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Pudim de pêra e gengibre

Pudim de pêra e gengibre



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Faz 2

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 530 27%

  • Gordura 28,2g 40%

  • Satura 16,5g 83%

  • Açúcares 41,4g 46%

  • Proteína 6,7g 13%

  • Carboidratos 60,9g 23%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 55 g de manteiga sem sal, amolecida, mais extra para untar
  • 55 g de farinha com fermento
  • 55 g de açúcar refinado
  • 1 ovo grande caipira
  • 1 pedaço de gengibre em calda
  • 1 laranja
  • 1 pêra madura
  • xarope de ouro ou xarope de gengibre reservado

Receita de

Jamie Magazine

Por Phillippa Spence

Método

  1. Comece fazendo 2 discos de papel vegetal para cobrir os pudins: coloque 2 xícaras de chá ou ramequins de cabeça para baixo em papel vegetal, desenhe em volta deles e corte os círculos, logo no interior da linha.
  2. Unte levemente um lado com manteiga e, em seguida, unte o interior das xícaras de chá ou das forminhas.
  3. Em um processador de alimentos, bata a farinha, o açúcar, a manteiga e o ovo para fazer uma massa.
  4. Pique e acrescente o gengibre, rale bem as raspas de laranja e pulse uma ou duas vezes.
  5. Descasque, retire o caroço e corte a pêra em pedaços de 1cm.
  6. Despeje um pouco de xarope dourado ou xarope de gengibre reservado na base de cada xícara ou ramekin e cubra com metade da pêra picada cada.
  7. Divida a massa entre as duas e pressione levemente um círculo de papel por cima, com o lado da manteiga para baixo.
  8. Cozinhe no microondas na potência máxima por 4 minutos ou até que pareça elástico ao toque.
  9. Deixe esfriar por alguns minutos, depois desenforme com cuidado e saboreie com pitadas de creme quente.


Assista o vídeo: Pudim de Pera (Setembro 2022).