Receitas tradicionais

Salada com molho de maracujá

Salada com molho de maracujá


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Salada com molho de maracujá

2 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 271 14%

  • Gordura 15,5g 22%

  • Satura 2,3g 12%

  • Açúcares 27g 30%

  • Sal 0,12g 2%

  • Proteína 10g 20%

  • Carboidratos 28,8g 11%

  • Fibra 14,1g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 doce repolho
  • 3 grandes lanças de aspargos
  • 3 cebolinhas
  • 2 palitos de aipo
  • 1 grande maçã verde comendo
  • 1 cenoura
  • PASSION FRUIT DRESSING
  • 1 laranja grande
  • 3 maracujá maduro, mais um extra para servir
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem prensado a frio
  • 1 colher de sopa de sementes de papoula

Receita de

Jamie Magazine

Por Amber Locke

Método

  1. Para o molho, rale bem as raspas de laranja para uma tigela e esprema todo o suco. Corte o maracujá pela metade e retire a polpa, junte o azeite e misture.
  2. Corte o repolho em fatias finas, descartando o miolo. Remova as pontas amadeiradas dos aspargos e, em seguida, corte finamente junto com as cebolinhas picadas e o aipo. Descasque e rale bem a maçã e a cenoura.
  3. Coloque todas as frutas e vegetais desfiados em uma tigela grande. Regue com o molho, misture bem e tempere a gosto.
  4. Desfrute imediatamente, ou melhor ainda, cubra e leve à geladeira por 1 a 2 dias para que os vegetais amoleçam um pouco e os sabores se misturem e se desenvolvam. Misture bem antes de servir e regue com um pouco de polpa de maracujá extra, cubra com cebolinhas picadas e polvilhe com sementes de papoula.


Assista o vídeo: Culinária de Mãe #35 - Salmão ao Molho de Maracujá (Dezembro 2022).