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Como fazer Chai Whisky

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Use este Chai Whiskey caseiro no Autumn Chai Cocktail de Matt Bradford.

Coquetel de outono Chai em canoa

  1. Aqueça 5 paus de canela, 2 noz-moscada inteira dividida, 1 fava de baunilha inteira, 2 colheres de chá de pimenta preta inteira, 2 anis estrelado, 2 colheres de chá de bagas de zimbro, 1 colher de chá de cardamomo e 2 colheres de chá de cravo em uma panela grande em fogo médio.
  2. Depois de aquecido, retire do fogo e desligue o fogão. É fundamental que a fonte de calor seja desligada antes de introduzir o uísque para evitar o risco de incêndio.
  3. Despeje 1 litro de uísque sobre o cardamomo e o cravo e deixe em infusão por uma hora.
  4. Adicione as especiarias restantes e deixe-as em infusão por mais uma hora.
  5. Coe e volte para a garrafa.

    • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
    • 2 paus de canela
    • 2 colheres de chá de pimenta preta
    • 10 cravos inteiros
    • 6 cápsulas de cardamomo
    • 6 xícaras de água fria
    • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
    • 2 xícaras de leite integral
    • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
    1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

      • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
      • 2 paus de canela
      • 2 colheres de chá de pimenta preta
      • 10 cravos inteiros
      • 6 cápsulas de cardamomo
      • 6 xícaras de água fria
      • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
      • 2 xícaras de leite integral
      • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
      1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

        • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
        • 2 paus de canela
        • 2 colheres de chá de pimenta preta
        • 10 cravos inteiros
        • 6 cápsulas de cardamomo
        • 6 xícaras de água fria
        • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
        • 2 xícaras de leite integral
        • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
        1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

          • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
          • 2 paus de canela
          • 2 colheres de chá de pimenta preta
          • 10 cravos inteiros
          • 6 cápsulas de cardamomo
          • 6 xícaras de água fria
          • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
          • 2 xícaras de leite integral
          • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
          1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um macete ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

            • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
            • 2 paus de canela
            • 2 colheres de chá de pimenta preta
            • 10 cravos inteiros
            • 6 cápsulas de cardamomo
            • 6 xícaras de água fria
            • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
            • 2 xícaras de leite integral
            • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
            1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

              • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
              • 2 paus de canela
              • 2 colheres de chá de pimenta preta
              • 10 cravos inteiros
              • 6 cápsulas de cardamomo
              • 6 xícaras de água fria
              • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
              • 2 xícaras de leite integral
              • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
              1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um macete ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

                • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
                • 2 paus de canela
                • 2 colheres de chá de pimenta preta
                • 10 cravos inteiros
                • 6 cápsulas de cardamomo
                • 6 xícaras de água fria
                • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
                • 2 xícaras de leite integral
                • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
                1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

                  • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
                  • 2 paus de canela
                  • 2 colheres de chá de pimenta preta
                  • 10 cravos inteiros
                  • 6 cápsulas de cardamomo
                  • 6 xícaras de água fria
                  • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
                  • 2 xícaras de leite integral
                  • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
                  1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

                    • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
                    • 2 paus de canela
                    • 2 colheres de chá de pimenta preta
                    • 10 cravos inteiros
                    • 6 cápsulas de cardamomo
                    • 6 xícaras de água fria
                    • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
                    • 2 xícaras de leite integral
                    • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
                    1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

                      • Pedaço de gengibre fresco de 2 polegadas, cortado em rodelas finas
                      • 2 paus de canela
                      • 2 colheres de chá de pimenta preta
                      • 10 cravos inteiros
                      • 6 cápsulas de cardamomo
                      • 6 xícaras de água fria
                      • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
                      • 2 xícaras de leite integral
                      • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
                      1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.


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