Receitas tradicionais

Orzo de camarão e chorizo

Orzo de camarão e chorizo


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Orzo de camarão e chorizo

Com tomate e manjericão fresco

Com tomate e manjericão fresco

4 porções

Cozinheiros em 35 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 513 26%

  • Gordura 15,7g 22%

  • Satura 2,6g 13%

  • Açúcares 6,8g 8%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 28,8g 58%

  • Carboidratos 60,3g 23%

  • Fibra 3,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • 200 g de chouriço de qualidade
  • ½ ramo de manjericão fresco, (15g)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 400 ml passata
  • 300 g orzo
  • 200 g de tomate cereja, na videira
  • 400 g de camarão rei grande cozido descascado, de fontes sustentáveis

Receita de

Jamie Magazine

Por Lizzie Harris

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4.
  2. Descasque e pique finamente o alho e corte o chouriço em rodelas. Escolha e pique finamente o manjericão.
  3. Aqueça metade do óleo em uma panela de base pesada. Frite o alho e o chouriço por 3 minutos e, em seguida, remova a panela com o vinagre.
  4. Adicione a passata e 300ml de água, depois o orzo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até o orzo ficar al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
  5. Espalhe os tomates cereja em uma assadeira, regue com o restante do azeite e tempere. Asse por 10 minutos ou até ficar macio.
  6. Misture metade do manjericão na massa, junto com os camarões.
  7. Divida entre tigelas, cubra com o manjericão restante e sirva os tomates assados ​​ao lado.


Assista o vídeo: Orzo com Camarões (Fevereiro 2023).