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Fígado de frango grelhado com sabores chineses

Fígado de frango grelhado com sabores chineses


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Preparação: lave o fígado de frango, limpe e seque com papel absorvente. Em uma tigela colocamos o fígado na base e depois deitamos sobre ele uma marinada feita de um pouco de azeite, uma colher de sopa de molho desossado, sal, pimenta, uma colher de sopa de verduras picadas (coloquei coentro) mistura de especiarias chinesas gengibre Além disso, acrescentei outra colher de chá de pasta de alho.

Fazemos o fígado de frango grelhado em fogo baixo, com supervisão cuidadosa. Enquanto isso, cuidávamos da guarnição, escolhi vegetais verdes e combinei o feijão amarelo com o feijão verde, com tomate pelado. Coloquei numa frigideira tefal com um pouco de água, sal, pimenta, uma colher de azeite e fiz ao fogo médio.

Servi o fígado de frango com os vegetais sortidos, salpicado com um pouco de salsa picada na hora. Ficou muito bom, ligeiramente picante e saboroso fígado de frango e vegetais com uma textura leve e ligeiramente crocante, perfeito para um almoço de baixas calorias mas com fibras e proteínas.