Últimas receitas

Tomates com goma de vinho


Tomates com goma de vinho

Em camadas com ervas e óleo

Em camadas com ervas e óleo

Porções dá para 4 potes

Cozinheiros em 4 horas e 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 141 7%

  • Gordura 12,2g 17%

  • Satura 1,9g 10%

  • Açúcares 5,7g 6%

  • Proteína 1,5g 3%

  • Carboidratos 6,1g 2%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 3,5 kg grandes tomates maduros mistos
  • 8 dentes de alho
  • azeite
  • ½ ramo de ervas frescas, como cebolinha, hortelã, manjericão ou erva-doce
  • 200 ml de azeite virgem extra

Receita de

Jamie Magazine

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 100ºC / 210ºF / gás ¼.
  2. Corte os tomates ao meio e coloque-os com o lado cortado para cima em duas assadeiras. Polvilhe levemente com sal marinho.
  3. Descasque e corte o alho em fatias finas, depois espalhe algumas fatias de alho em cada bandeja. Regue tudo com azeite.
  4. Leve ao forno por 4 horas ou até ficar macio e pegajoso. Remova do forno e deixe esfriar.
  5. Pique grosseiramente e espalhe algumas ervas, em seguida, coloque os tomates em camadas em potes esterilizados.
  6. Complete com azeite de oliva extra virgem para cobrir, coloque as tampas e mantenha na geladeira, onde ficarão por até 2 semanas.


Assista o vídeo: Programa 27 - Produção de Tomate. Frutas de Outono. Vinho de Altitude (Outubro 2021).