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Pernas de macarrão com sabor

Pernas de macarrão com sabor



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Limpamos e lavamos as coxas do frango (deixe inteiras ou cortadas ao meio), temperamos com sal e pimenta a gosto, depois colocamos no forno em uma panela com óleo e água para cobrir o conteúdo. Leve a assadeira ao forno, no fogo certo, por cerca de duas horas, adicionando um copo de água quando necessário.

Enquanto isso, prepare o molho ...

Para o molho, pique a cebola e o alho e aqueça-os em 2 colheres de sopa de azeite. Quando ficam translúcidos, colocamos um copo grande de água, especiarias e tomate ralado, sem pele. Deixe o molho ferver até ficar espesso. Quando tirei do fogo, polvilhei salsa fresca.

e macarrão ...

Ponha 2 litros de água para ferver com um pouco de sal. Quando a água ferver, acrescente o macarrão por cerca de 20 minutos. Em seguida, escorra-os da água em que foram fervidos, passe-os por um jato de água fria e, depois de bem drenados, misture com 2-3 colheres de sopa de azeite e estragão.

Bom apetite!


Sobre a receita KFC original ou secreta

Há algum tempo circulou na Internet um fac-símile com a chamada "receita secreta" do KFC. Essa é uma lista dos 11 temperos secretos que se misturam à farinha para formar a crosta dos famosos pratos KFC. Você pode ver abaixo. As quantidades são dadas em colheres de chá (colher de chá) e referem-se a 2 xícaras (xícaras) de farinha. As 11 especiarias são: sal, tomilho, manjericão, orégano, sal com aipo seco, pimenta preta, mostarda em pó, páprica, sal com alho granulado, gengibre em pó e pimenta branca moída.

Ainda não experimentei essa mistura, mas você pode fazer e me contar como ficou. Resumi os 5 temperos que vi na receita de Gordon Ramsay para "Frango com Leitelho Frito" (veja também o vídeo no final da receita): sal, pimenta, alho granulado, páprica defumada e pimenta de Caiena. Uma mistura equilibrada cuja nitidez pode ser ajustada a partir de pimenta caiena ou adicionando páprica picante. O resultado foi ótimo!

Eu preparei 6 coxas de frango (martelos, coxinhas) que são suficientes para 3 porções de frango frito tipo KFC (ou 2 porções maiores).


Como fazer a receita de coxinhas de frango com cogumelos e batata doce com alho no forno?

Ingredientes para coxas de frango com cogumelos e batata doce

Aqueci o forno a 200 C com ventilação (aquecer + baixar) e alto para gás.

Desta vez, escolhi algumas pernas de frango mais baixas (martelos). Você também pode escolher a parte superior das pernas ou asas. O peito de frango ia secar muito, eu não usaria. Em vez de batatas comuns usei batata-doce, muito boa, principalmente em um contexto aromático. Claro que você também pode usar batatas normais. Também preparei os cogumelos. Os meus eram pequenos, mas se forem maiores, você pode cortá-los em 2 ou 4.


Pernas de frango assadas marinadas

  • Porções: 3 pessoas
  • Tempo de preparação: 12h
  • Tempo de cozimento: 1h 30min
  • Calorias: -
  • Dificuldade: Duro

O frango é e continuará sendo o tipo de carne preferido por todos, independentemente da idade. Frágil e perfumada, as pernas de frango inteiras marinadas no forno são uma delícia culinária que você nunca se cansa. Para este bife de frango preparei uma guarnição simples. Cortei umas batatas novas que coloquei na bandeja com o bife nos últimos 20 minutos, ficaram deliciosas e muito cheirosas!


Macarrão com peito de frango e molho de tomate do mar

Macarrão com peito de frango e molho de tomate marinara. Uma receita simples de macarrão com frango com alho e tomate, saborosa e saborosa. Espaguete, macarrão ou macarrão curto (penne, fusilli, farfalle) envolto em um autêntico molho italiano e complementado por tenros pedaços de frango.

Eu faço isso com bastante frequência macarrão com peito de frango e molho de tomate marinara porque são rápidos e saborosos. Receita de molho de tomate Marinara com alho e manjericão você pode encontrá-lo explicado passo a passo aqui.

As aves podem ser peito e coxas desossadas, cortadas em cubos. A ideia é cozinhar rápido. Garanto-lhe que embora 3 fogões funcionem em simultâneo, a cozedura não demora mais do que 20 minutos. Você também pode usar os pedaços de bife frio que sobraram do dia anterior.

As quantidades abaixo são para 3 porções de macarrão com peito de frango e molho de tomate do mar.


Pernas de frango fritas sob a tampa e # 8211 receita rápida para pernas vermelhas

Pernas de frango fritas sob a tampa & # 8211 receita rápida para pernas vermelhas. Como fazer coxinhas de frango vermelhas, macias e suculentas cozidas na frigideira? A receita simples para coxas cozidas e douradas sob a tampa. Pernas de frango com tomilho e outras ervas aromáticas. Receitas com coxas de frango. Receitas rápidas. Receitas na frigideira.

Fiz essas coxinhas de frango na frigideira, por baixo da tampa, num dia em que tinha pressa. Não tive tempo de aquecer o forno e esperar por um bife & # 8211 veja a receita aqui. Esta receita também é útil para quem não tem forno e tem que lidar com fogão.

Eu tinha pernas de frango inteiras que também tinham uma parte traseira presa. As coxas de frango podem ser cozidas sem cortá-las ou (Deus me livre!) Fervendo-as antes de fritar. Ao cortar a carne (e empanar, em geral), nós apenas criamos canais pelos quais escoam seus sucos naturais, a carne permanece seca, ai de sua mãe.

O osso é um bom condutor de calor e ajuda a cozinhar a carne de dentro para fora, só nos interessa atingir a temperatura interna de 75ºC que nos protege do risco de infecção por salmonela.

Não estou falando de nenhuma outra bobagem: ferver ou escaldar o frango antes de fritá-lo ou assá-lo & # 8230 Tudo o que fazemos é perder o sabor e o sabor da carne. É a maior bobagem que você pode fazer. Esse absurdo não tem base científica, é recentemente surgido e propagado por algumas pessoas sem nenhuma formação culinária ou médica e que não têm ideia do que fazer na cozinha. Sem mencionar porque a reação violenta de respingos tem óleo quente em contato com carnes fervidas que mordem água & # 8230 Portanto, NÃO escalde ou ferva nada antes!

Veja como são agradáveis ​​algumas coxas de frango à milanesa, em uma crosta vermelha crocante, bem cozidas até os ossos (sem serem cortadas ou escaldadas de antemão) & # 8211 a receita aqui.

Eu te dou as quantidades para 2 coxas de frango na panela, sob a tampa. Se você fizer várias porções, terá que escolher uma panela ou caçarola maior em que as coxas fiquem lado a lado, e não uma pilha!


  • Para um sabor extra, você pode adicionar uma folha de louro e alguns dentes de alho ao molho ao remover o papel alumínio.
  • Recomendamos azeitonas pretas, pois têm sabor neutro e não "agarram" o prato como verde ou kalamata.
  • A receita também pode ser adaptada para peito de frango, coxas com osso (terá que acertar o tempo, pois o osso conduz calor e vai cozinhar mais rápido) ou ainda um frango inteiro.
  • O molho contém a gordura drenada do frango. Você pode usar com o bife, enfeite ou pode deixar de lado.
  • Você também pode adicionar tomates cereja ao molho. Se você quiser que o aroma permaneça gravado nas papilas gustativas dos comensais, você pode usar raminhos de alecrim fresco, em vez de secos.

Juntas adequadas

  • Purê de batata
  • Purê de vegetais
  • Arroz
  • Alface
  • Salada de repolho em conserva
  • azeitonas

Pernas de frango com cogumelos

Lave bem os cogumelos, limpe e corte-os em cubos. O mesmo é feito com cebolas e cenouras. Lave as coxas de frango e coloque sobre um pano de prato para escorrer a água.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e frite a cebola. Ao mesmo tempo, adicione as coxas de frango temperadas com sal, pimenta e colorau, mas também as cenouras às rodelas. À parte, em outra panela, ferva os cogumelos. Coloque um copo de água sobre as coxas e as cenouras e leve para ferver.
6. Quando os cogumelos estiverem prontos, despeje a água sobre eles e adicione nas coxas. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e retire do fogo. Coloque-os em uma yena ou panela de barro e leve ao forno por mais 10 minutos.

2 minutos antes de retirá-los, acrescente a salsa picada. Servir quente.


Ninguém pode dizer não a uma porção de penne com peito de frango e molho pesto verde porque é um prato absolutamente delicioso que você faz em duas etapas e três movimentos, como diz o ditado. Em cerca de 30 minutos você prepara um almoço absolutamente delicioso, sem falar no visual digno do Instagram de que pode se orgulhar.

1. Cuide das galinhas

  • Lave, bata e tempere 400 g de peito de frango LaProvincia com 1 colher de chá de erva-doce e 2 raminhos de alecrim .
  • Corte a carne em pedaços de cerca de 2 cm e tempere com sal e Pimenta provar.
  • Cortar em pedaços pequenos 5 dentes de alho e 1 pimenta vermelha fresca quente.
  • Coloque uma frigideira média para aquecer com 2 colheres de sopa de azeite.
  • Adicione o alho e a pimenta picada à frigideira, adicione o peito de frango com os raminhos de alecrim e deixe agir por 7-8 minutos.
  • Depois que o frango for penetrado, desligue o fogo.

2. Prepare o molho pesto verde

  • Lave e quebre em pedaços pequenos 1 cacho grande de manjericão .
  • Adicione o manjericão fresco ao liquidificador, 50 g de amêndoas hidratadas, 60 g de parmesão, suco de 1 limão médio, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de azeite e moa até obter um molho homogêneo.
  • Coloque o molho pesto de lado.

3. Ferva a massa

  • Coloque uma panela com 3 litros de água para ferver e adicione uma colher de chá de sal.
  • Quando a água começa a ferver, ele acrescenta 500 g de pasta penne e ferva-os de acordo com as instruções da embalagem.

4. Misture tudo

  • Escorra bem as penas e coloque-as em uma tigela grande.
  • Adicione o frango com alho e pimenta na frigideira e o molho pesto verde do liquidificador.
  • Homogeneize bem e divirta-se!

Dificuldade de preparação

A receita de penne com molho de frango e pesto verde é preparada em 30 minutos e tem baixo grau de dificuldade. Como utensílios, você precisa de:

  • Chopper,
  • faca,
  • batedor de carne,
  • liquidificador,
  • frigideira,
  • panela grande e funda,
  • tigela espaçosa
  • colher.

Pernas de frango com azeitonas marinadas

Hoje fazemos uma receita super simples de coxinhas de frango com azeitonas marinadas no forno.

Muitas vezes ficamos e pensamos no que fazer para comer, para ser rápido, saboroso, saudável e simples. Olha aqui, esta é uma das receitas que você está procurando e com a qual nunca falhará.

Os ingredientes são simples, principalmente se você tem na geladeira azeitonas marinadas com limão e orégano, também uma receita simples que não deve faltar na sua cozinha.

Ontem à noite eu estava sentado pensando no que fazer com a comida, então abri a geladeira, peguei as coxas e disse que coloquei no forno, mas estava com tanta fome e foi como se tivesse mordiscado alguma coisa até minhas coxas estavam no forno. Foi nesse momento que me deparei com as azeitonas marinadas e disse que era hora de adicionar mais sabor e sabores às coxas de frango assadas comuns. Colocamos mais alguns tomates no caldo, temperos e foi assim que nosso jantar foi uma delícia lamber os dedos até os cotovelos.

Fiquem juntos pela lista de ingredientes, mas também pela forma bem simples de preparo!

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

Ou na página do Facebook, clique na foto.

Ingrediente:

  • 6 pedaços de coxas de frango desossadas (cerca de 1 kg)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal para untar a panela
  • 400 g de tomate picado em caldo
  • 350 g de azeitonas marinadas, a receita aqui
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 g Celsius.

Enfiamos as coxas, ou seja, desamarramos, porque quando compramos, a maioria está desossada sem ser totalmente cortada como num churrasco. Tempere as pernas de frango com sal e pimenta.

Unte a frigideira com óleo e coloque as pernas abertas com alho.

Leve a assadeira ao forno por 40-45 minutos, virando de vez em quando de um lado para o outro.

Depois de um tempo, coloque as azeitonas marinadas com limão, orégano, tomate no caldo sobre as coxas e leve ao forno por mais 20 minutos, baixando a temperatura para 180 graus Celsius.

Eles estão prontos para servir, tenros e cheirosos, então você não pode parar de comer.


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