Mexilhões com guinness

Mexilhões com guinness

Chalota, bacon e creme duplo

Chalota, bacon e creme duplo

2 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção

• Calorias 425 21%

• Gordura 25,1g 36%

• Satura 13,3g 67%

• Açúcares 5,8g 6%

• Sal 2,5g 42%

• Proteína 29,3g 59%

• Carboidratos 14g 5%

• Fibra 2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

• 1 chalota
• 2 dentes de alho
• 2 fatias de bacon defumado de alto bem-estar
• ½ ramo de salsinha fresca
• ½ ramo de tomilho fresco
• 1 noz de manteiga sem sal
• 1 folha de louro fresca
• 1 kg de mexilhões, limpos e descascados, de fontes sustentáveis
• 250 ml Guinness
• 50 ml de creme duplo

Receita de

Jamie Magazine

Por Kate McCullough

Método

1. Descasque e pique finamente a cebola e o alho e pique finamente o bacon. Escolha e pique finamente a salsa e o tomilho.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o bacon por 4 a 5 minutos.
3. Adicione metade das ervas, o louro e uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino.
4. Em seguida, adicione os mexilhões (se algum estiver aberto, dê uma torneira; se não fechar, jogue-os fora) e, em seguida, o Guinness. Ferva, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que os mexilhões estejam abertos (descarte os que não tiver aberto).
5. Junte o creme de leite e as ervas restantes, ajuste o tempero e sirva com pão.