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Orzo de camarão e chorizo
Com tomate e manjericão fresco
Com tomate e manjericão fresco
4 porções
Cozinheiros em 35 minutos
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 513 26%
Gordura 15,7g 22%
Satura 2,6g 13%
Açúcares 6,8g 8%
Sal 1,1g 18%
Proteína 28,8g 58%
Carboidratos 60,3g 23%
Fibra 3,6g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 200 g de chouriço de qualidade
- ½ ramo de manjericão fresco, (15g)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 400 ml passata
- 300 g orzo
- 200 g de tomate cereja, na videira
- 400 g de camarão rei grande cozido descascado, de fontes sustentáveis
Receita de
Jamie Magazine
Por Lizzie Harris
Método
- Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4.
- Descasque e pique finamente o alho e corte o chouriço em rodelas. Escolha e pique finamente o manjericão.
- Aqueça metade do óleo em uma panela de base pesada. Frite o alho e o chouriço por 3 minutos e, em seguida, remova a panela com o vinagre.
- Adicione a passata e 300ml de água, depois o orzo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até o orzo ficar al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- Espalhe os tomates cereja em uma assadeira, regue com o restante do azeite e tempere. Asse por 10 minutos ou até ficar macio.
- Misture metade do manjericão na massa, junto com os camarões.
- Divida entre tigelas, cubra com o manjericão restante e sirva os tomates assados ao lado.
