As melhores receitas

Curry de peixe de Kerala

Curry de peixe de Kerala


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Curry de peixe de Kerala

Peixe branco em flocos, leite de coco e especiarias aromáticas

Peixe branco em flocos, leite de coco e especiarias aromáticas

Serve 6 a 8

Cozinheiros em 40 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 190 10%

  • Gordura 7,3g 10%

  • Satura 4g 20%

  • Açúcares 4,3g 5%

  • Sal 0,8g 13%

  • Proteína 26,3g 53%

  • Carboidratos 6g 2%

  • Fibra 1,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 6 chalotas
  • 4 dentes de alho
  • Pedaço de gengibre de 2,5 cm
  • 1 pimenta verde fresca
  • 750 g de peixe branco firme, de fontes sustentáveis
  • óleo de amendoim
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • 20 folhas de curry
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 x 400 g lata de leite de coco light
  • 1 x 400 g de lata de tomates picados de qualidade
  • alguns ramos de coentro fresco

Receita de

Jamie Magazine

Por Georgina Hayden

Método

  1. Descasque e corte em rodelas finas as cebolas, o alho e o gengibre. Corte e corte a pimenta em fatias finas. Corte o peixe em pedaços.
  2. Aqueça um pouco de óleo de amendoim em uma panela grande, adicione as sementes de mostarda e as folhas de curry e cozinhe até que as sementes comecem a estourar.
  3. Adicione a chalota, o alho, o gengibre e a pimenta e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficarem macios.
  4. Misture a pimenta em pó e açafrão-da-índia com um pouco de água e mexa na panela. Frite por 1 minuto, depois acrescente o peixe, o leite de coco e os tomates.
  5. Tempere, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e o molho reduza.
  6. Escolha, pique e espalhe sobre as folhas de coentro. Delicioso servido com arroz basmati e pão naan quente.


Assista o vídeo: Caldeiradacurry de peixe com leite de coco #jantardehoje (Outubro 2022).