portões para sua gordura corporal armazenada, garantindo que ela não possa ser liberada e usada para energia.

    Dito isso, a insulina não é inimiga do fisiculturista. O aumento da insulina durante um período de carregamento de carboidratos é benéfico porque:

    • Ajuda a transportar aminoácidos para as células musculares.
    • Aumenta a síntese de proteínas no músculo esquelético.
    • Supercompensação de glicogênio (reabastecer o glicogênio muscular para abastecer os treinos).

    Hormônio do crescimento e insulina

    Como afirmado anteriormente, você também colherá os efeitos anabólicos de aumentar a insulina, o hormônio do crescimento e a testosterona ao mesmo tempo. Normalmente, quando os níveis de insulina aumentam, os outros diminuem e vice-versa.

    Parece que o corpo (uma vez adaptado à gordura) vê a ingestão de alto teor de carboidratos no fim de semana como uma situação estressante e libera o hormônio do crescimento como mecanismo de sobrevivência.

    O aumento do hormônio do crescimento é a maneira do seu corpo mobilizar os estoques de energia para lidar com essa situação estressante e, portanto, neste momento, você pode obter níveis elevados de insulina e do hormônio do crescimento simultaneamente - bem-vindo ao paraíso da construção muscular!

    Dietas tradicionais de construção muscular rica em carboidratos

    Em uma dieta rica em carboidratos (geralmente recomendada para a fase de aumento de volume de um estilo de vida de musculação), os níveis de insulina são cronicamente elevados. Portanto, você não obtém a liberação máxima de testosterona, hormônio do crescimento e IGF-1. Também na abordagem de alto teor de carboidratos, você evita que seu corpo use gordura corporal como combustível e, na verdade, incentiva a acumulação de nova gordura corporal. Isso é.

    Seu nível de limite exclusivo de carboidratos

    A melhor coisa sobre esta dieta de musculação é que ela é adaptada ao seu tipo metabólico único - não é uma dieta única. Você encontrará seu nível de limiar de carboidratos exclusivo e isso permitirá que você:

    Seu nível de limiar de carboidratos pode ser definido como "A ingestão diária mais baixa possível de carboidratos que permite que você funcione em um nível superior."

    Como estamos preocupados em construir músculos, precisamos encontrar a menor quantidade de carboidratos de que você precisa em um dia para não apenas nos sentirmos bem, mas também realizar exercícios de fortalecimento muscular que melhoram continuamente, semana após semana.

    Eu recomendo que você comece com 30 gramas por dia e ajuste a partir daí. Não faça nenhuma alteração por pelo menos uma semana, porque primeiro você precisa fazer a mudança metabólica para queimar gordura como combustível. Depois de concluído, você será capaz de dizer, pelo desempenho do seu treino, se precisa ou não de mais carboidratos (se for o caso, aumente em incrementos de 5 gramas por dia).

    Pessoalmente, recebo em média cerca de 27 gramas de carboidratos por dia durante 5 dias e meio. Alguns dias tomo 35 gramas, mas em outros apenas 20 gramas. Indo mais alto ou mais baixo está bom, basta verificar suas médias semanais. Essa baixa quantidade de carboidratos é o suficiente para me dar força em alguns treinos incríveis. Tenho muita energia e me sinto ótimo.

    Nutrição Pós-Treino

    Alguns de vocês podem estar se perguntando sobre carboidratos pós-treino. Simplesmente não há necessidade da quantidade astronômica de carboidratos pós-treino que muitas pessoas ingerem. Então, eu aconselho carboidratos pós-treino? Sim, um pouco.

    Os carboidratos pós-treino também não são mágicos, você deve contá-los em seus totais diários. Então, eu normalmente tomo cerca de 10 gramas de glicose no pós-treino e 15 gramas para um treino particularmente cansativo de 2 partes do corpo. Se, por exemplo, eu trabalho apenas meu abdômen sozinho, então nenhum carboidrato pós-treino é necessário, alguma proteína (40 gramas ou mais), creatina (5 gramas) e L-Glutamina (3-5 gramas) dão conta do recado.

    Lembro-me de ter sido informado, anos atrás, de que precisava de cerca de 60-100 gramas de carboidratos pós-treino para estimular a hipertrofia muscular. Não é nenhuma surpresa agora, com um pouco de educação, que eu engordei. Além disso, lembre-se de que a criação de picos diários de insulina terá um efeito adverso sobre os níveis de hormônio do crescimento, portanto siga isso ao pé da letra.

    Seu período de hidratação

    Isto é perfeito porque também pode desfrutar da sua vida depois de ser tão rigoroso durante a semana. Coma uma pizza chinesa, o que quiser. Leve sua mulher para jantar fora, tome algumas cervejas com os caras e tenha a certeza de que você está realmente se beneficiando disso. Limito as refeições inúteis a 2 e, no resto do tempo, como uma dieta rica em carboidratos, moderada em gordura e moderadamente baixa em proteínas.

    Não é uma desculpa para ficar completamente maluco, mas relaxe um pouco. Novamente, não há razão para comer além da saciedade, deixe seu intestino decidir quanto comer.

    Não há limite real para a quantidade de carboidratos que você pode ingerir. A chave é apenas observar o tempo que leva para você começar a suavizar (perder definição) pode levar um pouco de experimentação no início e será diferente para todos 32 horas funciona muito bem para mim.

    Você notará que a cada semana passa por um mini-ciclo de ser maior e menor, isso se deve apenas aos níveis de água flutuantes. Quando você começa a perder carboidratos, vai tirar um pouco de água, é perfeitamente natural.

    Monitore continuamente seu peso em conjunto com seus níveis de gordura corporal. Se você notar que no sábado à tarde, você está suavizando um pouco demais, você sabe que terá que limitar seu período de carboidratos para 24 horas, monitorando e ajustando conforme necessário.

    Em uma palavra - não. É um pouco diferente para quando você está cortando (e falarei sobre isso em artigos posteriores), mas para ganhar músculos e simplesmente manter seus níveis atuais de gordura corporal é quase impossível ganhar gordura com esta estratégia nutricional anabólica.

    Lembre-se de que a insulina é a chave aqui, você manterá os níveis de insulina muito baixos na maior parte do tempo.

    Do Healing Daily

    "Esses triglicerídeos no sangue são o resultado direto dos carboidratos da dieta sendo convertidos pela insulina. Esses triglicerídeos não vêm diretamente das gorduras dietéticas. Eles são produzidos no fígado a partir de qualquer excesso de açúcar que não tenha sido usado como energia."

    Do Blog do Dr. Michael Eades

    "Esses diabéticos tipo 1 não têm insulina, então não podem realmente colocar gordura em suas células de gordura. E estão quebrando proteínas, convertendo-as em glicose e urinando. Eles têm fome voraz e comem, comem, comem, mas podem Sua situação de fragilidade demonstra que, na ausência de insulina, é virtualmente impossível ganhar peso.

    Depois de seguir uma dieta baixa em carboidratos por um tempo, nossos pacientes com sobrepeso baixam seus níveis de insulina, portanto, como acontece com os diabéticos tipo I, é difícil para eles armazenar gordura também. Eles aumentam todo o ciclo inútil, elevam os níveis de desacoplamento da síntese de proteínas e aumentam o vazamento de prótons para dissipar o excesso de energia que estão consumindo, mas não a armazenam como gordura. Se você começar a jogar de volta os carboidratos, perderá essa vantagem. "

    Espero que agora você possa ver o grande benefício de comer dessa maneira. O mundo do fisiculturismo ainda não tem noção disso. Exorto você a aproveitar este conhecimento!


    Quantos carboidratos devo comer?

    Quanto ao número ideal de carboidratos por refeição, não existe um número mágico. A quantidade de carboidratos que cada pessoa precisa é em grande parte determinada pelo tamanho do seu corpo e nível de atividade. O apetite e a fome também desempenham um papel importante.

    Para descobrir quantos carboidratos você deve comer, agende uma consulta com seu RD / RDN ou CDCES. Eles vão elaborar um plano alimentar específico para você. Esse serviço, quando prestado por nutricionista, é conhecido como terapia nutricional médica.

    As sessões de educação para o autogerenciamento do diabetes (DSME) também podem incluir a criação de um plano alimentar. Durante as sessões, você determinará suas necessidades de carboidratos e como dividi-los entre as refeições e lanches. A resposta de cada pessoa à insulina será diferente, e não queremos tornar a dieta mais restritiva do que o necessário para controlar o açúcar no sangue.

    Para começar, você vai querer descobrir quantos carboidratos você está comendo em suas refeições e lanches agora. Rastrear sua ingestão de alimentos e seu açúcar no sangue antes e cerca de 2-3 horas após as refeições por alguns dias pode fornecer informações úteis para você e sua equipe de tratamento de diabetes para ver como diferentes refeições afetam sua glicose no sangue para que você possa determinar a quantidade certa de carboidratos para você.


    Qual é a dieta do protocolo autoimune?

    Então, o que você PODE comer? Bem, você está com sorte. Criamos um gráfico incrível que mostra as entradas e saídas dessa variação paleo para que você possa se manter no caminho certo e saudável!

    Grupo de comidaEVITARCOMER
    CARNESCarnes de cultivo industrial, frutos do mar criados em fazendasCarne, Bisão, Frango, Peru, Javali, Peixe Selvagem Capturado, Carnes de Caça
    GRÃOSAveia, arroz, painço, quinua (um pseudo grão), trigo, tudo sem glútenNenhum
    LEGUMESTodos os feijões (não incluindo vagens ou ervilhas), soja / edamame e amendoimErvilhas, vagens, Haricot Vert
    LEGUMESEvite Nightshades, Berinjela, Tomate, Cebola, Batata Branca, Gogi Berries e todas as especiarias à base de pimenta como pimenta de caiena, noz-moscada, pápricaTodo o resto! Aspargos, couve de Bruxelas, repolho, folhas verdes, couve-flor de brócolis, pepino, beterraba, abóbora, cenoura, batata doce e muito mais
    FRUTANenhumTodas as frutas são permitidas. * Para manter a ingestão diária de frutose razoável, tente manter um máximo de 2-3 peças de fruta por dia
    LATICÍNIOQueijo, Iogurte, Ghee, Manteiga, Sorvete Meio a MeioLeite de coco (sem aditivos)
    OVOSTodos os tiposNenhum
    NOZES E SEMENTESAmêndoas, Cacau, Café, Caju, Macadâmia, Sementes de Girassol, Sementes de Abóbora, Sementes de Chia, Sementes de GergelimNenhum
    ALIMENTOS FERMENTADOSProdutos fermentados de sojaKombuchá, chucrute, kimchi, kefir feito com água / água de coco
    AÇÚCAR E SUBSTITUIÇÃO DE AÇÚCARTodos os açúcares! Açúcar, HCFs, açúcar de coco, açúcar de tâmara, açúcar de milho, estévia, agave, melaço e mel de limite e xarope de bordoNenhum
    GORDURASToda manteiga e ghee, todas margarinas, óleo de canola e todos os outros óleos de sementesAbacate, óleo de abacate, óleo de coco, banha, gordura, azeite de oliva
    ADITIVOS ALIMENTARESCarragenina, goma de guar, aspartame, ácido benzóico, MSG, sulfatos / sulfitos, nitratos / nitritosNenhum
    AINEIbuprofeno, Naprosina, Naproxeno sódico, cetorolaco e outrosNenhum
    ÁLCOOLCerveja, licor, até álcoois de açúcar e extratos (como extrato de baunilha)Nenhum (água com gás e Kombuchá são ótimos substitutos para a festa!)

    Aqui está a tabela em formato gráfico (você pode salvá-la e baixá-la para referência rápida).


    Austrália reinventa a pirâmide alimentar com grande ênfase em vegetais e sem açúcar à vista - receitas

    Quer elas tenham encontrado o caminho para sua casa após uma chuva forte ou porque você perdeu a limpeza de algumas migalhas no balcão, as formigas são uma praga que parece dominar imediatamente a sua casa quando encontram uma maneira de entrar. Quando você descobre formigas em sua casa, quer que elas desapareçam imediatamente. Embora você encontre várias maneiras de matar formigas, se estiver procurando uma solução eficaz, considere o uso de bórax.

    A diferença entre ácido bórico e bórax

    Imagem via Flickr por jkirkhart35

    Embora ambos sejam usados ​​como pesticidas, o ácido bórico e o bórax têm algumas diferenças. O bórax é um mineral extraído do solo. Você pode encontrá-lo em cosméticos, cremes dentais, sabonetes, herbicidas e é mais frequentemente usado como uma alternativa aos detergentes de roupa agressivos. Após o processamento posterior, o bórax se transforma em ácido bórico. Quer você tenha bórax ou ácido bórico, é importante lembrar que é necessário manter esses produtos longe do alcance de crianças e animais de estimação. Além disso, tenha cuidado ao usá-lo, pois pode causar irritação na pele.

    Por que o bórax é letal para as formigas?

    Embora o bórax tenha uma baixa taxa de toxicidade para humanos e outros animais, ele é fatal para as formigas quando entram em contato com ele. Quando as formigas comem a isca de bórax, ela interfere em seu sistema digestivo e, eventualmente, as mata. No entanto, não é uma morte imediata. Isso porque, para um controle eficaz das formigas, você precisa eliminar a rainha e o resto da colônia. As formigas operárias vão consumir a isca de bórax e trazê-la de volta para a colônia para as outras formigas comerem.

    Usando bórax para matar formigas

    É importante ter em mente que, se você estiver pensando em usar bórax em pó, as formigas não se sentem atraídas apenas por ele. Para induzi-los a trazê-lo de volta para a colônia, é necessário misturar o bórax com alguns de seus alimentos favoritos. O primeiro passo é descobrir por onde as formigas estão entrando em sua casa. A maneira mais fácil de encontrar sua entrada é simplesmente seguir o rastro das formigas.

    Quando as formigas encontram comida, elas deixam um rastro de feromônios para que outras formigas em sua colônia possam localizar imediatamente o mesmo alimento e trazê-lo de volta ao ninho. Essas trilhas são o lugar ideal para colocar sua isca de bórax, mas será ainda melhor se você colocar a isca bem na entrada. Dessa forma, eles nem mesmo entrarão em sua casa.

    Fazendo bórax formiga isca

    Como todos os sistemas digestivos das formigas funcionam da mesma maneira, independentemente da espécie com a qual você esteja lidando, o bórax é um matador eficaz, quer você tenha formigas açucareiras, formigas de fogo, formigas de carpinteiro ou quase qualquer outro tipo de formiga em sua casa. O importante a ter em mente é que você precisa de uma variedade de iscas líquidas e sólidas.

    Embora pareça que as formigas comem qualquer coisa à vista, as formigas adultas não conseguem digerir alimentos sólidos e só comem líquidos. Por outro lado, as larvas podem processar alimentos sólidos e transformá-los em um líquido que a rainha comerá. Uma variedade de iscas garantirá a eliminação de toda a colônia.

    Receitas de isca de formiga de bórax líquido

    Você encontrará vários tipos de receitas de isca de formiga de bórax líquido, por isso é útil experimentar diferentes opções para ver qual funciona melhor para a espécie de formiga com a qual você está lidando. Não importa a receita que você usar, você precisará de algum tipo de recipiente para guardar a isca. Você pode usar um pequeno recipiente de plástico, tampa de plástico, prato de papel ou bola de algodão. A única parte importante é garantir que as formigas possam entrar e sair facilmente do seu porta-isca.

    Uma receita que você pode experimentar pede meia xícara de açúcar, 1,5 colher de sopa de bórax e 1,5 xícara de água morna. Basta misturar todos os ingredientes até que estejam bem misturados e colocar a isca na armadilha para as formigas consumirem.

    Outra receita para experimentar, pede três partes de açúcar para cada parte de bórax. Por exemplo, se você usar 1 xícara de açúcar, você precisará misturá-la com um terço da xícara de bórax. Misture esses dois ingredientes até que você não tenha mais grumos. Em seguida, adicione água suficiente para transformar a mistura em uma pasta grossa. Para o exemplo acima, cerca de um quarto de xícara de água será suficiente. Finalmente, adicione cerca de um quarto de xícara de xarope à mistura para obter uma substância espessa e pegajosa que as formigas não conseguem resistir.

    Receita de isca de formiga de bórax sólido

    Para a receita da formiga bórax sólida, você deve usar a mesma proporção de 1 para 3 mencionada na receita da isca líquida. No entanto, neste caso, você vai querer misturar o bórax com açúcar de confeiteiro. Por exemplo, se você usar três quartos de uma xícara de açúcar em pó, você vai querer combiná-lo com um quarto de uma xícara de bórax. Em seguida, simplesmente mexa os ingredientes para se certificar de que estão completamente misturados.

    Você pode usar as iscas sólidas e líquidas por dentro e por fora, mas se você usá-las no seu jardim, certifique-se de colocar a mistura em uma tampa ou outro tipo de recipiente de plástico. O bórax também é um herbicida e pode matar suas plantas se você derramar a mistura diretamente sobre elas.

    Usando bórax para matar formigas de fogo

    As formigas de fogo são uma espécie invasora que pode causar muitos problemas se decidirem criar um ninho em seu quintal. Felizmente, o bórax também mata efetivamente essas colônias. Lembre-se de que você deseja tentar matar apenas as formigas de fogo e não as formigas indígenas. Isso ocorre porque se você matar todas as formigas em seu quintal, você estará apenas deixando espaço para mais formigas de fogo entrarem e tomarem conta da área.

    Poupar as formigas indígenas ajudará a manter o ecossistema equilibrado. A maneira mais fácil de concentrar suas iscas de bórax apenas para o consumo das formigas de fogo é colocar um recipiente com a isca o mais próximo possível do monte da formiga de fogo. Em seguida, deixe as formigas operárias cuidarem do resto.

    Se você encontrar formigas em sua casa ou quintal, agora sabe como usar o bórax para fazer iscas líquidas e sólidas para atrair formigas e, por fim, matar a colônia.


    A Dieta Paleo é apoiada por pesquisas científicas? & # 8211 Parte 2

    Na semana passada, rebati as afirmações de que & # 8220paleo gots no science & # 8221 com resumos de cinco artigos recentes (e não tão recentes) que apóiam a abordagem paleo / Primal da dieta. A recepção a esse post foi forte o suficiente para que eu recebesse pedidos para cobrir mais alguns esta semana. Então, hoje, irei explicar os resultados de cinco estudos mais relevantes. Nem todos esses estudos vêm da lista original, mas cada um fornece um retrato preciso e importante dos efeitos da alimentação de acordo com a biologia do indivíduo. Mais importante, todas essas são abordagens interessantes para a dieta, com alguns examinando paleo ricos em carboidratos, alguns observando dietas paleo cetogênicas com alto teor de gordura e ainda outros tentando desvendar os efeitos benéficos da perda de peso que normalmente ocorre no paleo dietas do efeito de ir paleo.

    Este foi legal porque os pesquisadores estavam interessados ​​no efeito da alimentação ao estilo paleo na síndrome metabólica na ausência de perda de peso. Todo mundo sabe que a perda de peso em qualquer dieta melhora os sintomas da síndrome metabólica (hipertensão, lipídios pobres, desregulação do açúcar no sangue, etc.), portanto, este estudo procurou descobrir quaisquer efeitos exclusivos da alimentação paleo. Como está indo?

    Em primeiro lugar, era difícil evitar que os paleo dietéticos perdessem peso. Sete dos 17 participantes do grupo paleo perderam peso o suficiente para que os pesquisadores fornecessem lanches extras para manter o peso elevado. Depois que eles conseguiram controlar isso, coisas boas aconteceram:

    • A circunferência da cintura diminuiu 3,1 cm - um indicador de redução da gordura abdominal, o que é notável, especialmente devido à falta de perda significativa de peso (apenas 6 libras em média).
    • As pressões sanguíneas sistólica e diastólica caíram em 8,5 e 8, respectivamente.
    • A insulina e a glicose em jejum diminuíram, indicando melhor controle do açúcar no sangue e mais queima de gordura.
    • A resistência à insulina diminuiu.
    • Os lipídios do sangue melhoraram, com diminuição do colesterol total, LDL e triglicerídeos.

    Remover: Por todas as indicações, os pacientes com síndrome metabólica podem se beneficiar com a adoção do paleo. Se eles também pudessem se concentrar na perda de peso, não tenho dúvidas de que os números melhorariam ainda mais.

    À primeira vista, o resumo do estudo sugere uma dieta em total desacordo com o paleo. É pobre em gordura (menos de 10% das calorias) e proteína, e rico em & # 8220 carboidratos complexos. & # 8221 Carboidratos complexos, na linguagem moderna, são grãos inteiros saudáveis ​​para o coração: pães, massas, mingaus. Mas neste estudo que tentou recriar a dieta havaiana pré-contato, carboidratos complexos significaram raízes e tubérculos como batata-doce, inhame, fruta-pão e taro. Na verdade, os grãos eram restritos porque não estavam disponíveis nas ilhas antes da chegada dos europeus. A dieta tradicional havaiana usada no estudo, chamada Dieta Wainae, consistia em quantidades ilimitadas de batata-doce, inhame, fruta-pão, raízes de taro, poi (um taro amassado e fermentado), frutas, algas e verduras de batata doce, inhame, e plantas de taro. Cerca de 200 gramas, ou cerca de meio quilo, de frango e / ou peixe também foram incluídos a cada dia. Todos os alimentos cozidos eram cozidos no vapor, semelhantes às formas tradicionais da culinária havaiana.

    As macros são um pouco diferentes do que você espera de uma dieta paleo, mas a qualidade da comida está em pé de igualdade. Sem grãos, legumes, laticínios, óleos de sementes ou junk food processada. Sem carboidratos acelulares (grãos pulverizados: pão, macarrão, farinha, etc). Muitas folhas verdes e nada além de alimentos inteiros e não refinados.

    O que aconteceu quando um grupo de havaianos obesos foi colocado em tal dieta por 21 dias?

    • A ingestão de energia caiu 41%. Isso é crucial, uma vez que a ingestão de alimentos não foi restrita (exceto para peixes e frango). Os indivíduos foram encorajados a comer até a saciedade, indicando que essa dieta era muito boa em mantê-los saciados.
    • Eles perderam em média 7,8 kg. Eles ainda estavam obesos, mas muito menos do que antes. melhorou. O LDL e os triglicerídeos caíram e, embora o HDL tenha reduzido ligeiramente, a proporção TC: HDL melhorou. melhorou. A sistólica diminuiu 7,8% e a diastólica 11,5%. caiu dramaticamente.

    Remover: Dietas paleo podem ser altas ou baixas em carboidratos. O baixo teor de carboidratos tem um suporte um pouco mais clínico e, na minha experiência, é mais eficaz para os gravemente obesos e mais fácil de aderir, mas o importante parece ser evitar grãos / junk food / óleo de semente. Eles tinham & # 8220 açúcar & # 8221, mas estava na forma de fruta. Eles comeram & # 8220carbs complexos & # 8221, mas na forma de vegetais ricos em amido. Paleo é uma estrutura e este artigo ilustra isso.

    Três estudos de caso de dieta cetogênica paleolítica.

    E por último, mas não menos importante, três estudos de caso. Como envolvem um total de três pacientes (sendo estudos de caso), agrupei-os. Sozinho, um estudo de caso não cria um argumento. Por outro lado, três estudos de caso separados mostrando enormes benefícios para os indivíduos envolvidos, levantam até as sobrancelhas mais céticas.

    No primeiro, um homem de 19 anos recém-diagnosticado com diabetes tipo 1 (níveis de glicose no sangue de 384 mg / dL!) Foi colocado em uma dieta paleo cetogênica após passar 20 dias improdutivos na dieta tradicional para diabéticos com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos . Essa nova dieta consistia em carne (principalmente carne vermelha e rica em gordura), ovos, órgãos e gordura, com quantidades insignificantes de vegetais sem amido para uma relação gordura: proteína / carboidrato de 2: 1. Óleos vegetais e adoçantes artificiais foram restringidos. O único suplemento dado foi 5000 UI de vitamina D3.

    Ao se tornar paleocetônico, seu açúcar no sangue se normalizou, mesmo pós-prandialmente (após as refeições). Ele conseguiu interromper o tratamento com insulina após sua primeira refeição. Na dieta diabética original com insulina suplementar, seu açúcar médio no sangue era de 119 mg / dL. Na dieta paleo-ceto sem insulina, sua glicemia média era de 85 mg / dL. As flutuações de açúcar no sangue também reduziram de um desvio padrão de 47 mg / dL para 9 mg / dL.

    Após 6,5 meses de dieta, ele manteve seu progresso sem efeitos colaterais. Seu LDL-C e colesterol total aumentaram, mas isso é bastante normal em dietas cetogênicas.

    No segundo, uma mulher obesa de 65 anos com hipertensão, hiperglicemia, angiopatia (provavelmente diabética) e uma história de cirurgia de vesícula biliar e pólipos colônicos foi colocada em uma dieta paleo cetogênica. Ela estava tomando medicamentos antidiabéticos e anti-hipertensivos também. Em sua nova dieta, os alimentos típicos incluíam caldo, ensopados, medula óssea de porco, bacon, bifes, fígado de bezerro e torresmos de porco (ou cracklins / chicharrones). Vegetais como repolho, cebola e raízes eram usados ​​como enfeite.

    Ao longo de 22 meses, ela foi capaz de interromper oito medicamentos, seu IMC caiu de 37,1 para 31,6 (perdeu 14 quilos e contando, no momento do estudo e conclusão do # 8217s), e uma normalização de ambos a pressão arterial (junto com sem picos de pressão arterial nos últimos seis meses) e açúcar no sangue. Isso foi puramente de dieta sem suplementação, sem exercícios.

    No terceiro, uma criança de 7 anos com epilepsia de ausência foi colocada em dieta paleo cetogênica. Antes da dieta, ela era socialmente retraída, não ganhava peso ou altura há dois anos e não era treinada para ir ao banheiro, ela era efetivamente deficiente em termos de desenvolvimento.

    Com base na carne, órgãos, peixes, ovos e gordura animal, junto com um pouco de vitamina D3 e óleo de peixe, a nova dieta para epilepsia paleo-ceto tinha uma relação gordura: proteína aproximada de 4: 1, com muito pouco (ou nenhum) carboidrato . E funcionou incrivelmente bem. As convulsões pararam em seis semanas. Ela cresceu 3 quilos e 6 cm em quatro meses. Seu humor e função social melhoraram o suficiente para que ela pudesse frequentar a escola normal até o final dos estudos.

    Remover: Uma dieta paleocetônica com alimentos integrais é tão, senão mais eficaz, do que uma dieta cetogênica clínica com alimentos processados ​​e refinados, seja o paciente um jovem com epilepsia, um jovem com diabetes tipo 1 ou uma pessoa de meia-idade mulher com síndrome metabólica.

    Por mais antigos (o estudo da dieta havaiana), de escopo limitado (os estudos de caso paleo-ceto) ou em pequena escala (o estudo da síndrome metabólica) esses estudos podem ser, eles permanecem embaixadores eficazes para a eficácia e diversidade da abordagem ancestral para dieta. Então, da próxima vez que alguém disser & # 8220 Sim, mas e aqueles grupos de ilhéus nativos com baixo teor de gordura? & # 8221 ou & # 8220Mas não existem estudos que mostrem que você pode comer medula óssea com segurança! & # 8221 ou & # 8220Ah, isso & # 8217s apenas a perda de peso está ajudando, & # 8221 você pode encaminhá-los gentilmente para este post.

    Mais uma vez, vamos ouvir de você lá embaixo. Quais são seus pensamentos sobre os estudos? Alguma surpresa? Alguma discordância?

    Obrigado por ler a todos. Cuide-se e bom dia.

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    Austrália reinventa a pirâmide alimentar com grande ênfase em vegetais e sem açúcar à vista - receitas

    /> Barriga de trigo: perca o trigo, perca o peso e encontre seu caminho de volta à saúde por William Davis, MD. Um cardiologista renomado explica como a eliminação do trigo de nossas dietas pode prevenir o armazenamento de gordura, diminuir as protuberâncias desagradáveis ​​da "barriga de trigo" e reverter uma miríade de problemas de saúde, como erupções cutâneas leves e alto nível de açúcar no sangue. O autor afirma que todo ser humano experimentará uma melhora na saúde abandonando o trigo moderno. O livro oferece aos leitores um plano passo a passo fácil de usar para navegar por um novo estilo de vida sem trigo. Informado pela ciência e nutrição de ponta, junto com estudos de caso de homens e mulheres que passaram por transformações de mudança de vida em sua saúde depois de acenar adeus ao trigo. O blog do autor. Publicado em 30 de agosto de 2011.

    /> A solução Paleo: A dieta humana original por Robb Wolf, um bioquímico pesquisador. Os leitores compreenderão a digestão, como proteínas, carboidratos e gorduras influenciam os hormônios e como isso afeta a perda de gordura, a saúde ou a doença. Eles entenderão o significado das gorduras na dieta, seja a preocupação com o desempenho, saúde, longevidade ou fazer sua bunda ficar bonita de biquíni. O livro mostra como fatores de estilo de vida, como sono e estresse, influenciam o hormônio cortisol. Isso inclui exames básicos de sangue e o que as pessoas devem pedir ao médico para avaliar melhor a inflamação e a saúde. Também inclui um plano de refeição detalhado de 30 dias e um programa de exercícios para iniciantes. O programa de exercícios é voltado para o iniciante ou alguém que não tem condicionamento, mas as informações nutricionais seriam úteis para qualquer pessoa, independentemente da origem. O site do autor é Robb Wolf. Ele gosta de passar as informações por meio de podcasts semanais. Aqui está um vídeo de introdução ao livro. E aqui está um trecho do livro: Como manter as fezes fora de sua corrente sanguínea (ou perder 10 quilos em 14 dias). As muitas resenhas da Amazon elogiam o livro. Publicado em 14 de setembro de 2010.

    /> A dieta paleo: perca peso e fique saudável comendo os alimentos que você foi projetado para comer, edição revisada de Loren Cordain. Esta edição revisada apresenta novo material de perda de peso e receitas, além das informações mais recentes extraídas de quebrar a pesquisa paleolítica. Publicado em 7 de dezembro de 2010. Também há uma edição mais antiga disponível que você não deseja.

    /> In Defense of Food: An Eater's Manifesto, de Michael Pollan, apresenta um tour guiado pela ciência alimentar do século 20, uma história do "nutricionismo" na América e um olhar sobre o casamento entre o governo e a indústria alimentícia. Em seguida, o livro apresenta um guia de compras e alimentação de bom senso, que, como a dieta paleo, enfoca as compras no perímetro do supermercado. Ele também agora tem um Manual de Regras Alimentares muito mais curto: o Manual do Comedor.

    /> A Dieta Paleo para Atletas: Uma Fórmula Nutricional para o Pico de Desempenho Atlético por Loren Cordain e Joe Friel. Nova edição publicada em outubro de 2012.

    /> Boas calorias, calorias ruins: gorduras, carboidratos e a controvertida ciência da dieta e saúde, de Gary Taubes, expõe em seu artigo de 2002 no NY Times (E se tudo fosse uma grande mentira?) E, em seguida, na Science Magazine ( Veja abaixo). Ele mostra como os dados de saúde pública foram mal interpretados para marcar a gordura alimentar e o colesterol como as principais causas de doenças coronárias. Um exame mais aprofundado, diz ele, mostra que as doenças cardíacas e outras doenças da civilização parecem resultar do aumento do consumo de carboidratos refinados: açúcar, farinha branca e arroz branco. Ou seja, sem usar a palavra Paleolítico, ele justifica a dieta paleolítica. Aqui está um excelente resumo capítulo por capítulo do livro [archive.org].

    /> A resposta paleo: 7 dias para perder peso, se sentir bem e permanecer jovem por Loren Cordain. O autor mostra como turbinar a dieta Paleo para uma ótima saúde ao longo da vida e perda de peso. Apresentando um novo plano prescritivo de 7 dias e revelações surpreendentes da pesquisa original do autor, é o guia Paleo mais poderoso ainda. Publicado em 20 de dezembro de 2011.

    /> Primal Body-Primal Mind: Beyond the Paleo Diet for Total Health and a Longer Life por Nora Gedgaudas defende uma dieta que nossos ancestrais paleo comiam. Carne, muita gordura e frutas e bagas da estação, quando disponíveis. Basicamente, açúcar e carboidratos ricos em amido são desencorajados. Você pode baixar um capítulo do site do autor. Ela tem um programa semanal Primal Body, Primal Mind Radio na Voice of America. Tudo começou em 20 de maio de 2009, então há muitos programas que você pode ouvir. Publicado em 30 de junho de 2011.

    /> A arte e a ciência de viver com baixo teor de carboidratos: um guia especializado para tornar sustentáveis ​​e agradáveis ​​os benefícios da restrição de carboidratos que salvam vidas, por Stephen D. Phinney e Jeff S. Volek sintetiza a ciência em uma fonte legível. O livro é excelente para dietas gerais de proteína moderada, baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura. Embora comecem com a ideia de que devemos comer como um homem das cavernas, eles não seguem a conclusão até seu fim lógico e nos fazem evitar as classes de alimentos que nossos ancestrais teriam considerado irreconhecíveis. Eles evitam a síndrome metobólica, mas não as doenças autoimunes. Eles mencionam que os monossaturados devem ser preferidos, embora não sejam enfatizados no exemplo do menu. Os exemplos do menu diário do livro também incluem laticínios de uma forma ou de outra. Não são dadas dicas dicas para quem não faz laticínios. Publicado em 19 de maio de 2011. A Amazon avalia em média 4+.

    /> The Primal Blueprint: Reprogramar seus genes para perda de peso sem esforço, saúde vibrante e energia ilimitada por Mark Sisson é uma jornada pela evolução humana, comparando a vida e saúde robusta de nossos ancestrais caçadores-coletores com um dia na vida de um Família moderna. O autor oferece uma solução em 10 leis de estilo de vida de Blueprint empoderadoras: comer muitas plantas e animais, evitar coisas venenosas, mover-se frequentemente em um ritmo lento, levantar coisas pesadas, correr de vez em quando, dormir o suficiente, brincar, ter luz solar adequada, evite erros estúpidos e use seu cérebro. O leitor aprende como a dieta rica em gordura certa pode realmente ajudar a perder peso e como as dietas populares com baixo teor de gordura e à base de grãos podem desencadear doenças, doenças e ganho de peso para o resto da vida. O autor apresenta um plano alimentar abrangente e bem pensado no estilo paleo, de maneira bem-humorada e organizada. Ele apóia todo o seu trabalho com pesquisa, sabedoria natural e cronogramas históricos. Ele contesta o papel da gordura saturada na dieta na causa da arteriosclerose, o papel do colesterol na promoção de doenças cardíacas e a dispendiosa promoção excessiva de medicamentos caros e potencialmente tóxicos com estatinas. Ele critica nosso consumo excessivo de carboidratos refinados e recomenda evitar grãos, cereais, pão e açúcar. Há recomendações específicas para alimentos "primários", incluindo gorduras e carnes saudáveis ​​mais naturais, frutas, vegetais e nozes. Alguns revisores consideram este o melhor dos vários livros paleo. Os muitos comentários da Amazon têm uma média de 5 estrelas. O site popular e valioso do autor: Mark's Daily Apple. A 2ª edição foi publicada em 14 de janeiro de 2012.

    /> Bruce Fife também publicou uma nova revisão do The Coconut Oil Miracle. O livro descreve as propriedades terapêuticas do óleo de coco. Oferece um plano nutricional com dezenas de receitas. As muitas avaliações da Amazon chegam a 4+. Muitos testemunhos sobre o consumo de coco.

    /> Nutrition & amp Physical Degeneration, do livro do Dr. Weston Price, acaba com muitos mitos sobre dieta, saúde dentária, física e emocional e apresenta o caso mais forte de uma dieta nativa (ou paleo) supernutritiva. Seu livro descreve as condições / causas para uma saúde excepcional. Um clássico publicado pela primeira vez em 1938. The Soil and Health Library tem uma resenha de livro de Steve Solomon. Se você não comprar o livro, pelo menos leia a crítica. N.B. Se você mora em um dos países onde este livro agora é de domínio público, pode lê-lo online. Mas não se você mora em um país onde ainda está sob proteção de direitos autorais.

    /> Por que engordamos: e o que fazer a respeito, de Gary Taubes, há novas evidências para sua afirmação de que certos tipos de carboidratos e gorduras ndashnot e não simplesmente o excesso de calorias & ndashhave levaram à nossa atual epidemia de obesidade. Este livro é mais acessível do que o primeiro. Ele cobre a regulação da insulina em nosso tecido adiposo. Publicado em 28 de dezembro de 2010.

    /> Sally Fallon e Mary Enig têm um novo livro de dieta do coco chamado Comer gordura, perder gordura: perder peso e se sentir bem com a deliciosa dieta do coco baseada na ciência.

    /> Programa de recuperação total do viciado em açúcar por Kathleen DesMaisons. Embora este não seja realmente um livro paleo, ele aponta problemas com os alimentos que não estamos comendo. Os livros afirmam que o excesso de açúcar processado consumido é responsável por "mudanças de humor, depressão, fadiga, raciocínio confuso, TPM, impulsividade [e] temperamento imprevisível". Ela diz que sua pesquisa mostra que os altos níveis de açúcar devem ser tratados com muito mais seriedade, semelhante à heroína ou à dependência do álcool, porque o açúcar causa picos nos neurotransmissores serotonina e beta-dopamina, assim como essas drogas.

    /> Poder das proteínas: a maneira com alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos de perder peso, sentir-se em forma e melhorar sua saúde - em apenas algumas semanas! de Eades e Eades foi um best-seller por mais de um ano. Ele usa muitos argumentos paleo para suas recomendações de dieta. Tudo fácil de entender. As centenas e centenas de comentários na Amazon têm em média mais de 4 estrelas.

    /> O Mito Vegetariano: Comida, Justiça e Sustentabilidade, de Lierre Keith é contra a agricultura industrial. Ela passou 20 anos como vegana e agora revela os riscos de uma dieta vegana e explica por que os animais pertencem a fazendas ecologicamente corretas. E como todos os alimentos neolíticos que evitamos são produzidos em fazendas industriais, ela é contra os alimentos que evitamos. Aqui está uma análise bem pensada de Eric Wargo: Golpeando a cabeça de vegetarianos com a verdade.

    /> O grande golpe do colesterol: A verdade sobre o que realmente causa doenças cardíacas e como evitá-las, pelo Dr. Malcolm Kendrick, revela que níveis elevados de colesterol não causam doenças cardíacas que dietas ricas em gorduras & ndashsaturadas ou não & ndashdo não afetam os níveis de colesterol no sangue Para a maioria dos homens e todas as mulheres, os benefícios oferecidos pelas estatinas são, na melhor das hipóteses, insignificantes. Também são fornecidos outros dados que mostram que as estatinas têm muito mais efeitos colaterais do que muitas vezes se reconhece.

    /> Grãos perigosos, de James Braly e Ron Hoggan, é o livro mais completo já escrito sobre os efeitos dos grãos que contêm glúten no corpo. Inclui uma lista de quase 200 doenças no final do livro.

    /> Vida sem pão: Como uma dieta pobre em carboidratos pode salvar sua vida por Christian B. Allan, Wolfgang Lutz. É baseado no trabalho do Dr. Lutz com milhares de pacientes na Áustria. Ele lida com os problemas de saúde relacionados ao alto consumo de carboidratos. É basicamente uma versão em inglês e atualização do livro de 1967 do Dr. Lutz com o mesmo título: Leben ohne Brot. Ele recomenda comer apenas 72 gramas de carboidratos e uma quantidade ilimitada de gordura. E fornece evidências de porque esta é a dieta mais saudável. Leia a resenha na Amazon por Todd Moody (será a primeira!). Veja trechos de sua edição anterior: Desmantelando um mito: o papel da gordura e dos carboidratos em nossa dieta

    /> Conheça suas gorduras: a cartilha completa para compreender a nutrição de gorduras, óleos e colesterol por Mary G. Enig apresenta um olhar completo, aprofundado e compreensível no mundo dos lipídios. Existem várias análises muito completas da Amazon, especialmente a análise de Stephen Byrnes. As numerosas avaliações da Amazon chegam a 4 estrelas ou mais.

    /> Luzes apagadas: Sono, Açúcar e Sobrevivência recomendam uma dieta bastante paleolítica e também são um bom argumento para a iluminação elétrica como um dos principais contribuintes para os problemas de saúde modernos. É escrito em um estilo muito magazinish, exagerado, mas o raciocínio é o som geral.

    /> Diana Schwarzbein é outra M.D. que percebeu que baixo teor de carboidratos é o que funciona. Veja as avaliações no Princípio de Schwarzbein. O livro é baseado em seu trabalho com pacientes resistentes à insulina com diabetes tipo II. Ela conclui que dietas com baixo teor de gordura causam ataques cardíacos, comer gordura faz com que você perca gordura corporal e é importante comer alimentos ricos em colesterol todos os dias.

    /> A dieta sem grãos: vencer o vício em carboidratos e ficar magro para a vida, do Dr. Joseph Mercola e Alison Rose Levy, argumenta que o segredo para uma perda de peso duradoura é eliminar inteiramente os amidos, doces e grãos.(Pessoas que fazem dieta no programa de manutenção têm permissão para grãos "saudáveis" - trigo sarraceno, quinua, etc.)

    /> Ignore o estranho! Como os mitos do colesterol são mantidos vivos por Uffe Ravnskov. De seus três livros, este é o mais recente e o mais curto. Uma boa resenha de livro é o Novo Livro do Dr. Ravnskov, de Tom Naughton: Ignore the Awkward !. Todos os revisores da Amazon dão 5 estrelas. Publicado em 10 de janeiro de 2010.

    /> Gatos de Pottenger: Um estudo em nutrição por Francis Marion Pottenger, Jr. MD é um clássico na ciência da nutrição. O Dr. Pottenger descobriu que os gatos degeneravam a menos que fossem alimentados com comida crua.

    /> A dieta da nova evolução: o que nossos ancestrais paleolíticos podem nos ensinar sobre perda de peso, condicionamento físico e envelhecimento por Arthur De Vany. Art é o avô do movimento "Paleo Lifestyle". O plano é baseado em três princípios: (1) comer três refeições por dia compostas de vegetais sem amido, frutas e proteínas magras (2) pular refeições ocasionalmente para promover um baixo nível de insulina no sangue em jejum e (3) fazer menos exercícios, não mais , em rajadas mais curtas e de alta intensidade. Observe que o livro é anti-gordura. Todos os óleos devem ser evitados, embora a canola seja considerada boa para temperaturas mais altas. As gemas devem ser puladas de vez em quando. Publicado em 21 de dezembro de 2010.

    /> We Want to Live: The Primal Diet (edição expandida de 2005) é um livro de Aajonus Vonderplanitz. Sua filosofia básica é que (a) os alimentos devem ser comidos vivos e crus e (b) uma dieta rica em gorduras e carnes cruas de fontes naturais é essencial para a saúde. No entanto, sua dieta inclui grandes quantidades de laticínios crus. From the Planets é uma resenha de livro de Ralph W. Moss. The Live-Food Mailing List discute os conceitos deste livro.

    /> Gordura e colesterol são bons para você, de Uffe Ravnskov, é um novo livro que inclui seções atualizadas e simplificadas de seu anterior (Os mitos do colesterol). Ravnskov também apresenta sua própria ideia sobre a causa das doenças cardíacas, ideia que explica todas as descobertas que não se enquadram na visão atual. É um livro poderoso. Veja também seu site. A Amazon.com avalia em média 5 estrelas. Publicado em 26 de janeiro de 2009.

    /> The Paleolithic Prescription: A Program of Diet & amp Exercise and a Design for Living por S. Boyd Eaton, M.D., Marjorie Shostak e Melvin Konner. Este livro, publicado em 1988, foi o início do movimento da dieta paleolítica. Suas recomendações estão em desacordo com o que hoje é considerado uma dieta paleo, pois são permitidos pães e massas integrais, legumes e alguns laticínios com baixo teor de gordura. No entanto, ainda é um livro profundamente importante. Livros usados ​​estão disponíveis por um preço razoável.

    /> Pegando fogo: Como o cozimento nos tornou humanos por Richard Wrangham. Este livro argumenta que a facilidade de digestão e o valor nutricional agregado disponível nos alimentos cozidos foram a chave por trás da explosão da inteligência humana. (Cozinhar gelatiniza o amido, desnatura a proteína e amolece todos os alimentos, permitindo uma digestão mais completa e extração de energia. Como resultado, o aparelho de processamento de alimentos encolhe, liberando energia para sustentar um cérebro maior.) Ele então sugere que o cozimento levou ao que acabou se tornando casamento e divisão sexual do trabalho. As duas análises mais úteis da Amazon entram em grandes detalhes. A média das avaliações é de 4+ estrelas.

    /> Indo contra os grãos: como reduzir e evitar grãos pode revitalizar sua saúde por Melissa Diane Smith trata de uma gama muito mais ampla de problemas de saúde associados aos grãos e um revisor da Amazon argumenta que é melhor do que o livro Mercola.

    /> Paleoista: Ganhe energia, emagreça e sinta-se fabuloso com a dieta que você nasceu para comer de Nell Stephenson. Paleoista não é apenas um livro de instruções, é também um vislumbre da vida de uma mulher que dá conselhos sobre como se alimentar assim, e vive a vida dia após dia. Os sites do autor: NellStephenson.com Nutrition & amp Fitness e Paleoista.com. A ser publicado em 1º de maio de 2012.

    /> Colheita mortal: a relação íntima entre nossa saúde e nossa comida por Geoff Bond. O autor é um antropólogo nutricional que por anos investigou alimentos do passado e nossos hábitos alimentares pré-históricos. Usando as mais recentes pesquisas científicas e estudos de estilos de vida tribais primitivos, Bond primeiro explica a dieta real que nossos ancestrais seguiam - uma dieta que estava e ainda está em harmonia com a espécie humana. Ele então descreve como os alimentos nas dietas de hoje perturbam nossa bioquímica e sistema digestivo, levando a distúrbios de saúde como alergias, artrite, câncer, diabetes, doenças cardíacas, osteoporose, obesidade e muito mais. Mais importante, ele explica as medidas adequadas que podemos tomar para evitar essas doenças - e até mesmo combatê-las - por meio de uma alimentação saudável. As conclusões do Deadly Harvest são que o controle da doença acontece com a ingestão de uma dieta estrita de baixo índice glicêmico, diminuindo a porcentagem de gordura corporal que você carrega, uma dieta que consiste principalmente em alimentos vegetais sem amido, uma dieta com baixo teor de gordura com grandes quantidades de gorduras ômega-3, manter uma boa saúde do cólon, participar de atividades físicas regulares, tomar sol diariamente e reduzir o estresse crônico. Se você fizer isso, doenças como câncer, doenças cardíacas, problemas digestivos, alergias, doenças auto-imunes, doenças cerebrais, diabetes e obesidade podem ser evitadas. A Amazon avalia em média 5 estrelas.

    /> Doces e travessuras - como a 'alimentação saudável' está nos deixando doentes por Barry Groves. O autor é um dos defensores mais declarados do mundo de uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos. Este livro é um relato de como e por que o estabelecimento de saúde tem o conceito de 'alimentação saudável' tão errado. Enquanto o trabalho de Taubes (veja acima) é uma revisão bastante direta da ciência existente, Groves se expande na política de pesquisa médica e tratamento em uma extensão muito maior. "Trick and Treat" é dividido em duas partes. A Parte Um descreve a corrupção no setor de saúde, aponta os problemas inerentes a uma dieta rica em carboidratos e baixa gordura e, a seguir, prescreve uma dieta que leva a uma boa saúde. A dieta prescrita é rica em gordura - especificamente gordura animal, não gordura vegetal poliinsaturada - e pobre em carboidratos, com 60-70% das calorias da gordura, 15-25% das calorias da proteína e meros 10-15% das calorias de carboidratos. A Parte Dois descreve várias doenças que o autor afirma serem o resultado do alto consumo de carboidratos. Eles variam de doenças potencialmente fatais, como doenças cardiovasculares, diabetes e câncer, a problemas menos sérios, como acne, miopia e problemas dentários. A Amazon avalia em média 4+ estrelas.

    /> O grande engodo do colesterol por Anthony Colpo. O livro definitivo sobre os não perigos do colesterol dietético e da gordura saturada foi The Cholesterol Myths, de Uffe Ravnskov, 2000. Este livro é seis anos mais recente. Seu atacante é de Uffe Ravnskov. Para obter uma descrição maravilhosa do livro, leia a principal resenha da Amazon. Os muitos comentários lá têm uma média de 5 estrelas.

    /> Insetos carnívoros: A arte e a ciência de comer insetos, de Peter Menzel e Faith D'Aluisio, recebe críticas elogiosas na Amazon.

    /> Evolução da dieta humana: o conhecido, o desconhecido e o incognoscível, de Peter S. Ungar. A dieta é a chave para compreender a ecologia e a evolução de nossos ancestrais distantes e seus parentes, os primeiros hominídeos. Um estudo da variedade de alimentos ingeridos por nossos progenitores ressalta o quão prejudicial à saúde muitas de nossas dietas são hoje. Este volume reúne autoridades de campos díspares para oferecer novos insights sobre as dietas de nossos ancestrais. Paleontólogos, arqueólogos, primatologistas, nutricionistas e outros pesquisadores contribuem com peças para o quebra-cabeça. O livro tem quatro seções: Dietas reconstruídas com base em fósseis de hominídeos - tamanho, formato, estrutura, desgaste e química dos dentes, biomecânica mandibular. Evidências arqueológicas de subsistência - ferramentas de pedra e ossos modificados. Modelos de dietas de hominídeos primitivos com base nas dietas de primatas vivos - humanos e não humanos, paleoecologia e energética. Análises nutricionais e suas implicações para a medicina evolutiva.

    /> Alimentos e doenças ocidentais: saúde e nutrição de uma perspectiva evolutiva por Staffan Lindeberg (MD na Lund University na Suécia) é o livro mais recente que promove a dieta paleo. Abrange a ligação entre dieta e doença no mundo ocidental (todas as principais doenças, incluindo câncer, doenças cardíacas, obesidade, derrame e demência) e em direção a um maior conhecimento do que pode ser definido como a dieta humana ideal. Benefícios e riscos são detalhados. As avaliações da Amazon são todas 5 estrelas. Leia especialmente a análise detalhada de Susan Schenck. Você pode ler uma prévia no Google Livros

    /> NeanderThin: Coma como um homem das cavernas para conseguir um corpo magro, forte e saudável (capa dura) de Ray Audette, com Troy Gilchrist, foi um dos primeiros autores da dieta paleo. Sua home page NeanderThin [agora restaurada do archive.org] tem uma dieta baseada nas idéias da nutrição paleolítica. A dieta pode ser seguida como uma dieta com baixo teor de carboidratos, moderada ou rica em carboidratos, dependendo de se e de quantas frutas são usadas. Você pode ler até a página 19 do livro no Google Livros. O comunicado de imprensa original de 1999. [O webmaster tem uma cópia extra com a assinatura do autor para venda. Ele tem a capa roxa-limão original. Nova condição primitiva. $ 60 (frete incluso). Apenas Paypal. Use o link de e-mail na parte inferior da página.]

    /> Meat-Eating and Human Evolution (Human Evolution Series) é um livro caro que aborda as questões em torno de quando, como e por que os primeiros humanos começaram a comer carne. Veja e leia as páginas de amostra.

    /> O Milagre da Carnitina de Robert Crayhon, M.S. O nutriente carnitina é abundante na carne vermelha. De acordo com Crayhon, a carnitina ajuda a equilibrar os níveis de lipídios e açúcar no sangue, maximiza os níveis de energia, aumenta a resistência, elimina o desconforto na cetose, promove a queima de gordura e a construção de músculos e aumenta o bem-estar geral. Veja comentários na Amazon.

    /> The Evolution Diet: All-Natural and Allergy Free por Joseph SB Morse. Esta edição inclui uma seção detalhada sobre as alergias e intolerâncias alimentares mais comuns: leite, ovo, amendoim, frutos do mar, frutos do mar, soja, nozes e trigo (incluindo doença celíaca).

    /> A cura dietética para acne por Loren Cordain PH.D. descreve como a acne acontece e mostra a relação entre os alimentos que comemos e a acne. A dieta é paleolítica e muito rígida. Muitas avaliações elogiam seu sucesso e as avaliações da Amazon.com têm uma média de 5 estrelas.

    /> Alimentos na Antiguidade: Um Levantamento da Dieta dos Primeiros Povos (Edição Expandida) por Don R. Brothwell e Patricia Brothwell é um levantamento do que é conhecido arqueologicamente sobre comida e bebida nos tempos pré-modernos. O capítulo sobre insetos inclui seu valor alimentar. Em bebidas, cobre o que acontece com um pote de suco de frutas negligenciado. Sob o canibalismo, ele mostra evidências de que isso foi feito nos tempos paleo, embora a maior parte do trabalho se concentre nas civilizações clássicas e do Oriente Próximo, mas também é feita menção ocasional às culturas mesoamericanas. Existem informações taxonômicas e anatômicas.

    /> Dieta humana: sua origem e evolução, editado por Peter S. Ungar e Mark F. Teaford. Este volume reúne especialistas em ecologia humana e primata, paleontologia e medicina evolutiva. Os autores oferecem suas perspectivas únicas sobre a evolução da dieta humana e as implicações das mudanças recentes na dieta para a saúde e nutrição hoje.

    /> TBK Fitness Program, de Tamir Katz, mostra como alcançar a boa forma por meio de uma forma saudável, dieta natural do caçador-coletor junto com um programa de exercícios abrangente com mais de 60 exercícios diferentes de peso corporal de dificuldade variada visando todos os músculos do corpo. Também está incluída uma discussão detalhada sobre nutrição e as doenças da civilização com base em pesquisas científicas, informações sobre gerenciamento de estresse e medicina preventiva, recomendações sobre o uso de vitaminas e suplementos, dicas sobre como fazer seu programa de condicionamento físico ter sucesso onde outros falharam, dicas sobre alimentação compras e preparação, amostras de refeições e muito mais. A Amazon avalia em média 4+ estrelas.

    /> Paleonutrição por Mark Q. Sutton, Kristin D. Sobolik e Jill K. Gardner é a análise de dietas humanas pré-históricas e a interpretação da ingestão alimentar em relação à saúde e nutrição. Este é um texto substancial que combina antecedentes para paleonutrição, uma extensa bibliografia, uma discussão sobre métodos e estudos de caso. Publicado em 23 de fevereiro de 2010.

    /> Manual do Neo-Dieter de Paul Burke: Quando perdemos nossas raízes nutricionais Onde encontrar esses alimentos hoje por Paul Burke M. Ed. O livro se concentra na nutrição, a nutrição certa para melhorar a saúde, exercícios, musculação e condicionamento físico. A dieta consiste em proteínas magras, vegetais, nozes e frutas. Ele se opõe aos grãos. Ele quer que você fique longe de carne alimentada com grãos. A única resenha na Amazon.com dá ao livro 5 estrelas. Publicado em 21 de agosto de 2009.

    /> Câncer: doença da civilização? Um estudo antropológico e histórico de Vilhjalmur Stefansson. Este clássico mostra o que acontece antes e depois que as tribos foram "civilizadas". Abrange a experiência do dia-a-dia da vida esquimó. Publicado em 1960. Cópias usadas estão disponíveis a um preço exorbitante. Para ler, pegue um empréstimo interbibliotecário. Outro de seus muitos livros, Minha vida com o esquimó (nova edição), está disponível.

    /> Homem primitivo e sua comida por Arnold Paul De Vries. Publicado em 1952, este é o primeiro livro com um componente evolutivo e pode ser considerado o início do movimento da dieta paleo. Cópias usadas estão disponíveis na Amazon.

    /> A dieta da idade da pedra: com base em estudos aprofundados da ecologia humana e da dieta do homem por Walter L. Voegtlin. Este foi publicado pelo próprio em 1975. Apenas algumas centenas de cópias foram impressas e distribuídas a amigos e parentes. Ninguém sabia que o livro existia até alguns anos depois. De forma alguma ele é o pai da dieta paleolítica. É impossível comprar. Aparentemente, seus descendentes estão planejando uma reimpressão, embora o livro seja mal escrito e não seja baseado em informações antropológicas factuais que ainda estavam disponíveis naquela época. Colocamos sua Comparação Funcional e Estrutural do Trato Digestivo do Homem com o de um Cão e Ovelha. E há um PDF do livro.

    /> Coma como um dinossauro: Guia da receita e do amp para crianças sem glúten por pais Paleo. O Livro é uma colorida história infantil que descreve a dieta paleo, repleta de receitas sem grãos, leite, soja ou açúcar refinado. Para quem tem alergia alimentar, os 8 principais alérgenos foram marcados visualmente em cada receita para que as crianças identifiquem as receitas que podem conter ovos, nozes, peixe ou marisco. Publicado em 20 de março de 2012.

    /> Paleo Pals: Jimmy e o foguete de cenoura de Sarah Fragoso. Piper, Phoenix e Parker não são crianças comuns & ndasheles são super-heróis que viajam pela terra ajudando outras crianças a aprender como viver da maneira mais saudável, emocionante e super-vida possível. Eles são conhecidos como The Paleo Pals, e esta é uma história sobre como eles ajudam Jimmy, um garotinho que não tem certeza se comer comida paleo é mesmo um pouquinho excitante ou super. Publicado em 7 de fevereiro de 2012.

    /> Paleo Comfort Foods: Homestyle Cooking em uma cozinha sem glúten por Julie Sullivan Mayfield e Charles Mayfield. Implementando diretrizes e princípios paleo neste livro (sem grãos, sem glúten, sem leguminosas, sem laticínios), os Mayfields oferecem mais de 100 receitas e fotos coloridas com histórias divertidas por toda parte. As receitas da Paleo Comfort Foods podem ajudar indivíduos e famílias a perder peso, comer de forma saudável e atingir a forma ideal, tornando esta forma de alimentação sustentável, saborosa e divertida. Os muitos comentários na Amazon são basicamente perfeitos. A única reclamação é a falta de informações nutricionais. Mas não há como contar com a dieta paleo e sua inclusão teria sido inadequada. Publicado em 10 de setembro de 2011.

    /> Bem Alimentado: Receitas Paleo para Pessoas Que Amam Comer de Melissa Joulwan tem receitas de comida que você pode comer todos os dias, junto com dicas fáceis para garantir que leva o mínimo de tempo possível para preparar. Todas as receitas são feitas com zero grãos, leguminosas, soja, açúcar, laticínios ou álcool. Ingredientes com alta densidade calórica, como frutas secas e nozes, aparecem como aromatizantes, em vez de ingredientes primários. Ele também mostrará como misturar e combinar ingredientes básicos com especiarias e temperos que levarão seu paladar a um tour mundial. Com mais de 115 receitas e variações originais. O autor é um blogueiro popular em The Clothes Make The Girl. Todas as críticas da Amazon são positivas. Publicado em 12 de dezembro de 2011.

    /> Tradições nutritivas: O livro de receitas que desafia a nutrição politicamente correta e o ditocrata da dieta por Mary G. Enig, Ph.D. e Sally Fallon. A premissa são as tradições culinárias de nossos ancestrais, e as escolhas alimentares e técnicas de preparo de povos saudáveis ​​não industrializados devem servir de modelo para os hábitos alimentares contemporâneos. No entanto, eles empurram grãos inteiros e laticínios, que não são paleolíticos.

    /> The Paleo Diet Cookbook: Mais de 150 receitas para Paleo Breakfasts, Almoços, Jantares, Lanches e Bebidas por Loren Cordain. Também contém duas semanas de planos de refeição e dicas de compras e despensa. Ajuda você a perder peso e aumentar sua saúde e energia, concentrando-se em proteínas magras e vegetais e frutas sem amido. Observe que este é um livro com muito baixo teor de gordura e está sendo comercializado como tal. Publicado em 7 de dezembro de 2010.

    /> Primal Blueprint Refeições fáceis e rápidas: Refeições deliciosas aprovadas pelo Primal que você pode fazer em menos de 30 minutos por Mark Sisson e Jennifer Meier. Cada receita é acompanhada por uma lista de ingredientes, uma lista de nutrientes, instruções claramente escritas e uma imagem dos ingredientes e uma imagem do produto acabado. Observe que este é um livro primordial e muitas receitas incluem laticínios. Publicado em 25 de março de 2011.

    /> Everyday Paleo por Sarah Fragoso. Inclui um guia simples para iniciantes, menus para a família, plano de condicionamento físico sem estresse, guia de sobrevivência alimentar, dicas essenciais para colocar a família a bordo e muito mais. Se você tem uma família e deseja obtê-los paleo, este é o livro de receitas que você deve obter. Publicado em 25 de abril de 2011.

    /> Torne-o pálido: Mais de 200 receitas sem grãos para qualquer ocasião por Bill Staley e Hayley Mason. O livro mostra como é fácil pegar qualquer prato e torná-lo Paleo! Adaptado de pratos chineses, franceses, mexicanos e clássicos americanos, as mais de 200 receitas são acompanhadas por boas fotos e notas para garantir que você recrie cada prato com facilidade. A maioria das receitas pode ser encontrada em um livro de receitas comum. Manteiga e vinagre também são usados, que eu não considero paleo. Publicado em 20 de outubro de 2011.

    /> The Primal Blueprint Cookbook: Primal, Low Carb, Paleo, Grain-Free, Dairy-Free e Gluten-Free por Mark Sisson e Jennifer Meier. As receitas incluem: Perna de Cordeiro Assada com Ervas e Alho, Sopa de Salmão com Leite de Coco, Tomate Recheado com Bisonte moído e Ovos e Creme de Chocolate Assado. As receitas são simples e têm ingredientes limitados. As reclamações são de que o livro está cheio de fotos desnecessárias e a revisão poderia ter sido melhor, por ex.as temperaturas do forno foram deixadas de fora. E as receitas não são verdadeiramente paleo. Apesar do que está na capa, o laticínio é usado em algumas receitas. A Amazon avalia em média 4+ estrelas.

    /> Complete Dehydrator Cookbook de Mary Bell é o livro de receitas de desidratação clássico. Mary passou mais de vinte anos viajando pelo país, demonstrando desidratadores de alimentos e técnicas de secagem de alimentos.

    /> The Lazy Paleo Enthusiast's Cookbook: Uma coleção de receitas práticas e conselhos sobre como comer alimentos saudáveis ​​e saborosos enquanto passa o mínimo de tempo possível na cozinha por Sean Robertson. O autor é um vegano em recuperação e na primeira metade do livro relata suas experiências dietéticas usando alguns alimentos paleo para restaurar sua saúde. Você aprende que a principal estratégia do autor é fazer alimentos em grandes lotes que podem ser reaquecidos para fornecer jantares por vários dias consecutivos. A segunda metade do livro contém 28 receitas. Alguns ingredientes limítrofes ou não paleo aparecem, mas a maioria das receitas são mais paleo do que não. Publicado em 15 de novembro de 2011.

    /> O guia do idiota completo para comer Paleo, de Neely Quinn e Jason Glaspey. O livro explica a dieta de nossos ancestrais caçadores / coletores, bem como os benefícios de longo prazo associados a ela. Inclui orientações de dieta importantes, bem como mais de 100 receitas deliciosas. O site do autor é PaleoPlan. Publicado em 3 de abril de 2012.

    /> Coma BEM Sinta-se BEM: Prático Paleo Living de Diane Frampton tem mais de 200 receitas que tornam a alimentação paleo simples, deliciosa e, em última análise, intuitiva. Então eles afirmam. Existem apenas alguns comentários na Amazon. Todos gostam do livro, mas a falta de detalhes faz parecer que não são resenhas verdadeiramente independentes. As receitas têm um apelo Crossfit para eles. A chef Rachel Albert postou algumas receitas do livro [archive.org].

    /> The Garden of Eating: A Produce-Dominated Diet & amp Cookbook por Rachel Albert-Matesz e Don Matesz apresenta evidências para uma dieta de vegetais, frutas e produtos de origem animal alimentados com pasto. Oferece um plano prático e 250 deliciosas receitas, sem grãos e sem laticínios, para toda a família. Compre na página do autor The Garden of Eating. Blog de Rachel, The Healthy Cooking Coach. O livro de receitas mantém uma classificação perfeita na Amazon.

    • The Dietitian's Guide to Eating Bugs, de Daniel Calder, é um guia completo sobre o conteúdo nutricional dos insetos. Ele acredita que a criação e o consumo de insetos são elementos importantes para uma vida sustentável, especialmente quando se trata de complementar material vegetal forrageiro com produtos de carne. Numerosos insetos contêm nutrientes semelhantes aos encontrados em rebanhos mais convencionais, exceto que a taxa de conversão de ração é muito maior e são muito mais baratos de se reproduzir. Você pode encontrar o livro em scribd. Também disponível em formato de e-book por $ 35.
    • O Livro de Receitas Paleo foi publicado em janeiro de 2011 com mais de 370 receitas. São 396 páginas repletas de fotos. As receitas parecem ser um paleo estrito. Inclui plano de refeição de 8 semanas e guia de ervas e especiarias. Você baixa o PDF. Este é o livro da web mais popular. Clique no banner.
    • Matt Metzgar escreveu um livro da Web em PDF gratuito The Stone Age Power [archive.org] sobre dieta e exercícios a partir de uma perspectiva evolucionária. Consulte também seu blog Reflexões sobre grandes ideias, saúde e outros tópicos. do Dr. Sandler é um site sobre um livro de 50 anos onde ele argumenta que a baixa taxa de açúcar no sangue, devido a uma dieta rica em carboidratos, torna a pessoa suscetível à poliomielite e a outros vírus e doenças. Ele fez uma pesquisa mostrando que uma dieta à base de carne, com muito baixo teor de carboidratos, mantém o açúcar no sangue estável.
    • De setembro a dezembro de 1997, Robert McFerran postou capítulos preliminares de seu livro, Artrite - Em Busca da Verdade - Em Busca da Cura, no Quadro de Avisos do Ask Dr Stoll. Inclui sua visão da história humana e sua relação com as necessidades dietéticas.
    • Por muitos anos, Arthur De Vany Ph.D. está escrevendo um livro chamado Evolutionary Fitness sobre "O que a evolução nos ensina sobre como viver e permanecer saudável". A dieta que ele segue se encaixa na minha definição de dieta básica. Ele pode ter sido o primeiro a usar a dieta paleo para maximizar o condicionamento físico. Seu site atual é o Art's Blog sobre Fitness, Saúde, Envelhecimento, Nutrição e Exercício [archive.org].
    • Livros online sobre o povo pós-Paleo Hunza: The Wheel of Health de G.T. Wrench, M.D. E com mais esforço: High Road to Hunza de Barbara Mons. The Healthy Hunzas por J.I. Rodale.
    • Ian Tattersall escreveu Becoming Human: Evolution and Human Uniqueness. No Capítulo Um, no início, há uma discussão sobre a dieta há cerca de 40 kyr atrás.

    Vibram FiveFingers:

    Existem duas linhas de sapatos descalços. Os mais populares, mas muito mais radicais, são FiveFingers da Vibram. Você pode encontrar os vários estilos na Amazon.com. Dois dos estilos populares são discutidos abaixo.

    /> Quando você está escalando um penhasco rochoso ou pulando ao longo da margem de um rio, a última coisa que você quer é cascalho e areia se infiltrando em seus FiveFingers. O Vibram FiveFingers KSO é um design totalmente novo com poliamida elástica fina e resistente à abrasão e malha elástica respirável que envolve todo o antepé para "manter as coisas fora". Um único fecho de velcro ajuda a proteger o ajuste. As solas de borracha de alto desempenho Vibram TC1 que não deixam marcas são laminadas para uma aderência segura. KSO É MELHOR PARA: Trekking leve, escalada, canionismo, corrida, treinamento físico, artes marciais, ioga, pilates, vela, canoagem, caiaque, canoagem, surfe, pesca plana, viagens. Disponível em preto ou cinza / palma / argila.

    /> O Vibram Fivefingers KSO Trek é uma versão mais robusta do KSO popular. Feito de couro de canguru de alto desempenho K-100, o KSO Trek apresenta extrema resistência para excelente durabilidade, incrível respirabilidade, resistência à transpiração para evitar danos pelo suor e prolongar a vida útil do calçado e possui tratamento antimicrobiano MicrobloK. Essas sapatilhas Vibram são feitas para uso externo robusto, proporcionando aderência e tração em uma variedade de superfícies. Além disso, os bolsos individuais separam e fortalecem os dedos para melhorar o equilíbrio, agilidade e amplitude de movimento, enquanto a entressola em EVA fina e a sola de borracha Vibram Performance permitem que seus pés se movam da maneira que a natureza pretende. Os tênis Vibram FiveFingers KSO Trek são perfeitos para caminhadas leves, corridas em trilhas, caminhadas esportivas e viagens.

    VivoBarefoot

    A linha de calçados VivoBarefoot tem um design baseado no simples princípio de que estar descalço é a maneira mais saudável de você e seus pés estarem. Uma sola ultrafina (3 mm) resistente a perfurações permite que seus pés tenham milhões de anos de design evolutivo para os pés descalços! Existem muitos estilos, cada um em várias cores. Além de muitos outros estilos que não estão disponíveis na Amazon.com. Muitos deles têm um estilo convencional e podem ser usados ​​para trabalhar. Para os modelos atuais, consulte Amazon.com. Um estilo é discutido abaixo.

    /> O EVO foi projetado para ser o tênis de corrida minimalista definitivo. O TPU Cage tem malha respirável e reforços de microfibra leve para respirabilidade máxima e suporte, pesando apenas 7 onças. A forma do VivoBarefoot da linha fina atualizada e a nova sola de borracha macia ultrafina (4 mm) fornecem o máximo de desempenho e resposta para os pés descalços. O EVO é como correr descalço, mas um pouco melhor. 100% vegano.


    Hash Browns

    Esses hash browns assados ​​no forno fornecem uma experiência que lembra um hash brown frito, mas sem o processo de fritura prejudicial e alto teor de gordura. Acima de tudo, eles têm um gosto ótimo! Sirva-os sozinhos ou com ketchup Medical Medium ou molho picante para uma refeição ou lanche a qualquer hora.

    As batatas são um dos alimentos antivirais mais poderosos. Os vírus estão por trás de inúmeras doenças crônicas, sintomas e condições. Eles têm alto teor de lisina e também contêm tirosina, uma substância química necessária para produzir os hormônios da tireoide.

    Hash Browns

    • 1 lb de batatas pequenas a médias
    • 1/2 colher de chá de páprica
    • 1/2 colher de chá de alho em pó
    • 1/2 colher de chá de cebola em pó
    • 1/4 colher de chá de pimenta-caiena (opcional)
    • Cebolinhas ou salsa, para servir
    • 1/4 xícara de ketchup ou molho picante, para servir

    Coloque as batatas no vaporizador ou peneira sobre uma panela com água fervente. Cubra com uma tampa e cozinhe no vapor por apenas 5 minutos. Remova e deixe esfriar completamente.

    Pré-aqueça o forno a 200C / 400F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

    Rale as batatas e coloque-as em uma tigela junto com o colorau, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena (se for usar). Misture bem.

    Coloque 1/4 de xícara da mistura de batata na assadeira, pressionando até que tenha cerca de 1/2 polegada de espessura no formato desejado.

    Asse os hash browns por 10 minutos de um lado e, em seguida, vire-os cuidadosamente usando uma espátula plana. Continue cozinhando por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias e crocantes por cima.

    Sirva batatas fritas imediatamente com ketchup ou molho picante.


    A Indústria Alimentar e a Evolução das Diretrizes Alimentares Baseadas em Plantas

    A indústria de alimentos, e em particular Coca-Cola, tinha uma longa história de agitação e lobby contra regulamentos e políticas. Até Harvey Washington Wiley, um médico e um químico que reconheceu desde o início a necessidade de regulamentar a adulteração de alimentos, não conseguiu impedir sua influência, apesar de anos de lobby para introduzir o Pure Food and Drug Act em 1906.

    Em 1912, ele renunciou ao Bureau de Química porque sentiu que havia sido hostilizado no processo de aplicação da Lei de Alimentos e Medicamentos Puros e ficou cada vez mais frustrado com os princípios fundamentais dessa Lei, que eram continuamente paralisados ​​ou desacreditados pelos lobistas da indústria.

    Acho que não mudou muito ...

    Harvey Wiley estava muito mais feliz trabalhando nos laboratórios do Good Housekeeping Institute, escrevendo colunas em revistas femininas para ajudar as mulheres a fazerem uma escolha informada sobre o que alimentavam suas famílias.

    Tudo mudou em 1942

    Charles Glen King, um bioquímico pesquisador conhecido por seu isolamento da vitamina C, foi um pesquisador pioneiro ativo na jovem ciência da nutrição.

    Em 1942, ele se tornou o diretor da recém-formada Fundação Nutrição e a tornou o principal patrocinador privado da pesquisa em nutrição pelos próximos 21 anos. Ele foi pessoalmente responsável pelo fortalecimento de muitos departamentos de nutrição em universidades dos EUA e conseguiu o apoio da indústria para esses esforços.

    Também permitiu o fornecimento de uma política de patentes - adotada para garantir que os resultados da pesquisa fossem disponibilizados à indústria com proteção total do interesse público.

    Como Diretor Científico e Presidente da Nutrition Foundation, Charles Glen King ajudou a estabelecer as Recommended Dietary Allowances e o Protein Advisory Group, a International Union of Nutritional Sciences (IUNS) e programas de bolsas em nutrição e bioquímica nos National Institutes of Health.

    Ele foi reconhecido como tendo uma capacidade única de identificar jovens cientistas no início de suas carreiras e fornecer-lhes apoio por meio da Nutrition Foundation para suas primeiras pesquisas.

    Entra o Dr. Frederick Stare.

    Digitar Dr. Frederick Stare como presidente do recém-formado departamento de nutrição em Harvard - o primeiro de seu tipo em qualquer centro médico ou de saúde em todo o mundo!

    Lembra que mencionei Mervyn Hardinge antes? Ele fez sua tese de doutorado na década de 1950 sob Frederick Stare, quando as dietas vegetarianas / veganas foram comprovadas pela primeira vez para a saúde.

    Walter Willett escreveu sobre o estudo deles e a aliança entre as duas universidades - “Em mais de 300 artigos de pesquisas relacionadas à saúde entre os Adventistas do Sétimo Dia, é notável que as primeiras 3 citações foram coautoras dos Drs Mervyn Hardinge e Fred Stare ... Assim, desde o início dos Estudos Adventistas de Saúde, existiu uma interação importante entre o Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard e a Universidade Adventista de Loma Linda. "

    Vamos dar um passo para trás. Este diagrama foi publicado no Present Illness, um Harvard Alumni Bulletin em 1974. Mas eu fiz uma versão mais clara abaixo.

    Em sua autobiografia, Adventures in Nutrition, Fred Stare afirma que era o diretor da Continental Canning Company de seu pai e que a Universidade de Harvard detinha 68.737.500 ações da empresa. Ele escreveu que em 1960 obteve uma bolsa de $ 1.026.000 da General Foods para a "expansão dos Laboratórios de Pesquisa de Nutrição da Escola" e durante o período de 44 anos como nutricionista, ele arrecadou um total de quase $ 30.000.000

    A Nutrition Foundation em Harvard foi fundada com o investimento de 5 indústrias de alimentos, incluindo $ 2.000.000 da Kellogg's.

    Fred Stare foi o primeiro editor da publicação Nutrition Reviews da Fundação.

    John Hess escreve em seu artigo Nutricionista empurra-açúcar de Harvard “Como conselheiro do governo dos Estados Unidos, Stare rejeitou a ideia de que 'a dieta americana' era prejudicial, afirmando, por exemplo - que a Coca-Cola era" um lanche saudável entre as refeições "e que comer mesmo grandes quantidades de açúcar não causaria saúde problemas.

    Em 2007, o Dr. Cristin Kearns descobriu artigos sobre como a indústria do açúcar financiava pesquisas seminais que minimizavam o papel do açúcar nas doenças cardíacas. Ela disse "Stare e Hegsted separaram os estudos que envolviam o açúcar e concluíram que havia apenas uma modificação na dieta necessária - mudar a ingestão de gordura e colesterol que poderia prevenir doenças coronárias".

    Em 1977, o New York Times relatou que Mark Hegsted "ajudou a redigir metas dietéticas para os Estados Unidos", um relatório emitido pelo Senado após realizar audiências sobre a dieta nacional. O relatório, também conhecido como relatório McGovern após George McGovern, o democrata de Dakota do Sul, que era presidente da comissão do Senado, recomendou uma dieta mais leve, rica em frutas, grãos e vegetais como forma de reduzir o risco de diabetes, ataques cardíacos e outras doenças crônicas. É considerada um precursor do mais detalhado “ Dietary Guidelines for Americans, “uma revisão federal de nutrição e saúde publicada a cada cinco anos”.

    "De 1978 a 1982, o Dr. Hegsted foi administrador da unidade de nutrição humana no Departamento de Agricultura e abriu o Centro de Nutrição Humana do departamento."

    Mark Hegsted foi o segundo editor da publicação Nutrition Reviews da Nutrition Foundations.

    Alex Malaspina e o Instituto Internacional de Ciências da Vida

    Durante o rescaldo do relatório McGovern e introdução de nossas diretrizes dietéticas de baixo teor de gordura Alex Malaspina (então vice-presidente da Coca-Cola) fundou o International Life Sciences Institute (ILSI) em 1978.

    O Instituto Internacional de Ciências da Vida (ILSI) assumiu a publicação da Nutrition Reviews em 1982 e hoje ainda está classificado entre os 10 maiores periódicos de nutrição do mundo para médicos, nutricionistas e outros profissionais de saúde. A ILSI-Nutrition Foundation foi criada em 1985 como uma fusão entre o ILSI e a Nutrition Foundation Inc.

    Sua associação consiste em mais de 400 dos 'principais fabricantes mundiais de alimentos e ingredientes alimentícios, produtos químicos, farmacêuticos e outros produtos de consumo', e inclui o grupo Coca-Cola, Kellogg's, Monsanto, Nestlé, Procter & amp Gamble, Pfizer e Sanofi-Aventis .

    Eu já falei sobre o Exercício é Medicina ™, mas gostaria apenas de compartilhar mais alguns pontos sobre a Medicina do Estilo de Vida antes de deixá-los para considerar tudo o que falei.

    Medicina do estilo de vida

    Apenas um lembrete de que o Adventista - John H. Kelly Jr., MD fundou a Associação Cristã de Medicina do Estilo de Vida na Universidade de Loma Linda em 2003, que se tornou o Colégio Americano de Medicina do Estilo de Vida (ACLM) em 2004.

    Durante uma entrevista de 2007 com um grupo de médicos envolvidos no incipiente ACLM, a jornalista do New York Times Kate Murphy observou alguns médicos dizem que o movimento sofre de elementos marginais que defendem estratégias não comprovadas, como dietas veganas rígidas e saunas diárias.

    “A medicina do estilo de vida tem que ser baseada em bases científicas para distingui-la de todo charlatanismo lá fora”, disse David R. Brown, cientista comportamental sênior na divisão de nutrição e atividade física no centro de controle de doenças.

    Dr. Kelly concordou. “Precisamos ter um processo de certificação em vigor com padrões rigorosos e baseados em evidências”, disse ele.

    Não vou entrar em mais nenhuma pesquisa sobre os Adventistas do Sétimo Dia envolvidos aqui, nem sobre as alianças da indústria de alimentos (tanto adventistas quanto não-adventistas) com o movimento de Medicina do Estilo de Vida, mas apenas sei que é extenso. Há muito pouco reconhecimento na promoção de conferências de Medicina do Estilo de Vida, nem nos cursos de credenciamento / certificação oferecidos, sobre o envolvimento da Igreja nem de membros da Igreja que tenham um potencial preconceito com um anticarne pró-cereais / grãos mensagem.

    Para ser honesto, A Medicina do Estilo de Vida é exatamente o que precisamos para contornar o tsunami de doenças relacionadas ao estilo de vida. Não há dúvida de que uma comunidade de pessoas com a mesma opinião para nos apoiar na realização e manutenção de mudanças no estilo de vida irá melhorar os resultados de saúde. Também gosto que o movimento da Medicina do Estilo de Vida tenha um grande foco na prevenção de doenças e no controle sem drogas como a primeira linha de defesa.

    Minha preocupação são as 2 declarações a seguir...

    O Dr. George Guthrie é adventista do sétimo dia. Ele é o atual presidente do American College of Lifestyle Medicine e recentemente anunciou seu estrela do norte dietética afirmando “Para o tratamento, reversão e prevenção de doenças crônicas relacionadas ao estilo de vida, o ACLM recomenda um plano alimentar baseado predominantemente em uma variedade de vegetais minimamente processados, frutas, grãos inteiros, legumes, nozes e sementes ”. que se parece muito com a dieta do Jardim do Éden profetizada por Ellen G. White.

    No mesmo artigo, o Dr. George Guthrie continuou a dizer que "houve vários estudos epidemiológicos ao longo dos anos, tanto prospectivos como transversais - bem como estudos em animais cuidadosamente controlados, mostrando que o aumento das proteínas e gorduras animais leva a um aumento da doença, "alegando" Temos um fluxo crescente de evidências de que a proteína animal pode realmente causar ou piorar problemas de saúde. ”


    Assista o vídeo: Pirâmide alimentar e carboidratos (Dezembro 2022).